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    Presentación DIETOTERAPIA

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    Yolanda Sanchez
    Este documento describe varios tipos de dietas terapéuticas, incluyendo dietas incompletas (hipocalóricas, líquidas), dietas progresivas, absolutas (ayuno), líquidas, semilíquidas, blandas, de protección gastrointestinal, y dietas basales utilizadas en hospitales.

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    DIETOTERAPIA

    INSTITUTO UNIVERSITARIO METROPOLITANO


    E.E. ROCIO MONCADA GONZALEZ
    EQUIPO 4
    DIETAS TERAPEUTICAS INCOMPLETAS

    → Deficitarias en Energía

    → Deficitarias en Vitaminas

    → Tiempo prologado-deficiencia

    → EJEMPLOS

     DIETA HIPOCALORICA

     DIETA LIQUIDA
    Dietas Progresivas

    → Son dietas terapéuticas que se recomiendan


    para pacientes que se encuentran en estados
    de salud muy concretos, por ejemplo, un
    postoperatorios o problemas con la deglución.
    En estos casos no siempre es posible llevar una
    dieta normal, por lo que es lógico que se
    acudan a las llamadas dietas progresivas.
    Dietas Absolutas

    → La dieta absoluta está indicada en el


    postoperatorio, parto con anestesia, durante la
    fase aguda de una diarrea, para
    reconocimientos gastrointestinales o cualquier
    otra situación que requiera reposo
    gastrointestinal. La dieta absoluta consiste
    en no comer nada, cuando no entra nada por la
    boca, ni siquiera agua. También podemos decir
    que es una AYUNO
    Dietas Liquidas

    → Es una solución sencilla y
    rápida para perder peso.
    Consiste en consumir
    alimentos en forma líquida.
    Los médicos suelen
    prescribir la dieta a
    pacientes con problemas
    digestivos, que se recuperan
    de lesiones o que están a
    punto de ser operados.
    Dietas Semilíquidas

    → También llamada “SEMIBLANDA” Esta compuesta


    por alimentos de textura líquida y pastosa, como
    yogurt o gelatina. También por alimentos triturados.
    Es un paso intermedio entre la dieta líquida y la
    blanda.
    Dietas Blandas

    → Lo que se llama dieta blanda a nivel sanitario no


    es una dieta indicada para personas con
    problemas dentales sino una dieta que
    minimice el trabajo del sistema digestivo para
    digerirla. La dieta blanda contiene vegetales
    cocidos no flatulentos, cereales refinados,
    carnes blancas y pescados blancos, etc. Todo
    ello con cocciones suaves.
    Dietas de Protección
    Gastrointestinal

    → Esta puede ser necesaria en muchos casos en los que el


    estómago acaba de sufrir una intervención quirúrgica, o de
    sufrir una gastritis importante o prolongada.

    Lo que busca es simplemente:

    1. «Darle menos trabajo al estómago» (reposo relativo, para que


    se recupere de la inflamación)

    2.  Evitar los irritantes.

    Las recomendaciones son:

    • Comer despacio y masticando bien los alimentos

    • No superar la sensación de saciedad (Parar de comer cuando


    estemos llenos)
    Dieta Basal
    → Es el plan nutricional que se instaura en un hospital
    para los pacientes que están ingresados. Dependiendo
    de la patología que esté presente, así se pautará una dieta
    basal sin sal (para hipertensión), sin azúcar (para
    diabetes), dieta líquida (para aquellos pacientes que no
    puedes tomar sólidos), etc.

    → Se trata de una planificación adaptada a las necesidades


    del paciente en el momento de la hospitalización. Lo
    ideal es que esté adaptado a los gustos del paciente, así
    como a sus necesidades nutricionales para que el éxito en
    el alta hospitalaria sea el máximo.

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