Teórica 01 - Introduccion - Mercado - Proceso - Producto - Localizacion
Teórica 01 - Introduccion - Mercado - Proceso - Producto - Localizacion
Teórica 01 - Introduccion - Mercado - Proceso - Producto - Localizacion
07 INDUSTRIAS III
Proyectos Industriales
FACULTAD DE INGENIERIA
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
INTRODUCCION A LA MATERIA
Docentes
Jefe de cátedra : Ing. Héctor Garbi
Ayudantes de Primera
Ing. Guillermo Sorghe
Ing. Nicolás Carminatti
Ing. Nicolás Carbonare
INTRODUCCION A LA MATERIA
6 créditos por 8 horas semanales
Asistencia OBLIGATORIA a Teóricas y Prácticas
Teóricas Obligatorias
Martes y miércoles según calendario.
Práctica
Los anotados los Martes concurren los días Martes
Los anotados los Miércoles concurren los días Miércoles
1. Electrotecnia General
2. Organización Industrial II • Presentación final a docentes
3. Industrias II • Final de la materia
CALENDARIO DE TEORICAS
CALENDARIO VENCIMIENTOS I3
CONDICIONES PARA DAR FINAL
Control de Calidad
Nave de Producción
Taller de Mantenimiento
ING. BASICA/ PLAN DE NEGOCIOS
1. Proyecto y Objetivos.
1. La Idea
2. Misión
3. Visión
4. Objetivos
2. Producto y Mercado.
1. Perspectivas del sector
2. La oportunidad real
3. Nuestro producto y servicio: visión general
4. Targets
3. Competitividad.
1. Análisis de la competencia
4. Plan de Marketing.
1. FODA
2. Política de Producto, Precio, Servicio y Atención al cliente
3. Estrategia de comunicación y penetración en el mercado
5. Plan de Ventas.
1. Estrategia de Ventas
2. Fuerza de Ventas. Plan de Ventas Anual. Estimaciones de
Venta
6. Restricciones / Permisos
PLAN DE NEGOCIOS
1. Planta Industrial. Localización.
2. Servicios Industriales.
3. Organización y Recursos Humanos
4. Aspectos legales y societarios.
1. Licencias y derechos. Obligaciones Legales
5. Establecimiento, lanzamiento e inversiones.
1. Plan de Establecimiento
2. Plan de Lanzamiento
6. Resultados Previstos.
1. Análisis del Punto de Equilibrio. Resultados a 5 años
2. Cash flow Ratios financieros
7. Plan de Financiación.
1. Necesidades Financieras. Plan de Financiación
8. Conclusiones.
1. Oportunidad. Riesgo.
2. Rentabilidad
ANEXOS:
(1) Presupuestos
(2) Documentos
PROYECTO
Cambio de tecnología
Estudios de mercado
• Explotación de bienes.
• Sustitución de importaciones
• Sustitución de producción.
• Crecimiento de la demanda
• Demanda insatisfecha
• Recursos naturales
• Políticos estratégicos
PRODUCTO- Definición
Bienes y Servicios.
Características funcionales
Se utilizan en la identificación y presentación del producto y en
la diferenciación respecto a los competidores.
Acondicionamiento, embalaje, envase, etiquetado
Tipos de envases
Se clasifican de acuerdo a la relación contacto con el producto
Primario en contacto directo con el producto, con la función
específica de contenerlo, el envase y el producto deben ser
compatibles física y químicamente.
Secundario puede contener uno o varios envases primarios con
la finalidad de proteger e identificar si es unitario.
Terciario para distribuir, unificar y proteger el producto en
todas sus etapas de distribución, siendo el contenedor de uno o
varios envases primarios y secundarios.
Un mismo envase puede cumplir todas o varias funciones.
PRODUCTO - Packaging
Bien Industrial
Claramente definido
Ej: Leche en polvo Entera de 10 Kilogramos.
Categoría según código Alimentario.
