TEMA
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1. Ejercicio de observació n:
Elige uno de tus plumones, lapiceras, o lá piz.
Ahora obsérvalo detenidamente y menciona todas las características que puedas anotar
de él. Como ser: el tamañ o, color, etc.
2. Desde lo observado en el video, en que ocasiones puedes identificar los cambios físicos y
los cambios químicos, explica dos ejemplos de cada uno:
4. ¿De qué manera influye el saber que hay materiales que sufren cambios físicos y
químicos, en qué grado afecta al ambiente, que opciones se toma ante esta situació n?
Curiosidades:
Las propiedades físicas de la materia son aquellas características que se pueden medir sin que
por ello se altere la estructura ató mica, mientras que las propiedades químicas de la materia son
aquellas características que resultan en un cambio en la estructura ató mica.
Las propiedades físicas de la materia son aquellas características que pueden ser medidas y
observadas sin que la sustancia cambie su fó rmula química. Ejemplos de propiedades físicas
Masa
La masa es la propiedad física que expresa la cantidad de materia que contiene un cuerpo. En
física, la masa se define como la medida de la resistencia de un objeto a la aceleració n. Las
unidades de medida son el gramo y sus mú ltiplos. Por ejemplo, 1 kilogramo de hierro, 10 gramos
de oro o 0,1 miligramos de glucosa.
Volumen
El volumen es la medida del espacio que ocupa una sustancia o cuerpo. Las unidades de medida
son el litro y sus mú ltiplos. Por ejemplo, 1 litro de leche, 500 mililitros de agua o 5 microlitros de
mercurio.
Densidad
Temperatura
La temperatura es la medida de la agitació n interna de un sistema. Se mide con ayuda de un
termó metro y se usan diferentes escalas: Celsius, Kelvin o Fahrenheit.
Resistencia eléctrica
La resistencia eléctrica es una propiedad física eléctrica que determina la dificultad del flujo de
la corriente por un material. Por ejemplo, la plata, el cobre y el aluminio tienen una baja
resistencia eléctrica, mientras el vidrio, la goma y la madera tienen una alta resistencia a la
corriente.
Punto de ebullició n
El punto de ebullició n es la temperatura a la que una sustancia pasa del estado líquido al estado
gaseoso. Por ejemplo, el etanol (alcohol etílico) pasa de su estado líquido a gaseoso a una
temperatura de 78,37 ºC.
Las propiedades intensivas y extensivas son las propiedades físicas de la materia donde la
estructura química permanece inalterada. Se diferencian en que las propiedades intensivas son
independientes de la cantidad de la sustancia, mientras que las propiedades extensivas
dependen de la cantidad de material.
Por ejemplo, la densidad es una propiedad intensiva porque es el mismo valor independiente de
que estemos frente a un litro de sustancia o a una gota de la misma sustancia. Por otro lado el
volumen es una propiedad extensiva, ya que un litro y una gota son diferentes cantidades del
material.
Propiedades intensivas
Por ejemplo, si medimos la temperatura del agua en una botella o en un vaso en la misma
habitació n será la misma, aunque sean diferentes cantidades.
Propiedades extensivas
Una propiedad extensiva es una propiedad física que nos sirve para describir o caracterizar una
sustancia que depende de la cantidad del material. La característica principal de una propiedad
extensiva es que son aditivas, es decir, se suman los valores de dicha propiedad.
Por ejemplo, la masa es una propiedad extensiva; si juntamos un bloque de hierro de 3 kg y otro
de 2 kg, la masa total es 5 kg. Ejemplos de propiedades extensivas
Las propiedades químicas de la materia son aquellas características que se manifiestan cuando
se produce un cambio en la estructura química de la materia. Es decir, para poder medir dicha
propiedad, la sustancia reacciona y cambia su constitució n química.
Calor de combustió n
Reactividad
La reactividad es la propiedad de una sustancia para reaccionar con otra sustancia. Por ejemplo,
el oxígeno es uno de los elementos má s reactivos en el universo, mientras el neó n es uno de los
elementos menos reactivos.
Afinidad por electrones
Ionizació n
La ionizació n es la propiedad de un á tomo o molécula de formar iones, una especie con carga
eléctrica por la ganancia o pérdida de electrones. Por ejemplo, el á cido clorhídrico HCl en
solució n acuosa se ioniza para formar el anió n cloruro Cl- y el catió n hidronio H3O+.
