PLAN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

PLAN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
ELABORACIÓN DE LICOR DE CAFÉ CON FINES DE

EXPORTACIÓN
Partida Arancelaria:
220870.90.00 Los Demás Licores
Presentado
por:
Bachiller: HECTOR LEMAG ALCALDE CURAY
PARA OPTAR POR EL TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADO EN

ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERACIONALES
CHICLAYO – PERÚ
2015
Índice General
Resumen Ejecutivo..........................................................................................................10
1. Organización y Aspectos Legales.............................................................................13
1.1. Nombre o Razón Social....................................................................................13
1.2. Actividad Económica o Codificación Internacional (CIIU)..............................13
1.3. Ubicación Geográfica.......................................................................................13
1.4. Forma Jurídica Empresarial..............................................................................15
1.5. Registro de Marca............................................................................................18
1.6. Licencias, Autorizaciones Municipales, Regionales, Sectoriales y Otros
Requisitos Aplicables al Negocio.................................................................................20
1.7. Régimen Tributario..........................................................................................22
1.8. Régimen Laboral y Modalidad de Contratación...............................................22
1.9. Misión, Visión, Valores y Objetivos del Negocio............................................23
1.9.1. Misión......................................................................................................23
1.9.2. Visión.......................................................................................................23
1.9.3. Valores Corporativos................................................................................24
1.10. Cultura Organizacional, Políticas.................................................................24
1.11. Estructura Orgánica y Descripción de Funciones.........................................25
1.12. Cuadro de Asignación de Personal...............................................................28
2. Plan de Marketing....................................................................................................29
2.1. Descripción del Producto.................................................................................29
2.1.1 Clasificación Arancelaria.........................................................................29
2.1.2 Ficha Técnica Comercial................................................................................29
2.1.3. Propuesta de Valor.........................................................................................31
2.1.4. Adecuación vs Universalización.....................................................................31
2.1.5. Determinación de la Marca.............................................................................31
2.2 Investigación de Mercado Objetivo..................................................................32
2.2.1 Segmentación del Mercado Objetivo - Macro Segmentación..........................32
2.2.2. Segmentación del Mercado Objetivo – Micro Segmentación.........................38
2.2.3. Perfil del Consumidor y Posicionamiento......................................................43
2.2.4. Influencia de los Acuerdos Internacionales para el.........................................43
2.2.5. Medición del Mercado Objetivo.....................................................................44
2.3 Análisis de Oferta y Demanda..........................................................................44
2.3.1. Análisis de la Oferta.......................................................................................44
2.3.2. Análisis de la Demanda..................................................................................45
2.3.3. Análisis de la Competitividad Benchmarking................................................49
2.4 Estrategia de Venta y distribución....................................................................50
2.4.1. Estrategia de Segmentación............................................................................50
2.4.2. Estrategia de Posicionamiento........................................................................51
2.4.3. Estrategia de Ingreso al Mercado Objetivo.....................................................51
2.4.4. Estrategia de Distribución Comercial.............................................................51
2.5 Estrategia de Promoción...................................................................................51
2.5.1. Establecer Mecanismos Adecuados de Promoción.........................................51
2.5.2. Propuesta de Valor con uso del E – Commerce..............................................51
2.5.3. Estrategia de Internacionalización..................................................................52
2.5.4. Las 4 P’s.........................................................................................................52
3 Plan de Comercio Exterior.......................................................................................53
3.1 Contrato de Compraventa Internacional.................................................................53
3.1.1 Negociación de Condiciones de Compraventa................................................53
3.1.2 Elaboración del Contrato.................................................................................54
3.2 Elección de Medios de Pago...................................................................................60
3.2.1 Carta de Crédito..............................................................................................60
3.3 Gestión del Régimen Aduanero........................................................................62
3.3.1 Proceso de Despacho Aduanero...............................................................63
3.3.2 Estrategias para Elegir a los Operadores de Comercio Exterior................64
3.3.3 Flujograma de Gestión de Comercio Exterior..........................................65
3.4 Fijación de Precios de Comercialización................................................................66
3.4.1 Estructura Estándar de Costos de Exportación................................................66
3.4.2 Métodos, Técnicas y Negociaciones de Precios..............................................67
3.4.3 Aplicación de Reglas INCOTERM 2010........................................................68
4. Plan de Logística Internacional................................................................................76
4.1. Proyección de la Demanda Agregada...............................................................76
4.1.1. Análisis del Contrato de Compra Venta Internacional para Evaluar
Obligaciones Logísticas...........................................................................................76
4.1.2. Determinación de Requerimiento de Insumos e Infraestructura...............79
4.1.3. Establecer Estrategias de Suministro........................................................81
4.1.4. Requerimientos de Acceso al Mercado Objetivo......................................81
4.2. Análisis de Los Procesos..................................................................................83
4.2.1. Determinación de los Procesos Productivo...............................................83
4.2.2. Determinación de Características del Producto........................................84
4.2.3. Aspectos de Calidad, Trazabilidad y Certificaciones................................84
4.3.1. Elección de la Cadena..............................................................................85
4.3.2. Determinación de Operadores Logísticos a Intervenir..............................87
4.3.3. Preparación de la Carga y Determinación del Lote Optimo......................87
4.3.4. Determinación de los Medios de Transporte Internacional.......................87
4.3.5. Gestión Aduanera de la Cadena................................................................87
4.4. Costos Logísticos.............................................................................................89
4.4.1. Costos Directos.........................................................................................89
4.4.2. Costos Indirectos......................................................................................89
4.4.3. Elaboración de Presupuesto Logístico......................................................90
5. Plan Económico Financiero......................................................................................91
5.1. Presupuesto de inversión.......................................................................................91
5.1 1 Activos tangibles.............................................................................................91
5.1.2. Activos intangibles.........................................................................................91
5.1.3. Capital de Trabajo..........................................................................................91
5.2.- Estructura de Inversión y Financiamiento............................................................92
5.2.1.-Estructura de la inversión y determinación del horizonte...............................92
5.2.2.- Presupuesto de costos....................................................................................93
5.2.3.- Punto de equilibrio........................................................................................94
5.3.- Flujo de caja.........................................................................................................96
5.3.1.- Flujo de caja económico................................................................................96
5.3.2.- Flujo de caja financiero.................................................................................97
5.4.- Estados financieros..............................................................................................98
5.4.1.- Elaboración de los estados financieros..........................................................98
5.4.2.- Proyección de los estados financieros...........................................................99
5.5.- Evaluación de la inversión VAN, TIRE, etc......................................................100
5.5.1.- Evaluación económica................................................................................100
5.5.2.- Evaluación financiera..................................................................................101
5.5.3.- Evaluación social........................................................................................107
5.5.4.- Impacto ambiental.......................................................................................109
5.6.- Análisis de sensibilidad y cambios en el tamaño, tipo de cambio, etc................111
5.7.- Conclusiones y recomendaciones.......................................................................113
Conclusiones:.........................................................................................................113
Recomendaciones...................................................................................................114
APÉNDICE....................................................................................................................115
Índice de Tablas
Tabla 1 - Macro-localización............................................................................................14
Tabla 2 - Micro-localización.............................................................................................15
Tabla 3 – Régimen Laboral Mype - Microempresa...........................................................22
Tabla 4 Cuadro de Asignación de Personal......................................................................28
Tabla 5 Ficha Técnica comercial para el Producto Licor de Café.....................................29
Tabla 6 Criterios de Selección para el Mercado Objetivo.................................................32
Tabla 7 Principales Países Importadores del Producto 220870 – Licores.........................33
Tabla 8 Exportaciones Peruanas del Producto 220870 Licores........................................33
Tabla 9 – PBI Per Cápita de los Países Importadores del Producto 220870 – Licores......34
Tabla 10 – Tasa de Inflación (Índice de Precios al Consumidor) de los Países
Importadores del Producto 220870 – Licores...................................................................34
Tabla 11 – Distancia Geográfica entre Perú y de los Países Importadores del Producto
220870 –Licores...............................................................................................................35
Tabla 12 – Índice de Facilidad para Hacer Negocios con los Países Importadores del
Producto 220870 –Licores...............................................................................................35
Tabla 13 – Acuerdos Comerciales entre el Perú y los Países Importadores del Producto
220870 - Licores..............................................................................................................36
Tabla 14– Acuerdos Comerciales entre el Perú y los Países Importadores del Producto
220870 - Licores..............................................................................................................36
Tabla 15 – Matriz de Ponderación de Criterios de Selección de Mercado para el Producto
220870 –Licores...............................................................................................................37
Tabla 16 – Población de los Estados Unidos....................................................................38
Tabla 17 – Población del Estado de Florida.....................................................................38
Tabla 18 – Población Latina o Hispana en el Estado de Florida.......................................39
Tabla 19 – Población Latina o Hispana en el Condado de Sarasota.................................39
Tabla 20 – Población Latina o Hispana en la Ciudad de Sarasota....................................39
Tabla 21 – Población Latina Mayor de 21 años en la Ciudad de Sarasota........................39
Tabla 22 – División por Género de la Población Latina Mayor a 21 años en la Ciudad de
Sarasota............................................................................................................................40
Tabla 23 – Empresas Importadoras en el Estado de Florido.............................................41
Tabla 24 – Empresas Importadoras en el Condado de Sarasota........................................41
Tabla 25 – Empresas Importadoras en la Ciudad de Sarasota...........................................41
Tabla 26 – Número de Empresas Importadoras de Licores en la Ciudad de Sarasota.......42
Tabla 27 – Población Latina del Segmento Socio – Económico “B”................................43
Tabla 28 – Preferencias Arancelarias Entre Perú y Estados Unidos.................................43
Tabla 29– Habitantes Latinos Mayores a los 21 años en el Segmento B..........................44
Tabla 30 – Oferta Mensual para el Año 2015 por Parte de la Empresa Licores Especiales
E.G.C...............................................................................................................................45
Tabla 31 – Oferta Exportable Proyectada Anual para el Periodo 2015 – 2020.................45
Tabla 32 – Importaciones Totales por parte de Los Estados Unidos del Producto 220870 -
Licores.............................................................................................................................46
Tabla 33 – Calculo de la Demanda Proyectada................................................................46
Tabla 34 - Captura del Mercado.......................................................................................47
Tabla 35 – Participación de la empresa PERNOD RICARD PERU S.A. en las
Exportaciones de Licor de Café a los Estados Unidos.....................................................48
Tabla 36 – Proyección de la Exportaciones de la Empresa PERNOD RICARD PERU S.A
.........................................................................................................................................49
Tabla 37 – Marketing Mix las 4 P’s.................................................................................52
Tabla 38 – Estructura Estándar de Costos de Producción por caja exportable..................66
Tabla 39 – Arancel aplicado en los Estados Unidos al Producto Licor de Café................82
Tabla 40 – Características del Producto a Exportar..........................................................84
Tabla 41 – Información de Etiquetado y Trazabilidad......................................................84
Tabla 42 – Involucrados en la Cadena Logística en el país de Origen..............................87
Tabla 43 – Involucrado en la Cadena Logística en el Tránsito Internacional...................87
Tabla 44 – Involucrados en la Cadena Logística en el País de Destino............................87
Tabla 45 – Costos de Materias Primas..............................................................................90
Tabla 46 – Costos Indirectos............................................................................................90
Tabla 47 – Costos Logísticos............................................................................................91
Tabla 48 – Inversión en Activos Tangibles......................................................................92
Tabla 49 – Inversión en Activos Intangibles....................................................................92
Tabla 50 – Inversión en Capital de Trabajo......................................................................93
Tabla 51 – Descripción de Inversión Total y Participación Financiara.............................93
Tabla 52 – Presupuesto de Egresos...................................................................................94
Tabla 53 – Estructura de Costos Fijos y Variables por Caja de Doce Botellas de
Exportación......................................................................................................................95
Tabla 54 – Punto de Equilibrio en Cajas de Doce Botellas de Exportación......................96
Tabla 55 – Flujo de Caja Económico del Proyecto...........................................................97
Tabla 56 – Flujo de Caja Financiero.................................................................................98
Tabla 57 – Estado de Guanacias y Pérdidas para el Años 2016........................................99
Tabla 58 – Estados de Resultados Proyectados a un Horizonte de 5 años......................100
Tabla 59 – Análisis Económico y Financiero del Proyecto............................................101
Tabla 60 – Periodo de Recuperación del Capital Económico.........................................102
Tabla 61 – Periodo de Recuperación del Capital Financiero..........................................102
Tabla 62 – Balance General del Año 2015.....................................................................103
Tabla 68 – Estado e Resultados Proyectados a 5 años....................................................106
Tabla 69 – Matriz de Impacto Ambiental.......................................................................111
Tabla 70 – Evaluación de Indicadores Económicos en el Escenario Base Esperado......112
Tabla 71 – Evaluación de Indicadores Económicos en el Escenario Optimista..............112
Tabla 72 – Evaluación de Indicadores Económicos en el Escenario Pesimista...............113
Índice de Figuras
Gráfico 1 – Flujograma de Proceso de Constitución de Empresa.....................................18

Gráfico 2 – Regimenes Tributarios..................................................................................24
Gráfico 3 - Organigrama Licores Especiales E.G.C SAC................................................26
Gráfico 4 – Presentación de la Marca y Logotipo............................................................32
Gráfico 5 – Micro Segmentación Poblacional..................................................................41
Gráfico 6 – Embudo Empresaria Realizado.....................................................................43
Gráfico 7 – Proyección de la Demanda............................................................................48
Gráfico 8 – Exportaciones de la Empresa PERNOD RICARD PERU S.A. a los Estados
Unidos en los Últimos Cinco Años..................................................................................49
Gráfico 9 – Benchmarking para el Ingreso al Mercado Extranjero..................................51
Gráfico 10 – Flujograma de la Carta de Crédito...............................................................63
Gráfico 11 - Incoterm de Exportación Elegido.................................................................64
Gráfico 12 – Flujograma de Exportación de Productos....................................................66
Gráfico 13-Distribución de Planta....................................................................................80
Gráfico 14 – Proceso Productivo......................................................................................84
Gráfico 15 – Cadena de Distribución...............................................................................86
Gráfico 16 – Gestión Aduanera de la Cadena..................................................................89
Resumen Ejecutivo
El Perú está experimentando un crecimiento y una recuperación económica

desde el segundo trimestre del presente año, para el Banco Central de
Reserva del Perú (BCRP), esto gracias a la mejora de los indicadores del
sector primario.
Según el gerente de Estudios Económicos del BCRP, Adrian Armas, esta

recuperación del dinamismo de la economía debería hacer que la inversión
privada que ha estado detenida, pueda reactivarse.
Esto afianza la idea de hacer empresa en el Perú y aprovechar la rápida

expansión de nuestro país como marca, para alcanzar mercados
internacionales en productos industrializados.
El presente plan de negocio ha sido elaborado como resultado de una

acuciosa investigación para la exportación de bebidas espirituosas, hechas a
base de café peruano, reconocido a nivel mundial por su gran sabor y
aroma; al mercado de los Estadounidense, durante el desarrollo de este plan,
se muestra un panorama actual o real del proceso a realizar y las
condiciones a tomar en cuenta para poner en marcha este plan de negocios.
Para empezar se realizó una investigación de los requerimientos técnicos

para la producción de esta bebida alcohólica, para obtener y definir un
proceso productivo que cumpla con las exigencias internacionales en temas
de salubridad e inocuidad del mercado objetivo.
Luego de definir el correcto proceso productivo, se realizó el estudio de

factibilidad de la realización del proyecto, es decir, se logró determinar que
los insumos pueden ser adquiridos en el mercado local y que se puede
desarrollar toda la logística requerida para la exportación de esta bebida,
contactando con productores y empresas proveedores de los insumos
requeridos.
Posteriormente se realizó un estudio a los factores externos que inciden en

el éxito del proyecto, para ello, se obtuvo información del mercado objetivo,
segmento del mercado al cual el proyecto irá enfocado y los requisitos por
los Estados Unidos para el ingreso del licor de café.
Durante el análisis del mercado, se obtuvo información respecto al consumo

de bebidas alcohólicas en el segmento del mercado, hombres y mujeres
latinos mayores a los 21 años de edad, que busca propuestas innovadoras en
bebidas recreativas que puedan ser consumidas de forma directa o que
sirvan de base para la preparación de tragos.
El objetivo de este plan de negocios es analizar la oportunidad de

comercializar licor de café en presentaciones de botellas de 750 mililitros a
una cadena de licorerías, utilizando una estrategia de venta directa y sin la
participación de un intermediario.
Como propuesta de valor, el producto está hecho a base de grano de café de

gran sabor y aroma proveniente de las zonas alto-andinas del departamento
de Amazonas e insumos naturas así como de un proceso productivo que
garantice que el producto sea lo más natural posible, es decir sin uso de
preservantes.
Finalmente, luego de realizar las investigaciones pertinentes, determinar el

mercado objetivo y realizar el análisis económico financiero; considero que
la exportación del producto desarrollado tendrá éxito en el mercado
objetivo.
1. Organización y Aspectos Legales
1.1. Nombre o Razón Social
La empresa será constituida bajo la razón social de “LICORES
ESPECIALES E.G.C ”
La empresa tendrá además por nombre comercial de “El Gran Catador” y

el nombre del producto a exportar será “KAFFA”.
1.2. Actividad Económica o Codificación Internacional (CIIU)
La clasificación C.I.I.U Sección C, División 11 Clase 1101.- Destilación,

rectificación y mescla de bebidas alcohólicas CIIU.
El producto se encuentra bajo la clasificación productiva sectorial

“INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y BEBIDAS”; pues los componentes
con los que se elaboran el licor de café son aptos para el consumo humano y
bajo los reglamentos aprobados por las instituciones competentes.
Asimismo los procesos de elaboración son de carácter industrial
1.3. Ubicación Geográfica
Factores y Selección de localización

Para la localización de nuestra planta productiva se utilizó la técnica de
Ranking de Puntos para la macro y micro-localización:
Tabla 1 - Macro-localización
Criterios Peso Amazonas Lambayeque Lima
1., Acceso a materia prima 25 10 250 10 250 2 50
2. Disponibilidad de
alquiler de locales para
planta
2.1. Tamaño del local 10 6 60 9 90 10 100
3. Distancia al Aeropuerto
Jorge Chávez 15 2 30 6 90 10 150
4. Marco legal 10 5 50 6 60 8 80
5. Infraestructura vial 10 6 60 7 70 7 70
6. Valor de la mano de obra 5 8 40 4 20 4 20
7. Costo de transporte a
planta 10 4 40 7 70 2 20
8. Seguridad 5 9 45 5 25 4 20
9. Servicios Básicos 5 5 25 8 40 8 40
10. Clima 5 4 20 8 40 5 25
TOTALES 100 59 620 70 755 60 575
Fuente: Elaboración Propia
Va
lor
Muy 8a
bueno 10
5a
Bueno 7
Regul 3a
ar 4
Defici 1a
ente 2
Como podemos apreciar en el la Tabla 1, según los criterios de selección y

la respectiva ponderación que se les hizo, se puede afirmar que el
departamento de Lambayeque es el departamento ideal para la instalación de
la planta de producción.
Tabla 2 - Micro-localización
Criterios Peso Chiclayo J.L.O La Victoria
1., Acceso a materia prima 25 7 175 5 125 6 150
2. Disponibilidad de alquiler
de locales para planta
2.1. Tamaño del local 10 7 70 4 40 8 80
3. Vías de acceso a la planta 15 7 105 4 60 7 105
4. Marco legal 10 7 70 4 40 6 60
5. Infraestructura vial 10 8 80 4 40 8 80
6. Valor de la mano de obra 5 7 35 8 40 7 35
7. Costo de transporte a
10 8 80 8 80 8 80
planta
8. Seguridad en transporte 5 5 25 4 20 6 30
9. Servicios Básicos 5 8 40 6 30 8 40
10. Clima 5 5 25 6 30 6 30
TOTALES 100 69 705 53 505 70 690
Va
lor
Muy 8a
bueno 10
5a
Bueno 7
Regul 3a
ar 4
Defici 1a
ente 2
Como podemos apreciar en la Tabla 2, el distrito seleccionado para la

instalación de la planta de producción es Chiclayo; esto debido al puntaje
obtenido de acuerdo a las ponderaciones de los criterios de selección.
1.4. Forma Jurídica Empresarial
La forma jurídica que tomará la empresa será la de una Sociedad Anónima
Cerrada.
Esto debido a que el inicio de actividades se realizará contando con la
participación miembros familiares.
La empresa será constituida por cuatro socios quienes harán aportes

dinerarios de “Diez mil seiscientos setenta y tres dólares americanos” (USD
10673.00), cada socio tendrá mil acciones, cada acción tendrá un precio de
Diez dólares con seiscientos setenta y tres centavos de dólar (USD 10.673).
El cargo de Gerente General, será asignado y asumido por Hector Lemag

Alcalde Curay, accionista de la empresa.
Gráfico 1 – Flujograma de Proceso de Constitución de Empresa

Como se puede apreciar en la Gráfica N 1, existen seis paso para poder
constituir una empresa; al termino de todo este proceso la empresa estará
constituida y podrá iniciar sus actividades productivas.
1.5. Registro de Marca

Lo que se pretende proteger ante el “Instituto Nacional de Defensa de la
Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual” (INDECOPI)
será; el logo de la empresa, la marca comercial del producto y el lema
comercial.
El registro de marcas está a cargo de la Dirección de Signos Distintivos del

“Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la
Propiedad Intelectual”.
Para el registro de marcas, nombres comerciales, lemas comerciales, marcas

colectivas y marcas de certificación, debe tenerse en cuenta los siguientes
requisitos:
Presentar tres ejemplares del formato de la solicitud correspondiente (uno de

los cuales servirá de cargo). Se debe indicar los datos de identificación del
solicitante (incluyendo su domicilio para que se le remitan las
notificaciones).
(www.indecopi.gob.pe, 2015)
En caso de contar con un representante, se deberá indicar sus datos de

identificación y su domicilio será considerado para efecto de las
notificaciones. Consecuentemente, será obligatorio adjuntar los poderes
correspondientes.
Indicar cuál es el signo que se pretende registrar. Si éste posee elementos
gráficos, se deberá adjuntar su reproducción (tres copias de
aproximadamente 5 cm de largo y 5 cm de ancho y a colores, si se desea
proteger los colores).
Determinar expresamente cuáles son los productos, servicios o actividades

económicas que se desea registrar, así como la clase o clases a la que
pertenecen (Clasificación de Niza).
En caso de tratarse de una solicitud multiclase, los productos o servicios se

deben indicar agrupados por clase, precedidos por el número de clase
correspondiente y en el orden estipulado por la Clasificación de Niza.
De ser necesario, se deberá manifestar la prioridad que se reivindica. En esta

situación particular, se adjuntará la copia de la solicitud cuya prioridad se
invoca, certificada por la autoridad que la expidió, de ser el caso, traducida
al español.
Adjuntar la constancia de pago del derecho de trámite, cuyo costo es

equivalente al 14.46% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT) por una
clase solicitada. El monto (S/. 534.99 nuevos soles) se cancelará en la Caja
del INDECOPI. Por cada clase adicional, el pago del derecho de trámite
será de S/. 533.30, cuyo costo es equivalente al 14.46% de la Unidad
Impositiva Tributaria (UIT).
Se deberá tener en cuenta, además, ciertos requisitos adicionales en los
siguientes supuestos:
a. Nombre comercial: se señalará fecha de primer uso y se acompañará los

medios de prueba que la acrediten para cada una de las actividades que se
pretenda distinguir.
b. Lema comercial: se indicará el signo al cual se asociará el lema comercial,

indicando el número de certificado o, en su caso, el expediente de la
solicitud de registro en trámite.
El usuario deberá considerar que existen ciertos requisitos mínimos que

debe cumplir una solicitud de registro para que se le asigne fecha de
presentación. Así, si en la solicitud no se consigna alguna de las siguientes
informaciones:
a. Los datos de identificación del solicitante, o de la persona que presenta la

solicitud, que permitan efectuar las notificaciones correspondientes.
b. La marca cuyo registro se solicita.
c. La indicación expresa de los productos o servicios para los cuales se solicita
el registro o;
d. El pago de las tasas respectivas.
1.6. Licencias, Autorizaciones Municipales, Regionales, Sectoriales y Otros

Requisitos Aplicables al Negocio
La empresa hará uso de un almacén, por ello necesitará una licencia de
funcionamiento acompañada de un certificado de Defensa Civil.
Los requisitos para su obtención según la información emitida por el

SATCH son los siguientes:
Presentar el formato de trámite interno (FTI) N° 4207, firmado por el
solicitante o su representante legal, que tendrá carácter de declaración
jurada.
Vigencia de poder del representante legal expedido por SUNARP, con una
antigüedad no mayor a 30 días calendarios, en el caso de personas jurídicas.
Pago de TASA por derecho de Licencia de Funcionamiento.
Para Defensa Civil
Establecimiento hasta 100 m²: Presentar Declaración Jurada de Observancia

de Condiciones de Seguridad. (Los siguientes giros sin importar el área,
SIEMPRE deberán acreditar previamente la obtención del certificado de
INDECI sea Provincial o Regional: Pub, Licorería, Discoteca, Bar, Casino,
Juegos de Azar, Máquinas Tragamonedas, Ferreterías o afines a los mismos,
así como los giros que cuyo desarrollo de actividades implique
almacenamiento, uso o comercialización de Productos tóxicos o
inflamables)
Establecimiento desde 100.01 m² a 500 m²: Certificado de INDECI

PROVINCIAL (Inspección Básica o Inspección de detalle a cargo del
Comité Provincial de INDECI) o pago de la tasa respectiva para inspección
INDECI.
Establecimiento desde 500.01 m² a más: Certificado de INDECI

REGIONAL (Inspección de detalle o multidisciplinaria a cargo del Comité
Regional de INDECI)
1.7. Régimen Tributario
El régimen que escojeremos sera el Régimen General. Ya que la actividad a
realizar esta contemplado dentro de las actividad que pueden estar bajo este
regimen.
1.8. Régimen Laboral y Modalidad de Contratación

El régimen elegido para el inicio de actividades de la empresa será el
MYPE; las características de este régimen se detallan a continuación:
Tabla 3 – Régimen Laboral Mype - Microempresa

Régimen laboral Mype – Microempresa
Requisitos  De 1 hasta 10 trabajadores.

 Ingresos: Hasta 150 UIT anuales
Obligaciones  Remuneración: S/. 750.00 (mínimo).

 Jornada-horarios: 8 horas diarias o 48
horas semanales
 Jornada nocturna: No se aplica
 Descanso semanal: 24 horas y pago por
sobretiempo
 Vacaciones: 15 días, reducción a 7 días
 Indemnización especial: No hay
 Seguro social: Trabajador y conductor
son asegurados regulares.
 Pensiones: Trabajador y conductor
deciden si aportan al sistema
pensionario
Derechos excluidos  CTS
 Gratificaciones de julio y diciembre
 Participación en las utilidades (tienen
menos de 20 trabajadores)
 Póliza de seguro de vida
 Asignación familiar
 Sobretasa en trabajo nocturno cuando
es habitual
Fuente: Elaboración propia con datos de Sunat.

Como podemos apreciar en la Tabla 3, el regimen lavoral MyPE, ofrece
ventajas signigicativas para las empresas que inician operaciones tales como
Gráfico 2 – Regimenes Tributarios
Fuente: www.sunat.com.pe
Además este régimen otorga las facilidades de no tener requisitos ni límites

en cuanto a volúmenes de compras o volúmenes de ingresos anuales; de
igual manera no exige un monto mínimo de activos fijos ni de un mínimo de
trabajadores.
El acogimiento a este régimen se realizará cuando la empresa inicie las

actividades
1.9. Misión, Visión, Valores y Objetivos del Negocio

1.9.1. Misión
Elaborar licores en sus distintas presentaciones bajo procesos
estandarizados.
1.9.2. Visión
Comercializar los licores “KAFFA” en el mercado nacional estadounidense

con gran éxito.
1.9.3. Valores Corporativos
La empresa Licores Especiales E.G.C SAC, tendrá como valores

corporativos a:
a. Ética profesional.
b. Mejora y aprendizaje continuo
c. El trabajo en equipo.
d. La honestidad.
e. “Cero excusas”.
f. Puntualidad.
1.10. Cultura Organizacional, Políticas
La empresa realizará sus actividades bajo las siguientes políticas:
Políticas de Calidad
Todas las actividades involucradas en el proceso de fabricación de los
licores, serán definidas teniendo en cuenta las Buenas Prácticas de
Manufactura (BPM), para garantizar la inocuidad de las bebidas.
Además se realizaran estrictos controles de calidad en cada fase de
producción.
Políticas de Ventas
Las ventas internacionales se realizarán a un Dealer, el cual asegurará los
pedidos y ventas en el lugar de destino.
Por otra parte, la empresa como tal realizará la promoción de sus productos
en el mercado local y podrá aplicar descuentos por volúmenes de compra.
Políticas de Seguridad de personal

Todas las personas que estén involucradas en el proceso de producción
deberán de contar con sus Equipos de Protección Personal (EPP´s) durante
todo el proceso productivo.
1.11. Estructura Orgánica y Descripción de Funciones
Gráfico 3 - Organigrama Licores Especiales E.G.C SAC
Junta general de Accionistas
Gerencia General
Contabilidad
Gerencia de Gerencia de
Producción Comercialización
Compras Producción Ventas Logistica
Fuente: Elaboración propia.
En la Gráfica 3, podemos apreciar la estructura orgánica que tendrá la

empresa Licores Especiales E.G.C SAC.
Las funciones de compras y producción serán asumidas por el gerente de
producción y las funciones de ventas y logística serán asumidas por el
gerente de comercialización.
Funciones
 Junta General de Accionistas
Conocer y aprobar el balance general, que irá acompañado del estado de

pérdidas y ganancias y de los informes de gestión que sean presentados por
el gerente general.
Determinar la forma de reparto de los beneficios sociales, tomando a
consideración la propuesta realizada por el gerente general.
Determinar la amortización de acciones, siempre y cuando se cuente con

utilidades liquidas disponibles para el pago de dividendos.
Toma de decisiones en cuanto a prórroga del contrato social, del aumento o

disminución de capital suscrito o autorizado y de cualquier reforma de los
estatutos sociales.
Selección de auditores externos en caso de ser requeridos.
Ejercer las demás funciones que estén establecidas en la ley y en los

estatutos de la empresa.
 Gerente General
Ordenar y dirigir.
Designar todas las posiciones gerenciales.
Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones

de las diferentes gerencias a su cargo.
Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales
y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de la junta
general de accionistas.
Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y
sus análisis se están ejecutando correctamente.
 Gerente de Producción
Velar por el correcto funcionamiento de la gerencia de producción.
Velar por el cumplimiento de las metas planteadas por la gerencia general.

Optimizar y planificar los recursos de la empresa para lograr crecimientos
progresivos de la productividad.
Promover un sistema de calidad en su área, promoviendo la mejora

continua.
Tratar con el gerente general los planes al corto y largo plazo para mejorar
el área de producción.
 Gerente de Comercialización
Debe de conocer a la perfección las tareas que realizan día a día sus
vendedores y supervisa el trabajo del equipo.
Organiza reuniones quincenales de ventas y corrige desvíos.
El gerente comercial tiene que leer y descifrar los mensajes que recibe de
los vendedores.
Lidera y representa a sus vendedores, frente al directorio y los clientes.
Respalda y defiende las gestiones realizadas y acompañar al equipo en la

ardua tarea de vender y captar nuevos clientes.
Hacer eficiente el uso del tiempo y optimizar los resultados, el gerente

comercial debe clasificar en categorías a los clientes de la empresa
1.12. Cuadro de Asignación de Personal
Tabla 4 Cuadro de Asignación de Personal
Unidad Orgánica Miembros Denominación Perfil

Junta General 4 Socio Socios
Gerencia General 1 Gerente General Socio
Gerente de 1 Jefe de control de socio
Producción calidad
Gerente de 1 Jefe de Socio
Comercialización producción
En la Tabla 4, se detallan los cargos y el perfil de las personas que asumirán

dichos cargos.
Los cargos serán asumidos por lo socios miembros de la empresa.

