Manual Siembra y Manejo de Pastos - 290917

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Siembra y manejo de pastos

cultivados para familias rurales
Mi Chacra Emprendedora - Haku Wiñay
MANUAL TÉCNICO
Siembra y manejo de pastos cultivados para familias rurales Manual Técnico Nº 3
MINISTERIO DE DESARROLLO E INCLUSIÓN SOCIAL - MIDIS

Fiorella Giannina Molinelli Aristondo
CONTENIDO
Ministra
VICEMINISTERIO DE POLÍTICAS Y EVALUACIÓN SOCIAL PRESENTACIÓN 4

María Eugenia Mujica San Martín
Viceministra
INTRODUCCIÓN 5
VICEMINISTERIO DE PRESTACIONES SOCIALES
Jorge Antonio Apolini Quispe 1. Importancia de los pastos cultivados 6
Viceministro
2. Aspectos a tomar en cuenta antes de instalar los pastos cultivados 8
FONDO DE COOPERACIÓN PARA EL DESARROLLO SOCIAL - FONCODES
Teodoro Federico Tong Hurtado
Director Ejecutivo
3. Selección del terreno para siembra 9
Unidad de Generación de Oportunidades Económicas – UGOE 4. Preparación del terreno 11

Luz Haydee Urbina Herrera
Jefa 5. Selección de especie de pastos 15
Responsables técnicos FONCODES: 6. Consideraciones para la siembra 20
• Fidel Bazán Blaz
• Robinzon León Salvador
7. Siembra 22
• Ana María Ling Laguna
• Pedro Alarcón Mandujano
• Juan Enrique Valdera Sandoval
8. Abonamiento de los pastos 26
• Roberto Manuel Salvador Atanacio
9. Riego de los pastos 30
Responsables técnicos PACC PERÚ:
• Jaime Pérez Salinas 10. Métodos de riego 32
• Liw Canales Sierra 10.1 Riego por melgas 32
• Flavio Valer Barazorda 10.2 Riego presurizado 33
• Alex Mora Aquino
11. Utilización de los pastos34
VALIDACIÓN
Yachachiq de los NEC de Cotaruse - Apurímac y Ocongate -
Cusco. 12. Conservación de los pastos y forrajes 35
12.1 Heno 36
Ilustraciones: Ángeles Huillca Tunque
12.2 Ensilado 36
Diseño gráfico: Fernando Chani Villavicencio
Lima, agosto de 2017.
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° XXXX-XXXX BIBLIOGRAFÍA 38
Impreso en Comunica2 SAC
Cal. Omicron Nro. 218 Urb. Parque Internacional de Industría y Comercio, Callao.
Esta es una publicación del Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social – FONCODES con
el apoyo del Programa de Adaptación al Cambio Climático –PACCPERÚ.
2 Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social - FONCODES Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social - FONCODES 3
PRESENTACIÓN INTRODUCCIÓN
El presente manual técnico Siembra y manejo de pastos cultivados para familias Los pastos cultivados tienen la capacidad de producir alimento de buena calidad, para
rurales tiene como objetivo orientar técnicamente a los yachachiq y usuarios del el consumo de los animales y son considerados como uno de los cultivos agrícolas más
proyecto Mi Chacra Emprendedora – Haku Wiñay para que puedan implementar importantes para la actividad pecuaria.
esta tecnología y contribuir con el mejoramiento de la calidad de vida de las familias
rurales de los ámbitos de trabajo del proyecto. Los pastos cultivados, en el marco de la propuesta del proyecto Mi Chacra Emprendedora
– Haku Wiñay, están orientados principalmente para la alimentación de los animales
El proyecto Mi Chacra Emprendedora – Haku Wiñay considera dentro de las tecnologías menores (cuyes). Por otro lado, los pastos cultivados perennes, durante su periodo
promovidas, el cultivo de pastos a pequeña escala para garantizar la alimentación productivo, ayudan a conservar el suelo, porque protegen y reducen la erosión que se
principalmente de animales menores como los cuyes y eventualmente para alimentar produce cuando la lluvia impacta directamente sobre él.
al ganado vacuno, ovino y alpacas. Además, algunos pastos cultivados como las
leguminosas le dan nitrógeno al suelo, mejorando su fertilidad. También, aseguran el Cuando los pastos perennes se cultivan haciendo uso de técnicas adecuadas y en
alimento para los animales en periodos de estiaje, sequías, heladas, u otra eventualidad, asociación, producen mejores nutrientes y su periodo de vida se extiende más.
y con ello podemos evitar la reducción en la producción, el debilitamiento o hasta la
muerte del ganado.
El manual explica de manera didáctica, la importancia y el manejo de los pastos, las