La ciencia ha cambiado la vida del ser humano, porque toda ciencia es dinámica y busca la exactitud
en sus resultados mediante la aplicación de métodos rigurosos, es por eso que en Química es
necesario conocer sus avances y aportes que se dieron en la historia de la humanidad.
Edad Antigua, se utilizan materiales metálicos para crear herramientas y armas, posteriormente se
incursionan en la cosmetología (jabones, perfumes), se fabrica la pólvora que se aplica en los juegos
pirotécnicos, también se plantea la existencia de cuatro elementos que forman la materia: tierra,
agua, aire y fuego, que por sus variaciones originan la humedad, calor, frio y seco. Más adelante, se
habla de la existencia del átomo como parte básica de la materia. Edad Media, destaca la Alquimia o
edad oscura, se habla de la transmutación de los metales en oro, de la piedra fil osofal, como fuente
de la juventud eterna y el elixir de la vida que cura enfermedades. Los hombres dedicados la
búsqueda de estas sustancias son llamados alquimistas, ellos dieron símbolos a varios elementos
químicos. Edad Moderna, se caracteriza por la práctica de la Iatroquímica o química médica, se aplica
sustancias químicas en el tratamiento de enfermedades como lo hizo el científico Suizo Parecelso y
asegura que la química es el origen de toda forma de vida. Durante el renacimiento, nace el método
científico e investigación, se profundiza el concepto de elemento químico, se estudia el
comportamiento de los gases. Más adelante, Georg Ernest Stahl, habla del flogisto como fenómeno
que “hacía arder” a los cuerpos, de tal consecuencia, quedaban restos llamados cenizas, pero nunca
logró explicar la variación de las masas entre el cuerpo y las cenizas. Finalmente, Antoine Laurent de
Lavoisier, refutó la teoría del flogisto y planteó la ley de la conservación de la masa y elaboró un
listado de los elementos. Edad Contemporánea, se postula la teoría atómica, se elaboran diferentes
modelos atómicos de Jhon Dalton, Thompson, Rutherford y Bohr, que explican la estructura de un
átomo. Friedrich Wöler, obtiene de forma sintética urea, Medeliev, creó la tabla periódica de los
elementos químicos, se descubre a los elementos radiactivos con Marie y Pierre Curie. Actualmente,
los aportes científicos de Albert Einstein, permiten que la química pase a otro nivel, porque se habla
de la naturaleza y comportamiento de la partícula cuántica, llegando a comprender los cinco estados
de la materia.
La Química es una ciencia experimental que estudia la materia, su composición, estructura,
propiedades y transformaciones, esta se apoya en el rigor y dinamismo del método científico
buscando comprobar teorías, dar solución a problemas, formular leyes que rigen a la materia y exige
creatividad e ingenio en todo aquel que la practique.
Definición de química
Fundamentos de la Química
La Química tiene fundamentos teóricos que son comprobados mediante la práctica experimental, en
el cual, los científicos pueden anticiparse a los hechos, mediante respuestas hipotéticas antes de
haberlas realizado, de cada teoría comprobada experimentalmente nace una ley, esta se aplica a
diferentes ámbitos científicos e incluso cotidianos. Existen varias leyes que fundamentan la química,
como las leyes ponderales de la materia.
En Francia (1789), Antoine Lavoisier, explica que la masa de los cuerpos se conserva sin importar el
cambio químico o físico que experimente. Por ejemplo: al quemar algo, ya sea papel, madera u otra
cosa, no desaparece, sino que los materiales se transforman en otros, como ser gases que no lo
podemos ver, otros ejemplos son: la combustión del papel, de la vela, elaboración del pan.
División de la Química
La Química tiene diferentes ramas, que de acuerdo a la sustancia que estudia se agrupa en seis
principales ramas son:
La materia y su composición
La materia es todo aquello que nos rodea, ocupa un lugar en el espacio y tiene masa, lo
percibimos mediante nuestros sentidos.
La materia está compuesta por moléculas, siendo la molécula la parte má s pequeñ a en la que se
puede dividir una sustancia sin perder su naturaleza y propiedades. A su vez, una molécula está
compuesta por á tomos. Con propiedades diferentes en el interior de la molécula que constituyen
sustancias simples y compuestas:
Sustancia simple es aquella porció n má s pequeñ a en que puede dividirse, sin perder su
naturaleza y propiedades, es un á tomo, ejemplos: Cloro (Cl), Oxígeno (O), Carbono (C).
