Plan de Alimentacion
Plan de Alimentacion
Plan de Alimentacion
por favor. Te dejé algunas imágenes de referencia de cómo podrían lucir tus platillos. Apégate lo más que
puedas al plan y échale muchas ganas, hay que cambiar esos hábitos que no nos traen nada bueno para
llegar a nuestra mejor y más saludable versión. Tú puedes! Saludos
Ver lo siguiente como estilo de vida, mejorar los hábitos tanto de alimentación como de vida.
De beber usa agua, agua mineral, agua de jamaica, infusiones de té o café frío / caliente, agua
con jugo de limón, agua con sal de himalaya o sal de mar, infusiones herbales todo por favor
sin endulzar.
El menú viene organizado por días, pero puedes hacer tus propias combinaciones, lo que dice
que es de desayuno, comida o cena puedes repetirlo o usarlo en días diferentes, no tienes que
cenar lo mismo todos los lunes, esto solo sirve para tener un orden.
Me gustaría que empezaras a darle orden en tiempos a tus comidas y solo realizar por el
momento 3 comidas al día (desayuno, comida y cena), te voy a dejar algunas opciones de
snack, pero antes de consumir estas opciones pregúntate si realmente tienes hambre o solo
estas aburrido, honestamente no recomiendo el “snacking”.
En ningún lugar está escrito cuantas veces tenemos que comer al día, así que, si solo quieres
hacer 2 está bien, solo que esas 2 comidas deben de ser más robustas, más densas “más
comida” en esas dos, es como si sumaras el alimento del desayuno y se la agregaras 50% a la
comida y 50% a la cena, ¿estamos? O también que hagas desayuno y comida y omitas la
cena.
El 50% de tu plato debe de estar cargado de vegetales (de todos colores) y que estos vengan
salteados con aceite de aguacate, coco sin refinar o Ghee mantequilla, el otro 25% proteína
animal y el resto grasa saludable (aguacate, almendras, aceitunas) complementando con una
ensalada verde la cual te recomiendo que consumas al inicio.
Quedaría el orden así; primero ensalada, después vegetales, proteína y grasa.
Es muy importante tu consumo de proteína diaria, por favor tenlo en cuenta.
En las noches trata de esperar mínimo 3 horas de tu cena a irte a dormir, finaliza tu última
comida y sal a caminar o realizar una actividad en casa.
En el ayuno solo puedes tomar agua, café o infusiones de té, vinagre de sidra de manzana con
cultivo madre diluido en agua 10 a 15 ml en 250 ml de agua, por favor todo sin endulzar.
Bebe mínimo 2 a 3 litros de agua al día.
Te recomiendo ampliamente, diluir 15 ml de vinagre de sidra de manzana con cultivo madre en
250ml de agua y beberlo 10 minutos antes de tus comidas, esto ayudará a no tener picos tan
elevados de glucosa en sangre,
Te recomiendo agregar a cada litro de agua 1/2 cucharada cafetera (2.5 gramos) de cúrcuma
en polvo y beberla a lo largo del día.
Opciones de snack, siempre con 1 litro de agua.
Elimina el consumo de refresco, bebidas, aunque sea light o sugar free, refrescos sin azúcar,
bebidas carbonatadas 0, todas estas tienen edulcorantes.
Queda prohibido el consumo de alimentos de alto índice/carga glicémica (azúcar,
mieles, jarabes, mermeladas, pan, harinas, pastas, dulces, caramelos, pasteles,
postres, galletas, cerveza) Aceites vegetales (cártamo, canola, maíz, girasol, semilla de
algodón, soya, pepita de uva, etc.)
Comida
200 gramos de milanesa de res a la plancha, con un mix de cebollas morada y blanca asi como
un mix de pimientos verde, rojo, naranja, 50 gramos de espárragos (5 a 7) con una ensalada de
espinacas, kale, arúgula, tomate, champiñones, ½ aguacate, pepino, aceitunas, adereza con
aceite de oliva, limón, pimienta y sal de himalaya.
