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    Gastronomia Brasileña

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    Gabriela Rosa
    El documento describe la gastronomía de Brasil y cómo está influenciada por la cocina indígena, europea y africana. Luego menciona que la gastronomía es cada vez más importante para el turismo brasileño, siendo los gastos en comida una de las principales expensas de los turistas locales. A continuación, describe varios platos típicos brasileños como el acarajé, el vatapá, la feijoada, el churrasco, el tacacá, el feijão tropeiro, la moqueca y otros.

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    El documento describe la gastronomía de Brasil y cómo está influenciada por la cocina indígena, europea y africana. Luego menciona que la gastronomía es cada vez más importante para el turismo brasileño, siendo los gastos en comida una de las principales expensas de los turistas locales. A continuación, describe varios platos típicos brasileños como el acarajé, el vatapá, la feijoada, el churrasco, el tacacá, el feijão tropeiro, la moqueca y otros.

    Descripción original:

    Material em ppt sobre a presentação da gastronomia brasileira para hispano-falantes.

    Título original

    Gastronomia brasileña

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    El documento describe la gastronomía de Brasil y cómo está influenciada por la cocina indígena, europea y africana. Luego menciona que la gastronomía es cada vez más importante para el turismo brasileño, siendo los gastos en comida una de las principales expensas de los turistas locales. A continuación, describe varios platos típicos brasileños como el acarajé, el vatapá, la feijoada, el churrasco, el tacacá, el feijão tropeiro, la moqueca y otros.

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    El documento describe la gastronomía de Brasil y cómo está influenciada por la cocina indígena, europea y africana. Luego menciona que la gastronomía es cada vez más importante para el turismo brasileño, siendo los gastos en comida una de las principales expensas de los turistas locales. A continuación, describe varios platos típicos brasileños como el acarajé, el vatapá, la feijoada, el churrasco, el tacacá, el feijão tropeiro, la moqueca y otros.

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    de 11

    La gastronoma de Brasil tiene influencias de

    tres grupos: el indgena, el europeo y


    el africano.

    * Los nombre de los plato tpicos no cambian


    para el espaol.

    A gastronomia est cada vez mais presente no


    turismo brasileiro. O nmero de viajantes que
    arrumam as malas com destino a um dos mais de
    duzentos festivais gastronmicos que ocorrem todo
    ano pelo pas cada vez maior. Os gastos com
    alimentao esto entre as principais despesas dos
    turistas brasileiros, atrs apenas do transporte, de
    acordo com a ltima Pesquisa de Turismo Domstico
    do Ministrio do Turismo (2012).
    Fonte:http://www.turismo.gov.br/turismo/noticias/todas
    _noticias/20130814.html

    El acaraj es un pan gordo hecho de


    frijoles blancos y cebolla, frito y relleno
    con langostinos.

    El vatap se elabora con harina, jenjibre,


    pimenta, cacahuate (man), leche de coco,
    aceite de palma y cebolla. Puede ser servido
    con camarn fresco, con pescados,
    con bacalhau o con carne de ternera,
    acompaados de arroz.

    El Churrasco, o sea, la carne bovina


    asada en churrasqueiras.

    La Feijoada se hace con frijoles negros y


    acompaado de diferentes partes
    del cerdo, como pies, orejas y el tocino,
    adems de otras carnes. Se sirve
    separado o acompaado
    de col picada, arroz y harina
    de mandioca frita (llamada farofa).

    El Tacac es una sopa elaborado con la


    hierba jamb y tucup .

    El Feijo tropeiro se hace con frjoles y harina


    de mandioca. Se aade tambin: Linguia,
    huevo, ajo y cebolla.

    La Moqueca es un cocido de pescados


    elaborado con cebollas, pimiento tomate y
    hojas de cilantro y pimenta malagueta, todo ello
    elaborado con aceite de palma y leche de coco.

    El pequi es muy popular en la cocina del


    estado de Gois y es servido generalmente
    con arroz,

    Paoca de amendoim es un dulce


    tpico brasileo, a base de man, harina
    de yuca y azcar.

    La canjica es un dulce tpico y tradicional


    de la cocina brasilea. Sus principales
    ingredientes son el maz, la leche (a veces
    se emplea leche condensada) y el azcar.

    La pamoa (del portugus pamonha) es


    una pasta elaborada con maz, envuelto
    en hojas y que se cocina.

    El Po de Queijo es un pan pequeo


    hecho con almidn de mandioca,
    queso duro, leche, huevos, manteca y sal.

    El arroz con leche es hecho cociendo


    lentamente el arroz en leche con
    azcar.

    El Aai se consume en diversas


    formas, como un helado acompaado
    de frutas y frutos secos.

    1)

    Imaginen que ustedes necesitan preparar un


    men para una feria de turismo, donde
    presentarn la cocina brasilea para
    hispanohablantes. Deben preparar un men
    para cinco das, con platos tpicos que
    conozcan. El men debe tener un plato
    principal y un postre. En el men se debe
    especificar algunas caractersticas de los platos.

    2)

    Presente su men para la clase.

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