FISIOLOGÍA VEGETAL IRL

1º BIOTECNOLOGÍA

TEMA 3: NUTRICIÓN MINERAL

INTRODUCCIÓN ......................................................................................................... 2
EVIDENCIAS EN LA HOMEOSTASIS DE LAS SALES MINERALES............................................. 2
GRADIENTE ELECTROQUÍMICO .......................................................................................... 2
TRANSPORTE DE IONES EN LA CÉLULA ....................................................................... 3
TIPOS DE TRANSPORTE ...................................................................................................... 3
TIPOS DE TRANSPORTADORES........................................................................................... 3
TEORÍA QUIMIOSMÓTICA DE MITCHELL ............................................................................ 4
TIPOS DE PERMEASAS ....................................................................................................... 4
TIPOS DE CANALES IÓNICOS .............................................................................................. 5
NUTRICIÓN MINERAL EN LAS RAÍCES ......................................................................... 6
ABSORCIÓN NUTRIENTES EN LAS RAíCES ........................................................................... 6
MECANISMOS DE ABSORCIÓN DE NUTRIENTES ................................................................. 7
REGULACIÓN DE LA CAPTACIÓN DE NUTRIENTES EN LA RAÍZ............................................. 7
Y RELACIÓN CON LOS SISTEMAS DE TRANSPORTE ............................................................. 7
FISIOLOGÍA VEGETAL IRL
1º BIOTECNOLOGÍA

INTRODUCCIÓN
EVIDENCIAS EN LA HOMEOSTASIS DE LAS SALES MINERALES

Diversas evidencias indican que las sales minerales no entran en la célula por difusión,
de forma pasiva, sino que es un proceso regulado:

Nitella (agua dulce): En agua dulce las cantidades de Na y K

son bajas, pero en la célula eran muchos mayores, siendo las
de K mayores.

Valonia (agua salada): En el medio hay mucho Na (agua

salada). En el interior había una cantidad similar de potasio
que en Nitella, pero una cantidad de Na menor incluso que
en Nitella, aun siendo mucho más numerosa en el medio.

Conclusión: Las plantas no actúan pasivamente, la entrada y

salida de sales es un fenómeno regulado para mantener la
homeostasis.

GRADIENTE ELECTROQUÍMICO

Cuando hablamos de gradiente debemos entenderlo de dos formas eléctrico y químico.

• Gradiente eléctrico: Es el dado por la carga de las moléculas y la de la membrana.
• Gradiente químico: Es el dado por al diferencia de concentración.

— Ambos potenciales influyen en el paso de moléculas, así, a igual gradiente de

concentración, una molécula de carga positiva difundirá más rápido hacia el lado
negativo de la membrana (pues su gradiente eléctrico es mayor).

— De igual manera, el gradiente eléctrico puede mantener diferentes concentraciones

químicas a ambos lados de la membrana.

Ambos se miden a través de el potencial de Nernst tiene en cuentan tanto carga como
concentración (gradiente eléctrico-químico).
RT 𝐂𝐢
𝐄𝐍 = ∆𝐕 = −2,3 ∙ log
𝐳F 𝐂𝐞
 FISIOLOGÍA VEGETAL IRL
1º BIOTECNOLOGÍA

TRANSPORTE DE IONES EN LA CÉLULA

TIPOS DE TRANSPORTE
TRANSPORTE ACTIVO: En contra de gradiente electroquímico, consumo de ATP.

— Primario: Una molécula atraviesa la membrana consumiendo ATP.

Transporte: Bombas.

— Secundario: La célula crea unas condiciones de diferencia electroquímica en la

membrana (consumiendo ATP en este proceso) que permiten transportar después otras
moléculas utilizando mecanismos del transporte pasivo (sin consumo directo de ATP).

Transporte: Permeasas.

TRANSPORTE PASIVO: A favor de gradiente electroquímico, sin consumo de ATP.

Transporte: Permeasas, canales y difusión simple a través de los lípidos.

