CURSO: EXPERIENCIAS FORMATIVA III

NOMBRE:
ANGELA AURORA VIDAL
RITA ALEXANDRA LOYOLA

DOCENTE: MERLY JACQUELYN LA TORRE GARCIA

AULA: G4GT

CICLO: IV

2023
TRUJILLO_PERÚ
CAPÍTULO 1: RESUMEN EJECUTIVO
1.1 Cartas de presentación del emprendimiento (General y a
Inversionistas):
Es un placer presentarle Dulce Paladar, una nueva y emocionante
propuesta en el mercado de alimentos saludables. Nos dedicamos a la
elaboración y comercialización de exquisitas mermeladas de granada
endulzadas con estevia, ofreciendo a nuestros clientes una opción
deliciosa y natural para disfrutar en sus comidas y snacks diarios.
Con nuestro producto confirmamos la importancia de una alimentación
saludable y en la necesidad de reducir el consumo de azúcares refinados.
Por esta razón, nos enorgullece ofrecer una alternativa innovadora y
sabrosa, utilizando la berenjena y la estevia como ingredientes clave en
nuestras mermeladas.
1.2 Oportunidad de negocio que generó la idea:
La idea de crear una mermelada de berenjena endulzada con estevia surge
de la creciente demanda de productos alimenticios más saludables y bajos
en azúcar en el mercado actual. Los consumidores están cada vez más
interesados en opciones que les permiten disfrutar de alimentos dulces sin
comprometer su bienestar y su salud
1.2 Oportunidad de negocio que generó la idea:
La idea de crear esta mermelada surge de la creciente demanda de
productos alimenticios más saludables y bajos en azúcar en el mercado
actual. Los consumidores están cada vez más interesados en opciones que
les permiten disfrutar de alimentos dulces sin comprometer su bienestar y
su salud
1.3 Elementos clave del plan comercial:
Segmento de mercado objetivo: Identificar y segmentar a los
consumidores interesados en alimentos saludables, naturales y bajos en
azúcar. Pueden ser personas preocupadas por su bienestar, con dietas
especiales o que busquen opciones dulces sin comprometer su salud.
Posicionamiento en el mercado: Dar a conocer nuestro producto por todos
los medios posibles, para así tratar que se posiciones como una opción
atractiva en el mercado de los alimentos saludables y bajos en azúcar
1.4 Cifras generales de Inversión y Rentabilidad:

Capital inicial S./ 3,500

Insumos (estevia, S/. 500

granada)

Materiales (Frascos de S/. 600

vidrio, bolsitas de papel)

producción S/.1,600

Otros gastos… S/. 1,300

TOTAL= S/.4,000

CAPITULO 2: IDENTIFICACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

2.1 Describir la idea de Negocio:
Consiste en la producción y comercialización de mermelada de granada
endulzada con estevia. La berenjena es una fruta rica en antioxidantes y
baja en calorías, mientras que la estevia es un endulzante natural con un
poder endulzante superior al azúcar, pero sin calorías adicionales. Al
combinar estos dos ingredientes, creamos una mermelada deliciosa y
saludable que ofrece una alternativa baja en azúcar para aquellos que
buscan opciones más saludables en sus comidas y meriendas.
2.1.1 Necesidades que satisface la idea de negocio:
1. Salud y bienestar: Con la creciente preocupación por la salud y el
bienestar, existe una demanda creciente de alimentos más saludables y
bajos en azúcar. La mermelada endulzada con estevia satisface esta
necesidad al proporcionar una opción dulce y sabrosa sin altos niveles de
azúcar presentes en las mermeladas tradicionales.
2. Dietas especiales: Para las personas que siguen dietas especiales, como
aquellas con restricciones de azúcar o dietas bajas en carbohidratos,
nuestra mermelada es una opción ideal, ya que está endulzada con
estevia, un endulzante natural sin calorías ni carbohidratos.
2.1.2 Identificar los usos y/o soluciones que brinda el producto/servicio

1. Aderezo para alimentos: La mermelada de berenjena con estevia puede

utilizarse como aderezo para pan, tostadas, galletas y otros alimentos. Su
sabor dulce y frutal complementa y realza el sabor de diversos productos.

2. Ingredientes para recetas: Nuestra mermelada puede ser utilizada

como ingrediente en la preparación de postres, tartas, batidos, yogures y
otros platos. Aporta un toque de sabor único y saludable a las recetas.

