Sobre árboles Grupo

gicos en árboles frutales. Sus objetivos nas la mayor revolución en el estudio de

son la mejora del árbol frutal, incluyen­ la fruticultura en España, formando a los
do el realce de la calidad de la fruta, la que luego serían los profesores e investi­

frutales regulación de los períodos de produc­

ción, y la reducción de su coste.
La palabra 'Pomología', muy usada en
de trabajo gadores en frutales de las últimas déca­
das. Publicó la gran Cartografía de fruta­
les de hueso y pepita 'Pomona Hispáni­
otros idiomas como el inglés y el fran­ ca', en 1964, describiendo la realidad del
cés, es poco utilizada en castellano. En cultivo de variedades frutales en España,
su lugar, es mucho más frecuente el tér­ como indica Juan A. Marín, uno de los

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mino Fruticultura. La Fruticultura invo­ miembros del Departamento, integrado
a Pomología (del Latín pomum lucra además el estudio del mejoramien­ 1 Departamento de Pomología de también por Elena García, Arancha Ar­
(fruto) + -logia) es una rama de la to genético de los árboles frutales y la la Estación Experimental de Aula beloa, !vlaría Pilar Lorente y Reyes Ló­
botánica que se especializa en el elaboración o adecuación de las técnicas Dei del CSIC inició sus trabajos pez (como aparecen en la foto inferior).
estudio, la descripción, identifica­ de producción. hace casi 70 años, en 1950, cuando Una parte de aquellas colecciones fruta­
ción y clasificación de las frutas. La in­ En Aragón se investiga en la Estación Joaquín Herrero Catalina regresó de East les aún se conserva y forma un germo­
vestigación de la pomología se centra Experimental de Aula Dei, del Centro Mailing Research Station, en el Reino plasma muy valioso con variedades anti­
principalmente en el desarrollo de las Superior de Investigaciones Científicas Unido, tras acabar su doctorado (PhD). guas y autóctonas que de otra forma hu­
técnicas de cultivo y los estudios fisioló- (CSIC). Él inició con un equipo de pocas perso- bieran desaparecido.

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Fases del enraizamiento durante la investigación. Fases del progreso del establecimiento.

CIENCIA ,
POMOLOGIA,
LAMAGIADE
LAS PLANTAS
Miembros del Departamento de Pomología del CSIC.1SABELARMILLAS

Trabajan por mejorar las plantas frutales

que nos rodean. El Departamento de El boom
Pomología comenzaron a recibir consul­
tas sobre él. Viendo los problemas de
Pomología de la Estación Experimental de propagación que tiene y que encarece

Aula Dei del CSIC busca aportar al sector del pistacho mucho la planta y el interés que estaba
despertando un cultivo que ya se realiza­
ba desde hace unos 30 años, «nuestro
agrícola materiales y tecnologías para au­ grupo, al que también pertenecía Pilar
Andreu, recién jubilada, junto a otros co­
mentar su competitividad y sostenibilidad legas preparamos un proyecto de investi­

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gación que facilitase la expansión de este
l creciente interés de los agricul­ cultivo tan interesante mediante el desa­
Texto: Picos Laguna tores aragoneses por el pistacho, rrollo de protocolos innovadores de mi­
la idoneidad del clima para su cro propagación de patrones y de micro
Fotos: Departamento de Pomologia CSIC plantación y la demanda de este injerto de variedades que permiten la
fruto seco por sus propiedades nutricio­ obtención más rápida de nuevas plan­
nales han convertido al pistacho en el ár­ tas», indica Juan A. Marín, quien explica
bol de moda en Aragón, aunque hace ya que en muchas zonas, como en Aragón,
unos 10 años que en el Departamento de el pistacho era desconocido y faltaba in-

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DOMINGO Heraldo de Aragón, 11 de marzo de 2018
Líneas de Asesoría
ción selección y recuperación de varie­ y colaboración con siete empresas, pero
dades y patrones en frutales nos permite la lista se alarga a más de una docena.
identificar y conocer las variedades y Además, colaboramos con la Universi­

investigación mantener en condiciones adecuadas las

colecciones de germoplasma, y así deter­
minar que variedades antiguas pueden
de empresas dad y con centros de posgrado para co­
municar nuestra experiencia de forma
directa y realizamos labores de divulga­
afrontar los retos del futuro. La selección ción, como el vídeo sobre técnicas de