2. Plan de Marketing
2.1. Descripción del Producto
2.1.1 Clasificación Arancelaria
Según las características del producto se determinó que la partida
arancelaria para la exportación es:
2208.70.90.00 Los demás Licores
2.1.2 Ficha Técnica Comercial
Tabla 5 Ficha Técnica comercial para el Producto Licor de Café

Ficha Técnica Comercial
Nombre Científico Licor de Café
Nombre Comercial KAFFA
Partida Arancelaria 220890.00.00
REQUISITOS VALORES LÍMITES
Grado alcohólico a 20 'C, %
Min. 15 y Max. 45
Alc. Vol.
Metanol Max. 100
Azucares totales como

Características Físicas y azúcares reductores, g/L
Químicas
Seco Max. 50
Dulce o Semi Seco Min. 50 Max. 250
Crema Min. 250
Suma de componentes
volátiles diferentes al Max. 500
alcohol etílico
Utilizado como licor base para preparados de distintos

Valor de Uso tragos como el Coffe Sour, además de poder ser
consumido directamente.
Fuente: Elaboración propia con información de la NTP 2009.001
Principales Importadores PAIS VALOR FOB

IMPORTADO
Estados Unidos $ 857,723.00
Alemania $ 229,953.00
Japón $ 137,005.00
Rusia $ 134,272.00
Precios de Mercado
$ 15.00 - $ 45.00
Internacional
En PERU: DIGESA (Dirección General de Salud

Ambiental). Es el órgano técnico-normativo en los
aspectos relacionados al saneamiento básico, salud
ocupacional, higiene alimentaria y protección del
ambiente. Es la entidad que norma y evalúa el Proceso de
Salud Ambiental en el Sector, asimismo concreta el apoyo
Regulaciones de Mercado
y articulación para el cumplimiento de sus normas con los
organismos públicos y privados que apoyan o tienen
responsabilidades en el control del ambiente y coordina el
marco técnico-normativo con los Institutos Especializados,
Organismos Públicos Descentralizados de Salud, y con la
Comunidad Científica Nacional e Internacional.
En la actualidad el licor de café no es muy difundido a

nivel nacional; existen pequeñas empresas productoras en
Características de ciudades de la cierra (Cajamarca y Amazonas). Dicha
Producción Nacional empresas producen el licor de café de forma artesanal. En
la actualidad no existe data referente a la exportación del
licor de café procedente de nuestro país.
IMPORTACIÓN EXPORTACIÓN
País / Mes Valor Fob País / Mes Valor Fob
Estados
Estacionalidad del $ 857,723.00 México $1,021,047.00
Unidos
Producto
Alemania $ 229,953.00 Reino Unido $ 379,405.00
Japón $ 137,005.00 China $ 279,815.00
Rusia $ 134,272.00 Alemania $ 243,349.00
En la Tabla 5, se aprecia la ficha técnica comercial del licor de café

producto destinado a ser exportado por la empresa Licores Especiales EGC
SAC.
2.1.3. Propuesta de Valor

El producto tendrá como propuesta de valor, el uso de café proveniente de
las zonas alto andinas del departamento de Amazonas, para la elaboración
de la bebida.
El café será comprado a la Cooperativa Agraria Cafetalera Bagua Grande;
cooperativa que cuenta con la certificación necesaria.
Los demás insumos y el proceso de producción asegurará el producto sea
100% natural, sin uso de químicos ni preservantes.
2.1.4. Adecuación vs Universalización

Para el caso del licor de café, la estrategia elegida será la de
universalización, pues el producto será comercializado con marca propia y
estandarizado, con presentaciones de 500ml. y en botellas de vidrio
transparente.
2.1.5. Determinación de la Marca

La maca elegida para el producto será su nombre comercial “KAFFA”.
Gráfico 4 – Presentación de la Marca y Logotipo

Logo Empresarial y Marca Comercial
2.2 Investigación de Mercado Objetivo
2.2.1 Segmentación del Mercado Objetivo - Macro Segmentación
Para la determinación del mercado objetivo (Macro-Localización)

se hará uso de los siguientes criterios de selección:
Tabla 6 Criterios de Selección para el Mercado Objetivo
Principales países importadores. 25

Destino de las exportaciones peruanas
para la partida arancelaria
220890.00.00 20
PBI per cápita. 10
Tasa de inflación. 5
Relaciones comerciales. 20
Distancia geográfica. 10
Facilidad para hacer negocios. 5
Ad Valoren aplicado en destino 5
10
TOTAL 0
En la Tabla 6, se detallan los Criterios Básicos de Selección a Utilizar para

Determinar el Mercado Destino, a los cuales se les asigno diferentes valores
de acuerdo a su relevancia para la investigación de mercado.
Tabla 7 Principales Países Importadores del Producto 220870 – Licores
Valor Valor FOB

País Importado en Cantidad Unidad Unitario en Valor
Miles de USD USD
857,723 185,830 Tonelada 4.62 4.00

Estados Unidos
Alemani
229,953 58,807 Tonelada 3.91 3.00
a
Japón 137,005 29,678 Tonelada 4.62 1.00
Rusia 134,272 37,401 Tonelada 3.59 2.00
Fuente:www.uncontrade.com
En la Tabla 7, se muestran a los principales países importadores de licores a

nivel mundial siendo el principal país los Estados Unidos.
Tabla 8 Exportaciones Peruanas del Producto 220870 Licores
Valor
Valor FOB
Importado
País Cantidad Unidad Unitario Valor
en Miles
en USD
de USD
Estados
37 7 Tonelada 5.29 4
Unidos
Alemania 8 2 Tonelada 4 2
Japón 0 0 Tonelada 0 1
Rusia 0 0 Tonelada 0 1
Fuente: uncontrade.com
En la Tabla 8, se detallan los principales destinos de las exportaciones de

licores procedentes de Perú; se puede apreciar que el principal destino son
los Estados Unidos de América.
Tabla 9 – PBI Per Cápita de los Países Importadores del Producto 220870 –
Licores
País PBI Valor

Estados $ 47,800.00 4.00
Unidos
Alemani $ 36,800.00 3.00
a
Japón $ 34,600.00 2.00
Rusia $ 15,900.00 1.00
Fuente:
www.indexmundi.com
En la tabla 9, se detalla el PBI Per Cápita de los principales países

importadores de licores del mundo, esto para poder medir el poder
adquisitivo de la población de cada país.
Tabla 10 – Tasa de Inflación (Índice de Precios al Consumidor) de los Países

Importadores del Producto 220870 – Licores
País Tasa V
de al
Infla or
ción
Esta 1.6 3.
dos % 0
Unid 0
os
Ale 2.2 2.
mani % 0
a 0
Japó - 4.
n 0.70 0
% 0
Rusi 6.9 1.
a % 0
0
Fuente:
www.indexmund
i.com
En la Tabla 10, se muestra la tasa de inflación de los principales países
importadores de licores a nivel mundial.
Tabla 11 – Distancia Geográfica entre Perú y de los Países Importadores del
Producto 220870 –Licores
País Km/ Air Valor

Line
Estados 5580.07 4.00
Unidos
Alemani 10488.3 3.00
a 8
Japón 15510.3 1.00
4
Rusia 14196.0 2.00
6
Fuente:
www.googlemaps.com
En la Tabla 11, se aprecia la distancia medida en kilómetros por aire desde

Perú a los principales países importadores de licores, esto con el fin de
determinar el ahorro en los costos de exportación por transporte.
Tabla 12 – Índice de Facilidad para Hacer Negocios con los Países

Importadores del Producto 220870 –Licores
País Índic V
e de al
Facil or
idad
Esta 7 4
dos
Unid
os
Ale 14 3
mani
a
Japó 29 2
n
62 1
Rusi
a
Fuente: banco Mundial.
En la Tabla 12 se muestra el índice de facilidad para hacer negocios en los
principales países importadores de licores para poder determinar una exitosa
incursión el en mercado seleccionado.
Tabla 13 – Acuerdos Comerciales entre el Perú y los Países Importadores del

Producto 220870 - Licores
País Tratado Valor

Estados Acuerdo de promoción 4.00
Unidos comercial
Alemania Acuerdo de promoción 4.00

comercial Unión Europea
Japón 1.00
Rusia 1.00
Fuente:
ww.sunat.gob.pe
En la Tabla 13 se muestran los acuerdos comerciales entre Perú y los

principales países importadores de licores, esto para poder determinar qué
país ofrece mejores oportunidades de ingreso al mercado.
Tabla 14– Acuerdos Comerciales entre el Perú y los Países Importadores del
Producto 220870 - Licores
País Ad V
Val al
oren or
apli
cado
Estad 0% 4.
os 00
Unid
os
Alem 0% 4.
ania 00
Japó 0% 4.
n 00
Rusia 37.5 1.
9% 00
Fuente:
www.macmap.org
En la Tabla 14 se muestran el impuesto Ad Valorem aplicado a las

importaciones procedentes de Perú en los principales países importadores de
licores del mundo.
Tabla 15 – Matriz de Ponderación de Criterios de Selección de Mercado para el Producto 220870 –Licores
Criterios Valor Países
Porcentual
Estados Ponderació Alemani Ponderació Japó Ponderació Rusi Ponderació
Unidos n a n n n a n
Principales países 25% 4 100% 3 75% 2 50% 1 25%
importadores.
Destino de las 20% 4 80% 3 60% 1 20% 1 20%
exportaciones
peruanas para la
partida arancelaria
220890.00.00
PBI pre-cápita. 10% 4 40% 3 30% 2 20% 1 10%
Tasa de inflación 5% 3 15% 2 10% 4 20% 1 5%
(Índice de precio al
consumidor)
Relaciones 20% 4 80% 4 80% 1 20% 1 20%
comerciales.
Distancia geográfica. 10% 4 40% 3 30% 1 10% 2 20%
Facilidad para hacer 5% 4 20% 3 15% 2 10% 1 5%
negocios.
Ad Valoren liberado 5% 4 20% 4 20% 4 20% 1 5%
en destino
TOTAL 100% 395% 320% 170% 110%

En la Tabla 15 se aprecia el resultado del análisis de los criterios de
selección ponderados, dando como resultado de 395% a los Estados Unidos,
siendo este el mercado al cual el proyecto debe de dirigirse, habiendo
obtenido el más alto puntaje de todo el análisis de criterios básicos.
2.2.2. Segmentación del Mercado Objetivo – Micro Segmentación

El siguiente plan de negocio, tiene como objetivo la elaboración de licor de
café para ser exportado a los Estados Unidos.
Los socios de la empresa Licores Especiales E.G.C SAC.; cuentan con

allegados en la ciudad de Sarasota, ubicada en el condado del mismo
nombre (Sarasota) en el estado de Florida; es por ello que el destino al cual
se pretende llegar es la ciudad de Sarasota en el condado del mismo nombre.
Embudo Poblacional
Tabla 16 – Población de los Estados Unidos
País Número de Habitantes

Estados 320,678,590
Unidos
Fuente: Elaboración propia con información de
www.census.gov
Tabla 17 – Población del Estado de Florida
Estado Número de Habitantes

Florida 19,890,000
www.census.gov
En Florida, los hispanos conforman el 22.5% de los 19,89 millones de

habitantes, cuando en el 2000 eran el 16.7% de los 15.9 millones de
pobladores, de acuerdo con las estadísticas.
(http://noticias.univision.com, 2011)
Tabla 18 – Población Latina o Hispana en el Estado de Florida
Estado Número de Habitantes latinos
Florida 4,694,040
www.census.gov
Tabla 19 – Población Latina o Hispana en el Condado de Sarasota
Estado / Número de Habitantes

Condado
Florida / 390,000
Sarasota
www.census.gov
Tabla 20 – Población Latina o Hispana en la Ciudad de Sarasota
Condado / Número de Habitantes latinos

Ciudad
Sarasota / 64,740
Sarasota
www.census.gov
Tabla 21 – Población Latina Mayor de 21 años en la Ciudad de Sarasota
Condado / Número de Habitantes Latinos

Ciudad Mayores de 21 años
Florida / 46,354
Sarasota
www.census.gov
Tabla 22 – División por Género de la Población Latina Mayor a 21 años en la

Ciudad de Sarasota
Condado / Número de Número de
Ciudad Habitantes Latinos Habitantes Latinos
Mayores de 21 años Mayores de 21 años
Hombres Mujeres
Florida / 22,528 23,826

Sarasota
Fuente: Elaboración propia con
información de www.census.gov
Gráfico 5 – Micro Segmentación Poblacional
Población Total de los Estados Unidos: 320, 678,590
Población Total del estado de Florida: 19’890,000
Población Total latina en el estado de Florida: 4’694,040
Población Total latina en el Condado de Sarasota: 390,000
Población Total latina en el ciudad de Sarasota: 64,740
Población latina mayor a los 21 años en la ciudad de Sarasota:

46,354
División por género en la ciudad de Sarasota: Hombres = 22,528 y

Mujeres = 23,826
Fuente: Elaboración propia
En la Grafico 5 se muestra la segmentación poblacional partiendo del total

de la población en los Estados Unidos hasta llegar a la población de la
ciudad de Sarasota; se muestra además la población mayor a los 21 años y el
segmento económico al cual se pretende llegar con el producto.
Con los datos recopilados podemos definir que nuestro mercado objetivo a:
“La población latina o hispana, mayores de 21 años, habitante de la ciudad
de Sarasota, en el condado del mismo nombre; cuya cifra asciende a 46,354
personas entre hombres y mujeres.”
Embudo Empresarial
Se muestra a continuación el embudo empresarial realizado.
Tabla 23 – Empresas Importadoras en el Estado de Florido
Estado Nº de empresas
Florida 86,833
Fuente: Elaboración propia con información de yalwa.com
En la Tabla 23 se muestra el número de empresas importadoras que se

encuentran en el estado de Florida en los Estados Unidos.
Tabla 24 – Empresas Importadoras en el Condado de Sarasota
Condado Nº de empresas
Sarasota 2,151
Tabla 25 – Empresas Importadoras en la Ciudad de Sarasota
Ciudad Nº de empresas
Sarasota 264
Tabla 26 – Número de Empresas Importadoras de Licores en la Ciudad de

Sarasota
Número de
categorías de
Nombre de la empresa productos o
servicios
comercializados
Century Farms International 6
GISAS Distribution LLC 2
I-X Global Trade 10
LinkSpot Global Trade, LLC 7
Pacific Harbor Trading 8
Qarver International 7
SAS FoodsInc 3
SojitzCorporation of America 8
SourceTradePartners 5
WorldCommodityServices 3
Fuente: Kompass
Gráfico 6 – Embudo Empresaria Realizado
Empresas Importadoras en el estado de Florida: 86, 833
Empresas Importadoras en el Condado de Sarasota: 2, 151
Empresas Importadoras en la Ciudad de Sarasota: 264
Empresas Importadoras de licores en la Ciudad de Sarasota: 10
2.2.3. Perfil del Consumidor y Posicionamiento

El perfil del consumidor al cual queremos llegar es el público latino, mayor
de 21 años de edad, residentes en la ciudad de Sarasota, cuyo estatus socio-
económico los ubique en el segmento B; pues gran parte de la comunidad
latina se encuentra en este segmento(77.41%).
Tabla 27 – Población Latina del Segmento Socio – Económico “B”
Condado / Número de
Ciudad Habitantes Latinos
segmento B
Florida / 35,883
Sarasota
Este es el segmento elegido ya que más del 70% de la población latina en la

ciudad de Sarasota se encuentra en este segmento socio-económico.
(http://noticias.univision.com)
2.2.4. Influencia de los Acuerdos Internacionales para el

Gracias al Tratado de Libre Comercio (TLC), entre Perú y Estados Unidos;
los productos en la partida arancelaria 220870 – Licores
Tabla 28 – Preferencias Arancelarias Entre Perú y Estados Unidos

Régimen Arancel Arancel Arancel
Arancela Aplicado Aplicado Equivale
rio (Reporta (Converti nte Ad
do) do) Valorem
total
MFN 0% 0% 0%
duties
(Applied)
UNCTAD/OMC
2.2.5. Medición del Mercado Objetivo

El mercado objetivo al cual el producto irá dirigido es el segmento B de la
población hispana, mayor a los 21 años de edad (edad legal para poder
beber en los Estados Unidos) y residente en la ciudad de Sarasota.
Esta decisión está sustentada en que más de 77% de la población hispana se
encuentra en este segmento.
Tabla 29– Habitantes Latinos Mayores a los 21 años en el Segmento B
Condado / Número de
Ciudad Habitantes Latinos
segmento B
Florida / 35,883
Sarasota
2.3 Análisis de Oferta y Demanda
2.3.1. Análisis de la Oferta

