Vanessa Guagama - Proyecto de Emprendimiento Corregido2

INSTITUTO TECNICO SUPERIOR EMANUEL
ÏTESEM¨
PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ECONÓMICA PARA LA CREACIÓN
DE UNA EMPRESA “ALMENDRITA” DE LECHE DE
ALMENDRAS EN LA CIUDAD DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA
EN LA GESTIÓN 2024.
PARA OPTAR AL TÍTULO DE CONTADOR GENERAL
POSTULANTE: VANESSA GUAGAMA RIVERO
TUTOR: LIC. RAIMUNDO MARTINEZ YELMA
Santa Cruz - Bolivia

2024
DEDICATORIA
A DIOS por haberme guiado por el buen camino para

poder concluir con esta etapa.
A mi hija Luana que fue mi motor, y me acompaño a
lograr esta meta.
A mi esposo Yngemar por su apoyo y paciencia
incondicional en toda esta trayectoria.
A mi madre que a pesar de la distancia sentí todo su
apoyo.
.
AGRADECIMIENTOS
A DIOS por haberme guiado por el buen camino para

poder concluir con esta nueva etapa.
Un agradecimiento al Lic. Raimundo Martínez por
haberme brindado su apoyo, paciencia y enseñanzas.
Al Instituto ITESEM por abrirme sus puertas de las
enseñanzas y por su colaboración.
A las Sras. Alejandra y Jael por darme el impulso que
necesitaba para poder formarme personal y
profesionalmente.
Al grupo de Sras. Del FTE. 1.4 GYA 2022 por
acompañarme, ayudarme y darme ánimos cuando lo
necesitaba.
INDICE
TITULO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

1.-AUTOEVALUACION COMO EMPRENDEDOR 1
1.1 Test del emprendedor 1
1.2 Objetivo del test del emprendedor 1
1.3. Aspectos se miden en una autoevaluación como emprendedor son los
siguientes: 2
1.3.1 Confianza en sí misma 2
1.3.2. Comunicación en equipo 2
1.3.3. Nuevas ideas 2
1.3.4 Calidad 2
1.3.5 Motivacion 2
1.3.6 Solucion a problemas 2
1.3.7 Confiabilidad 2
2.- EVALUACION DEL CONTEXTO DE EMPRENDIIENTO
PRODUCTIVO 3
2.1 ANALISIS PESTEL DE EMPRENDIMIENTO DE LECHE DE
ALMENDRAS 4
3.-OBJETIVO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO 6
3.1 Objetivo general 6
3.2 Objetivos específicos 6
4.-DESARROLLO DE LA IDEA DE NEGOCIO PROPIO 7
4.1 Introducción 7
4.2 Antecedentes del producto. 8
4.2.1 En el mundo 8
4.2.2 En Sudamérica: 9
4.2.3 En Bolivia. 10
4.3 Nombre del emprendimiento productivo: 10
4.4 Ubicación del emprendimiento productivo 11
4.5 Descripción del sector 11
4.6 Producto 11
4.7 Tipos del producto 12
4.8 Beneficios y propiedades 12
4.8.1 Propiedades 12
4.8.2 Beneficios 13
5.- IDENTIFICACION DE MERCADO Y DESARROLLO DEL PLAN DE
MERCADEO 15
5.1. IDENTIFICACION DE MERCADO 15
5.1.1 Segmento de mercado 15
5.1.2 Mercado interno 16
5.1. 3 Identificación de competidores 16
5.1.3.1 Leche PIL 16
5.1.3.2 Leche de almendras ADES 16
5.1. 3.3 Leche EBA 17
5.1.3.4 Leche BONLE 17
5.1.3.5 Leche ALMOND BREEZER 17
5.2. DESARROLLO DEL PLAN DE MERCADEO 18
5.2.1. Formulación plan de mercadeo 18
5.2.2 Misión 18
5.2.3 Visión 18
5.3 Diagnóstico 19
5.3.1 Estadísticas de mercado atreves de la encuesta 19
5.3.2 Recopilación de datos según a nuestro diseño de la encuesta. 19
5.4 Análisis FODA. 24
5.4.1 FORTALEZAS 25
5.4.1.1 mejora los niveles de colesteol buenos, reduce los malos 25
5.4.1.2 Es beneficioso para la salud y el oganismo 25
5.4.1.3 Productos nutritivos y vitaminados 25
5.4.2 OPORTUNIDADES 25
5.4.2.1 Facilidad de financiamiento bancar 26
5.4.2 .2 Posibilidad de ingreso al mercado 26
5.4.2.3 Aprovechar el avance de la tecnologia para innovaciones 26
5.4.3 DEBILIDADES 26
5.4.3 .1 Nuevos en el mecado 26
5.4.3.2 Empresa nueva con poca expeiencia 26
5.4.3.3 Falta de estrategia en el mercado 26
5.4.4 AMENAZAS 26
5.4.4 .1 Alza de precios 26
5.4.4.2 Contar con diferentes tipos de competencias 26
5.4.4.3 Leche de la competencia a menor precio 26
5.5 PLAN DE MARKETING DIGITAL 27
5.5.1 Desarrollo de sección estratégica del marketing digital para el
emprendimiento 27
5.5.2 Desarrollo de sección de la implementación del márquetin digital para el
emprendimiento 27
5.5.3 Escoger las acciones más adecuadas para la empresa 27
5.5.4 Campañas para móviles 27
6.- ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO 28
6.1. Organigrama 28
6.2 Manual de funciones 29
6.3 Reglamento Interno 31
CAPÍTULO I 31
Ámbito de aplicación 31
CAPÍTULO II 31
Derechos y obligaciones del trabajador 31
CAPÍTULO III 31
Prohibiciones a trabajadores: 31
CAPÍTULO IV 32
Jornada de trabajo 32
CAPITULO V 32
Permisos 32
CAPITULO VI 33
Seguridad e higiene 33
6.4 Proceso productivo 33
6.4.1. Seccion y lavado de la materia prima 33
6.4.2. Remojo 33
6.4.3. Licuado de la almendra 33
6.4.4. Extraccion de la leche 34
6.4.5. Pasteurizacion 34
6.4.6. Homogenizacion y envasado 34
6.4.7. Almacenamiento y distribucion 34
6.5 Flujograma de la elaboración del producto. 35
7.-COSTOS DE PRODUCCION 36
7.1 Costos Fijos 36
7. 2 Costos Variables 38
7. 3 Costos Totales 39
7. 4 Costo unitario de producción y determinación del costo de ventas 39
8.-ESTIMACION DEL CAPITAL INICIAL 41
8.1. Presupuesto 41
8.2. Presupuestos de Inversión 41
8.2.1. Activo circulante 42
8.2.2. Activos Fijos 42
8.2.3. Activos diferidos 44
8.2.4. Capital de Trabajo 44
8.2.5. Presupuestos de Egresos 45
9.-ELABORACION DE PLANES FINANCIEROS 46
9.1. Punto de Equilibrio 46
9.1.1. Formas de representación Algebraica 46
9.1.2 Grafica del punto de equilibrio 47
9.2 Estados financieros de Proforma 48
9.3 Estados de resultados 48
9.4 Flujo neto de fondos 49
10.-DELIMITACION DE RESPONSABILIDADES Y ELECCION DE UNA
FIGURA LEGAL PARA NEGOCIO 50
10.1 Identificación y tipo de emprendimiento productivo. 50
10.2 Obligaciones Legales 50
10.2.1 Servicio Plurinacional de reistro de comercio SEPREC 50
10.2.1.1. Marco legal 50
10.2.1.2. Reserva de Nombre 50
10.2.1.3. Requisitos 50
10.2.1.4 Procedimiento unico 51
10.2.1.5 Documento emitido 51
10.2.1.6 Plazo del tramite 51
10.2.1.7 Costo 51
10.2.2 Gestora publica de la seguridad social de largo plazo 51
10.2.2.1 Trabajadores dependientes 52
10.2.3 Registro único de empleadores ROE 52
10.2.3.1 Requisistos para el registro virtual 53
10.2.3.2 Sobre el Tramites 53
10.2.4 Caja Nacional de Salud CNS 53
10.2.4.1 Requisitos de afiliacion del empleador 54
10.2.4.1.1 Afiliacion empresas Unipersonales 54
10.2.4.2 Requisitos de afiliación del trabajador y beneficiarios 54
10.2.4.2.1 Afiliación del (la) trabajador (a) 54
10.2.5 Tramites en SENAPI 55
10.2.5.1 Derecho de autor y derecho de conexos 55
10.2.5.2 Patentes y diseños industriales 56
10.2.5.2.1 Aplicación industrial 56
10.2.5.3 Acciones de protección a la propiedad intelectual 57
10.2.5.4 Oposiciones al signo distintivo 57
10.2.5.5 Propósito de SENAPI 57
10.2.5.6 Competencia SENAPI a una empresa 58
10.2.5.7 Requisitos para el registro de una marca 58
10.2.6 Tramites en impuestos Nacionales 59
10.2.6.1 Productos y servicios del SIN 59
10.2.6.2 Régimen General 61
10.2.6.3 Requisitos para la inscripción al NIT régimen tributario general 61
10.2.6.4 Cuadro de calendario tributario del régimen general 61
10.2.7 Tramites Gobierno Autónomo Municipal 64
10.2.7.1 Licencia de funcionamiento 64
10.2.7.2 Requisitos para obtener la licencia de funcionamiento 64
10.2.8 Licencia ambiental 64
10.2.8.1 Registro ambiental industrial RAI 64
10.2.8.2 Categorización 64
11.-EVALUACION DE INFORMACION Y ELABORACION PLAN DE ACCION
65
11. 1. EVALUACION DE INFORMACION: 65
11.1. 2. Evaluación Financiera 65
11.1.2.1. Determinación de la Tasa de Descuento 65
11.1. 2.2. Del Proyecto 66
11.1. 2.3. Criterios de Evaluación 66
11.1. 2.4. VAN Valor Actual Neto 66
11.1. 2.5. Tasa Interna de Retorno 67
11.1. 2.6. Periodo de Recuperación de la Inversión 69
11.1. 2.7. Relación Beneficio / Costo 70
11.2 ELABORACION PLAN DE ACCION: 70
12 CONCLUSIONES 73
13 RECOMENDACIONES 74
14 FUENTES DE INFORMACION Y BIBLIOGRAFIA 75
14.1 BIBLIOGRAFIA: 75
14.2 WEBGRAFIA 76
Ilustración 1TEST DE EMPRENDIMIENTO 79
Ilustración 2 HISTORIA LA LECHE DE ALMENDRAS 80
Ilustración 3 NOMBRE DE LA EMPRESA 80
Ilustración 4 UBICACION DE LA EMPRESA 81
Ilustración 5 PRODUCTO TERMINADO 81
Ilustración 6 LECHE PIL 82
Ilustración 7 LECHE ADES 82
Ilustración 8 LECHE EBA 82
Ilustración 9 LECHE BONLE 83
Ilustración 10 LECHE ALMOND BREEZER 83
Ilustración 11 ENCUESTA 83
Ilustración 12 SELECCIÓN Y LAVADO DE LA ALMENDRA 86
Ilustración 13 REMOJO 86
Ilustración 14 LICUADO 86
Ilustración 15 EXTRACION DE LA LECHE 87
Ilustración 16 PAUSTERIZACION 87
Ilustración 17 HOMOGENIZACION Y ENVASADO 87
Ilustración 18 ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION 88
Ilustración 19 REGIMEN GENERAL 88
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ECONÓMICA PARA LA CREACIÓN
DE UNA EMPRESA “ALMENDRITA” DE LECHE DE ALMENDRAS
EN LA CIUDAD DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA EN LA GESTIÓN
2024.
AUTOEVALUACION COMO EMPRENDEDOR
TITULO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

El presente proyecto de emprendimiento productivo que se desarrolla en el
presente periodo lleva como título: estudio de factibilidad económica para la
creación de una empresa “almendrita” de leche de almendras en la ciudad de
santa cruz de la sierra en la gestión 2024.
1.-AUTOEVALUACION COMO EMPRENDEDOR

1.1 Test del emprendedor
Con este test de emprendimiento veré y sabré con el pasar del tiempo cuales
son mis puntos débiles y cuales mis puntos fuertes, y de acuerdo a eso ir
mejorando en donde tenga fallas para que mi emprendimiento pueda ir por
buen camino y sin fracaso y para saber en qué tengo que hacer mejoras
El emprendedor es una persona que posee un alto grado de confianza en sí

mismo y una serie de características que le permiten detectar oportunidades y
generar conceptos de negocio a partir de la creación, la innovación o el mejor
empleo de los recursos para alcanzar objetivos. En este contexto, asume el
riesgo inherente a su toma de decisiones y persevera en la puesta en marcha
de su proyecto. (Alcaraz, 2011, Pag: 08)
1.2 Objetivo del test del emprendedor

El desarrollo de la educación emprendedora ha generado interés por la
creación de instrumentos que midan el impacto de los programas formativos
sobre el potencial emprendedor, aunque la población comprendida en edad
escolar obligatoria aún no ha sido objeto de estudio. (Bernal, Cárdenas y
Athayde- 2021-pag:19)
1
AUTOEVALUACION COMO EMPRENDEDOR
1.3. Aspectos se miden en una autoevaluación como emprendedor son los

siguientes:
2.3.1 Confianza en mí misma
Saber que se tiene la capacidad y la confianza para poder llevar adelante el
emprendimiento y hacer que llegue a prosperar.
1.3.2 Comunicación en equipo
La comunicación en equipo es algo primordial al tener un negocio, una empresa
o un emprendimiento ya que al no tener comunicación el lugar de trabajo se
puede volver pesado.
1.3.3.- Nuevas ideas
Para que el emprendimiento llegue a prosperar se cuenta con un gran equipo
para las nuevas ideas, y la marca del emprendimiento siempre este con las
nuevas tendencias, y abiertos a todas las ideas.
1.3.4.- Calidad
Se ofrecerá siempre un producto con una buena calidad e inocuidad para el
buen consumo de nuestra clientela.
1.3.5.- Motivación
Se cuenta con la motivación y el apoyo de la familia para lograr el buen servicio
y atención que requiere el emprendimiento.
1.3.6.- Solución a problemas
Como en cada negocio siempre se está expuesto a diversos problemas, pero a
pesar de todo con un gran equipo se llegara a dar solución a cada uno de ellos.
1.3.7.- Confiabilidad
Debemos generar confianza y certeza en todo momento. Entendiendo las
necesidades de nuestros clientes y consumidores.
El test del emprendedor es una ayuda para saber si somos capaces para
emprender, y poder llegar a la meta que uno tiene como propósito, también
para ver si estamos listo de enfrentar los problemas y obstáculos que se nos
puedan presentar en el camino.
(ILUSTRACION Nº1: test de emprendimiento)
2
EVALUACION DEL CONTEXTO DEL EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO
2. EVALUACION DEL CONTEXTO DEL EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO
La evaluación de contexto se refiere al proceso de analizar y comprender el

entorno y las circunstancias que rodean a una situación, problema o proyecto
en particular. Esta evaluación proporciona información crucial para tomar
decisiones informadas y diseñar estrategias efectivas. Para llevar a cabo esta
evaluación se pueden utilizar herramientas de análisis como el PESTEL y el
FODA.
El análisis PESTL es una herramienta valiosa en la planificación estratégica y
gestión empresarial, ya que proporciona una Comprensión completa del
contexto externo donde opera un emprendimiento.
Esto permite tomar decisiones más informadas y prepararse para los desafíos y
oportunidades que puedan surgir evaluando factores Políticos, Económicos,
Sociales, Tecnológicos y Legales
Entre sus beneficios destacan los siguientes:
 Ayuda a identificar los factores más importantes y relevantes en el

entorno externo de la empresa.
 Permite anticipar y prepararse para cambios en el entorno que pueden
afectar a la empresa.
 Proporciona una base sólida para la toma de decisiones estratégicas al
considerar el impacto de factores externos.
 Facilita la identificación y mitigación de riesgos que pueden surgir de
factores externos.
 Permite a la empresa adaptar sus estrategias y acciones para
aprovechar oportunidades o mitigar amenazas.
 Mejora la planificación estratégica al considerar de manera exhaustiva el
entorno en el que opera la empresa.
3
2.1 ANÁLISIS PESTEL DE EMPRENDIMIENTO DE LECHE DE

