Calidad Primer Trabajo (1) Modificado

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL
INTRODUCCION
 En el presente trabajo trataremos el tema de sistema de gestión de la

calidad sabemos que en la actualidad, adaptarse a los cambios que
constantemente se dan es una tarea difícil para aquellas empresas
que no están debidamente preparadas. Seguido a esto, tenemos otro
factor que afecta el desarrollo de estas empresas, éste es la calidad.
Por tal razón, en el presente trabajo se hablará sobre la importancia de
la gestión de calidad, del desarrollo e implantación de sistemas de
gestión de la calidad en las empresas agrícolas, las etapas de diseño
del mismo que le permitan a las empresas conocer las fases por las
cuales su organización tendría que pasar, así como los distintos
modelos que el gobierno ha creado y que puede adaptar a sus
procesos administrativos, tal información se obtuvo con la consulta de
libros en materia de calidad, normas y páginas de Internet referentes a
los modelos de calidad existentes.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Analizar e informar sobre los beneficios de los sistemas de gestión de
calidad.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Realizar un análisis de la norma ISO 9001.
Entender algunos conceptos y principios de la gestión De la calidad,
incluidos en la Norma ISO
Evolución del sistema de gestión de calidad
LA FAMILIA DE NORMAS ISO 9000
La familia de normas ISO 9000 citadas a continuación se han elaborado para asistir a las
organizaciones, de todo tipo y tamaño, en la implementación y la operación de Sistemas
de Gestión de la Calidad eficaces.
ISO 9000: 2005 – Describe los términos fundamentales y las definiciones utilizadas en
las normas.
ISO 9001: 2008 – Valora la capacidad de cumplir con los requisitos del cliente.
ISO 9004: 2009 – Considera la eficacia y la eficiencia de un Sistema de Gestión de la
Calidad y por lo tanto el potencial de mejora del desempeño de la organización. (Mejora
Continua).
ISO 19011: 2002 – Proporciona una metodología para realizar auditorias tanto a
Sistemas de Gestión de la Calidad como a Sistemas de Gestión Ambiental.
IMPORTANCIA DE LOS SISTEMAS DE GESTION DE CALIDAD
DEFINICIONES GENERALES
SISTEMA GESTION CALIDAD
Un sistema es un conjunto Una gestión hace referencia a La calidad se refiere a la

de partes la acción y a la consecuencia capacidad que posee un
de administrar o gestionar algo. objeto para satisfacer
o elementos organizados y necesidades implícitas o
relacionados que explícitas según un parámetro,
interactúan entre sí para un cumplimiento de requisitos
lograr un objetivo de calidad.
SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

Se denomina sistema de gestión de calidad al mecanismo
operativo de una organización para optimizar sus procesos
LOS CINCO ELEMENTOS IMPORTANTES DE UN
SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
¿Sabías que el Sistema de Gestión de Calidad se

compone de CINCO elementos fundamentales?
Y que al ser trabajados estos elementos con
entusiasmo y esfuerzo, generan vitalidad y un
alto nivel de diferenciación y sostenibilidad a la
empresa?
ELEMENTO 1: LIDERAZGO
El liderazgo, esa visión clara de hacia dónde ir y de los

elementos humanos clave para comunicar esa visión a otros es
fundamental.
el liderazgo de la calidad y fortalecerlo para beneficio de todo

el sistema, porque sin liderazgo se pierde la vitalidad del
sistema.
ELEMENTO 2: PLANIFICACIÓN
En la planificación es muy importante entender en qué lugar nos

encontramos (punto de salida) y también entender muy bien
nuestro punto de llegada. Conociendo esos dos lugares y
describiéndolos con claridad, podremos encontrar más
fácilmente el camino que luego fragmentaremos con el fin de
orientar las acciones del equipo de trabajo.
ELEMENTO 3: APOYO Y OPERACIÓN
El APOYO y la OPERACIÓN del Sistema de Gestión es

fundamental dado que es la manera explícita como
interpretamos lo que necesita nuestro cliente y con base en ese
entendimiento, generamos las actividades necesarias para
producir el producto o servicio y dar cumplimiento a la promesa
de valor.
ELEMENTO 4: EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO
Cuando hacemos este tipo de procesos de evaluación de

desempeño o de observación los realizamos desde diferentes
lentes o perspectivas. Una de las perspectivas es la dimensión
del cliente. Muy importante ya que es nuestra razón de ser, si él
está feliz y a gusto con nuestro producto, entonces, sabremos
qué es lo que hacemos bien.
ELEMENTO 5: MEJORA CONTINUA
Nuestro cliente tiene nuevas perspectivas y

exigencias que hacen que continuamente
tengamos retos en la calidad del producto o
servicio por atender.
ISO 9001
Es un estándar internacional que ha sido adoptado por empresas de

todo tipo y tamaño alrededor del mundo. El estándar especifica los
requerimientos para la implantación de un sistema de gestión de la
calidad, y recoge las mejores prácticas para su aplicación, ya sea
interna, para certificación, o con fines contractuales.
Es además compatible con otros sistemas de gestión como el definido
por la ISO 14001 de gestión ambiental.
ESTRUCTURA DE ISO 9001:2008
 Capítulo 1 al 3: guías y descripciones generales. Capítulo 4 - Sistema de gestión