La oferta que la empresa Licores Especiales E.G.C. SAC lanzará al mercado
es de mil doscientas (1296) botellas de licor de café mensuales y estimando
un crecimiento en la oferta del 2.1% anual.
Este crecimiento responde a la tasa de crecimiento poblacional que

experimentará la población de nuestro segmento objetivo en los Estados
Unidos.
Tabla 30 – Oferta Mensual para el Año 2015 por Parte de la Empresa

Licores Especiales E.G.C
Oferta Mensual Año 2016

Cantidad
Mes Bote
Lt Tn
llas
Enero
259 19 1.9
Febrero 2 44 44
Marzo
1.
259 19 94
Abril 2 44 4
Mayo
1.
259 19 94
Junio 2 44 4
Julio
19 1.9
Agosto 2592 44 44
Septie
mbre
Octubr 19 1.9
e 2592 44 44
Novie
mbre
Diciem 19 1.9
bre 2592 44 44
11
TOTA 66 11.
LES 7776 4 64
Tabla 31 – Oferta Exportable Proyectada Anual para el Periodo 2015 – 2020

Años 201 201 201 201 201 202
5 6 7 8 9 0
Oferta 0.0 11.6 11.8 12.5 12.7 12.9
en 0 4 7 0 4 9
Tonelada
s
2.3.2. Análisis de la Demanda

Para poder determinar la demanda proyectada, se realizó una investigación
de las importaciones totales por parte de los Estados Unidos en los últimos
cinco años.
Tabla 32 – Importaciones Totales por parte de Los Estados Unidos del Producto 220870 - Licores
Valores Anuales Importados por los Estados Unidos del Producto 220870 – Licores
Imp. Mundiales por los EE.UU Exp. Peruanas a los EE.UU

AÑO Valor de Impo. Cantidad Imp. Valor Exp. Cantidad Exp.
Brecha
S (Miles de (Tn) ( Fob USD) (Tn)
Dólares)
2010 756,770 100,460.00 5,974 11.46 100,449
2011 871,584 110,694.00 16,667 8.19 110,686
2012 848,570 183,847.00 192,914 32.06 183,815
2013 857,723 185,830.00 44,915 19.24 185,811
2014 1,116,890 241,982.00 69,344 1.62 241,980
Fuente: Elaboración propia con datos de UN CONTRADE
Tabla 33 – Calculo de la Demanda Proyectada

Proyección
Año X (Tn)
2015 6 239,116
2016 7 282,328
2017 8 328,500
2018 9 377,632
2019 10 429,724
2020 11 484,776
Gráfico 7 – Proyección de la Demanda
Proyección (Tn)
600000
500000 484776
R² = 1 429724
400000 377632
328500 Proyección (Tn)
282328 Polynomial (Proyección (Tn))
300000
239116
200000
100000
0
2015 2016 2017 2018 2019 2020
Tabla 34 - Captura del Mercado
CAPTURA DE MERCADO
AÑO
Oferta (Tn) Demanda (Tn) Participación %
2015 0.000000 0.00%
2016 11.64 282,328 0.000039 0.39%
2017 11.97 328,500 0.000034 0.34%
2018 12.50 377,632 0.000030 0.30%
2019 12.74 429,724 0.000027 0.27%
2020 12.99 484,776 0.000025 0.25%
En la tabla 34, se aprecia la participación porcentual o captura de mercado

que se tendrá en los 5 años siguientes al 2015.
Tabla 35 – Participación de la empresa PERNOD RICARD PERU S.A. en las
Exportaciones de Licor de Café a los Estados Unidos
PERNOD RICARD PERU S.A.

Año Cantida Unidad de Tonelada
s Empresa d Anual Medida s
201 PERNOD RICARD PERU
0 S.A. 20,000 Botellas 15.0
1 S.A. 60,000 Botellas 45.0
2 S.A. 10,000 Botellas 7.5
3 S.A. 30,000 Botellas 22.5
4 S.A. 30,000 Botellas 22.5
Fuente: Elaboración propi con información de Sunat
En la Tabla 35 se muestran las exportaciones de la empresa peruana líder en

exportaciones de licor de café a los Estados Unidos.
Gráfico 8 – Exportaciones de la Empresa PERNOD RICARD PERU S.A. a

los Estados Unidos en los Últimos Cinco Años
Cantidad Anual
70,000
60,000
50,000
40,000
Cantidad Anual
30,000 Power (Cantidad Anual)
f(x) = 24764.1026606971 x^0.0309308180564053

20,000 R² = 0.000898435857963599
10,000
0
PERNOD PERNOD PERNOD PERNOD PERNOD
RICARD RICARD RICARD RICARD RICARD
PERU S.A. PERU S.A. PERU S.A. PERU S.A. PERU S.A.
2010 2011 2012 2013 2014

Tabla 36 – Proyección de la Exportaciones de la Empresa PERNOD
RICARD PERU S.A
Cantidad Tonelada
Años Proyectada Unidad de Medida s
2015 26174 Botella 19.6
2016 26299 Botella 19.7
2017 26407 Botella 19.8
2018 26504 Botella 19.9
2019 26590 Botella 19.9
2020 26669 Botella 20.0
Como se puede apreciar la empresa con mayor número de exportaciones de

licor de café es Pernod Ricard Perú S.A; con la información obtenida se
pudo estimar el volumen de exportaciones de este producto a los Estados
Unidos por parte de esta empresa.
Se estima que en los próximos años tengan exportaciones entre las

diecinueve (19 tn) y veinte toneladas (20 tn).
La empresa Licores Especiales EGC SAC, espera ingresar al mercado en un

escenario moderado donde su participación sea de entre las once (11 tn.) y
doce (12 tn.) toneladas.
2.3.3. Análisis de la Competitividad Benchmarking

Se hará uso del benchmarking para determinar una estrategia de
internacionalización.
Se aplicó encuestas a empresas exportadoras que no están ligadas al rubro

de los licores y bebidas espirituosas; las empresas encuestadas fueron
“Danper Agrícola Olmos Sac” y “Agrícola Pampa Baja Sac”, ambas
empresas exportadoras de productos agrícolas como espárragos, palta, uvas
y berries.
Gráfico 9 – Benchmarking para el Ingreso al Mercado Extranjero.
El cliente será
una cadena de
licorerias.
Se aplicará El proveedor
una estrategia será la
de liderazgo Ingreso empresa
en costos para al Licores
Especiales
hacer frente a
la mercado EGC.
competencia.
El ingreso al
mercado se
realizara
gracias a un
broker.
Fuente: Elaboración
2.4 Estrategia de Venta y distribución
2.4.1. Estrategia de Segmentación

La segmentación que se utilizó fue la segmentación dirigida al cliente,
dentro de la cual se usó además a la segmentación geográfica y
demográfica.
El fin de este plan de negocio es poder realizar un ingreso exitoso al

mercado estadounidense, específicamente a la ciudad de Sarasota
(segmentación geográfica).
El producto irá dirigido al segmento socioeconómico “B” de los habitantes

latinos de la ciudad de Sarasota, mayores de 21 años, hombres y mujeres;
pues la gran mayoría de la población latina con estas características se
encuentra en este segmento socioeconómico (segmentación demográfica).
2.4.2. Estrategia de Posicionamiento

La estrategia de posicionamiento que se usará, es “El posicionamiento por
calidad y precio”.
Al tener una estrategia de liderazgo en costos se puede afirmar que el

ingreso al mercado se realizara con un bajo precio y otorgando los mismos
beneficios que con los competidores.
2.4.3. Estrategia de Ingreso al Mercado Objetivo

Se realizará la venta directa a una cadena de licorerías con presencia en el
mercado seleccionado.
Dicha empresa tendrá la exclusividad del producto.
2.4.4. Estrategia de Distribución Comercial

La empresa realizará la venta a una cadena de licorerías, esta cadena tendrá
la venta exclusiva del producto KAFFA en uno de sus puntos de venta.
De este modo se entiende que la estrategia de distribución será la de

Distribución Selectiva, la estrategia permitirá al producto diferenciarse de
los demás por sus atributos y el precio.
2.5 Estrategia de Promoción
2.5.1. Establecer Mecanismos Adecuados de Promoción

Uno de los primeros mecanismos a tener en cuenta es la creación de una
página web la cual será lanzada por medio de redes sociales.
2.5.2. Propuesta de Valor con uso del E – Commerce

Haciendo uso de la página web, podremos estar en contacto no solo con el
intermediario, sino también con el cliente final, con esta herramienta ser
podrá además hacer llegar cotizaciones e información relevante a posibles
nuevos clientes en mercados nacionales y extranjeros.
Los clientes podrán tener un contacto más fluido con la empresa bajo este
mecanismo.
2.5.3. Estrategia de Internacionalización

Como ya se mencionó, la estrategia para la internacionalización será el uso
de un bróker en el mercado objetivo, el cual garantizará un comprador y un
requerimiento mes a mes en el mercado objetivo.
2.5.4. Las 4 P’s
Tabla 37 – Marketing Mix las 4 P’s

Producto Precio Plaza Promoción
El producto En el La forma El producto se
es KAFFA, mercado escogida para dará a conocer
licor de café, productos la venta de a través de una
elaborado similares nuestro página web, la
con el mejor tienen un producto es cual será
grano de café precio que va un sistema en diseñada
seleccionado desde los tres capas, especialmente
y traído de USD 15.00 del productor para la
las zonas hasta los al mayorista; empresa.
alto-andinas USD 50.00. y del
del Perú. mayorista al
Es un El producto minorista y Las redes
producto tendrá un cliente final. sociales
100% natural precio de permitirá que
y elaborado USD 10.50 el producto sea
en base a café conocido en el
orgánico. mercado local.
El producto La empresa
tendrá una pretende al
presentación mediano plazo
en botella de participar en
vidrio de ferias
0.750 ml. internacionales.
3 Plan de Comercio Exterior
3.1 Contrato de Compraventa Internacional
Para poder concretar o celebrar un contrato, es necesario que exista una
confirmación de aceptación por parte del comprador respecto a la oferta
realizada por el vendedor.
En el contrato de compra venta internacional es necesario indicar lo

siguiente:
 Razón Social del vendedor, dirección y número de registro público.
 Razón Social del comprador o adquiriente, dirección y número de
registro.
 Descripción de la mercadería, cantidades y unidad comercial.
 Términos de precio, INCOTERM, valor y moneda.
 Términos de entrega, lugar y condición.
 Forma de pago, intereses, etc.
 Garantía del producto.
 Periodo de inspección y/o verificación de la mercadería en su
recepción.
 Responsabilidad en la entrega, en casos de fuerza mayor.
 Responsabilidad en los costos y riesgos.
 Embalajes y envases utilizados, medios de consolidación
3.1.1 Negociación de Condiciones de Compraventa

Licores Especiaeles EGC SAC, venderá en términos FOB a “King's Liquor
& Flowers Ltd”.
La negociación de la Compra-Venta se llevará a cabo de la siguiente
manera:
Oferta:
Licores Especiales EGC SAC presenta la siguiente cotización:
 Fecha de cotización
 Número de oferta
 Razón social, teléfono y dirección del remitente: “Licores Especiales
EGC SAC” / Telf. +51 – (074) 265967 / calle Llampayec 354 –
Chiclayo.
 Descripción de la mercadería: Botellas que contienen licor de café.
 Cantidad: 12 botellas por caja, cada botella contiene 750 ml.
 Unidad de Medida: caja
 Precio unitario
 Precio total FOB
 Moneda: USD (Dólar Americano)
 Fecha de entrega: 30 días posteriores a la conformidad de la oferta
realizada.
 Peso por botella: 0.750 Lt
 Peso total de la carga.
 Cantidad de bultos: Pallet’s totales
 Medidas de las carga unitarizada
 Incoterm: FOB Callao
 Lugar de entrega: Terminal de almacenamiento
 Forma de pago: se usara la cobranza documentaria
3.1.2 Elaboración del Contrato

“Licores Especiales EGC” celebrará el contrato de compraventa
internacional con “King's Liquor & Flowers Ltd” en términos de venta
FOB Paita. En este contrato de compraventa, “Licores Especiales EGC
S.A.C” como empresa exportadora asumirá los costos, responsabilidad y
riesgo de la mercadería hasta ser puesta sobre la borda de transporte
principal, para efectos de costos y responsabilidad, la empresa exportadora
deberá dejar la mercadería lista, luego de pasar controles aduaneros, previo
al embarque de la mercadería.
Modelo de Contrato
Conste por el presente, el Contrato de Compra Venta que celebran de una

parte la empresa Licores Especiales EGC SAC, empresa constituida bajo las
leyes de Perú, con domicilio para efectos del presente contrato en Calle
Llampayec 354, Chiclayo, debidamente representada por el Sr. Hector
Lemag Alcalde Curay, identificado con DNI 440614428 (a quien en
adelante se le denominará “Vendedor/Exportador”; y, de la otra parte,
“King's Liquor & Flowers Ltd” identificada como distribuidora de licores y
bebidas espirituosas, señalando domicilio para efectos del presente contrato
en N Washington Blvd #1333 B - Sarasota, FL 34236, debidamente
representada por el Sr. Kenny Walsh Representante - Propietario de la
mencionada distribuidora, quién en adelante se le denominará
“Comprador/Importador”, en los términos y condiciones siguientes:
ANTECEDENTES
1. Licores Especiales EGC SAC es una sociedad constituida por escritura
pública Nro 004567 de fecha 02/05/2015 cuya principal actividad es la
producción y exportación de licores y demás bebidas espirituosas.
2. King’s Liquore and Flowers Ltd es una empresa distribuidora de bebidas

alcohólicas, con su establecimiento comercial ubicado en la Ciudad de
Sarasota, N Washington Blvd #1333 B - Sarasota, FL 34236, cuyo objeto
social es la importación y distribución de bebidas alcohólicas.
PRIMERA: (OBJETO DEL CONTRATO)
Teniendo en consideración las actividades que cada una de las partes realiza,
éstas dejan constancia por el presente documento, que consienten en
celebrar un Contrato de Compra Venta, mediante el cual, el
Comprador/Importador se compromete a pagar la mercancía enviada una
vez recibida en el lugar designado por ambas partes.
El Vendedor/Exportador se compromete a enviar la mercancía señalada en

el punto 1 al lugar determinado por ambas partes en el plazo de treinta (30)
días posteriores a la conformidad de la oferta.
SEGUNDA: (OBLIGACIONES DEL VENDEDOR)

Los siguientes puntos son obligaciones del Vendedor/Exportador:
El vendedor/exportador se compromete a transportar y entregar la mercancía

en el lugar y plazo determinado, previo acuerdo y en las condiciones
requeridas por el importador.
Dicho vendedor/exportador debe dar al importador el aviso suficiente de

que la mercancía ha sido entregada.
El Vendedor conocido como exportador debe pagar los gastos de aquellas

operaciones de verificación, comprobar la calidad de la mercancía, medida,
peso y recuento.
Asimismo, El vendedor/exportador debe proporcionar el embalaje requerido

para el transporte de la mercancía, en la medida en que las circunstancias
relativas al transporte sean dadas a conocer al vendedor antes de la
conclusión del contrato de compraventa. El embalaje ha de ser marcado
adecuadamente.
El vendedor/exportador debe prestar al comprador/importador, con riesgo de
éste último la ayuda precisa para obtener cualquier documento o mensaje
electrónico equivalente emitido en el país de expedición y/o de origen que
dicho comprador pueda requerir para cualquier trámite en su país.
El comprador/importador será responsable de asumir el seguro de las

mercaderías
TERCERA: (OBLIGACIONES DE EL COMPRADOR)
El Comprador/Importador debe pagar el precio según lo dispuesto en la

Cláusula Quinta del presente contrato. El mismo, debe brindar la
información necesaria que solicite el vendedor para obtener cualquier
licencia de importación o autorización oficial y realizar, si es necesario,
todos los trámites aduaneros, para la importación de la mercancía.
Dicho comprador/importador, deberá pagar todos los gastos relativos a la

mercancía desde el momento en que haya recibido la carga, así como de
cualquier otro gasto adicional en que haya incurrido. Asimismo, debe cubrir
todos los gastos que haya incurrido en obtener los documentos y/o mensajes
electrónicos que confirmen la entrega de la mercancía, así como rembolsar
aquellos gastos incurridos por el Vendedor al prestar su ayuda al respecto.
CUARTA: (TRASPASO DE RIESGO Y DE LA PROPIEDAD)