ALMENDRASN
La leche de almendras estará fabricada en base a la almendra amazónica,
vainilla, agua purificada y azúcar. El producto estará disponible en los diferentes
supermercados, mercados y tiendas de zonas.
Será envasado en botellas de plástico desechable de 1 litro, y pensado en el
futuro también en envases de 500 ml.
La materia prima se obtendrá con los proveedores o zafreros directos que se
encuentran en la población de Riberalta-Beni
Así como los demás insumos se los obtendrán de las diferentes tiendas
comerciales.
Los envases de serán obtenidos de los distribuidores directos de plásticos.
Este producto está pensado en las personas que son intolerantes a la lactosa,
que sufren de problemas cardiacos, que buscan baja de peso o para las
personas que van al gimnasio y buscan un buen producto que les ayude.
Hoy en día se encuentra un mercado grande de personas que buscan un
cambio, y la leche de almendras será creada para ayudar y satisfacer sus
necesidades.
Además se contara con un precio accesible al bolsillo de nuestros
consumidores.
Político/Legal:
Arce: "Se está recuperando el crecimiento de nuestra economía"
Respeto a crecimiento de la economía: Favorable para la empresa porque le
permite seguir invirtiendo sin riesgo de que haya un cambio en el alza de los
productos y nos perjudique como empresa.
Económico:
Inflación en agosto del 2024 va en un 5.2%
Aumento de la Inflación: Desfavorable porque se incrementan los precios de
la materia prima y de los insumos y también se incrementan los precios de los
productos que la empresa vende.
4
Alza de precios: desfavorable por lo que al incrementar los precios de nuestros

insumos tendremos que elevar nuestros precios.
El cambio del dólar afecta a la economía tanto para empresas grandes como
para las pequeñas.
Hoy día el valor del dólar ha subido lo que hace que os precios hasta la feche
estén subiendo un treinta por ciento de su valor anterior.
Sociocultural:
Consumir más leche que no sea de origen animal, ya que contiene menos
grasa.
Tendencia a comer saludable: No favorable porque las personas no tienen
bastante información sobre los beneficios la leche de almendras y prefieren más
el consumo de la leche de vaca.
Tecnológico:
El consumo de las Televisoras no ha disminuido pese a la expansión del
internet, y también nos ayuda con los diferentes marketing que la empresa
llegue a hacer.
Expansión del internet: Es favorable porque permite a la empresa hacer la
publicidad a través de los distintos sitios web en todo el país.
Y también ayuda a que podamos expandir nuestros productos.
Ecológico:
Sobre producción de la Almendra: Favorable porque la empresa reduce sus
costos al reducirse el precio de la materia prima.
Poca producción de almendra: desfavorable ya que esto hará que el precio de
la almendra varié ya que no habrá mucha producción para los zafreros.
Aprovechar los meses de noviembre y diciembre para abastecernos de la
materia prima, ya que es el periodo donde los arboles da sus frutos.
5
OBJETIVO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO
3.- OBJETIVO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

3.1 Objetivo general
Realizar un estudio de factibilidad económica, mediante una técnica económica
y financiera para la creación de una empresa “ALMENDRITA” en la producción
y comercialización de leche de almendras en la Ciudad de Santa Cruz de la
Sierra en la gestión 2024.
3.2 Objetivos específicos
 Identificar a los proveedores y generar alianzas con ellos mediante

comunicación frecuente según sus ofertas, para obtención de materia
prima de buena calidad.
 Desarrollar un estudio en el mercado, realizando encuesta para estimar

la demanda de precios y estudio en el comercio.
 Establecer un plan de marketing y publicidad haciendo promociones que

permita insertar el producto en el mercado para que sea una de las
grandes posibilidades de opción de compra.
 Determinar una estimación de la inversión inicial a través de un

presupuesto de proyecto para poder poner en marcha la empresa de
leche de almendras.
 Diseñar un Plan financiero Mediante Estados Financieros y Resultados

para determinar la viabilidad del proyecto de emprendimiento productivo.
 Efectuar una evaluación de proyecto mediante técnicas de evaluación

en VAN, TIR para la verificación de la rentabilidad del proyecto.
6
DESARROLLO DE LA IDEA DE NEGOCIO PROPIO
4.-DESARROLLO DE LA IDEA DE NEGOCIO PROPIO

4.1.- Introducción
El presente proyecto de emprendimiento tiene como propósito la creación de la
leche de almendra amazónica, cuyo nombre está definido como ALMENDRITA,
este producirá y comercializara leches de 1 Litro en envases de plásticos.
Este emprendimiento se dará lugar en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra en
la Zona Alto San Pedro, sobre la Avenida Roque Aguilera entre segundo y
tercer anillo.
Nuestras características del producto es realizar leches en Botellas de plásticos
desechables.
Los suministros que se necesitan para la elaboración de la leche son los
siguientes:
SUMINISTROS
PRIMARIO
Almendra Amazónica
SUMISTRO
SECUNDARIO
Agua purificada
Azúcar
Extracto de Vainilla
OTROS
SUMINISTROS
Material de limpieza
7
4.2- ANTECEDENTES DEL PRODUCTO

4.2.1 En el mundo
La almendra, ya aparece referida a la antigua Grecia. Estas variedades los
griegos las transmitieron a los romanos y éstos, finalmente, las extendieron por
toda su civilización, abarcando también, naturalmente, la península ibérica.
Desde la introducción del almendro en nuestro país, durante siglos, su cultivo
se hizo a pequeña escalera, generalmente sin injertar, podar, abonar, ni cultivar.
Pese a todo, el fruto era dulce y de buena producción, lo cual estimuló el
incremento de plantaciones.
Los procesos de injerto hechos en diferentes momentos de la vida del árbol

dieron lugar a un gran número de variedades. En el área mediterránea se han
clasificado más de 380, mayormente dulces. Destacan las duras, medio
blandas, de doble semilla, etc., entre las que sobresalen por la su excelencia las
almendras conocidas por "calidad Marcona". (Lunadei, 2005)
Encontramos las primeras huellas de preparación de leche de almendra en la

antigua Grecia y después en el imperio romano, pero es durante la Edad Media
que la leche de almendra fue popularizada y que se tornó en un alimento de
basa de la alimentación para los cristianos tanto como para los musulmanes.
La leche de almendra servía de sustituto a la leche de vaca durante la
cuaresma y los días de magro marcado. Al contrario de la leche de origen
animal, la leche de almendra puede conservarse mucho tiempo.
La leche de almendra era también un alimento muy popular en Asia antes del
siglo XX y de la guerra civil de China.
Así de generaciones a generaciones, la receta de la leche de almendra ha sido

transmitida y sigue siendo un alimento muy utilizado, particularmente en las
personas sufriendo de intolerancia a lactosa o siguiendo una dieta vegetariana
o vegana. (Ecomil, 2013)
8
4.2.2 En Sudamérica
La almendra amazónica es un fruto nativo de Sudamérica y como su nombre lo

dice, de la Amazonía específicamente en regiones de Bolivia, Brasil, sudeste de
Colombia, Guyana, Perú y el sur de Venezuela. Tiene variadas
denominaciones, entre ellas: avellana del Brasil, castaña del Brasil, coquito de
Brasil, nuez amazónica, nuez boliviana, castaña de Pará o castaña de monte.
Para empezar, el fruto consta de un caparazón grueso muy parecido al coco, en
donde se encuentran de 8 a 24 semillas, es decir, las almendras. Además, tarda
aproximadamente 15 meses en madurar luego de la colonización de las flores,
y puede alcanzar entre 10 y 15 cm de diámetro y 1 a 2 kg de peso. De un árbol
maduro de este alimento pueden brotar entre 200 y 400 frutos.
La siembra de este fruto es bastante peculiar y sencilla. Se ha descubierto que
los árboles, que ya tienen miles de años en la Amazonía, no habrían sido
plantados por el hombre, lo que nos lleva a sus otros atributos:
 No requiere de ninguna poda, fumigado o cultivado.

 El fruto no depende de ninguna transformación para su consumo.
 La recolección es tan natural, que se la realiza en épocas lluviosas, en
las que simplemente los “cocos” caen al suelo.
Y, por si fuera poco, es un ingrediente altamente beneficioso para la salud
gracias a su alto contenido en calorías, minerales, vitaminas, proteínas y
aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo. Eso sí, el consumo debe ser
moderado.
Se dice que esta actividad inició aproximadamente en 1972 y al día de hoy, se
reconoce a Brasil y Bolivia como el principal exportador, teniendo como
significativos compradores a Inglaterra y Estados Unidos. Lo demás, que es
más o menos una tercera parte, se destina a Alemania, Países Bajos, Australia,
Italia, España y Bélgica.
9
Sin embargo, el consumo local, hasta 2016, representaba solamente un 0.5%.

Ante esto, que se había tornado como una situación preocupante, se han
adoptado diferentes medidas de las que se tiene como mayor resultado, la
implementación de este alimento en el subsidio prenatal y de lactancia materna
que se otorga en el país a mujeres en periodo de gestación y lactancia. (CC Bol
Group, 2007)
4.2.3 En Bolivia
En Bolivia la leche de almendras es conocida por su alto valor en vitaminas A,

D y E así mismo en calcio, también por que la almendra es una gran aliada para
prevenir las afecciones del corazón, reducir el colesterol y mejorar la circulación
de la sangre.
La leche de almendras también ayuda con el sistema digestivo.
El árbol de almendras o castañas (Bertholletia excelsa), también llamado
almendro, es uno de los arboles más altos de los bosques tropicales de la
amazonia.
La almendra es fruto del árbol silvestre del castaño, alcanza una altura
promedio de 50 metros y crece en más de 100 mil kilómetros cuadrados de
espesos bosques amazónicos Bolivianos. (Estudio CIPCA, 2017)
Cabe resaltar que este producto tiene una incidencia fundamental en la riqueza
del norte amazónico de Bolivia debido a que mueve el 75 por ciento de su
economía. “En la época de zafra, que se extiende desde noviembre a marzo,
más de 10 mil familias, -entre campesinos, indígenas y zafreros-, intervienen en
la recolección. El 60 por ciento de las personas empleadas en la cosecha y
procesamiento de la castaña son de origen urbano, y el 40 por ciento restante
pertenecen a áreas rurales de Beni, Pando y del extremo norte del
departamento de La Paz”, (CC Bol Group, 2007)
SEGÚN ILUSTRACION Nº2
10
4.3 Nombre del emprendimiento productivo

El presente proyecto de emprendimiento productivo tendrá como nombre
ALMENDRITA
4.4 Ubicación del emprendimiento productivo
La ubicación del presente proyecto de emprendimiento productivo estará

situado en el Mercado Alto San Pedro que tiene como dirección la Avenida
Roque Aguilera, Zona Alto San Pedro entre segundo y tercer anillo interno en la
ciudad de Santa Cruz de la Sierra. (GOOGLEMAPS, 2024)
4.5 Descripción del sector
La implementación de la empresa ALMENDRITA para su consumo de las

familias a nivel local se encuentra en el Mercado Alto San Pedro sobre la
Avenida Roque Aguilera que colinda con la Avenida Prefecto Rivas y calle
Sargento Mayor Diego Bazán, en la Zona de Alto San Pedro entre Pedro entre
segundo y tercer anillo interno en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.
De tal manera que es un lugar donde transcurre muchos transeúntes peatones
en el horario de 8:00 A.M hasta las 10:00 A.M de tal modo se refleja mucha
oferta y demanda que cubren la necesidad de las sociedad.
4.6 Producto
Se trata de una bebida vegetal a base de almendras muy nutricional para la

salud.
El proyecto de emprendimiento productivo ALMENDIRTA tendrá las puertas
abiertas para toda la clientela que quiera pasar a consumir esta rica leche que
estarán en nuestros diferentes mostradores. Para la compra de su producto
puede llevarse las leches en botellas de plásticos.
11
ILUSTRACION Nº 5
4.7 Tipos del producto
Se cuenta solamente con un producto en diferentes envases:
NOMBRE DEL CARACTERISTICAS DEL TAMAÑO

PRODUCTO PRODUCTO
LECHE DE Envase de botella de plástico 1LT
ALMENDRAS SIN desechable
AZUCAR Envase de plástico desechable 500 ml
Fuente: creación propia
NOMBRE DEL CARACTERISTICAS DEL TAMAÑO

PRODUCTO PRODUCTO
LECHE DE Envase de botella de plástico 1LT
ALMENDRAS desechable
CON AZUCAR Envase de plástico desechable 500 ml
Fuente: creación propia
4.8 Propiedades y Beneficios
4.8.1 Propiedades
Una de las principales propiedades que encontramos en la leche de almendras,

al margen de su sabor será que es baja en grasa.
Por otro lado, podemos decir que tiene un elevado contenido en energía,
proteínas, lípidos y fibra.
Además también entre sus propiedades está el que contiene minerales como el
calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, y zinc.
Los otros nutrientes disponibles en esta leche incluyen vitaminas tales como la
vitamina C, vitamina B6, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico y vitamina E
12
(que es un antioxidante natural que ayuda a retrasar el envejecimiento y a

prevenir el cáncer). Todos estos nutrientes tienen diversos beneficios que son
esenciales para tener un cuerpo sano.
 Las calorías de la leche de almendras
Al margen de la poca grasa que tiene esta leche, también destaca por
sus pocas calorías. Mucho menos que las de la leche de vaca o de soja.
Para comparar un vaso de leche de almendras tiene tan solo 40 calorías,

mientras que la leche de vaca tiene 140 calorías. La leche de soja tendrá 80
calorías y una más: la leche de arroz tiene 120 calorías. (Blanca, 2023)
4.8.2 Beneficios
Cuenta con grandes beneficios:
 Es nutritiva: Si bien la leche de almendras no es tan nutriente como la

leche de vaca, los productos enriquecidos se acercan bastantes.
Frecuentemente contiene vitamina D, calcio y proteínas agregadas, lo

que la hace similar a la de vaca normal, sin embargo la eche de
almendras es naturalmente rica en varias vitaminas y minerales,
específicamente en vitamina E.
 Es baja en calorías: Las almendras contienen un 50% de grasa y un

alto contenido de calorías, esto quiere decir que se puede beber bastante
leche de almendras sin aumentar de peso. También es rica en algunos
nutrientes en relación con su contenido calórico.
 La leche de almendras sin azúcar no eleva el azúcar en la sangre: la
leche de almendras en baja en carbohidratos, compuesta por menos de
2% de carbohidratos o 3.43g de carbohidratos en una taza.
13
 Es libre de lácteos: La leche de almendras no contiene leche de vaca ni

otros productos animales, así que es una excelente opción para las
personas que siguen una dieta vegana y personas intolerantes a la
lactosa o alérgicos a la leche.
 Puede reducir el riesgo de enfermedad cardiaca: Los estudios
demuestran que consumir almendras de forma regular está relacionado
con un riesgo reducido de desarrollo de enfermedades cardiacas.
 La leche de almendras enriquecida es rica en vitamina D: La leche de
almendras es rica en vitaminas D esto hace que sea una fuente útil que
pueda prevenir la deficiencia de dicha vitamina. (Arnarson, 2020)
Porción: 200 ml Cantidad por porción unidad

