Diplomatura en Despacho Aduanero y Logística Operacional Internacional

Avance del primer informe- Trabajo final integrador

Proyecto de exportación “Queso sardo” a Brasil.

Docente: Ricardo Yozzi

Fecha de entrega: 13/11/2023

Alumnos: Almeira, Beltramella, Carrizo, Crücce, Doucede, Enriquez,

Maquez, Maldonado.
Primer avance - TFI - Queso Sardo - Grupo 4

1. Empresa
Intentamos comunicarnos con varias empresas, estamos esperando respuestas

2. Sector

Análisis del sector mundial

Principales países productores de queso

Según los datos obtenidos en quesos.es para el año 2022 el país con mayor índice de
producción de queso (SA 0406) a nivel mundial fue Estados Unidos con el 43,9%, seguido
por Alemania (19,6%), Francia (18,5%), Italia (11,2%) y Países Bajos (6,8).
No se lograron obtener datos sobre quesos de pasta dura (SA 0406.90.10) por lo tanto, los
números analizados están relacionados a la producción de quesos en general a nivel mundial.

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Primer avance - TFI - Queso Sardo - Grupo 4

Principales consumidores de Quesos

Según datos obtenidos de OCLA, para el año 2018 entre los principales consumidores per
cápita de queso (SA 0406) a nivel mundial, se encuentra la Unión Europea en primera
instancia con el 22%, seguido de Estados Unidos (20,8%), Canadá (17,2), Australia (14,2%),
Argentina (13,6%) y Nueva Zelanda (12,1%). En este sentido, Brasil ocupa el onceavo lugar
entre los mayores consumidores de queso a nivel mundial-
Cabe mencionar que no se han logrado obtener datos sobre quesos de pasta dura (SA
0406.90.10), por lo tanto, los datos expuestos están relacionados al consumo de quesos a
nivel mundial en general.

Principales países exportadores de otros quesos

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Primer avance - TFI - Queso Sardo - Grupo 4

Según la OEC, en el año 2021, las exportaciones de otros quesos (SA 040690) fueron de un
total de 22,7 mil millones de dólares. Países Bajos se destaca como el principal exportador
con 3,64 mil millones de dólares, representando el 16% de las exportaciones mundiales,
seguido de Alemania (2,81 MM), Francia (2,57 MM), Italia (2,2 MM) y Nueva Zelanda (1,27
MM).
De los países latinoamericanos, Argentina es el principal país exportador de otros quesos, con
un total de 149 millones de dólares, seguido de Uruguay (61,1 M) y Chile (29,9 M).

Fuente: https://oec.world/es/profile/hs/other-cheeses Elaboración propia

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Primer avance - TFI - Queso Sardo - Grupo 4

Fuente: https://oec.world/es/profile/hs/other-cheeses Elaboración propia

Principales países importadores de otros quesos

Por otra parte, se puede observar que el principal importador de otros quesos (SA 040690) es
Alemania, encontrándose también en este caso en primer lugar, con un total de 4,01 mil
millones de dólares y representando el 17,7% de las importaciones mundiales de otros
quesos. Los siguientes países que más importaron fueron Estados Unidos (1,41 MM), Francia
(1,22 MM), Reino Unido (1,18 MM) e Italia (1,18 MM).

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Primer avance - TFI - Queso Sardo - Grupo 4

Fuente: https://oec.world/es/profile/hs/other-cheeses Elaboración propia

Fuente: https://oec.world/es/profile/hs/other-cheeses Elaboración propia

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Primer avance - TFI - Queso Sardo - Grupo 4

Sector nacional

Quesos de pasta dura- 2022 Monto FOB en u$s Peso neto en KG

Exportaciones totales 7.874.468,65049.425.919,42 7.874.468,650

Argentina

Brasil 17.434.163,68 2.780.368,880

Rusia 14.754.720,55 2.344.750,240

Estados Unidos 5.679.181,48 975.186,090

Taiwan 2.487.430,42 400.305,050

Chile 2.442.416,54 329.653,560

Paraguay 309.429,08 41.030,630

Bolivia 150.472,81 19.531,350

Uruguay 72.900,72 9.501,030

Fuente: Sistema de consulta de comercio exterior- INDEC / Elaboración propia
https://comex.indec.gob.ar/?_ga=2.183414306.584498326.1699898713-1039860865.
1652093665#/

Fuente: Sistema de consulta de comercio exterior- INDEC /Elaboración propia

https://comex.indec.gob.ar/?_ga=2.183414306.584498326.1699898713-1039860865.
1652093665#/

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Fuente: Sistema de consulta de comercio exterior- INDEC / Elaboración propia

https://comex.indec.gob.ar/?_ga=2.183414306.584498326.1699898713-1039860865.
1652093665#/