Sustancia compuesta es aquel cuya parte má s pequeñ a en que puede dividirse sin perder sus
propiedades es una molécula, ejemplo: agua (H2O), cuya molécula incluye dos á tomos de
Hidró geno y uno de Oxígeno.
Clasificación de la materia
Cuerpo, es una porció n definida de la materia, se ve a simple vista, ejemplo: un clavo. Partícula,
es pequeñ a, mantiene las propiedades de un cuerpo, ejemplo: granos de arena fina. Molécula, es
un conjunto de varios á tomos iguales o diferentes, conserva las propiedades físicas y químicas de
una sustancia. ejemplo: agua.
Átomo, es la porción microscópica de la materia, conserva las propiedades químicas de un
elemento, oxígeno, litio, flú or, otros.
Partículas subatómicas, son: electrón con carga negativa (e-), protón con carga positiva (p+)
y neutrón con carga neutra (n°). Quarks, son partículas elementales de fuerza, no se pueden
dividir, se unen para formar partículas subató micas.
Estados de agregación de la materia en la naturaleza
La materia presenta diferentes aspectos, que se debe a las condiciones de temperatura dadas.
Actualmente se conoce de cinco estados de agregació n de la materia: só lido, líquido, gaseoso,
plasmá tico y condensados cuá nticos (Bose – Einstein, condensado de Fermi y supersó lido).
a) Estado sólido. Ti rigidez, volumen constante, forma definida, no se pueden comprimir porque
sus moléculas está n unidas y vibran en sus lugares sin desplazarse (no fluyen). Por ejemplo:
roca, libro, imá n y otros.
b) Estado líquido. Presentan volumen definido, forma variable, adopta la forma del recipiente
que lo contiene, sus moléculas tienen mayor fluidez, pueden moverse entre ellas, son
compresibles, por ejemplo: mercurio líquido.
c) Estado gaseoso. Presenta volumen y forma variable, las fuerzas de repulsió n son mayores a
las fuerzas de atracció n, sus moléculas se expanden y mueven libremente, es posible
comprimirlas. Por ejemplo: dió xido de carbono.
ales (pantallas de los televisores, gas contenido en tubos fluorescentes) y plasmas naturales
(relá mpagos, aurora boreal, el interior de las estrellas, el Sol).
Son modificaciones que sufre una sustancia, su cambio está sujeto a las variaciones de
temperatura y presió n a las que se expone logrando pasar de un estado a otro, tenemos:
a) Fusión. Cuando se eleva la temperatura de una sustancia que está en estado só lido esta pasa
al estado líquido, ejemplo: el Oro que se funde para crear joyas.
c) Sublimación. Un cuerpo só lido pasa directamente al estado gaseoso sin pasar por el estado
líquido, esto ocurre por efecto del calor, por ejemplo: la sublimació n de la naftalina.
La materia por sus composició n y naturaleza se clasifican en: sustancias puras y mezclas.
a) Sustancias puras: se caracterizan por poseer una composició n química inalterable que se
complementan con un ú nico conjunto de propiedades específicas, que dan a conocer la calidad
de los cuerpos, se dividen en:
͵Elementos químicos, está n formados por una clase de á tomos, tienen el mismo nú mero
de protones, no se pueden dividir porque perderían sus propiedades. Existen 118
elementos químicos reconocidos en la tabla perió dica, ejemplo: Carbono (C), Sodio (Na),
Oxígeno (O), Zinc (Zn).
Compuestos químicos, resultan de la unió n de dos o má s á tomos iguales o diferentes, por
ejemplo: agua, que en su estructura molecular presenta dos á tomos de hidró geno unidos
a un á tomo de oxígeno.
b) Mezclas: tienen la capacidad de unirse entre dos o má s sustancias puras que no se mezclan
químicamente, cada sustancia pura puede conservar sus propiedades y se separan por procesos
físicos, se clasifican en:
Mezclas homogéneas, (soluciones o disoluciones) que presentan una sola fase. Consta
de: soluto, es la sustancia que se va a disolver y el solvente es quien diluye al soluto,
ejemplo: agua salada, la sal es el soluto y el agua es el solvente.
Mezclas heterogéneas, contiene dos o má s sustancias que al unirse físicamente siguen
manteniendo sus propiedades, su aspecto no es uniforme, tiene diferentes fases, se
diferencia claramente el soluto del disolvente, por ejemplo: agua con aceite.