consideraciones para instalar las pasturas, la siembra, el abonamiento, características de
las especies forrajeras como gramíneas y leguminosas, las asociaciones y conservación
de pastos, entre otros.
Este material ha sido elaborado con el aporte del equipo técnico de la Unidad de Generación
de Oportunidades Económicas - UGOE y el equipo del Programa de Adaptación al Cambio
Climático - PACC, en el marco del convenio de cooperación interinstitucional, suscrito
entre Helvetas Swiss Intercooperatión y el Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social
- FONCODES.
1 Importancia de los pastos cultivados
Frente a la menor disponibilidad de pastos naturales en épocas secas, los pastos cultivados
bajo riego son importantes por lo siguiente: Ahora que no hay
pastos, felizmente tengo
heno para mis alpaquitas
• Constituyen el alimento principal de animales domésticos que son recursos
productivos de las familias rurales y fuente importante de proteína para las familias
rurales.
• Permite elevar la productividad de la ganadería, ya que los animales disponen de un
mejor alimento, asegurando a lo largo del año un adecuado crecimiento y desarrollo.
• Complementa la disponibilidad de pastos naturales.
• Mejora la producción de carne, fibra y leche para la disponibilidad familiar y el
incremento de ingresos.
Mi pasto está grande,

porque tiene riego y
abono orgánico • Permite producir suficientes pastos cultivados anuales en la época de lluvia, para
conservar el forraje en forma de heno o ensilado y cubrir el periodo de escasez. Por
ejemplo, en las alturas para alimentar al rebaño de la familia rural.
• Reduce la necesidad del uso de pastos naturales en épocas secas, ayudando a la
conservación de la pradera natural, que a su vez es muy importante para conservar
el agua.
Sin embargo el riesgo es que se intensifique la producción de pastos cultivados, sin tomar
en cuenta la suficiente disponibilidad de agua, generando conflictos.
2 Aspectos a tomar en cuenta

para instalar pastos cultivados 3 Selección del terreno para
siembra
Las familias deben decidir lo qué quieren lograr con el cultivo de pastos y qué tipo de La selección depende de la disponibilidad del terreno, del número de animales a
pastos desean tener, ya sea perenne, que duran más de 2 años (rye grass, alfalfa) o alimentar, del uso actual del terreno (con cultivos o con pastos naturales), la altitud en la
temporal de una sola campaña (avena, vicia, cebada forrajera). qué está ubicado, el tipo de suelo y la pastura que se instalará.
Para instalar los pastos cultivados debemos tener en cuenta lo siguiente: Además para la selección del terreno se debe tener en cuenta lo siguiente:
1. Selección del lugar para la siembra. • Para cultivos perennes, elegir terrenos cerca a fuentes de agua permanente, dado que
2. Disponibilidad de agua para riego. los pastos necesitan riego continuo para que puedan producir todo el año.
3. Selección de especies de pastos a cultivar. • Terrenos que brinden seguridad contra los daños de animales.
4. Preparación del terreno, según tipo de suelo.
5. Abonamiento del terreno.
Este es el lugar
adecuado para la
siembra
Con estas
recomendaciones,
tendremos buenos
pastos para
nuestros cuyes
4
• Terrenos con suelos profundos y fértiles, porque la calidad del suelo es determinante
para la germinación de la semilla, el rebrote o recuperación y la buena producción. Un
buen suelo es de color oscuro porque contiene bastante materia orgánica.
Preparación del terreno
• Suelos cultivados en campañas anteriores son los mejores para la siembra de pastos,
porque reducen la presencia de malezas.
• Si las condiciones lo permiten, se debe instalar los pastos en lugares más “abrigados”, En las zonas altoandinas, es preferible iniciar la preparación del terreno al final de la
menos expuestos a la incidencia de inundaciones, heladas y vientos fuertes. temporada de lluvias (marzo, abril y mayo), para que las heladas del invierno (junio
y julio) maten las malezas, plagas, enfermedades y exista suficiente tiempo para su
descomposición.
Debemos tener en cuenta que las semillas de pastos son muy pequeñas, por lo tanto el
terreno deberá estar suelto, sin piedras, terrones, rastrojos, malezas, raíces y otros, que
impidan la germinación y crecimiento de los pastos.
Se debe seguir los siguientes pasos:
• Limpieza de terreno, consiste en el recojo de las piedras y malezas para dejar

