Etude Economie Circulaire Aura Hbcapitalisation Des Technologies Innovantes de Valorisation Des Biodechets

Accompagnement du Conseil Régional des Hauts Bassins et des communes de Bobo
Dioulasso, Houndé et Orodara dans la définition de politiques publiques en matière

de gestion des biodéchets
Action 2 :
Capitalisation des technologies innovantes de
valorisation des biodéchets
Etude portée par le conseil régional de la région Auvergne-Rhône-Alpes en France

et de la région des Hauts-Bassins au Burkina Faso et suivie et coordonnée par
l’Agence Régional de Développement des Hauts-Bassins.
Action menée conjointement par l’ONG Nitidae et l’entreprise Fúnteni Installations et Conseil,
basées à Bobo Dioulasso et œuvrant dans le domaine de la gestion et de la valorisation des
déchets.
[email protected] [email protected]
+226 73217342 +226 73168337
+33 (0)6 26948813 +226 64802009
+33 (0)9 73661017
Secteur 16, Bobo Dioulasso, Burkina Faso Secteur 16, Bobo Dioulasso, Burkina Faso
Simon VILLARD Julia ARTIGAS SANCHO

Yasmine BAGUIGNAN Magloire SACLA AÏDE
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Résumé exécutif
Dans le cadre de la coopération décentralisée, les régions Hauts-Bassins au Burkina Faso et Auvergne-Rhône-
Alpes en France participent à un projet visant le renforcement des capacités du Conseil Régional des Hauts-
Bassins, et les communes des chefs-lieux de province (Bobo-Dioulasso, Orodara et Houndé) dans la mise en place
d’une politique publique régionale et locale en matière d’économie circulaire, avec le développement de secteurs
innovants et durables au sein de la filière gestion de déchets. Le projet en cours comprend trois activités, dont la
deuxième consiste à la réalisation d’une étude de capitalisation sur les technologies de valorisation de biodéchets,
notamment celles issues de la coopération régionale.
En tant que région économiquement très active et abritant environ 10% de la population du pays, les Hauts-Bassins
génère une importante quantité de déchets organiques, dont il importe de souligner ceux venant du secteur
industriel. En effet, les industries de transformation de produits agricoles sont nombreuses, et représentent des
sources de concentration de déchets très caractéristiques. Ces déchets aujourd’hui très peu valorisés représentent
en même temps un manque à gagner sur le plan économique, et des menaces au bien-être des populations et à
la durabilité des ressources, respectivement sur le plan social et environnemental. Les chefs-lieux de province sont
aussi à la source de quelques gisements de biodéchets dont il convient de s’attarder et de regarder les solutions
aujourd’hui mises en œuvre au sein de la région et son environnement proche.
Ainsi, il a été question de passer revue aux différentes filière génératrices de déchets et de décrire les différentes
technologies de valorisation recensées sur le terrain. Si la plupart du volume rejeté par les filières n’est aujourd’hui
pas valorisée, ou la valeur ajoutée est résiduelle, l’on rencontre un bon nombre d’initiatives intéressantes
permettant de donner une nouvelle vie à ces matières dans l’économie locale. Les effets sont positifs sur les trois
plans : économique, social et environnemental. Certaines technologies sont en effet le fruit de la coopération
décentralisée dans des filières cibles comme l’anacarde et le karité ; une description plus détaillée des bienfaits
apportés par ces technologies a été apportée dans ce travail de capitalisation, toujours sans oublier d’autres
technologies qui méritent l’attention.
Les filières enfin signalées comme prioritaires pour une action approfondie de la part des collectivités sont :
- La filière mangue (production et transformation) est un enjeu emblématique, paradigme du problème et
le potentiel que suppose en même temps la gestion des biodéchets pour la région qui abrite la plus grande
production de mangue du pays.
- L’industrie de la transformation de l’anacarde, de par le grand potentiel énergétique des déchets de
coques et le dynamisme que la filière démontre, y compris au niveau des initiatives de valorisation de
déchets.
- Les activités de transformation des amandes de karité en beurre. Cette filière toujours en évolution a
face à elle des opportunités de progrès technologiques, de surcroît développés localement, et qui
comportent la minimisation des nuisances sociales et environnementales de ses déchets.
- Au niveau des communes, les abattoirs et la gestion des eaux usées : si bien on dénombre quelques
mécanismes de valorisation en place, il s’agirait de tirer le meilleur parti de ceux-ci et d’emboîter le pas
pour les rendre plus propres. Des enjeux de santé publique et d’assainissement urbain doivent porter ces
deux filières au centre de la réflexion sur une gestion des déchets alliée au principe de l’économie
circulaire.
Sur le plan des recommandations, l’on signale l’établissement d’une politique publique mettant en avant les
Meilleures Techniques Disponibles (MTD), avec un pari par la généralisation des technologies permettant une
valorisation énergétique propre et celles qui ont comme produit un engrais précieux pour l’amélioration des sols
agricoles. Ces deux types de technologie sont autant de solutions permettant un retour à la source des matières
déchets. Finalement, le rôle du Conseil Régional dans la recherche de synergies avec des partenaires et le travail
conjoint avec la Région AURA dans le renforcement de compétences, sont des étapes cruciales pour la définition
éclairée d’une nouvelle stratégie de gestion de déchets basée sur l’économie circulaire.
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Table des matières
Résumé exécutif……………………………….………………………………………………………………………………2
Glossaire ………………………………………………………………………………………...……………………5
Introduction ............................................................................................................................ 6
Projet commun AURA-HB....................................................................................................... 6
Contexte de la région des Hauts-Bassins ................................................................................ 6
Présentation des structures .................................................................................................... 7
Méthodologie de l’étude.......................................................................................................... 8
Principaux acteurs générateurs de biodéchets ........................................................................ 9
Vergers ................................................................................................................................ 10
Industries agroalimentaires – mangue................................................................................... 11
Industries agroalimentaires – anacarde ................................................................................. 11
Egrenage et filature coton ..................................................................................................... 13
Industries agroalimentaires – Huiles...................................................................................... 13
Culture et étuvage du riz ....................................................................................................... 14
Transformation de karité ....................................................................................................... 14
Transformation d’arachide .................................................................................................... 15
Transformation de manioc .................................................................................................... 15
Elevage................................................................................................................................ 16
Abattoir ................................................................................................................................ 16
Restaurants / Marchés.......................................................................................................... 17
Ménages .............................................................................................................................. 17
Scieries ................................................................................................................................ 17
Eaux usées .......................................................................................................................... 17
Technologies de valorisation de biodéchets .......................................................................... 19
Valorisation non énergétique ................................................................................................ 19
Alimentation humaine ........................................................................................................... 19
Alimentation animale ............................................................................................................ 20
Extraction d’huile .................................................................................................................. 23
Amendement des sols .......................................................................................................... 27
Valorisation énergétique ....................................................................................................... 32
Combustion.......................................................................................................................... 32
Pyrolyse et carbonisation ...................................................................................................... 37
Biogaz ................................................................................................................................. 44
Conclusion et perspectives ................................................................................................... 48
Adoption des technologies de valorisation de biodéchets dans les Hauts-Bassins .................. 48
Des filières à haut potentiel................................................................................................... 48
Mangue................................................................................................................................ 49
Anacarde ............................................................................................................................. 51
3
Karité ................................................................................................................................... 53
Abattoirs .............................................................................................................................. 54
Boues des eaux usées ......................................................................................................... 54
Perspectives et recommandations ........................................................................................ 55
Annexe 1. Acteurs pertinents rencontrés ............................................................................................... 57
Annexe 2. Développeurs technologiques et équipementiers ................................................................... 61
Annexe 3. Investissement et coût d’exploitation d’une unité de valorisation des déchets de la mangue en
alimentation animale............................................................................................................. 63
Annexe 4. Fiche technique du four à pyrolyse H2CP.............................................................................. 65
Annexe 5. Synthèse des pyrolyseurs H2CP installés ............................................................................. 66
Annexe 6. Fiche technique du « petit réacteur charbon » ....................................................................... 67
Annexe 7. Fiche technique de la presse à vis motorisée ........................................................................ 70
Annexe 8. Synthèse des presses à vis motorisée installées ................................................................... 71
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Glossaire
AFD : Agence Française de Développement
APROMAB : Association des Professionnels de la Mangue du Burkina
ANTA-BF : Association Nationale de Transformateurs de l’Anacarde au Burkina Faso
AURA : Auvergne-Rhône-Alpes
CAPEX : Capital Expenses (coûts d’investissement)
CBA : Conseil Burkinabè de l’Anacarde
CNSL : Cashew Nut Shell Liquid
DDO : Distillate Diesel Oil
EXW : Exwork
FCFA : Francs CFA
FIC : Fúnteni Installations et conseil
FIRCA : Fonds Interprofessionnel pour la Recherche et le Conseil Agricoles
H2CP : High Calorific Cashew Pyrolyser
INERA : Institut de l'Environnement et Recherches Agricoles
IRSAT : Institut de Recherche en Sciences Appliquées et Technologies
kJ/kg : kilojoules par kilogramme (énergie par unité de poids)
kWé : kilowatt électrique (unité de puissance)
L : litre
m3 : mètres cubiques
MG : Matière Grasse
MTD : Meilleure Technologie Disponible
MWé : mégawatt électrique (unité de puissance)
MWth : mégawatt thermique (unité de puissance)
OPEX : Operational Expenses (charges d’opération)
PCI : Pouvoir calorifique Inférieur
PMS : Peau de Mangue et Son
PNB-BF : Plan National de Biodigesteurs du Burkina Faso
PP : Polypropylène
PPS : Peau et Pulpe de mangue et Son
PTRAMAB : Professionnels de la transformation de la mangue au Burkina Faso
TRH : Temps de Rétention Hydraulique
TRI : Temps de Retour sur Investissement
UE : Unité d’Élevage
UNPM-B : Union Nationale de Producteurs de Mangue du Burkina
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Introduction
Projet commun AURA-HB
Fúnteni et Nitidæ ont décidé de former un consortium afin de répondre à la demande du conseil régional de la
région Auvergne-Rhône-Alpes (AURA) et du conseil régional des Hauts-Bassins (HB) pour la réalisation d’une
« Coréalisation d’un travail de capitalisation des technologies innovantes de valorisation des biodéchets en
s’appuyant sur les réalisations accomplies dans le cadre des projets de coopération AURA-HB ». Ce travail est
l’action 2 du projet intitulé « Accompagner les collectivités territoriales des Hauts-Bassins (Burkina Faso) dans la
définition d’une politique régionale et locale en matière d’économie circulaire » s’inscrivant dans l’appel à projets
« Villes durables en Afrique » du ministère de l’Europe et des affaires étrangères français.
Le but de cette action est de connaitre les différentes techniques de valorisation des biodéchets dans les 3 chefs-
lieux de la région des Hauts-Bassins : Bobo Dioulasso, Houndé et Orodara. Celle-ci, combinée à l’action 1 du projet
appelée « Coréalisation d’un diagnostic dans les 3 chefs-lieux de province permettant la localisation et la
caractérisation des biodéchets et recensant les actions mises en œuvre sur cette problématique par les 3
communes et la région » devra permettre à la région d’initier une politique publique d’économie circulaire des
biodéchets grâce à la mobilisation de ses acteurs privés de l’agroalimentaire et de la gestion de déchets.
Vision globale :
Biodéchets produits + Techniques de valorisation existantes
→ Initiation d’une politique publique d’économie circulaire
Contexte de la région des Hauts-Bassins

