Alimentación, Grupos Sanguineos y Doshas, Xime
Alimentación, Grupos Sanguineos y Doshas, Xime
Alimentación, Grupos Sanguineos y Doshas, Xime
O de Old A B AB
(es el más antiguo) (de Agrario) (de Balanza) (moderno)
El cazador, consumidor El agricultor, el primer El nómade. Equilibrado.
de carne.
El enigma. Fusión
vegetariano. Sistema inmune poderoso. moderna de los tipos A y B.
Tubo digestivo resistente. Tubo digestivo sensible. Sistema digestivo tolerante.
Sistema inmune muy activo. tubo digestivo sensible.
Sistema inmune tolerante. Opciones alimenticias más flexibles.
Intolerante a las adaptaciones Sistema inmune muy tolerante.
Se adapta bien a las condiciones Consumidor de productos lácteos.
ambientales y dietéticas. alimenticias y ambientales. Responde mejor al estrés con
Responde mejor al estrés con
Responde mejor al estrés con Responde mejor al estrés con una creatividad. vigor físico y energía creativa.
una actividad física resistente. acción calma. Requiere un equilibrio entre la Responde mejor al estrés con
Requiere un metabolismo Necesita una dieta vegetariana para actividad física y mental para una acción calma.
eficiente para mantenerse mantenerse delgado y productivo. mantenerse delgado y animado. Un misterio evolutivo.
delgado y energético.
El papel de la suplementación -ya sea vitaminas, minerales o hiervas- es agregar nutrientes que faltan en su
dieta y suministrar una protección extra donde lo necesites.
O de Old (+ antiguo) A (de Agrario) B (de Balanza) AB (moderno)
Objetivo de la suplementación: Objetivo de la suplementación Objetivo de la suplementación Objetivo de la suplementación
- Acelerar el metabolismo
- Mejorar una dieta ya equilibrada. - Fortalecer el sistema
- Incrementar la actividad - Fortalecer el sistema Inmune.
- Asegurar la eficiencia insulínica. Inmune.
coagulante de la sangre - Proporcionar antioxidantes.
- Reforzar la inmunidad viral. - Proporcionar
- Evitar hinchazón o inflamación - Prevenir infecciones
- Mejorar la concentración y antioxidantes.
- Estabilizar el funcionamiento de - Fortalecer el corazón.
claridad mental. - Fortalecer el corazón.
la tiroides.
Vitamina C y hierro Vitamina B12 para adultos para El grupo B es un caso especial Vitamina C para baja
Suplementación de vitamina D no prevenir demencia senil y (afortunado), evitan las producción de ácido
es necesaria. afecciones neurológicas. enfermedades graves gástrico.
Un complemento de vitamina B Vitamina C por baja producción siguiendo la dieta de su grupo
puede tener efecto de acelerar de ácido gástrico. sanguíneo, rica en vitaminas Zinc (con cautela), para
procesos metabólicos. Vitamina E protectora contra el A, B, E y C. además de calcio proteger a niños contra
cáncer y afecciones cardiacas. y hierro, no necesita
Si la alimentación no es adecuada infecciones.
Calcio si consumes pocos suplementación de estas
se puede complementar con ácido
productos lácteos. vitaminas y minerales.
fólico y B12 (para depresión). Selenio (con cautela) para
Hierro x la dieta es baja en hierro.
Vitamina K (ayuda la coagulación) Solo se necesita suplementar: defensas antioxidantes.
Zinc (con cautela)
Calcio Selenio (con cautela) para Magnesio que es catalizador .
Yodo para tiroides. defensas antioxidantes. para el mecanismo metabólico
Manganeso (con precaución) Cromo (con cautela) del tipo B.
X.Q.M. +56 997292998
Alimento para el grupo sanguíneo O (de Old, es el más antiguo)
Es el tipo de sangre más antiguo y más básico, superviviente en la cima de la cadena alimentaria, con un
sistema inmune resistente e ingobernable.
Arenque, bacalao, caballa, Abadejo, abalones, albacora (atún), almeja, Arenque ahumado,
Pescados cubera, esturión, hipogloso, anchoa, anguila, beluga, besugo, calamares, bagre, barracuda,
lenguado, lisa, lucio, merluza, cangrejos, caracoles, carpa, cazón, eperlano, caviar, pulpo, salmón
y mariscos
perca (amarilla y blanca), pez gambas, langosta, langostino, lenguado ahumado, vieiras.
espada, sábalo, salmón, mejillones, mero, ostras, perca blanca, pez
salpa, sardina, trucha monje, pez vela, ranas, róbalo, sollo, trucha.
