Gua Tcnica

CULTIVO DE

Mango

Diciembre de 2002

Autores: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Manuel Rodrguez Cedillos Mauricio Guerrero Berros Ricardo Sandoval

Colaboradores: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Miguel ngel Martnez Rogelio Peate Comit editor Programa de Frutales

Director Ejecutivo del CENTA . . . . . . . . Hernn Ever Amaya Meza

Gerente de Investigacin . . . . . . . . . . . . Carlos Mario Garca

Gerente de Transferencia . . . . . . . . . . . . Miguel ngel Martnez

CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGA AGROPECUARIA Y FORESTAL Km. 33 1/2, carretera a Santa Ana, Ciudad Arce, La Libertad, El Salvador. Apartado Postal 885 San Salvador, El Salvador. Telfono: 338-4266

PRESENTACIN

La

Direccin Ejecutiva del Centro Nacional de Tecnologa

Agropecuaria y Forestal (CENTA) a travs de las Gerencia de Investigacin y Transferencia Tecnolgica, integr equipos tcnicos multidisciplinarios con el propsito de revisar y actualizar algunas de las guas tcnicas con que cuenta la Institucin de los cultivos ms prometedores y que constituyen los rubros claves para el desarrollo hortcola en El Salvador. En ese sentido, la Direccin Ejecutiva del CENTA se enorgullece en presentar y ofrecer una nueva gua sobre el cultivo de MANGO al pblico interesado en obtener mayores conocimientos sobre las bondades de esta planta y, particularmente, a los empresarios dedicados al manejo productivo de este rubro dentro de sus fincas. La edicin del presente documento es el producto de un gran esfuerzo de tcnicos del CENTA con acumulada experiencia que les ha permitido visualizar la importancia de reforzar la difusin de la oferta tecnolgica institucional a travs de Guas Tcnicas que orienten a los productores sobre tecnologas que ayuden a convertir su finca en una empresa frutcola exitosa.

NDICE
INTRODUCCIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 GENERALIDADES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 ASPECTOS BOTNICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 VARIEDADES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 PROPAGACIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 METODO PARA INJERTAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 PODA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 FERTILIZACIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 INDUCCIN FLORAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 CONTROL DE PLAGAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 RIEGOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 COSECHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 MANEJO POSTCOSECHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 INDUSTRIALIZACIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 COMERCIALIZACIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 COSTOS DE PRODUCCIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 BIBLIOGRAFA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

INTRODUCCIN

El Centro Nacional de Tecnologa Agropecuaria y Forestal

(CENTA) es la institucin del Ramo de Agricultura y Ganadera responsable de ejecutar la poltica nacional de desarrollo tecnolgico agropecuario y forestal. La Visin Institucional busca la seguridad alimentaria de la poblacin salvadorea, disminuir las importaciones e incrementar las exportaciones de productos agropecuarios introduciendo procesos de innovacin tecnolgicas que incrementen la productividad, competitividad y rentabilidad en diferentes rubros. En Frutales, se han dedicado muchos esfuerzos en el cultivo del MANGO considerado entre los ms rentables, sin embargo, de difcil produccin, especialmente, por su alta incidencia de plagas y enfermedades. Estos esfuerzos se han concretado en la generacin de tecnologas sobre identificacin de mejores materiales genticos y manejo del cultivo en general. La presente gua tcnica es el resultado de la investigacin, la experiencia y dedicacin del equipo tcnico y administrativo del CENTA. Pretende servir de herramienta de difusin y consulta a profesionales de la agricultura, fruticultores, estudiantes y pblico en general, sobre las tcnicas ms recomendadas en la actualidad, generadas o validadas por el CENTA para la produccin exitosa de este cultivo, tomando en cuenta la posibilidad de adquisicin y adaptabilidad de las mismas a las condiciones climticas, edficas y culturales en nuestro pas.

Generalidades
E l mango por su capacidad de adaptacin a diferentes
condiciones adversas, es uno de los frutales ms ampliamente distribuidos en el pas; por lo que la mayor parte de la produccin nacional proviene de huertos de traspatio, sin embargo existen pocos huertos comerciales. El origen del mango se ubica en el continente asitico, entre la zona geogrfica del noreste de la India y el norte de Burma, muy cerca del Himalaya. La distribucin de su cultivo se extendi primeramente por el sudeste asitico y ms tarde al archipilago Malayo; as los portugueses lo llevaron primero al continente africano y posteriormente a las costas de Brasil, y de ah se distribuye al resto de Amrica

A nivel mundial se producen aproximadamente 16, 127 millones de toneladas mtricas por ao. Esta se distribuye de la siguiente manera: Asia produce el 79%; Amrica el 13% y el 8% Africa, Europa y Oceana. Las diferentes variedades de mango tienen demanda en el mercado local e internacional por su excelente sabor y presentacin. Se consume como fruta fresca o procesada en forma de jalea, conservas, salsas, encurtidos, ensaladas, helados y jugos enlatados.

Zonas potenciales de siembra. El mango prefiere clima clido y seco, que se encuentra desde la zona costera del oriente, centro y occidente del pas hasta zonas de media altura (800 msnm) con una temperatura de 26 a 32 C y una precipitacin promedio de 1000 a 1500 mm.

Aspectos Botnicos
Raz.
La raz principal penetra de seis a ocho metros, mientras que las superficiales se extienden en un radio de hasta 10 metros del tronco. Esta distribucin le permite resistir condiciones de baja humedad.

Flor
La inflorescencia es una pancula que brota normalmente al final de una ramilla; en ciertos casos pueden aparecer inflorescencias laterales. En un rbol de mango hay un gran nmero de ramas florferas y cada una de estas lleva miles de flores. La antesis ocurre en la noche o en las primeras horas de la maana. Las anteras se abren poco despus del perianto y se tornan azuladas por el polen; para su apertura se requiere tiempo brillante y caluroso. El estigma puede ser receptivo an antes de abrirse la flor y contina hacindolo por dos das. La polinizacin se hace en forma exclusiva por insectos, que son atrados por el nctar que exuda el disco y trasladan los granos de polen a otras flores. La autoincompatibilidad es predominante pero se conocen variedades autocompatibles.

Tallo
La forma de ramificacin del rbol depende, si es reproducido por semilla por injerto, y del tipo de poda que se le aplique. En rboles reproducidos por semillas la ramificacin es abundante, y la altura puede llegar a ms de 40 metros. En rboles injertados y podados, en cambio, la ramificacin es menor llevando al final las ramillas florferas y su forma es simtrica, con la copa ms o menos esfrica.

Fruto
La forma, tamao y color del fruto varan mucho segn el cultivar. El matiz bsico es amarillo en la fruta madura, uniforme o con reas rojas o verdes.

