Taller Metabolismo de Las Proteinas

METABOLISMO DE LAS PROTEINAS
A. Ardila -Henríquez; M. Martínez -Guerrero; F. Vega -Jiménez; L. Viloria -Noel

Universidad del Magdalena – Enfermería – Facultad de la Salud
1. Las proteínas se degradan hasta el ion amonio NH4+ pero el organismo lo elimina
de otra forma.
a) ¿En qué forma lo excreta el organismo? ¿Por qué ocurre de esa manera? Describa con
un esquema o ruta. ¿En qué tejido ocurre?
¿De qué forma? ¿Por qué ocurre de esa ¿En qué tejido ocurre?
forma?
El organismo lo excreta, 1. Regulación del pH sanguíneo: El proceso de formación de
efectuando la eliminación del ion Ya que el pH del cuerpo se refiere amonio (NH₄⁺) y su posterior
amonio (NH₄⁺) de este mismo, se al equilibrio entre iones de excreción en la orina ocurre
lleva a cabo principalmente a hidrógeno (H⁺) y iones hidroxilo principalmente en el tejido renal,
través del sistema renal, es decir, (OH⁻) en los líquidos corporales, específicamente en los riñones,
los riñones, en ese proceso de para mantener un pH sanguíneo dado que los riñones
excreción, el amonio se combina dentro de un rango estrecho es desempeñan un papel crucial en
con iones hidrógeno (H⁺) para esencial para el funcionamiento la regulación del equilibrio
formar amonio no ionizado adecuado de las enzimas y otras ácido-base y la eliminación de
(NH₃), que es una molécula más moléculas biológicas, el amonio productos de desecho del
liposoluble, así esta forma no es una sustancia ácida, y su metabolismo, incluido el amonio.
ionizada, el (NH₃), puede eliminación ayuda a regular el pH En los riñones, el amonio se
difundirse más fácilmente a sanguíneo, evitando la forma a través de la combinación
través de las membranas celulares acidificación excesiva. de iones amonio (NH₄⁺) con
y ser secretada en la orina, vemos 2. Equilibrio ácido-base: El iones hidrógeno (H⁺), dicho
como en el riñón, el amonio se cuerpo produce ácidos como proceso ocurre en los túbulos
excreta en la orina para mantener subproducto del metabolismo, y el renales, donde se lleva a cabo la
el equilibrio ácido-base y el sistema renal ayuda a eliminar filtración, reabsorción y
equilibrio de iones en el cuerpo, estos ácidos para mantener el secreción de sustancias para
la capacidad de los riñones para equilibrio ácido-base, de esto la formar la orina. Una vez que se
regular el equilibrio ácido-base es formación de amonio y su forma el amonio, se excreta en la
esencial para mantener el pH excreción en la orina contribuyen orina para mantener el equilibrio
sanguíneo dentro de un rango a neutralizar los ácidos y ácido-base en el cuerpo.
normal y asegurar un ambiente mantener un entorno interno Así que, aunque la degradación
interno adecuado para el alcalino. de proteínas hasta el ion amonio
funcionamiento celular. 3. Conservación de bicarbonato: puede ocurrir en varios tejidos
Durante el proceso renal, el del cuerpo, la conversión de
amonio se combina con el ion amonio a amonio no ionizado
hidrógeno para formar amonio no (NH₃) y su excreción efectiva se
ionizado (NH₃), esta reacción realiza principalmente en el
ayuda a conservar bicarbonato tejido renal, es decir, en los
(HCO₃⁻), que es una importante riñones.
base en el sistema de
amortiguación del cuerpo.
b) Que aminoácidos transportan el ion NH4+ resultado de las proteínas ingeridas en la

alimentación y que enzimas participan en dichas reacciones. Explique y Represente con
reacciones.
La eliminación del ion amonio (NH₄⁺) generado a partir de la degradación de proteínas

implica la conversión de este ion en amonio no ionizado (NH₃) en los túbulos renales de los
riñones. Este proceso está vinculado con la excreción de protones (iones hidrógeno, H⁺). El
ácido glutámico y el glutamato desempeñan un papel importante en este proceso, cuando
las proteínas se descomponen, los grupos amino de los aminoácidos se liberan y se
convierten en amonio (NH₄⁺), este amonio se combina con el ácido glutámico, formando
glutamato, a continuación, el glutamato se descompone, liberando protones (H⁺) que se
combinan con el amonio para formar amonio no ionizado (NH₃), que es más fácilmente
excretado en la orina.
Este proceso contribuye a la eliminación de iones amonio y a la regulación del equilibrio

ácido-base en el cuerpo, ayudando a mantener el pH sanguíneo dentro de los niveles
normales.
La conversión del ion amonio (NH₄⁺) en amonio no ionizado (NH₃) y su vinculación con la
excreción de protones (H⁺) en los túbulos renales de los riñones implica varias reacciones
enzimáticas. Aunque el proceso es complejo y está regulado por varios sistemas en el
cuerpo, aquí hay algunas enzimas clave involucradas:
1. Glutaminasa: La glutaminasa es la enzima que cataliza la conversión del glutamato a

amonio y el ácido glutámico. Esta reacción es parte de la ruta metabólica conocida
como la "vía renal del glutamato" que se produce en los túbulos renales.
2. Glutamato deshidrogenasa: En algunas etapas del proceso, el glutamato se
descompone mediante la acción de la enzima glutamato deshidrogenasa, liberando
protones y formando alfa-cetoácidos.
3. Amidasa: Las amidasas son enzimas que catalizan la hidrólisis de amidas. En el
contexto de la conversión de amonio a amonio no ionizado, las amidasas pueden
participar en reacciones específicas.
1. Esquematice y diferencie entre el ciclo de Cori y el ciclo de Alanina Glucosa.
DIFERENCIAS ENTRE EL CICLO DE CORI Y EL CICLO DE ALANINA GLUCOSA
Ciclo de Cori Ciclo de Alanina Glucosa