Huevos 4 a 5 huevos por semana
Habiendo realizado el test más toda esta información seguro que ya tienes claro si tienes o no un desequilibrio del dosha
Vata, Pitta o Kapha.
El tratamiento en el Ayurveda consta básicamente en consejos de alimentación, hierbas y estilo de vida.
Los alimentos que consumes es una de las principales herramientas para equilibrar o desequilibrar un dosha. Todos los
días estás ingiriendo alimentos y llevando dentro de tu cuerpo la energía y los elementos asociados a ellos, esto
repercute instantáneamente en ti y a largo plazo conlleva a equilibrios o desequilibrios dependiendo de las elecciones
que hagas.
DOSHA VATA: DOSHA PITTA: DOSHA KAPHA:
EL IMPULSOR DEL EL PODER DE LA EL PROMOTOR DE LA
MOVIMIENTO TRANSFORMACIÓN ESTABILIDAD
Prefiere los alimentos de sabor Prefiere los alimentos de Prefiere los alimentos de
ALIMENTA- dulce-ácido y salado, evita los sabor dulce, amargo y sabor picante, amargo y
amargos, picantes y astringentes astringente, evita los astringente, evita los dulces,
CIÓN Consume alimentos calientes,
PARA picantes, ácidos y salados ácidos y salados
blandos, untuosos y fáciles de Evita los alimentos y bebidas Sigue una dieta ligera con
EQUILIBRAR digerir. Prefiere las verduras muy calientes comidas tibias o calientes
cocidas antes que crudas Utiliza aceite de coco y ghee Añade hojas verdes a tus
te ayudará a Consume una cantidad limitada
en tus preparaciones comidas, crudas o cocidas
aliviar la de legumbres, p refiere las alubias
Evita el alcohol, el tabaco y Evita el arroz y el trigo
mung y el tofu
mayoría de Disfruta de los frutos seco s las drogas Evita los lácteos con
los remojándolos previamente Evita los frutos secos, excepción del ghee y el
malestares. Utiliza aceites en tus excepto el coco y las queso y leche de cabra con
preparaciones: ghee, oliva, almendras moderación
girasol, sésamo, almendras Añade especias a tus Evita los frutos secos
Añade especias a tus comidas comidas que sean Añade especias a tus
como el jengibre, pimienta negra, refrescantes como el comidas de preferencia
canela, cúrcuma y comino jengibre fresco, la menta, el picantes como pimienta,
Evita las bebidas frías, cilantro y el hinojo, evita las cayena, jengibre, cúrcuma y
prefiérelas a temperatura picantes mostaza
ambiente o calientes. Evita Bebe mucha agua a Restringe los endulzantes
estimulantes como el café y el té temperatura natural durante con excepción de la miel
Come a horas regulares el día No comas si no tienes
Busca un lugar tranquilo para hambre, sobre todo por las
comer y no comas de pie . mañanas.