3. Ficha técnica

PRODUCTO DE EXPORTACIÓN

Nombre Queso Sardo

Denominación técnica Queso de pasta dura con una humedad igual o

inferior al 36,0%

Denominación comercial Queso sardo Luz Azul

Composición Leche, fermento lacteo, cuajo, cloruro de calcio

y lipasa. Contiene leche

Unidad de medida 3kg por horma aprox

Características principales Queso de pasta dura, salado, suave/intenso

(aumentando su sabor a medida que madura).
Ideal para picadas o para rallar.
De origen italiano
Sin T.A.C.C

Medidas del envase No tiene

Modalidad del embalaje Cajones plásticos

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Primer avance - TFI - Queso Sardo - Grupo 4

6 unidades por cajón

Paletizado -

Condiciones de envase y embalaje -

Condiciones de transporte Temperatura regulada

Modalidad del transporte Terrestre/fluvial

Unidades x container -

*Las variables que faltan complementar consideramos necesaria la información brindada por
la empresa seleccionada.

4. Posicionamiento arancelario

​ I ANIMALES VIVOS Y PRODUCTOS DEL REINO ANIMAL

​ 04 LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS; HUEVOS DE AVE; MIEL NATURAL;
PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI
COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
​ 04.06 QUESOS Y REQUESÓN.
​ 0406.90 -Los demás quesos
​ 0406.90.10 Con un contenido de humedad inferior al 36,0 % en peso (pasta dura)
​ 0406.90.10.1 En envases inmediatos de contenido neto inferior o igual a 8 kg
(R.420/99 MEYOSP)
​ 0406.90.10.190J Los demás1

5. Normativa vigente

Normativa General

Para poder exportar desde Argentina, en primer lugar, la empresa debe inscribirse como
exportador en el Registro de Operadores de Comercio Exterior de la AFIP. El registro se
tramita por única vez y permite a la empresa operar como exportador en todas las aduanas del
país. La normativa para la implementación de Registros Especiales Aduaneros se encuentra
en la Resolución General N° 2570/09 de AFIP2.
1

https://ci.vuce.gob.ar/posicion/preferencias?posicion=0406.90.10.190J&operacion=exportaci
on#
2
https://www.afip.gob.ar/registroAduanero/ayuda/normativa.asp

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Primer avance - TFI - Queso Sardo - Grupo 4

También, se puede exportar mediante el régimen de Exporta Simple que permite vender los
productos a cualquier parte del mundo sin estar registrado como exportador por un máximo
de hasta 15 mil dólares por operación y hasta 600 mil dólares anuales. Los requisitos para la
utilización de esta herramienta está en la Resolución General 4458/19 de AFIP3.

Por otra parte, la normativa contempla un régimen de promoción de las exportaciones como:
a) reintegros a la exportación, a través del cual se restituyen los tributos interiores
pagados por la mercadería que se exportara para consumo, o bien, por los servicios
que se hubieren prestado con relación a la mercadería.
b) drawback, mediante el cual se puede obtener un reintegro de los aranceles aduaneros
si se exportan productos elaborados con insumos importados, y
c) reembolsos, por el cual se restituyen los tributos interiores pagados; así como los que
se hubieran podido pagar por la previa importación para consumo de la mercadería
que se exportara para consumo, o bien, por los servicios que se hubieren prestado con
relación a la mencionada mercadería. Éste no puede acumularse con el régimen de
drawback ni con el de reintegros a la exportación.

Normativa específica

Conociendo la posición arancelaria del producto, NCM/SIM 0406.90.10.190J, se puede

identificar que la exportación de queso sardo a Brasil está sujeta a la siguiente tributación y
reintegros:
● Derecho de exportación: 0%
● Reintegro intrazona: 2.50%
● Reintegro extrazona: 2.50%
Además, este producto se encuentra dentro de las preferencias arancelarias negociadas con
Brasil en el marco del MERCOSUR, teniendo una preferencia porcentual del 100%.

La exportación de productos lácteos en Argentina es certificada por el Senasa acorde a los

requisitos de cada país de destino de la mercadería. Cualquier exportación de estos productos
que se desee realizar debe provenir de establecimientos registrados y habilitados por

3
https://servicioscf.afip.gob.ar/publico/abc/ABCpaso2.aspx?id_nivel1=556&id_nivel2=892&
id_nivel3=2447&p=Exporta%20Simple

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Primer avance - TFI - Queso Sardo - Grupo 4

SENASA. Los requisitos para habilitar un establecimiento lácteo para tránsito internacional,
se encuentran dentro del Decreto del Poder Ejecutivo Nacional Nº 2687/77.

