VALORAMOS LOS BENEFICIOS DEL AGUA PARA LA SALUD Y EL AMBIENTE

PROPÓSITO: El propósito de esta semana es que los estudiantes analicen la problemática referida a la carencia de agua para el consumo en las
casas y el riego de parques en su comunidad, y que propongan una solución tecnológica basada en el riego por goteo y los fenómenos de evaporación
y condensación que permita regar los parques sin afectar el consumo de las familias. Para lograrlo, definirán el concepto de sistema de riego por goteo
y conocerán un sistema casero que utiliza botellas de plástico y agua, lo que permite reutilizar las botellas, reducir la cantidad de agua utilizada e
implementar este sistema en macetas y jardines más grandes. Luego, analizarán los fenómenos físicos que explican su funcionamiento

 
LUNES MIÉRCOLES
CIENCIA Y TECNOLOGÍA CIENCIA Y TECNOLOGÍA
AREA/ TEMA PROPIEDADES Y FUNCIONES QUÍMICAS DEL AGUA TÉCNIAS DE RIEGO POR GOTEO
ACTIVIDAD: Comprendemos la importancia del agua para la vida y el Afrontamos la escasez de agua con una solución
ambiente tecnológica

COMPETENCIA  Explica el mundo físico basándose en conocimientos  Diseña y construye soluciones tecnológicas para
científicos sobre seres vivos, materia y energía, resolver problemas de su entorno.
biodiversidad, Tierra y
universo
CAPACIDAD  Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos,  Determina la alternativa de solución tecnológica.
materia y energía, tierra y universo.  Diseña la alternativa de solución tecnológica.
 
  • Explico la importancia del agua para la conservación • Describo el problema de la carencia del agua y sus
de la salud de las personas, la economía de las familias causas. Explico mi alternativa de solución tecnológica con
DESEMPEÑO y la conservación el ambiente con base en base en conocimientos científicos y tecnológicos, y
conocimientos científicos y tecnológicos. Propone prácticas locales, dando a conocer los requerimientos que
ejemplos de otros procesos vitales que los expuestos en debe cumplir, los recursos disponibles para construirla y
el texto que hacen posible la vida de las personas sobre los beneficios para mi salud, la economía de mi familia, la
la base de propiedades moleculares del agua. Para ello, comunidad y del país, y la conservación del ambiente
usa y relaciona conceptos, modelos, datos y resultados Represento mi sistema de riego por goteo con dibujos
de investigaciones, expresándolos con sus propias estructurados a escala, incluyendo vistas y perspectivas o
palabras. diagramas de flujo.
EXPLICAMOS LOS BENEFICIOS
DEL AGUA PARA LA SALUD Y EL
AMBIENTE

Comprendemos la importancia del agua para

la vida y el ambiente
 Importancia del agua para la
conservación de la vida y del
ambiente
La cantidad total de agua dulce para
el consumo y demás actividades es
limitada. De casi toda el agua, el 96,5
%, es agua salada y solo el 3,5 % es
agua dulce. Si consideramos las
necesidad de agua para la población
mundial, cada vez más creciente, y
para el uso de las demás actividades
humanas, nos daremos cuenta de que
estamos frente a un problema real de
escasez.
 ¿Qué función cumple el agua en
los procesos vitales?

Es un gran
solvente, esto se
debe a la
estructura de su
molécula y a la
distribución de
sus cargas.

Un solvente es una sustancia que puede disolver otras moléculas y

compuestos a los que se denominan solutos. Una mezcla homogénea
de soluto y solvente se llama solución.
¿Qué propiedades químicas del agua
hacen que sea solvente?
¿Cómo es la distribución de cargas
parciales en la molécula de agua?

• Las moléculas de
agua son polares,
con cargas parciales
positivas en los
átomos de
hidrógeno y cargas
parciales negativas
en los átomos de
oxígeno, dispuestas
en una estructura
 . ¿Cómo es la interacción del agua
con sustancias polares y con iones?

• Debido a su polaridad, el agua puede formar

interacciones electrostáticas, es decir,
atracciones basadas en cargas, con otras
moléculas polares y con iones.
 ¿Cómo la capa de hidratación hace que
se disuelva el soluto?

Por ejemplo, lo que sucede con un

compuesto iónico, como la sal de mesa
(NaCl) cuando es agregada al agua. Si
se disuelve la sal de mesa, la red
cristalina de NaCl comenzará a
disociarse en iones Na+ y Cl– .

Las moléculas de agua forman capas de hidratación alrededor de los iones: los
iones Cl– , cargados negativamente, son rodeados por los extremos del hidrógeno
con carga parcial positiva, mientras que los iones Na+, con carga positiva, son
rodeados por las cargas parciales negativas del lado del oxígeno de las moléculas
de agua
¿Por qué es importante la eficiencia
del consumo de agua?

