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    Documento A4 Biografía Vintage Clásica Beige

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    raf

    Inforg ia de

    CAUSA RELLENA
    La causa rellena es un plato típico de la gastronomía
    peruana. Consiste en una especie de pastel frío
    elaborado principalmente a base de papa amarilla,
    aunque también puede llevar otros ingredientes como
    ají amarillo, limón, cilantro y sal. La papa amarilla se
    cocina, se mezcla con estos aliños y se prensa en capas
    para formar una base. Luego, se rellena con una mezcla
    de pollo deshilachado, atún, mariscos o vegetales,
    previamente sazonados y aliñados al gusto. La causa se
    sirve fría y suele adornarse con huevo duro, aceitunas y
    hojas de lechuga. Es un plato muy versátil y delicioso, y
    es considerado uno de los platos emblemáticos de la
    cocina peruana.

    ORIGEN: POPULARIDAD:
    Aunque la causa rellena tal como la Uno de los platos emblemáticos de la
    conocemos hoy en día se popularizó en gastronomía peruana, presente en
    el siglo XIX en Lima, la base de papa festividades y eventos importantes.
    utilizada en este plato tiene sus raíces
    en la antigua cocina precolombina de los
    Andes.

    VERSABILIDAD: CURIOSIDADES:
    Se adapta a diferentes gustos y Durante la colonización española, la
    preferencias, permitiendo una amplia causa rellena se adaptó con la
    variedad de rellenos. introducción de nuevos ingredientes y
    técnicas culinarias europeas, como el
    uso del limón y el ají amarillo, que se
    convirtieron en elementos
    fundamentales de su preparación.

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