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º 2
(Periodo: apertura julio, 2019; cierre diciembre, 2019), pp. 51-59
Referencia/ reference:
Salazar, H. (2019). Desechos revalorizables: oportunidad para todos. Yulok Revista de Innovación Académica. 3(2), 51-59.
Recibido: 5 de abril del 2019 Aceptado: 22 de noviembre del 2019 Publicado: 11 de diciembre del 2019
Resumen
Este documento informa al lector sobre la oportunidad que existe con los desechos orgánicos e inorgánicos que están
en el entorno y sociedad en general. La basura inorgánica puede ser utilizada para transformarse en activos nuevos,
que contribuyan con el principio de reciclaje, además que incentiva a la reactivación económica, para que personas
–en riesgo social– puedan incluirse en el mercado laboral. Es necesario conocer un poco de este tipo de proyectos que
se establecen en centros de acopios comunales –en este caso de la Municipalidad de Poás‒ en la cual hacen todo un
proceso y tratamiento de los desechos. Cabe destacar que existen formas para agregar mayor rentabilidad a este tipo de
proyectos, en la cual se puede hacer uso de materias inorgánicas que promuevan el negocio del agro y que, eventual-
mente, colabore con disminuir la cantidad de insumos químicos en los territorios y parcelas agrícolas.
con escasa escolaridad, edad madura, madres solteras e obtención de unidades libres de defectos, de tal manera
incluso, adultos mayores sin ayuda económica del estado, que se incorpore al mercado activo regional y que su es-
se proporcionen ingresos para sustentar sus necesidades calonamiento empresarial lo haga optar por producción y
básicas. El estudio y análisis de resultados se hace se- manejo de desechos de lugares aledaños.
gún el criterio de la metodología Define-Measure-Ana-
lize-Improve-Control (DMAIC, por sus siglas en inglés) Para este estudio es importante destacar los beneficios
que construye un panorama claro y ofrece oportunidades existentes y los actores favorecidos; no obstante, los in-
de mejora para la recolección de datos obtenidos. terventores son varios; por ejemplo: los recolectores de
los desechos valorizables en los distritos, luego, la selec-
Referencial Teórico ción y empaque, las cuales son llevadas a cabo por los
empleados del centro de acopio y, por último, quienes se
La manufactura es un proceso que alcanza dos vías de encarguen del transporte, por lo tanto, teóricamente, Dir-
tratamiento: manual o con máquina (automático). La pro- ven (2001) indica lo siguiente:
ducción se hace parte del sector secundario, ya que son
productos finalizados para darle distribución y venta, en “Se entiende por complejo productivo, encadenamiento
el caso de este estudio la manufactura de productos de productivo o clúster a una considerable aglomeración de
plástico y vidrio se convierten en las materias primas re- empresas que se desempeñan en la misma actividad o
valorizables que fomentan el control de ingresos del cen- en actividades estrechamente relacionadas, dentro de un
tro de acopio. área espacialmente delimitada, que cuenta con un perfil
determinado, donde la especialización y el comercio in-
Para Muñoz (2009): “Se hace referencia a cualquier pro- terfirma resulta sustancial. A su vez, presenta importantes
ceso (o mecanismo) por medio del cual, el cliente y/o economías externas, de aglomeración y de especializa-
ciertos insumos (materia prima) se convierten o trans- ción debido a la presencia de productores, proveedores,
forman para generar bienes (o productos) para el consu- mano de obra especializada y servicios anexos específi-
mo de los clientes que demandan estos bienes” (p. 2); es cos al sector y la posibilidad de llevar a cabo una acción
52 necesario hacer una dinámica de la metodología por la conjunta en búsqueda de eficiencia colectiva”.