Les biodéchets, constitués des déchets alimentaires et des autres déchets naturels biodégradables issus de
l’agriculture, des ménages, de la restauration et des industries agroalimentaires, ne sont pour l’instant pas ou peu
valorisés dans la région. Par « valorisation des déchets » nous entendons la création de valeur ajoutée à partir de
matières de rejet, que ce soit avec ou sans transformation préalable.
Dans les Hauts-Bassins, première région agricole et agroalimentaire du Burkina Faso avec de nombreuses filières
de production et de transformation (coton, karité, mangue, noix de cajou…), la question de la valorisation des
biodéchets représente un enjeu stratégique environnemental et sociétal, d’autant plus que la région a un déficit en
certains des produits pouvant venir de la valorisation de déchets, typiquement énergétique ou alimentaire. La
gestion des ressources reste, pour la majorité des activités productives, linéaire et donc non durable dans le temps.
Dans la mesure où les matières rejetées n’intègrent pas systématiquement le cycle productif, la disponibilité en
ressources naturelles devient de plus en plus rare d’une part, et une pollution par l’accumulation de matières
étrangères dans les milieux naturels se produit d’autre part.
Figure 1 : Gestion linéaire des ressources et déchets
La thématique de l’économie circulaire n’est aujourd’hui pas intégrée dans la politique publique de la région des
Hauts-Bassins, ni des communes de Bobo Dioulasso, Orodara et Houndé alors même que celle-ci serait bénéfique
à plusieurs niveaux notamment environnementaux et socio-économiques. En effet la région doit faire face à un
6
afflux toujours plus important de déchets, difficiles à traiter, alors que celle-ci peine toujours à résoudre les
problèmes énergétiques et alimentaires qui se posent.
La contribution de cette étude à la réflexion globale est d’explorer les voies endogènes et innovantes de
récupération de matières aujourd’hui « déchets », donc qui sortent du cycle productif, afin de les réinjecter pour
valorisation, soit par le même producteur de déchets soit par quelqu’un d’autre. A travers les technologies de
valorisation, le déchet devient un « produit » et alimente un autre maillon du secteur productif. En échange, le
besoin en matières premières diminue, et la production de déchets non traités fait autant.
Figure 2. Gestion circulaire des ressources et déchets
Présentation des structures

Nitidæ est née en décembre 2017 de la fusion de deux associations françaises : Etc Terra (créée en 2012) et
RONGEAD (créée en 1983). Son objectif est de concevoir, développer et mener des projets qui associent la
préservation de l'environnement et le renforcement des économies locales. Avec une équipe de 70 collaborateurs,
Nitidæ conduit actuellement une trentaine de projets, principalement à Madagascar, au Burkina Faso, au
Mozambique et en Côte d'Ivoire.
Par des projets de terrain réplicables à grande échelle, Nitidæ souhaite démontrer qu’il est possible et bénéfique
de concilier dynamisme économique et préservation du capital naturel dans les territoires ruraux des pays du Sud.
Nitidæ considère que cette approche économique et environnementale est une réponse efficace et pérenne à la
fois aux enjeux de développement et de bien-être des populations de ces pays mais aussi aux problèmes globaux
comme le changement climatique ou le déclin de la biodiversité. Nitidæ fournit également une expertise technique
aux entreprises, notamment agroalimentaires, souhaitant améliorer la performance des chaînes de valeurs
agricoles, atténuer leur impact sur l’environnement et stimuler le développement économique local en lien avec les
organisations de producteurs.
Nitidæ (ex-RONGEAD) est présente depuis 2010 dans les Hauts-Bassins, travaillant côte à côte des populations
pour le développement des filières agroalimentaires motrices de développement et durables : noix de cajou
(anacarde), karité, agriculture bio, transformation des céréales…À travers son département « Bioénergie et
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déchets », spécialisé dans la valorisation des déchets agroalimentaires, le bois-énergie (carbonisation, foresterie)
et les solutions d’énergie domestique (efficacité énergétique, biodigesteur…), Nitidæ a été confronté aux
problématiques des opérateurs économiques de la zone. Le développement et l’installation d’équipements adaptés
aux besoins productifs et performants sont réalisées, ainsi que de l’évaluation technique, économique et sociale
de technologies ou de programmes.
Fúnteni Installations et Conseil est confiant que la rentabilité et les impacts environnementaux des unités de
transformation des noix de cajou peuvent être améliorés par la valorisation des sous-produits. Fúnteni est une
petite entreprise qui pense en grand avec une solide expérience dans la transformation de l’anacarde, mangue et
karité en Afrique, la cogénération à partir de sources de biomasse, l'optimisation énergétique et la gestion et
valorisation de déchets agroindustriels.
Ainsi, Fúnteni développe le marché africain des sous-produits agroindustriels, qui ne sont plus appelés déchets
désormais. Ses actions passent par la conception et la promotion de technologies appropriées de transformation
de ces matières, et par l’appui aux entrepreneurs qui se lancent dans ces initiatives de valorisation.
Fúnteni travaille à la sensibilisation des partenaires industriels et des décideurs, participe aux programmes de R&D
des filières agroalimentaires et promeut l'adoption de technologies appropriées qui permettront à l'industrie
africaine de tirer encore plus de valeur de ses produits, tout en réduisant les impacts environnementaux et en
créant de nouveaux emplois verts.
Méthodologie de l’étude
Une rencontre de lancement avec les différents partenaires, communes et institutions publique et privées, a été
organisée le mardi 10 septembre 2019. Cela a permis une première prise de contact, d’exposer les tenants et les
aboutissants de cette étude à chacun, et déjà de recueillir des informations et connaissances pertinentes de la part
de chacun des participants.
Le diagnostic terrain a été réalisé grâce au recours au large réseau de contacts dont les deux structures disposent
et aux contacts obtenus grâce aux différents partenaires, l’objectif étant de recenser les différentes techniques de
valorisation existantes dans les domaines pouvant produire des biodéchets. Principalement, les domaines
générateurs de déchets suivants ont été rencontrés :
• Vergers
• Scieries
• Coton et textile
• Industries et unités de transformation agroalimentaires
• Brasseries, boissons gazeuses et jus
• Abattoir
• Ménages/marchés/restaurants
• Agriculture
• Eaux usées
L’étape terrain a permis de rencontrer des acteurs représentatifs de chaque filière pour savoir de quelle manière
les déchets générés sont traités par chacune de ces filières.
Une phase d’approfondissement s’est suivie, après sélection des techniques de valorisation jugées innovantes, en
recherchant les critères suivants pour chacune :
• Aspects techniques des équipements et performances ;
• Identification des fabricants d’équipements ;
• Déchets valorisés (types et quantités) et marchés touchés ;
• Appropriation par les transformateurs ;
• Etat des lieux de la diffusion des techniques et compétences ;
Enfin les évolutions possibles et souhaitables de ces technologies seront citées afin de permettre à chacun
d’imaginer les développements à venir de ces technologies ; si un environnement favorable à leur développement
émerge.
8
Principaux acteurs générateurs de biodéchets
Le tableau ci-dessous présente les différents déchets et les technologies de valorisation recensées lors du
diagnostic terrain, classifiés par filière génératrice. Il constitue, par ailleurs, un index invitant à un parcours du
document à la carte. Le lecteur pourra faire un clic sur la technologie de valorisation souhaitée pour être dirigé vers
la section la décrivant plus en détail.
Filière Déchets Voies de valorisation

• Fruits non comestibles ou non • Alimentation humaine
1 Vergers utilisés Alimentation animale
Amendement des sols
• Mangues déclassées • Alimentation animale
Pulpe Biogaz
Peaux Alimentation humaine
Amendement des sols
2 Industries agroalimentaires
– mangue • Noyaux • Extraction d’huile
Combustion
• Amandes déclassées • Extraction d’huile

Alimentation animale
• Pellicules • Alimentation animale
Industries agroalimentaires Amendement des sols
3
– anacarde
• Coques • Extraction d’huile (biocombustible)
Pyrolyse et carbonisation
Combustion
• Mélange de poussières et • Amendement des sols

4 déchets plus grossiers
Egrenage et filature coton
• Tourteaux • Alimentation animale
Industries agroalimentaires • Coques • Combustion
5
– Huile
• Fines / Poussières • Amendement des sols
• Paille de riz • Amendement des sols
• Balle de riz • Combustion
6 Pyrolyse et carbonisation
Culture et étuvage du riz Alimentation animale
• Son de riz • Alimentation animale
• Tourteaux secs • Combustion