Brasil es un mercado que se encuentra abierto a la importación de quesos de Argentina, por lo

que las intervenciones y trámites a realizar en la administración pública argentina son:
a) Solicitud de Exportación de Productos Lácteos, SENASA (obligatorio)
b) Notificación de Exportación de Alimentos, ANMAT (obligatorio)
c) Solicitud de Certificado Sanitario de Exportación, ANMAT (obligatorio)
d) Solicitud de certificado de buenas prácticas de manufactura de alimentos para
exportación para comercializar, registrar o notificar la mercadería en el país de
destino, ANMAT (obligatoria)
e) Aptitud Exportación Brasil: Vinagres, bebidas y materias prima. Certificado de
análisis, ANMAT (obligatoria)

Por otro lado, las regulaciones establecidas desde la administración pública brasileña son:

Requisitos del producto

a) Sobre uso restringido de determinadas sustancias en alimentos y piensos y sus
materiales de contacto:
- Resolución Nº 7 de 18/02/2011 y sus modificatorias. RDC/ANVISA.
Reglamento Técnico sobre límites máximos permitidos de micotoxinas.
- Resolución Nº 88 de 29/06/2016. Ministerio de Salud. Establece Reglamento
Técnico sobre envasados de acuerdo con la Resolución GMC MERCOSUR Nº
40/2015.
b) Requisito de calidad, seguridad o rendimiento del producto, y criterios
microbiológicos del producto final:
- Instrucción Reglamentaria N° 48 del 29/10/2 Ministerio de Agricultura,
Ganadería y Abastecimiento. Requisitos de calidad (Art. 9). Requisitos de
etiquetado (Art. 16). Requisitos microbiológicos (Art. 10).
-
Condiciones del mercado
a) Procedimientos no automáticos para el trámite de licencias de importación distintos
de las autorizaciones cubiertas por los capítulos Medidas Sanitarias y Fitosanitarias
(MSF) y Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC):

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- Instrucción Normativa N° 49 del 11/04/2 MAPA. Autorización especial por

razones MSF y OTC (art. 2). Requisito de inspección (art.2). Requisito de
etiquetado (art. 2). Requisito de prueba o exámen (art.2)
b) Requisito de autorización por motivos MSF para importar determinados productos:
- Instrucción Normativa N° 34 del 25/09/2 Ministerio de Agricultura, Ganadería
y Abastecimiento. Requisito de autorización para importar (Art. 3). Requisito
de inspección (Art. 14). Requisito de prueba (Art. 19).
c) Requisito de autorización para importadores por motivos MSF:
- Instrucción Reglamentaria N° 39 del 27/11/2 Ministerio de Agricultura,
Ganadería y Abastecimiento. Aprueba el funcionamiento del Sistema de
Vigilancia Agropecuario Internacional para las operaciones de comercio y
tránsito internacional de productos de interés agropecuario.

6. Matriz de seleccion y evaluacion de países

En la siguiente hoja de cálculo se encuentra la matriz de selección de mercado de
destino. Resultado cómo país de destino Brasil.
TP Nº 4 Grupo 4.xlsx
Breve Análisis del País de Destino
Brasil
El mercado de destino seleccionado es Brasil. A partir de un análisis económico, Brasil es un
país con un PIB corriente de 1.438.444 millones de dólares, con una tasa del 59,2% de
empleo en la población activa (mayores de 15 años). Asimismo, cuenta con una tasa de
apertura comercial del 25,6%, y una tasa de cobertura comercial de 132,1%. Por otra parte, es
uno de los países más poblados del mundo, con una población de 214.326.233 personas.
Brasil se ubica entre los 30 mayores exportadores e importadores del mundo. Exporta
principalmente soja (13,7%), minerales de hierro (12,3%), aceites de petróleo (9,4%), azúcar
de caña o de remolacha (4,2%) y carne bovina congelada (3,2%). Por su parte, sus principales
importaciones son aceites de petróleo (4,8%), partes y accesorios para tractores y vehículos a
motor (3,2%), aparatos eléctricos para líneas telefónicas (2,8%), circuitos electrónicos
integrados y microestructuras (2,4%) y navíos (2,3%).
En cuanto a sus socios comerciales, Argentina ocupa el tercer puesto como cliente principal
(constituye el 4,1% de sus exportaciones), y el cuarto puesto como proveedor principal
(constituye el 4,9% de sus importaciones).
En lo referente a la producción de quesos en Brasil, alrededor del 35% de la producción anual
de leche se destina a su fabricación. Si bien los consumidores brasileños suelen preferir
quesos blancos secos, también optan por otras variedades de queso. Las cifras de consumo

