Frigorifico Guadalupe

Impacto Medio
Ambiental de
Frigorifico Guadalupe
Institución: Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca
Programa: Delineantes de Arquitectura e Ingeniería-TERCER Semestre
Componente Temático: MEDIO AMBIENTE Y SOSTENIBILIDAD
Docente: Andrea Milena Burbano Arroyo
Presentado por: Oscar David Pérez
Jose Antonio Fierro Zuñiga
Aldemar Vargas
Equipo
"Por supuesto que tenemos que hacer un beneficio, pero tiene que ser a largo plazo, y eso
significa que debemos seguir invirtiendo en investigación y desarrollo" - Akio Morita
-Tomado de http://www.frasesypensamientos.com.ar/frases-de-investigacion.html
1. Introducción
2. Descripcion del area de
estudio
Formulación del 3. Localizacion del area
Proyecto 4. Objetivos del proyecto
5. Marco Teórico
6. Conclusiones
INTRODUCCIÓN
La presente investigación se refiere al tema de la contaminación y el daño ambiental que genera el
frigorífico o expendio de carnes tomando como lugar dominante el Frigorífico de Guadalupe. Este
trabajo se realiza con el fin de dar a conocer los problemas de contaminación que genera el frigorífico
de Guadalupe a las zonas rurales que lo rodean y la opinión de la comunidad habitante de esta
localidad.
Se realizó utilizando fuentes de información de primer nivel como lo son entrevistas y opiniones de la
comunidad de igual forma fuentes de información de segundo nivel como revistas, noticias y páginas
web para así recolectar una variedad de datos que nos ayuden a identificar claramente los problemas
ambientales que genera este lugar.
Llevando a cabo una investigación científica y ejecutando métodos para la recolección de datos,
además se generó una entrevista para así concluir cuál es el impacto medio ambiental que tiene este
lugar en la localidad de tunjuelito.
DESCRIPCIÓN DEL LUGAR.
El frigorífico de Guadalupe es un matadero el cual está comprometido con el
manejo del medio ambiente y responsable por el pleno cumplimiento de las
regulaciones vigentes.
El frigorífico está construida en una área de 9.300 metros cuadrados, un promedio

de 61 metros cuadrados en área promedio por local, y con una inversión de 13.000
millones de pesos finalizó la construcción del que se convertirá en el más grande
proyecto que se haya desarrollado en el país en este sentido, el Frigorífico
Guadalupe, la central de carnes, frutas, verduras y lácteos especializado en
Bogotá.
Imágenes tomadas de google street view
Río Tunjuelito
Cruce vehicular
desde Barrio Puente
Madelena hacia AV.Boyaca con
Villa del rio Auto.Sur
Conjunto Estación de
residencial Transmilenio
Madelena SEVILLANA
Reservado
Distribuidora de
Carnes La Exitosa
Semáforo Autopista Sur
Autopista Sur
Embotelladora
Postobón Bavaria
Puente Rio
Tunjuelito Supermercado Croydon SAS
Makro

Objetivo General:
Conocer el Impacto
Medio Ambiental del
Frigorífico Guadalupe
Objetivo Específico:
- Conocer los Niveles de Contaminación
fluvial del Río Tunjuelito a la altura del
Frigorífico Guadalupe, contaminación
del aire y el impacto ambiental al
ecosistema.
- Conocer el pensamiento de los
individuos y la sociedad frente a la
contaminación medio ambiental de
este sector.
Ecosistema Industria Hábitat Economía
MARCO TEÓRICO
Se puede llamar desarrollo sostenible, aquél desarrollo que es capaz de satisfacer las necesidades
actuales sin comprometer los recursos y posibilidades de las futuras generaciones, donde el principal
beneficiado será el medio ambiente. Se caracteriza por tener una fuerte relación entres sociedad -
desarrollo y medio ambiente, esto con el fin de preservar los recursos naturales que se ven afectados
por el desarrollo del hombre, llegando a afectar tanto medios abióticos y bióticos, causando terrible
consecuencias para un futuro. La siguiente investigación se realiza para conocer los impactos
ambientales que genera el sector de los frigorificos carnicos en el área de estudio. así mismo se busca
plantear posible soluciones que ayuden a disminuir su impacto a mínimo.
en ese orden de ideas, como estrategia principal se describe las fases para la evaluación ambiental;
1- Identificar los impactos ambientales que las organizaciones del sector estratégico de los frigoríficos
cárnicos producen, las fuentes y mecanismos responsables.
2- Implementar procesos y mecanismos de control que se pueden implementar a fin de disminuir la

magnitud de los impactos a un nivel aceptable.
3- Generar una concientización a la sociedad a través de la educación ambiental, información pública

y la integración en proyectos ambientales.
4- Realizar una evaluación a los procesos y mecanismos aplicados con

las respectivas autoridade legales.
Metodología
Definición de Hábitat sostenible en el
medio ambiente.
Las tecnologías más avanzadas han permitido generar

espacios confortables que van de acuerdo con el entorno y
las condiciones de vida de los habitantes, todo esto
pensado en ser sostenibles, eficientes energéticamente y
amigables con el medio ambiente.
La importancia del hábitat sostenible radica en mantener a