7 Transformation de karité Tourteaux pâteux Biogaz
• Tiges et feuilles • Alimentation animale
8 Transformation d’arachide • Coques et pellicules • Amendement des sols
Combustion
9
• Feuilles, racines, épluchures, • Alimentation animale
9 Transformation de manioc tiges
• Excréments • Biogaz
10 Amendement des sols
Elevage
• Déchets solides • Alimentation animale

11 Abattoir
• Cornes, os, sabots • Amendement des sols
• Déchets alimentaire • Alimentation animale
12 Restaurants / Marchés Amendement des sols
Biogaz
Ménages • Déchets alimentaire • Biogaz

13 Amendement des sols
14 Scieries • Copeaux et sciure • Combustion
• Boues d’épuration • Amendement des sols

15 Eaux usées Biogaz
Les sections suivantes, sous le titre 2, décrivent les filières de génération de biodéchets ainsi que les enjeux qui
relèvent du traitement de ces déchets. Les techniques de valorisation écrites en bleu offrent la possibilité d’accéder,
à travers un clic sur le texte, à la section décrivant la technique en détail dans la partie 3. Technologies de
valorisation de biodéchets.
Vergers
• Activité
La région des Hauts-Bassins est une des plus grandes productrices de fruits du Burkina. Citons en premiers lieux
la mangue, l’anacarde ou encore les oranges et les bananes parmi les plus grandes productions.
Par exemple 75 % des 200 000 tonnes de mangues produites au Burkina en 2016, l’ont été dans les Hauts-Bassins
• Déchets générés
Une grande quantité de fruits pourrit à même les vergers car trop mûrs ou abimés et non commercialisables. Les
pommes de cajou ne sont en général même pas ramassées par manque de débouchés.
• Enjeux de gestion de ces déchets
Ces déchets n’étant pas ramassés, les mouches des fruits et autres insectes s’en servent pour se nourrir et se
reproduire. Cela entraine leur prolifération qui engendrera des nuisances et impactera ensuite les prochaines
récoltes négativement.
• Méthodes de valorisation généralement utilisées
La pomme de cajou peut être séchée au soleil ou grâce à des séchoirs pour Alimentation humaine (consommation
direct ou jus de fruit) ou Alimentation animale.
Très rarement traités, les mangues pourraient servir en Amendement des sols ou au moins être enterrées afin de
limiter la prolifération de la mouche du fruit. Malheureusement la main d’œuvre manque en général car cela
correspond avec la saison de préparation des champs de céréales et les agriculteurs n’y voient qu’un intérêt limité.
10
Industries agroalimentaires – mangue
• Activité
L’industrie de la mangue dans la région se caractérise principalement par l’export de mangues fraiches
conditionnées, le séchage de mangue et la fabrication de jus.
La région des Hauts-Bassins concentre plus de 70 % des unités industrielles de transformation de mangues du
pays dont l’unité de fabrication de jus de fruits Dafani. La production de mangue séchée est estimée à 2500 T/an.
On retrouve des déchets à toutes les étapes du cycle de vie de la mangue : au niveau des vergers, des marchés
de fruits et des unités de transformation. Au total la quantité de déchets issue de l’industrie de la mangue est
estimée à environ 40 000 T/an dans la région.
Les unités d’export de mangues fraiches perdent 30% de leur production en déclassement de mangues entières.
Les unités de séchage de mangue produisent quant à elles plus de 60% de déchets1, ces déchets étant répartis
comme suit : 50% de mangues fraiches déclassées, 25% d’épluchures et 25% de cœurs (noyaux + pulpe).
Les noyaux correspondent entre 2 et 10% du poids total de la mangue.
Une unité de jus de fruit comme Dafani à Orodara produit environ 1500MT de déchets/an réparties sur une période
de 4 mois. Ces déchets sont de la même nature que ceux des unités de séchage.
Les déchets de la transformation de la mangue représentent de très grandes quantités. N’étant que rarement traités
et le plus souvent entreposés à l’air libre, ils attirent les nuisibles en tous genres (insectes etc) et produisent des
nuisances qui pourront ensuite impacter les sites de production, les futures récoltes ainsi que le voisinage.
Finalement, cela reste un manque à gagner pour chaque maillon de la chaine, qui voit sa compétitivité affectée
d’une part par les charges de gestion de ces déchets, et de l’autre par le différentiel en valeur ajoutée que ces
déchets pourraient apporter s’ils trouvaient une valorisation appropriée.
Ces déchets ayant des valeurs énergétiques et nutritionnelles importantes, ils pourraient combler certains déficits
que la région subit dans ces domaines.
Actuellement les déchets sont généralement entreposés à l’air libre ou enfouis dans des fosses sans réelles
techniques de traitement avant Amendement des sols dans les champs.
Des contres exemples existent comme la valorisation en Alimentation humaine (jus de fruits), et plus
ponctuellement l’Alimentation animale, la production de Biogaz ou l’Extraction d’huile cosmétique.
Industries agroalimentaires – anacarde

• Activité
C’est un secteur en plein essor qui contribue énormément au PIB du pays dû à la demande toujours croissante
d’amande de cajou sur le marché international. On estime que la plus grande part (97%) des producteurs est
localisée dans les Cascades, le Sud-Ouest, les Hauts-Bassins et le Centre-Ouest. La production annuelle du pays
est estimée à 100 000 MT en 2019 avec une croissance attendue de 12 350 T/an.
La transformation de la noix de cajou dans les Hauts Bassins représente plus de 12 000 MT de noix brutes par an.
Cette activité est en expansion constante car la demande mondiale est importante et que le Burkina est un grand
pays producteur de noix brute mais seulement une petite partie de cette production est transformée sur place
actuellement. Le nouveau Conseil Burkinabè de l’Anacarde (CBA) projette d’installer de nouvelles unités de
transformation pour augmenter la capacité de transformation à 90 000 T/an.
En plus des pommes abandonnées dans les vergers, la transformation de l’anacarde produit plusieurs types de
déchets : coques, pellicules et amandes déclassées. Les coques représentent environ 75% des du poids des
noix brutes, les pellicules 1% et les amandes déclassées moins de 0,5%.
1 Source : Étude sur la réduction et valorisation des déchets de mangue, COLEACP, Nitidæ 2019
11
Figure 3 : Exemple de dépôt de coques d’anacarde inutilisées. Bobo-Dioulasso.

La gestion des coques est particulièrement problématique car celles-ci ne se dégradent que très lentement dans
la nature et occupent de très grands espaces qui pourraient être utilisés autrement. L’huile contenue dans les
coques est acide, donc un dépôt incontrôlé induit des dommages aux sols.
En outre, leur potentiel énergétique élevé pourrait permettre de remplacer certains combustibles traditionnels tels
que le bois ou le fioul : la coque peut en effet être transformée en produits énergétiques tels des biocombustibles
solides et liquides. Si l’ensemble de coques déchet générées annuellement par les unités de transformation (8 760
tonnes de coques aux niveaux actuels) était transformé en charbon, la production serait d’environ 1 300 tonnes/an,
ou alors si les coques étaient traitées pour extraire l’huile, cela correspondrait à 1 600 tonnes de fioul (combustible
industriel) et 6 000 tonnes de bois équivalent. Ce potentiel énergétique se multiplie proportionnellement à
l’augmentation de l’activité transformatrice dans la région, qui laisse donc des quantités de déchets d’autant plus
grandes.
Aujourd’hui les grandes unités de la place ont recours à des prestataires spécialisés pour la gestion de leurs coques
alors que les plus petites unités les stockent sur site en général.
Les amandes déclassées sont pressées afin d’Extraction d’huile d’anacarde, réutilisée dans le process comme
baume protecteur, et du tourteau. Ce tourteau gras est mélangé à d’autres matières plus sèches comme la balle
de riz. Ce mélange est destiné à l’Alimentation animale.
Les pellicules ne sont pas utilisées mais pourraient servir comme complément en Alimentation animale ou comme
teinture.
Les coques quant à elles sont utilisées comme combustible et cela suivant différents procédés. A travers la
production de CNSL (Extraction d’huile de coque) qui peut ensuite être utilisé comme biocombustible liquide, tandis
que le tourteau déshuilé de coques peut être directement valorisé par Combustion ou Pyrolyse et carbonisation
pour obtenir de l’énergie thermique dans l’industrie, et du charbon dans le dernier cas.
Il est aussi possible de valoriser thermiquement les coques en Combustion directe ou Pyrolyse et carbonisation
voire Cogénération cependant sans récupération de l’huile des coques et avec une gestion des fumées plus
complexe
12
Egrenage et filature coton
• Activité
Le coton est le deuxième produit d’exportation du pays avec une production annuelle de 436 000 tonnes dont 40%
produit dans la région (200 000 MT/an) et principalement dans la zone de Houndé2. Le coton est ensuite égrainé
sur place (3 usines d’égrenage à Bobo et 2 à Houndé) avant d’être soit exporté, soit filé dans des unités industrielles
tels que FILSAH à Bobo Dioulasso.
La fibre et la graine sont séparées dans les usines d’égrenage. Il existe des usines d’égrenage à Bobo-Dioulasso
et Houndé. Toutes les graines sont valorisées en huile et en tourteaux dans les unités agroalimentaires de
production d’huile. Ces dernières sont pour la plupart localisées dans les deux zones industrielles de Bobo-
Dioulasso.
Les fibres courtes ou de mauvaise qualité sont transformées en serpillères ou en Maliwatt (toile fabriquée à partir
de déchets de coton pour envelopper les balles de coton prêt à l'exportation).
Les déchets, que ce soit lors de l’égrenage ou du filage, proviennent du nettoyage. Ceux-ci sont composés de
petits déchets (fragments de feuilles, sable etc.), et de déchets plus grossiers (tiges, carpelles, fragments de coques
etc.). Ces déchets sont estimés de 3 à 6% dans les usines d’égrenage et 1% dans les usines de tissage soit un
total régional d’environ 8 000 T/an.
Cette quantité de déchets importante est concentrée sur quelques sites et donc facilement utilisable.
Malheureusement ces déchets ne présentent pas beaucoup de propriétés intéressantes en vue d’une valorisation
poussée. Deuxièmement, il s’agit de matières très hétérogènes qui ne sont donc pas facilement recyclables. De
plus ces déchets n’apportent pas de nuisances directes, d’où le faible intérêt à se focaliser sur ces matières.
Ces déchets sont actuellement revendus à des particuliers pour Amendement des sols via l’épandage
principalement.
Industries agroalimentaires – Huiles