Yo alimento
con pasto natural el terreno limpio.
y alfalfa
• Incorporación de materia orgánica, antes de la roturación, se recomienda • Desmenuzado y mullido, una vez que han germinado las semillas de las
incorporar una buena cantidad de estiércol (de 1000 a 5000 kilos de guano de corral malezas, se vuelve a voltear el terreno con el propósito de eliminar los terrones y
por hectárea) y compost, en algunos casos se puede hacer dormir el ganado en el tener un suelo bien preparado.
terreno.
Estoy esparciendo el
estiercol, antes del
volteo
• Nivelado, con esta práctica el terreno queda parejo y uniforme, lo que permitirá
• Roturación del terreno, se puede realizar con yunta, chaquitaqlla o maquinaria, una buena germinación de las semillas de pastos y una buena distribución del agua
dependiendo del tamaño del terreno. Se recomienda una profundidad mínima de 25 de riego.
cm. Esta práctica permite enterrar la materia orgánica incorporada en el paso anterior,
además se eliminan los huevos y larvas de las plagas.
• Preparación de melgas, consiste en dividir el terreno, para un riego adecuado
y distribución uniforme de las semillas durante la siembra. En suelos arenosos las
• Primer riego, el terreno roturado recibirá el primer riego para provocar la melgas deben ser más cortas que en suelos arcillosos, en general se recomienda
germinación de las semillas de malezas. Esta práctica se debe hacer despúes de un melgas de 3 a 6 metros de ancho. Está practica se realizará cuando no se dispone de
mes de volteado el terreno. un sistema de riego por aspersión y se cuenta con la suficiente cantidad de agua.
5
• Construcción de drenajes, se realiza para evitar encharcamientos en las partes
planas de la parcela y tener humedad uniforme en todo el campo, contribuyendo a un
mejor desarrollo y rendimiento de los pastos.
Selección de especie de pastos
Es importante elegir especies adaptadas a la zona según su altitud, a las características

del suelo, su volumen de producción por disponibilidad de la semilla en el mercado local
Estamos realizando el y según el uso a través del curte o pastoreo.
mantenimiento del drenaje para
no tener encharcamientos.
Es bueno asociar gramíneas y leguminosas. Las gramíneas son: avena forrajera, rye grass
inglés o italiano, phalaris, dactylis, cebada, maralfalfa, pasto elefante, etc. Las leguminosas
son: alfalfa, trébol, vicia, etc. Las leguminosas son capaces de fijar nitrógeno del aire en el
suelo, lo cual es clave para mantener su fertilidad.
Yo tengo riego permanente

Compadre, como tengo poca
por eso siembro rye grass
agua, sembraré alfalfa con
con trébol porque produce dactylis; pero también puedo
bastante y dura muchos año sembrar avena porque es
s.
bueno para el corte
Mi terreno está en la
pampa, por eso las melgas
son más anchas
Es importante construir drenajes cuando los terrenos son planos u