1 vaso
Valor energético 171.52 Kcal
Humedad 0.60 %
Proteínas 3.57 g
Fibras 2.9 g
Cenizas 0.89 g
Grasa 16.07 g
Carbohidratos 3.13 g
calcio 0.05 g
Fosforo 0.135 g
hierro 0.001 g
14
IDENTIFICACION DE MERCADO Y DESARROLLO DEL PLAN DE MERCADEO
5.- IDENTIFICACION DE MERCADO Y DESARROLLO DEL PLAN DE

MERCADEO
5.1 Identificación del mercado
5.1.1 Segmento de mercado
La segmentación de mercados es una actividad que brinda al mercadólogo

certeza en el desarrollo de sus actividades, en forma particular brinda algunas
ventajas como:
 Certidumbre en el tamaño del mercado Al conocer el grupo podrá

calcularse en casi todos los casos el tamaño del mercado; es decir, el
número aproximado de personas que conforman el mercado disponible.
Dicho de otra forma, el número aproximado de personas que pueden
comprar nuestro producto.
 Claridad al establecer planes de acción Al conocer a los integrantes del
mercado meta se tendrá claridad en los planes de acción a desarrollar.
 Identificación de los consumidores integrantes del mercado Conocer a
nuestros consumidores nos dará certeza en las decisiones de mercado
que se tomen.
 Reconocimiento de actividades y deseos del consumidor Las costumbres
de los consumidores nos sirven para saber cómo satisfacer sus
necesidades en forma oportuna.
 Simplificación en la estructura de marcas Al conocer nuestro mercado
podemos evitar la existencia de marcas no productivas en nuestro
catálogo.
 Facilidad para la realización de actividades promocionales Las
actividades promocionales estarán dirigidas únicamente al grupo de
interés, de modo tal que se cuidarán los recursos de la empresa y se
tendrán resultados más efectivos.
15
 Simplicidad para planear La planeación se simplifica al conceptualizar las

actividades para un grupo específico del mercado. (Fernández, 2009,
pag. 11)
5.1.2 Mercado interno
En el presente proyecto se centrará en el mercado interno en relación a las

Familias de la ciudad de Santa cruz de la Sierra, el Mercado Alto San Pedro
sobre la Avenida Roque Aguilera que colinda con la Avenida Prefecto Rivas y
calle Sargento Mayor Diego Bazán, en la Zona de Alto San Pedro entre Pedro
entre segundo y tercer anillo interno en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.
5.1.3 Identificación de competidores
5.1.3.1 Leche Pil
La leche PIL es una de las más consumidas a nivel nacional ya que cuenta con
una gran variedad entre ellas se tiene: leches saborisadas, leches de soya,
leches deslactosadas, leche entera entre otras. Sus precios pueden variar en
cuanto a la leche que el consumidor escoja.
ILUSTRACION Nº6
5.1.3.2 Leche de almendras de ADES
ADES es una marca que cuenta con una amplia trayectoria en el país, dando a
conocer los jugos de manzana, durazno entre otros con un valor nutricional muy
alto, ha incorporado entre sus variedades la leche de almendras en 2
presentaciones: leche de almendras con azucares y leche de almendras sin
azúcar.
ILUSTRACION Nº 7
5.1.3.3 EBA
16
La empresa de lácteos EBA incursiona en el rubro del procesamiento de

bebidas desde el año 2009. La empresa elabora leches con base en frutas,
leches enteras y yogures.
EBA es una empresa que trabaja en conjunto con el Gobierno ya que ellos son
distribuidores directos dando leches para los Subsidios prenatales, en su
variedad cuenta con la leche de almendras.
ILISTRACION Nº 8
5.1.3.4 BONLé
La leche BONLé es una leche que viene en diferentes tipos de envases. Cuenta
con leches tanto en polvo como liquida, también cuenta con leches
chocolatadas, leches enteras, leches evaporadas entre otros.
La leche normal viene con un pecio de 10Bs.
ILUSTRACION Nº 9
5.1.3.5 Almond Breeze
Es una de las leches de almendras más conocidas en la ciudad de Santa Cruz

de la Sierra, es una leche sin lácteos ni soya, con textura cremosa, esta leche
es exportada desde los Estados Unidos y cuenta con 3 variedades en el país,
almond breeze original, zero y la barista blend.
La leche de almendras de esta marca es una que tiene el precio más elevado
por lo que es leche exportada, cuenta con un precio de 30 BS.
ILUSTRACION Nº 10
5.2 Desarrollo del plan de mercadeo
17
5.2.1 Formulación plan de mercadeo
El marketing tiene una función clave en la planeación estratégica de la

compañía por varias razones. Primero, el marketing provee una filosofía guía (el
concepto de marketing), la cual sugiere que la estrategia de la compañía
debería girar en torno del establecimiento de relaciones beneficiosas con
grupos importantes de consumidores. En segundo lugar, el marketing ofrece
datos a los planeadores estratégicos, ya que les ayuda a identificar
oportunidades de mercado atractivas y a evaluar el potencial de la empresa
para obtener beneficios de ellas. Finalmente, dentro de las unidades
individuales de negocios, el marketing diseña estrategias para alcanzar los
objetivos de la unidad. Una vez que se establecen los objetivos de la unidad, la
tarea del marketing consiste en ayudar a lograrlos de forma rentable. (Kotler,
2007, pag. 47)
5.2.2 Misión
Brindar satisfacción a nuestros clientes, elaborando una leche de almendra

saludable e innovadora para satisfacer los deseos de nuestros consumidores.
Con este propósito produciremos una bebida cumpliendo los más exigentes
estándares de calidad a nivel local.
5.2.3 Visión
Ser una Empresa Unipersonal líder en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra,

comprometidos a elaborar productos de calidad para poder satisfacer los altos
estándares de nuestros distinguidos consumidores.
5.3 Diagnostico
El principal propósito que se persigue con el análisis de la demanda es

determinar y medir cuáles son las fuerzas que afectan los requerimientos del
18
mercado respecto aun bien o servicio, así como establecer la posibilidad de

participación del producto del proyecto en la satisfacción de dicha demanda.
Para determinar la demanda se emplean herramientas de investigación de

mercado, a la que se hace referencia en otras partes (básicamente
investigación estadística e investigación de campo). (Baca, 2010, Pag.28)
5.3.1 Estadística de mercado a través de la encuesta
Hasta el 2017, la industria de producción de lácteos en Bolivia generó 550

millones de litros, un volumen que podría superar los 1.500 millones de litros en
2025, con políticas públicas de incentivo, según el Instituto Boliviano de
Comercio Exterior (IBCE). Con el objetivo de hacer esto posible, los
representantes de las principales empresas de este sector se articularon para
conformar el primer núcleo empresarial de lácteos del país, organización que
será apoyada y respaldada por la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y
Turismo de Santa Cruz (CAINCO, 2020).
En cuanto a la leche de almendras en Bolivia, no hay cifras específicas

disponibles, pero es probable que su consumo sea menor en comparación con
la leche de vaca.
La leche de almendras es una alternativa popular para personas con
intolerancia a la lactosa o que prefieren opciones vegetales.
Sin embargo, su disponibilidad y consumo aún no alcanzan los niveles de la
leche de vaca, por los que aún es que no se tiene una cifra exacta sobe el
consumo de la leche de almendras.
5.3.2 Recopilación de datos según a nuestro diseño de la encuesta
Se ha realizado una encuesta a través de una población determinada en el

mercado de Alto San pedro situado sobre la Avenida Roque Aguilera en la
19
ciudad de Santa Cruz de la Sierra, para conocer más a fondo el conocimiento

que tienen los consumidores sobre la leche de almendras y sus beneficios. Por
tal motivo se ha diseñado una encuesta siguiendo cada uno de los principios
básicos que recomienda la estadística.
Se ha encuestado a un total de 208 personas que viven cerca del mercado
donde se implementara la leche de almendras ALMENDRITA, es asi que se
realizó la siguiente encuesta y se obtuvieron los siguientes resultados:
ILUSTRACION Nº11
Pregunta Nº1
1. Determine su sexo
PREGUNTA Frecuencia Porcentaje

Masculino 93 45% 45%
55%
Femenino 115 55%
Total 208 100%
Se puede observar que se cuenta con un 45% del sexo masculino y 55% de
femenino
Pregunta Nº 2 22%
2. Determine su edad
PREGUNTA Frecuencia Porcentaje 46%
12 a 15 0 0%
16 a 24 45 22%
25 a 35 66 32% 32%
35 en adelante 97 46%
Total 208 100%
Se puede observar que entre los encuestados hay un 05 de la edad de 12 a 15,
un 22% de 16 a 24, un 32% de 25 a 35 y un 47% de 35 en adelante.
6%
Pregunta Nº 3
20
3. ¿Consume algún tipo de leche en casa?

Si 196 94%
No 12 6%
Total 208 100%
Se puede observar que entre los encuestados hay un 94% que si consumen
leche en casa y un 6% que no consumen ningún tipo de leche.
Pregunta Nº4
4. ¿Qué tipo de leche consume? 6% 1%
2%
Porcentaj
PREGUNTA Frecuencia
e
Leche de
Soya
3 1%
Leche de
Vaca
189 91%
Leche de
Almendras
4 2%
Leche de
Arroz
0%
No
consume/Otr 6%
o 12 91%
Total 208 100%
Se observa que entre los encuestados tenemos un 1% en personas que

consumen leche de soya, 91% consumen leche de vaca, 2% leche de
almendras, un 0% consume leche de arroz y un 6% que no consumen leche.
Pregunta Nº5
7%
5. ¿Es usted intolerante a la lactosa?
Si 15 7%
93%
21
No 193 93%
Total 208 100%
Se observa que entre los encuestados un 7% es intolerante a la lactosa y un

93% no.
Pregunta Nº6
6%
6. ¿Con que frecuencia consume leche?
33%
Día por medio 69 33% 31%
Todos los días 62 30%

A veces 65 31%
Nunca 12 6%
Total 208 100% 30%
Se observa que entre los encuestados hay un 33% que consumen leche día por
medio, un 30% que consumen leche todos los días, un 31% que consumen
leche a veces y un 6% que no consumen leche.
Pregunta Nº 7
7. ¿Ha probado alguna vez la leche de almendras?
11%

Si 22 11%
No 186 89%
Total 208 100%
89%
Se observa que entre los encuestados hay un11% que si han probado la leche
de almendras y un 89% que no la ha probado.
Pregunta Nº 8
8. ¿Sabe usted los beneficios que tiene la leche de almendras?
22
PREGUNTA Frecuencia Porcentaje 6% 9%

Si 18 9%
No 178 86%
Tal vez 12 6%
Total 208 100%
Se observa que entre los encuestados hay un 9% que si conoce los beneficios
86%
de la leche de almendras, un 86% que no conoce los beneficios y un 6% que tal
vez si sabe los beneficios de la leche de almendras.
Pregunta Nº 9
9. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar
22%
Por un litro de leche de almendras?
10 A 15 163 78%
15 en
adelante
45 22%
Total 208 100% 78%
Se observa que entre los encuestados hay un 78% que están dispuestos a
pagar de 10 a 15 Bs, y un 22% que están dispuestos a pagar de 15 Bs en
adelante.
Pregunta Nº 10
10. ¿En qué lugar le gustaría encontrar leche de almendras?
Supermercado
s
21 10% 35%
Tiendas 48 23% 23%
Mercados 67 32%
Todas las
anteriores
35%
72
Total 208 100%
32%
Se observa que entre los encuestados hay un 10% que les gustaría encontrar la
leche de almendras en los supermercados, un 23% en las tiendas, un 32% en
los mercados y un 35% que quieren que estén en todas las anteriores.
23
Pregunta Nº 11
11. ¿Conoce los beneficios de consumir leche que no sea de origen
animal?
No 162 78%
Si 46 22%
Total 208 100%
78%
Se observa que entre los encuestados hay un 22% que conocen los beneficios
de consumir leche que no sea de origen animal, y un 78% que No.
Pegunta Nº 12
12. ¿Si la leche de almendras estuviera
en el mercado, la compraría? 3%
Si 169 81%
No 32 15%
Tal vez 7 3%
Total 100%
208
81%
Se observa que entre los encuestados hay un 81% que si compraría la leche de
almendras, un 15% que no compraría y un 3% que tal vez.
5.4 Análisis FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
24
 Mejora los niveles de colesterol  Facilidades de financiamiento

bueno reduciendo el malo. bancario
 El consumo de la leche de  Mercado abierto más
almendras es beneficioso para competitivo
la salud del organismo.  Maquinarias más actuales.
 Productos nutritivos y
vitaminados
DEBILIDADES AMENAZAS
 Nuevos en el mercado.  El alza de precios en productos

 Empresa nueva con poca y materias primas.
experiencia.  Contar con diferentes tipos de
 Falta de estrategias en el competencias.
mercado.  Probable competencia de otras
marcas.
5.4.1 Fortaleza
5.4.1.1 mejora los niveles de colesterol bueno educe el malo: La leche de
almendras es buena aliada para mejorar los niveles de colesterol buenos, asi
también ayuda a reducir el colesterol malo.
5.4.1.2 el consumo de la leche de almendras es beneficioso para la
saludad el organismo: ayuda a baja de peso, con los problemas cardiacos, no
eleva el azúcar en la sangre.
5.4.1.3 Productos nutritivos y vitaminados: Es rica en vitaminas E, vitamina
A, B2, D y calcio, baja en carbohidratos y grasas que ayuda a mejorar la salud
de los consumidores.
5.4.2 Oportunidades
25
5.4.2.1 facilidades de financiamiento bancario: es una liquidez que ayuda

con gastos que puedan presentase en la empresa.
5.4.2.2 Mercado abierto más competitivo: Los mercados hoy en día se
encuentra una gran variedad de comerciantes, ya sea de alimentación o de uso
personal, en lo que concierne a la leche el mercado es amplio.
5.4.2.3 Maquinarias más actuales: Hoy en día la tecnología está demasiado
avanzada por lo hay maquinarias que ayudan y facilitan en el procedimiento de
la leche.
Debilidades
5.4.3.1 Nuevos en el mercado: al ser nuevos dentro del rubro las personas
desconocen nuestra maca.
5.4.3.2 Empresa nueva con poca experiencia. Al no tener una amplia
experiencia tenemos en contra la falta de estrategias en el mercado.
5.4.3.3 Falta de estrategias en el mercado. Ya que no conocemos mucho el
mercado donde nos instalaremos, tendremos ciertas complicaciones en el tema
de las estrategias.
5.4.3 Amenazas
5.4.4.1 El alza de precios en productos y materias primas. En Bolivia

suceden demasiados bloqueos y eso hace que los productos se eleven en los
precios.
5.4.4.2 Contar con diferentes tipos de competencias. Se cuenta con
diferentes competencias dentro del rubro de la leche, eso hace que sea un
desafío para nosotros poder sobresalir.
5.4.4.3 Probable competencia de otras marcas: Se cuenta con una gran
cantidad de competencia en el mercado por lo que los precios y calidad son
diferentes a nuestra marca.
26
5.5. PLAN DE MARKETING DIGITAL

