Informe de Proyecto de Ciencias
Informe de Proyecto de Ciencias
Informe de Proyecto de Ciencias
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN...........................................................................................................4
1
PROBLEMA....................................................................................................................7
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA:.............................................................................8
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:.....................................................................8
-........................................................................................Problema de investigación
....................................................................................................................................8
Variable independiente:...........................................................................................9
Variable dependiente:..............................................................................................9
Medidas convencionales:.........................................................................................9
Objetivos de la investigación:.....................................................................................9
Justificación de la investigación..................................................................................9
MARCO TEÓRICO......................................................................................................10
ANTECEDENTES......................................................................................................10
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS.................................................................10
AGRADECIMIENTO...................................................................................................12
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS........................................................................14
RESUMEN
“Octogénesis: Descubriendo el mundo de los octógonos”
2
En resumen, tenemos como objetivo principal tener la conciencia de nuestra sociedad y
la práctica de la lectura en los productos industriales y sobre todo saber informarnos
sobres las graves consecuencias de las que estos signos nos advierten. Por otro lado,
usamos como metodología el empleo de entrevistas, encuestas, información sobre dicho
tema, y también agregamos un pequeño experimento usando el hígado de cerdo y una
gaseosa de medio litro Coca Cola. Además, nuestros principales resultados fueron que,
si la mayoría de la población no comprende propósito y la importancia de los
octógonos, existe la probabilidad de que las personas no presten atención a estos
advertencias y enfermedades como la diabetes, el cáncer, hipertensión arterial que son
las más comunes y la muerte prematura. Para finalizar, llegamos a la conclusión que no
contamos con la información necesaria para tener una alerta frente a los octógonos y
que las grandes industrias no cumplen con los acuerdos que opuso el gobierno y que
además la corrupción tiene parte de este daño.
SUMMARY
“Octogenesis: Discovering the world of octagons”
In summary, our main objective is to be aware of our society and the practice of reading
industrial products and above all to know how to inform ourselves about the serious
consequences of which these signs warn us. On the other hand, we use as a
methodology the use of interviews, surveys, information on the subject, and we also add
a small experiment using pig liver and a half-liter Coca Cola soda. In addition, our main
results were that if the majority of the population does not understand the purpose and
importance of octagons, there is a probability that people do not pay attention to these
warnings and diseases such as diabetes, cancer, high blood pressure that are the most
common and premature death. Finally, we come to the conclusion that we do not have
the necessary information to have an alert against the octagons and that the big
industries do not comply with the agreements that the government opposed and that
corruption also has part of this damage.
INTRODUCCIÓN
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El problema abordado en este proyecto de ciencias está relacionado con los octógonos
que encontramos en alimentos procesados, con el fin de concientizar a las personas
sobre su importancia y su uso adecuado. El problema se planteó de la siguiente manera:
¿Cómo la falta de comprensión e información podría afectar la salud pública y el
comportamiento de malos hábitos en la sociedad?
Los resultados encontrados al someter a prueba la hipótesis fueron que: Realizando las
encuestas y las entrevistas, deducimos que las personas no conocen suficientemente
sobre los octógonos, ya que sólo respondían lo básico y una gran parte, no quería ser
entrevistado. Por otro lado, con respecto al experimento realizado con el hígado de
cerdo, nuestros resultados fueron los propuestos en nuestra hipótesis.
Luego de analizar los resultados, se llegó a las siguientes conclusiones: Los octógonos
alimenticios desempeñan un papel crucial en aumentar la conciencia nutricional entre
los consumidores; los octógonos alimenticios son importantes para prevenir
enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, como la obesidad, la diabetes tipo 2 y
las enfermedades cardiovasculares; y debemos estar previamente informados antes de
consumir un producto industrial.
IMPORTANCIA
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La población beneficiaría y tomaría mayor consciencia con respecto a los octógonos, lo
cual generaría un impacto positivo tanto en la localidad, en la región y en todo el país;
puesto que se consumiría alimentos más saludables que las mismas personas hacen,
pero que no se les reconoce por el simple hecho de no tener una “gran empresa” o una
“marca importante” que los apoye.
PROBLEMA
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En el ámbito educativo, es esencial abordar la falta de conocimiento sobre los octógonos
alimenticios entre los estudiantes desde una edad temprana. La inclusión de la
educación nutricional en el currículo escolar puede ayudar a los estudiantes a
comprender la importancia de los octógonos alimenticios y cómo utilizarlos para tomar
decisiones informadas sobre su dieta. Además, fomentar la participación en programas
extracurriculares relacionados con la nutrición y la cocina puede brindar a los
estudiantes habilidades prácticas para seleccionar y preparar alimentos saludables,
mejorando así sus hábitos alimentarios a lo largo de su vida.
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En la comunidad en línea, los influencers y creadores de contenido pueden desempeñar
un papel importante en la difusión de información sobre los octógonos alimenticios y la
nutrición. Colaborar con estos influenciadores para crear contenido educativo y
entretenido puede llegar a audiencias más amplias y ayudar a desmitificar la
información nutricional, alentando a las personas a tomar decisiones más conscientes en
su alimentación diaria.
Variable independiente:
La falta de comprensión e información de los octógonos.
Variable dependiente:
Afectar la salud pública y el mal comportamiento.
