Carta Oasis Restaurante

Sin medida merecida,
de azulejos y sal viva

así fue reconocida,
implacable sol y luna
que sonrojan las mejillas.
Supo desgastar el tiempo

con paciencia que ensordece,
la interminable y bien temida,
fue canción de cada día.
De cierto / A. Abians
Bienvenidos
JUNIO2023
Para Compartir
Empanaditas de la casa Empanadas de lomo saltado
Mechada y espinaca queso servidas Rellenas con el clásico sabor peruano, con
con guacamole en piedra, 6 unidades. toques de queso mozzarella y parmesano
$ 13.900 $ 13.900
Agua del Desierto Camarones al pil pil

Trozos de filete de vacuno y pollo, Salteado con ají merkén, ajos, vino blanco,
champiñones y camarones ecuatoria- mantequilla y perfumado con toques de
nos flambeados al coñac. cilantro
$ 20.900 $ 12.900
Alambre mexicano con guacamole Anticuchos a la peruana

Dados de filete y pollo, salteados con cebo- Suaves cortes de vacuno macerado en
lla y morrón montado sobre papas fritas, salsa anticuchera sobre papas doradas
coronado con queso fundido y guacamole
$ 20.900 $ 13.900
Entradas
Ceviche mixto Ceviche de reineta estilo peruano
Frescos frutos del mar, dados de pescado Frescos cubos de pescado, aliñados con
fresco, leche de tigre, limón de pica, cilantrito, limón de pica, rocoto, cilantro, acompañado
acompañado de choclito peruano, cancha y de camote glaseado, choclo desgranado
camote glaseado, buenazo! peruano y su infaltable canchita.
$ 17.900 $ 16.900
Ceviche de champiñones Leche de tigre

Una opción vegetariana llena de champiño- Toda la identidad del ceviche en este
nes y nuestro toque único chileno-peruano. maravilloso y tradicional plato peruano.
$ 10.900 $ 10.900
Pulpo al olivo Vitelo tonatto

Para los que aman el pulpo y la salsa O Vitel Toné, típico plato de la región de
de olivas. quedarás enamorado! Piamonte, Italia, delicadas láminas de vacuno
en base de alcaparras, perejil y anchoas
$ 12.900 $ 12.900
Ensaladas
Oasis Lasana
Pechuga de pollo a la grilla sobre mix Mix de lechugas, quinoa, tomate cherry,
lechuga, durazno, palmito, palta y honey palta, cebolla morada y aceitunas con
mustard. limoneta.
$ 11.900 $ 11.900
César camarón César pollo

Mix de hojas verdes, camarones, crutones, Mix de hojas verdes, trozos de pollo,
parmesano y aderezo césar. crutones, parmesano y aderezo césar.
$ 12.900 $ 11.900
Nicoisse con atún de Isla de Pascua

Típica de la región de Niza en Italia. una
ensalada fresquita y con carácter.
$ 13.900
Sopas y Cremas
Crema de zapallo Consomé de ave Consomé de vacuno
$ 6.900 $ 6.900 $ 7.900
Parihuela
Un clásico de los muelles porteños, con variedad de mariscos “Un verdadero levanta muertos"
$ 8.900
Nuestras Especialidades
Lomo saltado Chancho con tamarindo y
Cortes de filete salteados al Wok, con toques
arroz chaufa a la rienda
de salsas orientales, crujientes cebollas y Delicioso plato oriental agridulce con costillar
fresco tomate, perfumado de cilantro y de cerdo en salsa de tamarindo, acompañado
ajicito amarillo, con arrocito y papitas fritas. de arroz y fideos chinos salteados al wok.
$ 15.900 $ 16.900
Filete a las 5 pimientas con Risotto al pesto con gordon bleu

rissoto milanese a la huancaína
Filete a las 5 pimientas sobre reducción Cremoso risotto al pesto, coronado del
de cabernet acompañado de risoto gordon bleu tradicional, salseado con
milanés. huancaína
$ 19.900 $ 13.900
Aeropuerto Arroz con mariscos coronado con

reineta en boñuelos
Arroz frito al estilo oriental con dados de
filete, pollo, camarones y brotes de alfalfa, Clásico arroz mariscos del puerto del Callao,
aromatizados con aceite de ajonjolí. montado boñuelos de reineta y sarsita criolla
$ 15.900 $ 17.900
Salmón en salsa de ocopa Saltado mar y tierra sobre

fetucinnis a la huancaína
Salmón grillado sobre una ancestral salsa
de huacatay, acompañado de choclo Camarón, filete y champiñones, salteado
peruano y papas rústicas flambeados al al wok con notas de soya, ostras, cebolla
pisco acholado. morada, tomate, sobre fetuccini a la
huancaína
$ 17.900
$ 16.900
Filet mignon con fetuccinis Osobuco con macarrones a la

al pesto genovés gorgonzolla
Oh la la! Nuestras pastas con filete te volverán Sabrosísimo… atrévete con esta combinación
loco, el toque fresco del pesto te encantará. de pastas y el conocido osobuco
$ 19.900 $ 17.900
Pastas
Lasaña reyna Raviolones de ricota y espinaca napolitana
Relleno con variedad de queso, alcachofas, Para los amantes de la buena pasta tradicional.
jamón, y pechuga de pollo.
$ 14.900 $ 14.900
Ñoquis a la puttanesca con atún pascuense Risotto con ostiones a la americana

