Faire Ses Sorbets Avec Ou Sans Sorbetière PDF
Faire Ses Sorbets Avec Ou Sans Sorbetière PDF
Faire Ses Sorbets Avec Ou Sans Sorbetière PDF
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CUISINE
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Vous mourez d’envie de vous régaler avec de délicieuses glaces maison, mais vous n’avez pas envie
d’investir dans une sorbetière ? Qu’à cela ne tienne ! Avec nos idées originales et super faciles, vous allez
pouvoir remplir votre congélateur de sorbets, et tout ça, sans sorbetière... Sucettes glacées, granités,
parfaits et sou és glacés... Vous ne le saviez pas encore, mais il su t d'un congélo pour avoir plus d'un
tour dans son sac !
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Souvent coloré, toujours délicieusement fruité, rafraîchissant à coup sûr, et beaucoup moins calorique que
sa cousine la crème glacée… le sorbet est un mélange d'eau et de sucre, comprenant au minimum 25% de
fruits, d'où une richesse en vitamines beaucoup plus importante que les glaces classiques. Le sorbet est
l’ami estival de celles qui surveillent leur ligne. Et en plus, il est facile à réaliser soi-même, avec ou sans
sorbetière !
Ingrédients
500 g de fruits (dénoyautés et/ou épépinés)
Le jus de 1/2 citron
100 g de sucre
1 blanc d'oeuf
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Vous pouvez réaliser des sorbets avec toutes sortes de fruits (et même de certains légumes), et créer des
saveurs originales.
Pensez donc à ajouter des épices (sorbet chocolat noir pointe de piment par exemple), des herbes
aromatiques (fraises-basilic, citron-menthe par exemple), des sirops parfumés, etc.
Et n'hésitez pas à associer les fruits entre eux, même l'avocat !
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Les popsicles ou sucettes glacées, des galces faciles sans sorbetière. Recette sur aufeminin
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Recette des popsicles à l'eau
Mélanger 1/5e du sirop de votre choix (menthe, grenadine, orgeat…) avec 4/5es d’eau plate et verser dans
des moules à sucettes en plastique.
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> Le plus célèbre d’entre tous est le granité de café à la crème fouettée (caffé con panna) à l’italienne, il fait
à la fois o ce de dessert... et de café !
> Les jus de fruits et les sirops se mélangent parfaitement : ananas+grenadine, citron + grenadine,
citron+menthe, abricot + orgeat, melon + framboise... Pour changer, essayez avec des infusions et surtout
des herbes (basilic, menthe) pour un dessert très rafraîchissant, à boire et à manger.
> Pourquoi ne pas le tenter au chocolat ?
> Pour un dessert de fête : pensez au granité au champagne, top aussi avec les cocktails à base de pastis.
La présence d’alcool permet justement aux paillettes d’être plus nes et plus fondantes... à consommer
avec modération bien sûr !
> Autre solution : faire prendre le liquide dans un moule à glaçons, puis les broyer au blender jusqu’à obtenir
un granité. Attention, le blender doit être assez puissant !
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Le granité, une glace proche du smoothie, à faire sans sorbetière. Recettes sur aufeminin
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© Seb 2017
Notre shopping :
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Pour en savoir plus
>Je fais mes glaces moi même et tout le monde fond de plaisir
> En vidéo, apprenez à faire une excellente glace vanille.
> Plein d'idées recettes de glaces
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Lait de riz glacé à la menthe et au chocolat : voir la recette de glace au lait de riz à la menthe et au chocolat
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