5.5.1 Desarrollo de sección estratégica del marketing digital para el
emprendimiento
Un buen emprendedor identifica una oportunidad, planea y organiza los
recursos necesarios para un buen marketing, aplica su ingenio e iniciativa
genera ideas, establece planes y aptitudes y destrezas en modelos de negocios
casi siempre innovadores.
Para una buena estrategia se tiene que tener en cuenta: analizar competencia,
definir propuesta de valor, establecer los canales y elegir socios
5.5.2 Desarrollo de sección de la implementación del marketing digital
para el emprendimiento
Para poner en práctica la implementación de marketing digital es necesario
establecer una estrategia y planificar nuestro camino en el medio online, para
ello se debe seguir los siguientes pasos: encontrar público, estudiar a la
competencia, y conocer nuestras fortalezas.
5.5.3 Escoger las acciones más adecuadas para la empresa
De acuerdo estrategia, se contara con promociones, con descuentos,
lanzamiento de nuevos productos, y con diferentes premios una vez al mes,
para que asi las personas se animen a confiar en nuestro producto.
5.5. 4 Campañas para móviles
Se cuenta con páginas web principales como Facebook,
tik tok y YouTube donde se podrá ver todo en cuanto a
promociones de nuestros productos, ubicación e
información (número de teléfono) que esté relacionado a
la empresa. Por otro lado, los QR Codes son una gran
LOGO
opción para unir el mundo físico con el virtual.
PUBLICIDAD
27
ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO
6.- ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO
La organización de la empresa es algo fundamental para poder llegar a cabo

todas las funciones que se tiene pensado y asi sacar adelante el producto
dentro del mercado, con buena aceptación de los consumidores.
Para funcionar correctamente, todas las organizaciones, independientemente
de su naturaleza, campo de operación o ambos, requieren de un marco de
actuación. Este marco lo constituye la estructura organizacional, que no es
sino una división ordenada y sistemática de sus unidades de trabajo con base
en el objeto de su creación traducido y concretado en estrategias.
Su representación gráfica también se conoce como organigrama, que es el
método más sencillo de expresar la estructura, jerarquía e interrelación de los
órganos que la componen en términos concretos y accesibles.
Pese a que es un instrumento altamente utilizado, ya que todas las
organizaciones cuentan por lo menos con un organigrama general, es
sorprendente percibir la gran diferencia de criterios y enfoques considerados
en su preparación. Ello pone de manifiesto la importancia de contar con una
base de información homogénea, que permita dar unidad y cohesión a este
tipo de recursos. (Franklin,2009 ,pag. 124)
6.1 Organigrama
El organigrama es la representación gráfica de la estructura orgánica de una
institución o de una de sus áreas, en la que se muestra la composición de las
unidades administrativas que la integran, sus relaciones, niveles jerárquicos,
canales formales de comunicación, líneas de autoridad, supervisión y
asesoría.
En el organigrama deben definirse con exactitud todas las unidades
administrativas y sus interrelaciones. Debe ser muy simple, para que se
comprenda fácilmente. Para ello, se recomienda no complicarlo con trazos
innecesarios o una nomenclatura compleja o poco clara. (Franklin, 2009, pag.
124)
28
Administracion
Area de Area de
Contador
Produccion Ventas
Encargado de Encargado de
empaquetado ventas
6.2 Manual de funciones

El manual administrativo de organizaciones y funciones es la consecuencia del
organigrama de la BACCN (Biblioteca y Archivo Central del Congreso Nacional)
que tiene por objeto decirle a cada uno por escrito, sus funciones, áreas,
responsabilidades y relaciones dentro y fuera de la Dirección. (Cabrera, 2009,
pag. 4)
El manual de funciones es vital para una empresa, asi se puede controlar una
mejor gestión laboral, conocer el rendimiento de los trabajadores y orientación
para una rutina en labores cotidianas.
Descripción de puesto
Identificación
Nombre del puesto: Administrador
Nombre del departamento: Área de Administración
Funciones
Generales Especificas
Llevar a cabo el cierre
Supervisar la estadística mensual y anual de la
contable de la empresa. contabilidad de la empresa.
Responsabilidades Requisitos
Revisar los estados Grado de estudio:
29
licenciatura en Contabilidad
o técnico Superior en
financieros de la empresa. contaduría pública.
Elaborar reportes diarios del Personalidad: honesto,
consumo. comprometido con el trabajo.
Identificación
Nombre del puesto: Contador
Nombre del departamento: Área de Contabilidad
Funciones
Supervisa los ingresos y
Llevar las cuentas contables salidas de efectivos de la
de la empresa empresa.
Grado de estudio:
Licenciatura en contabilidad
o técnico en contaduría
pública.
Personalidad: comprometido
Responsable de supervisar y con el trabajo, honesto y
controlar los efectivos. confiable.
Identificación
Nombre del puesto: Encargado de envasado
Nombre del departamento: Área de Producción
Funciones
Controlar y supervisar el
llenado y empaquetado del Supervisar el trabajo
producto. realizado en esta área.
Responsable del
empaquetado del producto Grado de estudio: Ing.
antes de salir al mercado. Alimentos
Encargado de todo el material Personalidad: ágil, honesto,
que este en su área. trabajar bajo presión.
Identificación
Nombre del puesto: encargado de ventas.
Nombre del departamento: Área de Ventas
Funciones
30
Encargado de las ventas,

Realizar, registrar y manejar promociones y marketing de
las ventas. la empresa
Grado de estudio: Lic. En
Administración de Empresas
o Lic. En gestión de
negocios.
Responsable de conocer las Personalidad: creativo,
necesidades de los clientes. buena relación con los
Cerrar ventas. clientes y trabajo bajo
Dar promociones. presión.
6.3 Reglamento interno
CAPITULO I
Ámbito de aplicación
1.- El presente Reglamento está sujeto, a la contratación de las personas que
cumplan con el perfil laboral que se pide.
2.- El presente reglamento debe hacerse cumplir, tanto empleador como
trabajador de la empresa ALMENDRITA.
3.- Todos los trabajadores tienen los mismos derechos y oportunidades sin
Distinción alguna.
CAPITULO II
Derechos y obligaciones del trabajador
4.- Recibir la remuneración, asi como todos los beneficios que se establezcan.
5.- Tener la posibilidad de ser ascendido de acuerdo a su capacidad laboral.
6.- Tener la obligación de conocer todos reglamentos de la empresa tanto
interno como externo.
7.- Guardar respeto a sus superiores, compañeros de trabajo y a todo aquel que
forme parte de la empresa.
CAPITULO III
Prohibición a trabajadores
8.- Agredir o maltratar a cualquier superior, compañeros de trabajo y personal
que forme parte de la empresa ALMENDRITA.
31
9.- Prohibido acosar, amedrentar o cualquier forma de abuso laboral a cualquier

trabajador/a.
10.- Ausentarse del lugar del trabajo sin permiso del supervisor a cargo.
11.- Hacer uso de los bienes de la Empresa para beneficio propio.
12.- Llegar en estado de ebriedad o con bebidas alcohólicas a la empresa en
horario laboral.
13.- El consumo de tabaco y la hoja de coca no está permitido dentro de las
instalaciones.
CAPITULO IV
Jornada de trabajo
14- La empresa ALMENDRITA respetara las jornadas laborales que están
establecidas de acuerdo ley.
15.- Los/as trabajadores deberán cumplir con las 8 horas laborales
establecidas, marcando su registro de entrada y salida.
16.- La hora de ingreso de lunes a viernes será a las 8:30 AM, y su horario de
salida a las 4:30 PM. Los días sábados el horario de ingreso será 8:30 AM
hasta las 12:30PM.
17.- Todos los trabajadores deberán estar en sus áreas de trabajo a la hora que
estipula en el reglamento, sin excepción alguna.
18.- Los feriados nacionales o locales que estén fijados por la ley, será de
descanso para todos los trabajadores.
CAPITULO V
Permisos
18.- Se considera permiso a la autorización que puede obtener el trabajador del
jefe.
19.- Por nacimiento de hijo/a, al trabajador se le otorgara una semana de
permiso.
20.- Por fallecimiento de familiares (madre, padre, esposo/a, hijo/a, hermano/a),
tres días cuando es local y 7 días cuando es fuera de la ciudad.
32
CAPITULO VI
Seguridad e higiene
21.- Se adoptara medidas de seguridad e higiene, con el fin de preservar la
salud de todos los trabajadores de la empresa.
22.- Los trabajadores no podrán ingresar a las instalaciones sin sus respectivos
uniformes e implementos necesarios (gorros, guantes, barbijos).
23.- Todos las maquinas deberán ser desmontadas y desinfectadas después de
su uso.
6.4 Proceso productivo

6.4.1 Selección y lavado de la materia prima
El primer paso en el proceso de fabricación de la leche de almendras es la
selección de las almendras de alta calidad. Estas almendras son sometidas a
un riguroso control de calidad para garantizar su frescura y sabor. Una vez
seleccionadas, las almendras se lavan cuidadosamente para eliminar cualquier
suciedad o impureza.
SEGÚN ILUSTRACION Nº 12
6.4.2 Remojo de las almendras
Después de lavar las almendras, se sumergen en agua durante 8 horas

aproximadamente para ablandarlas y facilitar su procesamiento. El remojo
también ayuda a eliminar las enzimas inhibidoras que pueden afectar la
digestibilidad de las almendras.
SEGÚN ILUSTACION Nº 13
6.4.3 Licuado de las almendras
Una vez remojadas, las almendras se tiene que licuar hasta obtener una pasta
fina. Este proceso se realiza en licuadoras industriales especiales que
33
garantizan la textura adecuada para la leche de almendras. Durante el licuado,

se puede añadir agua en pequeñas cantidades para facilitar el proceso.
6.4.4 Extracción de la leche
Una vez licuada la almendra se procede a colar para separar la leche de

almendras con los sólidos restantes. Este proceso se realiza mediante filtración
en coladores especiales que retienen los sólidos y permiten el paso de la leche.
6.4.5 Pasteurización
Una vez obtenida la leche de almendras, se somete a un proceso de

pasteurización para eliminar posibles bacterias y garantizar su seguridad
alimentaria. La pasteurización se realiza mediante calentamiento a altas
temperaturas y luego se enfría rápidamente para preservar la calidad y frescura
de la leche.
6.4.6 Homogeneización y envasado
Después de la pasteurización, la leche de almendras se somete a un proceso

de homogeneización para asegurar una distribución uniforme de la grasa y
evitar la separación. Una vez homogeneizada, la leche se envasa en recipientes
adecuados para su comercialización.
6.4.7 Almacenamiento y distribución
La leche de almendras envasada se almacena en condiciones adecuadas de

temperatura y humedad para preservar su calidad y frescura. Luego, se
34
distribuye a los puntos de venta para que los consumidores puedan disfrutar de
este producto saludable y delicioso.
SEGÚN ILUSTRACION Nº 18
6.5 Flujograma de la elaboración del producto
La empresa ALMENDRITA cuenta con el siguiente flujograma para la
elaboración de la leche de almendras.
Selección y lavado
Almacenamiento y
distribución
Remojo
Homogenización y
Licuado envasado
Extracción Pasteurización
El diagrama de flujo, también conocido como diagrama de actividades o

flujograma, es una herramienta de organización que permite a las personas
evaluar, mejorar y comunicar sus ideas con mayor facilidad. Se trata de un
esquema que se utiliza para describir los pasos que se deben seguir al
momento de realizar algo.
Los diagramas de flujo se caracterizan por tener un orden secuencial, ya que
los distintos pasos expuestos están relacionados de forma cronológica entre sí.
Asimismo, la extensión y el diseño de estos esquemas son variables, pues
dependen de los temas o proyectos que se desarrollaran. (Gonzales, 2022)
35
COSTOS DE PRODUCCION
7.-COSTOS DE PRODUCCION
Un sistema de costo se basa en las condiciones en que invierten, utilizan o
consumen los recursos que intervienen en la elaboración de los productos y
responde a los enfoques administrativos, operativo y contable aplicables a las
actividades de producción que ejecutan en la entidad, de la cual forma parte,
como integrantes de la estructura funcional que se necesita para lograr los
propósitos empresariales. Y para que el conjunto formado por los factores
involucrados en el proceso, actividades y operaciones correspondientes a las
funciones de producción pueda considerarse un sistema, entre otras cosas
debe tener unos objetivos claros y precisos. (Pantoja, Ramírez y García, 2010,
pág. 19).
El costo de la producción es el valor de los factores productivos consumidos o
utilizados para la producción de un bien o servicio.
7.1 Costos Fijos.
Los costos fijos son aquellos que no están directamente asociados con la
producción pero que se incurren al proporcionar la capacidad para hacer
negocios. Se asume que estos costos son constantes para cualquier rango
relevante de producción. (Lazo, 2010, Pag. 97)
 Pagos de alquiler
 Depreciación de maquinas
 Pago de servicios básicos
 Mano de obra por sueldos fijos
Costos indirectos de fabricación
Costo indirecto de fabricación

Valor Años de Depreciación Depreciación
Nº Nombre de la Maquina o equipo
Bs vida útil anual mensual
Licuadora Industrial metvisa LQL

1 2741 5 548.2 45,68
010
Homogeneizador y pasteurización
2 6264 3 2088 130,50
Jiangmen Kolice de 50L
36
3 Colador Crestware CCS12C 176 2 88 3,67
Exhibidor de vitrina Gelopar

4 2800 8 350 29,17
Mesa de acero inoxidable de
5 2500 12 208.33 17,36
1500*600*800*1.0mm- 2 niveles
Sistema filtro Osmosis inversa AP-
6 3500 10 350 29,17
OI01
Recipiente de acero inoxidable 5L
7 1044 10 104,4 8,70
YMJOINMX
8 Gastos generales del mes

Monto
9 Servicios de agua potable/ mes 200
10 Servicios de energía eléctrica/mes 300
11 Alquileres 800
12 Material de limpieza/mes 80
13 Total Costo indirecto de fabricación Bs 1687.02
La depreciación incurrida es el monto de 264,24 Bs en gasto de costo en el

análisis de depreciación. Los Gastos generales del mes incurrido ascienden al
monto de Bs 1380.
Mano de obra indirecta
Nº Nombre de trabajadores (as) Valor Bs.

1 Gerente General 2700
2 Contador 2600
3 Ventas 2500
4 TOTAL 7800
Número de horas Productivas al Mes
Nº Numero de horas producidas al mes

El
1
Número de horas trabajadas al día 8 Horas
2
Número de días trabajados al mes 24 Días
Número de horas producidas al mes 192 Horas
Número de horas Productivas al Mes trabajado son 192 horas.
37
Costo de Hora productiva

El costo de producción está relacionado con aquellos gastos necesarios,
quedando fuera otros como los financieros. Suele incluir la materia prima y
aprovisionamientos, la mano de obra directa e indirecta y otros costes de
gestión como amortizaciones, alquileres o gastos de asesoramiento.( Rus,
2024)
7.2 Costos variables
Un costo variable cambia en total en proporción a los cambios en el nivel
relacionado del volumen o actividad total.
El costo se representa con una línea recta que asciende de izquierda a
derecha. Las frases “estrictamente variable” y “proporcionalmente variable” se
utilizan en ocasiones para describir el costo variable en la parte A.
(Horngren,Datar, Foster, 2007, pag. 30)
Costo en Materia Prima Directa
Características: Envases de 1 Litro de leche de almendras
Cantidad: 500 Litros
Nº de horas utilizadas: 192 horas
kg y Precio Precio
Nº Materia prima Cantidad
Litros Unitario total
1 Almendra amazónica 120 Kg 20 2400
2 Agua purificada 250 Ltrs 2.5 625
3 Vainilla concentrada 6 Ud 3 18
4 Azúcar 1 Kg 6.5 6.5

Total Costo en Materia Prima Directa Bs 3049.5
Mano de obra directa
11 Encargado de envasado Sueldo Bs 2500
Total Costo Variable Bs 5549.5
38
Los costos en Materia Prima estimado en la producción ascienden al monto de

3049.5 Bs aproximadamente a la producción de nuestro emprendimiento y de
tal forma nuestra mano de obra directa mensual asciende a un monto de 2500.
Después de determinar todos los costos en materia prima directa y mano de
obra directa tenemos nuestro total costo variable Bs 5549.5.
7.3 Costos totales

El costo total es un concepto fundamental en la contabilidad y la economía, y se
utiliza para evaluar la rentabilidad de un proyecto o actividad.
El costo total representa toda la inversión necesaria para producir y vender.

