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    Metabolismo Aminoácidos

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    Mabelyne Mishel Moreta
    El documento describe los procesos metabólicos de los aminoácidos, incluido el catabolismo a través de reacciones como la transaminación, desaminación y descarboxilación, así como la síntesis de aminoácidos a partir de precursores y el ciclo de la urea para eliminar el exceso de nitrógeno.

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    Metabolismo Aminoácidos

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    El documento describe los procesos metabólicos de los aminoácidos, incluido el catabolismo a través de reacciones como la transaminación, desaminación y descarboxilación, así como la síntesis de aminoácidos a partir de precursores y el ciclo de la urea para eliminar el exceso de nitrógeno.

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    Metabolismo aminoácidos

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    Metabolismo aminoácidos

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    METABOLISMO

    DE LOS
    AMINOÁCIDOS
    Motivación

    ¿Cuál es la importancia de los


    Aminoácidos durante el ayuno
    prolongado?
    Proteínas Aminoácidos
    de la dieta

    principal fuente de ingreso de nitrógeno


    metabolitamente útil
    a nuestro organismo.
    Generalidades de la digestión de proteínas

    Proteínas animales
    Proteínas y vegetales de la dieta

    Proceso digestivo en
    estómago e intestino

    Aminoácidos

    Sangre Transporte activo


    específico

    Tejidos Dra. Lidia Cardellá Rosales


    Degradación de
    proteínas hísticas Síntesis de
    Absorción intestinal aminoácidos

    AMINOACIDOS

    Catabolismo de a.a
    Síntesis de proteína
    Síntesis de otros NH3
    (traducción) compuestos
    nitrogenados Cadena carbonada

    (purinas, pirimidinas,
    porfirinas) gluconeogenesis energía

    ácido aspártico, la
    glutamina y la glicina
    CATABOLISMO DE AMINOÁCIDOS
    REACCIONES GENERALES DEL METABOLISMO
    DE LOS AMINOACIDOS

    Los aminoácidos tienen estructuras muy variadas y por eso


    también su metabolismo es muy variado. Cada aminoácido
    tiene sus propias vías metabólicas.

    Por lo tanto solamente se estudiará lo que se ha dado en llamar


    el metabolismo general de los aminoácidos que comprende un
    reducido número de reacciones en las cuales participan todos
    los aminoácidos.
    • DESAMINACIÓN
    • TRANSAMINACIÓN
    • DESCARBOXILACIÓN
    TRANSAMINACIÓN

    La transaminación es un proceso en el que el grupo


    amino de un aminoácido se transfiere a un alfa-
    cetoácido para formar un nuevo aminoácido y un
    nuevo alfa-cetoácido.
    Este proceso se lleva a cabo mediante la acción de
    enzimas llamadas transaminasas o aminotransferasas.
    DESAMINACIÓN
    La desaminación es el proceso en el que se elimina el
    grupo amino (-NH2) de un aminoácido para formar un
    alfa-cetoácido y amoníaco (NH3).

    La desaminación puede ocurrir a través de diferentes


    rutas metabólicas, incluyendo la oxidativa y la no
    oxidativa.
    Oxidativa: En la oxidativa, el grupo amino se
    elimina directamente en forma de amoníaco,

    No oxidativa: el grupo amino se transfiere a una


    molécula aceptor y se convierte en amoníaco
    más tarde.
    Glutamato deshidrogenasa
    DESCARBOXILACIÓN

    La descarboxilación es una reacción que implica la


    eliminación de un grupo carboxilo (-COOH) de un
    aminoácido para producir un compuesto que carece
    de ese grupo funcional. Esta reacción es catalizada por
    una enzima llamada descarboxilasa. Por ejemplo, la
    descarboxilación de la histidina produce histamina.
    Los aminoácidos pueden ser transformados en otros
    aminoácidos o en productos metabólicos a través de
    reacciones como la transaminación, la desaminación y
    la descarboxilación.