Hojas
Las hojas aparecen al final de las ramillas. Su distanciamiento es muy irregular y lo determinan los perodos de crecimiento; al iniciarse stos, las hojas aparecen muy juntas, al final ms espaciadas. Los pecolos hinchados en la base, tienen un canal en el lado superior y miden de 5 a 25 mm de largo. La lmina es por lo general oblonga o lanceolada, con la base y el pice agudo rara vez elpticos. Su tamao vara de 5 a 35 cm de largo y de 2 a 10 cm de ancho; los bordes son por lo comn ondulados. El nervio central y los 15 a 30 nervios laterales son muy prominentes, y el haz es duro y brillante, de color verde oscuro, mientras que el envs es amarillo verdoso.

Semilla
Cada fruto de mango, consta de una sola semilla, de forma ovoide u oblonga y estn rodeadas por un endocarpio fibroso cuando maduran; la testa es fina y permeable; existen dos tipos de semilla, las monoembriticas que contienen un embrin cigtico y las poliembrinicas las que contienen varios embriones, generalmente de stos, solo uno es cigtico y las otros se generan de la nucela o tejido maternal. En Mangfera indica hay dos tipos distintos que pueden distinguirse a travs de su centro de origen: a) Grupo subtropical: con semillas monoembrinicas (tipo India) b) Grupo Tropical con semillas poliembrinicas (Sureste de Asia.)

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Variedades
El CENTA ha realizado evaluaciones y caracterizaciones en las variedades que se describen a continuacin, de las cuales, las que se cultivan actualmente en forma comercial son las variedades Haden, Tomy Atkins, Irwin y Palmer.

Variedades

Porte del arbol Grande Tamao Grande Mediano Mediano Mediano Mediano Grande Grande Pequeo Pequeo Mediano Pequeo Forma ovalada Ovoide Ovoide Ovalado

FRUTO Peso 796 560 Color Amarillo Rojizo Rojo Amarillo Rojozo Rojo Amarillento Amarillo Verdoso Rojo Amarillento Amarillo Verdoso Amarillo Fibra Poca Poca Poca Poca Sin fibra Poca Poca

PULPA Sabor Excelente Excelente Excelente Bueno Excelente Bueno Bueno Floracin Marzo Marzo Enero Mayo Enero Enero Marzo Febrero Febrero

MESES Cosecha Junio Julio Mayo Julio Agosto Mayo Mayo Junio Junio Junio Abril Junio Junio Semilla 1 1

Haden

Tomy Atkins Grande Fascell Grande Irwin Julie Palmer Lancetilla Criollo o Indio Mechudo Jayaque Ciruela Mediano Pequeo Grande Grande Grande Mediano Mediano Alto

1 1 1

Aplanado Alargado Alargado Alargado Alargado Alargado Ovalado

386 660 1610

Abundante Bueno

2 2 2 2

Verde Abundante Bueno Diciembre amarillento Verde Poca Bueno Febrero Amarillento Rojo Abundante Muy bueno Febrero amarillo

1= semilla monoembrinica, 2 = semilla poliembrionica

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Propagacin
Preparacin de semilleros para patrones
Se recomienda para patrn, el uso de semilla proveniente de rboles poliembrinicos (variedades criollas), ya que originaran plantas uniformes y de mayor desarrollo. Adems, estos rboles deben ser vigorosos, productivos, adaptados a las condiciones ecolgicas de la regin, y con buenas condiciones fitosanitarias. La preparacin del almcigo para mango es similar a la de otros frutales, la semilla debe sembrarse antes de ocho das despus de cosechado el fruto, ya que pierde su poder germinativo. Las semillas deben provenir de frutos maduros bien desarrollados y sanos. Con el propsito de acelerar la germinacin y facilitar la emergencia de plntulas rectas, se recomienda eliminar la cscara (endocarpio) o en su defecto, cortar parte dorsal de la semilla. Estas debern desinfectarse y sembrarse con el dorso hacia arriba y ligeramente expuestas en la superficie del suelo (1/3 de la semilla). El distanciamiento entre semilla es de 0.05 m y entre surco 0.20 m, la profundidad de siembra es de 0.05m. Las plntulas estn listas para transplante a bolsas de polietileno en 3-5 semanas, tan pronto inician la diferenciacin del primer par de hojas. De las semillas poliembrinicas emergen varias plntulas durante la germinacin. Al efectuarse el trasplante, cuando las plntulas tienen unos 10 cm de altura, se seleccionan las mejores de cada semilla y se desechan las de menor desarrollo y deformes Al sembrar se debe tener cuidado de no destruir races, y sembrar la semilla con su plntula al mismo nivel que estaba en el almcigo o semillero.

Viveros
El vivero se puede mantener empotrado en el suelo con el 50 por ciento de la bolsa bajo el nivel o al ras del suelo, dependiendo del sistema de riego a implementar. Se colocan en bloques de dos a cuatro plantas en fondo y 0.75 metros entre cada bloque para facilitar las labores de injerto y culturales. Aunque el vivero puede hacerse a pleno sol, las plntulas se desarrollan mejor bajo sombra artificial uniforme, entre 40-60% al momento del transplante. Si se nota plantas dbiles y descoloridas aplicarles abono foliar con elementos menores. Luego de un mes de transplante, cuando la planta se haya recuperado puede exponerse a pleno sol. La fertilizacin en vivero generalmente se realiza en forma mensual, alternando 10 g de Urea 20 g de sulfato de amonio y 10 g de la frmula 20-20-0.

Mtodo para injertar

Los patrones estn listos para injertarse cuando tienen un dimetro de 6 - 10 mm a 0.30 m de altura. Se prefiere que los patrones tengan el tallo tierno, en este caso adquieren una coloracin rojiza, tanto el tallo como las hojas terminales. El mtodo de injerto ms usado es el de enchapado lateral. Este consiste en hacer dos cortes oblicuos en lados opuestos de la vareta a manera de cua. El primer corte tendr entre seis y ocho centmetros de longitud, mientras que el segundo ser 0.75 a 1.5 centmetros. El corte en el patrn se hace entre 0.20 y 0.25 metros sobre el nivel del suelo, y para ello se selecciona una parte plana. El corte se hace tangencialmente hacia adentro y hacia abajo a travs de la madera en un solo movimiento de la navaja. La longitud del corte debe ser un poco mayor (6.5 a 8.5 cm) que el realizado en la vareta, quedando en la base de dicho corte una pequea muesca donde se acomodar la cua de la vareta y de tal manera que haya unin en los cambium de

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patrn-injerto; enseguida se amarran con tiras de plstico con secuencia de abajo hacia arriba. Una vez pegado el injerto es recomendable cortar el pice del patrn entre 0.10-0.20 metros arriba de la unin para eliminar la dominancia apical y acelerar el crecimiento del injerto. Posteriormente se elimina el resto del patrn cuando el injerto est completamente brotado. La mejor poca para injertar es de febrero - abril, donde se obtiene de 90 a 95% de prendimiento. Cuando los injertos se hacen en poca lluviosa es importante colocar capuchones de plstico para evitar la entrada de agua y su posterior muerte por efecto de enfermedades causadas por hongos. Las varetas a injertar deben provenir de rboles sanos, vigorosos, de buena produccin y de variedades selectas. Las varetas deben poseer entre tres y cinco yemas laterales. Adems, si el vivero se desarrolla a pleno sol, proveer a los arbolitos a injertar de una sombra parcial y uniforme de alrededor del 50 por ciento (o use ramada). Cuando los injertos alcancen alrededor de 40 cm de altura, exponerlos al sol, durante 4 semanas para endurecerlos antes de sembrarlos en el campo.