Capítulo 5 - Responsabilidades de la Dirección Capítulo 6 - Gestión de los recursos
Capítulo 7 - Realización del producto/servicio Capítulo 8 - Medición, análisis y mejora

ISO 9001:2008
tiene muchas semejanzas con el famoso “PDCA”, acrónimo de Plan, Do, Check,
Act ("Planificar, Hacer, Verificar, Actuar").1 La norma está estructurada en cuatro grandes
bloques, completamente lógicos, y esto significa que con el modelo de sistema de gestión de
calidad basado en ISO se puede desarrollar en cualquier actividad, sin importar si el producto o
servicio lo brinda una organización pública o privada, cualquiera que sea su tamaño. La
norma ISO 9000:2000 (obsoleta) se va a presentar con una estructura válida para diseñar e
implantar cualquier sistema de gestión, no solamente el de calidad, e incluso para integrar
diferentes versiones.
LA NUEVA ISO 9001:2015
Desde junio de 2012 se inició la revisión de la versión actual de la norma; ciertamente la
intención es hacer una renovación mayor. Se busca que con el uso y certificación de
esta norma las empresas sean más competitivas para el año 2020.ya que está norma
está con el requisito de la calidad del producto, Según el INLAC la norma cambiará en
un 30%, respecto a la versión 2008; teniendo una estructura de alto nivel, incorporando
dos nuevos requisitos quedando su estructura de la siguiente manera:
 Objeto y campo de aplicación

 Referencias Normativas
 Términos y Definiciones
 Contexto de la Organización
 Liderazgo
 Planificación
 Apoyo
 Operación
 Evaluación del Desempeño
 Mejora
DIFERENCIAS ENTRE LA VERSIÓN 2008 Y LA
VERSIÓN 2015
 Mejora la redacción hacia un enfoque más general y adaptado a las entidades de servicios. Se
centra en la planificación y el liderazgo y cambiando el término "realización de productos" por el
de "operaciones".
 Énfasis en el enfoque basado en procesos. La nueva versión cuenta con una cláusula específica
donde se define un conjunto de requisitos para que una entidad adopte este enfoque basado
en procesos.
 De acciones preventivas a prevención a más alto nivel. El apartado donde en la antigua versión
se habla sobre esto desaparece. Sin embargo, se habla de la prevención a mayor escala, en
coherencia con nuevos puntos sobre la gestión del riesgo, aspecto que se aborda con más
profundidad.
 Cambios terminológicos.
Los términos "documento" y "registro" se sustituyen por el de "información documentada".
El término "cliente" pasa a denominarse "parte interesada", lo que cuadra con un nuevo enfoque
hacia la calidad total y los modelos de Excelencia empresarial.
 Más detalle en la Gestión del Cambio: También muy relacionado con los modelos de Excelencia
está el apartado sobre "Planificación y control de cambios", con mejoras sobre la versión actual.
 Mayor compatibilidad con otras normas. Esta nueva versión es una norma de alto nivel.
 Se pasa de 8 principios a 7 principios de un Sistema de Gestión.
CONCLUSIONES
La calidad se ha convertido en un aspecto trascendental dentro de las organizaciones

en los últimos años, por lo que su importancia ha sido reconocida y sus directrices han
sido aplicadas en gran cantidad de empresas alrededor del mundo, esta además ha
venido evolucionado en la búsqueda de aspectos que permitan mayor crecimiento de
las instituciones, así como, mayor satisfacción del cliente.
La aplicación de la Norma ISO 9001 implica estar atento de lo que quiere el cliente y
mantenerlo informado sobre el avance en la resolución de sus quejas, las cuales son
resueltas con objetividad, de manera confidencial y responsable.

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el liderazgo de la calidad y fortalecerlo para beneficio de todo

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Cuando hacemos este tipo de procesos de evaluación de

Nuestro cliente tiene nuevas perspectivas y

Es un estándar internacional que ha sido adoptado por empresas de

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