Cena
Licuado de proteína (HABITS o FALCON, o cualquiera que esté endulzada con stevia o
monkfruit) 1 ½ scoop en 350ml de leche de almendra o coco sin azúcar con 25 gramos de
berries (arándanos frescos o moras), 50 gramos de almendras en rebanadas o fileteadas así
como 2 tabletas de cacao 100% (20 gramos)
Otra opción es: 4 tacos de champiñones con nopalitos a la mexicana, usando tortillas de maíz,
1 aguacate y salsa picante casera al gusto, en esta opción te recomiendo agregar ensalada
verde y/o verduras salteadas agregar 3 huevos cocidos o hervidos completos.
Martes
Desayuno
2-3 huevos completos y ½ taza de claras de huevo con espárragos, calabazas, champiñones,
ejotes y espinacas, ½ aguacate; puedes comer como postre 1 fruta (toronja o durazno), de
tomar infusión de cúrcuma con jengibre, limón y canela.
Otra opción es 350ml de leche de almendra o coco sin azúcar, con 1 cucharada de cacao puro
(100% cacao) o 20 gramos de la barrita (regularmente vienen de 75 gramos) también 100%,
añade 75 gramos de almendras en rebanadas o fileteadas.
Comida
200 gramos de filete de pescado o salmón a la plancha u horno con un mix de pimientos
frescos (trata de usar los 3 rojo, verde y naranja) con 50 gramos de champiñones naturales con
ajo, ½ aguacate y 2 tostadas horneadas o tortillas de maíz, no olvides tu ensalada verde.
Otra opción es Guacamole con carnitas de atún fresco, usamos 2 aguacates medianos, los
hacemos guacamole, agregamos limón, pico de gallo y 2 cucharadas de aceite de oliva extra
virgen, agrega 250 gramos de carnitas de atún cocidas con aceite de coco extra virgen sin
refinar o aguacate, sal y pimienta al gusto, puedes comer 3 tostadas horneadas, no olvides tus
vegetales salteados y ensalada verde de acompañantes.
Cena
Ensalada Verde con espinaca, kale y arúgula, pepino, tomate cherry, almendras, nueces en
rebanadas, aceitunas, ½ aguacate, cebolla morada, 1 cucharada de semillas de chía, 10 ml de
vinagre de sidra de manzana con cultivo madre, incluye 2 sobres de atún o salmón en agua, 10
ml de aceite de oliva, pimienta cayena a tu ensalada a tu gusto.
Miércoles
Desayuno
350 ml de leche de almendra o coco sin azúcar con 1 1 ½ scoop de proteína (HABITS o
FALCON, o cualquiera que esté endulzada con stevia o monkfruit), 50 gramos de almendras o
nueces, 20 gramos de cacao 100% y 1 cucharada de aceite de coco.
Otra opción es: 4 tacos de deshebrada de res en tortilla de maíz con ½ aguacate, rebanadas de
tomate, lechuga y/o repollo, no olvides agregar ensalada verde o vegetales salteados, de tomar
té helado sin endulzar.
Comida
½ litro de ceviche de pescado o atún con 1 aguacate chico completo, pepino, cilantro, cebolla
morada, tomate, chile chiltepín, limón, puedes comer aquí 2 tostadas horneadas.
Otra opción es filete de pescado al horno (200 gramos) envuelto en papel aluminio, incluyendo,
pimientos verdes, rojos, naranjas y amarillo, champiñones, cebolla morada, espinaca, ajo y
tomate, adereza con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta al gusto. No olvides agregar un
guacamole con pico de gallo y dos tostadas horneadas.
Cena
Tostadas de pollo, usando 3 a 4 tostadas horneadas y 250 gramos de pechuga o milanesa de
pollo, agrega ½ aguacate chico, así como tomate, cebolla morada, lechuga bien y salsa picante
al gusto, no olvides tu ensalada verde con mucho aceite de oliva extra virgen.
Jueves
Desayuno
2 huevos completos y 50ml de claras con espárragos, champiñones y ejotes, ya sabes
cocinados con aceite de aguacate o GHEE mantequilla clarificada, puedes agregar ½
aguacate, así como 2 tortillas de maíz, café negro o té de jengibre con cúrcuma y canela
también es opción.
Otra opción es: Torta/omelete de huevo 3 huevos con camarones (120 gramos), pimientos
rojos, verdes, naranjas y amarillos, agregamos espinacas, champiñones, sal y pimienta al
gusto, 1/2 aguacate y 2 tortillas de maíz, de tomar café negro sin endulzar y té verde, de postre
50 gramos de arandanos frescos.