(Vázquez, pag. 18)
Los costos totales es las sumas de todos los costos, costos fijos más costos
variable.
Características: Envases de 1 Litro de leche de almendras

Cantidad: 500 Litros
Nº de horas utilizadas: 192 horas
Detalle Monto
Total Costo fijo Bs 3148,08
Total Costo Variable Bs 5549,50
Costo total BS 8697,58
Los costos totales de la Producción de 500 litros de leche de almendras

ascienden a Bs 8697,58.
7. 4 Costo unitario de producción y determinación del costo de ventas.
39
Son los que se generan en el proceso de transformar las materias primas en

productos elaborados. Son tres elementos los que integran el costo de
producción: materia prima directa, mano de obra directa y cargos indirectos.
Los costos de ventas son los que se incurren en el área que se encarga de
comercializar los productos terminados. Por ejemplo: sueldos y prestaciones de
los empleados del departamento de ventas, comisiones a vendedores,
publicidad, etc. (García, 2008, pag. 12)
Costo Unitario de Producción
Cantidad Bs
Costo total 8697,58
Costo unitario 17,40
Determinación del costo de ventas: finalmente pondré un precio justo a los

productos.
Precio de venta: Es el precio que incluye el costo más el margen de utilidad o
beneficio
PV = C (1 + U%) = 17,40 (1+0,15) = 20,00
MARGEN 15% Bs
PV = 20,00
El Precio de venta estimado a la venta es de Bs. 20,00

Precio de venta facturado
DETALLE COSTO MARGEN PRECIO DEL IVA BS
UNITARIO DE PRODUCTO
UTILIDAD
PRECIO UNITARIO
FACTURADO 17,40 12% 20,00 14,94% 23,00
40
El precio de venta factura es de Bs 23,00.
41
ESTIMACION DEL CAPITAL INICIAL
8.-ESTIMACION DEL CAPITAL INICIAL

8.1. Presupuesto
Un presupuesto puede estar confeccionado en unidades monetarias o en
unidades físicas, ya sea por ejemplo, en unidades de materias primas, en litros,
kilos o metros, en unidades de tiempo o en cualquier otro que se susceptible de
ser medido, es decir, que tenga la medida de unidad definida y exista el
instrumento de medición, sea con cero relativo o cero absoluto. (Torres, 2011,
pag. 386)
8.2 Presupuesto de inversión

Los proyectos de inversión comprenden los cálculos y planes, así como la
proyección de asignación de recursos financieros, humanos y materiales con la
finalidad de producir un satisfactor de necesidades humanas. Esta actividad se
lleva a cabo en las empresas, pero también en el ámbito gubernamental o
personal siempre y cuando dichas asignaciones de recursos tengan las
siguientes características:
 La recuperación es a largo plazo.
 Son de carácter irreversible.
 Comprometen en gran medida los recursos de las organizaciones o de
las personas.
 La inversión comprende la asignación de recursos en activos o
actividades que permiten aumentar el valor global de mercado de la
empresa o de la persona.
 Se exigen varios estudios que permitan justificar la viabilidad y
adecuada10 recuperación de la inversión.
 Aumentan el potencial de formación bruta de capital o ventajas
competitivas de las unidades que aplican los recursos como proyectos de
inversión. (Morales, 2009, pag. 9)
42
PRESUPUESTO DE INVERSION
DETALLE VALOR BS %
INVERSION CIRULANTE 4950,975 12,4
INVERSION FIJA 22515 56,4
INVERSION DIFERIDA 1585 4,0
INVERSION DE CAPITAL DE TRABAJO 10880 27,2
TOTAL 39930,98 100
8.2.1. Inversión circulante

La inversión corriente o circulante son aquellos que están representados en
dinero disponible o se pueden convertir en disponible en un periodo menor o
igual a un año. (Montiel, 2014, pag. 7)
Su clasificación depende del número de operaciones o transacciones que se
hacen para lograrla (venta, cobro, efectivo).
Inversión circulante
VALOR
BS
DETALLE
Inventario inicial de
3049,50
suministros
fondo de contingencia 1901,475
Total 4950,98
8.2.2. Inversión Fija

Inversión Fija también llamado activos tangibles e intangibles, muy tradicional,
hace referencia a las siguientes características:
 Duración de vida útil.
 Están al servicio de la empresa.
 No están disponibles para la venta. (Fierro, 2009, pag. 13).
43
VALOR
DETALLE DEPRECIACION
BOLIVIANOS
DEPRESIACION ACUMULADA VALOR
TASA DE VIDA DEPRECIA
1.- Herramientas & NETO
Q P.unit Total DEPRECI UTIL CION
Equipo
ACION AÑO ANUAL 1 2 3 4 EN
LIBROS
Licuadora Industrial
1 2741 2741 5 548,20
metvisa LQL 010
20% 548,20 1096,40 1644,60 2192,80 548,20
Homogeneizador y
pasteurización Jiangmen 1 6264 6264 4 1566,00
Kolice de 50L
25% 1566,00 3132,00 4698,00 6264,00 0,00
Colador Crestware
1 176 176 4 44,00
CCS12C
25% 44,00 88,00 132,00 176,00 0,00
Exhibidor de vitrina
1 2800 2800 8 350,00
Gelopar
13% 350,00 700,00 1050,00 1400,00 1400,00
Mesa de acero
inoxidable de
1 2500 2500 12 208,33
1500*600*800*1.0mm- 2
niveles
8% 208,33 416,67 625,00 833,33 1666,67
Sistema filtro Osmosis
1 3500 3500 10 350,00
inversa AP-OI01
10% 350,00 700,00 1050,00 1400,00 2100,00
Recipiente de acero
inoxidable 5L 2 522 1044 10 104,40
YMJOINMX
10% 104,40 208,80 313,20 417,60 626,40
Suma 19025
2.- Muebles & Enseres
Escritorios 1 300 300 10% 10 30 30,00 60,00 90,00 120,00 180,00

Sillas de oficinas 3 130 390 10% 10 39 39,00 78,00 117,00 156,00 234,00
Suma 690
3.- Equipos de
Computación
Computadora Intel Dual -
2000 4 500
Core 1 2000 25% 500,00 1000,00 1500,00 2000,00 2000,00
Impresora Multifunción 1 800 800 25% 4 200 200,00 400,00 600,00 800,00 1200,00
Suma 2800
Total activos fijos 22515 3939,93 5955,27
8.2.3. Inversión diferida
44
La inversión diferida tiene su principal control por la falta de amortización

sistemático, facilitando con ello la sobreestimación de los derechos sociales.
(Fierro, 2009, pág. 243)
DETALLE P.UNIT VALOR BS
Registro de
255 255
propiedad intelectual.
Licencia de
280 280
funcionamiento
Licencia ambiental 170 170
Alquileres pagados
800 800
por adelantado
Publicidad 80 80
Total Suma 1585
8.2.4. Inversión de Capital de Trabajo

La inversión de capital de trabajo se refiere a los activos circulantes de una
firma. El término ‘circulante’ quiere decir aquellos activos que la compañía
espera convertir en efectivo en un periodo menor a un año.
Los activos circulantes alcanzan diversos niveles temporales, pero rara vez
caerán por debajo de determinado nivel mínimo permanente. (Gallagher, 2001,
pag 450-451)
DETALLE VALOR
BS
Mano de Obra indirecta 7800
Mano de Obra Directa 2500
Servicios de agua
200
potable
Servicios de energía
300
eléctrica
Material de limpieza 80
Total 10880
45
8.2.5. Presupuestos de Egresos

Aquí se presenta la secuencia de los egresos previstos a partir de la fase de
ejecución del proyecto. Para ello se toma como base el calendario de las
inversiones contempladas y las previsiones para la vida útil del proyecto, donde
los egresos de operación y los otros egresos se comportan de modo
aproximadamente constante. (Córdoba, 2011, pág. 197)
EGRESOS COSTOS COSTOS Años
FIJOS VARIABLES
GASTOS 1 2 3 4
OPERACIONALES
Mano de Obra
30.000,00 30.000,00 30.729,00 31.475,71 32.240,57
Directa
Materiales de
36.594,00 36.594,00 37.483,23 38.394,08 39.327,05
Producción
suman 66.594,00 66.594,00 68.212,23 69.869,79 71.567,63
GASTOS
ADMINISTRATIVOS
Sueldos y Salarios 93.600,00 93.600,00 98.280,00 103.194,00 108.353,70
Servicios Básicos 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00
Depreciación
3.939,93 3.939,93 3.939,93 3.939,93 3.939,93
Activos Fijos
Suministros de
limpieza 960,00 960,00 960,00 960,00 960,00
Alquileres pagado
por adelantado 960 960,00 960,00 960,00 960,00
suman 105.459,9
105.459,93 110.139,93 115.053,93 120.213,63
3
GASTOS DE
ORGANIZACIÓN
Gastos deducibles 705 705 705 705 705
suman 705 705 705 705 705
GASTOS DE VENTAS -
46
Publicidad 960 960 960 960 960

suman 960 960 960 960 960
GASTOS
FINANCIEROS
Intereses Crédito 0 0 0 0 0
suman 0 0 0 0 0
suman 107.124,93 111.099,93 116.013,93 121.173,63
TOTAL EGRESOS 107.124,9
66.594,00
3 173.718,93 179.312,17 185.883,72 192.741,26
47
ELABORACION DE PLANES FINANCIEROS
9.-ELABORACION DE PLANES FINANCIEROS

9.1. Punto de Equilibrio
El punto de equilibrio es la cantidad de dinero que se obtiene de los ingresos
por las ventas de una empresa y que se ubican en el nivel igual a la totalidad de
los egresos, es decir, el punto en el cual la empresa logra la recuperación de los
costos de venta y gastos de operación. (Morales, Morales, 2010, pag. 26)
9.1.1. Formas de representación Algebraica
El punto de
equilibrio se
determina
dividiendo los costos
fijos totales entre el
margen de
contribución por
unidad. El margen
de contribución es el
exceso de ingresos
48
con respecto a los

costos variables; es
la parte que
contribuye a cubrir
los
costos fijos y
proporciona una
utilidad. En el caso
del punto de
equilibrio, el
margen de
contribución total de
la empresa es igual
49
a los costos fijos

totales,
no hay utilidad ni
pérdida.
El punto de
equilibrio se
determina
dividiendo los costos
fijos totales entre el
margen de
contribución por
unidad. El margen
50
de contribución es el
exceso de ingresos
con respecto a los
costos variables; es
la parte que
contribuye a cubrir
los
costos fijos y
proporciona una
utilidad. En el caso
del punto de
equilibrio, el
51
margen de
contribución total de
la empresa es igual
a los costos fijos
totales,
no hay utilidad ni
pérdida.
El punto de equilibrio se determina dividiendo los costos fijos totales entre el
margen de contribución por unidad. El margen de contribución es el exceso de
ingresos con respecto a los costos variables; es la parte que contribuye a cubrir
los costos fijos y proporciona una utilidad. En el caso del punto de equilibrio, el
margen de contribución total de la empresa es igual a los costos fijos totales, no
hay utilidad ni pérdida. (U. Piloto de Colombia, 2021)
La fórmula para establecer el Punto de Equilibrio es la siguiente;
Costos Fijos
PE=
Precio−CV u
3148
PE= =353 , 50unidades
20−11
52
Esto sería exactamente lo necesario para cubrir sus costos fijos totales de Bs
3148, por lo que se puede afirmar que al vender 353,50 unidades está en su
punto de equilibrio.
Los ingresos y costos que se originarían en los niveles de actividad son:
DETALLE / UNIDADES Cantidad de productos

PROD Y VENDIDAS
1 200 353,5 500 780
Ventas 20 4.001 7.072 10.002 15.603
Costos variables 11 2.220 3.924 5.550 8.657
Margen de contribución 9 1.781 3.148 4.453 6.946
Costo fijo 3.148 3.148 3.148 3.148 3.148
Costo total 3.159 5.368 7.072 8.698 11.805
Utilidad (-pérdida) -3.139 -1.367 0 1.305 3.798
Si se venden 353,50 unidades se encuentra el punto de equilibrio; pero si la
cantidad vendida es menor se cae en el área de pérdida; si se venden 780
unidades se obtiene una utilidad de Bs 3.798
9.1.2 Gráfica del punto de equilibrio

Los gráficos de equilibrio proporcionan a la gerencia un instrumento eficiente y
de fácil comprensión que reemplaza muchos volúmenes estadísticos o informes
financieros de difícil lectura. (Lazo, 2010, Pag. 102)
CONCEPTOS 200 U 780 U

IT =INGRESO TOTAL 4.001 15.603
CV=COSTO VARIABLE 2.220 8.657
CF=COSTO FIJO 3.148 3.148
CT=COSTO TOTAL 5.368 11.805
53
16,000
Ar e a d
G AN A
14,000
Area I-
PER
CIA
D AS
12,000
N-
e
D
de
10,000
INGRESO TOTAL
8,000
COSTO VARIABLE TOTAL
6,000 COSTO FIJO
COSTO TOTAL
4,000
2,000
200 780
pacumutos
PUNTO DE EQUILIBRIO
donde no se pierde ni gana
9.2 Estados Financieros Proforma

Un estado financiero pro forma es una previsión de los estados financieros de
una empresa u organización. En otras palabras, un estado financiero pro forma
intentará predecir qué tan bien se desempeñará una empresa dentro de un
período de tiempo específico. Una empresa analizará documentos financieros
antiguos mientras considera cualquier cambio potencial que ocurrirá en el futuro
cercano. Hay varios tipos diferentes de estados financieros que una empresa
creará para comprender su desempeño financiero. Por lo tanto, existen muchos
tipos de estados financieros pro forma que una empresa puede preparar para
referencia futura. Cada tipo de estado financiero pro forma se analizará en
detalle; como el estado de flujo de efectivo proforma, el estado de resultados
proforma y el balance general proforma. (Ricardo, 2024)
9.3 Estado de Resultados
54
El estado de resultados es un estado financiero que muestra los ingresos

identificados con sus costos y gastos correspondientes y, como resultado de tal
enfrentamiento, la utilidad o pérdida neta del periodo contable. (Román, 2006,
pág. 91)
Estado de Resultados (EPG) es un estado del flujo que explica los cambios que
se ha producido en la cuenta de utilidades no distribuidas en un cierto periodo
de tiempo, dado por los ingresos por ventas como aumentos y por los gastos
como reducciones. (Porlles, 2005, pag, 56)
ESTADO DE RESULTADO
Concepto AÑOS
1 2 3 4
(+) Ingreso por ventas
187.241,53 192.858,78 198.644,54 204.603,88
netas
( - ) Costos de Ventas 66.594,00 68.212,23 69.869,79 71.567,63
(=) UTILIDAD BRUTA EN
120.647,53 124.646,55 128.774,75 133.036,25
VENTAS
(-) Gastos administrativos 105.459,93 110.139,93 115.053,93 120.213,63
(-) Gastos de
705,00 705,00 705,00 705,00
organización
(-) Gastos de ventas 960,00 960,00 960,00 960,00
(=) UTILIDAD (pérdida)
13.522,60 12.841,61 12.055,82 11.157,62
OPERACIONAL
( - ) Gastos financieros 0,00 0,00 0,00 0,00
(=) Utilidad antes
13.522,60 12.841,61 12.055,82 11.157,62
impuesto
( - ) Impuesto IUE 25% 3.380,65 3.210,40 3.013,95 2.789,40
(=) UTILIDAD NETA 10.141,95 9.631,21 9.041,86 8.368,21
AÑOS
CONCEPTO 0 1 2 3 4
(+) Ingreso por ventas netas 187.241,53 192.858,78 198.644,54 204.603,88
(-) Costos de Ventas 66.594,00 68.212,23 69.869,79 71.567,63
(=) UTILIDAD BRUTA EN
120.647,53 124.646,55 128.774,75 133.036,25
VENTAS
(-) Gastos administrativos 105.459,93 110.139,93 115.053,93 120.213,63
(-) Gastos de organización 705,00 705,00 705,00 705,00
(-) Gastos de ventas 960 960 960 960
55
(=) UTILIDAD (pérdida)