• supongamos que la meta de producción de trigo

es de 5 toneladas por hectárea de cultivo (ton/ha).
Para esta meta se requieren 500 litros de agua
para producir 1 kg de trigo. Para 1000 kg se
requieren 500000 litros y, entonces para 5000 kg,
que es una tonelada, se requerirá 5 veces el
volumen de agua, es decir, 2 500 000 litros. Por
ello, para la producción de 5 toneladas de trigo se
requieren 2500 m3 (1 m3= 1000 l) de agua por
hectárea de cultivo. Es una cantidad abundante de
agua…
 RESPONDEMOS

• a) ¿Qué medidas debes asumir para conservar el

agua?
• b) ¿Qué implica el uso responsable del agua?
• c) ¿Qué propiedades químicas del agua hacen
posible sus aplicaciones?
 ¿Por qué es importante el aseo con
agua y jabón?

• La molécula del jabón tiene dos extremos de diferente polaridad,

como si fuera un batería con polos positivo y negativo.
• El rojo, la cabeza con carga es afín al agua, denominada por ello
hidrofílica, y tiene polaridad similar. La cadena verde,
denominada lipofílica, es afín a las grasas y repele el agua. El
extremo lipofílico de las moléculas de jabón son las que
adhieren a la membrana formada por lípidos del virus que cubre
su superficie, destruyéndolo de esta manera.
 ¿Qué tiene de vulnerable el virus SARS-CoV-2
para ser destruido por el jabón?
El ARN, las
proteínas y los
lípidos se
autoensamblan
para formar el
virus. Actúan como
una pegatina, por lo
que es muy difícil
romper las
partículas virales,
excepto por el
jabón.
 ¿Cómo destruye el jabón al
coronavirus?

El jabón destruye al virus cuando las colas lipofílicas de las moléculas del jabón
se adhieren a los lípidos de las membranas y las abren. El jabón atrapa a la
mugre y los fragmentos del virus destruido se eliminan con el agua en
pequeñas burbujas llamadas micelas
Afrontamos la escasez de agua con
una solución tecnológica
En el antiguo Perú,
desde la época de las
culturas preíncas como
la Nazca y Paracas, se
han construido
sistemas de riego
subterráneos para la
agricultura y el
consumo humano en
zonas desérticas. En la
época de los incas,
estos sistemas no solo
se conservaron, sino
que mejoraron hasta
mediados del siglo XVI.
¿Cómo afrontamos la escasez de
agua en el hogar y en la
comunidad?
Determinamos la alternativa de solución tecnológica

PUEDES REVISAR ESTA PÁGINA

DE ALGUNAS TÉCNICAS DE
SISTEMA DE RIEGO POR
GOTEO
https://www.portalfruticola.com/noti
cias/2018/01/17/guia-construir-
sistemas-caseros-riego-goteo/
 a) Exploremos ideas

• Pensando en un ambiente real, ¿en qué lugar de tu casa instalarías el sistema de

riego por goteo?
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____________________________________________________________________ •
¿Por qué elegiste este lugar?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________ •
¿Cuántas plantas regarías con este sistema?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________ •
¿Cómo se beneficiaría tu familia o la comunidad con tu alternativa de solución
tecnológica?
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 b) Planificamos prototipo
Riego por goteo casero https://bit.ly/3kT8Eh9
Sistema de riego por goteo fácil https://bit.ly/2KwyStx
Riego por goteo usando una garrafa de agua https://bit.ly/3kQEkUA
Riego solar 2 en Cajamarca, Perú https://bit.ly/39aT4vn

• ¿Cómo funciona el modelo que has seleccionado?