ondulados, esto evitará el encharcamiento del campo y la muerte de
los pastos, en época de lluvias.
La siembra asociada sirve para mejorar la cantidad y calidad del pasto para el manejo Para la selección de especies de pastos debemos tener en cuenta las siguientes
y la producción, mejora la fertilidad del suelo y la mezcla hace que el cultivo sea más consideraciones:
resistente a las condiciones climáticas.
• El propósito del cultivo, si es para pastoreo, cultivos como rye grass o trébol blanco
A continuación se muestra un cuadro con los beneficios de la asociación. son aptos; si es para corte se puede considerar alfalfa o avena forrajera
• Duración del cultivo, existen pastos cultivados perennes que duran de dos a más
Cuadro Nº 1. Beneficios de asociación de gramíneas y leguminosas años (rye grass, trébol, alfalfa, dactylis, etc.) y temporales que duran una sola campaña
(avena forrajera, cebada, vicia, etc.).
• Palatabilidad, hay pastos más agradables para los animales que otros (trébol,
Gramíneas Leguminosas
alfalfa, avena forrajera, vallico, etc.).
Aportan carbohidratos, que dan energía y Aportan proteínas y vitamina A y protegen al • Adaptabilidad, se tienen especies que se adaptan mejor a una zona que a otra (por
fuerza ganado de muchas enfermedades ejemplo la avena puede adaptarse a pisos ecológicos más altos que la alfalfa). En el
cuadro N° 2 se presentan las especies tolerantes a diferentes condiciones climáticas.
Protegen a las leguminosas contra los efectos Fijan nitrógeno en el suelo
de las heladas y granizadas
Aporta fibra disminuyendo el riesgo del

timpanismo1, empanzamiento o torzón
Debemos conocer
los pastos
palatables
Con pastos
asociados, los
animales estarán
bien alimentados.
1. El timpanismo o wiqsa punqui es una afectación que hace que el ganado no puede desalojar los gases producidos en el rumen y
se hincha. Es causado por comer forraje húmedo, especialmente leguminosas o por haber comido de más. Se puede evitar dando
primero paja seca, antes del forraje de leguminosas, también dando menos de 30% de leguminosas en la mezcla de forrajes.
18
Cuadro N° 2. Especies tolerantes a diferentes condiciones climáticas y altitud
Tolerancia ante Tolerancia a
Altitud Tolerancia ante Tolerancia a
Especie temperaturas temperaturas Otras características
(m.s.n.m.) sequías alta humedad
bajas o heladas altas
Avena negra 3800 a 4200 Muy tolerante Muy tolerante Tolerante Poco tolerante Bueno para periodos fríos y secos
Rye grass Hasta 4200 Medianamente Muy tolerante Poco tolerante Tolerante Perenne, persistencia bajo
inglés tolerante condiciones de pastoreo severo
Rye grass Hasta 3800 Poco tolerante Medianamente Poco tolerante Tolerante Perenne
italiano tolerante
Phalaris Hasta 4000 Muy tolerante Tolerante Muy resistente, Tolerante En condiciones óptimas de
por su carácter dormancia y humedad persistente
Siembra y manejo de pastos cultivados para familias rurales
semi dormante a través de los años y se reproduce
Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social - FONCODES