Comida
Tacos de deshebrada de res, usando (falda de res 200 gramos) en tortilla de maíz, agrega
cebolla morada, limón, tomate, lechuga, salsa picante casera al gusto, así como ½ aguacate
para tus 5 tacos, no olvides tus vegetales salteados y la ensalada verde, de tomar infusión de
jengibre con canela sin endulzar.
Otra opción es: 200 gramos de agujas norteñas de res al horno, acompañado calabacitas y
cebolla morada, guacamole condimentado con aceite de oliva, limón, sal de himalaya, pimienta
cayena, agregando ensalada de arúgula y espinaca, semillas de chía, tomate cherry,
champiñones, aceitunas negras, nueces y almendras, 1 huevo cocido, limón, aceite de oliva
extra virgen, pimienta cayena y pimienta negra; de tomar infusión de jengibre sin endulzar.
Cena
Ensalada de atún, usamos 2 sobres de atún o salmón en agua y lo mezclamos con 1 aguacate
completo, agrega pico de gallo, cebolla morada, pepino en trocitos y el jugo de 1 limón, sal y
pimienta al gusto y puedes comer 2 tostadas horneadas, no olvides tu ensalada verde.
Viernes
Desayuno
Mix de frutas, 50 gramos de arándanos frescos, 50 gramos de moras y 1 durazno en trocitos,
agregamos 1 cucharada de semillas de chía y 50 gramos almendras, 2 tabletillas de cacao
100% (40 gramos), 3 huevos cocidos o hervidos, acompáñalo con té de jengibre y cúrcuma con
canela
Comida
½ Pollo Asado, puedes comerte 2-3 tortillas de maíz, cebolla asada, salsa picante y limón al
gusto (si pudieras agregar guacamole o medio aguacate mejor) asi como ensalada verde.
Otra opción es: Carpaccio de calabacita, cortamos rebanadas muy delgadas de calabaza,
usando 4 piezas, agregamos el jugo de 3 limones, pimienta cayena, pimienta negra, una pizca
de flor de sal, no olvides 2-3 dientes de ajo finamente picados, así como 2-3 cucharadas
cafeteras de aceite de oliva extra virgen, al gusto puedes agregar unas rebanadas de chile
serrano.
Usa 3 huevos cocidos completos, guacamole o aguacate en rebanadas puedes agregar, de
tomar 500ml de infusión de té verde sin endulzar.
Cena
5 tacos de carne asada en tortilla de maíz y sin queso (trata de buscar milanesa de res o top
sirloin), agrega cebolla asada en aluminio, salsa picante, pico de gallo, aguacate y limón al
gusto, acompaña tus tacos con vegetales salteados o ensalada verde (espinaca, kale, arúgula,
tomate, pepino y aceite de oliva extra virgen)
Sábado
Desayuno
Licuado de berries, usando 350ml de leche de almendra o coco sin azúcar, con un mix de 100
gramos de arándanos frescos y fresas, agrega 50 gramos de almendras o nueces, así como 2
tabletillas de cacao 100% y una cucharada de aceite de coco, agrega 3 huevos cocidos o
hervidos.
Comida
“Chicken Festival” 250 gramos de milanesa o fajitas de pollo a la plancha, con pimientos de los
3 tipos, cebolla morada y blanca, esto acompañado de ½ aguacate y 3 tortillas de maíz o
tostadas horneadas, agrega una ensalada sencilla (espinaca, tomate y pepino).
Cena
“Brochetas de Pulpa negra con vegetales”, usando 250 gramos de pulpa negra en trozos y
colocando en un palillo para brocheta, carne, champiñón entero, cebolla morada, carne, brócoli,
zanahoria, calabaza, carne, etc., agrega guacamole con pico de gallo y limón al gusto, así
como ensalada de espinaca, aceitunas, espárragos, ejotes, aderezado con aceite de oliva.
Otra opción es: Cortadillo de atún, usamos 200 gramos de atún fresco, preparamos una salsa
de tomatillo (tomate verde), chile morita, cebolla, ajo, cilantro, pimienta y sal de himalaya,
acompañamos con guacamole con pico de gallo, aceite de oliva extra virgen, sal y limón y 3
tortillas de maíz, adiciona con un plato de pimientos rojo, verde y amarillo con champiñones y
espinacas salteados con GHEE mantequilla, agrégales pimienta cayena, sal de himalaya y
limón al gusto.
