Actividad 10 Nutrición Blackboard

Alumno:
Santander Casanova Alex Roberto

Docente:
Mónica Sánchez Tapia
Asignatura:
Nutrición y metabolismo
Actividad:
Cuadro de vitaminas y minerales
Fecha:
16/04/23
Campus:
Reynosa
Nombre Cantidad diaria Signos de deficiencia Alimentos que lo
vitamina/mineral recomendada a contienen
consumir
Vitamina A Hombres adultos: 900 Ceguera nocturna, Hígado, huevos, se
microgramos al día xeroftalmia, retraso o añade a leche
Mujeres adultas: 700 reducción en el procesada, zanahoria,
microgramos al día crecimiento de los calabacita amarilla,
huesos. melón.
Vitamina E Adultos: 15 mg al día Exacerba efectos Aceites vegetales,
anticoagulantes. frutos secos, semillas,
aguacate, cereales
Vitamina K Mujeres adultas: 90 Afecta la coagulación Brócoli, espinaca,
microgramos al día de la sangre. hojas verdes, repollo,
Hombres adultos: 120 aceites vegetales,
microgramos al día margarina.
Vitamina D Adultos: 15 Astenia, artralgia, Leche fortificada,
microgramos al día mialgia. pescados grasos
(sardinas y salmón),
cereales, jugo, yogur.
Vitamina B1 Mujeres adultas: 1.1 Trastornos Pan y sus derivados,
mg al día cardiovasculares, cereales, pastas,
Hombres adultos: 1.2 alteraciones arroz.
mg al día neurológicas o
psíquicas.
Vitamina B2 Hombres adultos: 1.3 Glositis. Leche, yogur,
mg al día cereales, pan.
Mujeres adultas: 1.1
mg al día
Vitamina B3 Mujeres adultas: 14 Pelagra, demencia, Carnes, pescados,
mg al día diarrea. aves de corral, pan,
Hombres adultos: 16 cereales.
mg al día
Vitamina B6 Mujeres adultas: 1.3- Dolor en la lengua, Cereales, carne,

1.5 al día inflamación de la piel, pescado, aves,
Hombres adultos: 1.3- depresión, confusión, nueces, mantequilla
1.7 al día anemia. de maní.
Vitamina B12 Adultos: 2.4 Anemia macrocítica Carne, pescado, aves
microgramos al día de corral, derivados
lácteos.
Vitamina C Mujeres: 75 mg al día Escorbuto Zumo de naranja,
Hombres: 90 mg al tomate, pimiento,
día patatas, brócoli,
melón.
Minerales Cantidad diaria Signos de deficiencia Fuentes de alimentos
recomendada a
consumir
Sodio 1,500 mg/día Fatiga, confusión, Sal, carne, mariscos,
cefaleas, mialgias. leche, queso, huevos.
Potasio 4,700 mg/día Hipopotasemia. Papas, melones,
cítricos, carne, leche,
legumbres.
Calcio 1,000 mg/día Osteoporosis. Leche y productos
lácteos, brócoli,
salmón, sardinas,
tofu.
Fósforo 700 mg/día Debilidad muscular, Carne, pescado, aves,
dolor en los huesos, huevos, productos
raquitismo, lácteos, cereales.
confusión, muerte.
Magnesio Entre 310 Parestesias, Carne, mariscos,
y 420 mg/día convulsiones, nueces, legumbres,
náuseas, vómitos, productos lácteos.
fatiga.
Cloruro 2,300 mg/día Vómito, diarrea, Cloruro de sodio en
disnea, debilidad, los alimentos.
deshidratación,
dificultad para
respirar.
Azufre Ninguna Artralgias, problemas Carne, pescado, aves,
en la síntesis del huevos, productos
colágeno y función lácteos, frutas,
hepática. verduras.
Conclusión
Los macronutrientes son sustancias que aportan al organismo energía para su correcto
funcionamiento y otros elementos necesarios para la reparación y construcción de
estructuras orgánicas, favoreciendo el crecimiento y regulando los procesos metabólicos,
también es importante tener en cuenta que un déficit de ellos puede derivar a diversas
patologías e incluso un desarrollo deficiente de las funciones tanto cognitivas como
fisiológicas. Una alimentación idónea es una mezcla equilibrada de vitaminas y minerales
para un buen desarrollo
Los macronutrientes aportan a nuestro organismo propiedades para su funcionamiento
óptimo y apoyando a un correcto metabolismo; las vitaminas y minerales pueden afectar
a nuestros sistemas por un consumo excesivo de ellas. Se produce un daño al consumir
“megadosis” de suplemento vitamínicos; se cree que las megadosis son buenas para
nuestro organismo pero es una falacia esa creencia; se produce un daño a nuestro
organismo donde los tejidos se llenan de estos macronutrientes y dañan nuestras células
de forma permanente y los minerales pueden causar problemas gastrointestinales. Por
eso es importante una correcta dieta balanceada para satisfacer nuestras necesidades
diarias.
Referencias:
Blake, J. (2016). Nutrition & you [La nutrición y usted] (edición adaptada por Laureate). Hoboken,
NJ: Pearson.
Pérez, M. y Ruano, A. (2004). Vitaminas y salud, aportación vitamínica al organismo. Offarm, 23

(8). Recuperado de http://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-vitaminas-salud-13065403

Actividad 10 Nutrición Blackboard

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Actividad 10 Nutrición Blackboard

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Actividad 10 Nutrición Blackboard

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Alumno:

Santander Casanova Alex Roberto

Vitamina B6 Mujeres adultas: 1.3- Dolor en la lengua, Cereales, carne,

Pérez, M. y Ruano, A. (2004). Vitaminas y salud, aportación vitamínica al organismo. Offarm, 23

También podría gustarte