La modalidad de entrega en el presente contrato será a través del Incoterm
FOB (Free ON Board), donde el Vendedor/Exportador asume la
responsabilidad, riesgos y costos de envió y almacenamiento de la
mercadería hasta dejarla sobre el transporte principal.
QUINTA: (PRECIO Y MODALIDAD DE PAGO)
Como resultado de la valorización de la mercancía, el precio pactado por las
partes es de “Veintisiete mil doscientos diez y seis dólares americanos”
(USD 27,216.00); el cual será cancelado mediante la modalidad de pago de
Carta de Crédito, una vez recibida la mercancía en correcto estado para su
adecuado uso y/o distribución.
Ambas partes dejan expresa constancia de que el precio pactado por la

adquisición de la mercancía materia del presente contrato equivale al valor
de las mismas, renunciando en forma irrevocable al ejercicio de cualquier
acción o pretensión que tenga por objeto cuestionar dicho precio.
SEXTA: (MARCAS REGISTRADAS, SECRETO PROFESIONAL Y

PROPIEDAD INDUSTRIAL DE EL VENDEDOR)
El Comprador/Importador no utilizará las marcas comerciales, los nombres
registrados ni violará el secreto profesional del Vendedor/Exportador con
fines de lucro sin autorización previa del mencionado vendedor.
Dicho comprador/importador se compromete a no registrar ni solicitar el

registro de ningún nombre, marca comercial o símbolos del Vendedor (o de
otros similares que induzcan a confusión con los de “El
Vendedor/Exportador”) en el territorio de llegada de la mercancía o en
cualquier otro lugar.
SEPTIMA: (CONDICIÓN RESOLUTORIA)

El presente contrato quedará resuelto sin responsabilidad alguna para las
partes si, con anterioridad a la fecha de entrega de la mercancía acordada en
el presente Contrato, tanto el Vendedor/Exportador como el
Comprador/Importador no han obtenido las debidas autorizaciones,
licencias de exportación e importación y trámites aduaneros
correspondientes de la mercancía por parte de sus representantes legales.
En señal de conformidad, los representantes legales de las partes
debidamente autorizados de acuerdo a lo señalado en la parte introductoria
suscriben el presente contrato que se emite por duplicado y en los idiomas
que correspondan tanto al Comprador como el Vendedor.
OCTAVA: (ARBITRAJE)
Toda controversia o desacuerdo entre las partes que se derive de la
interpretación o ejecución del presente acuerdo, serán sometidos a la
decisión inapelable de un Tribunal Arbitral compuesto por tres miembros,
uno de los cuales será nombrado por cada una de las partes y el tercero será
designado por los árbitros así nombrados. Si no existiera acuerdo sobre la
designación de este tercer árbitro o si cualquiera de las partes no designase
al suyo dentro de los diez días de ser requerida por la otra parte, el
nombramiento correspondiente será efectuado por la Cámara de Comercio
de Lambayeque.
El arbitraje será de derecho y se sujetará a las normas de procedimiento

establecidas por el Centro de Arbitraje de la Cámara de Comercio de
Lambayeque
Cualquier divergencia derivada o relacionada con el presente contrato se

resolverá definitivamente con el Reglamento de Conciliación y Arbitraje de
la Cámara de Comercio Internacional por uno o más árbitros nombrados
conforme a este Reglamento.
Toda cuestión relacionada con el presente Contrato que no esté expresa o

tácitamente establecida por las disposiciones de este Contrato se regirá por
los principios legales generales reconocidos en comercio internacional, con
exclusión de las leyes nacionales.
Firmado en Chiclayo, a los 15 días del mes de Agosto de Dos Mil Quince.
3.2 Elección de Medios de Pago
3.2.1 Carta de Crédito
Este es el medio de pago seleccionado para la realización del presente plan
de exportación.
Las cartas de crédito son un mecanismo que ofrecen un grado de

protección tanto al importador como al exportador. Los bancos actúan
como intermediarios para el intercambio de documentos de títulos para
pagos y están obligados a pagar.
Ventajas Para el Exportador

Confirmación de solvencia del comprador
 Obligación de pago bancaria:
 facilita la financiación (proporciona la solvencia crediticia de un
banco)
 reduce o elimina el riesgo comercial
 Aporta protección jurídica
 No es posible retener el pago
 Cobros más rápidos
Ventajas Para el Importador
 Confirma su solvencia
 Condiciones de entrega deseadas
 Facilita la financiación (ya que aporta la solvencia crediticia de un
banco)
 Aporta protección jurídica
 Garantiza que los documentos serán examinados por expertos
 Recepción de los documentos necesarios en los plazos requeridos
 Sólo se paga si se respeta el crédito
 Más seguridad para la mercancía
Características
Las dos condiciones más comunes para la cesión de documentos son:
 Documentos contra pago (D/P): Los documentos pueden ser liberados sólo
si el importador efectúa el pago inmediato, según el acuerdo concertado
entre el exportador y el importador. También conocido como cobranza a la
vista.
 Documentos contra aceptación (D/A): los documentos podrán ser liberados

sólo si el importador acepta la letra de cambio respectiva, de modo que el
exportador contrae la obligación de pagar en una fecha futura específica. Por
medio de este acuerdo, el exportador queda expuesto ante el riesgo
crediticio del importador y el riesgo político del país. También se lo conoce
como cobro a plazo.
Ventajas
 Una alternativa económica a las cartas de crédito

 No es necesario que el importador tenga una línea de crédito abierta en su
banco
 El exportador tiene control sobre los documentos de titularidad hasta que el
comprador extranjero haya hecho el pago o aceptado la obligación de pago
La carta de crédito es una operación por medio de la cual un remitente (el

banco ubicado en el país del exportador), actuando por cuenta, orden y
riesgo de su cliente (Licores Especiales EGC SAC), se hace cargo del
trámite de cobro de los documentos representativos de los bienes, ante el
girado (King’s Liquore and Flowers Ltd), por medio de un corresponsal
situado en el país del importador.
Gráfico 10 – Flujograma de la Carta de Crédito
Fuente: www.bbvafrances.com.ar
Referencias:
1. Contrato
2. Envío Mercadería
3. Envío Documentos al Banco
4. Envío Documentos entre Bancos
5. Envío Documentos al Importador
6. Importador paga al Banco. Retira la Mercadería
7. Reembolso entre Bancos
8. Abono al Exportador
3.3 Gestión del Régimen Aduanero

“Licores Especiales EGC SAC”, aplicará el término de venta FOB Callao
2010, en el cual se deberá asumir los costos, riesgos y responsabilidades
hasta colocar las mercancías a bordo del transporte principal (Buque).
Gráfico 11 - Incoterm de Exportación Elegido
Fuente: www.logford.com
3.3.1 Proceso de Despacho Aduanero
1- Transmisión de Datos Provisionales de la DAM.

Utilizando la clave electrónica asignada, en reemplazo a la firma
manuscrita.
2- El SIGAD valida datos:

 RUC del exportador
 Sub-partida nacional del producto a exportar
 Descripción de la mercancía a exportador
 País de destino final.
 Almacén, si corresponde.
 Nombre y Domicilio del consignatario
 Autorización.
 De ser conforme, el SIGAD genera automáticamente el número
correspondiente de la DAM provisional.
 Despachador de Aduana imprime la DAM.
 Ingreso de mercancía a depósito temporal siendo un requisito previo a la
selección del canal de control de la DAM.
 El almacenero, concluida la recepción total de la mercancía, llevará un
registro electrónico donde se consigne la fecha y hora de ingreso total de la
mercancía, este es el refrendo de la DAM.
 Transmisión por vía electrónica de la información relativa a la recepción de
la mercancía.
 El plazo es de 2 horas computadas a partir del momento en el que el
despachador de aduana presenta la DUA al almacenista.
 El SIGAD valida la información transmitida.
 Se asigna canal.
 El almacenero debe estampar el sello de admitido/ingresado en la DAM.
 Reconocimiento Físico: El reconocimiento físico se efectúa en presencia del
exportador y/o despachador de aduana y/o representante del almacén es en
forma aleatoria.
 Control de Embarque: Las mercancías deben ser embarcadas dentro del
plazo de treinta días calendario contados a partir del día siguiente la fecha
de numeración de la DAM con datos provisionales.
 Regularización de la Exportación: La regularización de la exportación se
efectúa dentro del plazo máximo de 30 días calendario computados a partir
del día siguiente del término del embarque.
3.3.2 Estrategias para Elegir a los Operadores de Comercio Exterior

Licores Especiales EGC SAC; trabajará con la empresa Magellan Logistics
Perú, quien realizo la cotización de los servicios “All In” para efectos de la
exportación del producto licor de café.
Se optó por este operador pues proporciono información de manera rápida y
los costos fueron los más económicos.
3.3.3 Flujograma de Gestión de Comercio Exterior
Gráfico 12 – Flujograma de Exportación de Productos
Fuente: www.serpost.com.pe
1. Licores Especiales EGC SAC (El exportador), luego de la recepcionar del

pedido de King’s Liquore and Flowers Ltd (El importador), realizará la
preparación del producto y se encargará de realizar los trámites
administrativos, así como de emitir los documentos correspondientes para la
exportación de la mercadería.
2. El importador confirmará vía electrónica o vía correo electrónico la

reserva de embarque para el ingreso de la mercadería al depósito temporal.
3. El Exportador con esta confirmación, realizará el picking y contratará los

servicios de un transportista para la movilización de la carga al Callao.
4. El Exportador contratará los servicios de un agente de aduana, quien

realizará los trámites de salida de la mercadería, acompañará el ingreso de la
carga, así como numerará la DAM y realizará el refrendo documentario; de
acuerdo al canal asignado se procederá con el aforo físico o revisión
documentaria.
5. El Agente de aduana en forma paralela se encargará de tramitar los vistos

buenos para la entrega del BL, que por instrucción del Importador será
emitido en destino.
3.4 Fijación de Precios de Comercialización
3.4.1 Estructura Estándar de Costos de Exportación
Tabla 38 – Estructura Estándar de Costos de Producción por caja exportable

Costo de Venta C.F. Anual C. Variable (por Caja
de X)
Materia Prima
Costo de materia prima
MOD
Operarios
CIF
M.O.I.
Insumos
Depreciación Nave
Industrial
GASTOS Gasto fijo Anual Gasto Variable (por
caja de X)
Administrativos
Personal
gastos generales
Ventas(exportación)
Certificados Digesa
Operador Logístico
Carta de Crédito
Gasto Financiero
Interés
3.4.2 Métodos, Técnicas y Negociaciones de Precios
Se sabe que el precio es una de las variables más importantes a considerar
ante la disyuntiva de la compra de un bien o servicio. Por ello es que,
adaptar una política de fijación de precio es tan importante para lograr
adaptarse y conseguir posicionarse en un mercado.
Para el caso de Licores Especiales EGC SAC; la estrategia utilizada para la

fijación del precio será el Basado en Precio de Competencia.
Este método permitirá a la empresa fijar un precio que le permita asegurar

una rentabilidad que le favorezca, sin dejar de lado el punto de vista del
cliente a quien el producto también le debe de generar ganancias.
Para poder realizar la negociación del precio se buscará el beneficio de

ambos (Exportador e Importador), buscando la colaboración, siendo
precisamente esté el método elegido para la negociación del precio, el
Método Colaborativo.
Esta forma de Negociación funciona cuando los negociadores son personas

maduras, educadas y con buenas intenciones.
¿Cuándo o en qué circunstancias conviene esta negociación?
 Cuando ambas partes negociadoras, buscan obtener beneficios comunes, es

decir que los beneficios de una parte lo son también para la otra.
 Cuando ambas partes tienen los mismos fines o se necesitan mutuamente.
 Cuando nos interesa mantener buenas relaciones con la otra parte teniendo
en cuentan negociaciones futuras
 Se puede decir La Forma de Negociación Colaborativa es la “forma ideal”
de Negociación.
3.4.3 Aplicación de Reglas INCOTERM 2010

La economía global le ha proporcionado a las empresas acceso a los
mercados de todo el mundo. Las mercancías son comercializadas en más
países, en volúmenes más altos y con aún mayor variedad, de igual manera
la complejidad para hacer negocios aumenta en igual proporción, esto puede
generar malos entendidos y costosas disputas cuando los contratos de
compra venta no se redacten forma adecuada.
Las reglas Incoterms®2010, que son las reglas de ICC sobre el uso de los
términos comerciales nacionales e internacionales, facilitan la gestión de los
negocios globales. La referencia a una regla Incoterms®2010 define con
claridad las obligaciones respectivas de las partes y reduce el riesgo de
complicaciones jurídicas. (Cámara de Comercio Internacional, 2011).
El Incoterm FOB solo ha de usarse para el transporte internacional vía

marítimo o vías navegables interiores.
“Franco a Bordo” significa que la empresa vendedora entrega las

mercancías a bordo del buque designado por la compradora en el puerto de
embarque designado o proporciona la mercancía así ya entregada. El riesgo
de pérdida o daño de las mercancías se transmite cuando la mercancía está a
bordo del buque, y la empresa compradora corre con todos los costos desde
ese momento en adelante. (Cámara de Comercio Internacional, 2011)
Obligaciones de la Empresa Vendedora

 Obligaciones Generales del Vendedor
o Suministrar la mercancía y la factura comercial de
conformidad con el contrato de compraventa y cualquier otra
prueba de conformidad que pueda exigir el contrato.
(Cámara de Comercio Internacional, 2011)
 Licencias, autorizaciones, acreditaciones de seguridad y otras

formalidades
o Cuando se aplique, el vendedor debe de obtener, a su propio
riesgo y expensas cualquier licencia de exportaciones e
importaciones y otra autorización oficial y llevar a cabo
todos los trámites aduaneros necesarios para la exportación
de mercancías.
 Contratos de Transporte y Seguro
o Contrato de Transporte
El vendedor no tiene ninguna obligación ante el comprador de
formalizar un contrato de transporte. Sin embargo, si lo solicita
el comprador o si es práctica comercial y el comprador no da
instrucciones en sentido contrario con la debida antelación, el
vendedor puede contratar el transporte en las condiciones
usuales a riesgo y expensas del comprador.
En cualquiera de los dos casos, el vendedor puede rehusar la
formalización del contrato de transporte y, es este caso, deberá
comunicarlo rápidamente al comprador.
o Contrato de Seguro
El vendedor no tiene ninguna obligación ante el comprador de
formalizar un contrato de seguro. Sin embargo, el vendedor
debe de proporcionar al comprador, a petición, riesgo y
expensas (si las hay) de esté último, la información que el
comprador necesita para el seguro.
 Entrega
o El vendedor debe entregar la mercancía o poniéndola a bordo
del buque designado por el comprador en el punto de carga, si
lo hay, indicado por el comprador en el puerto de embarque
designado, o proporcionado las mercancías así entregada. En
cualquiera de los casos, el vendedor debe entregar la mercancía
en la fecha acordada o dentro del plazo acordado y en la forma
acostumbrada en el puerto.
Si el comprador na ha indicado un punto de carga específico, el

vendedor puede elegir el punto en el puerto de embarque
designado que mejor le convenga.
 Transmisión de Riesgo
o El vendedor corre con todos los riesgos de pérdidas o daño
causados a las mercancías hasta que se haya entregado de
acuerdo con en punto antes mencionado, con la excepción de la
pérdida o daño causados en las circunstancias de transferencia
de riesgo en las responsabilidades del comprador.
 Reparto de Costos
o El Vendedor debe pagar:
 Todos los costos relativos a las mercancías hasta que se
haya entregado de acuerdo con el punto de Entrega
(antes mencionado) diferentes de los pagadores por el
comprador y a la mercancía hasta que se haya
entregado; diferentes de los pagaderos por el
comprador.
 Cuando sea aplicable, los costos de los trámites
aduaneros necesarios para la exportación, así como
todos los derechos, impuestos y demás gastos pagaderos
en la exportación.
 Notificaciones al Comprador
o El vendedor debe, a riesgo y expensas del comprador, dar aviso
suficiente al comprador o de que la mercancía se ha entregado de
acuerdo con la entrega de mercancía bien de que el buque no se ha
hecho cargo de la mercancía dentro del plazo acordado. (Cámara
de Comercio Internacional, 2011)
 Documento de Entrega
o El vendedor debe proporcionar al comprador, a expensas del
vendedor, la prueba usual de que la mercancía se ha entregado.
o Salvo que tal prueba sea documento de transporte, el vendedor
debe presentar ayuda al comprador, a petición, riesgo y expensas
de este último, para conseguir un documento de transporte.
 Comprobación – embalaje – Marcado
o El vendedor debe pagar los costos de las operaciones de
verificación necesarias al objeto de entregar la mercancía, como los
costos de cualquier inspección previa el embarque ordenada por las
autoridades del país de exportación.
o El vendedor debe, a sus propias expensas, embalar la mercancía a
menos que sea usual para ese comercio en particular en transportar
sin embalar el tipo de mercancía vendida. El vendedor puede
embalar la mercancía de la manera apropiada para su transporte, a
menos que el comprador le haya notificado requisitos específicos
de embalaje antes de que haya concluido el contrato de
compraventa. El embalaje ha de marcarse adecuadamente.
 Ayuda con la Información y Costos Relacionados
o El vendedor, debe cuando sea aplicable, en el momento oportuno,
proporcionar o prestar ayuda para obtener para el comprador, a
petición, riesgo y expensas de este último, cualquier documento e
información, incluyendo la información relacionada con la
seguridad que necesita el comprador para la importación y/o para
su transporte hasta el destino final. El vendedor debe reembolsar al
comprador todos los costos y gastos en que este último haya
incurrido al proporcionar o presentar ayuda para obtener
documentos e información. (Cámara de Comercio Internacional,
2011)
Obligaciones de la Empresa Compradora