Preparacin y almacenamiento de varetas

En cuanto se selecciona la variedad deseada se prepara el material para el injerto; con este fin se disponen ramas de ms de tres meses de edad, con un dimetro de 0.5 centmetros, con hojas verdes oscuras y con una yema terminal. La rama debe tener entre 10 y 20 centmetros de longitud; posteriormente se eliminan todas las hojas de la rama seleccionada dejando por lo menos un centmetro de pecolo y se deja en el rbol de ocho a catorce das. Una vareta defoliada es ms eficiente, ya que la defoliacin causa un incremento inmediato en el contenido de azucares en el floema del brote, lo cual, a su vez incrementa la presin osmtica, causando el movimiento de solutos hacia el pice del brote, y aumenta la actividad meristemtica que ayuda a la formacin del callo, debido a la estimulacin de la divisin cambial; de esta manera se favorece una mejor unin del injerto. La seleccin de las varetas depender del grosor de los portainjertos; asimismo, las varetas deben retirarse del rbol con las yemas turgentes y dormidas. Se recomienda preparar mayor nmero de varetas de las que se va a necesitar.

Injerto de enchapado lateral.

Injerto establecido.

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Establecimiento de la plantacin
Despus de la limpia del terreno se procede al trazado y estaquillado de acuerdo con el sistema de siembra ms apropiado; luego se realiza el ahoyado. Los hoyos de siembra, dependiendo de la textura del suelo, se recomienda las siguientes dimensiones que pueden variar de 0.40 x 0.40 x 0.40 metros hasta 0.60 x 0.60 x 0.60 metros; en suelos excesivamente pobres, las dimensiones se recomiendan que sean mayores. El hoyo de siembra debe ser llenado con una mezcla de suelo y materia orgnica.

plstica; procurando que el piln no se destruya. La siembra debe realizarse cuando el injerto tenga entre cuatro y seis meses de preferencia al comenzar las lluvias o en cualquier poca del ao si se tiene facilidad de riego.

Distanciamiento de siembra
Las condiciones del suelo y la variedad a utilizar determinan el distanciamiento entre plantas, adems es necesario considerar otros factores como la fertilidad del suelo, el clima y la disponibilidad de agua. La fruticultura moderna se orienta hacia soluciones tendientes a favorecer la precocidad de la fructificacin, mediante la utilizacin de plantas con caractersticas enanizantes ya que aparte de aumentar la densidad de siembra, facilita la realizacin de las diferentes prcticas de cultivo. Las variedades de porte mediano se pueden establecer desde 5 x 5 metros, mientras que las de porte alto, hasta 7 x 7 m, en cuadro, con una poblacin de 400 y 204 plantas/ha, respectivamente. Se recomiendan podas al menos cada dos aos, cuando las ramas de la plantacin tienden a entrecruzarse, lo cual puede ocurrir a partir de los ocho aos de establecido el cultivo.

poca de siembra
La planta de mango debe transplantarse con mucho cuidado para no daar la raz; las prcticas de extraccin, traslado y transplante deben hacerse con precaucin, especialmente al quitar la bolsa

Plantacin de mango asociada con leguminosa.

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Sistemas de siembra
El sistema de siembra se refiere a la distribucin espacial de las plantas en el lugar definitivo, para lo cual se debe considerar las condiciones del terreno (topografa, textura, fertilidad, profundidad, pedregosidad, etc) variedad, patrn y clima. Los sistemas ms recomendados son a tringulo, a cuadro y rectngulo. Para aprovechar el terreno se pueden cultivar otras especies frutales durante el perodo de crecimiento del mango como por ejemplo pia, maracuy y papaya o cultivos anuales como maz, frijol, yuca y hortalizas.

extrados en mayores cantidades en una cosecha, presentando el azufre un contenido similar al calcio, elemento que en orden decreciente ocupa el tercer lugar seguido por el magnesio y por ltimo del fsforo. Se recomienda que se realice el anlisis de suelo para disear el plan de fertilizacin. En el primer ao se recomienda entre 60 a 80 gramos de N, P2O5 y K2O ; duplicando esta dosis anualmente hasta el quinto ao. Para rboles mayores de seis aos de edad se recomiendan: 1150 gramos de nitrgeno por planta; 580 gramos de P2O5 y 580 gramos de K2O.

Poda
Los rboles jvenes adquieren armazn fuerte y una copa bien formada, casi sin necesidad de poda. Se recomiendan realizar poda de formacin durante los tres primeros aos, eliminando las yemas o ramales que crecen hacia adentro (chupones). La poda que se realiza en forma rutinaria es la de mantenimiento, limitndose a la eliminacin de ramas atacadas por plagas y ramas verticales. Es importante obtener una copa baja que facilite las labores culturales y la cosecha.

poca
La primera fertilizacin realizarla en el mes de mayo al inicio de la estacin lluviosa y la segunda fertilizacin en junio.

Induccin floral
En la induccin floral del mango pueden utilizarse diferentes mtodos, pero el procedimiento ms utilizado ha sido la aspersin de productos qumicos al follaje tales como: Ethrel, etileno, auxinas, cido naftalenactico, hidracida maleica, cido giberlico, Nitrato de potasio y urea. Obtenindose los mejores resultados con aspersiones de sales y en menor grado con reguladores de crecimiento del tipo triazole (Paclobutrazole- uniconeazol). En el pas se han tenido resultados promisorios en mangos de las variedades Tommy Atkins y Haden con aspersiones de nitrato de potasio al 2 y 4% en tres aplicaciones con intervalos de una semana. Con esto se ha logrado anticipar la cosecha en 30- 60 das.

Fertilizacin
El mango se puede adaptar en alto grado a diversas condiciones edficas y de fertilidad, sin embargo, aunque es tolerante a los suelos de baja fertilidad, sus niveles de produccin se elevan sustancialmente en suelos frtiles. En trabajos realizados, en otros pases con respecto a la extraccin de nutrientes, analizando frutos en un elevado nmero de variedades evidencian que el nitrgeno y el potasio son los elementos

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Inicio de floracin en mango por induccin floral.

