Nutricion Deportiva
Nutricion Deportiva
Nutricion Deportiva
NUTRICIÓN E
HIDRATACIÓN
EN EL
DEPORTE
-CANTIDAD DE NUTRIENTES
-RECOMENDACIONES PARA LA
POBLACION EN GENERAL
Nutrición para Nutrición
la modificación para el
De la máximo
composición desempeño
corporal
- GENETICA - TENDENCIA DEL SOMATOTIPO
(endomorfo, mesomorfo, ectomorfo)
(nutragenetica-nutragenomica)
- EDAD
- PESO CORPORAL
- COMPOSICION CORPORAL
- TIPO DE DEPORTE QUE SE REALIZA
- OTROS OBJETIVOS ESPECIFICOS
“TU ERES LO QUE COMES Y ABSORVES”
MACRONUTIENTES MICRONUTRIENTES
Nutrientes requeridos en cantidades Nutrientes requeridos en
cantidades pequeñas
Significativas en la dieta: En la dieta:
Carbohidratos Vitaminas
Grasas Minerales
Proteínas Agua
Fuente Principal de Energía Rápida
y Accesible
Aislador
Intensidades determinan el uso
*Entrenamiento mejora su
uso*
a.a esenciales y a.a no esenciales
Formación de Membranas Celulares y otros
tejidos – uñas, pelo, tendones
Estructura y Contracción Muscular
Formación de Enzimas
Formación de Hormonas No-esteroides,
Proteínas Globulares, Anticuerpos
Pequeña Contribución de Energía
Balance del pH
Depende de Ciertos Factores
1. Consumo de Energía
2. Consumo de CHO
Atleta de Fondo
1. Energía (poca contribución)
2. Reparación
3. 1.2-1.6 g/kg de peso
Gasto Energético Durante Actividades Físicas
btc.montana.edu/olympics
Solubles en Agua Solubles en Grasa
Complejo B A-Visión, tejido
B1-Tiamina
B2-Riboflavina-FAD D- Huesos, Calcio
B3-Niacina-NAD
B5-Ácido Pantoteico-CoA E- Antioxidante
B6-Piridoxina –metabolismo de aa
y grasas K-Coagulación
B12-Cobalamina-glóbulos rojos y
nervios
Ácido Fólico-DNA
Biotina- energía
C-Ácido Ascórbico - Antioxidante, colágeno, hierro, inmunidad
1-4 gr./kg 1-4 hrs. antes 25-30 gr./30 min. 0.7-1 gr./kg 1ros 30
min.menos mientras más cerca
Líquido sobre sólido 8 oz. Bebida/15 min. Cada 2 hrs. luego hasta
(sabor, temperatura, 6 hrs. – 40-100 gr.
electrolitos)
▪Dopaje
•Corregir deficiencia
▪Efectos secundarios
•Evitar deficiencia
▪Contaminación del producto
•Educar sobre uso
▪Rendimiento negativo apropiado
Bebida Calorías % Azúcar Sodio (mg) Potasio
(mg)
All Sport 70 9 55 55
Exceed 70 7 50 45
Gatorade 50 6 110 30
Powerade 70 8 55 30
10-K 60 6.5 55 30
Recomendaciones
❖ Contener de 5 – 8% de CHO
✔ Bajas en grasa
✔ Fortificadas