• Activité
Cela concerne principalement l’huile de coton mais aussi dans une moindre mesure l’huile de sésame, de soja ou
encore de souchet.
La technique plus couramment utilisée est l’extraction par voie mécanique et beaucoup plus rarement, pour les
très grandes compagnies, à l’hexane.
L’extraction de tout type d’huile produit du tourteau en grande quantité, de 50 à 80% selon la matière première.
Des fines / poussières sont aussi produites lors du nettoyage des graines.
Enfin au niveau de la production d’huile de coton, de grandes quantités de coques sont récupérées (environ 30%).
Ces déchets sont assez facilement valorisés dans les unités de transformation et un marché important s’est
développé avec les tourteaux d’oléagineuses.
Les tourteaux sont généralement utilisés comme Alimentation animale en étant mélangés ou pas, suivant leur
teneur en matières grasses et protéines, à d’autres matières plus sèches (coques de coton etc.).
Les coques de coton peuvent être utilisées en Combustion, pour produire de l’énergie thermique et même produire
de l’énergie électrique, dans ce dernier cas par Cogénération. La plus grande huilerie du pays, la SN CITEC,
consomme annuellement 21 000 T de coques dont 14 000 T afin de produire de l’énergie thermique pour leur
process, et 7 000 T alimentant un turbo-alternateur servant à produire de l’électricité. Ce turbo-alternateur a une
puissance totale de 2,7 MW mais la quantité de coques de coton disponible ne permet de l’utiliser qu’à hauteur de
1,3 MW.
2
Annuaire statistique 2017 de la région des Hauts Bassins de l’INSD
13
Les fines / poussières sont, comme dans le cas de l’égrenage et la filature du coton, vendues à des particuliers
pour Amendement des sols via épandage
Culture et étuvage du riz

• Activité
Le riz est cultivé en irrigation et dans les bas-fonds puis récolté pour donner du riz paddy. Ce riz va donner du riz
blanc ou du riz étuvé selon sa méthode de transformation : riz blanc par décorticage puis blanchissage et riz étuvé
par étuvage à la vapeur, séchage, décorticage puis blanchissage.
Jadis considéré comme une denrée privilégiée, le riz est depuis un certain temps une céréale dont la consommation
croît et s’élargit à toutes les couches socio-économiques du Burkina Faso.
Sa production annuelle dans le pays est estimée à plus de 400 000 T, la région des Hauts-Bassins correspondant
à 20% de cette production nationale3.
Les feuilles et la paille qui sont séparées du riz paddy lors de la récolte.
La balle est séparée pour donner le riz cargo (15 à 20% du riz paddy)
Enfin le son est gratté pour donner le riz blanc (13 à 15% du riz paddy)
L’étuvage du riz demandant une grande quantité d’énergie pour faire bouillir l’eau, l’utilisation comme combustible
de la balle de riz est un moyen efficace de limiter la consommation de bois et de charbon de bois et ainsi limiter la
déforestation.
Alimentation animale avec tous les types de déchets suivant l’époque de l’année.
Energie thermique avec la Combustion directe dans des foyers adaptés ou le Gazogène à balle de riz installé à
Bama. Le gaz produit par ce dernier a d’ailleurs été utilisé pour actionner un alternateur et ensuite un petit moteur
électrique.
Transformation de karité
• Activité
L’activité est faite soit de façon industrielle dans quelques rares unités, soit de façon semi-industrielle dans des
groupements, ou enfin de façon artisanale par des particuliers. L’industrie utilise des presses à vis et
éventuellement l’hexane pour extraire le beurre alors que les unités semi-industrielles utilisent la technique du
barattage mécanisé.
Activité industrielle : tourteaux huilés (12 à 18% de matière grasse)
ou déshuilés (2% de MG) qui correspondent à 50% du poids des
amandes et éléments de filtration solides (50% de MG) qui
correspondent à 10% du volume des amandes. Aujourd’hui les
tourteaux sont exportés vers le Ghana afin de servir de combustibles
dans des chaudières.
L’activité industrielle dans la région est représentée par 2 sociétés,
OLVEA et IOF, toutes deux à Bobo, qui produisent jusqu’à 30 000
T/an de tourteaux, vendus principalement à l’export vers le Ghana.
Activité semi-industrielle et artisanale : le procédé global est très Figure 4 : Tourteau pâteux séchées
intensif en eau (plus de 1 kg à 5,3 kg par kg d’amande traitée4,
dont entre 0,6 et 4 kg d’eau lors de l’étape de barattage). Après barattage, l’eau reste chargée en composés
organiques : particules de tourteau en suspension et émulsion grasse. Le tourteau pâteux qui décante représente
3 Source : Annuaire statistique 2017 de la région des Hauts Bassins de l’INSD