TIPOS DE TRANSPORTADORES

Transportador Transporte Consumo de ATP Velocidad Cambio conformacional

Transporte activo
Bombas Consumen ATP Lentos Cambio conformacional
primario
Translocadores, Transporte pasivo
Velocidad
transportadores (difusión facilitada) Cambio conformacional
intermedia
o permeasas y activo secundario No consumen ATP
Transporte pasivo No hay cambio
Canales Rápidos
(difusión facilitada) conformacional
FISIOLOGÍA VEGETAL IRL
1º BIOTECNOLOGÍA
Tanto permeasas como canales pueden participar en la difusión facilitada, la diferencia
principal es que:

— Los canales forman canales continuos en la membrana y las permeasas no.

— Las permeasas son más específicas, teniendo centros de ligando concretos para una
sola molécula. Los canales puede ser algo más genéricos, aunque no dejan pasar
cualquier ion y pueden estar regulados (más adelante).

TEORÍA QUIMIOSMÓTICA DE MITCHELL

— No hay bombas Na-K, la diferencia de potencial de la membrana se crea por un

transporte de protones.

— Este gradiente de protones es generado por las ATP-asas/ATP-

sintasas, que son reversibles, y pueden utilizarse para:
a) Formar ATP (ATP-sintasas) consumen H+
b) Crear una diferencia de potencial (ATP-asas) consumen ATP.

→ En cloroplastos y mitocondrias el gradiente de H+ creado en las

cadenas de transporte de electrones se usa para formar ATP gracias a
las ATP-sintasas.

En este caso son las bombas redox —acopladas a potenciales de

oxido-reducción— las que bombean los protones con el paso de
los electrones por la cadena de transporte.

→ En la membrana plasmática el gradiente de H+ formado gracias a las ATP-asas se

utiliza para crear diferencia de potencial consumiendo que se puede utilizar para
transportar moléculas (en el transporte activo secundario).

TIPOS DE PERMEASAS
Los implicados en el transporte activo secundario , transportan dos moléculas
(normalmente un protón y otra) sin consumo de energía directo.

→ Se produce gracias a bombas electrógenas primarias que rompen el ATP y

utiliza la energía para transportar protones, creando una carga negativa en el
interior y positiva en el exterior (una diferencia de potencial que funciona como
un condensador eléctrico para el transporte activo secundario)

Antiport: Un soluto (normalmente catión) sale hacia fuera (en contra de

gradiente electroquímico), dejando entrar protones a favor de gradiente →
Direcciones contrarias.

Simport: Un soluto (anión normalmente) entra hacia dentro (en contra de

gradiente electroquímico), dejando entrar protones a favor de gradiente →
Misma dirección.
FISIOLOGÍA VEGETAL IRL
1º BIOTECNOLOGÍA
Los implicados en el transporte pasivo , transportan siempre una sola molécula sin
consumo de energía.

→ Los uniport también pueden participar en el transporte activo secundario, si el

gradiente que se aprovecha es el creado por las bombas electrógenas.

Uniport: Un soluto entra hacia fuera o hacia dentro a favor de gradiente, de

manera pasiva.

— Uniport, Antiport y Simport son sistema de transporte activo secundario: aunque

estructuralmente son pasivos, son debidos a una gradiente creado por la bomba
electrógena, que implica un transporte activo y un consumo de ATP. Así, los sistemas
secundarios consumen ATP indirectamente.

En transportadores y translocadores se produce un cambio conformacional global

cuando el ion se une a la permeasa, permitiendo su paso a través de la proteína.

El ion transportado actúa como ligando, de forma que los transportadores siguen una
cinética de Michaelis-Menten.

→ Las permeasa pueden ser reguladas también por sistemas ligando/receptor

en los que un ligando diferente del transportado provoque el cambio
conformacional.
TIPOS DE CANALES IÓNICOS

— Aparecen en casi todas las membranas, especialmente en la membrana plasmática

(plasmalemma) y membrana vacuola (tonoplasto).

La membrana tiene una estructura con dos capas que tienen un interior hidrofóbico,
impidiendo que difundan sustancias cargadas (pueden adherirse a la membrana
porque la superficie es polar y cargada, pero no atravesarla).

