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    Organigrama Starbucks Peru

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    Starbucks se fundó en 1971 en Seattle y ahora tiene más de 12,500 tiendas en más de 50 países. En el 2003 abrió su primera tienda en Lima y ahora tiene más de 1,000 empleados en más de 70 tiendas en Perú. La franquicia de Starbucks en Perú tiene una estructura organizacional funcional y geográfica, con especialistas en diferentes áreas como café y capacitación, y gerentes regionales a cargo de tiendas por zonas.

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    Starbucks se fundó en 1971 en Seattle y ahora tiene más de 12,500 tiendas en más de 50 países. En el 2003 abrió su primera tienda en Lima y ahora tiene más de 1,000 empleados en más de 70 tiendas en Perú. La franquicia de Starbucks en Perú tiene una estructura organizacional funcional y geográfica, con especialistas en diferentes áreas como café y capacitación, y gerentes regionales a cargo de tiendas por zonas.

    Descripción original:

    Sistema organizacional de la franquicia STARBUCKS en Peru

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    Starbucks se fundó en 1971 en Seattle y ahora tiene más de 12,500 tiendas en más de 50 países. En el 2003 abrió su primera tienda en Lima y ahora tiene más de 1,000 empleados en más de 70 tiendas en Perú. La franquicia de Starbucks en Perú tiene una estructura organizacional funcional y geográfica, con especialistas en diferentes áreas como café y capacitación, y gerentes regionales a cargo de tiendas por zonas.

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    Starbucks se fundó en 1971 en Seattle y ahora tiene más de 12,500 tiendas en más de 50 países. En el 2003 abrió su primera tienda en Lima y ahora tiene más de 1,000 empleados en más de 70 tiendas en Perú. La franquicia de Starbucks en Perú tiene una estructura organizacional funcional y geográfica, con especialistas en diferentes áreas como café y capacitación, y gerentes regionales a cargo de tiendas por zonas.

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    Diseño organizacional de

    starbucks
    Juan Diego Nuñez
    Sandra Houghton Soto
    Fundada en 1971 en el mercado de Pike place en
    Seattle por Jerry Baldwind y Gordon Bowker.
    Tiene 12,500 establecimientos en más de 50 países.
    En el 2003, se inaugura la primera tienda en Lima.
    Ahora son más de 1,000 colaboradores en más de 70
    tiendas.
    Organigrama de la franquicia
    peruana
    Especialización
    • Coffee Master: Encargado de la selección de granos
    y su preparación.
    • Coffee Leader: Capacita a los partners en la cultura
    del café.
    • Partner GEA : Controla el Stock(Inventario) de los
    productos para una mejor organización en los
    pedidos de sus insumos.
    • Partner calidad :Supervisa la calidad de los
    productos y que la preparación cumpla con los
    standares corporativos.
    • Partner Metch : Se asegura que el diseño del
    merchadising sea atractivo para los consumidores
    y se acople con la idea corporativa.
    Departamentalización
    FUNCIONAL
    El Gerente de Marketing se encarga del mercadeo de la
    marca
    El Gerente de Recursos humanos recluta al personal nuevo
    y controla el pago de planilla.
    El Gerente de Entrenamiento quien vela por la
    capacitación de cada partner.
    El Gerente de Operaciones encargado de Operation
    services responsable de las compras de los insumos y el
    mantenimiento de los locales.
    GEOGRAFICA.
    El Gerente regional que controla todas las tiendas de Peru
    por zonas.
    Cadena de mando

    • Tiene una autoridad de línea(jefe a subordinado).


    Formalización

    • Al ser una franquicia todos los procesos y la forma como se


    entrega el servicio están rigurosamente estipulados por
    estándares, procedimientos y protocolos que deben seguir
    todas las franquicias.
    toma de decisiones

    • Centralizada ya que inclusive la customización de un nuevo


    producto según los gustos del mercado en el cual funciona
    tiene que ser consultada y aprobada a nivel corporativo. No
    obstante lo anterior, existe un rango de decisiones que se
    puede tomar a nivel local siempre y cuando éstas no vayan en
    contra los lineamientos corporativos.
    tramo de control

    • En Starbucks el tramo de control es manejable y adecuado,


    porque en promedio hay 6 partners a cargo de un jefe o
    gerente lo cual busca asegurar la calidad en el servicio en cada
    una de las tiendas.
    Estructura Mecanisista
    • Ya que al ser una franquicia se tiene que regir estricatamente
    a la empresa corporativa.

    • Estructura contemporanea: Por equipos.


    • Flexibilidad de horarios.
    • Puesto de trabajo Compartido.

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