4 Source : Diagnostic des procédés semi-industriels de fabrication de beurre de karité au Burkina Faso, RONGEAD 2014
(devenu Nitidæ en 2017)
14
entre 55 à 65% du poids des amandes en entrée ; le reste liquide, toujours chargé en matières organiques, est
rejeté dans l’environnement.
Réduction de la consommation de combustibles conventionnels. En effet les tourteaux secs ainsi que les tourteaux
pâteux de barattage ont des pouvoirs calorifiques assez élevés (PCI respectifs de 15 et de 20 MJ/kg. Pour référence
le bois de chauffe a un PCI d’environ 16MJ/kg).
La valorisation est presque toujours énergétique, que ce soit par Pyrolyse et carbonisation, par Combustion dans
le process (directement en chaudière pour les tourteaux, ou après formation de boules et séchage pour les boues)
ou par production de Biogaz avec les boues. Les cendres issues de la combustion sont réutilisées pour la
fabrication de savon.
Des éléments de filtration peuvent permettre de faire une Extraction d’huile qui servira pour fabriquer du savon.
Transformation d’arachide
• Activité
La production de la région est de 44 000 T/an dont la moitié dans le Houet5. Sa transformation (décorticage) est
une activité encore très artisanale, réalisée par des coopératives ou par des particuliers.
Feuilles et tiges lors de la récolte. Coques et pellicules lors de la transformation.
Ce sont des déchets qui sont déjà facilement valorisés sur place.
Les feuilles et tiges sont séchées et conservées pendant l’hivernage pour Alimentation animale pendant la saison
sèche.
Les coques et pellicules sont stockées sur site jusqu’à l’hivernage puis revendues à agriculteurs pour Amendement
des sols par compost ou épandage direct et Combustion pour la cuisine domestique.
Transformation de manioc
• Activité
Activité artisanale réalisée par des groupements de femmes, principalement dans la province du Kénédougou (5
groupements connus à Orodara). Fabrication de farines et de semoules (attiéké). Le secteur est en expansion.
Feuilles, racines, épluchures, tiges et fibres du manioc correspondant à 20 à 30% du poids total, une
coopérative pouvant traiter jusqu’à 4 tonnes de manioc par jour.
Eau fermentée (150 litres/tonne de manioc traitée).
Une meilleure valorisation des déchets solides permettrait aux groupements d’augmenter leur rentabilité et de
concentrer les ressources liées aux déchets lors des périodes de sécheresse.
Les eaux fermentées issues de la transformation de l’attiéké qui sont relâchées dans la nature sont nuisibles pour
la faune, la flore ainsi que pour le voisinage (risques sanitaires et mauvaises odeurs).
Feuilles, racines, épluchures, tiges sont données comme Alimentation animale, sans transformation (200 à
300F/sac). Les épluchures peuvent se conserver plusieurs jours sans séchage. En Côte d’ivoire, la production de
Biogaz par fermentation des jus de pressage du manioc est en train d’être adoptée progressivement. Comme sous-
produit du biogaz, les transformatrices récupèrent un engrais très riche.
5 Annuaire statistique 2017 de la région des Hauts Bassins de l’INSD
15
Elevage
• Activité
Les Haut-Bassins comptent environ 250 000 porcins, 1 500 000 bovins6, 1 400 000 ovins et 5 122 0001 volailles
soit respectivement 10%, 16%, 7% et 12% du total national, ce qui place la région dans les premières positions
pour chacun de ces élevages.
Les unités d’élevage (UE) sont localisées en zone urbaine (82 %) et périurbaine (18 %)7.
Les principaux déchets générés sont liés aux déjections animales. Dans le cas des élevages intensifs ou semi-
intensifs, ces déchets sont facilement récoltables. En revanche dans le cas d’élevages pastoraux il est beaucoup
plus complexe de concentrer, récolter et donc valoriser ces déchets.
Les déjections et effluents d’élevage peuvent contenir des agents pathogènes pouvant transmettre des maladies
ou contaminer l’eau et génèrent des mauvaises odeurs. Leur gestion limiterait ces risques.
Les déjections animales sont très majoritairement utilisées pour l’Amendement des sols via le compostage ou
l’épandage et dans une moindre mesure pour la production de Biogaz.
Abattoir
• Activité
Il existe 1 abattoir frigorifique dans la région, à Bobo Dioulasso, voyant passer chaque jours 400 petits ruminants,
50 porcs et 150 bovins en moyenne. Au niveau de Orodara et de Houndé, il existe une aire d’abattage sur une aire
de la mairie mais tenue par les utilisateurs. L’activité principale est l’abattage de bovins, porcins, caprins et ovins.
Les déchets solides de type viscères, contenus stomacaux et poils correspondent en moyenne à 5% du poids
des animaux (soit 12 kg pour les bovins, 5 kg pour les porcins et 1,25 kg pour les caprins et ovins)8, soit une
quantité journalière au niveau de l’abattoir de Bobo Dioulasso de 2550 kg et annuelle de 931 T.
Les cornes, os et sabots correspondent en moyenne à 15% du poids des animaux (soit 36 kg pour les bovins, 12
kg pour les porcins et 3 kg pour les caprins et ovins, selon la même source), soit une quantité journalière au niveau
de l’abattoir de Bobo Dioulasso de 7650 kg et annuelle de 2792 T.
Les excréments.
Les carcasses impropres à la consommation (environ 300 kg/j à Bobo Dioulasso).
Dans la pratique, les déchets des abattoirs sont déversés à l’air libre sur un espace jouxtant ces installations. Ceci
entraîne des enjeux sanitaires car ces déchets peuvent être des vecteurs de maladies et attirer les nuisibles s’ils
sont mal traités.
Les déchets solides de types viscères, contenus stomacaux et poils peuvent être mélangés avec du sang afin de
faire de l’élevage d’asticots destinés à l’Alimentation animale et particulièrement avicole comme cela est fait à
Bobo. Dans les autres communes ces déchets sont donnés ou vendus pour Amendement des sols.
Les cornes et les sabots, après broyage et éventuellement torréfaction, servent pour l’Amendement des sols grâce
à leur apport en azote.
Les carcasses impropres sont incinérées à l’aide de bois sur site.
Hors de la région, l’abattoir de Ouagadougou valorise ses déchets via la production de Biogaz.
6 Données issues du rapport « Le développement durable de l’élevage africain : approche Une Seule Santé » sur le Burkina
Faso fait par la FAO http://www.fao.org/3/CA1084FR/ca1084fr.pdf
7 Gomgnimbou APK, Nacro HB, Sanon OH, Sieza I, Kiendrebeogo T, SedogoMP, Martinez J, 2014. La gestion des déjections
animales dans la zone périurbaine de Bobo-Dioulasso (Burkina Faso) : structure des élevages, perception de leur impact
environnemental etsanitaire, perspectives. Cah Agric23 : 393-402. doi :10.1684/agr.2014.0724
8 PLAN DE GESTION DES DECHETS DE L’ABATTOIR DE DORI, Juillet 2015, Mbaye Mbengue FAYE
16
Restaurants / Marchés
• Activité
Il existe dans les 3 chefs-lieux des grands marchés de fruits et légumes.
De plus, certaines grandes sociétés ont des restaurants d’entreprise qui traitent par jour une très grande quantité
de nourriture, sans compter tous les restaurants de la place.
Les grands marchés de fruits et légumes et les grands restaurants peuvent produire de grandes quantités de
déchets alimentaires : lots déclassés ou restes alimentaires.
Par exemple, le marché des fruits et légumes de Bobo produit 10 000 T/an de déchets.
Ces déchets biodégradables étant en général mélangés avec des déchets inorganiques (notamment les plastiques
d’emballages), il est difficile de les valoriser. Pourtant si ceux-ci sont mal gérés, ils peuvent engendrer de fortes
nuisances. La séparation à la source des deux types de déchets aiderait à la valorisation et recyclage des uns et
des autres.
Alimentation animale, Amendement des sols et production de Biogaz.
Ménages
• Activité
Les 3 chefs-lieux représentent plus de 1 million de personnes et la production de déchets peut être estimée à plus
de 200 tonnes/jour9.
Tous types de déchets sont produits et particulièrement des déchets putrescibles (alimentaires et biomasse)
venant de la préparation des repas ainsi que du nettoyage des cours. Ces déchets représentent 40% de la masse
des déchets.
Ces déchets biodégradables étant en général mélangés avec des déchets inorganiques, il est difficile de les
valoriser. Encore une fois, la séparation des fractions organique et inorganique est une condition préalable à toute
valorisation organisée.
Amendement des sols via le compostage.
Scieries
• Activité
Il existe de nombreuses scieries dans la région mais aucune de taille industrielle.
Chutes, copeaux et sciures de bois.
Réduction des combustibles classiques.
Combustion dans des fours adaptés et litière pour élevages avicoles
Eaux usées
• Activité
A Bobo Dioulasso les eaux usées sont collectées via des camions citernes ou le « tout à l’égout » dont certains
quartiers bénéficient (centre-ville et zone industrielle 1). Ces eaux sont traitées au niveau du service
d’assainissement de Dogona, secteur 13. On estime la consommation totale de la ville à plus de 14 millions de
9Résultats provenant de l’action 1 de cette étude : « Co-réalisation d’un diagnostique dans les 3 chefs-lieux de Province
permettant la localisation et la caractérisation des biodéchets et recensant les actions mises en œuvre sur cette problématique
par les 3 communes de la Région »
17
m3/an dont seulement une minorité est traitée au centre d’épuration de Dogona, environ 2600 m3/jour soit un peu
moins de 1 million de m3/an.
Au niveau de Houndé et de Orodara, il n’existe pas encore de service d’assainissement communal, même si cela
est à l’étude à Houndé. Les eaux usées des camions-citernes sont vidangés dans la nature.
Dans le centre de Dogona, les eaux boueuses sont stockées 23 jours sur site. Les boues primaires, qui
correspondent environ à 15% du volume, se décantent et on peut ensuite vidanger l’eau. Ces boues primaires sont
ensuite mises sur des plateformes pour séchage et stockage.
Facilement valorisables en engrais organique, il est tout d’abord nécessaire de s’assurer grâce à des analyses que
ces boues ne contiennent pas de contaminants comme les métaux lourds par exemple.
Actuellement les boues de la station d’épuration sont seulement stockées et non valorisées. L’université de Bobo
est en train de faire des analyses et proposera des pistes de valorisation. Probablement elles seront ensuite
vendues pour servir en Amendement des sols.
Autres alternatives possibles : Épandage en forêt pour leur régénération rapide, leur méthanisation pour la
production de Biogaz, le Compostage ou la Combustion d’une partie des combustibles permettant la production du
clinker dans les cimenteries10.
10Naamane, S., Rais, Z., & Taleb, M. (2013). Influence de l’ajout de la boue obtenue après épuration des eaux usées sur les
caractéristiques physico-chimiques des ciments. Matériaux & Techniques, 101(7), 703.
18
Technologies de valorisation de biodéchets
Dans cette partie, les technologies paraissant les plus relevantes ont été encadré afin de les faire ressortir.
Valorisation non énergétique

Alimentation humaine
Jus de fruits
Il existe au niveau du lycée technique professionnel de Bobo
Dioulasso une installation mobile destinée à la fabrication de
jus et nectars de fruits tropicaux (hors agrumes).
Chacun peut louer cette ligne avec l’accompagnement d’un
professionnel du lycée qui le guide et suit l’utilisation pour la
somme de 30 000 FCFA/jour. Cette ligne, fournie par la
société française Gilson Pierre et Fils et financée par
l’association ATB-France en 2017, permet de former les
étudiants sur les aspects techniques et à la maintenance de la Figure 5 : Ligne mobile de production de
ligne et à produire des jus de qualité pour les personnes jus de fruit
extérieures.
De manière plus artisanale, de nombreuses unités de séchage de mangue réalisent des jus à base de mangues
tachetées et donc non utilisables dans leur process ou avec les chutes, petites parties retirées en fin de process,
de mangues séchées.
• Description technologie/procédé
Le lycée technique professionnel a eu la bonne idée d’ajouter un grattoir en amont de la ligne mobile qui va
permettre de faire de la purée avec les déchets de la transformation de la mangue et particulièrement en séparant
la pulpe des noyaux.
La ligne mobile est ensuite composée de tout un ensemble : cuves, tables inox, râpe, bacs, presse, raffineuse,
pompe, pasteurisateur et remplisseuse avec lequel on produit le jus, on le pasteurise et on le met en bouteille ou
en sachets. L’ensemble de la ligne est installé sur une remorque équipée d’un groupe électrogène afin de pouvoir
réaliser du jus n’importe où et plus particulièrement proche des gisements de déchets.
• Type de déchet accepté
Pommes de cajou, déchets des unités de séchage de mangue et particulièrement les noyaux avec la pulpe.
• Capacité / Rendement
Capacité de 100 à 200 litres de jus par heure environ avec un rendement compris entre 50 et 90% selon les
matières premières utilisées. La pomme de cajou a par exemple un rendement de 90%.
• Produits
Jus de fruits pasteurisés et embouteillés ou ensachés.
• Adoption/diffusion de la technologie
Il existe actuellement une machine à Bobo Dioulasso et la chambre régional d'agriculture envisage d’en acquérir
une deuxième.
Différents types d’acteurs ont accès à cette ligne pour la fabrication de différents types de jus. Malheureusement,
la fabrication de jus n’étant pas le cœur de métier du lycée professionnel, il est parfois difficile pour les extérieurs
d’obtenir des créneaux dans les délais souhaités suivant le programme interne au lycée (examens, vacances), cela
pouvant engendrer des problèmes de logistique et donc le pourrissement des matières premières des utilisateurs.
• Besoins en investissement et main d’œuvre
L’ensemble ligne plus remorque et groupe électrogène, le tout fourni avec des pièces de rechange, est d’environ
40 millions de FCFA EXW France. Il faut ensuite à cela ajouter le prix du transport, de la formation et de l’énergie
à fournir pour son fonctionnement.
Les parties qui nécessitent de l'électricité sont la raffineuse de 1800 W et le moteur de la pompe remplisseuse,
du tamis automatique et de la râpe dont les caractéristiques ne sont pas précisées. Le pasteurisateur fonctionne
au gaz.
19
• Avantages environnementaux
Permet de traiter différents types de déchets au lieu de les laisser pourrir dans les champs. Cela limite donc la
prolifération des nuisibles.
De plus, la production de produits consommables à partir de matières premières qui auraient été jetées permet
l’obtention d’un produit sobre en ressource, carbone et main d’œuvre en comparaison d’un produit pour lequel des
cultures auraient été travaillées (intrants, main d’œuvre, transports…).
• Avantages socio-économiques
La ligne permet de donner une valeur importante (alimentation humaine) à un produit fait à partir de déchets. De
plus, la ligne étant mobile, il est possible d’aller faire du jus directement là où se trouvent les déchets à transformer.
Cela permet d’éviter les problèmes de logistique et donc de dégradation des produits à transformer.
À base de déchets de mangue
Le Burkina Faso est le premier pays d’Afrique de l’Ouest en termes de production de mangue. La production
fruitière est dominée à 50% par la mangue qui représente plus de la moitié des vergers, ce volume annuel étant
estimé à 200 000 tonnes. L’Ouest du Burkina (Hauts-Bassins et Cascades) constitue le principal bassin de
production de la mangue avec 75% de la production nationale11. La mangue est destinée à la consommation
locale et à l’exportation et est consommée fraîche, séchée, en jus ou en purée.
L’activité de séchage de mangue est en plein essor au Burkina Faso. Le pays se positionne comme leader de
la commercialisation de mangue séchée bio et la demande à l’export est en progression constante. Le maillon
de transformation est représenté par une centaine d’unités de séchage membres de la PETRAMAB
(Professionnels de la transformation de la mangue au Burkina Faso), localisées principalement sur les 5 régions
du Burkina Faso dont la plus grande part (70) est localisée dans les Hauts-Bassins.
Des travaux ont été entrepris pour trouver des voies de valorisation à ces déchets de mangue. Il s’agit
notamment d’études de recherche menées par le Dr Timbilfou Tiendrebéogo, chercheur à L’INERA, sur la
transformation des déchets de mangue en une denrée destinée à l’alimentation animale (résultats publiés sur
le porc12, mouton et pondeuse13). Certaines unités de séchage ont aussi réalisé le même genre de tests et
produisent actuellement de petites quantités d’aliments bétail.
La technique considère l’utilisation des épluchures (ou peaux) de mangue et/ou la pulpe de mangue
déchet, humides, en combinaison avec un matériel sec, couramment utilisée comme aliment bétail
(notamment du son de céréales). La matière sèche utilisée a un rôle absorbant pour permettre de sécher plus
rapidement les déchets de mangues qui sont très humides. Le produit sec obtenu est appelé « provende de
mangue ».
Les déchets de mangue sont disponibles pendant la saison des pluies, là où les ventes d’aliment de bétail sont
à leur minimum dû à la présence d’herbe verte. La provende sèche produite à ce moment-là devra donc être
conservée plusieurs mois avant d’être utilisée (jusqu’à 8 mois). Elle peut être utilisée telle quelle ou en mélange
avec d’autres compléments alimentaires pour nourrir les animaux.
Les porcs, la volaille et les ruminants sont les animaux concernés. Les mélanges doivent être adaptés selon
l’espèce dont il est question afin d’obtenir les meilleurs résultats en termes de nutriments et valeurs
énergétiques.
La technologie intègre tous les types de déchets de mangue hormis les noyaux de mangues et les mangues
non mûres. Les résultats de ces travaux sont positifs et témoignent de la faisabilité de cette valorisation. Des
11 Analyse de la chaine de valeur mangue au Burkina Faso (2018, commission Européenne/DEVCO).