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Primer avance - TFI - Queso Sardo - Grupo 4

per cápita hacia 2019 rondaban los 5,5 kilogramos anuales por persona. Sin embargo, los
datos estadísticos de 2023 señalan 3,8 kilogramos4, marcando una disminución del consumo.
En lo referente al comercio del queso, Argentina constituye el principal proveedor del
mercado brasileño (representa el 66% de sus importaciones). Ello se asocia al trato
arancelario preferencial que mantienen ambos países en el seno del MERCOSUR, con una
preferencia arancelaria del 100%.
Junto con esto, tomando como referencia los datos comerciales de 2022 brindados por el
ALADI, se registran en Brasil importaciones de queso (04090) provenientes de Argentina por
un valor de 17.434 dólares en el producto con un contenido de humedad inferior al 36,0 % en
peso, y de 20.401 dólares en el producto con un contenido de humedad superior o igual al
36,0 % pero inferior al 46,0 %, en peso, mientras que Argentina casi no registra
importaciones del mismo producto provenientes de Brasil.
Estos datos permiten concluir que Brasil constituye un mercado de gran interés para el
desarrollo de exportaciones de una empresa quesera.

7. Secuencia de exportación

Primera etapa: Oferta de cotización.

- Se le envía al cliente una oferta de cotización y las muestras correspondientes son
entregadas al despachante.
- Las muestras son recibidas por el despachante de Aduanas para despacharlas.

Segunda etapa: Aceptación de la oferta.

- Luego de que el importador acepta la oferta y se encuentra conforme con las
muestras, procede a solicitar la elaboración de la factura Proforma.
- En dicha factura, la empresa establece el precio del producto, el medio de pago, y
también el Incoterm seleccionado para realizar la exportación. En nuestro caso, el
medio de pago seleccionado fue el crédito documentario, y el Incoterm elegido fue el
CPT.

Tercera etapa: Operativo previo al despacho.

- Cuando el importador aprueba la factura Proforma, el exportador espera que el banco
corresponsal le notifique la recepción del crédito documentario, enviado desde el
banco emisor.

https://portalechero.com/dia-mundial-del-queso-datos-increibles-para-conocer-mas-sobre-cultura-que
sera/#:~:text=En%20Brasil%2C%20el%20promedio%20de,3%2C8%20kg%20por%20a%C3%B1o.

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Primer avance - TFI - Queso Sardo - Grupo 4

- Una vez que el documento es recepcionado por el banco corresponsal, el exportador

debe analizar el contenido del mismo, verificando que las condiciones establecidas
previamente estén presentes.
- En el caso de que las condiciones se cumplan, el exportador procede a la preparación
de la mercadería que se va a exportar y elabora los documentos exigidos en la carta de
crédito para entregarlos a su despachante.

Cuarta etapa: Operativo del Despacho.

- El despachante recibe los documentos de la etapa anterior, junto con la factura
comercial y la nota de empaque.
- Luego, el despachante va a realizar el pago de derechos, gravámenes o tasas en el
Banco del exportador.
- El despachante prepara y presenta la documentación aduanera a la AFIP-DGA. En el
caso de que los documentos sean aceptados y se pasen los controles estipulados, la
operación es registrada.
- Luego de que el despachante reciba el permiso correspondiente por parte de la
AFIP-DGA, comienza a colaborar con el exportador para coordinar el transporte de
los quesos hasta el lugar convenido y se informa a la AFIP lo relativo a la carga.

Quinta etapa: Post-Despacho

- Una vez que el exportador recibe del despachante la documentación que ampara la
mercadería despachada, le entrega al banco corresponsal la Carta de Crédito junto con
la información requerida en la misma.
- Luego se le comunica al importador que se realizó la entrega en el lugar estipulado y
le envía los documentos exigidos.
- El banco corresponsal controla y verifica que los datos recibidos estén de acuerdo a la
carta de crédito. Si los datos están de acuerdo, el banco remite la documentación al
banco emisor.
- Posteriormente, el exportador recibe del banco corresponsal el importe neto de la
carta de crédito y gestiona beneficios que pueden corresponderle.
- Finalmente el exportador paga al despachante sus honorarios.

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Fuentes
“Guía detallada para la exportación de mercancías” - VUCE 20/09/2023
https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/guiia_detallada_para_la_exportacioin_de_me
rcanciias_-_vf.pdf
https://ci.vuce.gob.ar/comercio-exterior/regimenes-especiales
https://ci.vuce.gob.ar/posicion/tributaciones?posicion=0406.90.10.190J&pais=76&operacion
=exportacion
https://www.argentina.gob.ar/senasa/programas-sanitarios/cadenaanimal/caprinos/caprinos-
comercio/leches-y-productos-lacteos
https://globaltradehelpdesk.org/es/export-040690-from-ar-to-br/assess-requirements/regulati
ons/

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