Envase primario de aluminio de 0,5 mm de
espesor de tamaño 450 mm de largo,
230mm de ancho. Definido acorde a Normas.
Cierre tipo xyz realizado por calor.
Envase secundario: paletizado cerrado con
film de PVC. Hasta 1,3 metros de altura.
ENFOQUES B2B-B2C
B2B (Empresa a empresa):
Suministro de insumos,
incluyendo productos, a otro
que no es el usuario final
Fuente: PAS 2050:2008 - Specification for the assessment of the life cycle greenhouse gas emissions of goods and services.
MAPA DE PROCESO
OBJETIVO:
Identificar todos los materiales, actividades y procesos
que contribuyen al ciclo de vida del producto elegido.
- Diagrama de proceso
productivo.
- Especificaciones del producto
- Factura de compra de
materiales.
- Costeo estándar del producto
- Análisis de Cadena de
abastecimiento.
- Análisis canales de
distribución.
Fuente: PAS 2050:2008 - Specification for the assessment of the life cycle greenhouse gas emissions of goods and services.
PROCESO INDUSTRIAL
BALANCE MASICO
6.000 KG./HORA
22.482 TN/AÑO
ARROZ
CASCARA 1.320 KG./HORA
4.946 TN/AÑO
1.000 kg.
220 kg. CASCARA
AGUA 2 m3
60 kg. AFRECHILLO
FUERZA
MOTRIZ 73 Kwh PROCESO
ARROZ
35 kg. QUEBRADOS
PARBOILED
420 M3/HORA
70 m67
3 % CAPACIDAD
1.573.738 DESCARTE
M3/AÑO 50 kg.
GAS COLOR
(1.200 KG./H NATURAL
CÁSCARA)
DESCARTES
610 kg.
25 kg.
VARIOS
ARROZ
PARBOILED
3.660 KG./HORA
13.714 TN/AÑO
BALANCE ENERGETICO
6 ton Arroz / Hora
VAPOR PROCESO
1.250 kgs/ PARBOILED
420 m3/h AGUA hora
CALDERA (P6)
HORNO
KCAL/HORA
4.000.000
AIRE CALIENTE
GAS (180°C - 250
NATURAL ROTATIVO 700 m³/min. mm.c.a.)
232 m³/h. 2.159.445 kcal/hora (P7)
SECADOR
GAS AIRE CALIENTE
NATURAL VERTICAL 600 m³/min. (60°C - 35 mm.c.a.)
58 m³/h. 544.392 kcal/hora (P8)
BALANCE MASICO Y ENERGETICO
Hectareas Necesarias 1,81
2.748
Produccion Necesaria Semilla (Kgs) 4.985
Cantidad de
Camiones
Transporte: 0,20
Rendimiento
(Kgs Aceite/Kgs Semilla): 471.457 0,036 Torta (kgs) 4.087
18%
Produccion Necesaria Aceite (kgs) 897
Cantidad de
Camiones
Transporte: 0,04
Rendimiento
Metanol (Kgs) 89
(Kgs Biodiesel/Kgs Aceite): 192.654 0,037 Glicerina Bruta (Kgs) 98
Hay que buscar el tamaño donde los costos sean mínimos o economías de escala.
Hay que analizar si el mercado se puede estratificar, si hay diferenciación de mercado
por algún factor en particular.
OBTENCIÓN CONSUMO APARENTE
Consumo Aparente = Producción - Exportaciones +
Importaciones+/- Variación Stock
El mismo da una idea del consumo interno de los habitantes del
país.
Los datos relevados son los siguientes:
0,89
Año Población Consumo Aparente (kg)
1995 34768455 113533000
0,96
Año PBI (miles de pesos) Consumo Aparente (kg)
Y=mX+b
Y = consumo interno
X = variable correlacionada (P.B.I.)
Obtengo los valores de m y b establezco una relación lineal que permitirá establecer a
partir del P.B.I.( X ) el consumo interno aparente ( Y ).