salvo los recursos, brindar espacios óptimos para el ser
humano y a su vez contemplar aspectos que tienen que ver
con estética, funcionalidad y comodidad.
En temas de sustentabilidad, es necesario ser bastante

disciplinado con los hábitos cotidianos e incrementarlos
poco a poco hasta lograr resultados eficientes y con
mínimo daño al medio ambiente.
Hábitat Aplicado a el
Espacio intervenido:
- Factor Residencial
sostenible en el medio
ambiente
El hábitat medio ambiental sostenible que se
encuentra aquí comprende aspectos sociales,
culturales, afectivos, territoriales y uno que
sobresale más que los otros y él es el factor
económico, pues en este espacio encontramos
barrios cercanos a el frigorífico que son
propiamente residenciales en los que se
encuentran distintos barrios como por ejemplo el
barrio Madelena, Isla del Sol entre otros, con
movimientos económicos pasivos pues estos
son barrios populares.
- Factor Industrial sostenible
en el medio ambiente
También encontramos aquí un factor que
tiene una gran importancia como lo es el
Industrial. Con industrias como la
embotelladora Postobón y Bavaria, AK1
Fábrica de productos de Limpieza y el área
intervenida el Frigorífico Guadalupe.
En todas estas se mueve de manera

constante un gran flujo de personas por un
lado los que venden, los que compran y los
que desarrollan labores en estos sitios.
- Factor sostenible en
el medio ambiente
En este podemos identificar que todo lo
nombrado anteriormente está ubicado a un
costado del Río Tunjuelito lo cual nos hace
preguntarnos el adecuado manejo de todos
los residuos de estas industrias.
● Realmente están cuidando de éste o
por el contrario contribuyen a su
deterioro?.
● Tienen ellos las formas de operar de
una manera amigable con el
ecosistema en el que se encuentran?
● Realmente están interesados en este
aspecto del lugar?
● Han realizado algo por el lugar en
donde trabajan, para una mejora?
ARTÍCULO DESAROLLO
SOSTENIBLE MEDIO AMBIENTAL.
Estrategia de desarrollo sostenible
El desarrollo industrial, económico y demográfico que han sufrido

las naciones durante el siglo XX ha generado presiones en la
calidad ambiental, la biodiversidad, la disponibilidad de recursos
naturales y la salud pública, entre otros. Con el transcurso del
tiempo, se ha observado que las características de calidad de
vida de la población no se basan en aspectos individuales de
desarrollo sino que se trata de una compleja relación de criterios
económicos, sociales y ambientales que aseguran el bienestar
social.
https://www.larioja.org/medio-ambiente/es/desarrollo-
sostenible/estrategia-desarrollo-sostenible
Evaluación del sistema de gestión ambiental de los frigoríficos
cárnicos en Colombia
Los directivos consideran que aún deben mejorar en aspectos

ambientales como el control de emisiones, el control de ruidos,
mejor control del tratamiento de aguas residuales, higiene en
las instalaciones y protección a la biodiversidad; en este
sentido, como resultado de las entrevistas y experiencia de los
investigadores se estima en cerca de 70% el grado de
cumplimiento de la normatividad ambiental para los frigoríficos
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file:///C:/Users/USER/Downloads/1102-Texto%20del%20art
%C3%ADculo-1643-1-10-20171024.pdf
Bibliografía:
Libros y Textos Consultados:
● Manual de Restauración Ecológica de los Ecosistemas Disturbados del Distrito

Capital
● La Gerencia Verde (Autor: Javier Gomez Arias, Universidad Sergio Arboleda)
● Tesis Widmann Pineda 2009
Ayuda Audiovisual:
● Principios Básicos Para la Gestión Ambiental(Autor: Alfonso Avila y Nury Zaride,

Universidad EAN)
● Webgrafia
h
ttps://www.google.com.co/search?q=FRIGOR%C3%8DFICO+DE+BOGOTA&source=lnms&
tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjSu-G25-3aAhUB2VMKHTiqDh0Q_AUoAXoECAAQAw&biw
=1366&bih=613#imgdii=U2R5xNldnwlt9M:&imgrc=_upUM1lTXgWsjM
:
FRIGORIFICO DE
GUADALUPE
GRACIAS.

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Impacto Medio

El frigorífico está construida en una área de 9.300 metros cuadrados, un promedio

Semáforo Autopista Sur

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2- Implementar procesos y mecanismos de control que se pueden implementar a fin de disminuir la

3- Generar una concientización a la sociedad a través de la educación ambiental, información pública

4- Realizar una evaluación a los procesos y mecanismos aplicados con

Las tecnologías más avanzadas han permitido generar

La importancia del hábitat sostenible radica en mantener a

En temas de sustentabilidad, es necesario ser bastante

En todas estas se mueve de manera

El desarrollo industrial, económico y demográfico que han sufrido

Los directivos consideran que aún deben mejorar en aspectos

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● Principios Básicos Para la Gestión Ambiental(Autor: Alfonso Avila y Nury Zaride,

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