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    UNFV S5 Ley de Promoción de Alimentación

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    UNFV S5 Ley de promoción de alimentación

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    de 19

    Facultad de Oceanografía, Pesquería y Ciencias Alimentarias

    Sesión N° 05:
    LEY DE PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN
    SALUDABLE
    Asignatura: Legislación Alimentaria

    Dra. Nilda Graciela Quispe Alvarado


    correo electrónico: [email protected]
    LEY DE PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN
    ALIMENTACIÓN SALUDABLE
    SALUDABLE
    promoción regulación

    “Es una alimentación variada, preferentemente en estado natural o con procesamiento mínimo, que
    aporta energía y todos los nutrientes esenciales que cada persona necesita para mantenerse sana,
    permitiéndole tener una mejor calidad de vida en toda las edades”
    Reglamento de Ley 30021. 17.06.2017)
    17.05.2013)
    LEY DE PROMOCIÓN
    Normas DE
    Legales
    ALIMENTACIÓN SALUDABLE
    Ley 30021
    (17.05.2013) "Ley D.S. N° 012-2018-SA
    de promoción de (16.06.2018) aprueba
    la alimentación el Manual de
    saludable para niños, advertencias
    niñas y adolescentes” publicitarias

    D.S. N° 017-2017-SA D.S. N° 015-2019-SA


    (17.06.2017) aprueba (15.06.2019) ,
    “Reglamento de la Ley modifica el
    N°30021 “ Reglamento y el
    Manual de
    Advertencias
    5
    LEY DE PROMOCIÓN DE
    ALIMENTACIÓN SALUDABLE

    Objetivos específicos:

    • Promover la Información nutricional


    • Crear un Observatorio de Nutrición y
    de estudio del Sobrepeso y la
    Obesidad
    • Promover una alimentación saludable
    Promover el deporte y la actividad
    física
    • Regular la publicidad de alimentos y
    bebidas no alcohólicas

    https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/105196/_300
    21_-_20-05-2013_09_11_14_-Ley_N__30021.pdf
    LEY 30021. LEY DE PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
    LEY DE PROMOCIÓN DE
    ALIMENTACIÓN SALUDABLE

    Aplica a personas naturales y jurídicas que:

    - Comercialicen
    - Importen
    - Suministren
    - Fabriquen
    - Anunciantes
    LEY DE PROMOCIÓN DE
    ALIMENTACIÓN SALUDABLE
    Se encuentran excluidos del ámbito de aplicación de la norma

    D.S. N° 015-2019-SA. Modificatoria al Reglamento de la Ley N° 30021

    ❖ Los alimentos naturales


    ❖ Alimentos de preparación culinaria
    ❖ Ingredientes culinarios
    ❖ Alimentos de regímenes especiales sujetos al Codex
    Alimentarius
    ❖ Alimentos infantiles colados, picados y procesados a base
    de cereales para niños mayores de 2 años cuando no
    adicionen azúcar.
    7
    LEY DE PROMOCIÓN DE
    ALIMENTACIÓN SALUDABLE
    Comprende
    - Art. Promoción de la educación nutricional .
    - Art. 5 Creación un observatorio de nutrición sobre realidad peruana.
    - Art. 6: Ambientes (kioscos y comedores saludables) y alimentación
    saludable
    - Art. 7: Promoción del deporte y la educación física en IE
    - Art. 8: Publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas
    - Art. 9: Principio de veracidad publicitaria.
    - Art. 10. Creación de advertencias publicitarias. Creación de parámetros
    técnicos de salud
    - Art. 11. Fiscalización y sanción
    7
    ESTRATEGIAS EN ACCIÓN
    ESCUELAS
    COMUNIDAD
    1. Promoción de quioscos, comedores
    y cafeterías saludables 4. Guías alimentarias (Cómo comer más
    2.Fiscalización de quioscos, saludable)
    comedores y cafeterías 5.Campañas comunicacionales de
    Observatorio 3. Educación en alimentación promoción de la alimentación saludable
    de Nutrición y de saludable y actividad física
    Estudios del
    Sobrepeso y la
    Obesidad
    ALIMENTOS PROCESADOS
    7. Parámetros técnicos y advertencias publicitarias
    8. Vigilancia: Rotulado y publicidad

    Ley 30021. Ley de promoción de la


    alimentación saludable 7
    ESTRATEGIAS DE ACCIÓN
    ESTRATEGIAS EN ACCIÓN
    1. QUIOSCOS, COMEDORES Y
    CAFETERÍAS SALUDABLES
    2. QUIOSCOS, COMEDORES 3. EDUCACIÓN EN
    Promoción Y CAFETERÍAS ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y
    SALUDABLES ACTIVIDAD FÍSICA
    • Desde el inicio del año
    escolar. Monitoreo y evaluación Implementa en escuelas:
    • Ofrecen exclusivamente Implementar criterios - Reglamento: • Educación nutricional
    alimentos y bebidas saludables • Alimentos y bebidas saludables • Práctica diaria de actividad física y
    Responsable: MINEDU • Inocuidad deporte
    • MINEDU - MINSA • Espacios públicos para actividad
    física y recreativa en coordinación
    con Gobiernos Regionales,
    Gobiernos Locales y el IPD