12 Kiendrebeogo, T., Mopate, L.Y. and Kabore-Zoungrana, C.-Y. (2018) Effets de rations à base de dechets de mangue sur
les performances ponderales et la qualite de la carcasse de porcs Korhogo en croissance au Burkina Faso. Journal of Applied
Biosciences, 129, 13039-13049. https://doi.org/10.4314/jab.v129i1.7
13 Barry, D., Kiendrebeogo, T., Sere, M., Combari, A., Logtene, Y.M. and Kabore-Zoungrana, C.Y. (2019) Effects of Mango
Wastes-Based Diets on the Growing Parameters of Laying Hens and Biometric Parameters of the Eggs. Open Access Library
Journal , 6: e5868. https://doi.org/10.4236/oalib.1105868
20
équipements adaptés sont utilisés pour séparer des déchets la peau et la pulpe de mangue qui sont les déchets
utiles pour mettre en place la technologie.
• Capacité/Rendement
En s’appuyant sur l’article écrit par le Dr Tiendrebeogo (INERA) en 2013, « Procédés de production d’aliments
non conventionnels pour porcs à base de déchets de mangues et détermination de leurs valeurs alimentaires
au Burkina Faso », le procédé décrit qu’une quantité de 2516 kg/jour de déchets humides (peau et pulpe de
mangue) peut être transformée chaque jour pour produire une quantité de 1850 kg/jour de provende de mangue,
à l’aide d’ajout d’une certaine quantité de matière sèche absorbante (son de maïs).
• Produits
L’article décrit deux types de provende : une à base d’épluchures de mangue uniquement en mélange avec
l’absorbant (PMS) et une deuxième avec un mélange d’épluchures et de pulpe de mangue avec l’absorbant
(PPS). Ensuite plusieurs mélanges avec de la matière sèche sont faisables suivant l’élevage cible. Ces
préparations sont spécialement appréciées par les ruminants et les porcs. D’autres formulations peuvent être
dérivées avec des procédés similaires, et des proportions adaptées aux différents animaux cibles.
Pour mettre en place sa technologie, le Dr Tiendrebéogo a travaillé en collaboration avec des transformateurs
de la zone des Hauts-Bassins qui ont montré un véritable intérêt pour la technologie. Les problèmes de
financement et d’espace rencontrés par ces unités ont constitués les freins à la mise en place effective d’une
véritable unité de traitement.
Malgré cela, certaines personnes réalisent le même type de recette dans leurs unités de séchage afin de faire
de l’alimentation animale à petite échelle, c’est le cas de l’unité Wend Panga à Bobo Dioulasso, qui mélange les
déchets de mangue séchés avec de la farine de Néré.
Les données du document publié par le Dr Tiendrebéogo servent de base pour mettre en place un modèle
économique en considérant 100 jours de production. Ce modèle d’affaires a été développé par Fúnteni et les
tableaux des investissements CAPEX et OPEX sont consignés dans l’Annexe 3 Investissement et coût
d’exploitation d’une unité de valorisation des déchets de la mangue en alimentation animale, p.63.
Le marché cible est l’ensemble des éleveurs de la zone. En effet, le marché de l’aliment de bétail est en
perpétuelle progression dû à la demande toujours croissante de ces matières.
Les déchets de mangues, amplifiés par l’essor de la filière mangue et le caractère périssable du produit, sont
source de nombreuses nuisances liées à la mauvaise gestion. Ces déchets sont souvent rejetés dans la nature
sans aucun traitement préalable entrainant de nombreux désagrément pour l’environnement et pour les
populations vivant à proximité des dépotoirs (l’utilisation de grands espaces comme dépotoirs, la contamination
des nappes phréatiques, la présence de mouches, les odeurs nauséabondes…).
La généralisation d’une gestion responsable des déchets de mangues contribuera à la création de valeur ajoutée
pour les unités de mangue et d’emplois pour la population. De plus cela permettra de nourrir quantités d’animaux
en limitant leur divagation, source de problèmes dans les zones urbaines et rurales.
Elevage d’asticots
Les déchets solides des abattoirs sont utilisés afin d’élever les asticots de la mouche domestique. Ces déchets
sont étalés à même le sol ou sur des bâches pendant la nuit ou au petit matin lors de leur récupération et mélangés
manuellement avec du sang, des poils et de l’eau. Le sang attire les mouches, les poils protègent les larves du
soleil et l’eau facilite aux larves l’accès aux nutriments. Ce mélange est laissé à l’air libre pour que les mouches
domestiques puissent venir naturellement pondre dedans. Après 72h, les asticots des mouches naissent et devront
être consommés rapidement avant qu’ils ne grandissent trop et ne soient plus comestibles.
Les restes des déchets solides, vidés de leurs asticots, sont vendus pour épandage dans les champs à intervalles
réguliers.
21
Déchets solides de types viscères, contenus stomacaux et
poils de bovins et ovins après leur abattage.
• Capacité
Actuellement, l’élevage d’asticots est réalisé de manière
informelle par des individus travaillant sans aide. Une
personne seule est capable de traiter 3 à 4 charrettes par jour
de déchets, soit environ 200 kilos.
• Rendement
Le rendement dépend grandement de la saison et est le plus
haut en saison des pluies et le plus faible en saison sèche.
La température joue aussi un rôle et permet le Figure 6 : Elevage d’asticots de la
développement rapide des larves. Une personne peut obtenir mouche domestique
environ 5 seaux d’asticots, soit environ 5% de rendement.
• Produits
Les asticots sont vendus aux élevages avicoles qui les mélangent avec du son de maïs pour nourrir leur volaille. Il
faudra en contrepartie que les éleveurs vermifugent leur volaille afin d’éviter les contaminations par les asticots
dans l’estomac.
Activité réalisée par quelques particuliers. Cette méthode d’élevage est transmise oralement et est principalement
utilisée autour des abattoirs, là où l’on peut récupérer de grandes quantités de déchets solides.
Pour une production classique le besoin est très faible. Une personne avec une pelle et quelques équipements de
protection peut faire le travail. L’utilisation d’une bâche est un plus afin de couvrir l’élevage pendant la saison des
pluies mais aussi d’éviter que celui-ci ne se déshydrate trop en saison sèche.
La valorisation de déchets en alimentation animale, qui autrement n’auraient surement été utilisés que pour de
l’épandage direct, permet de diminuer l’apport en ressources naturelles destinées à l’élevage. Les asticots de la
mouche domestique ont un potentiel de conversion de la matière organique en biomasse corporelle élevée et sont
donc une alternative crédible au remplacement des sources conventionnelles de macro et micro nutriments pour
le poisson et la volaille 14.
Les asticots ainsi produits représentent une alternative en source protéique disponible pour la nutrition aviaire des
petits aviculteurs en Afrique de l’Ouest. Malheureusement les quantités de déchets servant à leur élevage restent
faibles et il semble compliqué de pouvoir développer cette production d’avantage, sauf à développer des élevages
sur d’autres types de déchets.
Certaines études d’élevage d’asticots de la mouche domestique sur un substrat de fientes de volaille et de copeaux
de bois ont d’ailleurs été réalisées dans les Hauts-Bassins15, mais à notre connaissance cette technique n’est pas
actuellement utilisée dans la région.
14 Potentialité des insectes utilisés en alimentation de la volaille et du poisson au sud du Bénin (El Boushy, 1991; Zuidhof et
al., 2003; Aniebo et al., 2008).
15 Sanou et al.,J. Appl. Biosci. 2019Production de masse de larves de Musca domestica L. (Diptera : Muscidae) pour l’aviculture
au Burkina Faso : Analyse des facteurs déterminants en oviposition naturelle.

