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    Proyecto de CRP

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    Graciela Sandoval
    Este documento describe un pequeño negocio de elaboración y venta de "Marquesas", un postre venezolano hecho con galletas, leche, chocolate y otros ingredientes. El negocio requiere una baja inversión inicial de $12 y es llevado a cabo por un grupo de 4 personas. Su objetivo es ampliar la producción y venta de Marquesas para generar más ingresos a corto, mediano y largo plazo.

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    Este documento describe un pequeño negocio de elaboración y venta de "Marquesas", un postre venezolano hecho con galletas, leche, chocolate y otros ingredientes. El negocio requiere una baja inversión inicial de $12 y es llevado a cabo por un grupo de 4 personas. Su objetivo es ampliar la producción y venta de Marquesas para generar más ingresos a corto, mediano y largo plazo.

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    proyecto de crp

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    Este documento describe un pequeño negocio de elaboración y venta de "Marquesas", un postre venezolano hecho con galletas, leche, chocolate y otros ingredientes. El negocio requiere una baja inversión inicial de $12 y es llevado a cabo por un grupo de 4 personas. Su objetivo es ampliar la producción y venta de Marquesas para generar más ingresos a corto, mediano y largo plazo.

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    Este documento describe un pequeño negocio de elaboración y venta de "Marquesas", un postre venezolano hecho con galletas, leche, chocolate y otros ingredientes. El negocio requiere una baja inversión inicial de $12 y es llevado a cabo por un grupo de 4 personas. Su objetivo es ampliar la producción y venta de Marquesas para generar más ingresos a corto, mediano y largo plazo.

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    Es un negocio a pequeña escala que brinda un bien o servicio

    determinado. Este tipo de negocio es llevado a cabo por una


    o pocas personas y se caracteriza por requerir una baja
    inversión inicial y poseer una escala de producción menor a
    la de una empresa.
    El objetivo general de este emprendimiento es bastante
    rentable tanto a corto, mediano y largo plazo, ya que su
    razón es una diversidad de sabores tanto salados como
    dulces, pero inicialmente se proyectara en lo dulce ya que es
    un sabor con una sensación que le gusta a la mayoría de las
    personas. No hay edad, ni fecha para deleitarse de unos
    dulces.
    Nuestro emprendimiento se basa principalmente en la
    preparación de tortas frías llamadas ´´Marquesas´´ este tipo
    de dulces puede variar en su consistencia y diferentes
    sabores. Este emprendimiento esta conformado por un grupo
    pequeño de 4 personas.
    Uno de los postres que más se elabora en la gastronomía
    venezolana es la popular marquesa de chocolate o también
    conocida en otros países del mundo como tarta de galletas
    y chocolate, esta tarta que nunca puede faltar en algún
    cumpleaños o en alguna fiesta familiar, es de
    esos postres que ya se vuelven costumbre en estos eventos
    familiares.
    La meta es ampliarse, producir y vender este producto a más
    público, generar más ingresos y recuperar la inversión de los
    materiales utilizados para la preparación de este dulce, cabe
    recalcar que a medida que este emprendimiento crezca se le
    agreguen mas variedades de dulces y sabores para los
    distintos gustos de las personas y pueda ser consumido para
    todo tipo de público. Y a su vez poder expandirnos y lograr
    aperturar mas sucursales con nuestro emprendimiento
    llamado paraíso de Sabores.
    Uno de los puntos mas importantes de este plan de trabajo es
    tener los recursos disponibles para empezar con la
    elaboración de esta, las cuales serian los materiales a utilizar
    y la inversión:
    MATERIALES PRECIOS
    Leche liquida 2.5 $
    Chocolate oscuro 3$
    Leche condensada 3$
    Galletas (maría) o cualquier otra 2.5$
    marca
    Toopings (maní, chispas de (Aproximado de 100g) 1$
    chocolate, oreo, etc.)
    Total de inversión 12$

    Tiempo de Ejecución:
    Aproximadamente en 1 hora se prepara una decena de
    marquesas, el tiempo varia depende de la cantidad de
    marquesas.
    Preparación:
    Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra marquesa de
    chocolate, para ello, en un recipiente agregamos la
    mantequilla, el chocolate y llevamos al microondas hasta
    fundir por completo. Reservamos
    Paso 2: En un envase a temperatura media baja, agregamos
    900 ml. de leche, el azúcar y removemos, cuando empiece a
    hervir agregamos el chocolate fundido y mezclamos, luego
    agregamos la Maizena diluida en los 100. ml de leche y
    seguimos removiendo hasta obtener una textura espesa y
    cremosa. (reservamos hasta enfriar)
    Paso 3: En un recipiente vamos a agregar un poco del
    chocolate, seguidamente mojamos una a una las galletas
    maría en la mezcla de leche y chocolate en polvo y vamos
    cubriendo el fondo, luego agregamos más chocolate por
    encima y repetimos el proceso. (de 4 a 5 capas, va a
    depender del recipiente)
    Paso 4: Agregamos los toppings por encima y llevamos
    nuestra marquesa de chocolate al refrigerador entre 4 y 5
    horas. (o hasta ver que esté bien fría)
    Paso 5: Pasado el tiempo de refrigeración, retiramos ya
    tenemos lista nuestra marquesa de chocolate, ¡¡y a vender!!

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