Factores que afectan la floracin

Patrn de crecimiento: En general, el mango crece por flujos, presentndose varios en el ao; esta caracterstica se presenta, segn la variedad y los factores ambientales. Brotes de diferentes edades tienen la capacidad para originar flores. La capacidad para florecer puede estar influenciada por la cosecha del ao precedente. Reservas de nitrgeno, carbohidratos y otras sustancias en los brotes en el rbol: La mayora de las variedades tienen niveles altos de almidn de reserva, carbohidratos totales y una alta relacin carbohidratos/nitrgeno (C/N) en los brotes, aumentando la floracin. La relacin C/N puede aumentarse mediante el anillado de ramas (se acumulan los carbohidratos producto de la fotosntesis, al interrumpir su paso desde las hojas del pice hacia las races). Estas heridas incrementan tambin la produccin de etileno y

otros factores hormonales asociados con la floracin. Cosecha: Las cosechas altas de un ao inciden en la disminucin floracin de la prxima cosechan en las variedades con alternancia. Productos de efectos hormonales: Esta comprobado que en las hojas se producen sustancias promotoras de la floracin. Las Auxinas tienen una relacin directa con la floracin, por el contrario niveles altos de giberilinas en los brotes estn asociados con baja floracin. Factores ambientales: Es conocido que una reduccin en el agua del suelo y temperaturas bajas inducen la floracin en mango. Temperaturas muy altas y sequas excesivas reducen la floracin y la produccin. De igual forma el exceso de humedad, pues el rbol no florece, ya que sus yemas terminales se vuelven de crecimiento vegetativo.

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PRCTICAS QUE FAVORECEN LA FLORACIN Raleo de flores y frutos

El efecto del raleo depende de la variedad, pero en general es poco significativo. El mejor resultado se consigue raleando los frutos cuando apenas tiene el tamao de un frijol. En algunos pases ha dado buenos resultados el raleo de flortes con Ethephon (500 ppm) y Cycloheximide. Poda: Existe una relacin directa entre los niveles de etileno de los brotes y la floracin y diferentes prcticas de poda.

el fruto cae, donde continan su desarrollo (pupa), para luego emerger el adulto y repetirse el ciclo. Para el combate se procura usar el enfoque de manejo integrado de plagas (MIP). Este se inicia con la recoleccin de la fruta cada, la cual se entierra a una profundidad de 50 centmetros y se aplica un insecticida granulado o en polvo; es recomendable que el suelo se mantenga limpio de malezas y hacer por lo menos una aplicacin de insecticida al ao. Cuando los frutos estn tiernos se aplica Malathion 57 CE.

Control de plagas
MALEZAS
En terrenos planos el combate de malezas se puede hacer con una chapodadora y en la base del rbol se debe hacer un placeado. El control de malezas es importante en los primeros tres aos del cultivo, despus los rboles han desarrollado bastante follaje que reduce la incidencia de malezas a su alrededor. En terrenos quebrados se realiza en forma manual. El control qumico debe realizarse con herbicidas postemergentes, de preferencia a base de glifosato, debiendo proteger las plantitas de mango.

Mosca de la fruta
Otra forma de control es usando trampas con cebos a base de fruta madura como atrayente. Las trampas se pueden fabricar en forma artesanal, con recipientes plsticos de bebidas gaseosas a los cuales se les abren ventanitas por donde entra el insecto; en el fondo se aplica el atrayente, el cual puede ser jugo de fruta, protena hidrolizada entre otros.

INSECTOS
MOSCA DE LA FRUTA (Ceratitis capitata y Anastrepha spp.) Estas moscas son la plaga ms importante del cultivo, atacan otras frutas y tienen carcter endmico. La hembra deposita los huevos en el fruto sazn, de estos salen las larvas alimentndose de la pulpa, posteriormente, pasan al suelo cuando

ENFERMEDADES
Entre las enfermedades ms importantes que atacan al cultivo de mango se encuentran las siguientes: antracnosis (Colletrotrichum gloeosporioides), la roa (Elsinoe mangfera), mildiu polvoriento (Oidium mangferae) y el cncer del tronco

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(Ceratocystis fimbriata). La mejor forma de control es mediante un buen manejo agronmico a la plantacin con podas sanitarias y podas que faciliten la circulacin del aire y entrada de la luz solar. Si es necesario se pueden aplicar fungicidas como Mancoceb y Benomil, para proteger antes de la floracin, despus del cuajado de frutos. Segn las condiciones de clima, hacer dos aplicaciones adicionales. ANTRACNOSIS (Colletotrichum gloesporioides Penz) Esta enfermedad es la ms importante en el cultivo. Al igual que en otros frutales; afecta hojas, brotes, inflorescencias y frutos. En las hojas causa manchas irregulares de color marrn y tamao variable. En hojas jvenes tambin causa deformaciones o ruptura de la parte lesionada de la lmina que se torna quebradiza. Al atacar las primeras hojas (no desarrolladas) la infeccin se extiende al tejido tierno del brote y causa muerte descendente. En otros casos ataca la regin intermedia del brote, lo que causa doblamiento y finalmente la muerte. En la inflorescencia causa hiperplasia (crecimiento exagerado en la fase de la divisin celular), aparecen pequeas manchas oscuras en las flores y las ramificaciones, causando la cada de flores o la muerte parcial de la inflorescencia Los frutos son atacados en cualquier estado. Cuando estn recin formados, aparecen manchas cerca del pednculo o sobre la superficie, causando la cada prematura. En frutos ms desarrollados aparecen manchas circulares y oscuras que se agrietan en la parte central. Ataques tardos generalmente no se manifiestan, mantenindose latentes hasta que se inicia el proceso de maduracin o en almacn. En este estado aparece una serie de pecas oscuras ligeramente deprimidas que pueden unirse, necrosando grandes reas. Estas lesiones generalmente son superficiales, pues al levantar la cscara se observa la pulpa sana.

Fruto con Antracnosis.

Control qumico de Antracnosis DACONIL, 1 kg por hectrea, al inicio de la floracin y cuando el fruto est en crecimiento. PROCHLORAZ 45 EC. 50-100 cc. En 100 litros de agua. Intervalos de 15 das. AZOXYSTROBIN. Dosis 200 gramos diluidos en 100 lts de agua por hectrea a intervalos de 10 das. La aplicacin de fungicidas, debe ser alterna, nunca utilizar de manera consecutiva el mismo fungicida. ROA (Elsinoe mangifera) El dao se manifiesta en los frutos con presencia de manchas que van extendindose, empiezan a observar grietas sobre la lesin con un crecimiento

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corchoso, spero al tacto y de color caf grisceo. En algunos casos se producen cortaduras de dimensiones mayores que exponen la pulpa y se inician otras infecciones secundarias. En hojas produce lesiones pequeas y angulosas de color grisceo, en casos extremos produce deformacin en hojas Control: Eliminacin de frutos daados y aplicaciones de hidrxido de cobre + Mancozeb 1.5 kg/ha de cada uno . MILDIU POLVORIENTO (Oidium mangiferae) Esta enfermedad se caracteriza por su polvillo blanquecino sobre la inflorescencia, frutos recin formados y hojas jvenes, causando deformaciones en frutos y hojas, que luego caen. El hongo ataca en poca seca y con nubosidad de 3 das o ms. Control: Antes de aparecer las primeras flores se deben aplicar Elosal 72 SC 0.75 - 10 l/ha. (polvo humectable) y alternar con Benlate a razn de 0.7 1 kg/ha.

lesiones coinciden con heridas viejas donde se expuso la madera; en otras regiones se conoce como mal del machete por ser esta herramienta portadora de los propgulos, as mismo contribuyen al dao, insectos portadores del hongo. Control Es recomendable eliminar y quemar rboles daados, desinfectar herramientas; evitar plantaciones densas y evitar heridas o tratarlas con un fungicida a base de cobre.

