ENTRADAS / ENTREÉS

Tacos de róbalo al pastor $165.00

Cinco piezas de mini tacos con puré de piña
rostizado, cilantro, cebolla y salsa taquera.

Sea Bass Tacos “ pastor” Style

Five small tacos, roasted pineapple puree, onion
and coriander, “taquera” sauce.

Panuchos de cochinita (3 piezas) $175.00

Tradicional tortilla rellena de frijol colado,
cochinita pibil, cebolla morada curtida con jugo
de limón, orégano y chile habanero.

Panuchos de cochinita (3 pieces)

Traditional corn tortilla stuffed with beans,
slow-roasted marinated pork (cochinita pibil),
marinated onion with lemon juice, oregano and
habanero chili.

Gorditas negras de masa de $175.00

cuitlacoche (2 piezas)
Rellenas de pulpo al pastor con salsa de chiles
secos

Black corn mushroom corn cakes

“Gorditas” (2 pieces)
Stuffed with octopus “al pastor” with dried chili
sauce.

Tapas de tuétano con esquites $160.00

y muse de aguacate

Tapas with marrow and toasted corn

And avocado mousse

Sopecitos de papa con chorizo $155.00

con salsa de chapulín

Small sopes with potato with chorizo

With grasshopper sauce

Tacos estilo baja con repollo $269.00

morado y germen de cilantro
con aderezo de chipotle

Baja style Tacos

With red cabbage and coriander germ
With chipotle dressing

Aguachile de camarón, atún y pulpo $295.00

Estilo Sinaloa

Shrimp, tuna and octopus Aguachile

Sinaloa Style
ENSALADAS / SALADS
Ensalada Irapuato $195.00
Rebanadas de queso mozzarella, lechugas mixtas
aderezadas con vinagreta de acacias, praliné de
semillas y fresas frescas.

Irapuato Salad
Mozzarella cheese, mixed lettuces seasoned with
acacia vinaigrette, seed praline and fresh strawberries.

Ensalada de trucha ahumada $260.00

Con vinagreta de alcaparras, pepino y mezcla de
lechugas.

Smoked trout Salad

With capers vinaigrette, cucumber and mixed
Lettuces.

Ensalada César $229.00

Con Pollo $259.00
Con Camarones empanizados
Lechuga larga a la parrilla bañada con aderezo César,
queso parmesano, aceite de albahaca, jitomate en
cubos y crotones de pan horneados.

Caesar Salad
With Chicken
With Breaded Shrimps
Grilled lettuce with Caesar dressing, parmesan
cheese, basil oil, diced tomatoes and baked croutons.

Ensalada de betabel rostizado $186.00

Caramelizado con cremoso de queso azul,mix de
lechugas, terminado con reducción balsámica y
nueces caramelizadas.

Roast beet salad

Caramelised with cream blue cheese
Mixed lettuces with balsamic glaze

Ensalada cítrica $186.00

con supremas de naranja, toronja y melón con
emulsión de Jamaica.

Critus salad
With Orange, grapefruit, melon with
Jamaica emulsion

SOPAS Y CREMAS / SOUPS AND CREAMS

Caldo Tlalpeño $165.00

Consomé de pollo con guarnición de arroz,
aguacate, verduras, queso, chile chipotle.

Tlalpeño Soup
Chicken broth, with rice, avocado, vegetables,
cheese and chipotle chili.
Sopa de tortilla $179.00
Caldillo de tomate perfumado con epazote,
guarnición de cecina, queso y crema, aguacate
con cubos de tortilla frita.

Tortilla Soup
Tomato consomme, fried corn tortilla, small
pieces of dried beef, avocado, sour cream and
cheese.

Crema de piquillos $210.00

$210.00
ahumados con camarones rebosados

Piquillos soup
Smoked with bettered shrimp

AVES / POULTRY
Sábana de Pollo gratinada $269.00
Pechuga de pollo, rellena de chilaquiles verdes,
gratinada y bañada de crema, cebolla,
guarnición de aguacate y papas guisadas.

Gratinated Chicken breast

Stuffed with green chilaquiles, sour cream,
onion, avocado and potatoes.

Medio pollito de leche al horno $320.00

con verduras rostizadas y papas moneda
horneadas
con polvo de chiles secos

Half baked chicken

With roasted vegetables and bakes potato with
Dried chili powder

MAR / SEAFOOD
Salmón con tapenade de arándanos y $429.00
.
aceitunas (180 g)
Con salsa de elote ahumado al azafrán, calabacitas
asadas en aceite de hierbas .

Salmon filet with cranberry and olives

tapenade (180 g)
Saffron and smoked corn sauce, herb oil grilled
zucchini.