https://m.elewa.org/Journals/wp-content/uploads/2019/02/6.Sanou_.pdf
22
A base d’amandes d’anacardes déclassées
Dans les unités de transformation de noix de cajou, les amandes impropres à la consommation car elles ont été
souillées par le baume de la coque de cajou, dégradées par des insectes ou ne sont pas arrivées à maturation
sont rejetées.
Une technique de valorisation de ces amandes a été développée par une unité de la place. Elle dispose d’une
presse à vis avec laquelle on transforme un mélange de balle de riz et d’amandes rejetées pour obtenir une huile
non comestible et du tourteau. L’huile est décantée avant utilisation et le tourteau est refroidi avant conditionnement
en sacs PP.
Les déchets pris en compte pour cette technologie sont la balle de riz et les amandes rejetées car non comestibles
par les humains. Il est possible d’utiliser à la place de la balle de riz du son de maïs mais cela devient moins
rentable.
Les mélanges sont effectués à 50% du volume de balle de riz et
d’amandes déclassés. Une unité comme Anatrans à Bobo Dioulasso
transforme jusqu’à 200 kg amandes et 200 kg balle de riz par jour, soit
400 kg de déchets traités, pour obtenir 300 kg de tourteaux et 100
litres d’huile.
• Produits
La grande part de l’huile produite servira à la protection des mains des
travailleurs de l’unité en substitution de l’huile de ricin, pour atténuer
l’irritation causée par le contact avec le baume de la coque de cajou.
Le reste de l’huile est vendu pour être utilisé à la fabrication de savon.
Le tourteau servira à l’alimentation animale et pourra aussi servir d’engrais pour les cultures.
D’autres unités de la place ont été séduites par la technologie et fournissent leurs amandes rejets pour récupérer
de l’huile en contrepartie du tourteau.
La technologie nécessite l’acquisition d’une presse à vis de capacité suffisante et de la balle de riz. La
consommation électrique des presses à vis est en général assez importante et donc à prendre en compte. Un
opérateur doit être responsable de l’exploitation et peut faire le travail seul.
• Avantages environnementaux/ Avantages socio-économiques
Avec cette technologie c’est l’entassement d’amandes rejetées au niveau des unités de transformation qui disparaît
et donc la prolifération des nuisibles qui pourraient s’en nourrir. Elle permet aussi aux unités de réaliser des
économies de production et est source d’emploi.
Extraction d’huile
Beurre de mangue
Il existe, à l’intérieur du noyau de mangue une amande pesant entre 10 et 30 grammes suivant la variété (2 à 10%
du poids total de la mangue), ayant un taux de matière grasse compris entre 5 et 13% et d’humidité entre 40 et
50%16. Il est possible d’obtenir du beurre à partir de cette amande.
Séchage du noyau de mangue, extraction, séchage et broyage de l’amande. Ensuite le beurre de mangue peut
être extrait par trois méthodes :
- Pressage mécanique des amandes dans une presse à vis ou dans une presse hydraulique,
- Extraction par solvants organiques,
- Séparation en milieu aqueux (barattage)
16 International Food Research Journal 19(4): 1325-1335 (2012). Utilization of Mango seed. Kittiphoom, S
23
Le beurre est ensuite filtré pour le séparer des impuretés.
Noyaux de mangue auxquels on extrait ensuite l’amande.
• Capacité
Toutes les capacités sont atteignables technologiquement. Le facteur limitant est en général l’apport de matières
premières, donc d’amandes de mangue.
• Rendement
Le taux de matières grasses de l’amande de mangue étant faible,
entre 5 et 13%, son rendement l’est tout autant. L’extraction
mécanique ne donne guère des rendements plus élevés que 2%,
tout comme le barattage. L’extraction par solvant permet quant à
elle d’avoir des rendements de 7 à 10%.
• Produits
Le beurre de mangue est une matière grasse de consistance solide
à température ambiante, riche en antioxydants et vitamines A et E.
Il contient 44–48% d’acides gras saturés et 52–56% insaturés.
Principalement utilisé en cosmétique pour ses propriétés
protectrices, adoucissantes, hydratantes et antioxydantes, il peut Figure 7 : Noyau et amande de
aussi servir de substitut au beurre de cacao dans le chocolat à mangue
hauteur de 5%.
Le reste des noyaux peut servir comme combustible ménager dans
des foyers classiques ou comme combustible industrielle dans des
chaudières.
Plusieurs personnes et structures au Burkina ont tentées de produire
du beurre de mangue.
Le beurre de mangue par extraction mécanique est le plus demandé,
mais dû au faible rendement de la méthode, à ce jour il n’y a aucun
producteur de beurre. Certaines structures essayent de lancer
l’activité et sont encore en phase expérimentale.
Besoin de main d’œuvre pour extraire l’amande du noyau.
L’extraction à l’hexane est assez coûteuse et nécessite de très grands
volumes à traiter, donc très difficile à mettre en place car nécessite de Figure 8 : Beurre d’amande de
mangue
la mise en place de toute une chaîne d’approvisionnement.
L’extraction mécanique est moins chère mais demande tout de même
l’achat de matériel adéquat d’une certaine puissance : presse et filtres.
Les noyaux étant relativement longs à se biodégrader, leur valorisation permet de réduire les nuisances dans le
temps dues aux rejets de mangues dans la nature.
L’utilisation des noyaux sans amandes comme combustible permet aussi de réduire l’utilisation de bois et de
charbon.
Le marché du beurre de mangue en cosmétique, notamment pour les amandes biologiques extraites sans procédés
chimique est très porteur. La région étant un grand producteur de mangues biologiques, la production de beurre
pourrait facilement suivre. Celle du beurre de mangue conventionnel en substitut du beurre de cacao est très vaste
mais semble compliqué à atteindre vu les petits volumes qui peuvent être produits contrairement aux autres types
d’huiles végétales.
24
Huiles essentielles
Une huile essentielle est un liquide concentré en substances végétales, obtenu par extraction ou distillation de
molécules volatiles de la plante d'origine.
La distillation à la vapeur d’eau est la méthode principale de fabrication des huiles essentielles. Dans une cuve
sont mélangées les plantes à utiliser, puis le mélange est chauffé afin que l'eau se transforme en vapeur. Ensuite,
cette vapeur va refroidir et se condenser pour devenir liquide. Ce liquide est récupéré dans le vase de décantation,
et c'est dans ce récipient que se trouve l'huile essentielle. Celle-ci va se séparer de l'eau de distillation, car elle est
plus légère que l'eau.
Il existe aussi une méthode appelée « expression », consistant à extraire les arômes par pression mécanique. Ce
processus est notamment utilisé pour fabriquer des huiles essentielles issues d'agrumes.
La troisième méthode est celle de l’extraction aux solvants volatiles comme l’hexane.
Enfin la technique de la Flash–Détente brevetée par l’INRA en 1993, fut mise au point pour extraire les arômes de
bananes, de mangues ou de litchis.
Peaux d’agrumes (citron et orange) et peaux de mangues
• Capacité
Les capacités sont en général faibles car c’est un processus
assez long.
• Rendement
Les citrons ont un très bon rendement : avec environ 100 kg de
peaux, on obtient 500 mL d’huile essentielle par pression à froid
(0,5%).
La peau d’orange a un rendement de 0,5 à 1% (10 mL pour 1 à
2 kg de peaux) par pression à froid.
Les peaux de mangue sont quant à elles traitées par distillation. Figure 9 : Peaux de mangues séchées
• Produits
Une huile essentielle est un liquide concentré en substances
actives, issues directement de plantes. Il servira dans la
cosmétique, l’alimentation ou la médecine.
Ce type de valorisation est très peu répandu au Burkina et les
seuls personnes ou structures qui travaillent là-dessus en sont
encore au stade expérimental.
Afin d’obtenir des quantités commercialisables, les équipements
sont en général assez coûteux et freinent donc cette méthode Figure 10 : Exemple de peaux d’agrumes
de valorisation. pouvant être traitées (pomelo, orange et
• Avantages environnementaux citron)
Peu d’avantages environnementaux puisque seulement une
petite partie de la quantité initiale de déchet est au final soustraite au vu des faibles rendements d’extraction de
l’huile. La quantité globale de déchet reste donc la même.
Les huiles essentielles sont utilisées en médecine douce pour leurs vertus pour la santé, en cuisine pour leur arome
et en cosmétique, en mélange avec d’autres composants ou pures. Les débouchés sont donc vastes et il existe un
réel marché des huiles essentielles dans le monde dont le Burkina ne profite pas encore.
25
CNSL
Les unités de transformation des noix de cajou, en vue d’en extraire
l’amande qu’elles contiennent, génèrent de grandes quantités de
résidus solides suite au décorticage. Ce sont en majorité les coques
de cajou qui représentent plus de 70% de la masse de la noix.
La spécificité des coques est qu’elles renferment une substance
liquide acide, le Cashew Nut Shell Liquid (CNSL) ou baume de
cajou. Ce liquide acide et très volatil complique la valorisation
énergétique des coques par simple combustion et les rend difficiles
à manipuler et à commercialiser comme combustible. Il convient de
mettre en place des moyens de valorisation adaptés. La technologie
de valorisation étudiée est l’extraction du CNSL des coques en vue
d’être utilisé pour d’autres applications. Figure 11 : Pomme et noix de cajou et CNSL
Le CNSL présente des propriétés irritantes
lorsqu'il est en contact avec la peau. Ainsi,
pour minimiser le contact du personnel
avec l'huile, une usine à mécanisation
maximale est préconisée. L’équipement
principal de la technologie étant la presse à
vis à laquelle on pourra ajouter des
systèmes de convoyage, des pompes et
des bacs de décantation entre autres. Cela
garantit également une bonne qualité du
produit et des rendements stables. Une fois
extrait, le CNSL subit des opérations de
décantation et de décarboxylation (réaction
thermique) pour maximiser sa qualité afin
de faciliter sa commercialisation.
Le traitement prend en compte les déchets Figure 12 : Presse à vis pour l’extraction du CNSL
produits par les unités de transformation
que sont les coques de cajou.
Le CNSL qui est contenu dans les
coques est estimé entre 20 et 25%.
Avec des équipements adaptés et les
pertes sur la ligne on considère un
rendement de CNSL de 20%.
• Produits
En tant que source de phénols, le
CNSL extrait est une matière première
pour les industries chimiques vertes. Il
peut aussi être utilisé comme
combustible pour la production de Figure 13 Schéma d’une unité mécanique d’extraction de CNSL
chaleur ou d’électricité avec des
équipements comme les groupes électrogènes et les brûleurs. Il sert enfin également dans le domaine chimique
pour les applications suivantes : freins et garnitures, additifs pour le caoutchouc, vernis, peintures, goudrons…
26
Garniture de freins Vernis Goudrons
Figure 14 : Exemples d’utilisation du CNSL
Après extraction du CNSL, le tourteau restant peut devenir une source de biomasse facilement valorisable à des
fins de combustion directe pour la production de chaleur et d'électricité et pourra également servir à la production
de briquettes combustible.
Au Burkina Faso, l’unité de transformation de noix de cajou Anatrans, située à Bobo Dioulasso, a fait de l’extraction
du CNSL une activité secondaire de même que d’autres unités dans la sous-région (Ghana, Côte d’Ivoire). Le
CNSL est aujourd’hui destiné à l’exportation. En outre des travaux de recherche sont développés pour amener une
valorisation et la commercialisation du CNSL au niveau local.
L’installation complète d’une unité de capacité de traitement mécanisée est estimée à 68 000 000 FCFA pour une
unité de capacité de transformation 20 à 60 tonnes de noix de cajou par jour.
Il n’est donc pas possible pour les petites unités de transformation de mettre en place une telle activité,
premièrement à cause du coût économique d’une telle installation et deuxièmement car elles n’ont pas le volume
de coque nécessaire à une production rentable.
Les coques de cajou se dégradent lentement dans l'environnement et sont responsable de la pollution du sol si
elles sont entassées directement sur le sol et entrainent aussi des risques d’incendie. Avec l’extraction du CNSL
les impacts environnementaux s’en trouveront considérablement réduits.
L’extraction du CNSL apportera de la valeur ajoutée et donc de la compétitivité aux unités de transformation et
sera source de création d’emplois. Le CNSL produit pourra être utilisé localement en remplacement de certains
produits importés.
Huiles d’anacardes déclassées