RIEGOS
El agua es necesaria para rboles jvenes recin establecidos, antes de que entren en produccin. Despus el riego es indispensable para el crecimiento de la fruta. En rboles en produccin se deben suspender los riegos fuertes, dos meses antes de la floracin y continuarlos despus del cuajado de los frutos hasta la madurez.

Sistemas
Se recomienda los sistemas de goteo y microaspersin para huertos frutales tecnificados para el uso eficiente del agua, posibilitando el fertiriego, y porque permiten hacer la fertilizacin con el agua, lo que significa ahorro de mano de obra. El riego por gravedad depender de las condiciones y facilidades que tenga el terreno.

CNCER DEL TRONCO (Ceratocystis fimbriata) Afecta ramas que presentan exudados gomosos (resina) y sus hojas se marchitan con quemaduras en el pice o los bordes. Por lo general estas

Desinfeccin de herramientas

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AGRICULTURA CONSERVACIONISTA EN EL CULTIVO DE MANGO

Criterios tcnicos a considerar para el establecimiento y manejo del cultivo de mango.

Caractersticas
Profundidad efectiva del suelo Pendiente del terreno Pedregocidad del terreno Erosin del suelo Altitud sobre el nivel del mar Drenaje del suelo Mayor de 50 centmetros ( 0.5 metros ) De planos a fuertemente ondulados Sin piedras a pedregoso No visible a moderada De baja a media Bueno

Prcticas y obras para conservar el suelo e infiltrar agua en el cultivo de mango

Practicas para conservar el suelo e infiltrar agua en el cultivo de mango.
Prcticas Cobertura viva Especificaciones Siembra de abonos verdes como canavalia (Canavalia ensiformis), mucuna (Stizoblium, niveum), crotalaria, (Dolichus lablab). Rastrojos de cosechas y de malezas Tipo de terreno Planos o semiplanos, suavemente ondulados, fuertemente ondulados.

Cobertura muerta

Planos o semiplanos, suavemente ondulados, fuertemente ondulados.

Barreras vivas

Siembra de barreras vivas en curvas a nivel de izote Suavemente ondulados, fuertemente (Yuca elephantipes), gandul (Cajanus cajan), pia ondulados (Ananas comosus Merr), pin,madre cacao (Gliricidia sepium), vetiver (Vetiveria zizanioide), Brachiaria brizantha, pasto elefante (Pennisetum purpureum), caa de seda (Saccharum oficinarum) Se siembra un 15 % ms de rboles por rea, para calcular el # de rboles a sembrar en este sistema de siembra utilice la frmula # rboles =7000 m2 /distanciamiento de siembra X 0.866 Suavemente ondulados, fuertemente ondulados

Siembra al tres bolillo

Siembra en curvas a nivel

De acuerdo a la pendiente del terreno. (ver tabla anexa) Dejar los resduos de cosechas sobre el suelo Siembra de rboles frutales o forestales para delimitar las propiedades o parcelas y proteccin contra el viento

Suavemente ondulados, fuertemente ondulados Para todo tipo de terreno Para todo tipo de terreno

No quema Cerca viva

20

rboles al contorno

Siembra de rboles forestales o frutales 1 metro adentro de la lnea del cercado.

Para todo tipo de terreno

Cortina rompevientos

Siembra al contorno de la parcela con un estrato alto y Para todo tipo de terreno un estrato bajo de rboles forestales a 15 metros entre cada cortina, establecindose perpendicularmente a la direccin del viento,

Obras para conservar el suelo e infiltrar agua en el cultivo de mango.

Obras

Especificaciones

Tipo de terrenos

Terrazas individuales

Estructuras circulares de 1.5 metros de dimetro, con Suavemente ondulados, fuertemente una inclinacin hacia adentro de un 2 %, con drenaje y ondulados una barrera viva o muerta para la proteccin del talud inferior Estructuras trapezoidales de 30 centmetros de altura, 30 centmetros en la base inferior y 90 centmetros en la base superior, con una barrera viva a 20 centmetros del talud superior Suavemente ondulados, fuertemente ondulados

Acequias de ladera tipo trinchera

Fosas de infiltracin

Estructuras trapezoidales de 30 centmetros de altura, 30 centmetros de base inferior y 60 centmetros de base superior, con una barrera viva a 20 centmetros del talud superior Estructuras de piedra ordenadas como muros de 50 a 75 centmetros de altura, en curvas a nivel Para captar aguas lluvias y protegido con barreras vivas o bordas de tierra, para riego

Suavemente ondulados, fuertemente ondulados

Barreras muertas

Suavemente ondulados, fuertemente ondulados Para todo tipo de terreno

Reservorios

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CERCA VIVA

FOSA DE INFILTRACIN

Proteccin del cultivo de mango

Sistemas agroforestales

Especificaciones

Tipo de terreno

Cortina rompevientos

Siembra al contorno de la parcela con un estrato alto y Para todo tipo de terreno un estrato bajo de rboles forestales a 15 metros entre cada cortina, establecindose perpendicularmente a la direccin del viento,

rboles al contorno

Siembra de rboles forestales o frutales 1 metro adentro de la lnea del cercado Siembra de rboles frutales o forestales para delimitar las propiedades o parcelas y proteccin contra el viento

Para todo tipo de terreno

Cerca viva

Para todo tipo de terreno

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Eliminacin de exceso de aguas lluvias en el cultivo de mango

Obras Bordas Especificaciones Montculo de tierra al contorno de los terrenos, para drenar el agua, la borda comprende dos partes: el bordo o tmulo de tierra de 1 metro de ancho y 50 centmetros de altura y la cuneta de 50 centmetros de profundidad Tipo de terreno Planos o casi planos suavemente ondulados

Canal de drenaje

Construccin de canales trapezoidales engramados en Suavemente ondulados y pendientes de hasta 20 %, en la parte superior del talud fuertemente ondulados se debe sembrar una barrera viva de proteccin su funcin es evitar la acumulacin de agua en los terrenos bajos,

Palo pique

Pequeas represas que disminuyen la erosin y Suavemente ondulados, fuertemente conservan el suelo, se hace una zanja de 50 a 100 ondulados centmetros de profundidad y 30 centmetros de ancho en las vaguadas o drenajes naturales, para sembrar estacones que rebrotan de pito,jiote, madre cacao,bamb, izote entre otros que disminuyen la velocidad del agua y la erosin.