vegetativamente.
Festuca Hasta 3800 Tolerante Poco tolerante Muy tolerante Tolerante Perenne
Dactylis Hasta 4200 Muy tolerante Tolerante Poco tolerante Poco tolerante Perenne y persistente
Alfalfa 3000 -3600 Muy tolerante Medianamente Medianamente Necesita riegos Perenne y dormante
dormante tolerante tolerante profundos. Poco
resistente a alta
humedad
Trébol blanco 3000 -3600 Poco tolerante Medianamente Tolerante Tolerante Perenne
tolerante
Trébol rojo 3000 -3500 Poco tolerante Poco tolerante Poco tolerante Muy tolerante Poco persistentes
Fuentes: en base a Solid OPD, 2010:9-10; Príncipe, 2008: 5-13 y experiencia de campo
más
El trébol y la
ejemplo rye grass).
alfalfa nos gustan
RYE
GRASS
VICIA
CEBADA
TREBOL
fibra
gramíneas (por ejemplo rye grass, cebada, avena, maíz para chala).
MAIZ
CHALA
proteínas
Tenemos más
Tenemos más
ALFALFA
AVENA
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menos frecuente, pero en dosis más grandes (por ejemplo alfalfa), y otras con raíces
leguminosas (por ejemplo vicia, trébol, alfalfa) y otras contienen más fibra, como las
superficiales que demandan riego más frecuentemente, pero en menor cantidad (por
• Exigencia de riego, existen especies con raíces profundas que requieren riego
Manual Técnico Nº 3
• Contenido nutricional, algunas especies contienen más proteínas, como las
19
6
Cuadro Nº 3 Cantidad de semilla por especie en monocultivo
Consideraciones para la Tipo de pastos Cantidad/ha. kg/500m2
siembra Avena forrajera 65 kilos 3,25
Maralfalfa 55 kilos 40*
Para la siembra se debe tener en cuenta las siguientes consideraciones: Vicia 50 kilos 2,50
Cebada 75 kilos 3,75
a) Época de siembra, la época apropiada para la siembra es al inicio de las lluvias,
porque la humedad constante permitirá una buena germinación y buen enraizamiento, Alfalfa 22 kilos 1,1
para resistir mejor las heladas y sequías. Pero también se puede sembrar despúes de la Fuente: Elaborado con información del “Manual Siembra y Manejo de pastos”,
en Compilación de Manuales técnicos. Lima, Perú.
temporada de heladas. *Maralfalfa son kg de esquejes,
b) Tipo o forma de siembra, existen dos tipos de siembra, esparciendo las semillas La cantidad de semilla recomendada para 7 asociaciones de siembra, se muestra en el
(al voleo), cuando se tienen terrenos planos y suficiente disponibilidad de agua; y en cuadro N° 4.
hileras cuando se tiene terrenos de mayor pendiente y poca disponibilidad de agua.
Cuadro Nº 4 Cantidad de semilla en caso de asociación de pastos perennes
Asociación Tipo de pastos Cantidad kg/ha.
1 Trébol blanco 5
Rye Grass inglés 12 - 15
SIEMBRA EN HILERAS
2 Trébol rojo 8
Rye grass italiano 12
3 Alfalfa 10
Festuca 12
4 Alfalfa 11
SIEMBRA AL VOLEO Rye grass italiano 13

5 Alfalfa 18
Dactilys Glomerata 12
6 Trébol blanco 2
Trébol rojo 6
c) Densidad de siembra, es la cantidad de semilla utilizada en una determinada área,
la cual depende de la especie, de la calidad de las semillas, la rapidez de crecimiento, la 7 Rye Grass inglés 8
calidad del suelo y la profundidad de siembra. Rye grass italiano 7
En el cuadro N° 3 se muestra la cantidad de semilla recomendable por especie y por
Fuente: Elaborado con información del Manual Siembra y Manejo de pastos”,
hectárea en caso de monocultivo. en Compilación de Manuales técnicos. Lima, Perú.
En un contexto de cambio climático, se recomienda asociar rye grass italiano, rye grass Por encima del 80% de germinación, se considera buena semilla.
inglés y trébol, ya que el primero enraíza y crece rápido, protegiendo de las heladas
y granizadas a las otras dos especies durante los dos primeros años. El cuadro N° 5 Pasos de la prueba de germinación:
recomienda la densidad de siembra. 1. Sacar 20 semillas al azar de diferentes espacios. Si hay más de 2 recipientes, mezclarlos.
2. Colocar las semillas en una bandeja con papel o arena humeda y regarlas diaramente.
Cuadro Nº 5 Otras asociaciones de pastos perennes 3. A los 8 días contar las plantas que germinaron y calcular el porcentaje de germinación.
Tipo de pasto Cantidad/ha.
Rye grass inglés 15 kg
Rye grass italiano 5 kg
Trébol blanco 4 kg
Fuente: Elaboración propia en base a experiencia en campo
5 Siembra
Consiste en esparcir la cantidad apropiada de semilla en el suelo para su germinación,

crecimiento y producción, teniendo en cuenta lo siguiente:
Paso 1.- Prueba de germinación

Permite conocer la calidad de la semilla. Esta prueba se realiza sembrando 100 semillas
en un recipiente con algodón o lana de oveja lavada y humedecida. A las tres semanas
se deberá contar el número de semillas germinadas, obteniéndose así el porcentaje de
germinación.
Paso 2.- Inoculación de semillas de leguminosas

