Qué es el Aparato Digestivo?

Es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir, la

transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las
células del organismo.
ETAPAS DEL PROCESO DIGESTIVO.

 Ingestión: Los alimentos son triturados por los

dientes y mezclados con la saliva.
 Digestión: Las enzimas de los jugos descomponen
los nutrientes en moléculas más sencillas.
 Absorción: Las moléculas sencillas atraviesan las
paredes del tubo y son transportadas por la sangre.
 Asimilación: Las células utilizan los nutrientes para
obtener energía o fabricar nuevas moléculas.
 Defecación: Las sustancias no digeridas o no
absorbidas son eliminadas por el ano.
El aparato digestivo: El Esófago

La Boca

El estomago El intestino Delgado:

El intestino grueso Hígado

Glándulas anexas
Salivales Páncreas
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 La Boca:
Se conoce también como cavidad bucal u oral, está ubicada
en la cara y constituye en su mayor parte el aparato
estomatognático, es la primera parte del sistema digestivo,
está cubierta por los labios superior e inferior.
 Funciones:
 encargada de articular la voz.
 Degustar
 Masticar
 tragar alimento
 ayudan a controlar el alimento durante la masticación
 facilitan la articulación de la voz
 es la abertura corporal por la que se ingieren alimentos
 actividades como el lenguaje
 expresiones faciales
 la sonrisa
 La boca es un gran indicador de la salud del individuo
 . La saliva lubrica la boca y humedece el alimento
 Lengua

Es un órgano de musculo
estriado que contiene
glándulas salivales, situado
en el interior de la boca,
dotado de una gran
movilidad, tiene forma de
cono y sus partes son:
Cara superior, cara inferior,
bordes linguales, base de la
lengua y punta lingual.
Lengua
 Órgano
musculoso, muy
móvil.
 Interviene en la
masticación
 Interviene en la
deglución
 Órgano del
gusto
Lengua: Papilas gustativas
 Papilas filiformes:
Más abundantes, no
poseen botones
gusativos.
 Papilas fungiformes:
Más numerosas en la
punta.
 Papilas caliciformes:
Forman V invertida
en la base de la
lengua.
 Las dos últimas tienen
botones gustativos.
Dientes.
 Estructura:
 Corona
 Raíz
 Cuello
 Tipos:
 Incisivos
 Caninos
 Premolares
 Molares
Dientes.
 Dentición de
leche: 20
piezas.
 Dentición
adulta:
32
piezas
Glándulas salivares
 Parótidas: Bajo la oreja.
Vierten junto al
segundo molar superior.
 Submaxilares: Bajo la
base de la lengua.
 Sublinguales: Encima
de las anteriores.
 Saliva: contiene amilasa
(degrada almidón) y
lipasa lingual (degrada
grasas), agua, sales,
lisozima (bactericida) y
mucina (lubricante).
El proceso de la deglución
 Fase oral: Proceso
voluntario. La lengua
comprime el bolo contra
el paladar y lo empuja
hacia atrás.
 Fase faríngea: Acto
reflejo.
 El paladar blando se
eleva y cierra la
cavidad nasal.
 La epiglotis desciende
y cierra la tráquea
 Se inicia un movimiento
peristáltico que impulsa el
bolo hacia la faringe.
 Funciones:
 Contribuye con sus movimientos activos a
empapar o remojar los alimentos con la saliva

 Tiene la función de masticar.

 la deglución.

 El lenguaje.

 El sentido del gusto.

 degradar alimentos gracias a su movimiento en el

interior de la boca y pasarlos al esófago.
 Faringe:
Características:
Es una estructura en
forma de tubo que ayuda
a respirar, situada en el
cuello, conecta la nariz y
la boca con la laringe y
el esófago por ella pasan
el aire y los alimentos,
por lo que forma parte
del aparato digestivo así
como del respiratorio.
 Funciones
 Deglución: Es el paso del bolo
alimenticio desde
la boca hacia el esófago.