Fertilidad de suelos en el cultivo de mango

Practica Abonos verdes Abonos orgnicos Especificaciones Siembra de leguminosas de cobertura como:canavalia,mucuna, crotalaria, dolichus Tipo de terreno Planos o semi planos,suavemente ondulados, fuertemente ondulados

Construccin de composteras para mejorar la fertilidad, Planos o semi planos,suavemente textura y estructura del suelo, con excretas de ondulados,fuertemente ondulados aves,bovinos,porcinos,caprinos u resduos de cosechas Para ver la disponibilidad de nutrientes del suelo pH.,materia orgnica, textura y estructura del suelo, y realizar el anlisis 2 meses antes de establecer las plantaciones frutcolas Para todo tipo de suelo

Anlisis de suelos

Encalado Rastrojos

Si el pH es alto seguir las recomendaciones del anlisis Para todo tipo de suelo de suelo Dejar los residuos de las cosechas esparcidas en el suelo Para todo tipo de suelo

23

Cosecha
El fruto de mango requiere de 105 a 140 das para alcanzar la madurez fisiolgica a partir del cuaje. En nuestro medio las variedades criollas son precoces y producen desde diciembre hasta abril, y las variedades mejoradas producen durante Abril y agosto. El fruto cosechado es perecedero, acelerndose este proceso por mal manejo del fruto.

Sistemas de recoleccin
La recoleccin es conveniente hacerla con escalera tipo A y una vara que en su extremo tenga una bolsa provista de una cuchilla para cortar el pednculo del fruto. Es aconsejable cortar los pecolos adheridos a la fruta, no apilar los frutos, lavarlos, secarlos y acomodarlos cuidadosamente en cajas de madera, plsticas o cartn previamente ventilados. Para variedades susceptibles a antrcnosis aplicar sobre las frutas Benomil 15 das antes de la cosecha.

ndice de cosecha
La realizacin del corte en el momento adecuado es de gran importancia, ya que se afecta la calidad del fruto y la vida de la postcosecha. La cosecha debe efectuarse antes de que alcance el punto climatrico, ya que los frutos que maduran en el rbol son de un aroma inferior y poco resistente al transporte. Existen algunos caracteres visuales que pueden ser empleados para determinar el punto de corte en algunas variedades y tipos: * * Inicio de la coloracin amarilla en el extremo inferior de la fruta. Formacin de cavidad en la base del pednculo.

Manejo postcosecha
Las prdidas de postcosecha en mango alcanzan grandes proporciones, debido principalmente a la descomposicin microbiana de origen fungoso y bacteriano. La enfermedad ms destructiva de los mangos es la antracnosis, Colletotrichum gloeosporioides penz, que se presenta como manchas pardo oscuras o negras en los frutos. Existen otros hongos que causan pudriciones o desarrollan manchas negras en la superficie del mango, asimismo algunas bacterias causan manchas necrticas en el fruto. El deterioro de la calidad del fruto por ataques fungosos, puede prevenirse o controlarse en ciertos lmites, mediante la aplicacin de fungicidas en pre o en poscosecha, aunque ltimamente se ha encontrado que el tratamiento con agua caliente en poscosecha es muy efectivo para controlar antracnosis, as como para otras enfermedades fungosas.

En la mayora de las variedades de mango al llegar a su madurez fisiolgica, la pulpa se vuelve amarilla, y puede determinarse fcilmente al rebanar la pulpa de unas cuantas frutas, de ah que ste puede ser un factor gua para su cosecha.

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Industrializacin
En la India, Brasil, Estados Unidos, Inglaterra y Pakistn se han realizado diversas investigaciones relacionadas con la industrializacin. En algunos lugares la industrializacin del mango se limita a la elaboracin de rebanadas en almbar, nctares y refresquera; adems, se aprovecha para producir mermeladas, jaleas, jugos, cubos congelados, conservas, concentrados al vaco, dulces. Se podran obtener productos como rebanadas deshidratadas u orejones de mango los que se han obtenido ya a nivel experimental, comportndose como un producto de caractersticas organolpticas aceptables y han rendido un promedio de 18% por peso usando variedades como Kent, Keitt y Manila, adems que los orejones se pueden conservar hasta un ao. En otros pases se han elaborado vinos de buena calidad; sin embargo, no todas las variedades son adecuadas a este propsito por lo que es necesario evaluar muchas de estas para producir vinos a gran escala. Las diferentes variedades de mango tienen demandas industriales por eso la calidad que debe tener la materia prima para determinado proceso es como sigue: Para enlatado, las rebanadas deben tener una textura firme y suculenta, sabor agradable y un atractivo olor natural, adems la semilla debe ser pequea y el fruto debe madurar de modo uniforme, conservndose por largo tiempo en el almacn y retener su textura al procesarlo. Los mangos suaves, fibrosos y cidos con sabor a brea se consideran de inferior calidad para enlatar, pero pueden usarse en encurtidos y en la cocina. La fruta para procesar jugo o nctar, debe tener pulpa de buena consistencia, sabor y buen olor y algunas variedades aunque fibrosas y suaves tienen jugo dulce y se pueden usar para ste propsito.

Los mangos inmaduros pero completamente desarrollados pueden emplearse para hacer encurtidos. Las variedades jugosas son adecuadas para hacer rebanadas deshidratadas. Para congelar se deben emplear frutos suaves y maduros, ya que los frutos verdes pueden dar un sabor amargo o sabor a brea.

Comercializacin
El mercado nacional absorbe casi el 100% de la produccin como fruta fresca, ya que en nuestro medio la comercializacin se hace con el producto fresco, por no existir cultura y procesos de industrializacin adecuados. La fruta se comercializa en estado inmaduro, sazn y maduro, llegando a alcanzar precios al inicio de la cosecha hasta de $ 0.40 por unidad, a partir del mes de diciembre. Los mangos de tipo criollo son los de mayor oferta aunque tambin se comercializan las variedades mejoradas; las cuales permanecen ms tiempo en el mercado por tener un perodo ms largo de cosecha. Existe un potencial en nuestro pas para el establecimiento de plantaciones comerciales para la exportacin en virtud de que el potencial del mercado internacional es prcticamente ilimitado, ya que la mayora de pases productores tienen un mercado de consumo local y en contraparte, una mnima parte de la produccin mundial entra al mercado internacional. Por lo anterior, el conocimiento de los mercados internacionales es de gran importancia para planificar el establecimiento de huertos, con esos fines.