3. Meriendas saludables: Proporcionar una opción de merienda deliciosa

y saludable. Puede ser consumida directamente, añadida a yogures,
mezclada con frutas o utilizada como dip para palitos de verduras.

4. Regalo o detalle: Nuestra mermelada endulzada con estevia también

puede ser un regalo o detalle especial para ocasiones especiales. Su
presentación atractiva y su sabor único la conformada en un obsequio
apreciado.
CAPITULO 3: VIABILIDAD TÉCNICA
3.1 Presentación del prototipo de la Idea de Negocio (fotos, demo, etc.)
3.2 Especificaciones técnicas del producto/servicio

Proceso de producción:
Ingredientes:
• Berenjenas rojas
• Azúcar
• Jugo de limón
• Pectina (opcional, dependiendo de la receta)
Equipo:
• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Olla grande
• Licuadora (opcional)
• Frascos esterilizados con tapas herméticas

Proceso:
Preparación de las berenjenas:
• Lava y pela las berenjenas rojas.
• Corta las berenjenas en cubos pequeños.
• Cocción de las berenjenas:
• Coloca los cubos de berenjena en una olla grande.
• Agrega azúcar al gusto. La cantidad de azúcar dependerá de tu
preferencia personal y de la receta específica.
• Añade un poco de jugo de limón para ayudar a equilibrar los sabores
y aportar acidez.
• Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que
se pegue.
• Cocinar hasta que las berenjenas estén tiernas.
• Cocina las berenjenas hasta que estén tiernas y la mezcla tenga una
consistencia más suave.
• Si deseas una textura más fina, puedes usar una licuadora para
triturar las berenjenas cocidas.
Ajuste de la consistencia:

Dependiendo de la consistencia deseada, puedes cocinar más para

obtener una mermelada más espesa o agregar agua si prefieres una
consistencia más suave.
Envasado:
• Lava y esteriliza los frascos y las tapas en agua hirviendo.
• Llena los frascos con la mermelada caliente, dejando un espacio
mínimo en la parte superior.
• Cierra los frascos herméticamente.
Enfriamiento y almacenamiento:
• Deja que los frascos se enfríen a temperatura ambiente.
• Almacena la mermelada en un lugar fresco y oscuro.

¡Listo! Ahora tienes mermelada de berenjena roja casera. Puedes

disfrutarla en tostadas, con queso, o incluso como acompañamiento para
carnes. Ajusta los ingredientes y las proporciones según tus preferencias
personales.

Almacenamiento:
•Una vez que los frascos estén sellados, colócalos en un lugar fresco y
oscuro, como una despensa o refrigerador.
•La mermelada de granada a base de estevia debe mantenerse refrigerada
después de abrir el frasco y consumirse dentro de un período de tiempo
razonable, siguiendo las recomendaciones de almacenamiento en el
etiquetado.
3.2.1 Lista de equipos requeridos para elaborar el producto o brindar el
servicio
Equipos de cocina:
•Olla grande.
•Cuchillo y tabla de cortar para preparar las granadas.
•Exprimidor de jugos o extractor de jugos.
•Cucharas de madera o espátulas para remover la mermelada.
•Termómetro de cocina (opcional) para controlar la temperatura durante
la cocción.
•Embudo para llenar los frascos de mermelada.
Utensilios y herramientas:
•Frascos de vidrio esterilizados con tapas herméticas para envasar la
mermelada.
•Pinzas o tenazas para manejar los frascos calientes.
•Etiquetas para identificar los frascos de mermelada.

Equipos de seguridad e higiene:

•Guantes desechables para manipular los ingredientes.
•Delantal o bata para proteger la ropa.
•Toallas de papel o paños de cocina para limpiar y secar utensilios y
superficies
3.2.2 Lista de insumos y/o materias primas (sólo si es producto)
1. Berenjenas rojas:
• Asegúrate de seleccionar berenjenas maduras y frescas.
2. Azúcar:
• La cantidad de azúcar dependerá de tu preferencia personal y
de la receta específica. Puedes ajustarla según el nivel de
dulzura que desees.
3. Jugo de limón:
• Proporciona acidez y ayuda a equilibrar los sabores.
4. Pectina (opcional):
• Puedes usar pectina si deseas una mermelada más firme.
Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete.
 5. Agua (opcional):
• Se puede agregar agua durante la cocción para ajustar la
consistencia de la mermelada.