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y mejora de nuevos patrones y varieda­ cultivo in vitro que puede verse en nues­
des frutales, acelerados hoy por el uso de tra web o en You Tube», indica Juan A.
técnicas de cultivo in vitro y selección Marín.
I Departamento de Pomología precoz, que se aplican con éxito a la pro­ I grupo de trabajo del CSIC, tam­ Además de centrarse en sus investiga­
tiene varias líneas de investiga­ pagación de clones selectos y sanos, a bién proporciona asesoramiento ciones, el Departamento de Pomología
ción. Juan A. !v[arín indica que, menudo difíciles de multiplicar. técnico a empresas viveristas y busca, como lo hace el CSIC, aplicarlas
partiendo de la biología del desa­ Todos estos estudios se ven asistidos desarrolla protocolos de micro por lo que ofrece un servicio tecnológico
rrollo, han estudiado la biología repro­ por técnicas de biología molecular y han propagación para la multiplicación masi­ (análisis, pruebas, validaciones), de ayu­
ductiva y los mecanismos que tienen un proporcionado nuevas variedades y pa­ va a escala comercial de patrones fruta­ da para solucionar problemas o de desa­
impacto productivo, como los problemas trones frutales que han tenido una gran les incluido el pistacho. «En la actuali­ rrollo de un nuevo producto o servicio
de cuajado en frutales. La caracteriza- repercusión en el sector. dad mantenemos contratos de asistencia mediante investigación.

Distintos momentos en la multiplicación

Planta de pistacho. Fases en la violeta.

Cambio
formación técnica, por lo que tienen pre­ está poco afectado por heladas (florece peratura. Esto conlleva a un desplaza­
visto realizar un cursillo el próximo mes en abril), es longevo y tiene un mercado miento en la localización de los biomasa,
de abril en su sede de Cogullada, en el asegurado para consumo directo, fruto las grandes unidades de vegetación (por
que los mejores especialistas darán la in­
formación más relevante para poder res­
ponder a dos preguntas que resultan bá­
secos tostado, pastelería y repostería, o
para elaborar aceites para la industria
cosmética.
climático ejemplo: selvas, bosques tropicales, tun­
dras, etc.).
En opinión de Juan A. Marín, aún es
sicas: ¿puedo producirlos? ¿Puedo ven­ Es uno de los frutos secos que más pronto para pensar en cambios de culti­
derlos?. energía y fibra aporta. Una ración de 30 vo provocados por el cambio climático,
El pistachero puede generar unos gramos de este alimento contiene 160 ca­ pero los especialistas sí que observan

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1.000 kilos en secano y entre 3.000 y lorías, 3 gramos de fibra, 6 gramos de irregularidades, «como la falta de horas
3.500 en regadío, que se recogen en sep­ proteínas, 7 gramos de grasas monoinsa­ on muchas cosas las que se ven de frío en algunas zonas, con olas de frío
tiembre y cuyo precio de venta medio turadas, 4 gramos de poliinsaturadas, an­ afectadas por_- el camb�o climático o de calor fuera de sitio, o periodos de
para el agricultor -teniendo en cuenta tioxidantes -como las vitaminas A y C-, y la vegetac10n tamb1en es una de sequía a los que los frutales no están
los diferentes calibres del producto y su y selenio. Además, consumidos con mo­ ellas. En general, se espera un in­ acostumbrados y que no afectan a todos
calidad- se sitúa en torno a los 5 euros. deración y regularmente, ayudan a pre­ cremento de las precipitaciones en algu­ por igual. Estamos colaborando con Vi­
Este árbol puede tardar 5 o 6 años en es­ venir el cáncer y la diabetes, a perder pe­ nas partes del planeta, mientras que en veros Verón para desarrollar nuevas va­
tar a plena producción y, además, no tie­ so, a bajar el colesterol, a combatir el es­ otras se espera un descenso. También se riedades, más adaptadas a los nuevos es­
ne enfermedades. Además, el pistachero trés y a mejorar el estado cardiovascular. denota un incremento global de la tem- cenarios que vienen».

Heraldo de Aragón, 11 de marzo de 2018

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