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CARACTERIZACIN DE VARIEDADES DE MANGO Estacin Experimental San Andrs. El Salvador

Variedad Estado Peso Pulpa % Promedio 600 380 310 200 225 330 228 315 160 180 525 450 490 370 430 150 77 76 68 75 72 71 68 76 68 63 79 78 80 72 80 68 75 Cscara % 12 14 19 14 17 12 17 11 13 17 9 11 10 15 10 13 6 Semilla % 11 10 13 11 11 17 15 13 Humedad Azucares Reductor Acidez % Grados % es /100 g acidolBrix glucosa trico 82.05 80.80 81.31 79.22 83.01 83.10 82.94 82.52 83.16 83.6 82.34 84.42 84.20 84.42 85.82 79.20 79.62 6.59 7.06 16.22 6.98 17.12 6.20 12.97 5.40 6.83 17.12 6.46 16.10 5.59 16.10 6.75 5.15 20.90 2.32 2.27 2.74 2,69 2.60 2.19 3.04 2.05 1.24 1.66 2.33 4.00 2.00 4.00 3.55 3.24 4.36 1.10 1.29 0.60 1.02 0.34 1.37 0.18 2.20 -

Reyna

Sazn Maduro Sazn Maduro

Julie

8.5 17.5 19.0 10.0 16.0 9.0

Philipino Sazn Maduro Sunset Sazn Maduro Sazn Maduro Sazn Maduro Sazn Maduro Sazn Maduro Sazn Maduro

Peter Bombay Armini . Haden

19 20 12 11 13 10 10 19 19

1.52 0.55 0.95 0.30 1.29 0.40 0.61 1.67 0.30

8.5 18.0 9.0 18.5 7.0 8.5 10.0 10.0 20.0

David Haden Irwin

Fairchild Sazn Maduro

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COSTOS DE PRODUCCIN 2002 (US$) (En dlares)

CULTIVO: MANGO (1er. Ao) RENDIMIENTO/HA: PRECIO DE VENTA /UNIDAD: VALOR DE LA PRODUCCIN COSTO POR HECTREA: COSTO POR UNIDAD: BENEFICIO POR HECTREA: BENEFICIO POR UNIDAD: RELACIN BENEF/COSTO: DESCRIPCIN TOTAL TRACCIN
No. pase Costo pase Costo total Num. Jorn

$541.0

MANO DE OBRA
Costo jornal Costo total

MATERIALES
CLASE Cantidad Unidad utilizada medida Precio Costo

Unidad total

INSUMOS Fertilizantes

246.7 Arbolitos Form. 16-20-0 Sulf. Amonio 1 1.5 1 3 3 107 qq lb l lb l 10.15 1.69 10.37 4.62 5.71 10.1 2.5 10.4 13.9 17.1 6.0 0.5 qq 11.27 5.6 107 unidad 1.69 180.9

Pesticidas

Cupravit Folidol M-48 Mirex Glifosato Estacas

Unidades0.06

LABORES CULTURALES Hechura de estacas Diseo y estaquillado Ahoyado Acarreo de plntulas Acarreo de plntulas Siembra Aplic. Fertilizantes Aplic. Pesticidas Placeado Poda aplicacin de herbicidas COSECHA TRANSPORTE INTERNO SUB-TOTAL ADMINISTRACION (3%) SUB TOTAL IMPREVISTOS (5%) SUB TOTAL INTERESES 11% TOTAL GENERAL

204.0 11 2 2 2 2 3 3 6 16 4 4 0.0 0.0 450.7 13.5 464.2 23.2 487.4 53.6 541.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 44.0 8.0 8.0 8.0 8.0 12.0 12.0 24.0 64.0 16.0 16.0

27

COSTOS DE PRODUCCIN 2002 (US$) (En dlares)

CULTIVO: MANGO (2do. Ao) RENDIMIENTO/MZ: PRECIO DE VENTA /UNIDAD: VALOR DE LA PRODUCCIN COSTO POR HECTREA: COSTO POR UNIDAD: BENEFICIO POR HECTREA: BENEFICIO POR UNIDAD: RELACIN BENEF/COSTO: $355.4

DESCRIPCIN

TOTAL No. pase

TRACCIN Costo pase Costo total

MANO DE OBRA Num. Jorn Costo jornal Costo total CLASE

MATERIALES Cantidad Unidad Precio utilizada medida Unidad Costo total

INSUMOS Fertilizantes

60.0 Form. 16-20-0 Sulf. Amonio 1 1.16 1 1.5 1.5 3 qq 1.0 l lb lb l 11.27 10.15 10.37 1.69 4.62 5.71 11.3 11.8 10.4 2.5 6.9 17.1

Pesticidas

Folidol M-48 Cupravit Mirex Glifosato

LABORES CULTURALES Riego Placeado Aplic. Fertilizantes Aplic. Pesticidas Aplic. Herbicidas TRANSPORTE INTERNO SUB-TOTAL ADMINISTRACION (3%) SUB TOTAL IMPREVISTOS (5%) SUB TOTAL INTERESES 11% TOTAL GENERAL

236.0 24 13 6 12 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 96.0 52.0 24.0 48.0 16.0

296.0 8.9 304.9 15.2 320.1 35.2 355.4

28

COSTOS DE PRODUCCIN 2002 (US$) (En dlares)

CULTIVO: MANGO (3er. ao) RENDIMIENTO/MZ: PRECIO DE VENTA /UNIDAD: VALOR DE LA PRODUCCIN COSTO POR HECTREA: COSTO POR UNIDAD: BENEFICIO POR HECTREA: BENEFICIO POR UNIDAD: RELACIN BENEF/COSTO: $247.2

DESCRIPCIN MATERIALES

TOTAL

TRACCIN

MANO DE OBRA

No. pase INSUMOS Fertilizantes 77.9

Costo pase

Costo total

Num. Jorn

Costo jornal

Costo total

CLASE

Cantidad Unidad utilizada medida

Precio

Costo

Unidad total

Form. 16-20-0 Sulf. Amonio

1.1 2.5 1 2 2 3.0

qq qq l lb lb l

11.27 10.15 10.37 1.69 4.62 5.71

12.4 25.4 10.4 3.4 9.2 17.1

Pesticidas

Folidol M-48 Cupravit Mirex Glifosato

LABORES CULTURALES Placeado(2) Aplic. Fertilizantes Aplic. Pesticidas Podas Aplicac. Herbicidas COSECHA

128.0 18 4 3 3 4.0 0.0 0.0 4.00 4.00 4.00 4.00 4.0 72.0 16.0 12.0 12.0 16.0

TRANSPORTE INTERNO SUB-TOTAL ADMINISTRACIN (3%) SUB TOTAL IMPREVISTOS (5%) SUB TOTAL INTERESES 11% TOTAL GENERAL 205.9 6.2 212.1 10.6 222.7 24.5 247.2