3.2.3 Tamaño, dimensiones, formas, descripción, presentación del

producto y/o servicio.
Mermelada de Berenjena con Estevia "Sabor Natural":
Tamaño:
• Frascos disponibles en tamaños estándar de 250 g y 500 g.
Dimensiones:
• Diámetro del frasco: 6 cm.
• Altura del frasco: 10 cm (250 g) y 15 cm (500 g).
Formas:
• Frascos cilíndricos con tapa hermética.
Descripción:
• Mermelada de berenjena elaborada de manera artesanal con
ingredientes naturales y sin azúcar añadido.
• Edulcorada con estevia, una alternativa natural al azúcar, ideal para
aquellos que buscan opciones bajas en calorías y sin azúcares
agregados.
• Textura suave y deliciosa, resaltando el sabor natural de las
berenjenas.
Presentación del Producto:
• Etiqueta informativa y atractiva que destaca el uso de estevia y la
ausencia de azúcares añadidos.
• Información nutricional y lista de ingredientes clara en la etiqueta.
• Envase de vidrio para preservar la frescura y calidad del producto.
Beneficios del Producto:
 • Bajo contenido calórico y sin azúcares añadidos, ideal para personas
con dietas bajas en azúcar o diabéticos.
• El uso de estevia, una planta naturalmente dulce, aporta un dulzor
sin las calorías adicionales del azúcar.
• Elaborado con berenjas frescas para mantener los nutrientes y el
sabor auténtico de la fruta.
Modo de Uso:
• Perfecta para untar en tostadas, pan integral o como complemento
para quesos y carnes.
• Versátil en la cocina: úsala como ingrediente en salsas y aderezos.
Recuerda adaptar esta descripción según las características únicas de tu
mermelada y las preferencias de tu público objetivo.

3.2.4 Especificaciones para su aplicación y/o uso

Modo de Uso:
• Perfecta para untar en tostadas, pan integral o como complemento
para quesos y carnes.
• Versátil en la cocina: úsala como ingrediente en salsas y aderezos.

CAPÍTULO 4: RECURSOS HUMANOS

4.1 Tipos de Recurso de Capital del Emprendimiento
Capital propio: Este tipo de recurso proviene de los propios
emprendedores. Pueden invertir su propio dinero o utilizar sus activos
personales para financiar el negocio. Por ejemplo, los emprendedores
podrían utilizar sus ahorros personales para adquirir los ingredientes, el
equipo y los suministros necesarios para producir las mermeladas.
4.1.1 Al iniciar el emprendimiento
• Organigrama

ORGANIGRAMA

Gerente Producción Ventas y Administración Logística

General Marketing y Finanzas

Encargado de la Responsable Encargad

Encargado de Responsable
dirección de la o de la
promocionar de la gestión
estratégica y producción de gestión
el producto. financiera y
toma de mermeladas. de
administrativa
decisiones. del negocio inventario

• Descripción de puestos
• Proceso de reclutamiento
• Capacitación y desarrollo
• Políticas y beneficios para los empleados.

4.2 Equipo central del Emprendimiento

4.2.1 Acuerdo entre los fundadores del emprendimiento

Fecha: 15/08/2023

Nosotros, los fundadores del emprendimiento de mermelada de granada a

base de estevia, acordamos establecer los siguientes términos y
condiciones para nuestra colaboración:
Objetivos y visión:
Nuestro objetivo principal es producir y comercializar mermeladas de
granada a base de estevia de alta calidad y sabor.
Buscamos posicionarnos como líderes en el mercado de productos
saludables y naturales, brindando opciones deliciosas y nutritivas a
nuestros clientes.
Participación accionaria:
Cada fundador tendrá una participación igualitaria del 25% en el
emprendimiento. Las acciones se dividirán de la siguiente manera:

Fundadores Capital

Angela Aurora Vidal 25%

Loyola Reyes Rita 25%

Reyes Morales Nora 25%

Tatiana Valdivia 25%

Uceda

Roles y responsabilidades:
- Angela Aurora Vidal será el Director Ejecutivo (CEO) y estará a cargo
de la dirección estratégica del emprendimiento, la toma de
decisiones y la supervisión general.
- Loyola Reyes Rita será el Responsable de Producción y estará a cargo
de la gestión de la producción, la adquisición de ingredientes y la
calidad del producto final.
- Reyes Morales Nora será el Responsable de Ventas y Marketing,
encargado de desarrollar estrategias de ventas, establecer
relaciones comerciales, promocionar el producto y gestionar la
presencia en línea.
- Tatiana Valdivia Uceda será el Responsable de Administración y
Finanzas, encargado de la gestión financiera, contabilidad,
presupuesto, análisis de costos y gestión administrativa.
Toma de decisiones:
Las decisiones estratégicas y de importancia significativa se tomarán por
consenso entre los fundadores.
En caso de desacuerdo, se buscará una solución a través del diálogo y la
búsqueda de un consenso.
Inversión y financiamiento:
Cada fundador se compromete a contribuir con una inversión inicial de
1500 para financiar los costos iniciales del emprendimiento.
En caso de necesitar financiamiento adicional, se buscarán opciones de
inversión externa o préstamos comerciales, manteniendo una
comunicación abierta y transparente entre los fundadores
Duración del acuerdo:
El presente acuerdo tendrá una duración indefinida, sujeto a revisión y
modificación de común acuerdo entre los fundadores.
4.3 Recursos Humanos del emprendimiento
El área de Recursos Humanos siempre será importante sea el tamaño que
sea. Tener una estructura organizada para tu empresa y estar al tanto de
las nuevas tendencias para nuestros clientes. Debemos de tener en cuenta
lo siguiente:
•Elección de un buen personal para el progreso de nuestra empresa
•Generar un buen ambiente de trabajo
•Tener normativas para el cumplimiento legal de nuestra empresa
4.3.1 Diseño del plan de recursos humanos del emprendimiento para 3
años.

Año 1:

Posición cant. costo anual por empleados(soles) TOTAL ANUAL

Gerente de Producción 1 24,000 24,000

Técnicos de Producción 2 18,000 36,000
Responsable de Ventas y Marketing 1 24,000 24,000
Responsable de Admin. y Finanzas 1 24,000 24,000
Total 5 - 108,000
 Año 2:

Posición Cantidad de Costo Anual por Total Anual(soles)

empleados Empleado(soles)

Gerente de 1 24,000 24,000

producción

Técnicos de 3 18,000 54,000

producción

Responsables 1 24,000 24,000

de ventas y
marketing

Responsable 1 24,000 24,000

de
administración
y finanzas

6 - 126,000

Año 3:

Posición Cantidad de Costo Anual por Total Anual(soles)

empleados Empleado(soles)

Gerente de 1 24,000 24,000

producción

Técnicos de 4 18,000 72,000

producción

Responsables 1 24,000 24,000

de ventas y
marketing

Responsable 1 24,000 24,000

de
administración
y finanzas
7 - 144,000

-En cuanto al financiamiento, si el aporte total de los 4 accionistas es de

6000 soles, podrías considerar utilizar esos fondos iniciales para cubrir los
costos de recursos humanos del primer año. A medida que el
emprendimiento genere ingresos, podrías destinar una parte de las
ganancias para cubrir los gastos de recursos humanos de los años
siguientes
4.3.2 Tipo de recursos humanos del emprendimiento.
- Gerencia y dirección
- Producción
- Ventas y Marketing
- Administración y Finanzas
- Logística y distribución
- Investigación y Desarrollo
4.3.3 Proceso de selección de personal
- Análisis de requerimientos del puesto
- Publicación de la oferta de trabajo
- Revisión de Currículums
- Entrevistas Iniciales
- Aplicar pruebas o evaluaciones específicas para medir sus habilidades
técnicas, conocimientos o competencias requeridas.
- Entrevistas finales
- Verificar las Referencias laborales de los candidatos finalistas
- Selección y ofrecimiento; Se debe seleccionar al candidato mas adecuado
para el puesto y realizar la oferta formal para el empleo.
4.3.4 Remuneración personal
- Realizar una investigación de mercado para determinar los rangos
salariales adecuados para cada puesto.
- Todo dependerá del nivel de habilidades, conocimientos y experiencias
de c/u.
- Establecer niveles salariales y escalas que reflejen la estructura jerárquica
y la progresión dentro de la organización.
- Establecer políticas internas
- Beneficios adicionales (seguros médicos, planes de pensiones,
oportunidades de capacitación y desarrollo, entre otros.
4.4 Recursos Humanos externos
- Consultores de Marketing
- Asesores con experiencia en el sector alimentario.
- Proveedores de servicios externos
CAPITULO 5: RECURSOS INTELECTUALES
5.1 Presenta la marca, logo del producto o servicio.
-El logo de "DULCE PALAR " tiene una representación gráfica de un corazón
donde en el centro lleva el nombre de nuestra marca, donde dentro de ella
lleva una imagen del contorno en forma de berenjena.
5.2Capital Intelectual
- Conocimientos técnicos
- Experiencias en el sector alimentario como activos valiosos.
- Habilidades culinarias
- Conocimiento en nutrición
- Habilidades de Marketing ventas
5.2.1 Estrategia de conservación del capital intelectual.
- Guías, creación de manuales, procedimientos técnicos que capturen los
conocimientos y las mejores prácticas.
5.3 Propiedad Intelectual
5.3.1 Tipo de Propiedad Intelectual del Emprendimiento.
- Marca Registrada como “DULCE PALADAR”
- Derechos del autor
- Patentes