Medidas convencionales:
Alto en azúcar:
Mayor o igual a 22.5 g/ 100g (sólidos) y 6g/100g (líquidos)
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Alto en sodio:
800 mg/ 100g. En bebidas 100mg/ 100ml
Objetivos de la investigación:
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entrevistas, llegamos a la conclusión de que la sociedad no está
informada al nivel, local, regional y nacional. Por otro lado, los malos
hábitos y la falta de comprensión nos llevan a malas consecuencias
como graves enfermedades y la muerte prematura. Cabe racalcar, que
los productos industriales son el principal causante de diabetes, cáncer y
obesidad en el Perú. En el 2021, el Ministerio de Salud atendió 175,352
personas con diabetes a nivel nacional. Por lo tanto, ¿Seguiremos
dejando que más personas mueran por esta causa?. Es por ello que se
necesita la conciencia de las personas, sabemos que nuestras
autoridades no harán un cambio rígido
ante este conflicto, ya que las empresas nunca piensan perder, pero sí
existe la esperanza en la sociedad y en las nuevas generaciones, si
fomentamos este conocimiento y les damos el reconocimiento requerido,
reduciremos estás grandes cifras de muertes y tendremos una mejor
calidad de vida.
Finamente, llegamos a justificar la idea de fomentar este conocimiento a
la sociedad y alertar de las graves consecuencias que puede contraer,
desarrollemos este proyecto a gran escala y notaremos los resultados.
Justificación de la investigación:
MARCO TEÓRICO
ANTECEDENTES
Enfermedades:
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El exceso de sal en la dieta incrementa la presión arterial causando
aproximadamente el 30% de hipertensión, representa un posible
carcinógeno para el cáncer gástrico y está asociada con la insuficiencia
renal y la osteoporosis. Según recientes evaluaciones, el consumo de
sal, suele ser de más de 5/g al día, cantidad máxima recomendada por
la OMS. Los afrodescendientes son especialmente susceptibles a los
efectos adversos de la presión arterial debido al excesivo consumo de
sal.
El exceso de azúcar genera obesidad, enfermedades cardiovasculares,
diabetes y caries dentales son algunas de las tantas afecciones
asociadas al consumo desmedido del azúcar.
Las grasas saturadas elevan su colesterol LDL (malo). Un colesterol
LDL alto incrementa su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente
cerebrovascular. Aumento de peso. Muchos alimentos altos en grasas
como pizza, productos de panadería y alimentos fritos tienen muchas
grasas saturadas.
Las grasas trans obstruyen las arterias y aumentan el riesgo de
cardiopatía coronaria. El aumento del consumo de grasas trans (> 1%
de la ingesta total de energía) se asocia a un aumento del riesgo de
cardiopatía coronaria y de muerte por esta causa.
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capacidad de leer indicaciones sociales para comunicarnos y hacer
elecciones.
Sodio:
El sodio es un electrolito, un mineral que se encuentra en los líquidos
corporales y, principalmente, regula el contenido de agua que se
encuentra
dentro y fuera de las células. La cantidad de sodio en el organismo está
en
equilibrio con el potasio.
Azúcar:
Sustancia cristalina, generalmente blanca, muy soluble en agua y de
sabor muy dulce.
Grasas saturadas:
Las grasas saturadas elevan su colesterol LDL (malo). Un colesterol LDL
alto incrementa su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente
cerebrovascular. Aumento de peso. Muchos alimentos altos en grasas
como pizza, productos de panadería y alimentos fritos tienen muchas
grasas saturadas.
Grasas trans:
Las grasas trans obstruyen las arterias y aumentan el riesgo de
cardiopatía coronaria. El aumento del consumo de grasas trans (> 1%
de la ingesta total de energía) se asocia a un aumento del riesgo de
cardiopatía coronaria y de muerte por esta causa.
AGRADECIMIENTO
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En este momento, deseo expresar mi más sincero agradecimiento a todas las
personas que contribuyeron de manera invaluable en la realización de este
proyecto de ciencias.
ANEXOS
12
INICIAMOS CON
NUESTRA
INVESTIGACIÓN DEL
REALIZANDO NUESTRO
BORRADOR DE
INFORME DE NUESTRO
PROYECTO
13
PLANIFICANDO LA
ESTRUCTURA DE
NUESTRO TRIFOLIO
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REALIZANDO LAS ENTREVISTAS A PERSONAS DE
NUESTRA COMUNIDAD
15
EN BUSCA DE LOS
MATERIALES PARA
REALIZAR NUESTRO
TRIFOLIO
OBTENIENDO INFORMACIÓN
SOBRE LOS OCTÓGONOS
VIENDO VIDEOS
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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Health, C. (2025) Datos sobre las grasas trans [En línea]. Disponible en:
https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000786.htm
(-), (-). (2020) Ácidos grasos trans [En línea]. Disponible en:
https://www.paho.org/es/temas/acidos-grasos-trans#:~:text=Las%20grasas
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Medlin, P. (2022) Información sobre las grasas saturadas [En línea]. Disponible
en:
https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000838.htm#:~:text
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https://repositorio.upch.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12866/13328/
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https://www.gob.pe/1066-ministerio-de-salud-conoce-las-advertencias-
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https://www.paho.org/es/temas/reduccion-sal#:~:text=El%20exceso%20de
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https://www.mspbs.gov.py/portal/19453/consumo-excesivo-de-azucar-es-
riesgo-potencial-para-la-salud.html#:~:text=Obesidad%2C%20enfermedades
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resources/translations/social-awareness_es.pdf
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