Los canales iónicos permiten el paso de sustancias cargadas libremente (por difusón
pasiva) a través de la pared, creando un orificio por el que circulan.
FISIOLOGÍA VEGETAL IRL
1º BIOTECNOLOGÍA

Sin embargo, este es un paso pasivo pero:

→ Selectivo : No puede pasar cualquier ion, sino que cada ion tiene un canal específico,
aunque existen algunos que no son selectivos al 100%).

→ Regulado : Un estímulo induce un cambio en el canal que permite el paso, sin

embargo no se trata de un cambio conformacional global de todo el transportador
(como en el caso de las permeasas)
a) Regulados por potencial (se abren/cierran por cambios en el potencial de
membrana)
b) Regulados por ligando (muchas veces un ion, que no tiene por qué ser el mismo
que transportan)

Las aquaporinas son canales que transportan agua, en general no regulados y

bidireccionales.

→ Son los más abundantes de la membrana, lo que permite muy poca resistencia a la
entrada de agua a través de la membrana.

NUTRICIÓN MINERAL EN LAS RAÍCES

ABSORCIÓN NUTRIENTES EN LAS RAíCES

— A excepción del CO2 y O2, el agua y los nutrientes (en su mayoría sales minerales)
son captados por la raíz en la zona de los pelos radiculares.

— La absorción se realiza en forma de iones individuales, por ejemplo no se absorbe

NaCl junto sino Na+ y Cl- por separado.

— La presencia de un nutriente (independientemente de su concentración) no es

indicativo de su disponibilidad por la planta pues influyen otros factores.

— El mucigel (zona gelificada rodeando la raíz, sintetizada por las células epidérmicas)
es imprescindible para la absorción:
1. Crea una zona protegida que permite la proliferación de microorganismos (sobre
todo hongos y bacterias fijadoras de nitrógeno), de forma que estos
microorganismos movilizan nutrientes que las plantas pueden absorber.
2. Facilita la absorción de nutrientes en general, pues crea una zona que permita la
difusión de las sustancias entre las células de la raíz y el suelo.
3. Protege de la raíz de la desecación
4. Acumula de exudados, sustancias secretadas por la planta que tienen diversas
funciones. En el caso de los exudados radicales, algunos pueden ser
transformados por los microorganismos del mucigel en sustancias útiles para la
planta.
 FISIOLOGÍA VEGETAL IRL
1º BIOTECNOLOGÍA
FASES DE LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES

Difusión simple A nivel de la raíz, los nutrientes pueden

Fase rápida y
entrar libremente al interior de la planta
reversible
Los nutrientes entran y salen junto con el agua.

Sistemas de transporte regulados A nivel de la célula, debido a la

Fase lenta e semipermeabilidad de la membrana y las
irreversible No se permite que los nutrientes bandas impermeables los nutrientes no
vuelvan hacia fuera de nuevo pueden entrar libremente.

REGULACIÓN DE LA CAPTACIÓN DE NUTRIENTES EN LA RAÍZ

Y RELACIÓN CON LOS SISTEMAS DE TRANSPORTE

El agua puede pasar (más o menos) libremente gracias a las aquaporinas y no se ve

afectada por la Exodermis y la Banda de Caspary.

Pero los iones contenidos en el agua sí sufren resistencia al paso, y esto permite regular
la cantidad de iones en la célula vegetal a través de las raíces.

Los iones se ven obligados a entrar en el citoplasma de la célula y en la vacuola para

continuar su camino por la planta hacia el xilema, lo que permite regular la cantidad de
iones en la planta.

→ La vacuola es muy importante en la homeostasis iónica [gracias a la regulación de

su cantidad de agua y su concentración iónica]

Así la regulación de la captación de nutrientes se produce gracias a:

1) Las bandas impermeables (que impiden el paso libre los iones)
2) La selectividad de los canales iónicos y otros sistemas de transporte (que
permiten y regulan el paso de los iones)