    Estas reacciones son catalizadas por enzimas


    específicas y son esenciales para el metabolismo de los
    aminoácidos y la síntesis de proteínas en el cuerpo.
    Conclusiones

    1. Los aminoácidos constituyen la principal forma de


    ingreso del N metabólicamente útil al organismo.
    2. Los aminoácidos pierden sus grupos aminos por las
    reacciones de desaminación oxidativa y
    transaminación.
    Conclusiones
    3. El acoplamiento entre la transaminación y la
    desaminación oxidativa hace posible la separación
    del grupo amino en forma de NH3 de cualquier
    aminoácido.

    4.El organismo presenta limitaciones en la síntesis


    de algunos aminoácidos, lo que hace que varios de
    éstos constituyan requerimientos nutricionales
    esenciales.
    CICLO DE LA UREA
    CICLO DE LA UREA

    El ciclo de la urea es un proceso bioquímico que ocurre


    en el hígado y en los riñones de los mamíferos,
    incluyendo los seres humanos.

    Este proceso es fundamental para la eliminación del


    exceso de nitrógeno en el cuerpo humano, el cual es
    producido principalmente por la descomposición de las
    proteínas.
    El ciclo de la urea convierte el amonio, un subproducto
    del metabolismo de las proteínas, en urea, una
    molécula soluble en agua que se elimina del cuerpo a
    través de la orina. El ciclo de la urea consta de una
    serie de reacciones bioquímicas que implican la
    participación de varias enzimas.
    CICLO DE LA UREA

    1. Conversión de amonio en carbamoil fosfato: El amonio, un


    subproducto del metabolismo de las proteínas, es convertido en
    carbamoil fosfato por la enzima carbamoil fosfato sintetasa.

    2. Unión de carbamoil fosfato y ornitina: El carbamoil fosfato se


    une a la ornitina para formar citrulina, a través de la enzima
    ornitina transcarbamilasa.

    3. Conversión de citrulina a argininosuccinato: La citrulina se


    combina con la aspartato para formar argininosuccinato, a través
    de la enzima argininosuccinato sintetasa.
    4. Descomposición de argininosuccinato en arginina y fumarato:
    El argininosuccinato se descompone en arginina y fumarato, a
    través de la enzima argininosuccinato liasa.

    5. Conversión de arginina en urea: La arginina se convierte en


    urea y ornitina, a través de la enzima arginasa.

    6. Regeneración de ornitina: La ornitina regenerada se utiliza


    para iniciar un nuevo ciclo.
    La urea producida en el ciclo de la urea es liberada en
    la sangre y transportada a los riñones para su
    eliminación en la orina. Este proceso es fundamental
    para mantener un equilibrio adecuado de nitrógeno
    en el cuerpo humano.
    SÍNTESIS DE
    AMINOÁCIDOS
    Los precursores de la síntesis de aminoácidos son
    compuestos orgánicos que se utilizan como bloques
    de construcción para la formación de aminoácidos.
    Los precursores más comunes son:

    1.Ácido glutámico: Es un precursor para la síntesis de


    arginina, prolina, histidina y glutamina.

    2.Piruvato: Es un precursor para la síntesis de alanina,


    cisteína, leucina y valina.

    3.2-oxoglutarato: Es un precursor para la síntesis de


    arginina, glutamato, glutamina, prolina y ornitina.
    4. Fosfoenolpiruvato: Es un precursor para la síntesis
    de fenilalanina, tirosina y triptófano.

    5. Ribulosa-5-fosfato: Es un precursor para la síntesis


    de histidina y fenilalanina.

    6. Serina: Es un precursor para la síntesis de glicina,


    cisteína y serina.
    Los precursores para la síntesis de aminoácidos se
    convierten en aminoácidos mediante procesos como
    la transaminación y la descarboxilación, que son
    catalizados por enzimas específicas.

    Los aminoácidos se incorporan en las proteínas


    durante el proceso de síntesis de proteínas, que es
    mediado por los ribosomas y otros factores de
    traducción.
    Los aminoácidos también pueden ser modificados
    químicamente en el interior del cuerpo para formar
    compuestos como los grupos prostéticos de las
    enzimas, los cofactores y las vitaminas.

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