 Respiración, Audición,Olfacción.

 salivación, Masticación.

 funciones gustativas.

 resonancia para la voz.

 Esófago:
Características:
es un tubo largo y flexible que comienza en la faringe y
termina en el cardias parte superior del estómago, el
esófago medio tiene unos veinticinco centímetros de largo,
sus paredes están formadas de fibra muscular para
impulsar el bolo alimenticio hacia el estómago.
Esófago
 Tubo muscular de unos
30 cm que comunica la
faringe con el estómago.
 Desciende por detrás de
la tráquea y del corazón
 Atraviesa el diafragma
por el hiato esofágico
 Tiene dos esfínteres,
uno superior y otro
inferior
 Funciones:
 Sus paredes musculares se muevan rítmicamente empujando
el bolo alimenticio formado en la boca.

 A través del mismo pasan los alimentos desde

la faringe al estómago.

 Servir de camino para que se termine de formar el bolo

alimenticio antes de llegar al estómago.

 Se comunica con la tráquea, permitiendo que

respiremos por
la boca.

 Mantiene los ácidos del estómago lo suficientemente alejados

de la boca como para evitar que esta se queme por efecto de
los mismos.
El estómago
 Parte dilatada del
tubo digestivo
donde se completa
la digestión
mecánica y
continúa la
digestión química.
 El bolo alimenticio
se transforma en
una papilla llamada
quimo
 El esfinter pilórico
regula el vaciado
gástrico
 Estómago
Características:
El estómago es la primera
porción del aparato digestivo
en el abdomen,. Es un
ensanchamiento del tubo
digestivo de diámetro entre
los 8 y 11 cm situado a
continuación del esófago..

En el estómago se encuentran
en torno a 100 millones de
neuronas, motivo por el cual
se le suele llamar ″segundo
cerebro.″
 Funciones:
 Almacenamiento temporal del alimento.

 Digestión química de las proteínas.

 Mezclar el bolo alimenticio (formado con la masticación) con la

secreción gástrica, hasta que se obtiene el quimo, una masa
semilíquida que facilita la digestión.

 Vacío progresivo del quimo a una velocidad compatible tanto

con la digestión como con la absorción por parte del intestino
delgado.

 Fragmentar el alimento en partículas pequeñas mecánicamente

además de secretar el factor intrínseco, esencial para la
absorción en el íleon de la vitamina B12.
 Intestino delgado
Características:
Se sitúa en la cavidad abdominal es un tubo alargado y
hueco, mide unos 7m de longitud, es la estructura
más larga del sistema digestivo, se divide entres
partes: duodeno, yeyuno e íleon, además presenta:
una gran cantidad de pequeños "pelitos" llamados
vellosidades intestinales
Digestión: Intestino delgado

 Ocurre la mayor parte de

la digestión enzimática y
casi toda la absorción.
 Es un tubo arrollado, de
unos siete metros de
longitud y de algo más de
dos centímetros y medio de
diámetro.
 El intestino delgado se
subdivide en
duodeno, yeyuno e
íleon, que se continúa con el
intestino grueso por medio
de la válvula ileocecal.
 Funciones.
 Tiene unos músculos muy potentes que al moverse hacen
que los alimentos vayan avanzando.

 absorbe los nutrientes necesarios para el cuerpo humano

y para el cuerpo de los animales.

 El quimo del bolo alimenticio que se crea en el estomago

y el tránsito alimenticio continúa por este tubo de unos
seis metros a lo largo de los cuales se completa el proceso
de la digestión.

