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    @augusta.

    gp

    ENTRADAS
    Mollejas asadas $15.400
    Acompañadas de papas fondant y gremolata cítrica.
    Burrata fresh $ 17.500
    En gazpacho de tomate, apio y pomelo, con tomates
    marinados, albahaca fresca, caviar
    de albahaca, alcaparras crocantes y pesto de tomates.
    Langostinos crocantes $16.800
    Sobre crema de palta y lima, brunoise de cebolla
    morada, pepino, rabanito e hinojo,
    ananá asada y tomates cherry.

    PRINCIPALES

    Vacío braseado $24.900


    Vacío braseado, acompañado de una
    tortilla de papa rellena con provoleta.
    Ojo de bife con hueso $24.900
    Acompañado de puré de la huerta y espárragos.
    Milanesas de lomo $18.900
    Milanesa de lomo y panko acompañada de
    spaghettis a la crema.
    Pechuga a la plancha $ 18.900
    Pechuga grillada acompañada de timbal de
    arroz yamaní y vegetales.
    Ravioles de la casa $19.500
    Ravioles frescos rellenos de cabutia y mozzarella
    acompañados con crema de hongos.
    Salmón especial del chef $ 24.900
    con croute de semillas acompañado de ensalada de
    cous cous y manteca de remolacha.
    Ensalada sashimi $ 17.300
    Salmón fresco, mix de espinaca y rúcula con hinojo,
    tomate cherry, rabanito, verdeo, zanahoria, alga
    nori y vinagreta de yogurt.

    SUSHI
    TABLAS ESPECIALES

    Selección de nuestro sushi man


    12 piezas $24.200
    24 piezas $43.200
    36 Piezas $63.500

    POSTRES
    Copa de frutillas $13.600
    con crema de chocolate blanco.
    Postre AUGUSTA $13.600
    Galleta de chocolate rellena con helado de crema
    Americana bañada con salsa de dulce de leche.
    Sundae $13.600
    Helado de vainilla bañado con salsa de chocolate,
    crema batida y pecans caramelizadas
    Chocotorta $13.600
    SERVICIO DE MESA $3.000

    VINOS

    Blancos & Rosado


    La Linda Chardonnay $20.000
    Festivo Rosé $26.100
    L'Argentine Rosé $30.000
    Terrazas Chardonnay $26.000
    Luigi Bosca Chardonnay $34.000
    PetiteFfleur Chardonnay $42.200
    Lindaflor Chardonnay $58.500
    Angelica Zapata Chardonnay $69.500

    Tintos
    La Linda Malbec $20.000
    Trumpeter Cabernet $18.900
    Terrazas Malbec $26.000
    Clos de los Siete $43.000
    Clos de los Siete Magnum $65.000
    DV Catena Cabernet Malbec $39.000
    Petite Fleur Malbec $42.200
    Petite Fleur Blend $44.300
    Angelica Zapata Malbec $69.500
    Enemigo Bonarda $65.000
    Gran Enemigo Cabernet Fran Chacayes $120.500

    Copa de vino $9.000

    ESPUMANTES
    Chandon 187 $9.500
    Chandon delice / Extra brut / Aperitif o Rose $50.000
    Baron B extra brut $70.000
    Baron B Rosé $75.000

    CHAMPAGNE
    Veuve Clicquot Brut $370.000
    Veuve Clicquot Rich $390.000
    Moet Chandon Imperial $370.000
    Moet Chandon Rose Imperial $370.000
    Moet Chandon Ice Imperial $390.000
    Dom Perignon $1.050.000

    TRAGOS CLÁSICOS
    Fernet Branca $7.000
    Gin Tonic $8.000
    Gin Tonic Bombay/Beefeater/Bulldog $13.000
    Cuba Libre Bacardi $8.000
    Aperol Spritz $9.000
    Campari con naranja $8.000
    Jagermeister + Red Bull $11.500
    Vodka Sernova + Red Bull $11.500
    Negroni $13.000
    (Gin Bombay + Campari + Carpano Rosso)
    Old fashioned $10.500
    Cynar julep $9.500
    Caipiroska $9.500
    (Vodka Sernova + lima + Syrup)
    Penicilin $11.500

    TRAGOS DE AUTOR
    $11.500
    Green tonic
    Vodka sernova, kiwi, rich syrup, jugo de limón, tónica.
    Mathi’s apricot coffee
    Scotch whisky, Baileys, Apricot Brandy,
    cafe espresso, rich syrup.
    Kraken Mouzo
    Malibu, Vodka Sernova, raspberry syrup y limón.
    The Deception
    Lima, rich syrup, campari y frutilla.
    Flores de uva
    Gin, aperol, rich syrup, sour, vino tinto, manzana.

    WHISKYS

    J W RED LABEL $10.500


    JW BLACK LABEL $14.000
    JACK DANIELS $15.500
    JACK DANIELS HONEY $16.500
    THE MACALLAN SINGLE MALT $40.500

    BOTTLE SERVICE

    Fernet Branca + 6 pepsi $80.000


    Gin Beefeater + 6 tónicas $95.000
    Tanqueray + 6 tónicas $110.000
    Bulldog + 6 tónicas $120.000
    Bombay + 6 tónicas $125.000
    Vodka Sernova + jugos 0 4 Red Bull $55.000
    Vodka Absolut + jugos 0 4 Red Bull $90.000
    Vodka Belvedere + 4 red bull $180.000
    Jaggermeister + 4 Red bull $110.000
    Grey Goose 1L + 4 Red Bull $260.000
    Bacardi o Havana+ 6 pepsi $90.000
    Jack Daniels + 4 pepsi $150.000
    J W Black Label + 4 pepsi $170.000
    J W Blue Label $950.000
    Jose Cuervo Tequila $120.000

    CERVEZAS

    Corona $7.000 / Tirada $8.000


    Balde de 6 Coronas $35.000

    BEBIDAS
    SIN ALCOHOL

    Gaseosas línea pepsi $4.500


    Agua sin gas $4.000
    Agua con gas $4.000
    Limonada $6.000

    SERVICIO DE MESA $3.000

    @augusta.gp

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