Consiste en adherir bacterias fijadoras de nitrógeno a las semillas de trébol, alfalfa, que
se conoce como inoculante (Rizobium). Para ello se debe disolver el inoculante en agua,
mezclarlo con las semillas hasta lograr una adherencia uniforme, finalmente se deja orear
en la sombra. Esta práctica se debe realizar el mismo día de la siembra. En el mercado
también venden semillas inoculadas, por lo que no es necesario realizar esta práctica.
La siembra está
parejo, pues mezclé
con arena
Paso 3.- Siembra

Es la distribución de las semillas en el terreno, para lograr una siembra homogénea, se
recomienda mezclarlas con arena fina.
El uso de buena semilla y sembrada a la profundidad adecuada, permitirá obtener
Paso 4.- Tapado de semillas un campo de pasto totalmente cubierto, en poco tiempo.
En pequeñas extensiones se hace con rastrillo y en extensiones mayores hacer que las
ovejas pasen para cubrir las semillas que deben estar entre 2 a 3 cm de profundidad.
Las semillas poco cubiertas están expuestas a las variaciones climáticas y las semillas
sembradas a mayor profundidad pueden morir por asfixia.
Me taparon con
mucha tierra,
no podré Tengo la
germinar. profundidad
No me taparon
adecuada para bien, la helada, el
germinar. sol y las aves me
matarán
8 Abonamiento de los pastos

La aplicación de los abonos puede darse de la siguiente forma:
Consiste en dotar a los pastos de nutrientes necesarios para el buen crecimiento
• Incorporación de guano de corral sin descomponer al momento del arado y
y desarrollo. Estos nutrientes se encuentran disponibles en el suelo y se pueden
dejar enterrado por un tiempo para su descomposición en el suelo. Por ejemplo, se
incrementar a través de la incorporación de abonos orgánicos como: estiércol, desechos
puede incorporar entre 8 a 10 toneladas métricas de estiércol, por hectárea al año, la
de plantas, compost, humus, etc. Es importante incorporar abonos orgánicos cada vez
mitad con las primeras lluvias y la otra mitad con las últimas lluvias de la temporada
que sea posible.
(Solid OPD, 2010:48).
Con un buen abonamiento, se logrará mayor producción del follaje, buen desarrollo de
las raíces, resistencia a las enfermedades y a las condiciones climáticas extremas, como
sequias, heladas o inviernos fuertes. Sin un buen abonamiento, la fertilidad del suelo
bajará, igual que la producción de los pastos.
Esto me pasa por

no poner abono, mi
pasto está pequeño
• Incorporación de abono orgánico y roca fosfórica, se puede mezclar como • Estercolado o hispachisqa, es un abonamiento complementario que prolonga la
mínimo 2 kilogramos de guano de corral descompuesto o compost y 100 gramos de vida útil e incrementa la producción del pasto. Consiste en hacer dormir a los animales
roca fosfórica por cada metro cuadrado al momento de la siembra. Si se incrementa la (ovinos) en el pasto cultivado, durante una o dos noches, rotando en pequeños corrales
cantidad de guano, será mejor. hasta cubrir todo el campo. Se recomienda realizarlo luego de que el pasto este bien
enraizado. En épocas secas se debe regar después de cada estercolado. Está práctica
es más ventajosa económicamente, pues se ahorra en el traslado de abonos al cultivo
de pastos. Se practica cuando el hogar cuenta con ganado y manejo extensivo.
Compost
Después de cada corte

regamos el suelo y
aplicamos abono orgánico
Las ovejas
dormirán por
dos noches
• Aplicación de humus de lombriz, compost y/o biol, inmediatamente después

de cada pastoreo o corte. También después de eventos climáticos como heladas,
granizadas o nevadas. La aplicación debe hacerse al final del día, en cultivos
previamente regados.
El abonamiento de pastos permitirá tener buena producción y asegurará
su duración por muchos años.
9 Riego de los pastos Un buen riego consiste en humedecer de manera uniforme, desde la superficie hasta
la profundidad de la raíz. Suelos arenosos permiten una mayor infiltración y necesitan
menor tiempo de riego, pero con más frecuencia. En cambio, suelos arcillosos necesitan
mayor tiempo de riego y retienen el agua por más tiempo.
El riego es importante para asegurar el crecimiento de los pastos en épocas secas (mayo
a octubre). Su aplicación debe ser en el momento oportuno, según las necesidades
de la planta. Se debe tener en cuenta que el exceso de agua ocasiona el lavado de los
nutrientes, el ahogamiento de los pastos, y la deficiencia de agua ocasiona marchitez y
muerte.
¡Valentín tus pastos se van a