Ashwagandha : alivia el estrés y Amalaki: alivia el calor, la Ashwagandha: alivia el
HIERBAS otorga vitalidad inflamación y el ardor de todo el estrés y otorga vitalidad
PARA Brahmi – Gotu Kola : apoya el cuerpo. Inmunity: fortalece la
EQUILIBRAR sistema nervioso y mental
los doshas: como Brahmi – Gotu Kola: apoya el respuesta inmune frente a
Bowelcare: facilita el tránsito sistema nervioso y mental
tratamiento y intestinal enfermedades e infecciones
también como Giloy-Guduchi: facilita la
Complete Flexibility : promueve el recuperación en enfermedades Trikatu: mejora el
prevención de funcionamiento saludable de músculos
desequilibrios y infecciosas y fiebre, refuerza el metabolismo y la digestión
y articulaciones Triphala: favorece la
enfermedades. sistema inmune
Inmunity: fortalece la respuesta
En el siguiente inmune frente a enfermedades e Liver Kidney: desintoxica digestión y limpia el colon
listado damos infecciones hígado y riñones Tulsi: calma la tos, las
formulaciones Triphala: favorece la digestión y Shatavari: Equilibra las infecciones torácicas, los
específicas para hormonas femeninas y alivia
limpia el colon resfriados, el asma
alguna función Turmeric: ayuda al sistema inmune trastornos inflamatorios del tracto
que contienen Turmeric Formula: actúa
y actúa como antiinflamatorio digestivo
una mezcla de Triphala: favorece la digestión y
como digestivo, estimulante y
Tulsi: anti-estrés y anti-aging
hierbas limpia el colon carminativo
Busca momentos en el día p ara la Busca momentos de relajo y Anímate a hacer ejercicio, mejor
relaj ación y la meditación descanso si son enérgicos y vigorosos
ESTILO DE
Evita s obre estimularte con Evita exponerte dem asiado al Sal a bailar con amigos
VIDA PARA mucho ord ena dor, t v o radi o . sol o a la calefacción Busca hacer cosas diferentes
EQUILIBRAR No llen es tu agen da de Sal a caminar baj o la luz de la cada día
actividades, busca hacer me nos, luna o a prime ra hora de l a Levántate pronto por las
El estilo de vida pero te rmina rlo. mañana mañanas, ojal á a las 6:00 y no
que escojas Practica yoga, dale paz a tu Haz ejercicios no competitivos duerm as siesta
determina tu salud cuerpo y tu mente . Evita el exceso de trabajo, Aprende a abrir tu ment e y
física, mental y Camina a p aso lento, id ealm ente sobre todo querer hacerl o todo espíritu a los cambios de la vida
espiritual. Tener un por u n bosqu e. Mantén un a rutina a la perfección No acumules cosas, deshazte
estilo de vida que diari a reg ula r, sobre tod o re speta Evita el ejercicio excesivo, de las cosas que tienes y no
beneficie el los hora rios de comida . especialmente cuando hacer usas
equilibrio de tus Hazte un autom asaje con ac eite calor Hazte un autom as aje con ac eite
doshas te ayudará de sésamo o almend ras al m enos Hazte un autom asaje con ac eite de sésamo o mostaza una vez a
a llevar mejor el una vez a la semana . de coco o girasol al menos una la semana
día a día y a largo No trasnoch es, ve a la cama vez a la semana Vístete con colores cálidos y
plazo a llevar una pront o y descansa . Aprende a libe rar las emociones brillantes, como amarillo,
vida más Intenta habl ar y pensa r men os . y los enfados reprimidos naranjo y rojo
armoniosa en Cuídate d el frío y el vi ento, Escucha música suave, como Propont e viajar más y salir de tu
todos los sentidos. especialmente e n otoño y de l aire sonidos de agua, piano y arpa zona de confort
acondicion ado e n vera no . Vístete con colores fríos como
Vístete con colores, evita el negro blanco, azul y verde
y los tonos grises .
X.Q.M. +56 997292998
ALIMENTACIÓN PARA
DOSHA VATA: DOSHA PITTA: DOSHA KAPHA:
EL IMPULSOR DEL MOVIMIENTO EL PODER DE LA TRANSFORMACIÓN EL PROMOTOR DE LA ESTABILIDAD
Los alimentos donde predominan los sabores El calor está muy presente en ti debido al Kapha se caracteriza por su cualidad fría, lo que se
dulces y ácidos tienen más presencia del elemento fuego, por eso debes preferir traduce en un bajo agni o fuego digestivo y como
elemento tierra, por lo que te ayudarán a alimentos que apaguen ese calor, que te consecuencia un metabolismo lento a la hora de
equilibrar el exceso de éter y aire que son los refresquen y te ayuden a bajar tu digerir las comidas. La mayoría de las especias se
elementos más sutiles. temperatura interna. caracterizan por ser calientes, por lo que ayudan a
encender tu agni. Son la chispa que ayudan a
Como alimentos dulces puedes incorporar la Las frutas y verduras, especialmente encender la hoguera.
mayoría de las frutas, especialmente el crudas, son muy refrescantes y gracias a
plátano, el aguacate, el mango, los dátiles y los que sueles tener un fuego digestivo Incorporar especias a tus comidas y tus bebidas
higos. Los cereales más clásicos y dulces potente, podrás digerirlas con facilidad. será de gran ayuda para estimular tu digestión.