 Obligaciones Generales del Comprador
o El comprador debe pagar el precio de la mercancía según lo
dispuesto en el contrato de compraventa.
 Licencias, Autorizaciones, Acreditaciones de Seguridad y otras
formalidades
o Cuando sea aplicable, compete al comprador obtener, a su
propio riesgo y expensas, cualquier licencia de importación u
otra autorización oficial y llevar a cabo todos los trámites
aduaneros para la importación de la mercancía y para su
transporte a través de cualquier país.
 Contratos de Transporte y Seguros
o Contrato de Transporte
a. El comprador debe contratar, a sus propias expensas, el
transporte de la mercancía desde el puerto designado,
excepto cuando el contrato de transporte lo formalice el
vendedor.
o Contrato de Seguro
 El comprador no tiene ninguna obligación ante el
vendedor de formalizar un contrato de seguro.
 Recepción
o El comprador debe proceder a la recepción de la mercancía cunado
se haya entregado. (Cámara de Comercio Internacional, 2011)
 Transmisión de Riesgos
o El comprador corre con todos los riegos de pérdida o daños
causados a la mercancía desde el momento en que se haya
entregado la mercancía SI:
a. El comprador no notifica la designación del buque.
b. El buque designado por el comprador no llega a tiempo
para permitir que el vendedor cumpla la entrega de la
mercancía, no puede hacerse cargo de la mercancía o deja
de admitir carga antes del momento notificado, entonces el
comprador corre con todos los riesgos de pérdida o daño
causados a la mercancía:
i) Desde la fecha acordada o , en ausencia
de una fecha acordada.
ii) Desde la fecha de notificación por el
vendedor dentro del plazo acordado o, si
no se ha notificado tal fecha.
iii) Desde la fecha de expiración de
cualquier plazo acordado para la entrega.
Siempre que la mercancía se haya
identificado claramente con la mercancía
objeto del contrato.
 Reparto de Costos
o El comprador debe pagar todos los costos relativos a la mercancía
desde el momento en que se haya entregado, excepto, cuando sea
aplicable, los costos de los trámites aduaneros necesarios para la
exportación, así como todos los derechos, impuestos y demás
gastos pagaderos e la exportación.
o Cualquier costo adicional contraído, bien porque:
 El comprador no da aviso apropiado.
 El buque designado por el comprador no llega a tiempo, no
puede hacerse cargo de la mercancía o deja de admitir carga
antes del momento notificado, siempre que que la
mercancía se haya identificado claramente como la
mercancía de contrato.
 Cuando sea posible, todos los derechos impuestos y además
gastos así como los costos de llevar a cabo los trámites
aduaneros pagaderos en la importación de la mercancía y
los costos de su transporte a través de cualquier país.
 Notificaciones al Vendedor
o El comprador debe dar aviso suficiente al vendedor sobre el
nombre del buque, el punto de carga y, cuando sea necesario, el
momento de entrega escogido dentro del plazo acordado.
 Prueba de Entrega
o El comprador debe aceptar la prueba de la entrega proporcionada.
 Inspección de la Mercancía
o El comprador debe pagar los costos de cualquier inspección
obligatoria previa al embarque, excepto cuando dicha inspección
sea ordenada por las autoridades portuarias del país de exportación.
 Ayuda con la Información y Costos Relacionados
o El comprador debe avisar al vendedor, en el momento oportuno, de
cualquier requisito de información sobre seguridad de manera que
el vendedor pueda cumplir con la ayuda a la información por parte
del vendedor.
o El comprador debe rembolsar al vendedor todos los costos y gastos
en que este último haya incurrido al proporcionar o prestar ayuda
para obtener documentos e información que se prevé para la ayuda
a la información del vendedor.
o El comprador debe, cuando sea aplicable, en el momento oportuno,
proporcionar o prestar ayuda para obtener para el vendedor, a
petición, riesgo y expensas de este último, cualquier documento e
información, incluyendo la información relacionada con la
seguridad, que el vendedor necesita para el transporte y
exportación de la mercancía y para su transporte a través de
cualquier país. (Cámara de Comercio Internacional, 2011)
4
4. Plan de Logística Internacional
4.1. Proyección de la Demanda Agregada.
4.1.1. Análisis del Contrato de Compra Venta Internacional para
Evaluar Obligaciones Logísticas.
Incoterm Elegido
El mercado seleccionado para la exportación de Licor de Café es la ciudad

de Sarasota en el condado de Sarasota, estado de Florida en los Estados
Unidos.
El INCOTERM seleccionado es el Free On Board (FOB).
Puntos de Entrega
Según el INCOTERM seleccionado, el punto de entrega elegido será en el

Puerto de Miami (Dante B. Fascell Port of Miami) ubicado en South Beach-
Miami.
Plazos de Entrega
Para la entrega de la mercancía en destino se tomará como plazo máximo de

entrega 20 días posteriores a la estiva de la mercancía.
Transporte y Seguro
Para la exportación de licor de café se hará uso el operador logístico

Magellan, operador que recibirá la mercancía en sus almacenes la cual tiene
salidas diarias a los Estados Unidos y cuenta con vuelos al lugar de destino
en el aeropuerto Internacional Bradenton Sarasota.
El seguro será asumido por el importador pues el INCOTERM de

exportación es el Free on Board (FOB).
La cláusula utilizada para el seguro de transporte será:
Cláusula para Seguros de Carga (A)

Este seguro cubre todos los riesgos de pérdida o de daño a los bienes objeto
del seguro.
(adara.org,ar, 2014)
Documentación Requerida
a. Factura comercial, entregada un original y dos copias emitida por parte del
exportador donde se detalla el precio, la mercancía y las condiciones de
venta.
b. Lista de contenido (Packinglist), entrega un original por parte del exportador
donde se detallan las mercancías embarcadas.
c. Otros documentos dependiendo de las características del producto:
d. Certificado Sanitario, otorgado por Dirección General de Salud (DIGESA).
e. Al ser transporte marítimo, el bill of ladin (B/L), otorgado por la naviera en
original y tres copias.
f. Certificado de Origenen el cual puede ser emitido por el mismo exportador.
En función del Régimen Comercial de Exportación, el vendedor podrá

precisar para el despacho Aduanero de Exportación algunos de los
siguientes documentos:
a. Licencia de Exportación.
b. Autorización Administrativa de Exportación.
c. Notificación Previa de Exportación.
Envases y Embalajes
a. El envase elegido para la exportación de Licor de Café es en botellas de

vidrio de 750 ml.
b. Para la unitarización de la carga se hará uso de cajas de cartón corrugado
(doble corrugación), con separadores.
Envase:
a. Cada botella de licor de café contiene 750 ml.

b. Las botellas vienen con toda la información del rotulado impresa en la
etiqueta.
c. Medidas de las botellas: 6.50 cm (diámetro) x 33 cm (altura) incluyendo la
tapa.
d. Peso aprox. por botella 1000 gr. (incluyendo el contenido).
e. Las botellas están cerradas con tapones sintéticos y sellados con cápsulas, a
fin de garantizar la autenticidad de su contenido.
f. El licor de café irá en cajas individuales de cartón.
Empaque:
a. Caja de cartón con 12 botellas.

b. Medidas (Largo 25 cm x Ancho 35 cm x Altura 35cm).
c. Peso aproximado por caja (incluyendo el contenido) = 12.7 Kg.
Embalaje:
a. Dimensiones del pallet (1.00 mt. X 1.20 mt. x 0.15 mt).

b. Altura total del pallet: 1.21m (incluyendo el embalaje).
c. Total de cajas por pallet: 36
d. Distribución del pallet: 3 pisos de 12 cajas cada uno.
e. Distribución de cajas por piso: 4 filas a lo ancho X 3 filas a lo largo.
f. Stretchfill, para fijar las cajas
g. Total de botellas por piso: 144
h. Total de botellas por pallet: 432
i. Total de botellas por envío: 1296
j. Total de pallets = 3
k. Peso por pallet = 474 Kg.
l. Peso total de la carga = 1,474 Kg
4.1.2. Determinación de Requerimiento de Insumos e Infraestructura.
La distribución que tendrá la planta es la siguiente:
Gráfico 13-Distribución de Planta
Etiquetado
Embasado
Oficinas
Sellado
Almacenamiento
S.
H
H
S
Producción
S.
H
S
:Imagen Referencial
Insumos Requeridos
Para la elaboración del licor de café se hace uso de alcohol etílico, el cual es
adquirido a un proveedor.
El café es comprado a un proveedor, la Cooperativa Agraria Cafetalera

Bagua Grande, ubicada en la ciudad de Bagua Grande. Esta cooperativa
proveerá del grano de café ya tostado.
El proveedor del agua tratada para la elaboración del jarabe será la empresa
AQUA, ubicada en la ciudad de Chiclayo.
Los edulcorantes serán adquiridos en el supermercado mayorista MAKRO
ubicado en la ciudad de Chiclayo.
Las botellas de vidrio serán adquiridas a la empresa recicladora Cuidado
Ambiental E.I.R.L, ubicada en la ciudad de Chiclayo.
Las cajas de cartón serán adquiridas a la empresa Solucione Integrales de

Empaque (SIE) ubicada en la ciudad de Lima.
El stretch film será adquirido en el Supermercado Mayorista MAKRO.
Los pallets de exportación serán adquiridos en la empresa San Sebastián

E.I.R.L, ubicada en la ciudad de Chiclayo.
Infraestructura y Equipos
Para la elaboración del licor de café se necesitara la siguiente infraestructura
y equipos:
Infraestructura
Local 200 m2 de los cuales se destinaran 150m 2 al área de producción, 50 m 2
al área de almacenamiento y reposo contando con oficinas.
Equipos
Se hará uso de un alambique con capacidad para 1200 litros, usado para la
rectificación del alcohol etílico.
Dos electrobombas para la distribución del alcohol etílico del tanque de

recepción al alambique de rectificación, y de este a los tanques de reposo.
Cuatro tanques de agua de 600 litros, de los cuales dos serán destinaos para
el proceso de reposo y dos para la recepción del alcohol etílico.
Una maquina tapadora selladora y una etiquetadora.

4.1.3. Establecer Estrategias de Suministro
Cantidad de Ofertada
La oferta del producto licor de café es de 1296 botellas mensuales.
Planta de Producción (Lugar)

La planta de producción estará ubicada en la zona comercial - industrial del
distrito de José Leonardo Ortiz, pueblo joven Lujan calle Venezuela.
Tiempo
La periodicidad con la que se realizaran los requerimientos es mensual para
poder producir los lotes mensuales de exportación.
4.1.4. Requerimientos de Acceso al Mercado Objetivo.

Administrativos
Toda persona o empresa que desee importar y/o comercializar bebidas

alcohólicas en Estados Unidos debe obtener los permisos correspondientes
ante tres organismos:
La Food & Drug Administration (FDA), que regula las normas sanitarias y
medidas de seguridad alimenticia; el Bureau of Alcohol Tobacco &
Firearms (BATF), que otorga las licencias federales para la importación y
regula el etiquetado del producto; y la State Liquor Control Board,
organismo estatal que otorga la licencia del estado donde se distribuirán los
productos Cabe señalar que si bien todos los estados controlan la venta de
bebidas alcohólicas, dieciocho de ellos, denominados «estados de control»,
tienen el monopolio de la comercialización del alcohol a través de agencias
de importación-distribución
Los interesados en exportar a estados unidos deben contar con lo siguiente:

1. Que el importador tenga el permiso apropiado y aprobado por la Alcohol
and Tabacco Tax and Trade Bureau (TTB).
2. Si el importador es de un país extranjero debe llenar un cuestuario TTB.
F5000.9 Personnel Questionnaire.
3. El importador debe tener un local o un Business Location en los EE.UU,
si no cuenta con él puede contratar a un importador que ya lo tenga.
4. El importador debe obtener un Certificado de Aprobación de Etiqueta por
medio de la Application for and Certification / Exemption of Label / Bottel
Approval.
5. El importador debe cumplir con reglamentos estatales y locales aplicables
al producto.
6. El importador debe asegurar que el productor de la bebida alcohólica este
registrado con la FDA de los Estados Unidos, (ete tramite puede hacerlo el
mismo importador con muestras del producto a importar que deben ser
estudiadas por las autoridades de la FDA).
7. El importador es el único responsable por todos los impuestos federales y
deberes aplicables.
8. La empresa exportadora deberá registrar su planta de producción en la
Food and Druks Administration (FDA).
Arancelarios
Tabla 39 – Arancel aplicado en los Estados Unidos al Producto Licor de Café

Fuente: Elaboración propia con información de Market Acces Map
Arancel
Sub Preferencial
Descripción
partida
Ad Valoren (%)
2208700 Liqueurs and

0 cordials 0.00%
4.2. Análisis de Los Procesos
4.2.1. Determinación de los Procesos Productivo
Gráfico 14 – Proceso Productivo
Recepción
Envases y Materia Auxiliares
Embalajes Prima de Proceso
Almacenado Almacenado
Proceso Rectificado del

Alcohol Etílico
Preparación de
Jarabe Simple
Mesclado
Reposo o
Añejamiento
Envasado y
Etiquetado
Paletizado y
Almacenado
Expedición
LICOR DE CAFÉ
KAFFA
4.2.2. Determinación de Características del Producto
El producto tendrá las siguientes características:
Tabla 40 – Características del Producto a Exportar

VALORES
REQUISITOS LÍMITES
Grado alcohólico a 20 'C, % Min. 15 y Max.
Alc. Vol. 45
Metanol Max. 100
Azucares totales como azúcares reductores, g/L
Seco Max. 50
Dulce o Semi Seco Min. 50 Max. 250
Crema Min. 250
Suma de componentes
volátiles diferentes al alcohol Max. 500
etílico
Fuente: Elaboración propia con información de Norma técnica peruana NTP
210.019 y NTP 211.009
4.2.3. Aspectos de Calidad, Trazabilidad y Certificaciones.

Calidad
El producto garantizará su calidad con la utilización de insumos
estandarizados garantizados por los proveedores.
Trazabilidad
Se hará uso de etiquetados con la siguiente información:
Tabla 41 – Información de Etiquetado y Trazabilidad
Lote
Fecha de Elaboración
Número Correlativo de Envasado
Fecha de Envasado
Fuente: Elaboración propia con información de Gobierno de Navara -

España
4.3. Análisis de la Cadena de Distribución Logística.
4.3.1. Elección de la Cadena
Propiedad de la Mercancía
Gráfico 15 – Cadena de Distribución
Transporte
País de Origen País de Destino
Local
Exportación Frontera Importación
Operadores Logísticos
Transporte Agente de Terminal Transporte Terminal Agente de Transporte
Vendedor Embarcador Embarcador Comprador
Local Aduanas de Carga Principal de Carga Aduanas Local

Tabla 42 – Involucrados en la Cadena Logística en el país de Origen
País de Origen
Exportador Empresa Licores Especiales E.G.C
Transporte Empresa de transportes Local
local
Agencia de Magellan Logistic
Aduanas
Embarcador Magellan Logistic
Terminal de Puerto del Callao
carga
Tabla 43 – Involucrado en la Cadena Logística en el Tránsito Internacional
Transporte Naviera
Principal
Tabla 44 – Involucrados en la Cadena Logística en el País de Destino
País de Destino
Terminal de Aeropuerto Internacional de Sarasota
Carga Bradenton
Embarcador UnKnown
Agencia de UnKnown
Aduanas
Transporte Local UnKnown
Importador
Medio de Transporte
El medio de transporte elegido para la exportación del licor de café es el

transporte marítimo.
La elección de este medio de transporte se basa en el ahorro de costos de

exportación.
4.3.2. Determinación de Operadores Logísticos a Intervenir
El operador logístico con el que se trabajará es Maguellan Logistic.
4.3.3. Preparación de la Carga y Determinación del Lote Optimo

Los lotes de producción de 1296 botellas y de envíos bimestrales de 2592
botellas bimestrales.
4.3.4. Determinación de los Medios de Transporte Internacional.