Ñoquis de casa mezclado con una Espectaculares ostiones arrisotados con
delicada salsa puttanesca y dados de sauvignon blanc, crema de leche, parmesano
atún al sésamo mixto y salsa americana.
$ 15.900 $ 15.900
A la grilla / Plancha
Carnes Pescados
Entraña 250g $ 17.900 Salmón 250g $ 14.900
Entrecot 500g $ 22.900 Trucha 250g $ 13.900
Lomo liso 250g $ 15.900 Atún isla de Pascua 250g $ 15.900
Lomo vetado 250g $ 15.900 Reineta 220g $ 11.900
Filete grillé 250g $ 17.900
Pechuga de pollo 250g $ 10.900
Puntos de cocción y tiempos aproximados

Inglés Medio A Punto Asado
Temperatura interna: Temperatura interna: Temperatura interna: Temperatura interna:
40 – 45 °C 60 – 65 °C 50 – 55 °C 70 – 80 °C
Zona de cocción: 25 % Zona de cocción: 50 % Zona de cocción: 35 % Zona de cocción: 100 %
8 min 17 min 15 min 24 min
Acompañamientos
Arroz $ 3.500 Palta, tomate y palmito $ 6.900
Papas fritas $ 3.500 Verduras grilladas $ 5.900
Papas a la brava $ 4.000 Risotto milanés $ 5.900
Ensalada surtida $ 4.900 Puré rústico $ 5.900
Sándwiches
Churrasco Italiano Pollo Saltado
Churrasco, palta, tomate y mayonesa Pan frica, lechuga, pollo saltado,
servido en pan frica. acompañado de sus papas fritas.
$ 9.900 $ 8.900
Royal Burger Vegetariano

Hamburguesa hecha en casa, queso, huevo, Hojas verdes, queso fresco, palta,
papas al hilo, lechuga y tomate en pan frica. tomate y champiñones en pan integral.
$ 9.900 $ 7.900
Menú Para Niños

Crispy Chicken Pasta Kids
Filetitos de pollo crispy acompañado de Spaghetti con salsa boloñesa.
papas fritas o arroz y salsa golf.
$ 8.900 $ 8.900
Hamburguesa al plato Pasta Alfredo

Deliciosa hamburguesa casera al plato Cremoso fetuccini con salsa bechamel,
con papas fritas, lechuga y tomate. jamón acaramelado y queso parmesano
$ 8.900 $ 8.900
Postres
Suspiro limeño Copón de brownie
El postre por excelencia de Perú, Tibio corte de brownie con mix de helado.
un verdadero manjar del Rimac.
$ 5.900 $ 5.900
Tiramisú italiano Crème brûlée

El clásico postre italiano. Delicado postre francés
$ 5.900 $ 5.900
Cheesecake de chañar Papayas rellenas con toques de suspiro

Napoleón de galleta óreo, arrope de chañar y Papayas rellenas con notas de suspiro limeño,
leche condensada, sobre oasis de frutos rojos sobre un espejismo de chicha morada y
coronado con merengue tradicional.
$ 5.900 $ 5.900

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de azulejos y sal viva

Supo desgastar el tiempo

Agua del Desierto Camarones al pil pil

Alambre mexicano con guacamole Anticuchos a la peruana

Ceviche de champiñones Leche de tigre

Pulpo al olivo Vitelo tonatto

César camarón César pollo

Nicoisse con atún de Isla de Pascua

Filete a las 5 pimientas con Risotto al pesto con gordon bleu

Aeropuerto Arroz con mariscos coronado con

Salmón en salsa de ocopa Saltado mar y tierra sobre

Filet mignon con fetuccinis Osobuco con macarrones a la

Ñoquis a la puttanesca con atún pascuense Risotto con ostiones a la americana

Puntos de cocción y tiempos aproximados

8 min 17 min 15 min 24 min

Royal Burger Vegetariano

Menú Para Niños

Hamburguesa al plato Pasta Alfredo

Tiramisú italiano Crème brûlée

Cheesecake de chañar Papayas rellenas con toques de suspiro

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