como el arroz, el trigo y la avena cocida Puedes comenzar tus comidas con una Algunas especias que puedes probar son el
también son buenos para ti. Los frutos secos ensalada fría o tibia, que sacie tus ansias jengibre, la cúrcuma, la pimienta, la cayena, las
también tienen bastante sabor dulce, por lo por comer y al mismo tiempo te aporte semillas de mostaza, la canela y el clavo, pero en
que puedes añadirlos a tus comidas principales frescura. No comas comida muy caliente general, todas las especias son buena para ti.
o llevarlos como un snack saludable. La o infusiones y sopas que te quemen al Beber infusiones con especias antes o después de
mayoría de los lácteos tienen sabor dulce ponerlas en tu boca. las comidas también te será de ayuda para activar
como el ghee, la leche y el queso, todo ellos te tu fuego y metabolismo. Puedes probar una infusión
ayudarán en tu equilibrio. mezclando semillas de hinojo, semillas de comino y
semillas de cilantro o una taza de Tulsi Original Tulsi
Tummy o Tulsi Turmeric Ginger.
PITTA: TUS SABORES: DULCE, AMARGO & ASTRINGENTE KAPHA: SABORES: PICANTE, AMARGO & ASTRINGENTE
Son los sabores que equilibran el dosha Pitta, ya que en los alimentos que Son los sabores que equilibran el dosha Kapha, ya que en los
tienen estos sabores predominan los elementos de tierra y aire, que son alimentos que tienen estos sabores predominan los elementos de
los opuestos de Pitta. fuego, éter y aire, que son los opuestos de Kapha.
El sabor dulce lo encuentras en la mayoría de las frutas, en verduras El sabor picante lo encuentras en la mayoría de las especias
como el pepino, los champiñones y la chirivía, en los lácteos, en el ghee, como la pimienta, la canela, la cayena, la cúrcuma, el jengibre y el
en las almendras, los cereales como la avena, la quinoa y el trigo, en los cardamomo. También algunas verduras como el ajo, la cebolla,
aceites como el de coco, oliva y girasol y en los endulzantes, de los que las espinacas crudas y los rabanitos.
debes evitar la miel y la melaza por ser muy caloríficas.
El sabor amargo lo encuentras en algunas verduras como la kale,
Lo amargo lo encuentras en verduras como la kale y principalmente en pero principalmente en especias como la cúrcuma, el comino, el
especias como la cúrcuma, el comino, el fenogreco y el azafrán. fenogreco y el azafrán.
Aunque no estés familiarizada con el sabor astringente, muchos alimentos Aunque no estés familiarizada con el sabor astringente, muchos
que consumes tienen este sabor. En las verduras lo encuentras en los alimentos que consumes tienen este sabor. En las verduras lo
espárragos, la col, la coliflor, la kale, la lechuga y las patatas. En las encuentras en los espárragos, la col, la coliflor, la kale, la lechuga
legumbres como los garbanzos, las alubias riñón, las lentejas rojas y el y las patatas. En la mayoría de las legumbres y en especias como
tofu. En especias como las semillas de cilantro, las semillas de hinojo y la las semillas de cilantro, las semillas de hinojo y la cúrcuma.
vainilla.
RASA: LOS SABORES EN EL AYURVEDA
LOS 6 SABORES QUE AFECTAN NUESTRO EQUILIBRIO
Cada sustancia alimenticia tiene un sabor especí fico experimentado en la lengua.
El Ayurveda reconoce 6 sabores, que usados en dosis apropiadas trae equilibrio y buena salud,
pero mal usados pueden ocasionar muchos daños a nuestro organismo.
En el Ayurveda se considera que cada alimento o sustancia posee al menos uno de los 6 sabores:
dulce, ácido, salado, picante, amargo y astringente; y para satisfacer adecuadamente el cuerpo y la
mente, una comida completa debería incluir estos 6 sabores.
“Los sabores están relacionados con los 5 elementos, por es ta razón el consumir más de uno u otro
sabor, afectará al equilibrio de nuestros doshas..”
ALIMENTOS DULCES
Los alimentos dulces están formados principalmente por agua y tierra, sus
cualidades son oleoso, refrescante y pesado, por esto ayudarán a apacig uar
Vata y Pitta, pero agravarán Kapha.
Encontramos la mayoría de las frutas, como plátanos, cerezas, manzanas,
albaricoques, coco, melocotones, piña, pera, uvas.
Casi todos los cereales como la avena, trigo, cebada, arroz, maíz, quinoa, mijo.
Algunas verduras como la remolacha, patatas, zanahorias, pepino, cebolla, calabaza.