¡Oh! si tienes mucha
morir se están ahogando! Es
razón, gracias Amaru.
demasiada agua.
Es necesario considerar que la disponibilidad de agua en una comunidad tiene

límitaciones. Ante una mayor demanda en el mercado, de productos como leche y carne
y con un clima que cambia, muchas familias querrán regar pasto en épocas secas. Para
incrementar el área de pastos cultivados se debe tomar en cuenta la disponibilidad de
agua y además establecer turnos de riego que optimicen el uso de este recurso.
Es importante regar y abonar los pastos después de cada corte o pastoreo.
10 Métodos de riego
a) Riego por melgas

b) Riego presurizado
Es un método de riego por inundación, que tiene una eficiencia promedio entre 30 a
40%. Este método se usa en terrenos planos y se aplica generalmente en la preparación Es un riego del proyecto Haku Wiñay, se refiere al riego por aspersión, donde se aplica
del terreno. el agua vía tubos o mangueras a presión. Con un buen manejo del riego por aspersión
se puede alcanzar una eficiencia mayor al 70%. Con este riego es más fácil controlar la
cantidad de agua que se quiere aplicar y serán mejor aprovechada por los pastos.
El riego por melgas necesi

ta El riego por aspersión es más
mucha agua y se realiza en eficiente y permite el ahorro
terreno plano del agua para compartir con
los vecinos
11 Utilización de los pastos

12 Conservación de los pastos y
forrajes
Para el uso de los pastos se debe tener en cuenta lo siguiente: La conservación de los pastos permite disponer de alimento para la crianza de cuyes y
ganado durante todo el año, principalmente para los períodos secos, también ayuda
• El primer corte o pastoreo, se debe hacer después de 8 meses de la siembra. Ello como reserva para tiempos de emergencia, frente a la presencia de sequias, nevadas o
permitirá que las raíces hayan profundizado bien. heladas fuertes.
• Los siguientes cortes o pastoreos pueden realizarse a partir de los 45 días en época
humeda y a los 60 días en época seca aproximadamente, al inicio de la floración, en Es una manera de aprovechar el pasto que sobra de la época de lluvias. Los métodos más
esta etapa la planta contiene un alto valor nutritivo. utilizados son: El heno y el ensilado.
• Durante el corte o pastoreo se debe dejar de 3 a 4 cm de altura de los tallos, para
facilitar el rebrote.
• En el pastoreo, el consumo debe ser uniforme, para evitar que el cultivo se malogre
por el pisoteo.
• Evitar el pastoreo después del riego, porque el pisoteo malogra el pasto y compacta el
suelo.
Felizmente tengo
heno, para recuperar
el
peso de mis alpacas,
después
de las heladas.
COBERTIZO
PARA
ALPACAS
El heno
Es una forma de conservación del pasto, cortado al inicio de la floración, el cual es secado
y almacenado bajo sombra, con bastante ventilación y protegido de las lluvias.
Cuando el
grano está
lechoso
• Picar el pasto verde uniformemente de 20 a 30 cm aproximadamente.
• Colocar el pasto picado en capas, añadiendo de ser posible chicha de jora, melaza
y sal, para su buena fermentación y buena palatabilidad.”
• Apisonar y compactar el pasto picado a medida que se va almacenando.
• Al final tapar con plástico y tierra para evitar la entrada de aire y agua, el cual produce
la pudrición del forraje.
El ensilado El silo debe estar ubicado en un lugar seco y drenado, cerca de la zona de producción de
pastos para facilitar el traslado.
Consiste en conservar los pastos verdes en silos, para alimentar a los animales en época
de escasez. Para hacer el ensilado hay que seguir los siguientes pasos: El ensilado se almacena por periodos prolongados, sin variar su composición y calidad
nutricional. Se puede preparar en cualquier época del año.
• Preparar silos rústicos de 1.5 m de profundidad, los cuales deben ser cubiertos Un buen ensilado tiene color verde pardusco, olor agradable y buen sabor. Una mala
con plástico o paja, para evitar el contacto directo con la tierra. compactación y tapado puede malograr el ensilado.
PÁGINAS WEB:
BIBLIOGRAFÍA
Pasturas, Pastizales y Pastoreo para Sistemas de Producción
http://www.vet.unicen.edu.ar/html/Areas/Introduccion%20a%20la%20produccion%20
FLORES, Arturo. 2005. “Manual de pastos y forrajes altoandinos”. Lima, Perú. OIKOS. 53 pp. agropecuaria/Documentos/2011/Resumen%20Pasturas.pdf
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MINAG - Ministerio de Agricultura. 2005. “Manual de manejo de pastos cultivados para zonas
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afectadas por baja temperaturas en el Perú – Huancavelica. Perú. Tecnología productiva de lácteos. Producción de pastos y forrajes, ©Solid OPD, Primera Edición
2010
PRÍNCIPE, Omar. 2008. Manual de producción de pastos en sierra. Proyecto: “Fortalecimiento de www.solidperu.com
la cadena productiva de leche del distrito de Cusca, provincia de Corongo”. Ancash, Perú. 22pp
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AECI, Agencia Española de Cooperación Internacional. “Manejo y utilización de pasturas;

