Guia Taller 1 Estructuras Celulares

Unidad Académica de Bacteriología y Virología, Facultad de Medicina, UdelaR
Unidad curricular “Introducción a la Biología Celular y Molecular (IBCM)” – 2024
Unidad didáctica: Estructuras celulares, microorganismos y salud

TALLER 1 – ESTRUCTURAS CELULARES
Objetivos específicos:
● Reconocer las principales estructuras celulares y sus funciones.
● Reconocer las distintas biomoléculas y su rol en la biología celular.
● Analizar las diferencias estructurales entre células procariotas y eucariotas
● Reconocer imágenes microscópicas de células bacterianas en relación con células humanas
Metodología para la discusión:

Actividad teórica. Discusión de las preguntas del taller en subgrupos y puesta en común. Observación
de frotis de muestra gingival al microscopio óptico.
Actividad práctica. Siembra de dedos en medios de cultivo TSA.
Guía para la discusión en el taller:
Ejercicio 1: Introducción a la célula eucariota y procariota
Analice la figura 1:
Figura 1: Tamaños relativos de las células eucariotas, procariotas y virus. https://www.aparicifarmacia.com/tamano-de-los-virus/
a) ¿Cuál es la diferencia de tamaño entre células eucariotas y células procariotas? ¿Y entre

células procariotas y virus?
b) Observe al microscopio un frotis coloreado con tinción de Gram y preparado a partir de un

exudado gingival de una persona joven y sana. Describa qué tipos celulares se observan y
cuáles de las estructuras representadas en la figura 1 podrían llegar a observarse con este
método.
1
c) Con la ayuda de la figura 2, compare las características estructurales de las células procariotas
y eucariotas. Describa propiedades que sean comunes a ambos tipos y algunas de sus
diferencias, utilizando la Tabla 1.
Figura 2: Comparación entre célula eucariota y procariota. Extraído de: Microbiología. https://diferenciaentre.es/diferencia-entre-celula-
eucariota-y-procariota/
En la siguiente tabla (Tabla 1), anote las características estructurales correspondientes a una célula
humana y una célula bacteriana.
Tabla 1
Célula humana Célula bacteriana
Membrana
nuclear
Cromosoma
Pared celular
Organelos
delimitados por
membranas
Ribosomas
Citoesqueleto
Tamaño
Composición de
membrana
celular
Estructuras de
superficie
2
Ejercicio 2: Estructura celular eucariota
En la figura 3 se representa esquemáticamente la célula eucariota.
a) Reconozca en la figura los organelos listados en la Tabla 2, e indique al menos una función de
cada uno.
Figura 3: Esquema estructural de una célula eucariota. Extraído y modificado de: http://www.biologia.edu.ar/cel_euca/celula1.htm
Tabla 2
Organelo Función
1 Vesícula
Retículo
2 endoplasmático liso
o REL
Retículo
3 endoplásmico
rugoso o RER
4 Núcleo
5 Cromatina
6 Poros nucleares
3
7 Lisosomas
8 Centriolos
9 Mitocondrias
10 Citoesqueleto
11 Aparato de Golgi
b) Identifique cuáles de estas estructuras son compartimientos celulares delimitados por

membranas
c) Con ayuda de la figura 4 responda: ¿cuáles son las principales biomoléculas que componen
dichas membranas?
Figura 4: Principales biomoléculas y sus componentes
d) ¿Qué otros grupos de biomoléculas conoces?
4
Ejercicio 3: Introducción a la pared celular bacteriana.

Las bacterias se pueden clasificar según resultados de tinción en Gram positivas y Gram negativas.
Esta diferencia de tinción se basa en características de la pared celular, las cuales tienen diferentes
componentes entre un grupo y otro.
a) Identifique en base al siguiente esquema las principales estructuras de la superficie celular

bacteriana y complete la Tabla 4 con los términos correspondientes, indicando además las
principales biomoléculas constituyentes.
Figura 5: Composición de la pared celular en bacterias Gram positivas y Gram negativas. Extraído de: https://cursos-0-fc-
ugr.github.io/Biologia/Tema5/bloqueII_parte2.html
Espacio periplásmico Fosfolípidos Lipopolisacárido
Membrana externa Ácido teicoico Porina
Peptidoglicano Membrana celular Ácido lipoteicoico
Tabla 4
Estructura (Gram Estructura (Gram
Número Biomoléculas constituyentes
negativa) positiva)
1
5
Actividad práctica
Se repartirán entre las mesas placas con agar TSA, un medio de cultivo simple, que deberán inocular
directamente con las manos y luego se llevará al laboratorio para su incubación.
El resultado lo veremos en el próximo taller
Puesta en común
Bibliografía recomendada (disponible en EVA)

Alberts, Introducción a la Biología Celular 3era ed, capítulos 1 y 2
Murray, Microbiología Médica 7ma ed, capítulo 12
Teóricos previos a este taller (Disponibles en EVA)

1- Membranas biológicas
https://www.youtube.com/watch?v=PTyKh22CiZY&list=PL95YrBTDvNNVDOs2E0dLI-
3GJDag4QH9a&index=7
2- Compartimentos intracelulares
https://www.youtube.com/watch?v=JlGd7ItNDLg&list=PL95YrBTDvNNVDOs2E0dLI-
3GJDag4QH9a&index=8
3- La célula bacteriana
https://www.youtube.com/watch?v=ZAh_rUu_AHQ

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Metodología para la discusión:

Guía para la discusión en el taller:

Ejercicio 1: Introducción a la célula eucariota y procariota

Figura 1: Tamaños relativos de las células eucariotas, procariotas y virus. https://www.aparicifarmacia.com/tamano-de-los-virus/

a) ¿Cuál es la diferencia de tamaño entre células eucariotas y células procariotas? ¿Y entre

b) Observe al microscopio un frotis coloreado con tinción de Gram y preparado a partir de un

Ejercicio 2: Estructura celular eucariota

En la figura 3 se representa esquemáticamente la célula eucariota.

b) Identifique cuáles de estas estructuras son compartimientos celulares delimitados por

Figura 4: Principales biomoléculas y sus componentes

d) ¿Qué otros grupos de biomoléculas conoces?

Ejercicio 3: Introducción a la pared celular bacteriana.

a) Identifique en base al siguiente esquema las principales estructuras de la superficie celular

Espacio periplásmico Fosfolípidos Lipopolisacárido

Membrana externa Ácido teicoico Porina

Peptidoglicano Membrana celular Ácido lipoteicoico

Bibliografía recomendada (disponible en EVA)

Teóricos previos a este taller (Disponibles en EVA)

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