Y = 0,4835 X + 1426266,654
PROYECCION DE DEMANDA
TAMAÑO DE PROYECTO: ANALISIS
La relación tamaño-mercado, en cuyo análisis adquiere especial interés el
dinamismo de la demanda y su distribución geográfica.
El tamaño de planta adecuado será aquel que conduzca al mínimo costo unitario,
para atender la demanda actual, a la vez que tenga capacidad disponible para
atender la demanda futura.
1. Economía de escala
2. Distribución geográfica del mercado potencial.
3. Financiación: a mayor tamaño del proyecto deben tomarse mayores
créditos. Si se construye la planta por etapas se tiene la posibilidad de
ir reinvirtiendo dinero que el proyecto mismo genera.
4. Localización: por ejemplo, en zonas de menor carga impositiva y de
terrenos más baratos al proyecto podrá tener dimensiones distintas
que en otras zonas.
5. Transporte: en zonas donde el transporte no tiene grandes
limitaciones, el tamaño del mismo podría ser menor, sobre todo en la
parte de almacenamiento.
6. Crecimiento en etapas
LOCALIZACION DE PLANTA
METODOS
DEL TRANSPORTE
FACTORES PONDERADOS
MINIMIZACION DE COSTOS
LOCALIZACION DE PLANTA
METODO DEL TRANSPORTE:
Fletes:
Arroz Cascara.
Semielaborado.
Producto Terminado:
• Flexibles: A Destino
• Estuches: A Centro de Distribucion
Costo de Transformacion.
Inversiones
LOCALIZACION – Mét. Transporte
RENDIMIENTOS Fletes
CULTIVO ARROZ
MM.PP.
20 TN EQ./CAMION
MOLINO ARROZ
SEMIELABORADO
30 TN EQ./CAMION
ENVASADO
P.T.
22 TN EQ./CAMION
LOCALIZACION – Mét. Transporte
Fletes - Materias Primas
Chaco- Resistencia
Santa Fe Formosa 6
Corrientes Posadas
6% 4%
OMANG 5
3 4
2
Corrientes Entre Rios
44% 46%
Fe
Paraná
1
CDU
LOCALIZACION – Mét. Transporte
METODO DEL TRANSPORTE: Arroz
LOCALIZACION – Mét. Transporte
METODO DEL TRANSPORTE:
Se sobrepone un cuadriculado a un mapa a escala que
contenga tanto las fuentes de suministro como los destinos
de mercado final
Suministro
Mercados
Localización Optima
LOCALIZACION – Mét. Transporte
METODO DEL TRANSPORTE:
Suministro
Mercados
P: Localización Optima
LOCALIZACION – Fact. Ponderados
FACTORES PONDERADOS
Localización de los materiales de producción
Mano de obra
Terrenos disponibles
Combustible industrial
Facilidades de transporte
Costos de logística
Mercado
Facilidades de distribución
Energía
Agua
Condiciones de vida
Leyes y reglamentos
Estructura tributaria
Clima
LOCALIZACION – Fact. Ponderados
FACTORES PONDERADOS
MINIMIZACION COSTOS
PROYECTO SEGÚN OIT
Lay-out Inicial
Estudio de Prefactibilidad
FASE 3. Ingeniería Básica
Diagrama de Proceso
Insumos y Logística
Mercadeo
Seguridad
Servicios Públicos
FASE 4. Ingeniería de Detalle.
Presupuesto Completo
Ajustes a la Programación
FASE 5. Trámites Legales
Estructura de Costos
Inversiones
Fuentes de Financiación
Costo de Capital.
Riesgo e Incertidumbre
Escenarios y Sensibilidades
Seguimiento y Control
Presupuesto de Obra
Metodología
FASE 7. Adquisiciones,
Construcción y Montaje
Fabricaciones Nacionales
Compras Nacionales
Importaciones
Licitaciones
Seguros
Contratos de Servicios
Estructura Administrativa
Inicio de la Operación
Normalización de la Operación
PREGUNTAS