• En este los músculos producen ácido láctico • Durante la contracción muscular, se produce
como subproducto de la glucólisis, y este ácido alanina como resultado de la transaminación del
láctico se transporta al hígado, donde se piruvato. La alanina se transporta al hígado,
convierte de nuevo en glucosa mediante la donde se transforma nuevamente en glucosa.
gluconeogénesis.
• La producción de ácido láctico es con el • ocurre como un mecanismo de comunicación
objetivo de regenerar NAD+ entre músculo e hígado con el objetivo de
regenerar a la glucosa, pero también para
eliminar el nitrógeno.
• Las células musculares se alimentan • Este ciclo contribuye a la regulación de la
principalmente de glucosa, de sus reservas glucosa sanguínea y es una forma de reciclar el
glucogénicas y sobre todo de la que llega a lactato y el piruvato producidos durante la
través de la circulación sanguínea procedente actividad muscular intensa.
del hígado.
• Es la circulación cíclica de la glucosa y el • La alanina es un aminoácido no esencial y su
lactato entre el músculo y el hígado. participación en este ciclo conecta el
metabolismo de aminoácidos con la regulación
de la glucosa.
2. Esquematice y describa un proceso de transaminación y desaminación en qué
momento ocurre cada una.
Este proceso de transaminación y desaminación es fundamental en el metabolismo de los

aminoácidos, permitiendo la interconversión entre diferentes aminoácidos y la generación
de intermediarios metabólicos clave. La transaminación precede a la desaminación, y
ambos procesos son regulados cuidadosamente para mantener el equilibrio en el
metabolismo de los aminoácidos y la homeostasis del amoníaco en el organismo.
4. ¿Existe alguna relación entre el ciclo de la Urea y el ciclo de Krebs?
Sí, existe una conexión entre el ciclo de la urea y el ciclo de Krebs en el metabolismo
humano. El ciclo de Krebs, también conocido como el ciclo del ácido cítrico, es una parte
crucial de la respiración celular y produce intermediarios que alimentan la cadena de
transporte de electrones. El ciclo de la urea, por otro lado, tiene lugar en el hígado y está
involucrado en la eliminación de amoníaco, un subproducto tóxico del metabolismo de las
proteínas. El amoníaco se combina con el dióxido de carbono en el ciclo de la urea para
formar urea, que es menos tóxico y se excreta en la orina. El ciclo de Krebs proporciona
intermediarios que pueden ser utilizados en la síntesis de urea en el ciclo de la urea,
ayudando así en la eliminación segura del amoníaco generado por el metabolismo de las
proteínas.
La relación entre ambos ciclos se basa en el hecho de que el ciclo de la urea utiliza como
intermediario al ciclo de Krebs, específicamente al ácido cítrico. El ciclo de Krebs genera
citrato, el cual puede ser trasladado desde la mitocondria al citosol celular. En el citosol, el
citrato se transforma en isocitrato y luego en α-cetoglutarato, que puede ingresar al ciclo de
la urea. Esta conexión entre los ciclos ejemplifica cómo distintos procesos metabólicos en
la célula están conectados para garantizar una regulación eficiente del metabolismo y la
eliminación efectiva de productos de desecho.
5. Explique utilizando un esquema y ejemplos como algunos AAs pueden
transformarse en glucosa. ¿Cómo se llama este proceso, en que tejido ocurre y en
qué condiciones?
La gluconeogénesis es el proceso mediante el cual ciertos aminoácidos pueden convertirse

en glucosa. Este proceso tiene lugar principalmente en el hígado, aunque también puede
ocurrir en los riñones. Ocurre en condiciones de bajo nivel de glucosa o durante el ayuno,
cuando el cuerpo necesita generar glucosa para mantener la función cerebral y otros
procesos metabólicos.
ESQUEMA DE LA CONVERSIÓN DE AMINOÁCIDOS A GLUCOSA

(GLUCONEOGÉNESIS)
EJEMPLO DETALLADO
En resumen, la gluconeogénesis es un proceso crucial para mantener los niveles de glucosa
en sangre durante períodos de ayuno o baja disponibilidad de carbohidratos, utilizando
aminoácidos como precursores para la síntesis de glucosa en el hígado.

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A. Ardila -Henríquez; M. Martínez -Guerrero; F. Vega -Jiménez; L. Viloria -Noel

b) Que aminoácidos transportan el ion NH4+ resultado de las proteínas ingeridas en la

La eliminación del ion amonio (NH₄⁺) generado a partir de la degradación de proteínas

Este proceso contribuye a la eliminación de iones amonio y a la regulación del equilibrio

1. Glutaminasa: La glutaminasa es la enzima que cataliza la conversión del glutamato a

1. Esquematice y diferencie entre el ciclo de Cori y el ciclo de Alanina Glucosa.

DIFERENCIAS ENTRE EL CICLO DE CORI Y EL CICLO DE ALANINA GLUCOSA

Ciclo de Cori Ciclo de Alanina Glucosa

Este proceso de transaminación y desaminación es fundamental en el metabolismo de los

4. ¿Existe alguna relación entre el ciclo de la Urea y el ciclo de Krebs?

La gluconeogénesis es el proceso mediante el cual ciertos aminoácidos pueden convertirse

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