 El fenómeno de la digestión y de la absorción dependen en

gran medida del contacto del alimento con las paredes
intestinales, por lo que cuanto mayor sea éste y en una
superficie más amplia, tanto mejor será la digestión y
absorción de los alimentos.
 Intestino grueso
Es la penúltima porción
del tubo digestivo,
formada por el ciego,
el colon, el recto y el cana
anal, se une al intestino
grueso en
el abdomen inferior
derecho a través de
la válvula ileocecal, es
aproximadamente de
un metro y medio de
largo.
 El ciego
Características:
Es la primera porción del intestino grueso. Es casi siempre
intraperitoneal, pasa de intra a retroperitoneal. La válvula
ileocecal está en el sitio por el que el íleon terminal va a
desembocar en el ciego. Esta desembocadura se realiza por
medio de una abertura longitudinal rodeada de músculo circular
(el longitudinal se continúa directamente con el colon
ascendente y el ciego).
 Función.
Su función es posiblemente retrasar el progreso del
contenido intestinal hacia el intestino grueso. El ciego
realiza diferentes funciones y aportes al proceso de
digestión, ya que este posee numerosas bacterias que
contribuyen a la reducción de algunas sustancias de difícil
absorción por otras estructuras, así como la celulosa. La
celulosa es un material vegetal relativamente difícil de
descomponer y reducir, por lo que el ciego es la única
estructura que puede llevar a cabo esta reducción. El ciego
tiene la capacidad de recibir alimento no digerido y en
estado acuoso proveniente del intestino delgado. Este
absorbe electrolitos, principalmente sodio y potasio.
Digestión: Intestino delgado
 Ocurre la mayor parte de la
digestión enzimática y casi
toda la absorción.
 Es un tubo arrollado, de unos
siete metros de longitud y de
algo más de dos centímetros
y medio de diámetro.
 El intestino delgado se
subdivide en duodeno,
yeyuno e íleon, que se
continúa con el
intestino grueso por
medio de la válvula
ileocecal.
 el íleon
El íleon es la sección final del intestino delgado, en
el aparato digestivo. Su nombre alude a su curso de
trayecto, muy sinuoso. Es el último tramo del intestino
delgado, se caracteriza por presentar unos extremos
relativamente fijos, está separado del intestino ciego por
la válvula ileocecal.
 Función:
El íleon cumple con funciones de secreción, absorción y
motilidad, que completan el procesado de los
nutrientes. En él se absorbe la vitamina B12 y la mayor
parte de las sales biliares.
La mucosa yeyuno leal contiene acúmulos de tejido
linfoide, denominados placas de Peyer, que son más
numerosos en el íleon.
En el feto, el íleon está conectado al ombligo a través del
conducto vitelino. Aproximadamente en el 2% de los
seres humanos este conducto no se cierra durante las
primeras siete semanas después del nacimiento, lo que
origina una patología llamada divertículo de Meckel.
 Producción de jugos digestivos
Es una mezcla de secreciones
de varias células epiteliales
especializadas tanto
superficiales como de las
glándulas gástricas.

Su composición química
consiste
en agua, ácido clorhídrico,
trazas de clorur de potasio,
cloruro
de sodio, bicarbonato,
enzimas y mucus.
 funciones
Las glándulas del sistema digestivo
producen jugos que simplifican la
comida y simplifican las hormonas que
ayudan a controlar el proceso.
Las primeras glándulas están en la boca, llamadas las glándulas
salivales, la saliva producida por éstas contiene una enzima que
comienza a digerir el almidón de la comida hacia sustancias más
pequeñas.

El próximo grupo de glándulas digestivas está en la mucosa del

estómago, ellas producen ácido hidroclórico y una enzima que
digiere la proteína.

contiene una cantidad de enzimas que tienden a simplificar los

carbohidratos, las grasas y las proteínas en nuestra comida.
 Reguladores Hormonales:
Los reguladores del sistema digestivo son las hormonas
producidas y segregadas por las células en la mucosa del
estómago y del intestino delgado, son liberadas hacia la sangre
del tracto digestivo, van a través del corazón y a través
de las arterias.
 Funciones:
 La gastrina causa estimulación del ácido en el estómago para
disolver y digerir comida.

 Es necesaria también para el crecimiento de la pared del

estómago, intestino delgado y del colon.

 La Secretina causa la secreción de los jugos digestivos del

páncreas que son altos en bicarbonato, también estimula el
estómago para producir pepsina, una enzima que digiere
proteína y estimula el hígado para producir bilis.