La mayoría de los frutos secos como almendras, anacardos, avellanas, nueces
Algunos lácteos como la leche de vaca o cabra, ghee, yogurt fresco.
Todos los endulzantes como el azúcar e n todos sus tipos, miel, siropes.
ALIMENTOS ÁCIDOS
Los alimentos ácidos están formados principalmente por tierra y fuego, sus cualidades
son caliente, oleoso y ligero, entonces ayudarán a equilibrar Vata pero desequilibrarán
Pitta y Kapha.
Encontramos algunas frutas como los limones, fresas,
cerezas, frambuesas, naranjas, uvas.
Muy pocas verduras como las espinacas y el tomate.
Algunos lácteos como el yogurt, ques os, queso fresco, crema ácida.
ALIMENTOS SALADOS
Los alimentos salados están formados principalmente por agua y fuego,
sus cualidades son caliente y oleoso, por lo que ayudan a apaciguar Vata,
mientras agravan Pitta y Kapha.
Encontramos todo tipo de s ales como la marina, del Himalaya.
Alimentos del mar como las algas .
Salsa de soja y tamari .
ALIMENTOS PICANTES
Los alimentos picantes están formados principalmente por aire y fuego, sus
cualidades son caliente, ligero y seco, por lo mismo desequilibran Vata y Pitta,
pero equilibran Kapha.
Encontramos la mayoría de las especias como la cayena, la pimienta negra, el
jengibre, el cardamomo, la canela.
Algunas verduras como cebolla, ajo, rábanos.
ALIMENTOS AMARGOS
Los alimentos amargos están formados p rincipalmente por aire y éter,
sus cualidades son ligero, refrescante y seco, por esto desequilibran Vata,
pero equilibran Pitta y Kapha.
Encontramos algunas verduras como achicoria, berenjena, kale, canónigos, rúcula.
El cacao 100%. Algunas especias co mo el fenogreco, cúrcuma, azafrán.
ALIMENTOS ASTRINGENTES
Los alimentos astringentes están formados principalmente por aire y tierra,
sus cualidades son seco, refrescante y pesado, y agravan Vata,
pero equilibran Pitta y Kapha.
Encontramos varias verduras como espárragos, brócoli, col, coliflor,
patatas, espinacas, alcelgas, calabacín. Todos los germinados.
La mayoría de las legumbres como alubias, lentejas, mung, tofu, tempeh.
Algunas especias como las semillas de cilantro, semillas de hinojo, nuez moscada, cúrcuma, vainilla.
ALIMENTOS: alimentación para equilibrar, te ayudará a aliviar la mayoría de los malestares
DOSHA VATA: EL IMPULSOR DEL MOVIMIENTO .
Se recomienda una dieta nutritiva, ya que a este tipo físico lo equilibra lo caliente, húmedo, pesado, aceitoso y en la que predominen
los sabores dulce, salado y agrio. Consumir preferentemente alimentos cocidos, tibios, aceitosos y de textura húmeda, disminuyendo
aquellos livianos, crudos, o de bajas calorías, en especial las verduras de hojas y las de la familia de los repollos. El sabor que debe
predominar en la dieta es el dulce (cereales, pastas, lácteos, etc.), agrio (quesos, alcohol, cítricos, tomates) y salado (sal, algas). Se
deben tratar de evitar los picantes, el amargo (verduras crudas) y astringente (frutas y legumbres).
Lácteos BIEN Crema de leche de vaca Ghee, Leche de vaca Lácteos Lácteos MAL
cruda, Mantequilla sin sal, Nata de leche casera, Queso casero REGULAR Crema agria Leche de Todos los productos
(mejor blancos), Requesón,Yogur casero (diluido y con especias cabra, Quesos tiernos y curados. industriales
como hinojo, jengibre, comino).
Frutas. Bien. ASTRINGENTES E INMADURAS Frutas. Regular. Frutas. Mal (dulces y ácidas) Aguacate,
Albaricoque, Arándanos, Bayas, Caquis, Cereza, Fresas, Kiwis, Lima, Ciruela ácida, Coco, Dátiles, Higo fresco,
Ciruelas, Granada, Higos secos, Manzana, Limón, Mango, Melón, Papaya, Piña, Plátano, Pomelo,
Melocotón, Membrillo, Níspero, Pasas, Peras. Mandarina, Naranja, Uva. Ruibarbo, sandía.