Clase 6. Humedad en Alimentos1
Clase 6. Humedad en Alimentos1
Clase 6. Humedad en Alimentos1
ALCIDES CARRION
ANALISIS DE ALIMENTOS
TEMA. HUMEDAD EN ALIMENTOS
• Pi - Pf X 100 = % de humedad
Pi
En donde:
• Pi = Peso inicial
• Pf = Peso final