13.522,60 12.841,61 12.055,82 11.157,62
OPERACIONAL
(=) Utilidad antes impuesto 13.522,60 12.841,61 12.055,82 11.157,62
(-) Impuesto la renta 25% 3.380,65 3.210,40 3.013,95 2.789,40
(=) UTILIDAD NETA 10.141,95 9.631,21 9.041,86 8.368,21
(+) Depreciaciones 3.939,93 3.939,93 3.939,93 3.939,93
Inversión Inicial -39.930,98
(+) Recup. Capital de

10880
Trabajo
Flujo de Caja del Proyecto -39.930,98 14.081,88 13.571,14 12.981,80 23.188,15
9.4 Flujo Neto de Fondos

El flujo de fondos, también denominado o flujo de efectivo, es una reseña o
informe que presenta las entradas y salidas de las disponibilidades de una
organización durante un periodo de tiempo (meses, semestres, años).
(Mangani, 2016, pag. 2)
56
DELIMITACION DE RESPONSABILIDADES Y ELECCION DE UNA FIGURA LEGAL PARA
NEGOCIO
10.-DELIMITACION DE RESPONSABILIDADES Y ELECCION DE UNA

FIGURA LEGAL PARA NEGOCIO
10.1 Identificación y tipo de emprendimiento productivo.

El proyecto de emprendimiento productivo pertenece al Régimen General ya
que dicho régimen está destinado a pequeños contribuyentes. Dispone de
determinadas características que hacen que la regularización de la situación
fiscal resulte más sencilla para estos contribuyentes que para el resto.
10.2 Obligaciones Legales
10.2.1. Servicio Plurinacional de registro de Comercio “SEPREC”
Comerciante individual o empresa unipersonal es la persona natural
habitualmente dedicada a realizar cualquier actividad comercial, con fines de
lucro.
Conforme a la normativa vigente una persona natural no puede registrar más
de una empresa unipersonal o comerciante individual.
10.2.1.1. Marco Legal

D.L. No. 14379 de 25 de febrero de 1977, código de comercio: artículos 4 y 5
numeral 1) D.S. No. 24051 de fecha 29 de junio de 1995, reglamento de
impuestos a las utilidades: articulo 2) inciso a) Ley No. 393 de 21 de agosto
de 2013, ley de servicios financieros: artículos 117, 118, 119 y 151.
10.2.1.2. Reserva de Nombre
Tres días hábiles administrativos, a partir del día siguiente desde la

confirmación de la reserva en el formulario virtual de inscripción.
10.2.1.3. Requisitos
1. Formulario Virtual de Inscripción con carácter de declaración jurada,

debidamente llenado por el propietario con aprobación vía ciudadanía
digital.
57
NEGOCIO
2. Realizar el pago correspondiente a través de la plataforma de pagos

habilitada al efecto.
3. Solo en caso de ser Comerciante Individual o Empresa Unipersonal
regulada por Ley, al momento de llenar el Formulario Virtual de Inscripción,
cargar en formato PDF la autorización emitida por el ente regulador.
10.2.1.4. Procedimiento Único

Ingresar al portal web https://tramites.seprec.gob.bo con credenciales de
acceso del propietario, vía ciudadanía digital, llenar todos los campos del
Formulario Virtual de Inscripción incluyendo el control de homonimia y realizar
el pago correspondiente a través de la plataforma de pagos habilitada al efecto.
Una vez concluido el proceso, el Registro de Comercio realiza el análisis legal y

si corresponde se inscribe la empresa. En caso de existir observaciones, las
mismas pueden ser visualizadas en el portal de Trámites del SEPREC en la
bandeja de “OBSERVADOS”, a fin de ser subsanadas, reingresando el trámite
en línea.
10.2.1.5. Documento Emitido
Certificado de Matricula de comercio (con código de validación QR).
10.2.1.6. Plazo del Trámite
24 horas desde el día siguiente hábil a la fecha de su pago.
10.2.1.7. Costo
Empresa Unipersonal tiene un costo de Bs. 130.00.
10.2.2. Gestora publica de la seguridad social de largo plazo
La gestora pública de la seguridad social de largo plazo, tiene como

antecedentes las siguientes disposiciones normativas.
58
NEGOCIO
La primera corresponde al mandato constitucional descrito en el Parágrafo II del

Artículo 45 de la Constitución Política del Estado, mismo que dispone que la
Seguridad Social se presta bajo los principios de universalidad, equidad,
solidaridad, integralidad, entre otros y que su administración y dirección se
encuentra a cargo del Estado; la segunda, con la promulgación de la Ley N°
065 de Pensiones del 10 de diciembre de 2010, a través de la cual se crea la
Gestora Pública de la Seguridad Social de Largo Plazo (Gestora),
constituyéndose en una Empresa Pública Nacional Estratégica, de derecho
público, de duración indefinida, con personalidad jurídica y patrimonio propio,
con autonomía de gestión administrativa, financiera, legal y técnica, con
jurisdicción, competencia y estructura de alcance nacional; siendo su objeto
institucional, la administración y representación de los Fondos del Sistema
Integral de Pensiones, gestión de prestaciones, beneficios y otros pagos
correspondientes al Sistema Integral de Pensiones.
10.2.2.1. Trabajadores Dependientes

Son todos los ciudadanos nacionales o extranjeros que tienen una relación de
dependencia laboral con un empleador.
El trabajador dependiente mensualmente debe de realizar las siguientes
contribuciones al SIP:
A. Aportes del asegurado dependiente
B. Aporte nacional solidario del trabajador dependiente.
10.2.3. Registro único de empleadores ROE

El registro único de empleadores es aplicable a todas las empresas o
establecimientos laborales del sector privado. En el sector público será
aplicable a todas las instituciones que comprenden los órganos del estado
plurinacional, que ejercen funciones de control, de defensa de la sociedad y
del estado.
59
NEGOCIO
10.2.3.1 Requisitos para el Registro Virtual

 Contar con conexión a Internet.
 Tener una cuenta de correo electrónico.
 Contar con NIT, para ingresar a la plataforma debe emplear los datos de
NIT, usuario y contraseña otorgados por el Servicio de Impuestos
Nacionales.
 Para el caso de las empresas bolivianas deben contar con Matrícula de
Comercio.
10.2.3.2 Sobre el trámite

Las empresas bolivianas que realmente no cuenten con trabajadores ni
personal dependiente, sean estas de cualquier tipo, no tendrán la obligación de
registrarse en el ROE.
El Ministerio de trabajo, Empleo y Previsión Social de oficio o a denuncia de

parte verificará que todas las empresas constituidas en territorio nacional se
encuentren registradas en el ROE.
10.2.4. Caja nacional de salud (CNS)
La caja nacional de salud cubre prestaciones de servicios en riesgo profesional,

riesgo común maternidad, además entrega subsidios pre nata y post natal, que
se realiza en especie y un pago en dinero. Presta servicios a trabajadores
dependientes, independientes, voluntarios, rentistas, excombatientes y viudas.
60
NEGOCIO
10.2.4.1. Requisitos de Afiliación Del Empleador
10.2.4.1.1. Afiliación Empresas Unipersonales
1. Formulario AVC-01 (vacío) firmado por el representante legal y sello de

la empresa.
2. Formulario AVC-02 (vacío).
3. Formulario RCI-1ª (vacío) firmado por el propietario y numero de cedula
de identidad.
4. Solicitud dirigida a jefatura de la unidad afiliación regional o distrital.
5. Fotocopia NIT y certificado electrónico.
6. Balance de apertura firmado por el colegio departamental de contadores
o auditores.
7. Planilla de haberes un original y cinco copias firmadas por los
trabajadores en la casilla respectiva.
8. Nómina del personal con fecha de nacimiento.
9. Croquis de ubicación de la empresa.
10. Recibo de examen pre-ocupacional 100 bs por cada trabajador.
11. La documentación debe ser presentada en un folder amarillo en la
unidad de afiliación.
10.2.4.2. Requisitos de Afiliación del Trabajador y Beneficiarios
10.2.4.2.1. Afiliación Del (La) Trabajador (a)
1. Formulario AVC-04 llenado, sellado y firmado por el empleador y el trabajador

(excluyendo la casilla Nº 4).
2. Formulario AVC-05 (carnet de asegurado sin llenar)
3. Certificado de nacimiento del trabajador (actual computarizado) emitido por
SERECI.
4. Cedula de identidad ( adjuntar fotocopia si son varias afiliaciones, afiliaciones
masivas)
61
NEGOCIO
5. Papeleta de pago vigente (en caso de reciente ingreso al trabajo debe

presentar memorándum de designación, contrato de trabajo y/o planilla de
salarios sellado por cotizaciones.
6. Examen Pre ocupacional o la boleta de depósito de 100 Bs.
10.2.5. Trámites en SENAPI
Es una institución pública que depende del ministerio de Desarrollo Productivo y

Economía, con tendencia de alcance Nacional, tiene autonomía de
gestión administrativa, legal y técnica, con la misión de administrar en
forma desconcentrada e integral el régimen de la propiedad intelectual.
10.2.5.1 Derecho de autor y derechos conexos
El derecho de autor es un conjunto de normas que regulan los derechos que la

ley concede a los creadores de una obra artística, sea esta de carácter musical,
literario, cinematográfico o computacional y otorga a las personas naturales o
jurídicas que deseen registrar sus obras, toda la protección y los derechos de
uso para que esta no sea plagiada ni utilizada de forma errónea por terceras
personas, protegiendo al autor contra la piratería recibiendo una retribución por
su trabajo a través del reconocimiento y una justa contrapartida económica.
Los Derechos Conexos son los derechos que protegen los intereses legales de
personas naturales (seres humanos) y jurídicas (instituciones públicas o
privadas, empresas, etc), que sin ser Autores, son también Titulares de
derechos por contribuir a que las obras se encuentren a disposición del público.
Se reconocen los Derechos Conexos a: Artistas Intérpretes o Ejecutantes que
realizan interpretaciones y ejecuciones, Productores de fonogramas respecto de
sus grabaciones, Organismos de radiodifusión y televisión.
Requisitos para el registro de derechos de autor y derechos de conexión:
62
NEGOCIO
1. Memorial o carta dirigida a la Dirección de Derecho de Autor y Derechos

Conexos, con referencia al registro de obra que se pretenda registrar,
señalando el título de la misma (adjuntar copia para su constancia).
2. Fotocopia de la cédula de identidad del o los solicitantes, autores y

titulares.
3. Llenar e imprimir el formulario de solicitud de registro de derecho de

autor que se encuentra en la página web de la institución
www.senapi.gob.bo, recuerde que debe consignar de manera clara la
siguiente información:
o Datos de la obra.
o Datos del autor o autores.
o Datos del titular.
o Datos del solicitante del trámite de registro.
4. Comprobante de depósito bancario a la cuenta fiscal del Senapi: 1-

4668220 Banco Unión, por el monto establecido (ver tasas
correspondientes) según el tipo de trámite solicitado. La vigencia del
depósito es de 15 días hábiles a partir de realizado el depósito. Adjuntar
fotocopia simple del comprobante de depósito.
5. Comprobante de depósito bancario a nombre de la Gaceta Oficial de

Bolivia, por concepto de publicación de la solicitud de registro. Adjuntar
fotocopia simple del comprobante de depósito.
10.2.5.2 Patentes y diseños industriales
63
NEGOCIO
El área de Patentes se encarga de conceder protección mediante

patentes a Invenciones y a Modelos de Utilidad, así como concede
protección a registros de Diseños Industriales.
64
NEGOCIO
10.2.5.2.1 Aplicación Industrial
La propiedad industrial tiene que ver con patentes de invención, modelo de

utilidad, diseños industriales, esquemas de trazados de circuitos integrados,
marcas colectivas, marcas de certificación, lemas comerciales, nombres
comerciales, rótulos y enseñas, denominaciones de origen y secretos
industriales.
10.2.5.3 Acciones de Protección a la Propiedad Industrial
El Servicio Nacional de Propiedad Intelectual - SENAPI, como Oficina Nacional

Competente es la entidad estatal encargada de la Administración del Régimen
de la Propiedad Intelectual en el Estado Plurinacional de Bolivia, que tiene
atribuciones específicas para fomentar y proteger la propiedad industrial a
través de la atención de procedimientos administrativos de infracción, medidas
cautelares y medidas en frontera emergentes del uso no autorizado por parte de
terceros.
10.2.5.4 Oposiciones al Signo Distintivo
Es un procedimiento administrativo, mediante el cual una persona legitimada

puede presentarse para hacer prevalecer los derechos de un titular propietario
de un registro o un tercero que considere que dicho registro afectaría a la
colectividad.
10.2.5.5. Propósito de SENAPI
Es una institución pública en Bolivia encargada de administrar el régimen de

propiedad intelectual.
Su propósito es proteger y difundir la actividad creativa en el país.
65
NEGOCIO
10.2.5.6. Competencia SENAPI a una empresa
SENAPI se orienta a gestionar y promocionar el régimen de propiedad

intelectual, por tanto se trata de un organismo clave en la materia para la
innovación, desarrollo y seguridad jurídica.
10.2.5.7. Requisitos para el registro de una Marca

1. Un ejemplar del Formulario PI-100 Solicitud de Signo Distintivo.
o Crear usuario y contraseña para llenar el formulario en la página

web del Senapi.
o Si la marca tiene diseño adicionar en tamaño 4x4 cm formato
JPG-RGB e imprimir el formulario a color.
o Llenar la casilla de descripción del signo distintivo y código
pantone del diseño. (opcional)
o Indicar cuál es el producto o servicio de acuerdo al Clasificador
Internacional de Niza.
2. Para personas jurídicas adjuntar el poder en original o copia legalizada
del representante legal.
3. Comprobante original y fotocopia del pago a la cuenta de la Gaceta de

Bolivia.
4. Comprobante original y fotocopia del pago a la cuenta del Senapi.
5. En caso de tener registro anterior en otro país (Reivindicación de