 CCK causa el crecimiento del páncreas y la producción de las

enzimas del jugo pancreático y el vaciamiento de la vesícula.

 estimulan los jugos gástricos y el movimiento intestinal.

 Páncreas
Es un órgano alargado, cónico, localizado transversalmente en la
parte dorsal del abdomen, detrás del estómago. El lado derecho del
órgano cabeza del páncreas es la parte más ancha y se encuentra en
la curvatura del duodeno , posee una parte cónica izquierda llamada
cuerpo del páncreas se extiende ligeramente hacia arriba y su final
llamado cola termina cerca del bazo.
 Funciones:
El páncreas tiene funciones digestivas y hormonales:

 Las enzimas secretadas por el tejido exocrino del páncreas

ayudan a la degradación de carbohidratos, grasas, proteínas y
ácidos en el duodeno. Estas enzimas son transportadas por el
conducto pancreático hacia el conducto biliar en forma
inactiva. Cuando entran en el duodeno, se vuelven activas. El
tejido exocrino también secreta un bicarbonato para
neutralizar el ácido del estómago en el duodeno.

 Las hormonas secretadas en el páncreas por el tejido

endocrino son la insulina y el glucagón (que regulan el nivel
de glucosa en la sangre) y la somatostatina (que previene la
liberación de las otras dos hormonas).
Digestión: El hígado
 Glándula más grande
del organismo
 Peso 1,5 kg (sin sangre)
 Color rojo oscuro
 Consistencia blanda
 Dividido en 4 lóbulos:
 Izquierdo
 Derecho
 Caudado
 Cuadrado
Hígado
 Recibe sangre de la
vena
porta, procedente
del intestino (aporta
nutrientes).
 Recibe sangre de la
arteria hepática
(aporta oxígeno)
 Las venas de los
lobulillos confluyen
en la vena
hepática, que lleva
sangre a la cava
inferior.
Hígado:
funciones
 Secreción de bilis
 Metabolismo de los glúcidos (glucólisis, glucogenólisis y
gluconeogénesis)
 Metabolismo de los lípidos (síntesis de colesterol y
lipoproteínas)
 Metabolismo de proteínas
 Eliminación de toxinas y hormonas
 Síntesis de factores de coagulación
 Depósito de muchas sustancias (hierro, vitaminas,
…)
 Eliminación de eritrocitos envejecidos por las células de
Kupffer
 Activación de vitamina D
 Formación y excreción de bilirrubina por degradación de la
hemoglobina
Hígado y vesícula biliar
 La bilis emulsiona las grasas,
neutraliza la acidez del quimo,
y favorece la absorción de los
ácidos grasos.
 Contiene sales biliares,
proteínas, colesterol y
hormonas, además de
pigmentos de color verdoso
(bilirrubina).
 Es producida por los
hepatocitos, vierte a los
canalículos biliares, que
desembocan en los conductos
biliares
 Se almacena temporalmente
en la vesícula biliar
 Es liberada cuando el
alimento
Páncreas
 Órgano de forma
cónica, de unos 25 cm
de longitud y 5 de
grosor.
 Glándula mixta: los
islotes de Langerhans
segregan insulina y
glucagón, que regulan
el metabolismo de los
glúcidos.
 Como glándula
exocrina fabrica jugo
pancreático.
Absorción: intestino delgado

 Paso de sustancias desde el tubo digestivo hacia la

sangre y la linfa.
 Diariamente se absorben 9 litros de agua que
contienen 500 g de nutrientes.
 Los nutrientes penetran en los capilares sanguíneos y
confluyen en la vena porta, que los lleva al hígado.
 Las grasas penetran en los vasos quilíferos y pasan a
la red linfática
 Las vellosidades y microvellosidades intestinales
proporcionan una superficie de absorción de 300 m2
“No todos servimos para todo, Pero si
todos servimos para algo”

GRACIAS