Al tratarse de una exportación en términos FOB, el medio de transporte
internacional es el “Marítimo”.
4.3.5. Gestión Aduanera de la Cadena

Al tratarse de una exportación de bebidas alcohólicas, las cuales requieren
de permisos en el país de origen como el certificado sanitario emitido por la
Dirección General de Salud (DIGESA); y los permisos de importación
requeridos en el país de origen, se realizara una exportación de mercancías
restringidas.
Gráfico 16 – Gestión Aduanera de la Cadena

4.4. Costos Logísticos
4.4.1. Costos Directos
Tabla 45 – Costos de Materias Primas
Costos Directos (Expresado en Nuevos Soles)

Costo Reque Unida Costo Total/
Uni. ri. d Lote
CAFÉ 55 170 Kg 9,350
ALCOHOL ETILICO NEURO 3 650 Lt 1,723
SACAROSA 1.78 65 Kg 116
Unida
300 2
Etiqueta de Marca d 600
Unida
0.55 1,300
Tapas Rosca d 715
Vela 0.75 5 Kg 4
Unida
1 1,200
Botellas d 1,200
Unida
36 8
Cajas de Cartón d 288
TOTALES 13,995
4.4.2. Costos Indirectos
Tabla 46 – Costos Indirectos
Costos Indirectos (Expresado en Nuevos soles)

Costo
Uni. Requeri. Unidad Costo Total/ Lote
Pallet's 44 3 Unidad 132
Stecht film 3 2 Unidad 5
Mallla 1.78 3 Unidad 5
TOTALES 143
4.4.3. Elaboración de Presupuesto Logístico
Tabla 47 – Costos Logísticos

Condición Lunes
Salida 23:55
Transporte y Almacenamiento Costo Cantidad Total $

Unitario
Flete x Kilogramo 0.15 1,947 292.05
Almacenamiento 0.13 1,947 253.11
Otros 67.00 $67.00
Emisión de Guías 35.00 $35.00
Manejo 10.00 $10.00
Servicio de Rampa 12.00 $12.00
Otros Conceptos 10.00 $10.00
TOTAL $679.16
Fuente: Elaboración propia con información brindada por Magellan Logistic.
5. Plan Económico Financiero
5.1. Presupuesto de inversión
Licores especiales EGC SAC, para poder iniciar operaciones requiere de los
siguientes:
5.1 1 Activos tangibles
Tabla 48 – Inversión en Activos Tangibles

Financiamient
RUBROS o Aporte propio Total
INVERSION FIJA
Inversión Fija Tangible $9,381.82 $14,072.73 $23,454.55
Maquinaria y equipos $8,872.73 $13,309.09 $22,181.82
Mobiliario $509.09 $763.64 $1,272.73
5.1.2. Activos intangibles
Tabla 49 – Inversión en Activos Intangibles
Inversión Fija Intangible $1,435.64 $2,153.46 $3,589.09

Muestras Digesa $122.14 $183.21 $305.34
Contador Externo $37.50 $56.25 $93.75
Licencia de Funcionamiento $187.50 $281.25 $468.75
Gastos de Organización $187.50 $281.25 $468.75
Acondicionamiento de local $625.00 $937.50 $1,562.50
Registro FDA $276.00 $414.00 $690.00
5.1.3. Capital de Trabajo

Se entiende por capital de trabaja a la capacidad de la empresa de
afrontar sus responsabilidad económicas y desarrollar las
actividades de exportación en el corto plazo
Tabla 50 – Inversión en Capital de Trabajo
CAPITAL DE TRABAJO $17,644.19 $26,466.28 $44,110.47

Existencias $10,365.05 $15,547.58 $25,912.64
Disponible $6,529.13 $9,793.70 $16,322.84
Exigible (alquiler de local) $750.00 $1,125.00 $1,875.00
5.2.- Estructura de Inversión y Financiamiento

5.2.1.-Estructura de la inversión y determinación del horizonte
La empresa Licores Especiales EGC SAC, requerirá de un
financiamiento para el proyecto; este financiamiento representa el
40% de la inversión total; el restante 60% será asumido por los
socios de la empresa.
Tabla 51 – Descripción de Inversión Total y Participación Financiara

Financiamient
RUBROS o Aporte propio Total
INVERSION FIJA
Inversión Fija Tangible $9,381.82 $14,072.73 $23,454.55
Maquinaria y equipos $8,872.73 $13,309.09 $22,181.82
Mobiliario $509.09 $763.64 $1,272.73
Inversión Fija Intangible $1,435.64 $2,153.46 $3,589.09
Muestras Digesa $122.14 $183.21 $305.34
Contador Externo $37.50 $56.25 $93.75
Licencia de Funcionamiento $187.50 $281.25 $468.75
Gastos de Organización $187.50 $281.25 $468.75
Acondicionamiento de local $625.00 $937.50 $1,562.50
Registro FDA $276.00 $414.00 $690.00
CAPITAL DE TRABAJO $17,644.19 $26,466.28 $44,110.47
Existencias $10,365.05 $15,547.58 $25,912.64
Disponible $6,529.13 $9,793.70 $16,322.84
Exigible (alquiler de local) $750.00 $1,125.00 $1,875.00
TOTAL $28,461.64 $42,692.47 $71,154.11
Participación 40% 60% 100%
5.2.2.- Presupuesto de costos
Tabla 52 – Presupuesto de Egresos
RUBROS Año 2016 Año 2017 Año 2018 Año 2019 Año 2020
COSTOS DE PRODUCCION 60,291 69,334 79,734 91,694 105,448
CAFÉ 37,113 42,680 49,082 56,444 64,910
ALCOHOL ETILICO NEURO 5,420 6,233 7,167 8,243 9,479
SACAROSA 828 952 1,095 1,259 1,448
Etiqueta de Marca 2,121 2,439 2,805 3,225 3,709
Tapas Rosca 1,178 1,355 1,558 1,792 2,061
Agua destilada 2,168 2,493 2,867 3,297 3,792
Botellas 9,614 11,056 12,714 14,622 16,815
Cajas de Carton 1,850 2,127 2,446 2,813 3,235
Pallet's 82 94 108 124 143
COSTOS DE OPERACIÓN 27,392 27,392 27,392 27,392 27,392
Gastos de Ventas 4,167 4,167 4,167 4,167 4,167
Gastos administrativos 15,725 15,725 15,725 15,725 15,725
Alquiler del Local 7,500 7,500 7,500 7,500 7,500
DEPRECIACIÒN 2,345 2,345 2,345 2,345 2,345
GASTO FINANCIERO 18,138 10,323 0 0 0
Intereses 3,576 534 0 0 0
TOTAL 108,167 109,395 109,472 121,432 135,186
5.2.3.- Punto de equilibrio
Tabla 53 – Estructura de Costos Fijos y Variables por Caja de Doce Botellas de Exportación
2015 (Jul. - Dic.) 2016 2017 2018 2019 2020
C.
C.Variable C.Variable C.Variable C.Variable C.Variable
Variable
Costo de Venta C.F. Anual C.F. Anual (por Caja C.F. Anual (por Caja C.F. Anual (por Caja C.F. Anual (por Caja C.F. Anual (por Caja
(por Caja
de X) de X) de X) de X) de X)
de X)
Materia Prima
Costo de materia prima 0 116 119 121 123 126
MOD 0
Operarios 0 8 8 7 7 7
CIF
M.O.I. 22,560 45,119 45,119 45,119 45,119 45,119
Insumos 0 47 48 49 50 51
Depreciación Nave Industrial 6,800 6,800 6,800 6,800 6,800 6,800
Gasto Gasto Gasto Gasto Gasto Gasto
Gasto fijo Variable Gasto fijo Variable Gasto fijo Variable Gasto fijo Variable Gasto fijo Variable Gasto fijo Variable
GASTOS
Anual (por caja Anual (por caja Anual (por caja Anual (por caja Anual (por caja Anual (por caja
de X) de X) de X) de X) de X) de X)
Administrativos
Personal 16,080 32,159 32,159 32,159 32,159 32,159
gastos generales 17,400 34,800 34,800 34,800 34,800 34,800
Ventas(exportación)
Certificados Digesa 0 4 4 3 3 3
Operador Logístico 0 9 8 8 7 7
Carta de Credito 0 17 18 19 20 21
Gasto Financiero
Interés 6,736 0 0 0 0 0
Tabla 54 – Punto de Equilibrio en Cajas de Doce Botellas de Exportación
2015 (Jul. - Dic.) 2016 2017 2018 2019 2020

Costo Fijo Anual Total 69,575 118,879 118,879 118,879 118,879 118,879
Costo Variable Total 0 201 204 207 210 214
Punto de Equilibrio 208 789 719 658 603 556
5.3.- Flujo de caja
5.3.1.- Flujo de caja económico
Tabla 55 – Flujo de Caja Económico del Proyecto

Flujo de Caja del Proyecto (US$)
CONCEPTO 2015 2016 2017 2018 2019 2020
INGRESOS $ - $ 163,296.00 $ 181,748.45 $ 202,286.02 $ 225,144.34 $ 332,676.56
Ventas $ 163,296.00 $ 181,748.45 $ 202,286.02 $ 225,144.34 $ 250,585.65
valor residual $ - $ - $ - $ - $ 82,090.91
EGRESOS $ 71,154.11 $ 117,073.30 $ 132,196.71 $ 148,895.23 $ 164,124.82 $ 181,385.11
Inversión $ 51,916.19
CKW $ 19,237.92 $ - $ - $ - $ - $ -
Costo de
Producción $ 87,683 $ 96,726 $ 107,126 $ 119,087 $ 132,841
Costo de
operación $ 19,892 $ 19,892 $ 19,892 $ 19,892 $ 19,892
Impuesto a la
Renta $ 9,498 $ 15,578 $ 21,877 $ 25,146 $ 28,652
FLUJO DE
CAJA
ECONOMICO $ -71,154.11 $ 46,222.70 $ 49,551.74 $ 53,390.79 $ 61,019.53 $ 151,291.45
5.3.2.- Flujo de caja financiero
Tabla 56 – Flujo de Caja Financiero

Préstamo $ 28,461.64
Servicio de
deuda $ 21,714.47 $ 10,857.23
Amortización $ 18,138.36 $ 10,323.28
Interés $ 3,576.11 $ 533.95
Escudo Fiscal $ 5,441.51 $ 3,096.98
FLUJO DE
CAJA
FINANCIERO $ -42,692.47 $ 29,949.74 $ 41,791.49 $ 53,390.79 $ 61,019.53 $ 151,291.45
5.4.- Estados financieros
5.4.1.- Elaboración de los estados financieros
Tabla 57 – Estado de Guanacias y Pérdidas para el Años 2016
2016 %
INGRESOS 163,296.00 100%
COSTOS DE PRODUCCION 96,382.74 59%
UTILIDAD BRUTA 66,913.26 41%
GASTOS DE OPERACION 28,592.23 18%
GASTOS DE VENTAS 12,867.00 8%
GASTOS ADMINISTRATIVOS 15,725.23 10%
DEPRECIACION Y AMORTIZACION POR INTANGIBLE 2,345.45 1%
UTILIDAD OPERATIVA 35,975.58 22%
GASTOS FINANCIEROS 21,714.47 13%
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 14,261.11 9%
IMPUESTO A LA RENTA 4,278.33 3%
UTILIDAD DESPUES DE INGRESOS 9,982.78 6%
5.4.2.- Proyección de los estados financieros
Tabla 58 – Estados de Resultados Proyectados a un Horizonte de 5 años
2016 % 2017 % 2018 % 2019 % 2020 %

100 100 100
163,296.00 100% 181,748.45 202,286.02 225,144.34 250,585.65 100%
INGRESOS % % %
COSTOS DE PRODUCCION 96,382.74 59% 105,426.31 58% 115,826.43 57% 127,786.56 57% 141,540.71 56%
UTILIDAD BRUTA 66,913.26 41% 76,322.13 42% 86,459.60 43% 97,357.79 43% 109,044.95 44%
GASTOS DE OPERACIÓN 28,592.23 18% 28,592.23 16% 28,592.23 14% 28,592.23 13% 28,592.23 11%
GASTOS DE VENTAS 12,867.00 8% 12,867.00 7% 12,867.00 6% 12,867.00 6% 12,867.00 5%
GASTOS ADMINISTRATIVOS 15,725.23 10% 15,725.23 9% 15,725.23 8% 15,725.23 7% 15,725.23 6%
DEPRECIACION Y AMORTIZACION POR
2,345.45 1% 2,345.45 1% 2,345.45 1% 2,345.45 1% 2,345.45 1%
INTANGIBLE
UTILIDAD OPERATIVA 35,975.58 22% 45,384.45 25% 55,521.91 27% 66,420.10 30% 78,107.26 31%
GASTOS FINANCIEROS 21,714.47 13% 10,857.23 6% 0.00 0% 0.00 0% 0.00 0%
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 14,261.11 9% 34,527.22 19% 55,521.91 27% 66,420.10 30% 78,107.26 31%
IMPUESTO A LA RENTA 4,278.33 3% 10,358.16 6% 16,656.57 8% 19,926.03 9% 23,432.18 9%
UTILIDAD DESPUES DE INGRESOS 9,982.78 6% 24,169.05 13% 38,865.34 19% 46,494.07 21% 54,675.09 22%
5.5.- Evaluación de la inversión VAN, TIRE, etc.
5.5.1.- Evaluación económica
Tabla 59 – Análisis Económico y Financiero del Proyecto
AÑOS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

FLUJO DE CAJA ECONOMICO $ -71,154.11 $ 46,222.70 $ 49,551.74 $ 53,390.79 $ 61,019.53 $ 151,291.45
AÑOS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

FLUJO DE CAJA FINANCIERO $ -42,692.47 $ 29,949.74 $ 41,791.49 $ 53,390.79 $ 61,019.53 $ 151,291.45
T.D.E =
15%
VANE 131,930 VANF 160,163

TIRE 37% TIRF 45%
Tabla 60 – Periodo de Recuperación del Capital Económico
B.C.E 1.11
2.
PRC 09
Meses= 12
25.09 Meses
2.09 Años
Tabla 61 – Periodo de Recuperación del Capital Financiero
B.C.F 1.23
2.
PRC 23
Meses= 12
27.96 Meses
2.33 Años
5.5.2.- Evaluación financiera

Balance General
La empresa Licores Especiales EGC SAC registra un activo en el
primer año por “setenta y un mil ciento cincuenta y cuatro dólares”
(USD 71,154.00); activos que van en aumento hasta llegar a los
“dos cientos setenta y cinco mil doscientos noventa y cuatro
dólares” (USD 275,294.00); los socios a fin de lograr el
crecimiento de la empresa en los primeros 5 años, decidió retener la
utilidades año a año, hasta llegar al quinto año, luego de llegado
este año, se realizará el reparto de utilidades..
El crecimiento de la empresa se verá reflejado en las cuantas de
caja y bancos y el patrimonio de la empresa.
Tabla 62 – Balance General del Año 2015
BALANCE GENERAL AÑO 2015

ACTIVO 71,154 PASIVO Y PATRIMONIO 71,154
PASIVO 28,462
ACTIVO CORRIENTE 47,700
Cuentas. Por pagar a corto
Caja y Bancos 47,700 plazo
Cuentas. Por pagar a largo
Cuentas Por Cobrar plazo 28,462
Existencias
PATRIMONIO 42,692
ACTIVO NO CORRIENTE 23,455 Capital 42,692
Maquinarias y equipos 22,182 Utilidades Retenidas
Muebles 1,273