cual se cambia o se modifica una materia prima, de esta
manera poder analizar la nueva línea de producción desde El aprovechamiento de los desechos es fundamental en
la selección de materiales, la compactadora, hasta la fa- el éxito de encadenamiento productivo, es por eso que
bricación del producto, y su eventual venta. establecer relaciones concretas no solo en la adquisición
y procesamiento del plástico y el vidrio; sino también
Como principal integrante de esta investigación está la en el fortalecimiento de los enlaces con el mercado que
inclusión de desechos valorizables en la posible línea de comprará los mismos productos promoverá que los ín-
producción del centro de acopio; es importante establecer dices de recuperación sean a corto plazo; y el desarrollo
que los recursos utilizados en la manufactura de los pro- del estudio sea en una fase de interacción de todos los
ductos son el plástico y el vidrio; estos fueron seleccio- campos que modifique de manera positiva una labor de
nados con anterioridad por el personal del centro; de tal producción conjunta remunerable.
manera que se verificó el material más apto para garanti-
zar calidad en la generación. La triple utilidad se ha convertido en una oportunidad
para que varias empresas de la índole privada exteriori-
Según Serrano (2007): “atendiendo a la definición de cen a la sociedad sus productos y servicios en virtud de
mercancías, podemos encajar en ella sin mucha dificultad mejorar su imagen. Este concepto se despliega según una
a los residuos valorizables, los destinados a reutilización estrategia de negocios apoyada en la sostenibilidad, en
o reciclaje, por cuanto se les presume un valor y pueden la cual se trabaja en función de la sostenibilidad social,
ser objeto de transacciones comerciales. Por tanto, serían ambiental y económica.
mercancías, y caerían dentro del régimen establecido
para garantizar su libre circulación” (p. 155); es claro que Como lo indica Pruna & Torre-Marín (2005), “La sos-
para el autor esta producción es característica de consu- tenibilidad ha de ser ambiental, social y económica, o
mo y comercialización, por lo tanto es necesario que ello sea, ha de utilizar criterios ecológicamente viables y no
se apegue a los estándares de calidad y se garantice la degradantes, ser socialmente aceptada y deseada, y eco-
nómicamente realizable con tecnologías apropiadas, y ha Este tipo de centros se convierte en el núcleo de concen-
de facilitar, finalmente, para el futuro, los correspondien- tración de los involucrados para este proyecto, es necesa-
tes capitales naturales, sociales, y económicos” (p. 80). rio conocer lo referente a este tipo de establecimientos,
El apoyarse en este tipo de táctica se convertirá en más procesos y su importancia para la comunidad en general,
que una empresa del ámbito económico, sino que se pro- además de determinar los cambios requeridos en la ar-
moverá también como una asociación en la excelencia y quitectura para que sea modificado de acuerdo con una
que apoya las múltiples causas que el Gobierno no cubre evolución, incluso nuevas propuestas, como es el objeto
por sus deficientes alcances. La empresa privada es en de esta investigación.
síntesis la que más divisas provee al país en materia de
producto interno bruto, pero es también la que mayor al- Para lograr enfocar una definición, se puede tomar lo ci-
cance tiene para aportar a la clase más necesitada del país. tado por Torres (1987), “Se considera centro de acopio
como una organización o ente empresarial en un ámbito
Por lo tanto, la apertura de este tipo de empresas debe ser geográfico, formado preferentemente, por los produc-
con la menor cantidad de trámites burocráticos posibles, tores, en los cuales se efectúan las actividades iniciales
sin embargo, el aporte social y ambiental debería ser con- de la comercialización (acopio, selección, clasificación,
siderado como un requisito, además, contar con un estu- envasado y envío de los productos hacia los centros de
dio claro de los alcances económicos de la organización, consumo), dicha organización puede tener o no una in-
y que no afecte los balances económicos de este, sino que fraestructura de almacenamiento, clasificación, enva-
vaya en proporción a los ingresos que ellos obtienen y de sado, procesamiento o de servicios adicionales para los
esta forma aporten a la sociedad. productos agropecuarios.” (p. 145)
Para este proyecto de investigación, se cuenta con la En otras palabras, desde su punto de vista operacional y
característica de optar por estas tres particularidades. organizacional, es un proceso que ejecuta una separación
Ya que en lo económico el centro de acopio cuenta con un minuciosa de las materias primas valorizables recupera-
flujo de caja que permite establecerse como una fuente de das para su posterior beneficio en el comercio.
empleos que activa, respectivamente, la economía, en es- 53
cala pequeña, pero al contratar más personas se convierte Metodología
en una opción laboral importante.