Medallón de atún a la parrilla con pesto $390.00

de tomate seco (200 g)
Servido sobre cama de lechuga, reducción de
vinagre balsámico.

Grilled Tuna fish filet with dried tomato

pesto (200 g)
Served with lettuce, balsamic vinaigrette
reduction.
Filete de pescado blanco a la parrilla $390.00
en salsa poblana
Con hongos de temporada salteados y
Espárragos risoleados.

Grilled White fish fillete in poblano

souce
Whit sautéed seasonal mushrooms and
lughtered asparagus.

CARNES / BEEF

Tacos placeros de Rib Eye (3 piezas) $330.00

Tres tacos de carne en cubos, tortilla taquera hecha a
mano, nopales, cebollitas cambray asadas y salsa
borracha.

Placeros Rib Eye tacos (3 pieces)

Served with nopal, homemade tortillas, onion and
borracha sauce.

Arrachera con tuétanos rostizados y salsa $359.00

macha (200 g)
Con cebolla horneada, tortillas de maíz azul y
rebanadas de aguacate.

Skirt steak with roasted marrow bones

(200 g)
Macha sauce, baked onion, blue corn tortillas and
avocado.

Filete de res en aguachile de chiles $359.00

tatemados
Cebollas crujientes y cubos de aguacate, con
complemento de tortillas ribeteadas.

Beef steak aguachile of roast chili

Crispy onions, avocado cubes with tortillas

PASTA / PASTA
Pasta penne con atún flameado al tequila $299.00
Aceite de oliva, ajo, cebolla, alcaparras, aceitunas,
brócoli, chile serrano, papas.

Pasta penne with Tuna

Flamed with tequila, olive oil, garlic, onion, capers,
olives, broccoli, serrano chili and potatoes.

Fetuccini Alfredo con camarones $299.00

Salsa Alfredo tradicional, camarón gigante, queso
Parmesano y mezcla de almejas

Fettuccine Alfredo with shrimp

Traditional sauce Alfredo, shrimp, parmesan
And clam mix.
DE LA PARRILLA / FROM THE GRILL

Vacío / Flap steak (350 gr) $439.00

Rib-Eye Angus (350 gr) $710.00

New York (350 gr) $510.00

Pulpo (250 gr) $415.00

Lonja de salmón/ Salmon filet (200 gr) $454.00

Pechuga de Pollo (300 gr) $335.00

Todos los cortes son acompañados con chile güero relleno de queso y
tocino a la parrilla, papas cambray horneada con polvo de chiles y
ensalada de lechuga, rodaja de tomate y cebolla morada.

All cuts are served with grilled “chile guero” stuffed with bacon and
cheese, baked baby potatoes, chili powder, lettuce salad, tomato and
onion.

REGIONAL / REGIONAL

Chinchulines (3 piezas) $259.00

Tres tacos de tripas de res dorada, tortilla taquera hecha
a mano, acompañados de cebolla y cilantro picados,
limón y salsa taquera.

Chinchulines Corn Tacos (3 pieces)

Three pieces of tacos with golden beef guts, handmade
tortillas, accompanied by chopped onion and coriander,
“taquera” sauce and lemon.

Gorditas de Carnitas (3 piezas) $235.00

Tres gorditas de masa quebrada rellenas de
tradicionales carnitas hechas en casa, servidas con
salsa y acompañadas de ensalada fresca de lechuga,
jitomate y aguacate.

Gorditas with Carnitas

Three gorditas of corn dough stuffed with traditional
homemade carnitas, served with sauce and
accompanied by a fresh salad of lettuce, tomato and
avocado.
Enchiladas mineras rellenas $235.00
Tres tortillas bañadas de adobo rojo y rellenas
De pollo con fritura de papa y zanahoria

Enchiladas mineras
Three corn tortilla with red sauce with chicken
and fired potato and carrot

PIZZAS / PIZZAS

Pizza HS $275.00
Con salsa de tomate, mozzarella, pepperoni,
jamón, tocino, cebolla, morrones, aceitunas
negras, champiñones.

HS Pizza
Tomatoes sauce, mozzarella cheese, pepperoni,
ham, bacon, onion, peppers, black olives and
mushrooms.

Pizza de arrachera $284.00

Con salsa de tomate, queso Oaxaca, chiles
jalapeños, cebolla fileteada y aguacate.

Skirt steak Pizza

Tomatoes sauce, Oaxaca cheese, jalapeño chili,
onion and avocado.

