Taller N°3 Filosofia Investigación
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En el 1995 Neiva en esos momentos tenía una candidata nombrada por decreto
para que representara al Caquetá en el reinado nacional del bambuco,
logrando ganar la corona con la candidata Norma Arenas; el maestro Dídimo
Cubillos compuso el Sanjuanero Caqueteño, pieza musical, con la cual se anima
el festival y se realiza el baile del reinado departamental desde aquella fecha1.
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Fuente: https://prezi.com/4de6n_8duc72/sanjuanero-caqueteno/
INFORME DE INVESTIGACIÓN FILOSOFIA
ESTUDIANTES: KAROL MILENA MONCAYO FAJARDO –WILLINTONG ROJAS CHARO-ANAYIVE
FAJARDO
El significado del término “Sanjuanero” proviene del sustantivo «San Juan» y del
sufijo «ero» que indica procedencia o pertenencia de, como formador de
gentilicios o característica especialmente interpretado para las fiestas patronales
que se celebran el 24 de junio - Día de San Juan.
Por otra parte, para entender un poco más la gastronomía que representa el
departamento, cabe mencionar que este fue poblado bajo dos sucesos
importantes en la historia de Colombia; el primero, la conquista por la extracción
de la quina y el caucho y la explotación maderera y la segunda, el
desplazamiento a este territorio de personas del interior del país de diferentes
regiones como: huila, Tolima, Antioquia, Cundinamarca etc., debido a el conflicto
armado de la famosa guerra de liberales con conservadores.
Florencia; sin duda alguna recoge toda esa pluriculturalidad que caracteriza a
Colombia como país biodiverso; la de los colonos, la de los indígenas y la mescla
de estos dos, formando quizás ya a lo largo de los años un desarrollo
antropológico definido dentro de lo que buscamos responder, ¿cuál es o son los
platos típicos del Caquetá?
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Fuente: https://selva.com.co/wp/un-poco-de-historia-de-una-cultura-gastronomica-que-abre-sus-puertas-
al-mundo/
INFORME DE INVESTIGACIÓN FILOSOFIA
ESTUDIANTES: KAROL MILENA MONCAYO FAJARDO –WILLINTONG ROJAS CHARO-ANAYIVE
FAJARDO
Sancocho de gallina
Viudo de pescado
INFORME DE INVESTIGACIÓN FILOSOFIA
ESTUDIANTES: KAROL MILENA MONCAYO FAJARDO –WILLINTONG ROJAS CHARO-ANAYIVE
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Cachama ahumada
Pescado Moqueado
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ESTUDIANTES: KAROL MILENA MONCAYO FAJARDO –WILLINTONG ROJAS CHARO-ANAYIVE
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Fuente: https://dairussierra.wixsite.com/sanjosedelfragua/comida-tipica
Fuente:
https://www.sinic.gov.co/SINIC/ColombiaCultural/ColCulturalBusca.aspx?AREID=3
&SECID=8&IdDep=18&COLTEM=214#:~:text=Pescado%20Muquiao'%20(muquiado)
&text=La%20preparaci%C3%B3n%20del%20pescado%20muquiao,el%20calor%20d
e%20la%20hoguera.