CAPÍTULO 6: RECURSOS FINANCIEROS

6.1 Estimación de Egresos a 3 años:

En esta sección, se detallarán los principales egresos estimados durante un
período de 3 años para el proyecto de mermelada de berenjena base de
estevia
6.1.1 Costo de los bienes vendidos
El costo de los bienes vendidos incluye los gastos asociados a la
producción de la mermelada, que se desglosan de la siguiente manera:
Materiales: Incluye los ingredientes necesarios para la elaboración de la
mermelada, como berenjena, estevia, otros aditivos, envases y etiquetas.
Mano de obra: Comprende los salarios y beneficios de los empleados
encargados de la producción de la mermelada
Costos indirectos: Engloba los gastos generales de producción que no
pueden ser directamente atribuidos a un producto en particular, como el
alquiler de instalaciones, servicios públicos, seguros, entre otros.
6.1.2 Gastos administrativos a 3 años
Los gastos administrativos engloban los costos relacionados con la gestión
y administración del emprendimiento, incluyendo:
• Salarios y beneficios de personal administrativo.
• Alquiler de oficinas o espacio de trabajo.
• Servicios públicos y comunicaciones.
• Suministros de oficina y material de papelería.
• Software y licencias relacionadas con la gestión empresarial.
• Otros gastos administrativos específicos del emprendimiento

6.1.2 Gastos de ventas y marketing a 3 años

Los gastos de ventas y marketing están relacionados con la promoción y
comercialización del producto, e incluyen:

Gastos en publicidad y promoción, como anuncios en medios de

comunicación, impresión de materiales promocionales, participación en
ferias o eventos, entre otros.
Sueldos y comisiones de personal de ventas.
Gastos de transporte y logística asociados a la distribución del producto.
Investigación de mercado y estudios de viabilidad.
Desarrollo y mantenimiento de plataformas digitales, como un sitio web o
perfiles en redes sociales.
6.1.3 Costos de operación
En esta sección se detallará la inversión necesaria para poner en marcha el
emprendimiento, incluyendo:
• Costos de equipamiento y maquinaria necesaria para la producción.
• Acondicionamiento de instalaciones.
• Gastos legales y administrativos asociados al establecimiento del negocio
• Inversiones en tecnología y software
• Capital de trabajo inicial
6.2 Tipos de recursos financieros del emprendimiento
En esta sección se describen los diferentes tipos de recursos financieros
que pueden ser utilizados en el emprendimiento.
6.2.1 Tácticas de promoción por cuenta propia
Si el emprendimiento requiere promoción adicional, se pueden utilizar
tácticas de promoción por cuenta propia, como:
• Uso de las redes sociales y marketing digital.
• Elaboración de materiales promocionales (folletos, volantes, tarjetas de
presentación, etc.).
• Organización de eventos o degustaciones para dar a conocer el producto.
• Alianzas estratégicas con otras empresas

CAPÍTULO 7: ADQUISICIÓN DE CAPITAL FINANCIERO

7.1 Estimación de ingresos a 3 años:
Año 1:
- Ventas de mermelada de berenjena a base de estevia: S/.100.000
- Ventas de mermelada de berenjena convencional: S/.50.000
- Total de ingresos: S/.150,000
Año 2:
- Venta de mermelada de berenjena a base de estevia: S/.150.000
- Ventas de mermelada de berenjena convencional: S/.70.000
- Total de ingresos: S/.220,000
Año 3:
- Ventas de mermelada de berenjena a base de estevia: S/.200.000
- Ventas de mermelada de berenjena convencional: S/.90.000
- Total de ingresos: S/.290,000
7.2 Elaboración del Estado de Resultados a 3 años:
Año 1:
- Ingresos totales: S/.150,000