SÁNDWICH / SANDWICH

Barbacoa de cerdo $265.00

Carne de cerdo en pan focaccia, acompañado de
Cebolla caramelizada, queso menonita, lechuga,
jitomate con la guarnición de guacamole

Pork barbecue
Pork meat with focaccia bread with caramelized
onion,
Mennonite cheese, lettuce, tomato and guacamole

Tradicional hamburguesa $265.00

Servida en pan brioche hecho en casa, con jitomate,
lechuga,cebolla, pepinillos, guarnición de papa gajo

Traditional beef hamburger

Brioche bread, tomato, lettuce, onion, pickies
and wedge potato

Club Sándwich $245.00

Como pechuga de pollo, tocino, queso manchego,
jamón de pavo, lechuga, jitomate, cebolla, con
guarnición de papas Saratoga.

Club Sandwich
Chicken breast, bacon, manchego, cheese, turkey
ham,
lettuce, tomato, onion and potatoes chips.
MENÚ NIÑOS / KIDS MENU

Consomé de pollo con Arroz $125.00

Chicken broth with rice

Nuggets de pollo (6 piezas) $125.00

Con papas a la francesa.

Chicken Nuggets (6 pieces)

With french fries.

Pizza de pepperoni $165.00

Con salsa de tomate y queso gratinado.

Pepperoni Pizza
With tomato sauce and gratin cheese.

POSTRES / DESSERT

Brownie de chocolate con helado de $159.00

vainilla
Chocolate Brownie with vanilla ice cream

Cheesecake estilo NY con coulis de frutos $169.00

rojos
NY style cheesecake with red berry coulis

Pastel de zanahoria $199.00

Carrot Cake

Helados Häagen-Daz $210.00

(Macadamia, dulce de leche, vainilla, fresa y chocolate)

Häagen-Daz ice cream

(Macadamia, sweet milk, vanilla, strawberry and
chocolate)
MENÚ SIN GLUTEN
GLUTEN FREE

ENTRADAS / ENTREÉS
Ensalada de Pepino con Aguacate $239.00
Mix de lechugas, acompañado de láminas de
pepino,
aguacate en gajos ya derezo de la casa.

Ensalada de Pepino con Aguacate

Lettuce mix and avocado, slices of cucumber and
avocado and house dressing

Ensalada de Atún $239.00

Mix de lechugas, Atún, acompañado de jitomate
cherry y aceitunas verdes.

Tuna Salad
Lettuce mix, tuna fish, with cherry tomato and
green or blacks olives.

Ensalda pasta $289.00

Ensalada con Pasta larga, acompañada de queso
manchego y aceitunas verdes.

Salad pasta
Cold pasta salad with manchego chesse and green
olives.

MAIN COURSES
Filete de Salmón a la plancha (250 g) $559.00
Filete de Salmón a la plancha, acompañado con Arroz
Salvaje y Frutos Secos.

Grilled Salmon fillet (250 g)

Grilled Salmon Fillet, served with wild rice and Nuts.

Pechuga de Pollo asada a la plancha $420.00

(250 g)
250 gramos de Pechuga de pollo asada en la plancha
acompañado de papa al horno.

Grilled Chicken breast (250 g)

250 grams of Grilled chicken breast with baked potato.

Arroz con Mariscos $496 .00

Mariscos (Camarón, Callo de Almeja, pulpo) montados
sobre una cama de Arroz.

Rice with Seafood

Seafood (shrimp, clam, octopus) accompanied of rice.
 POSTRES / DESERT
Pastel de Elote $202 .00
Corn Cake
Pastel de queso $179 .00
Cheese Cake

Todos los alimentos son cocinados con Aceite de oliva y/o mantequilla
Todos los alimentos son GLUTEN FREE

All foods are cooked with olive oil or butter.

All foods are GLUTEN FREE

BEBIDAS / DRINKS
Café americano o descafeinado (177 ml) $55.00

American or decaffeinated coffee (177 ml)

Café capuccino (177 ml) $74.00

Cappuccino coffee (177 ml)

Café expresso (44 ml) $64.00

Espresso coffee (44 ml)

Variedad de tés (165 ml) $55.00

Variety of teas (165 ml)

Eurote infusión (370 ml) $75.00

Eurote infusion (370 ml)

Refresco de lata (355 ml) $55.00

Canned soft drink (355 ml)

Limonada o naranjada (400 ml) $55.00

Lemonade or orangeade (400 ml)

Jarra de agua fresca (1500 ml) $240.00

Pitcher of fresh fruit water 1500 ml)

TODOS LOS PRECIOS INCLUYEN EL 16% DE IVA.

PRECIOS EN MONEDA NACIONAL.

ALL PRICES INCLUDE 16% VAT.

PRICES IN MEXICAN CURRENCY.

LA INGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS CRUDOS

SON RESPONSABILIDAD DEL COMENSAL.
INGESTION OF RAW FOOD IS THE
RESPONSABILITY OF THE CUSTOMER.
$43 .00