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    Caso Dieto

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    katherine palma catalan
    Este documento presenta un régimen alimentario hipocalórico, hiperproteico y bajo en carbohidratos de alto índice glucémico. Incluye una tabla con los grupos alimenticios, porciones, calorías, carbohidratos, lípidos y proteínas. También presenta una tabla de distribución de porciones por comida y un ejemplo de menú semanal con instrucciones detalladas para cada plato.

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    katherine palma catalan
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    Este documento presenta un régimen alimentario hipocalórico, hiperproteico y bajo en carbohidratos de alto índice glucémico. Incluye una tabla con los grupos alimenticios, porciones, calorías, carbohidratos, lípidos y proteínas. También presenta una tabla de distribución de porciones por comida y un ejemplo de menú semanal con instrucciones detalladas para cada plato.

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    caso dieto

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    1) PD: Régimen liviano, hipocalórico, hiperproteico (70%AVB y 30% BVB), con selección de cho

    complejos de lenta absorción y ricos en fibra de medio a bajo IG con exclusión de sacarosa,
    selección de AGE tipo omega 3 y colesterol menor a 200 mg, fraccionado

    2) Tabla minuta

    Grupos Porciones Calorías CHO Lipidos Proteínas


    Cereales 4 560 120 4 12
    Frutas 1 65 15 0 1
    Verduras LC 2 20 5 0 0
    Verduras GRAL 3 90 30 0 6
    Lácteos 2 140 20 0 14
    Carnes 4 304 4 8,1 44
    Aceites y grasas ¾ 135 0 15 0
    (ARL) 2 350 10 30 10

    Total 1664 kcal 204 g 57 g 87 g

    Requerimientos 1700 kcal 200 g 59 g 93g


    (70% es 65g)
    % de adecuación 97% 102% 96% 93%

    SERVICIOS CEREALES FRUTAS V.LC V. C. GRAL LACTEOS CARNES AG ARL

    Desayuno 1½p 1p 1p
    colación 1p
    Almuerzo 1p 1p 2p 2p 2/4
    Once 1p 1p 1p
    Cena 1p 1p 1p 2p ¼
    Tabla 2: distribución de porciones
    Tabla 3: ejemplo minuto

    Servicio/ horario Preparación Ingredientes Medida casera


    Desayuno Leche descremada con Leche decr. 1 taza
    8.00 Pan con palta Hallulla integral 1 tapita y ½
    Palta 3 cdas.
    Colación Fruta Manzana 1 un
    11.00
    Ens: lechuga Lechuga 1 taza
    Almuerzo Posta rosada al jugo con arroz blanco Aceite crudo ¼ cdita
    14.00 Sal 1 pizca
    Posta rosada 2 (100 g)
    Cebolla
    zanahoria
    Arroz
    Aceite ¼ cdita
    Sal 1 pizca
    Once Leche con avena + puñado de frutos Leche descremada 1 taza
    17.00 secos. Avena 3 cdas
    5 un de nueces 1 (3 cdas)
    Cena Ens: espinaca con zanahoria Espinaca 1 taza
    20.00 Pechuga de pollo a la plancha con Zanahoria ½ taza
    papas cocidas Aceite ¼ cdita
    Sal 1 pizca
    Sucedáneo 3 cc
    Pechuga 2
    Papas 1 un

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