Domingo
Desayuno
3 huevos completos con ½ taza de claras de huevo con 50 gramos de carne seca, agrega ½
aguacate al gusto y 2 tortillas de maíz, de tomar café negro o té de jengibre con cúrcuma y
canela sin endulzar.
Comida
250 gramos de filete de res al horno con vegetales (brócoli, coliflor, espárragos, calabazas) y
ensalada a base de espinacas, kale, arúgula con tomate cherry, aceitunas, pepino, aceite de
oliva, semillas de chía, almendras en rebanadas y aguacate.
Cena
Vegetales Salteados, usamos un buen sartén, con 1 cucharada de GHEE mantequilla
clarificada, un mix de vegetales cortaditos, (chayote, espárragos, pimientos rojos, verde,
naranja, ejotes, cebolla morada, calabaza, espinacas, champiñones, 2 dientes de ajo), sal y
pimienta al gusto, agrega 2 a 3 huevos completos duros (hervidos) las verduras tienen que
abarcar el 75% de tu plato, por un lado, agrega 1 bolsita de aceitunas, agrega 2 tostadas con
guacamole.
Proteínas
Filetes de pescado
Milanesa de res
Milanesa de pollo
Pechuga de pollo
Falda de res para deshebrar
Steaks de salmón
Medallones de atún
Milanesa de lomo de cerdo
Carne molida pulpa negra 96-4%
Camarones
Pulpo
Sobres de atún en agua (revisa que sea 100% atún y NO soya)
Sobres de salmón en agua (revisa que sea 100% salmón y NO soya)
Filete de res
Top sirloin
Carne seca de res (machacado)
Huevos o claras de huevo en bote
Frutas y verduras
Limones
Tomate
Nopales
Espinacas
Arúgula
Kale
Zanahorias
Brócoli
Espárragos
Cebolla blanca
Cebolla morada
Chile serrano o jalapeño al gusto
Pimientos rojos, amarillos, verdes.
Pepino
Jícama
Ajo
Aguacate
Aceitunas
Manzanas
Peras
Cerezas naturales
Fresas
Toronjas
Blackberries
Raspberries
Duraznos
Nueces
Almendras
Guayabas
Uvas negras
Blueberries
Jengibre
Abarrotes
Tortillas de maíz
Tostadas horneadas
Aceite de oliva (asegúrate de que sea extra virgen, sin refinar y prensado en frío)
Aceite de aguacate (asegúrate de que sea extra virgen, sin refinar y prensado en frío)
Aceite de coco (asegúrate de que sea extra virgen, sin refinar y prensado en frío)
Ghee (mantequilla clarificada)
Leche de almendra o coco sin azúcar de menos de 50 calorías
Jugo verde frutos de vida el super verde
Proteína en polvo (te recomiendo marca HABITS o FALCON, o cualquiera que esté
endulzada con stevia o monkfruit)
Stevia (revisa que sea 100% stevia, SIN otros ingredientes, normalmente es un polvo
color verde ya que es la hoja molida), monk fruit (que sea 100% monk fruit, SIN otros
ingredientes), alulosa (que ea 100% alulosa SIN otros ingredientes)
Café
Inulina de agave
Cúrcuma en polvo
Psyllum husk
Pimienta Cayena
Barras de chocolate 100% cacao, te recomiendo las marcas Ah Cacao o Lindt, que
puedes encontrar en el supermercado
Finalizamos con:
5 rounds o 5 series
5 burpees
10 push-ups (lagartijas)
15 squats (sentadillas)
En guardia de box golpes al frente sacando el aire (soplando) en cada golpe con mancuernas
de 2 o 3 lbs de preferencia.
Tienes que realizar 5 ejercicios de series de 12 a 20 repeticiones dependiendo la dificultad del ejercicio
(trata de que tus repeticiones estén en un lapso de 40 a 45 segundos).
Para buscar ejemplos de qué ejercicios puedes realizar para cada parte del cuerpo mencionada
te recomiendo la página Muscle Wiki (MuscleWiki), es muy amigable de utilizar, solamente
seleccionas la parte del cuerpo a trabajar y te dará una lista de ejercicios que trabajan ese
músculo.