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• ¿Bajo qué condiciones funciona el modelo seleccionado?
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• ¿Qué plantas de la casa, jardín o parque puedes regar con este sistema?
____________________________________________________________________
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• ¿Cuánto tiempo puedes regar la planta con el sistema que has seleccionado?
____________________________________________________________________
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• ¿Qué condiciones limitan el funcionamiento del sistema de riego elegido?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
 II. Diseñamos nuestra
alternativa
• En esta parte, elabora un diagrama a escala de tu sistema
de riego por goteo, señalando las dimensiones de los
componentes, como las botellas, baldes o mangueritas, de
acuerdo al sistema que has elegido. A continuación tienes
un ejemplo:
Sabiduría ancestral en la gestión de cuencas
• 1. Los waru waru son sistemas de uso común en áreas inundables o inundadas en el
altiplano. Su uso consiste en “jalar” la tierra formando una plataforma donde se realiza
la siembra.
• 2. Sistema de represas (qochas). Represas de zonas altoandinas, cuya función es
almacenar agua de lluvias.
• 3. Sistema de siembras de agua. Recolección de agua de lluvia mediante zanjas en
pequeños pozos, que meses después de épocas de sequía se filtran en las partes
bajas.
• 4. Sistemas de andenes. En el Perú existe alrededor de un millón de hectáreas de
andenes (Luis Masson Meis).
• 5. Sistemas de riego. Grandes obras hidráulicas como canales de río que muchas veces
cruzan los Andes, llevando agua de una cuenca a otra con mayor potencial agronómico
como suelo, clima y adaptación de especies.
• 6. Sistema de acueductos. Sofisticado sistema hidráulico para recuperar aguas de los
acuíferos subterráneos y dotar de agua a los lugares más áridos del país, como el caso
de Nazca hace 1600 años.
• 7. Sistemas de reservorios pequeños (qochas). Reservorios pequeños que permitían
almacenar agua proveniente de los “ojos de agua” o manantiales (nahuin puqyu) para
usarlos de manera eficiente en los momentos de riego.
• Puedes revisar mas información en el siguiente link https://
www.thinglink.com/scene/903745076616757250?buttonSource=viewLimits
 RIEGO POR
GOTEO
Es uno de los más eficientes en la actualidad, porque el suministro de agua es
gota a gota, constante y uniforme, y permite mantener el agua en la zona
radicular en condiciones de baja de tensión. El agua aplicada por los goteros
humedece el interior del suelo alrededor de la planta, en forma de cebolla. Esta
parte del suelo se llama bulbo húmedo y alcanza su máximo diámetro a una
profundidad de 30 cm aproximadamente. Su forma está condicionada por las
características del suelo, especialmente por su textura.
 VENTAJAS DE SISTEMA DE RIEGO
• a) Adaptabilidad. Permite irrigar y al mismo tiempo emplear
maquinaria agrícola para cosechar, asperjar, etc.
• b) Alta eficiencia. La alta frecuencia del riego, pero de bajo
caudal, permite mantener un nivel óptimo de humedad en la
zona radicular de los cultivos, logrando así un desarrollo
uniforme de las raíces. A ello hay que añadir que este tipo de
riego permite la fertiirrigación o la nutrición detallada de las
plantas.
II. Diseñar una alternativa de solución tecnológica
• El sistema de riego por goteo por
evaporación-condensación tiene que
realizarse a escala. Esto quiere decir que
las dimensiones de las plantas y las
botellas del esquema tiene que guardar
relación con las proporciones de los
tamaños reales de las plantas que
pretendes regar en la casa o en el parque
y los tamaños reales de las botellas con
las que construirás el sistema de riego.
El sistema se construirá con botellas de
plástico transparentes para que la energía
solar evapore el agua contenida en la
botella interior con mayor facilidad.
deberás tener cuidado para evitar
lastimarte cuando realices los cortes en las
botellas de plástico.
• La descripción de la secuencia de pasos
en la construcción del sistema es
fundamental porque te permitirá identificar
los errores cometidos, si es que fuera el
caso, para poder corregirlos
 EVIDENCIA
• COMPLETA TU DISEÑO DE SISTEMA DE
RIEGO INDICANDO LOS MATERIALES, EL
PROCEDIMIENTO Y COMO ES EL
FUNCIONAMIENTO DE ESTE SISTEMA.
• TE PUEDES AYUDAR CON LA
EXPLICACIÓN DE LA DIAPOSITIVA
ANTERIOR
 Escasez del agua, problema
de todos los tiempos
La escasez de agua es un problema que se agudiza con los años frente
a una población mundial cada vez más creciente. El desarrollo científico
y tecnológico de las diversas culturas a lo largo de la historia ha sabido
hacerle frente a este problema. Los sistemas hidráulicos construidos por
nuestros antepasados lograron proveer agua a las poblaciones ubicadas
incluso en las zonas desérticas.
• A continuación, seguiremos con la
implementación y la validación del sistema
de riego por goteo.
III. IMPLEMENTAR Y VALIDAR EL
SITEMA DE IEGO POR GOTEO
• Ejecuto la secuencia de pasos en la
construcción de mi sistema de riego por
goteo, manipulando materiales,
herramientas e instrumentos, y
considerando el grado de precisión y las
normas de seguridad. Verifico el
funcionamiento de cada parte o etapa de mi
solución tecnológica, detecto errores en los
procedimientos o en la selección de
materiales, y realizo ajustes o cambios
según los requerimientos establecidos.
• a) Elabora una secuencia de procedimientos
para la construcción del sistema
• b) Elabora un listado de los materiales y
herramientas que serán utilizados
• c) Elabora un presupuesto para los materiales
• d) Describe las medidas de seguridad a tener
en cuenta
• e) Define los escenarios de prueba de tu
sistema de riego por goteo
f) Valida tu alternativa de solución tecnológica
Verifica el funcionamiento de cada una de las etapas. Recuerda que cada una es
funcional por sí sola antes de integrarla a la solución completa. Por ejemplo:
• Debes verificar la cantidad de vapor de agua que se condensa para el tamaño de
la planta que vas a regar.
• Debes verificar si el tamaño de las botellas que has elegido es adecuado para las
plantas que vas a regar en tu casa o en el jardín. El diagrama de flujo adjunto te
puede ayudar a validar tu sistema de riego por goteo.
 IV. Evalúa y comunica el funcionamiento e
impacto de tu sistema de riego por goteo

Evaluar y comunicar el funcionamiento e impacto del

sistema implica:
• Determinar cómo respondió a los requerimientos
del problema.
• Comunicar su funcionamiento.
• Analizar sus posibles impactos en el ambiente y en
sociedad, tanto en su proceso de elaboración como
en su uso.