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    Platillos Más Representativos de México

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    José Miguel De La Cruz
    Este documento describe las seis regiones gastronómicas de México y algunos de sus platillos más representativos. La región noroeste incluye estados como Baja California y Sinaloa, y ofrece tacos de pescado y langosta. La región noreste comprende Zacatecas y Nuevo León, conocida por enchiladas mineras y cabrito. La región centro abarca la Ciudad de México y Morelos, donde se encuentran escamoles y mixiotes. La región del Pacífico cocina pescado zarandeado en estados

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    Platillos Más Representativos de México

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    Este documento describe las seis regiones gastronómicas de México y algunos de sus platillos más representativos. La región noroeste incluye estados como Baja California y Sinaloa, y ofrece tacos de pescado y langosta. La región noreste comprende Zacatecas y Nuevo León, conocida por enchiladas mineras y cabrito. La región centro abarca la Ciudad de México y Morelos, donde se encuentran escamoles y mixiotes. La región del Pacífico cocina pescado zarandeado en estados

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    Este documento describe las seis regiones gastronómicas de México y algunos de sus platillos más representativos. La región noroeste incluye estados como Baja California y Sinaloa, y ofrece tacos de pescado y langosta. La región noreste comprende Zacatecas y Nuevo León, conocida por enchiladas mineras y cabrito. La región centro abarca la Ciudad de México y Morelos, donde se encuentran escamoles y mixiotes. La región del Pacífico cocina pescado zarandeado en estados

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    Este documento describe las seis regiones gastronómicas de México y algunos de sus platillos más representativos. La región noroeste incluye estados como Baja California y Sinaloa, y ofrece tacos de pescado y langosta. La región noreste comprende Zacatecas y Nuevo León, conocida por enchiladas mineras y cabrito. La región centro abarca la Ciudad de México y Morelos, donde se encuentran escamoles y mixiotes. La región del Pacífico cocina pescado zarandeado en estados

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    Platillos Más

    Representativos de México.
    José Miguel De La Cruz Cruz
    Región Noroeste
    • Integrada por entidades como Baja California, Baja California Sur, Chihuahua, Sonora,
    Sinaloa y Durango, esta región gastronómica nos ofrece platillos tan suculentos como
    chilorio, almejas chocolatas, langosta con frijoles y arroz y tacos de pescado y camarón,
    entre varias otras delicias.
    Región Noreste
    • Zacatecas, San Luis Potosí, Tamaulipas, Nuevo León y Coahuila, forman parte de esta
    región gastronómica interesante como pocas. Los visitantes hallarán en esta zona del
    país platillos variados, así como también vinos de magnífica calidad. Estando de paseo
    por estos rumbos de México no se pierdan las enchiladas mineras, carne a la
    tampiqueña, jaibas rellenas, cortes variados, el famoso cabrito y mucho más.
    Región Centro
    • Ciudad de México, Tlaxcala, Morelos, Hidalgo, Guanajuato, Estado de México y
    Aguascalientes arman esta notable región culinaria. Los turistas colmaran su paladar con
    sabores variados gracias a delicias como la barbacoa, escamoles, enchiladas, mixiotes,
    tacos de chorizo y varias otras creaciones en las que se combinan legados
    gastronómicos virreinales, indígenas y usanzas culinarias relacionadas con las
    comunidades mineras.
    Región Pacífico
    • La cocina típica del Pacífico Mexicano tiene su plena representación por cinco diferentes
    entidades: Jalisco, Colima, Guerrero, Nayarit y Michoacán. De entre los platillos más
    emblemáticos de esta zona del país debemos mencionar al pescado zarandeado, el
    pozole blanco, las tortas ahogadas, la birria y la sopa tarasca. Definitivamente, para los
    viajeros apasionados por el turismo gastronómico, el exotismo de todos estos antojitos
    les resultará irresistible.
    Región Sur
    • Es tiempo de comentar acerca de la cocina tradicional que se cultiva en estados de la
    República Mexicana como Veracruz, Puebla y Chiapas. El abanico de especialidades
    que nos ofrece esta zona geográfica incluye platillos como los siete moles de Oaxaca, la
    refrescante bebida llamada tascalate, misma que se prepara con maíz y cacao y el
    chilpachole de jaiba, una deliciosa sopa bastante picante que se prepara en el Golfo de
    México.
    Región Sureste
    • Las entidades fronterizas con las naciones centroamericanas también cultivan sabrosos
    platillos que nadie se debe perder. En efecto, estados como Yucatán, Tabasco,
    Campeche y Quintana Roo son la puerta perfecta para acercarse a la gastronomía del
    mundo maya. Definitivamente no pueden perderse especialidades como los papadzules,
    el poc chuc, y el pejelagarto preparado con antiguas recetas locales entre muchas otras
    delicias más.
    Referencias Bibliográficas

    • Regiones gastronómicas de México. (2022, 18 junio). BALIK


    Mexican Cuisine. https://www.balikbacalar.com/regiones-
    gastronomicas-de-mexico/

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