producción y calidad”. San José Costa Rica. 2006.
FAO - Asistencia a los países andinos en la reducción de riesgos y desastres en el sector agropecuario
“Buenas prácticas: Producción de forrajes”. Lima, Perú.
ARTÍCULOS
FARÍA, Jesús. “Manejo de pastos y forrajes en la ganadería de doble propósito”. Postgrado de

producción animal, Facultad de Agronomía, Universidad del Zulia, Maracaibo. En Boletín del
Seminario de pastos y forrajes 2006.
Con el soporte técnico de:
Av. Paseo de la República Nº 3101 - San Isidro, Lima - Perú Telf.: 311-8900
www.foncodes.gob.pe

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Manual Siembra y Manejo de Pastos - 290917

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Siembra y manejo de pastos

MINISTERIO DE DESARROLLO E INCLUSIÓN SOCIAL - MIDIS

VICEMINISTERIO DE POLÍTICAS Y EVALUACIÓN SOCIAL PRESENTACIÓN 4

Unidad de Generación de Oportunidades Económicas – UGOE 4. Preparación del terreno 11

El manual explica de manera didáctica, la importancia y el manejo de los pastos, las

1 Importancia de los pastos cultivados

Mi pasto está grande,

2 Aspectos a tomar en cuenta

Se debe seguir los siguientes pasos:

• Limpieza de terreno, consiste en el recojo de las piedras y malezas para dejar

Es importante elegir especies adaptadas a la zona según su altitud, a las características

Yo tengo riego permanente

Es importante construir drenajes cuando los terrenos son planos u

Aporta fibra disminuyendo el riesgo del

semi dormante a través de los años y se reproduce

Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social - FONCODES

alfalfa nos gustan

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• Contenido nutricional, algunas especies contienen más proteínas, como las

SIEMBRA AL VOLEO Rye grass italiano 13

Consiste en esparcir la cantidad apropiada de semilla en el suelo para su germinación,

Paso 1.- Prueba de germinación

Paso 2.- Inoculación de semillas de leguminosas

Paso 3.- Siembra

8 Abonamiento de los pastos

Esto me pasa por

Después de cada corte

• Aplicación de humus de lombriz, compost y/o biol, inmediatamente después

¡Valentín tus pastos se van a

Es necesario considerar que la disponibilidad de agua en una comunidad tiene

Es importante regar y abonar los pastos después de cada corte o pastoreo.

a) Riego por melgas

El riego por melgas necesi

11 Utilización de los pastos

• Picar el pasto verde uniformemente de 20 a 30 cm aproximadamente.

• Apisonar y compactar el pasto picado a medida que se va almacenando.

AECI, Agencia Española de Cooperación Internacional. “Manejo y utilización de pasturas;

FARÍA, Jesús. “Manejo de pastos y forrajes en la ganadería de doble propósito”. Postgrado de

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