    8
    ESTRATEGIAS DE ACCIÓN
    ESTRATEGIAS EN ACCIÓN
    4. GUÍAS ALIMENTARIAS
    5. CAMPAÑA
    Lineamientos para promover y
    COMUNICACIONAL
    proteger la alimentación saludable 6. OBSERVATORIO DE
    Promoción de la alimentación
    Enfoque intercultural saludable y la actividad física, NUTRICIÓN
    Suministra información y analiza
    especialmente para:
    Responsable:MINSA periódicamente la situación de:
    Estudiantes Sobrepeso y obesidad y sus
    Integrantes de las familias determinantes
    Comunidad educativa en general Intervenciones efectivas
    Coordinación con MINAGRI y Avances en la adopción de prácticas
    PRODUCE saludables en la población
    Cuenta con un Comité de expertos

    8
    PUBLICIDAD

    • Publicidad dirigida a niños, niñas y


    adolescentes en el empaque,
    medios y redes
    • Advertencias publicitarias en
    alimentos procesados
    NO regalos o premios
    NO personajes
    NO falsos atributos

    Responsable:
    INDECOPI
    16
    D.S 017-2017 REGLAMENTO DE LEY 30021.
    “LEY DE PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE”
    Se establecen valores límites para
    definir si un producto contendrá o no
    las advertencias por cada nutriente 15/06/2017)

    1ra. Fecha de
    Implementación:
    17-06-2019

    2da. Fecha de
    Implementación:
    17-09-2021

    Fuente : Art. 4 del D.S. N° 017-2017-SA


    https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/189851/189343_DS_017-2017-
    SA.PDF20180823-24725-1gajie4.PDF 7
    D.S. 017-2017 REGLAMENTO DE LEY 30021. “LEY DE PROMOCIÓN DE LA
    ALIMENTACIÓN SALUDABLE”

    Las advertencias
    publicitarias
    para las grasas
    trans se rigen
    por D.S. N° 033-
    2018-SA
    (15/06/2017)

    https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/193352/1920
    81_DS_033.pdf20180904-20266-lpnvee.pdf 7
    D.S. N° 012-2018-SA (17.06.2018) aprueba el MANUAL DE
    ADVERTENCIAS PUBLICITARIAS

    OBJETIVO:
    Establecer las especificaciones técnicas
    para consignar las advertencias publicitarias
    en los alimentos procesados que superen
    los parámetros técnicos establecidos y en
    los medios de comunicación según el
    Reglamento de la Ley Nº 30021, (Decreto
    Supremo Nº 017-2017-SA.)

    7
    MANUAL DE ADVERTENCIAS PUBLICITARIAS
    (D.S. N° 012-2018-SA)

    excedan los parámetros técnicos establecidos en el


    artículo 4 del D.S. N° 017-2017-SA 7
    MANUAL DE ADVERTENCIAS PUBLICITARIAS
    (D.S. N° 012-2018-SA)

    “las advertencias publicitarias serán aplicables a aquellos alimentos procesados cuyo contenido de
    sodio, azúcar, grasas saturas, grasas-trans excedan los parámetros técnicos establecidos” y “que
    deberán ser consignadas de manera clara, legible, destacada y comprensible en la cara frontal de
    la etiqueta del producto”
    ELIMINACIÓN DE GRASA TRANS EN ALIMENTOS

    Del 13.07.2021: Prohibido uso grasas


    trans en productos alimenticios
    fabricados o industrializados
    EL IMPACTO DE LOS OCTÓGONOS

    Estos fueron los productos que


    los peruanos dejaron de
    consumir de los supermercados
    en julio del 2019.
    Universidad Nacional
    Federico Villarreal

    REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

    1. Ley 30021. Ley de promoción de la alimentación saludable.:


    https://busquedas.elperuano.pe/normaslegales/ley-de-promocion-de-la-alimentacion-
    saludable-para-ninos-ni-ley-n-30021-938532-1/
    2. D.S. No 017-2017-SA que apruba el Reglamento de la Ley 30021:
    https://busquedas.elperuano.pe/download/url/decreto-supremo-que-aprueba-el-reglamento-de-la-ley-
    n-30021-decreto-supremo-n-017-2017-sa-1534348-4

    3. D.S. No 012-2018-SA . Manual de Advertencias publicitarias.


    https://busquedas.elperuano.pe/download/url/aprueban-manual-de-advertencias-publicitarias-en-el-marco-de-
    decreto-supremo-n-012-2018-sa-1660606-1

    4. D.S. N° 015-2019-SA. D.S. que modifica el Reglamento de la Ley N° 30021, Ley de Promoción de la
    Alimentación Saludable para niños ,niñas y adolescentes, y el Manual de Advertencias Publicitarias

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