- Costo de bienes vendidos: S/.60,000

- Gastos administrativos: S/.20,000
- Gastos de ventas y marketing: S/.15,000
- Otros gastos operativos: S/.10,000
- Utilidad neta: S/.45,000

Año 2:

- Ingresos totales: S/.220,000

- Costo de bienes vendidos: S/.80,000
- Gastos administrativos: S/.25,000
- Gastos de ventas y marketing: S/.20,000
- Otros gastos operativos: S/.12,000
- Utilidad neta: S/.83,000
Año 3:
- Ingresos totales: S/.290,000
- Costo de bienes vendidos: S/.100,000
- Gastos administrativos: S/.30,000
- Gastos de ventas y marketing: S/.25,000
- Otros gastos operativos: S/.15,000
- Utilidad neta: S/.120,000
7.3 Elaboración del flujo de efectivo a 3 años:
Año 1:
- Ingresos netos: S/.45,000
- Depreciación: S/.5,000
- Flujo de efectivo operativo: S/.50,000
Año 2:
- Ingresos netos: S/.83,000
- Depreciación: S/.5,000
- Flujo de efectivo operativo: S/.88,000
Año 3:
- Ingresos netos: S/.120,000
- Depreciación: S/.5,000
- Flujo de efectivo operativo: S/.125,000
7.1 Fuentes de financiamiento del emprendimiento a 3 años:
Préstamo bancario: S/.100,000 a un plazo de 5 años con una tasa de
interés del 8% anual. Inversión de capital propio: S/.50,000 aportados por
el emprendedor.
7.2 Costo de las diversas fuentes de financiamiento:
Préstamo bancario: El costo del préstamo bancario sería de S/.8,000 por
año en concepto de intereses (8% de S/.100,000).
Inversión de capital propio: No se incurre en costos adicionales aparte del
capital aportado
7.4 Fuentes de financiamiento del emprendimiento a 3 años:
Préstamo bancario: S/.100,000 a un plazo de 5 años con una tasa de
interés del 8% anual. Inversión de capital propio: S/.50,000 aportados por
el emprendedor.
7.5 Costo de las diversas fuentes de financiamiento:
Préstamo bancario: El costo del préstamo bancario sería de S/.8,000 por
año en concepto de intereses (8% de S/.100,000).
Inversión de capital propio: No se incurre en costos adicionales aparte del
capital aportado
CAPÍTULO 8: ESTRATEGIAS DE MARKETING Y VENTAS
8.1 Informe de viabilidad de mercado
Según el informe de viabilidad de mercado, se ha realizado una
investigación exhaustiva que revela una demanda creciente de productos
alimenticios saludables y opciones bajas en azúcar. El tamaño del mercado
objetivo se estima en 500.000 consumidores potenciales en la región
objetivo. Además, se identificaron tres principales competidores que
ofrecen mermeladas convencionales, pero ninguno ofrece una opción
específica a base de estevia. Las tendencias actuales muestran un
aumento en la preferencia por productos naturales y saludables, lo que
crea una oportunidad para el proyecto de mermelada de berenjena a base
de estevia.