29

COSTOS DE PRODUCCIN 2002 (En dlares)

CULTIVO: MANGO (4to. Ao) RENDIMIENTO/MZ: PRECIO DE VENTA /UNIDAD: VALOR DE LA PRODUCCIN 100 7.43 $743.0 cientos dlares COSTO POR HECTREA: COSTO POR UNIDAD: BENEFICIO POR HECTREA: BENEFICIO POR UNIDAD: RELACIN BENEF/COSTO: $547.0 $5.5 $196.0 $2.0 0.4

DESCRIPCIN

TOTAL TRACCIN No. pase Costo pase Costo total

MANO DE OBRA Num. Jorn Costo jornal Costo total

MATERIALES CLASE Cantidad Unidad Precio utilizada medida Unidad Costo total

INSUMOS Fertilizantes

114.5 Form. 16-20-0 Sulf. Amonio 4.5 2.5 1 1 2 3.0 qq qq l kg l l 11.27 10.15 10.37 1.69 4.62 5.71 50.7 25.4 10.4 1.7 9.2 17.1

Pesticidas

Folidol M-48 Cupravit Mirex Glifosato

LABORES CULTURALES Placeado Aplic. Fertilizantes Aplic. Pesticidas Podas y limpieza Riego Aplic. Herbicidas COSECHA Cosecha TRANSPORTE INTERNO SUB-TOTAL ADMINISTRACIN (3%) SUB TOTAL IMPREVISTOS (5%) SUB TOTAL INTERESES 11% TOTAL GENERAL

144.0 4 6 4 6 12 4 140.0 35 57.14 455.7 13.7 469.3 23.5 492.8 54.2 547.0 4.0 140.0 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4 16.0 24.0 16.0 24.0 48.0 16.0

30

COSTOS DE PRODUCCIN 2002 (En dlares)

CULTIVO: MANGO (5to. Ao) RENDIMIENTO/MZ: PRECIO DE VENTA /UNIDAD: VALOR DE LA PRODUCCIN 180 7.43 $1,337.4 cientos dlares COSTO POR HECTREA: COSTO POR UNIDAD: BENEFICIO POR HECTREA: BENEFICIO POR UNIDAD: RELACIN BENEF/COSTO: $635.0 $3.5 $702.4 $3.9 1.1

DESCRIPCIN

TOTAL No. pase

TRACCIN Costo pase Costo total

MANO DE OBRA Num. Jorn Costo jornal

MATERIALES Costo total CLASE Cantidad Unidad Precio Costo

utilizada medida Unidad total

INSUMOS Fertilizantes

139.8 Form. 16-20-0 Sulf. Amonio 4 3 1.5 4.4 0.75 1.5 3 qq qq l lb Kg lb l 11.27 10.15 10.37 1.69 29.71 4.62 5.71 45.1 25.4 15.6 7.4 22.3 6.9 17.1

Pesticidas

Folidol M-48 Cupravit Benlate Myrex Glifosato

LABORES CULTURALES Placeado Aplic. Fertilizantes Aplic. Pesticidas Podas y limpieza Aplic. Herbicidas COSECHA Cosecha TRANSPORTE INTERNO SUB-TOTAL ADMINISTRACIN (3%) SUB TOTAL IMPREVISTOS (5%) SUB TOTAL INTERESES 11% TOTAL GENERAL

192.0 8 12 12 12 4 140.0 35 57.14 528.9 15.9 544.8 27.2 572.1 62.9 635.0 4.0 140.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4 32.0 48.0 48.0 48.0 16.0

31

COSTOS DE PRODUCCIN 2002 (En dlares)

CULTIVO: MANGO (6to. Ao) RENDIMIENTO/MZ: PRECIO DE VENTA /UNIDAD: VALOR DE LA PRODUCCIN 280 cientos 7.43 $2,080.4 dlares COSTO POR HECTREA: COSTO POR UNIDAD: BENEFICIO POR HECTREA: BENEFICIO POR UNIDAD: RELACIN BENEF/COSTO: $703.3 $2.5 $1,377.1 $4.9 2.0

DESCRIPCIN

TOTAL No. pase

TRACCIN Costo pase Costo total

MANO DE OBRA Num. Jorn Costo jornal Costo total

MATERIALES CLASE Cantidad Unidad Precio Costo

utilizada medida Unidad total

INSUMOS Fertilizantes

168.7 Form. 16-20-0 Sulf. Amonio 5 4 4 4.4 4 qq qq l lb l 11.27 10.15 10.37 1.69 5.71 56.4 40.6 41.5 7.4 22.8

Pesticidas

Folidol M-48 Cupravit Glifosato

LABORES CULTURALES Placeado Aplic. Fertilizantes (3) Aplic. Pesticidas Podas y limpieza Aplic. Herbicidas COSECHA Cosecha TRANSPORTE INTERNO SUB-TOTAL ADMINISTRACIN (3%) SUB TOTAL IMPREVISTOS (5%) SUB TOTAL INTERESES 11% TOTAL GENERAL

192.0 8 12 12 12 4 168.0 42 57.14 585.87 17.6 603.4 30.2 633.6 69.7 703.3 4.0 168.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4 32.0 48.0 48.0 48.0 16.0

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COSTOS DE PRODUCCIN 2002(US$) (En dlares)

CULTIVO: MANGO (7o. Ao) RENDIMIENTO/MZ: PRECIO DE VENTA /UNIDAD: VALOR DE LA PRODUCCION 400 7.43 cientos dlares $2,972.0 COSTO POR HECTAREA: COSTO POR UNIDAD: BENEFICIO POR HECTREA: BENEFICIO POR UNIDAD: RELACION BENEF/COSTO: $710.5 $1.8 $2,261.5 $5.7 3.2

DESCRIPCION

TOTAL No.

TRACCION Costo pase Costo total

MANO DE OBRA Num. Jorn Costo jornal Costo total

MATERIALES CLASE Cantidad Unidad utilizada medida Precio Unidad Costo total

pase INSUMOS Fertilizantes 174.7

Form. 16-20-0 Sulf. Amonio

5.5 5 4 5 3

qq qq l lb l

11.27 10.15 10.37 1.69 5.71

62.0 45.7 41.5 8.5 17.1

Pesticidas

Folidol M-48 Cupravit Glifosato

LABORES CULTURALES Placeado Aplic. Fertilizantes (3) Aplic. Pesticidas Podas y limpieza Aplic. Herbicidas COSECHA Cosecha TRANSPORTE INTERNO SUB-TOTAL ADMINISTRACION (3%) SUB TOTAL IMPREVISTOS (5%) SUB TOTAL INTERESES 11% TOTAL GENERAL

192.0 8 12 12 12 4 168.0 42 57.14 591.88 17.76 609.64 30.48 640.12 70.41 710.53 4.0 168.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4 32.0 48.0 48.0 48.0 16.0

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Bibliografa

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