El marco metodológico es un componente principal en
En los otros puntos son los más influyentes que conlleva todo trabajo de investigación, donde se debe tomar en
este estudio, ya que en el aspecto ambiental tomar pro- cuenta que la información prevista de investigación se
ductos reciclables y darles nueva utilidad interviene, po- procesa para que puedan ser estudiados por personas in-
sitivamente, al llamado global que se hace en función al volucradas en la temática y elevar así la comprensión.
dimensionamiento climático y por ende en la huella de
Para este proyecto de investigación se implementará el
carbono, del cual su certificación está en un proceso de
método cuantitativo sustentado por lo que indica Hurtado
acoplamiento para la sociedad, puesto que se sustituyen
y Toro (2007), “basado en alternativas analíticas y, más
materiales naturales con productos revalorizables, los
específicamente, en el paradigma positivista, siendo el
cuales proporcionan su preservación.
más empleado, porque, aunque es un método propio de
Ahora bien, en la parte social, es importante rescatar que las Ciencias Naturales, se constituyó también en el méto-
la población meta que está incluida en este proyecto son do oficial de las Ciencias Sociales” (p. 73).
personas que no tienen trabajo, ya que por diversas cir-
Para este proyecto es indispensable el factor de impacto
cunstancias como edad, género y antecedentes sociales
socioeconómico, por lo tanto, el desarrollo y los alcances
como drogadicción y alcoholismo son marginados del
de este van relacionados, directamente, con este tipo de
Población Económicamente Activa (PEA), por lo tanto
metodología; ya que como se ha mencionado en aparta-
esta acción social se convierte en un eje que promueve
dos anteriores es necesario reestructurar el estudio econó-
cambios significativos y oportunidades de una mejor ca-
mico del Centro de Acopio.
lidad de vida donde al menos estas personas puedan optar
por suplir sus necesidades.
Resultados y Análisis La crisis actual que se vive en el país ahogará a estas per-
sonas, harán que se endeuden, vuelvan a recaer en sus
A continuación, se presenta el modelo de DMAIC
enfermedades y que ya no se recolecten estos desechos,
(Define, Measure, Analyse, Improve and Control, por sus
lo cual aumenta su grado de focos de contaminación.
siglas en inglés), el cual se centra en la forma de cómo
procesar la información, de modo que se genere una dis- -How Much?: ¿Cuánto cuesta la operación de este Cen-
cusión más técnica en el proceso de esta publicación. tro?
Madres solteras, adultos en estado de riesgo social, sa- Por consiguiente, es importante establecer un conoci-
lientes con enfermedades de alcoholismo, drogadicción, miento económico del proceso, para ello se detalla lo si-
personas desempleadas en general. guiente:
Tabla 2. Ingresos. Para esto es necesario conocer del mercado para que
haya un respaldo al proyecto más certero, es necesario e
Proyección de ingresos Centro de acopio
importante hacer un estudio de viabilidad a nivel local a
Año Tonelaje de Ingreso
la cual se pueda ofrecer los insumos de material orgáni-
Reciclaje
co y por consiguiente permitirá abrir el panorama de la
2012 42,72 ₡ 761.219,00
2013 104,06 ₡ 4.730.581,00 rentabilidad del negocio. Cabe destacar que para ello se
2014 188 ₡ 8.886.643,00 tuvo la colaboración de una investigación realizada por la
2015 197,17 ₡ 9.655.904,00 DIECA (Dirección de Investigación y Extensión de Caña
2016 250 ₡ 11.409.282,54 de Azúcar), la cual promovió el estudio en viveros y fin-
2017 280 ₡ 12.778.396,45 cas de agricultores, específicamente en el cultivo de al-
2018 295 ₡ 13.978.396,45 mácigo.