Prioridad) adjuntar copia certificada del documento por la autoridad
competente de dicha solicitud.
Presentar la documentación, en el orden descrito en los numerales anteriores,

en un folder amarillo, debidamente foliado (numerar cada página).
ILUSTRACION Nº 19
66
NEGOCIO
10.2.6 Tramites en impuestos nacionales
10.2.6.1 Productos y Servicios del SIN
PRODUCTO/SERVICIO
N° PRODUCTOS/SERVICIOS ESPECÍFICOS
GENÉRICO
1. Emisión de normativa reglamentaria tributaria.
DISEÑO Y DESARROLLO DE 2. Emisión de formularios tributarios.
1 NORMATIVA TRIBUTARIA 3. Emisión de procedimientos.
REGLAMENTARIA.
1. Registro y actualización del Padrón Nacional de
Contribuyentes.
2 EMPADRONAMIENTO. 2. Clasificación y segmentación de
Contribuyentes.
1. Control de las Declaraciones Juradas (Control

de omisos, morosos y pagos en defecto)
2. Emisión y redención de valores fiscales y
3 RECAUDACIÓN. tributarios
3. Acreditación de los recursos recaudados y su
coparticipación.
1. Atención de consultas.
2. Resolución de reclamaciones y denuncias.
3. Capacitación y actualización en el ámbito
tributario normativo.
4. Difusión de Información a través de diferentes
4 SERVICIO AL CONTRIBUYENTE soportes y medios.
5. Acceso a la Información.
6. Medición de la percepción de la satisfacción del
cliente contribuyente y población en general.
1. Inteligencia fiscal.
a. Análisis fiscal.
b. Generación de órdenes de fiscalización
y verificación.
2. Control.
APLICACIÓN DE a. Control formativo.
INSTRUMENTOS DE CONTROL b. Control preventivo.
5 c. Control coercitivo.
AL CUMPLIMIENTO DE LA
NORMATIVA TRIBUTARIA d. Control punto fijo.
e. Control de créditos.
f. Control al empadronamiento y
actualización.
3. Fiscalización.
6 SANCIÓN AL INCUMPLIMIENTO 1. Determinación de la deuda tributaria.
67
NEGOCIO
2. Aplicación de sanciones y contravenciones

tributarias.
3. Cobro coactivo administrativo.
4. Patrocinio de recursos administrativos o
DE LA NORMATIVA TRIBUTARIA recursos judiciales.
5. Patrocinio de recursos constitucionales.
6. Patrocinio de procesos penales.
1. Actividades de formación y concientización al

contribuyente y la sociedad.
2. Organización, realización y/o participación en
eventos para desarrollar cultura tributaria.
7 CULTURA TRIBUTARIA 3. Reconocimiento, incentivos y premiación a la
generación de la cultura tributaria del
contribuyente y población en general.
4. Difusión de información por diferentes medios
1. Administración de la página web y cuentas de

redes sociales institucionales del SIN.
2. Difusión publicitaria y promoción de la imagen
COMUNICACIÓN E IMAGEN institucional en medios masivos y alternativos.
8 3. Publicaciones oficiales del SIN en medios
INSTITUCIONAL
impresos.
4. Notas de prensa y comunicación externa.
1. Análisis de la información de desempeño

tributario.
2. Análisis de riesgo tributario.
3. Realización de estudios tributarios.
4. Análisis de determinación de países de baja o
nula tributación.
9 GOBERNACIÓN DE DATOS 5. Relacionamiento e intercambio de información
tributaria con otras administraciones y
organismos internacionales relacionados.
6. Recopilación, sistematización y publicación de
información estadística.
68
NEGOCIO
10.2.6.2 Régimen general
Los contribuyentes del régimen general empresas unipersonales y jurídicas

(públicas y privadas) que realizan actividades económicas como:
o Venta habitual de bienes muebles.

o Alquiler de bienes muebles e inmuebles.
o Servicios en general.
o Importaciones definitivas.
Estos contribuyentes son clasificados como: Pricos y Gracos,Resto.
10.2.6.3 Requisitos para la Inscripción al NIT Régimen Tributario General
 Documento de identidad vigente.

 La representación gráfica de la factura de energía eléctrica del domicilio
habitual, cuya fecha de emisión no sea mayor a 60 días.
 Croquis del domicilio habitual.
10.2.6.3.1 Requisitos para inscripción al Régimen General, profesionales y

oficios liberales.
 Documento de identidad vigente.

 La representación gráfica de la factura de energía eléctrica del domicilio
habitual, cuya fecha de emisión no sea mayor a 60 días.
 croquis del domicilio fiscal y habitual.
 Título académico o en provisión nacional, a nivel técnico o profesional,
cuando corresponda.
10.2.6.4 Cuadro de calendario Tributario del Régimen General

CALENDARIO TRIBUTARIO
MES L M M J V S D L M M J V S D
ENERO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 1 1
10 3 4
69
NEGOCIO
2 2 2 2
15 16 18 19 22 24 25 26
17 0 1 23 7 8
29 30 31
1 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9
0 1
FEBRER
1 1 2 2
O 12 13 15 16 21 22 23
14 7 8 19 20 4 5
26 27 28 29
1
1 2 3 4 5 6 7 8 9
0
1 1 2 2
MARZO 12 13 14 15 18 20 21 22
11 6 7 19 3 4
3 3
25 26 27 28 29
0 1
1 2 3 4 5 6 7
1 1 2 2
8 9 10 11 12 16 18 19
ABRIL 3 4 15 17 0 1
2 2
23 24 25 26 30
22 7 8 29
1 2 3 4 5
1 1 1 1
6 7 8 9 13 14 15 16
MAYO 10 1 2 17 8 9
2 2
21 22 23 24 27 28 29 30 31
20 5 6
1 2
1 1
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
JUNIO 5 6
2 2 2 3
17 19 21 24 25 26 27 28
18 20 2 3 9 0
1 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12
10 3 4
JULIO 2 2 2 2
15 16 18 19 23 24 25 26
17 0 1 22 7 8
29 30 31
1 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9
0 1
AGOST 1 1 2 2
12 13 14 15 16 21 22 23
O 7 8 19 20 4 5
3
26 27 28 29 30
1
70
NEGOCIO
1 2 3 4 5 6 7 8
1 1 2 2
SEPTIEM 9 11 12 13 16 18 19
BRE
10 4 5 17 20 1 2
2 2
23 24 25 26 27 30
8 9
1 2 3 4 5 6
1 1 1 2
OCTUBR 7 8 9 10 11 14 15 16 18
2 3 17 9 0
E
2 2
23 24 25 28 29 30 31
21 22 6 7
1 2 3
1 1 1
NOVIEM 4 5 6 7 8 9 12 13 14 15
0 11 6 7
BRE
2 2 3
18 21 22 25 26 27 28 29
19 20 3 4 0
1
1 1
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
DICIEMB 4 5
RE 2 2 2 2
16 18 19 23 24 25 26 27
17 20 1 2 8 9
30 31
Vencimiento bancarización NIT

RCV
NIT
IT-AR agencias viajes
ITF
IDH
ICE param product
RTS
RC-IVA CD
STI
IUE emp. Gomeras, castañeras, agrícolas, ganaderas y
agroindustriales
RAU
IUE em. Industriales petroleras y constructoras
IUE comerciales, bancarias de servicios
IUE transportistas
71
NEGOCIO
AA-IUE bancarias y no bancarias

personas NO residentes en Bolivia
72
NEGOCIO
10.2.7 Tramites Gobierno Autónomo Municipal
10.2.7.1 Licencia de funcionamiento
La licencia de funcionamiento de una empresa es la certificación expedida a

nivel municipal, para el lugar donde se ubica el establecimiento de la empresa y
que autoriza el inicio de la actividad en dicho establecimiento.
10.2.7.2 Requisitos para obtener la licencia de funcionamiento
A. Documento de identidad.
B. Balance de apertura con solvencia profesional.
C. NIT certificado de inscripción.
D. Aviso de cobranza de luz y/o agua
E. Plano de ubicación o croquis del negocio.
F. Folder 2 unidades.
G. Constitución de representante legal.
H. Poder del representante legal.
10.2.8 Licencia ambiental
10.2.8.1 Registro ambiental industrial (RAI)
Gestionar el instrumento de regulación de alcance particular, para el registro de

categorización de las unidades industriales del sector industrial manufacturero
en proyecto o en operación, mediante la presentación del formulario de registro
ambiental industrial RAI
10.2.8.2 Categorización
La clasificación y categorización de la industria se realiza sobre la base de la

información proporcionada por el Representante Legal, por lo que se debe
llenar el formulario con cuidado y detalle.
73
EVALUACION DE INFORMACION Y ELABORACION PLAN DE ACCION
11.-EVALUACION DE INFORMACION Y ELABORACION PLAN DE ACCION

11. 1. EVALUACION DE INFORMACION:
La evaluación es la medición de factores concurrentes y coadyuvantes cuya
naturaleza permite definir la factibilidad de ejecución del proyecto. La
evaluación de un proyecto se fundamenta en la necesidad de establecer las
técnicas para determinar lo que está sucediendo y cómo ha ocurrido y apuntar
hacia lo que encierra el futuro si no se interviene. (Córdoba, 2011, Pág. 228)
11.1. 2. Evaluación Financiera
La evaluación financiera constituyen herramientas útiles para el administrador o
gerente, quien dentro de sus funciones tendrá que ver con su uso y aplicación
para tomar decisiones concernientes a la factibilidad económica de un proyecto
dado, además de servirle para elegir de entre varios proyectos, a aquel o
aquellos que sean más redituables, dado que por lo regular, una restricción
siempre presente en la mayoría de las empresas, es la insuficiencia de recursos
económicos las cuales constituyen herramientas útiles para el administrador o
gerente, quien dentro de sus funciones tendrá que ver con su uso y aplicación
para tomar decisiones concernientes a la factibilidad económica de un proyecto
dado, además de servirle para elegir de entre varios proyectos, a aquel o
aquellos que sean más redituables, dado que por lo regular, una restricción
siempre presente en la mayoría de las empresas, es la insuficiencia de recursos
económicos. (Izar, 2007, pág. 250)
11.1.2.1. Determinación de la Tasa de Descuento

La tasa de descuento de los flujos de fondos o flujo de caja de un proyecto mide
el coste de oportunidad de los fondos y recursos que se utilizan en el mismo.
Los fondos se obtienen básicamente del mercado de capitales, sea por
emisión de acciones o uso de fondos propios o mediante toma de deuda para
financiar parte del proyecto. En los estudios de un proyecto de inversión
interesa medir el efecto que el proyecto genera sobre quienes ofrecen fondos
cuya rentabilidad esperada es el dato relevante. Esta tasa de descuento
74
representa la preferencia en el tiempo y la rentabilidad esperada de los

inversionistas. Es decir, la tasa de descuento es un elemento fundamental en la
evaluación de proyectos, pues proporciona la pauta de comparación contra la
cual el proyecto se mide. (Herrra, 2014, pag. 106)
11.1. 2.2. Del Proyecto

La tasa media anual de reducción (TMAR)
TMAR = Tasa libre de riesgo + Tasa riesgo país
Ley N° 3058, de 17 de mayo de 2005, y a nombre
del Estado Boliviano.
RESUELVE: La Tasa de Descuento calculada para
la gestión 2024 a ser utilizada es de 14,915%
TMAR = 14,915%
11.1. 2.3. Criterios de Evaluación
El primer criterio de uniformidad es el de utilizar una unidad de medida común

para todos los costos y beneficios. Ésta es el dinero, lo cual supone definir
cuáles son los precios relevantes para cada ítem. El segundo criterio a emplear
es el supuesto básico de una elección racional: que el dinero de hoy vale más
que el dinero de mañana. (Córdoba, 2011, Pág. 230)
11.1. 2.4. VAN Valor Actual Neto
El valor presente neto es el método más conocido y el más aceptado. Mide la
rentabilidad del proyecto en valores monetarios que exceden a la rentabilidad
deseada después de recuperar toda la inversión. Para ello, calcula el valor
actual de todos los flujos futuros de caja proyectados a partir del primer período
de operación y le resta la inversión total expresada en el momento cero.
(Córdoba, 2011, pág. 236)
La fórmula para obtener el VAN es la siguiente:
VAN = Beneficio neto del periodo – Inversión Inicial
75
Ft son los flujos de dinero en cada periodo t

I 0 es la inversión realiza en el momento inicial ( t = 0 )
n es el número de periodos de tiempo
k es el tipo de descuento o tipo de interés exigido a la inversión
Los criterios de decisión del VAN determinan lo siguiente:
 VAN > 0; el proyecto es atractivo ya que el rendimiento de los dineros

invertidos es mayor que la tasa de rendimiento i, es decir, el proyecto
arroja un beneficio aún después de cubrir el costo de oportunidad de las
alternativas de inversión,
 VAN = 0; el proyecto también es aceptable ya que el rendimiento de los
dineros invertidos es exactamente igual a la tasa de rendimiento i.
 VAN < 0; el proyecto es inconveniente ya que el rendimiento de los
dineros invertidos es menor que la tasa de rendimiento i.
 El VAN del presente emprendimiento productivo se presenta en las
siguientes tablas:
VAN DEL PROYECTO
AÑO 0 1 2 3 4
FLUJO DE CAJA 14.081,88 13.571,14 12.981,80 23.188,15
TASA DSCTO: 14,915% 14,915% 14,915% 14,915%
FLUJOS
ACTUALIZADOS 12254,17 10276,92 8554,70 13297,17
INVERSION INICIAL -39.930,98 44.382,96
VAN DEL
PROYECTO 4.451,99
En base a los resultados obtenidos, se establece que el proyecto es
rentable, debido a que se recupera la inversión y adicionalmente se obtiene
una utilidad de 4.451,99 sin financiamiento.
11.1. 2.5. Tasa Interna de Retorno

La tasa interna de retorno, conocida como la TIR, refleja la tasa de interés o de
rentabilidad que el proyecto arrojará período a período durante toda su vida útil.
La TIR se define, de manera operativa, como la tasa de descuento que hace
76
que el VAN del proyecto sea igual a cero. La relación entre el VAN y la tasa de
descuento es una relación inversa, como surge de la fórmula del VAN: un
aumento de la tasa disminuye el valor actual neto. Esto, en particular, en los
proyectos “bien conformados”, es decir, en aquellos que tienen uno o varios
períodos de flujos negativos al inicio y luego generan beneficios netos durante
el resto de su vida.
 Si un proyecto tiene TIR > Tasa de interés de oportunidad, entonces se
puede aceptar.
 Si la TIR < Tasa de interés de oportunidad, se rechaza.
 Si la TIR = Tasa de interés de oportunidad, hay indiferencia frente al proyecto.
(Córdoba, 2011, pág. 242)
Formula de VAN
La tasa interna de retorno puede calcularse con la siguiente ecuación:
N
Cn
VAN =−I 0 +∑ =0
n=1 (1+ r )n
VAN= valor actual neto
I 0= Valor de la inversión inicial
C n= flujo de caja por la inversión en cada periodo de tiempo
N= número de periodos
n= periodo en el que se obtienen los beneficios de cada periodo
r= es la tasa interna de retorno
Dónde: BNt = Beneficio neto del periodo.
TIR= tasa interna de retorno
Io=Inversión en el periodo cero
n: Vida útil del proyecto.
También se puede obtener la TIR al aplicar la siguiente fórmula:
TIR= [ (VF−VI )
VI ]
∗100
La TIR para del presente emprendimiento productivo se presenta a

continuación:
77
TASA INTERNA DE RETORNO DEL PROYECTO
Año Flujos de Tm TM TIR

Caja
2% 50% 19,91%
0 -39.930,98
1 14.081,88 13805,77 9387,92 11743,71
2 13.571,14 13044,16 6031,62 9438,56
3 12.981,80 12233,04 3846,46 7529,54
4 23.188,15 21422,26 4580,37 11216,17
SUMA 60.505,23 23.846,37 39.927,98
VAN 20.574,25 -16.084,60 0,00
La TIR tanto del proyecto 19,91%, muestra el nivel de rentabilidad, es decir,

se comprueba que genera un porcentaje de utilidad mayor al esperado, ya
que su valor es superior a la tasa mínima de rendimiento, lo cual establece
que el proyecto es viable.
11.1. 2.6. Periodo de Recuperación de la Inversión