Bibliografía
Curtright, R., Ricketts, J. (1993). Specific gravity as an intensive property: A laboratory study for
the secondary school. Journal of Chemical Education, 70: 489. DOI:10.1021/ed070p489
Resnick, R., Halliday, D., Krane, K.S. (2002). Física vol1. Grupo Editorial Patria. México.
https://concepto.de/ramas-de-la-quimica/#ixzz8DU4DTGeB
UNIDAD 7
La Física, deriva del griego Physis que significa realidad o naturaleza, esta ciencia es pura y
diná mica, estudia las propiedades de la materia y energía, espacio, tiempo, movimiento,
transformaciones y las fuerza que interactú an entre las partículas de los cuerpos, también busca
conocer el origen de las diferentes formas de energía que existen en la naturaleza que generan
fenó menos físicos.
En la edad antigua, surge la teoría ató mica, hipó tesis de la materia y sus componentes. Se
plantean ideas de movimiento y caída libre de los cuerpos, se propone el geocentrismo y la
teoría heliocéntrica. En la edad moderna, nace la hidrostá tica, se concibe a la luz como onda
luminosa con propiedades y características específicas. Se plantea la mecá nica, la gravedad y su
relació n con la materia. En la edad contemporá nea, la termodiná mica establece la relació n entre
calor y energía.
División de la física
a) Física clásica, estudia las causas, efectos que rigen a los fenó menos presentes en la realidad
natural. se divide en:
Mecánica de los cuerpos, estudia el movimiento de los cuerpos (está tica, cinemá tica,
diná mica, gravitació n, mecá nica de fluidos).
Fenómenos ondulatorios, estudian los movimientos vibratorios, ondas, pulsos, de los
cuerpos, (acú stica y ó ptica).
Termología, comprende las escalas termométricas, temperatura, dilatació n de los
cuerpos, calorimetría y termodiná mica.
b) Física moderna, estudia a las partículas subató micas energéticas que son invisibles al ojo
humano, se divide en:
En Física, la Matemá tica es una herramienta fundamental, para explicar, dar soluciones a
problemas e interpretar hechos o fenó menos de la naturaleza, lo que permite dar validez a los
resultados que se obtienen siguiendo el método científico. En Física también es necesario saber
medir y obtener un valor utilizando unidades de medida. Medir es comparar una cantidad con
un valor dado, por ejemplo: si queremos saber el ancho de una ventana, lo podemos realizar
comparando con la longitud de una regla. La precisió n nos permite obtener un dato utilizando
un instrumento, en cambio hablamos de exactitud cuando la medició n está muy cerca del valor
real. Recordemos las posiciones numéricas que son necesarias conocer para escribir
correctamente los valores de una cifra significativas.
Son nú meros o dígitos significativos que se obtienen de una medida y dependen del instrumento
o del método que se utilice, porque nos dan una informació n precisa de la medició n. Para
escribir correctamente una cifra significativa (c.s.)
Regla 1. Todo nú mero diferente de cero es cifra significativa, como ser: 1,2,3,4,5,6,7,8,9.
Regla 2. Los ceros que está n entre los nú meros son cifras significativas.
Regla 3. Los ceros que está n al principio de cualquier cantidad nunca son significativos.
Regla 4. Los ceros que aparecen al final son significativos si está n detrá s de la coma decimal.
Redondeo de valores
El redondeo cosiste en eliminar nú meros o dígitos de una cantidad dada, tenemos a las
siguientes reglas:
Regla 1. Si la ú ltima cifra de un nú mero que eliminamos es menor a cinco, la penú ltima cifra no
sufre alteració n.
Regla 2. Si la ú ltima cifra de un nú mero que eliminamos es mayor que cinco, la penú ltima cifra
aumenta en uno.
Regla 3. Si la ú ltima cifra de un nú mero que eliminamos es cinco y la penú ltima cifra es impar, se
aumenta uno al penú ltimo nú mero.
Regla 4. Si la ú ltima cifra de un nú mero que eliminamos es cinco y la penú ltima cifra del mismo
nú mero es par, se mantiene como esta, no sufre alteració n ni cambios.
REDONDEO DE NÚMEROS
DECIMALES
Redondeamos los siguientes números a la unidad
Cifras significativas
Respondemos si las siguientes afirmaciones son falsas o verdaderas.