Fuente: elaboración propia. Tabla 3. Precio en colones dispuesto a pagar por kilogramo y
presentación de 20 kg de sustrato para ser utilizado en Viveros.
Por medio de las tablas adjuntas se evidencia los déficits Precio Medida Precio dis- Precio
mayores al 32 %; además la proyección histórica de in- (kg) puesto a pa- dispuesto
gresos no ha tenido un crecimiento importante como lo (Colones) gar por kg a pagar
demuestra la tabla 2. por 20 kg
₡ 3.000 40 ₡ 75 ₡1.500
Analyze
₡ 1.200 10 ₡ 120 ₡2.400
En esta etapa es importante realizar las observaciones re-
₡ 3.000 45 ₡ 66,67 ₡1.333
queridas de las opciones que existen para rentabilizar el
proceso productivo. Con respecto al punto de la materia ₡ 2.000 45 ₡ 44,4 ₡888
orgánica existen datos muy relevantes, esto se exponen a ₡ 3.000 45 ₡ 66,67 ₡1.333 55
continuación:
Fuente: DIECA, 2013.
• El cantón de Poás recibe alrededor de 570 tonela-
das de basura en total por mes.
• En datos, abarcados por la Municipalidad, el 53 % Además, la expectativa en el sector almácigo es el si-
de ese total es materia orgánica. Lo que se deriva de
guiente:
cáscaras de frutas, vegetales, entre otros que provie-
nen de consumo de la población.
Tabla 4. Precio en colones dispuesto a pagar por kilogramo de
• Esto indica que 302 toneladas son de materia or- sustrato para ser utilizado en almácigo.
gánica y que pueden ser utilizados para la fabricación
de insumos y sustratos orgánicos para la comerciali-
Cantidad de Valor del Ingreso
zación y venta.
sacos vendi- saco por uni- mensual
• Para ello la Municipalidad tiene definidos los re- dos mensual dad 50 Kg
quisitos para la creación de una planta de material or-
gánico. 6040 unidades ₡ 1.500 ₡ 9.060.000,00
- Adaptar. ¿Qué posibilidades de adaptar la cultu- Fuente: elaboración propia, fotografía del Centro Acopio.
ra de reciclar se puede promover en el país?
Control
Con la debida promoción, sensibilización y demostración
La herramienta conocida como R&R (reproducir y repe-
de los alcances de estos proyectos pronto se puede dejar
tir) logrará reproducir y repetir esta actividad lo necesario
de apreciar tanta basura en las calles.
para lograr la estabilidad necesaria en el procedimiento,
- Modificar. ¿Qué elemento modificaría los cos- además convertirá el Centro de Acopio en un modelo em-
tos de operación? presarial de gran auge a nivel nacional.
- Eliminar. ¿Qué factores eliminaría del Centro de El Centro de Acopio tiene un déficit económico del 32 %,
Acopio? aproximadamente.
Se puede eliminar la recolección tan seguida de produc- Con las estrategias propuestas el déficit se redujo a un
tos que no generan rentabilidad como el cartón. 66 %.
- Revertir. ¿Qué se puede mejorar respecto al pro- Con campañas de recolección y aumentos en el volumen
ceso del Centro de Acopio? de los materiales recolectados la capacidad de Centro de
Acopio tendrá mejores rendimientos.
Según lo observado se puede mejorar las condiciones
laborales de los empleados, mayor estabilidad, salarios, El plástico molido es un elemento de mejor cotización en
mejores jornadas de trabajo y continuidad. el mercado.
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