Es un instrumento que permite medir el plazo de tiempo que se requiere para
que los flujos netos de efectivo de una inversión recuperen su costo o inversión
inicial. (Córdoba, 2011, pág. 234)
Inversion Inicial
PRI=
Ingresos promedios
PERIODO DE RECUPERACION DE LA INVERSION DEL PROYECTO

Concepto Año
0 1 2 3 4
Flujo de caja 14.081,88 13.571,14 12.981,80 23.188,15
Flujo de caja
acumulado -25.849,09 -12.277,95 703,85 23.892,00
Inversión Inicial -39.930,98
Tiempo 12 12
Recup. Inversión 2 año 11 meses 8 dias 16,8 horas
El presente proyecto de emprendimiento productivo requiere un promedio
de 2 años, 11 meses, 8 días y 16,8 horas; para recuperar la inversión lo
cual implica condiciones favorables para la viabilidad del proyecto, ya que
78
este tiempo es menor que el de la vida útil de los activos fijos del
prendimiento.
11.1. 2.7. Relación Beneficio / Costo

La razón beneficio costo, también llamada índice de productividad, es la razón
presente de los flujos netos a la inversión inicial. Este índice se usa como medio
de clasificación de proyectos en orden descendente de productividad. Si la
razón beneficio costo es mayor que 1, entonces acepte el proyecto.
RBC = Σ VP Ingresos Netos (TIO) Inversión Inicial
RB/C DEL PROYECTO

AÑO 0 1 2 3 4
FLUJO DE CAJA 14.081,88 13.571,14 12.981,80 23.188,15
TASA DSCTO: 14,915% 14,915% 14,915% 14,915%
FLUJOS
ACTUALIZADOS 12.254,17 10.276,92 8.554,70 13.297,17
INVERSIÓN 39.930,98 44.382,96
RELACIÓN 1,11
BENEFICIO /
COSTO
Los resultados determinan que el proyecto sin financiamiento, nos permite

recuperar 1,11 Bolivianos.
11.2 ELABORACION PLAN DE ACCION:
El plan está formado por seis aspectos que se describen a continuación:

1. Establecimiento de objetivos.
2. Definición de actividades y tiempos.
3. Previsión de los recursos humanos necesarios y asignación de
responsabilidades.
4. Previsión de los recursos financieros y materiales.
5. Autodiagnóstico de capacidad organizacional para el CCP.
6. Calendarización de actividad.
79
PLAN DE ACCION DEL DEPARTAMENTO DE ADMINISTRADOR

ACCIONES RECURSOS PLAZO(FECHA DE INICIO
ESTRATEGIAS RESPONSABLE
INMEDIATAS NECESARIOS Y FINALIZACION)
Recursos
humano
Crear Crear lazos
estrategias con empresas Recursos Noviembre 31 de 2024 a Vanessa
administrativas del mismo Noviembre 31 de 2025 Guagama
para poder financieros
rubro para un Rivero
elevar la venta crecimiento
del producto. más rápido.
PLAN DE ACCION DEL DEPARTAMENTO DE CONTADOR

Recursos
Mejorar en humano
cada
oportunidad Recursos Noviembre 31 de 2024 a
las estrategias Utilizar Noviembre 31 de 2025 Luana Emily
financieros
de sistemas Bauer
contabilidad, actualizados
los inventarios para un mejor
control en el
y los sistemas
área contable.
de
facturación.
PLAN DE ACCION DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

80
Hacer Recursos
productos con humano
la mayor
Crear un eficacia para Noviembre 31 de 2024 a
recurso para
Recursos
poder Noviembre 31 de 2025 Fernando
poder entregar satisfacer las financieros
Gonzales
el producto a necesidades
tiempo y tener de los
una empresa consumidores
eficaz. .
PLAN DE ACCION DEL DEPARTAMENTO DE VENTAS

Identificar
diferentes Recursos
consumidores humano
para poder
ofrecerles el Recursos Noviembre 31 de 2024 a
producto como Noviembre 31 de 2025
financieros
ej: personas con Antonia Rivero
problemas Creando
cardiacos, que promociones
buscan para poder
adelgazar o tener una
solamente para buena
tener una mejor aceptación en
calidad de vida el mercado
81
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
12 CONCLUSIONES
Una vez transcurrido el presente proyecto de emprendimiento productivo y
desarrollado los objetivos para dar la factibilidad económica en poder emprender
dicho emprendimiento, se describen las siguientes conclusiones:
 Se ha cumplido con el objetivo general del proyecto de emprendimiento ya

que se logró realizar un estudio de factibilidad económica, mediante una
técnica económica y financiera para la creación de una empresa
“ALMENDRITA” en la producción y comercialización de leche de almendras
en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra en la gestión 2024.
 Se logró identificar a los proveedores y generar alianzas con ellos mediante
comunicación frecuente según sus ofertas, para obtención de materia prima
de buena calidad.
 Se logró desarrollar un estudio en el mercado, realizando encuesta para
estimar la demanda de precios y estudio en el comercio.
 Se estableció un plan de marketing y publicidad haciendo promociones que
permita insertar el producto en el mercado para que sea una de las grandes
posibilidades de opción de compra.
 Se logró determinar una estimación de la inversión inicial a través de un
presupuesto de proyecto para poder poner en marcha la empresa de leche
de almendras.
 Se logró diseñar un Plan financiero Mediante Estados Financieros y
Resultados para determinar la viabilidad del proyecto de emprendimiento
productivo.
 Se logró efectuar una evaluación de proyecto mediante técnicas de
evaluación en VAN, TIR para la verificación de la rentabilidad del proyecto.
82
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
13 RECOMENDACIONES
Las recomendaciones para poder realizar un estudio de factibilidad que permita

determinar la viabilidad técnica, económica y financiera mediante un estudio de
mercado explicativo, para creación de una empresa de leche de almendras en la
Ciudad de Santa Cruz de la Sierra ubicado en el Mercado Alto San Pedro sobre la
Av. Roque Aguilera, Zona Alto San Pedro entre segundo y tercer anillo interno.
 Se recomienda poner en desarrollo este proyecto, por los costos dados que
incrementan año a año y por el crecimiento de la población boliviana.
 Se recomienda mantener comunicación constante con los proveedores para

asi mismo seguir elaborando más leche de Almendras.
 Se recomienda utilizar el estudio de mercado como base para que en un

futuro se pueda comercializar nuevos productos.
 Se recomienda actualizar constantemente las propuestas sobre marketing y

publicidad para generar más impacto social.
 Se recomienda mantener el objetivo de inversión inicial para asi no salir del

presupuesto que ya se tiene, y hacer un análisis a la empresa para ver más
oportunidades o amenazas.
 Se recomienda mantener los buenos resultados obtenidos en el plan

financiero, el cual nos indica que el proyecto ha generado un aumento de
Valor.
 Se recomienda poner en marcha el emprendimiento debido a la buena

rentabilidad que genero los resultados del VAN y del TIR.
83
FUENTES DE INFORMACION Y BIBLIOGRAFIA
14. FUENTES DE INFORMACION Y BIBLIOGRAFIA

14.1 BIBLIOGRAFIA:
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Jose Angel Porlles (2024, 11 de julio) flujo de fondos: poderosa herramiena de
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limitacion/
Universidad Piloto de Colombia (2024, 10 de julio) formas de representar el punto
de equilibrio, http://www.stoduco.com/co/document/universidad-piloto-de-
colombia/econometria/punto-de-equilibrio/28398720
86
ANEXO
ANEXO
87
ANEXO
Ilustración 1TEST DE EMPRENDIMIENTO
5. Definitivamente si
4. Probablemente si
3. Indeciso
2. Probablemente no
1. Definitivamente no
PREGUNTAS 5 4 3 2 1
1.-A menudo tengo ideas originales y las pongo en practica X
2.- Cometo errores y me equivoco, pero sé que puedo hacer las
cosas X
3.- Cuando quiero algo insisto hasta que lo consigo X
4.- Cuando invierto mi dinero, prefiero arriesgarlo en algo que
pueda darme más ganancia X
5.- No me resulta difícil encontrar varias soluciones a un
mismo problema X
6.- Puedo resolver problemas con rapidez, incluso bajo presión
7.- Veo posibilidades creativas en cada cosa que hago X
8.- Creo con firmeza en que tendré éxito en todo lo que me
proponga hacer X
9.- Creo con firmeza que si la primera vez no lo logro, debo
intentarlo una y otra ves X
10.- Cuando pienso en emprender un negocio, no me asusta la
idea de lo desconocido X
11.- Cuando enfrento un problema, me gusta encontrar nuevas

maneras de resolver X
12.- Me considero una persona ingeniosa, en especial cuando
se presenta situaciones difíciles X
13.- Disfruto buscando nuevas formas de ver las cosas, en
lugar de guiarme por las ideas ya conocidas X
14.- No me desaliento si encuentro obstáculos para alcanzar
mis metas. X
15.- Considero que a veces el riesgo es estimulante X
16.- Estoy convencido de mis capacidades y sé muy bien
como explotarlas X
17.- Creo en el refrán: quien no arriesga no gana. X
18.- Estoy seguro de mis propias ideas y posibilidades X
19.- Aunque no alcance mis objetivos en poco tiempo, no
pierdo el interés X
20.- Me entusiasma realizar cosas nuevas e inusuales X
21.- Creo que n la vida hay que tomar riesgos para ganar más o
alcanzar metas más altas X
79
ANEXO
22.- Con frecuencia encuentro soluciones rápidas y eficaces a

los problemas X
23.- Soy bueno para enfrentar una gran cantidad de problemas
al mismo tiempo X
24.-Considero que la perseverancia es importante para llegar
al éxito X
25.- Me siento seguro, incluso cuando alguien critica lo que he
hecho X
Ilustración 2 HISTORIA DE LALECHE DE ALMENDRAS

ILUSTRACION 2 HISTORIA DE LA LECHE DE ALMENDRAS
ILUSTRACION 3 NOMBRE DE LA EMPRESA
80
ANEXO
ILUSTRACION 4 UBICACIÓN DE LA EMPRESA
ILUSTRACION 5 PRODUCTO TERMINADO
81
ANEXO
ILUSTRACION Nº 6
ILUSTRACION Nº 7
ILUSTRACION Nº 8
82
ANEXO
ILUSTRACION Nº 9
ILUSTRACION Nº 10
ILUSTRACION Nº 11
ENCUESTA PARA DETERMINAR LA DEMANDA SOBRE EL CONSUMO DE
LECHE DE ALMENDRAS EN LA CIUDAD DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA
LE PEDIMOS QUE LEA CON ATECION Y RESPONDA A LAS PREGUNTA CON LA
MAYOR SINCERIDAD POSIBLE.
1. ¿Cuál su sexo?
Femenino
Masculino
2. Determine su edad
12-15
83
ANEXO
16-24
25-35
35 en adelante
3. ¿Consume algún tipo de leche en su casa?
Si
No
4. ¿Qué tipo de leche consume?
Leche de soya
Leche de vaca
Leche de almendras
Leche de arroz
Otro
5. ¿Es usted intolerante a la lactosa?
Si
No
6. ¿Con que frecuencia consume leche?
Día por medio

Todos los días
A veces
Nunca
7. ¿Ha aprobado alguna vez la leche de almendras?
Si
No
8. ¿Conoce usted los beneficios que tiene la leche de almendras?
Si
84
ANEXO
No
Tal vez
9. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un litro de leche de almendras?
10-15
15 en adelante
10. ¿en qué lugar le gustaría encontrar leche de almendras?
Supermercados
Tiendas
Mercados
Todos
11. ¿Conoce los beneficios de consumir leche que no sea de origen animal?
Si
No
12. ¿Si la leche de almendras ALMENDRITA estuviera en el mercado, la

compraría?
Si
No
Tal vez
85
ANEXO
Ilustración 12 selección y lavado de la almendra
Ilustración 13 Remojo
Ilustración 14 Licuado
86
ANEXO
Ilustración 15 Extracción de la leche Ilustración 16 Pasteurización
Ilustración 17 Homogenización y envasado
87
ANEXO
Ilustración 18 Almacenamiento y distribución
ILUSTRACION N° 19
88

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INSTITUTO TECNICO SUPERIOR EMANUEL

PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

PARA OPTAR AL TÍTULO DE CONTADOR GENERAL

POSTULANTE: VANESSA GUAGAMA RIVERO

TUTOR: LIC. RAIMUNDO MARTINEZ YELMA

Santa Cruz - Bolivia

A DIOS por haberme guiado por el buen camino para

A DIOS por haberme guiado por el buen camino para

TITULO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

TITULO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

1.-AUTOEVALUACION COMO EMPRENDEDOR

El emprendedor es una persona que posee un alto grado de confianza en sí

1.2 Objetivo del test del emprendedor

1.3. Aspectos se miden en una autoevaluación como emprendedor son los

2. EVALUACION DEL CONTEXTO DEL EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

La evaluación de contexto se refiere al proceso de analizar y comprender el

 Ayuda a identificar los factores más importantes y relevantes en el

2.1 ANÁLISIS PESTEL DE EMPRENDIMIENTO DE LECHE DE

Alza de precios: desfavorable por lo que al incrementar los precios de nuestros

3.- OBJETIVO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

 Identificar a los proveedores y generar alianzas con ellos mediante

 Desarrollar un estudio en el mercado, realizando encuesta para estimar

 Establecer un plan de marketing y publicidad haciendo promociones que

 Determinar una estimación de la inversión inicial a través de un

 Diseñar un Plan financiero Mediante Estados Financieros y Resultados

 Efectuar una evaluación de proyecto mediante técnicas de evaluación

4.-DESARROLLO DE LA IDEA DE NEGOCIO PROPIO

4.2- ANTECEDENTES DEL PRODUCTO

Los procesos de injerto hechos en diferentes momentos de la vida del árbol

Encontramos las primeras huellas de preparación de leche de almendra en la

Así de generaciones a generaciones, la receta de la leche de almendra ha sido

La almendra amazónica es un fruto nativo de Sudamérica y como su nombre lo

 No requiere de ninguna poda, fumigado o cultivado.

Sin embargo, el consumo local, hasta 2016, representaba solamente un 0.5%.

En Bolivia la leche de almendras es conocida por su alto valor en vitaminas A,

4.3 Nombre del emprendimiento productivo

4.4 Ubicación del emprendimiento productivo

La ubicación del presente proyecto de emprendimiento productivo estará

SEGÚN ILUSTRACION Nº4

4.5 Descripción del sector

La implementación de la empresa ALMENDRITA para su consumo de las

Se trata de una bebida vegetal a base de almendras muy nutricional para la

4.7 Tipos del producto

Se cuenta solamente con un producto en diferentes envases:

NOMBRE DEL CARACTERISTICAS DEL TAMAÑO

Fuente: creación propia

NOMBRE DEL CARACTERISTICAS DEL TAMAÑO

Fuente: creación propia

4.8 Propiedades y Beneficios

Una de las principales propiedades que encontramos en la leche de almendras,

(que es un antioxidante natural que ayuda a retrasar el envejecimiento y a

 Las calorías de la leche de almendras

Para comparar un vaso de leche de almendras tiene tan solo 40 calorías,

Cuenta con grandes beneficios:

 Es nutritiva: Si bien la leche de almendras no es tan nutriente como la

Frecuentemente contiene vitamina D, calcio y proteínas agregadas, lo

 Es baja en calorías: Las almendras contienen un 50% de grasa y un

 Es libre de lácteos: La leche de almendras no contiene leche de vaca ni

Porción: 200 ml Cantidad por porción unidad