8.2 Estrategia de producto

La mermelada de berenjena base de estevia se destacará por ser un
producto natural y sin azúcar añadidos. Se ha desarrollado una receta
exclusiva que equilibra el sabor dulce de la granada con la estevia de
manera deliciosa.
Además, se utilizarán ingredientes de alta calidad y se seguirán rigurosos
estándares de producción para garantizar la frescura y el sabor excepcional
del producto.
8.3 Estrategia de precio
La estrategia de precios se basará en posicionar la mermelada de
berenjena a base de estevia como una opción premium en el mercado. El
precio se establecerá ligeramente por encima de otras mermeladas
convencionales, reflejando su calidad superior y los beneficios para la
salud que ofrece. También se presentarán promociones especiales, como
descuentos por la compra de múltiples frascos, para fomentar la lealtad de
los clientes y generar ventas repetidas.
8.4 Estrategia de plaza
La estrategia de plaza se centrará en maximizar la disponibilidad del
producto en diversos canales de distribución. Se establecerán acuerdos
con supermercados y tiendas de alimentos saludables para que la
mermelada esté disponible en sus estanterías. Además, se explorarán
asociaciones con tiendas en línea especializadas en alimentos naturales y
se creará una tienda en línea propia para llegar a un público más amplio. El
objetivo es asegurar que los consumidores puedan encontrar y adquirir
fácilmente la mermelada de granada a base de estevia.
8.5 Estrategia de promoción
La estrategia de promoción se basará en generar conciencia de marca y
destacar los beneficios únicos del producto. Se llevarán a cabo campañas
publicitarias en revistas especializadas en alimentos saludables y se
utilizarán plataformas de redes sociales para alcanzar a los consumidores
interesados en opciones de alimentación consciente. Además, se
organizarán demostraciones de producto en tiendas y se distribuirán
muestras gratuitas en eventos de alimentos y salud.
También se implementará un programa de referencias para incentivar a los
clientes satisfechos a compartir su experiencia y recomendar el producto a
otros.
8.6 Estrategia de venta
La estrategia de venta se centrará en proporcionar una experiencia
satisfactoria al cliente. Se capacitará al personal de ventas para que sean
expertos en el producto y puedan brindar información detallada y
asesoramiento a los clientes.
Se establecerá un servicio de atención al cliente eficiente para responder
consultas y resolver cualquier duda.
CAPÍTULO 9: CONCLUSIONES Y ANEXOS
9.1 Conclusiones:
-El proyecto de mermelada de berenjena a base de estevia presenta un
gran potencial en el mercado actual, debido a la creciente demanda de
productos saludables y bajos en azúcar.
- La estrategia de marketing y ventas desarrollada para el producto
muestra un enfoque sólido para llegar al público objetivo y generar ventas.
- Los resultados financieros proyectados indican que el proyecto tiene la
capacidad de ser rentable en un corto período de tiempo.
La aceptación de las muestras y los comentarios de los consumidores
demostraron un alto nivel de satisfacción con el sabor y la calidad del
producto.
9.2 Recomendaciones para la implementación de la idea de negocio:
- Realice un análisis más detallado de los costos de producción y
distribución para optimizar la rentabilidad del negocio.
- Establecer alianzas estratégicas con productores locales de granada y
proveedores de estevia para asegurar el suministro constante de
ingredientes de alta calidad.

- Explorar oportunidades de expansión del negocio, como la introducción

de nuevos sabores o la diversificación de productos relacionados con la
línea de mermeladas saludables.
9.3 Anexos:
9.4 Bibliografía:
https://www.google.com/search?q=beneficios+de+la+berenjena+roja&rlz
=1C1SQJL_esPE997PE997&oq=beneficios+de+la+berenjena+roja&aqs=chr
ome..69i57j0i22i30j0i15i22i30.10307j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8
https://www.google.com/search?q=envases+para+mi+mermelada+de+ber
enjena+roja&sca_esv=581776001&rlz=1C1SQJL_esPE997PE997&sxsrf=AM
9HkKnq0r9ZNawdFSPgNgal8O4ZgYUukA%3A1699830204367&ei=vFlRZfv6
FfzW5OUPqfq_kA4&oq=envases+para+mi+mermelada+de+berenjena&gs_
lp=Egxnd3Mtd2l6LXNlcnAiJmVudmFzZXMgcGFyYSBtaSBtZXJtZWxhZGEgZG
UgYmVyZW5qZW5hKgIIADIFECEYoAEyBRAhGKABSPxiUL8LWMFPcAN4AZA
BAJgB9AGgAdIpqgEGMi4zNC4yuAEByAEA-
AEBwgIKEAAYRxjWBBiwA8ICChAAGIoFGLADGEPCAgQQIxgnwgIHEC4YigUYJ
8ICBxAjGIoFGCfCAgsQABiABBixAxiDAcICCBAAGIAEGLEDwgIREC4YgAQYsQ
MYgwEYxwEY0QPCAgsQABiKBRixAxiDAcICBxAuGIoFGEPCAgcQABiKBRhDw
gIFEC4YgATCAgoQABiABBgUGIcCwgIFEAAYgATCAg4QLhiABBixAxjHARjRA8I
CChAAGIoFGLEDGEPCAhAQLhiKBRixAxjHARjRAxhDwgILEC4YgAQYxwEYrwH
CAgYQABgWGB7CAggQIRgWGB4YHcICChAhGBYYHhgPGB3iAwQYACBBiAY
BkAYJ&sclient=gws-wiz-serp
Donde elaboré mi marca:
https://www.google.com/search?gs_ssp=eJzj4tbP1TcwNMrIMyo3U2A0YH
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