PASIVO 19,787
Ctas. Por pagar a corto
Ctas. Por pagar a largo
Ctas. Por Cobrar plazo 19,787
Existencias
PATRIMONIO 62,076
Maquinarias 19,964 Utilidades Retenidas 19,384
Muebles y equipos 1,145

PASIVO 0
Ctas. Por Cobrar plazo 0
Existencias
PATRIMONIO 98,499
Muebles y equipos 1,018

PASIVO 0
Existencias
PATRIMONIO 149,618
Muebles y equipos 891

PASIVO 0
Existencias
PATRIMONIO 208,366

PASIVO 0
Existencias
PATRIMONIO 275,294

Estados de Resultados
Considerando el supuesto de la demanda proyectada y el precio fijado, las ventas se incrementan desde los nueve mil quinientos
sesenta y dos dólares (USD 9,562.78); en el primar año hasta los cincuenta y cuatro mil doscientos cincuenta y cinco dólares
(USD 54,255.09); en el quinto año.
El crecimiento de las ventas cubre los costos y los gastos por completo y dejan utilidades; este crecimiento se ve favorecido por
la liquidación del financiamiento en el segundo año.
Tabla 68 – Estado e Resultados Proyectados a 5 años

2016 % 2017 % 2018 % 2019 % 2020 %
INGRESOS 163,296.00 100% 181,748.45 100% 202,286.02 100% 225,144.34 100% 250,585.65 100%
COSTOS DE PRODUCCION 96,682.74 59% 105,726.31 58% 116,126.43 57% 128,086.56 57% 141,840.71 57%
UTILIDAD BRUTA 66,613.26 41% 76,022.13 42% 86,159.60 43% 97,057.79 43% 108,744.95 43%
GASTOS DE OPERACIÓN 28,892.23 18% 28,892.23 16% 28,892.23 14% 28,892.23 13% 28,892.23 12%
GASTOS DE VENTAS 13,167.00 8% 13,167.00 7% 13,167.00 7% 13,167.00 6% 13,167.00 5%
GASTOS ADMINISTRATIVOS 15,725.23 10% 15,725.23 9% 15,725.23 8% 15,725.23 7% 15,725.23 6%
DEPRECIACION Y AMORTIZACION POR 2,345.45 1% 2,345.45 1% 2,345.45 1% 2,345.45 1% 2,345.45 1%
INTANGIBLE
UTILIDAD OPERATIVA 35,375.58 22% 44,784.45 25% 54,921.91 27% 65,820.10 29% 77,507.26 31%
GASTOS FINANCIEROS 21,714.47 13% 10,857.23 6% 0.00 0% 0.00 0% 0.00 0%
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 13,661.11 8% 33,927.22 19% 54,921.91 27% 65,820.10 29% 77,507.26 31%
IMPUESTO A LA RENTA 4,098.33 3% 10,178.16 6% 16,476.57 8% 19,746.03 9% 23,252.18 9%
UTILIDAD DESPUES DE INGRESOS 9,562.78 6% 23,749.05 13% 38,445.34 19% 46,074.07 20% 54,255.09 22%
5.5.3.- Evaluación social
La evaluación social de Licores Especiales EGC SAC es asegurar,
que el desarrollo empresarial sea ambientalmente adecuado y
sustentable, y que toda consecuencia ambiental sea reconocida
pronto en el ciclo del proyecto y tomada en cuenta para el diseño
del mismo y asegurar las correcciones oportunas
Actividades de Responsabilidad Social

En la actualidad la economía y la sociedad exigen a los empresarios
una mayor responsabilidad social. No solo se habla de general
empleo y riquezas, sino también se busca estar involucrado y
preocuparse por todos los factores sociales que rodean a las
empresas.
Hoy en día el éxito empresarial involucra el desarrollo de las

personas que nos rodean y participan en ella directa o
indirectamente (empleados, clientes, proveedores, socios y la
comunidad en general). (Polar)
Es por ello que Licores Especiales EGC SAC reconoce la

importancia de la responsabilidad social , por ello propone las
siguientes acciones:
Para la Sociedad
 Servir a la sociedad con un producto de calidad producido

con estrictas normas adecuadas a las Buenas Practica de
Manufactura para garantizar la inocuidad del producto.
 Generar fuentes de trabajo, contribuyendo a la mejora de la

economía y a la calidad de vida de los empleados y socios.
Para los Clientes
 Brindar un producto de calidad, que cuente con sus

respectivos certificados de salubridad.
 Ofrecer un producto a un precio accesible y competitivo en
el mercado internacional.
 Cumplir fielmente y a tiempo con la entrega de sus pedidos.
Para los Socios
 Comprometerse al recupero de la inversión y generar

mayores beneficios económicos (rentabilidad).
 Trabajar para asegurar las inversiones de los socios.
 Facilitar un informe constante a cerca del estado de la
empresa, para que puedan tomar decisiones acertadas y
óptimas que favorezcan el crecimiento de la empresa y por
ende de todos los involucrados.
Para los Empleados
 Proporcionar un empleo estable y ambiente laboral

agradable, con remuneraciones y horarios establecidos y
acordes al mercado y las leyes.
 Dar a conocer información transparente sobre la situación
de la empresa y sus perspectivas de futuro.
 Celebrar colectivamente éxitos alcanzados o
reconocimientos recibidos y promover la identificación del
personal con la empresa.
 Brindarles capacitaciones constantes para su adecuado
desempeño.
Para el Estado
 Cumplir con nuestras obligaciones tributarias en las fechas

establecidas, contribuyendo así con el desarrollo de nuestro
país.
 Contar con todas las licencias y permisos necesarios para el
funcionamiento de la empresa.
5.5.4.- Impacto ambiental

Para medir el impacto ambiental de poner en marcha el proyecto
Cereales orgánicos SAC es necesario tomar las siguientes
consideraciones:
 Asegurarse que está cumpliendo con todas las normas.
 Cuantificar e investigar los residuos por la puesta en marcha
del proyecto.
 Diseñar la visión ambientalista.
 Crear un equipo de monitoreo ecológico.
 Reducción de residuos de embalaje de envío
Con la buena gestión de los recursos de nuestra empresa

lograremos cuidar y preservar el medio ambiente, evitando en lo
posible cualquier tipo de contaminación.
Generalmente los problemas de contaminación más relevantes se

podrían generar por el uso descontrolado de energía y agua, que se
presentarían durante todo el año.
Cabe resaltar que estos problemas no son muy severos debido a que
no causan daños irreversibles a la salud de las personas ni afectan
de manera significativa al medio natural. Sin embargo,
estableceremos algunas pautas para llevar un mejor control y
práctica del ahorro de energía y agua en nuestro proyecto.
Tabla 69 – Matriz de Impacto Ambiental

5.6.- Análisis de sensibilidad y cambios en el tamaño, tipo de cambio,
etc.
Escenario Base
Tabla 70 – Evaluación de Indicadores Económicos en el Escenario Base

Esperado
Precio Aumento 5% VAN 131,930

Cantidad Ofertada Aumento 6% TIR 47%
Este es el escenario base el cual es utilizado para analizar los

escenarios optimista y pesimista
Escenario Optimista
Tabla 71 – Evaluación de Indicadores Económicos en el Escenario Optimista
Precio Aumento 5% VANE 170,448

Cantidad Ofertada Aumento 10% TIRE 68%
En este escenario se asume que el precio se mantiene con un

crecimiento constante del 5%, pero las ventas se incrementan en un
10%, esta situación es poco probable, pero se demuestra que los
indicadores son positivos para la empresa.
Escenario Pesimista
Tabla 72 – Evaluación de Indicadores Económicos en el Escenario Pesimista
Precio Caída 5% VAN 56,900

Cantidad Ofertada Caída de 8% TIR 16%
En este escenario se muestra una caída en el precio del 5% y una

caída de la cantidad ofertada del 8%,pese a este escenario tanto en el
VAN como el TIR son positivos. Demostrando así la viabilidad del
proyecto.
5.7.- Conclusiones y recomendaciones
A través del desarrollo del plan de negocio de Licores Especiales EGC

SAC, se ha visto la posibilidad de generar beneficios en diversos ámbitos
mediante la exportación de un bien de consumo al mercado estadounidense.
Luego de realizar la investigación concienzuda de cada uno de los ámbitos

se considera que la realización de este proyecto es de renta segura.
Conclusiones:
 Se concluye que la idea de negocio de Licores Especiales EGC SAC
es rentable, considerándola como una buena alternativa de negocio y
oportunidad por desarrollar, y de esta manera generar fuentes de
trabajo.
 Actualmente existe una tendencia alta sobre el consumo de

productos como el ofrecido por Licores Especiales EGC SAC en el
exterior lo cual hace que su precio se incremente, pese a la alta
oferta existente.
 Se concluye que el 45% de la inversión del proyecto forma parte del

capital de trabajo, ello se ha determinado en función al costo de
materia prima y otros costos fijos y variables que se deben tomar en
cuenta para iniciar el ciclo de operación del proyecto los primeros
meses hasta poder generar caja.
 El proyecto es sensible al precio de las botellas de licor ofertado, es

por ello que podemos obtener un VANE, VANF, TIRE y TIRF
relativamente alto en un escenario normal. Por el contrario, si el
precio del producto cae en un 5% se obtienen indicadores reducidos,
pero aun así sería un proyecto viable.
Recomendaciones
 Recomendamos que a lo largo del proyecto se deba de cumplir con

las normas de producción que la empresa establezca, de tal forma se
garantice mantener el estándar de producción y la calidad del
producto y garantizar así el nivel de ventas y de esta forma generar
rentabilidad para el proyecto.
 Se recomienda expandir los canales de comercialización para poder

generar una mayor rentabilidad en el negocio, así como diversificar
los sabores del producto a fin de tener mayor aceptación por parte
del público consumidor.
 Se recomienda ejecutar el proyecto, en lo que respecta a la

rentabilidad del proyecto motivo del presente estudio, debemos
mencionar, que tal como las condiciones de nuestro mercado lo
imponen es de pronta capitalización, razón por la cual los presentes
indicadores son motivo de una expectativa optimista.
 Así como estos indicadores financieros son atractivos y rentables,

debemos también señalar que las características de este negocio
aseguran la perpetuidad del mismo, actualizando las estrategias de
ventas y promoción frente a los cambios del mercado.
APÉNDICE
Cotizaciones
Cotización Transporte Chiclayo – Callao
RAFAH EXPRESS EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD

LIMITADA
RUC: 20455314900
Panamerica Norte Nº 334 Urb. Patasca Chiclayo (Ref. alcostado de la empresa
Turela)
Chiclayo - Lambayeque
Estimado HECTOR L. ALCALDE CURAY; de acuerdo a lo conversado nosotros

cobramos por kilo transportado.
El precio Chiclayo - Callao es de S/.0.40+IGV por kilogramo.
Atte.
Jhon Puma Dueñas
Chiclayo 18 de mayo de 2015

Cotización Operador Logístico
COTIZACION 1971
Cliente: Atención: Telefono: Correo: Fecha:
LEAL & AGC SAC

HECTOR ALCALDE
959420329
[email protected]
12/05/2015
Estimados Señores:
Un gusto de saludarlos, asi mismo agradecere se sirva considerar nuestra siguiente cotización para su próximo embarque de:
Tipo de Emba: LCL EX
Incoterm: FOB
Peso: 2.848 Kgs.
Volumen: 8.64 m3
Origen: CALLAO (PERU)
Destino: MIAMI - FLORIDA (U
Tipo de Carga: OTROS
Linea: MAGELLAN LOGISTICS PERU SAC
Dice Contener: Licor de cafe en botellas
AMS $ 55.00
TCI S/ 200.00 + IGV
OCEAN FREIGHT $ 518.20
HANDLING S/ 150.00 + IGV
TOTAL S/: 1865.23 TOTAL $: 588.40
La sobreestadía libre del contenedor tiene una fecha de vencimiento según las condiciones de su negociación. 48 horas antes de
alcanzar la fecha de vencimiento, Magellan Logistics Perú podría desconsolidar el contenedor con el fin de evitar gastos adicionales y así
poder devolver el contenedor a su dueño que es la línea naviera. La aceptación de esta cotización le da esta potestad a Magellan Logistics
Perú.
Agradecemos desde ya su preferencia e instruccion de embarque, a fin de que nuestro agente lo contacte, coordine y programe su embarque. Asi
mismo nuestra area de Customer Service lo mantendran informado sobre su embarque.
Saludos cordiales.
CAROLINA CHAVEZ
[email protected]
Central Telefonica:
44714801 N:
946531470 - rpm
Registro FDA

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ELABORACIÓN DE LICOR DE CAFÉ CON FINES DE

220870.90.00 Los Demás Licores

Bachiller: HECTOR LEMAG ALCALDE CURAY

PARA OPTAR POR EL TÍTULO PROFESIONAL DE LICENCIADO EN

Gráfico 1 – Flujograma de Proceso de Constitución de Empresa.....................................18

El Perú está experimentando un crecimiento y una recuperación económica

Según el gerente de Estudios Económicos del BCRP, Adrian Armas, esta

Esto afianza la idea de hacer empresa en el Perú y aprovechar la rápida

El presente plan de negocio ha sido elaborado como resultado de una

Para empezar se realizó una investigación de los requerimientos técnicos

Luego de definir el correcto proceso productivo, se realizó el estudio de

Posteriormente se realizó un estudio a los factores externos que inciden en

Durante el análisis del mercado, se obtuvo información respecto al consumo

El objetivo de este plan de negocios es analizar la oportunidad de

Como propuesta de valor, el producto está hecho a base de grano de café de

Finalmente, luego de realizar las investigaciones pertinentes, determinar el

La empresa tendrá además por nombre comercial de “El Gran Catador” y

1.2. Actividad Económica o Codificación Internacional (CIIU)

La clasificación C.I.I.U Sección C, División 11 Clase 1101.- Destilación,

El producto se encuentra bajo la clasificación productiva sectorial

Asimismo los procesos de elaboración son de carácter industrial

1.3. Ubicación Geográfica

Factores y Selección de localización

Como podemos apreciar en el la Tabla 1, según los criterios de selección y

Como podemos apreciar en la Tabla 2, el distrito seleccionado para la

La empresa será constituida por cuatro socios quienes harán aportes

El cargo de Gerente General, será asignado y asumido por Hector Lemag

Fuente: Elaboración Propia

1.5. Registro de Marca

El registro de marcas está a cargo de la Dirección de Signos Distintivos del

Para el registro de marcas, nombres comerciales, lemas comerciales, marcas

Presentar tres ejemplares del formato de la solicitud correspondiente (uno de

En caso de contar con un representante, se deberá indicar sus datos de

Determinar expresamente cuáles son los productos, servicios o actividades

En caso de tratarse de una solicitud multiclase, los productos o servicios se

De ser necesario, se deberá manifestar la prioridad que se reivindica. En esta

Adjuntar la constancia de pago del derecho de trámite, cuyo costo es

a. Nombre comercial: se señalará fecha de primer uso y se acompañará los

b. Lema comercial: se indicará el signo al cual se asociará el lema comercial,

El usuario deberá considerar que existen ciertos requisitos mínimos que

a. Los datos de identificación del solicitante, o de la persona que presenta la

1.6. Licencias, Autorizaciones Municipales, Regionales, Sectoriales y Otros

Los requisitos para su obtención según la información emitida por el

Pago de TASA por derecho de Licencia de Funcionamiento.

Para Defensa Civil

Establecimiento hasta 100 m²: Presentar Declaración Jurada de Observancia

Establecimiento desde 100.01 m² a 500 m²: Certificado de INDECI

Establecimiento desde 500.01 m² a más: Certificado de INDECI

1.8. Régimen Laboral y Modalidad de Contratación

Tabla 3 – Régimen Laboral Mype - Microempresa

Requisitos  De 1 hasta 10 trabajadores.

Obligaciones  Remuneración: S/. 750.00 (mínimo).

Fuente: Elaboración propia con datos de Sunat.

Gráfico 2 – Regimenes Tributarios

Además este régimen otorga las facilidades de no tener requisitos ni límites

El acogimiento a este régimen se realizará cuando la empresa inicie las

1.9. Misión, Visión, Valores y Objetivos del Negocio