ANTEPROYECTO

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR
de Ciudad Hidalgo
RESIDENCIAS PROFESIONALES
PROYECTO “PLAN DE CAPACITACIÓN, AGOSTITLAN”
ÁREA DE REALIZACIÓN DEL PROYECTO: ADMINISTGRATIVA//VENTAS
EMPRESA:
CARNICERIA “AGOSTITLAN”
ASESOR INTERNO:
PROF. BLANCA ESTELA URBINA ROSAS
ASESOR EXTERNO:
CARLOS TELLO VILCHEZ
PRESENTA:
ZUÑIGA CHAVEZ SARAHI
CARRERA:
INGENIERIA EN GESTIÓN EMPRESARIAL
“11 de agosto de 2023, Ciudad Hidalgo, Michoacán”

NOMBRE Y OBJETIVO DEL PROYECTO.
Plan de capacitación.
Desarrollar un curso de capacitación para mejorar las habilidades, medir el clima
laboral y crear un plan de mercadotecnia.
A) DELIMITACIÓN.
Dentro de la empresa “Agostitlan” dedicada a la venta y compra de carnes rojas y

materias primas para el consumo y alimento del ser humano, se encuentra la
deficiencia de como capacitar al trabajador para que realice sus actividades diarias,
el cómo debe de ser motivado y como ser un líder capacitado para delegar
responsabilidades de manera adecuada sin perder el puesto de jefe o patrón para
evitar desacuerdos entre los mismos.
De manera específica, el área de interés dentro de la búsqueda para el proyecto, es
ayudar y proporcionarle información adecuada a la empresa como lo es, contar con
un plan de capacitación y con ello, desarrollar herramientas para medir el clima
laboral, realizar e implementar KPI´S que sirven como instrumento para cuantificar el
desempeño de la empresa “Agostitlan” en uno de sus procesos y logre resultados
que desean y conocer como se puede mejorar en varios aspectos como
organización.
B) OBJETIVOS.
Objetivo general:
Diseñar, ejecutar, evaluar e implementar un plan de capacitación para medir el clima
laboral y aplicar herramientas mercadológicas para que desarrollen conocimientos:
técnicos, específicos que permitan enriquecer su desarrollo personal y profesional en
la organización.
Objetivos específicos:
• Diseñar un plan de capacitación.
• Asegurar que la empresa disponga de conocimientos técnicos, habilidades o
destrezas necesarias para enfrentar con efectividad el proceso de
capacitación.
• Proporcionar el mejoramiento de una cultura organizacional saludable.
• Complementar la formación académica que tienen los empleados en la
organización promoviendo el desarrollo del personal a través de cursos,
talleres, conferencias, etc.
• Desarrollar un instrumento para medir el clima laboral.
• Medir el impacto laboral de la empresa mediante su evaluación y capacitación
al personal.
• Identificar el mercado objetivo y potencial.
• Aplicar encuesta para concretar el curso de capacitación.
• Realizar un manual de funciones y procedimientos.
• Desarrollar la filosofía organizacional de la empresa.
• Diseñar un análisis de puestos.
• Medir con indicadores el desempeño de la empresa en un proceso (KPI’S).
• Investigar el mercado potencial y objetivo a través de herramientas como, un
análisis de competencia, análisis de ventas, encuestas, entrevistas a
profundidad, etc.
C) JUSTIFICACIÓN.
En el presente proyecto a realizarse, se enfoca en el desarrollo de un plan de

capacitación y de la mano, herramientas mercadológicas que ayudan para
implementar el curso, en el cual se desarrollaran una lista de actividades para que se
logre llegar a donde se espera.
La empresa carece de dificultades para conocer la manera correcta de capacitar al

trabajo y transmitirle los conocimientos y herramientas necesarias para que se logre
de manera cautelosa y adecuada.
Como empresa se busca atender las necesidades que se vayan presentando con el
tiempo para lograr grandes cambios, así que el objetivo es mostrar las necesidades
que se tienen como empresa para que se puedan conocer y adaptar de la mejor
manera.
La capacitación además de buscar el mejoramiento en el desempeño también

apoyará el desarrollo individual y del equipo de trabajo, preocupándose de los
aspectos de fortalecimiento ético, de las expectativas personales y de la seguridad y
satisfacción en el trabajo, con el fin de mejorar las relaciones interpersonales y el
ambiente laboral.
D) CRONOGRAMA PRELIMINAR DE ACTIVIDADES.
ACTIVIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Informar al personal cada actividad R

que se contemple.
Realizar un análisis de competencia P
para conocer el mercado objetivo.
Integrar al personal en los procesos R
de la organización.
Realizar encuestas a encargados de P
la empresa y trabajadores.
R
Realizar un análisis FODA de la P
organización.
R
Explicar y demostrar la forma correcta P

de realizar las tareas. R
Evaluar el desempeño laboral. P
R
Seleccionar la estrategia más P
adecuada que de fin a la incógnita. R
Identificar la problemática central. P
E) DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LAS ACTIVIDADES.
• Determinar las destrezas de las que carecen los trabajadores/equipo de

trabajo.
• Planificar el programa de capacitación para atender los propósitos de la
organización a corto y largo plazo.
• Establecer un orden de urgencias para priorizar las actividades a realizarse.
• Ayudar al personal a desempeñarse primero bajo supervisión.
• Evaluar el desempeño laboral y capacitar a los trabajadores sobre los
resultados de la evaluación.
• Apoyar a que se comprenda la importancia de un plan de mercadotecnia.
F) LUGAR DONDE SE REALIZARÁ EL PROYECTO.
El proyecto se desarrollará en la empresa “Agostitlan” ubicada en calle Av. Adolfo
López Mateos #28, Lázaro Cárdenas, 61190 Cd Hidalgo, Mich.
G) INFORMACIÓN SOBRE LA EMPRESA, ORGANISMO O DEPENDENCIA

PARA LA QUE SE DESARROLLARÁ EL PROYECTO.
La empresa cuenta con doce empleados, los cuales realizan actividades de todo tipo,
ya que existe apoyo entre los trabajadores para ayudarse entre sí en la ejecución de
sus tareas diarias.
Carnicería Agostitlan cumple su 21 año el 1ero de Diciembre brindando su servicio y
ofreciendo carnes rojas de calidad.
Es una empresa donde se comercializan diferentes tipos de carnes crudas para el
consumo humano. Generalmente en ella se practican tareas de procesado finales,
como despiece y picado de carnes.
La misma organización, también esta extensa a la venta de diversos productos,
como tortilla de harina y a mano, salsas de diferentes sabores, pollo fresco, quesos,
frijoles, arroz, chicharrón, entre otras cosas.

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Dentro de la empresa “Agostitlan” dedicada a la venta y compra de carnes rojas y

En el presente proyecto a realizarse, se enfoca en el desarrollo de un plan de

La empresa carece de dificultades para conocer la manera correcta de capacitar al

La capacitación además de buscar el mejoramiento en el desempeño también

Informar al personal cada actividad R

Explicar y demostrar la forma correcta P

E) DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LAS ACTIVIDADES.

• Determinar las destrezas de las que carecen los trabajadores/equipo de

G) INFORMACIÓN SOBRE LA EMPRESA, ORGANISMO O DEPENDENCIA

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