Se référer à la partie Alimentation animale A base d’amandes d’anacardes déclassées p.23
Amendement des sols

Épandage
L’épandage est l’action de répandre dans les champs des matières présentant un intérêt agronomique. Lorsque
l’on considère le retour au sol des déchets organiques, on envisage l’épandage avant tout comme un apport de
produits bruts, notamment non compostés. La filière "épandage" concerne donc avant tout l’épandage direct de
déchets organiques non transformés. Il n’est possible que s’il présente un intérêt agronomique et s’il ne constitue
pas un danger pour l’homme, les végétaux, les animaux et l’environnement.
Les déchets concernés sont d’origine urbaine (boues de stations d’épuration des eaux), agricole (fumiers, lisiers,
biomasse) et industrielle (sous-produits de fabrication de produits agroalimentaires).
• Capacité / Rendement
La quantité et l’efficacité dépendra surtout de la matière à épandre. Il faudra faire attention à ne pas « étouffer » ou
« bruler » le sol par un excédent de matières épandues alors qu’un apport très faible n’aura que très peu d’impact.
• Produits
Matières organiques et nutriments nécessaires à la culture, notamment l’azote, apportés par la matière épandue.
27
L’épandage est largement utilisé au Burkina Faso, faute d’utilisation d’autres techniques de valorisation plus
complètes et plus complexes. Citons les déchets des industries agroalimentaires de la mangue, du nettoyage dans
la filière coton, des déchets agricoles lors des récoltes, des excréments dans les élevages, des déchets
alimentaires des ménages, restaurants ou marchés ou encore des boues d’épuration.
Aucun investissement n’est requis puisque en général l’épandage est fait de manière manuelle et non de manière
mécanisée. Si l’épandage est fait de matière mécanique il nécessite un tracteur ainsi qu’un épandeur.
Des hangars de stockage peuvent être nécessaires afin d’entreposer la matière à épandre jusqu’à la saison idéale
pour l’épandage (augmentation de l’efficacité, diminution des odeurs et des lessivages).
• Avantages environnementaux et socio-économiques
Les avantages de l’épandage sont d’ordre pratique et économique. Pratique car sa mise en œuvre ne nécessite
pas d'investissement. Economique car il permet un retour direct des déchets organiques au sol, sans coût
supplémentaire généré par une quelconque transformation préalable, sauf parfois le séchage pour diminuer la
teneur en eau initiale du produit.
Compostage
Le compostage est un processus naturel de dégradation ou de décomposition de la matière organique par les
micro-organismes dans des conditions bien définies. Pour permettre aux micro-organismes responsables du
compostage de se développer, il est nécessaire d’avoir un équilibre entre les types de matières organiques
compostées d’une part, et une bonne aération et un taux d’humidité important d’autre part.
Figure 15 : Processus de fabrication du compost17
Après avoir rassemblé les matières organiques à composter, le cycle de compostage est de 4 à 5 mois et se
traduit par les opérations suivantes :
➢ Le chargement : le remplissage de la fosse est réalisé par couche entre les différentes matières
premières ;
17 Rapport Approfondissement des études sur la filière mangue et les créneaux porteurs, IDS, Sénégal, juin 2012
28
➢ L’arrosage : il est nécessaire de réaliser un arrosage du compost régulier pour maintenir l’humidité
favorable aux processus de transformation. En fonction de l’humidité initiale des matières premières le
premier arrosage peut intervenir immédiatement ou 2 semaines après le chargement.
➢ Le retournement : le retournement des tas est réalisé afin de rétablir l’oxygénation favorable aux
processus de transformation au fond et au centre des fosses. Au moins un retournement est nécessaire
et un deuxième retournement est idéal pour augmenter la qualité du compost et la rapidité des
processus de maturation.
Le processus de compostage a une durée variable en fonction des matières à traiter, les conditions ambiantes et
la technique utilisée ; de manière indicative, le compost prend entre 90 et 180 jours à être prêt.
Figure 16 : Retournement du compost en fosse

Les matières premières organiques, telles que les résidus de culture, les déchets animaux, les restes
alimentaires, certains déchets urbains et les déchets industriels appropriés, peuvent être appliquées aux sols
en tant que fertilisant, une fois le processus de compostage terminé.
Le produit obtenu, le compost, est un amendement organique riche en humus, qui favorise la croissance des
plantes, facilite le travail de la terre, et retient l’eau (moins d’arrosage).
Lors d’une étude expérimentale, Nitidæ a testé différents mélanges constitués sur la base d’hypothèses de
disponibilité des matières organiques dont la principale était les tourteaux de karité. Ces différents tests ont été
fructueux et permettent de faire les propositions de composition des composts suivantes (les pourcentages
exprimés ci-dessous correspondent à des pourcentages volumiques et non massiques) :
➢ Mélange 1 : 50% de tourteaux, 25% de paille et/ou rachis de maïs, 25 % d’effluents de biodigesteurs
et/ou de bouse de vache.
➢ Mélange 2 : 50% de tourteaux, 25% de coque de coton, 25% de déchet de mangue (hors noyaux) ou
de pomme d’anacarde.
D’autres structures ont également fabriquées du compost avec mélange d’autres types de déchets :
➢ Nogho Fi : feuilles de Nebie issues de l’agriculture, paille cultivée sur leur site et excréments de bœufs
collectés auprès d’éleveurs de grande capacité de la zone.
➢ Coopake : déchets de mangue, charbon de coques d’anacarde, pellicules des amandes, paille.
➢ Gebana : déchets de mangue, feuilles, paille
29
Figure 17 : Fabrication de compost avec déchets de mangue + paille + feuille
(Gebana, Bobo Dioulasso)
• Capacité et Rendement
Le compostage des déchets se réalise dans des fosses de 1 à 1,5 mètre de profondeur environ, ou alors en tas.
Ces fosses peuvent être creusées à même le sol ou construites de muret pour faciliter le déchargement et les
opérations de retournement. La dimension des fosses/tas est variable selon le besoin mais pour faciliter les
opérations de retournement il est préférable de limiter la taille à 15 m² par fosse et de construire plusieurs fosses
au besoin, afin de faciliter le retournement.
Le compost est considéré comme prêt lorsqu'il ressemble de plus en plus à du terreau avec sa couleur sombre
et qu'il dégage une bonne odeur d’humus. Son volume et son poids est de 40 % celui des matières premières.
Un tamisage permet d’éliminer les parties mal décomposées.
• Produits
Le compost, aussi appelé fumure organique, est la matière résultante de ce processus maîtrisé de
décomposition. Il peut être vendu en vrac ou dans des sacs de 50kg. Par rapport aux déjections animales
appliquées souvent directement sur les champs, le compost apporte des résultats de fertilisation à plus long
terme. Ceci est dû au rapport C/N plus élevé que les déchets non digérés et déjections. L’utilisation du compost
est indiquée pour application de fumure de fond en implantation de parcelle et amendements de cultures
pérennes. Cependant il est aussi très recherché pour les cultures à haute valeur ajoutée.
La composition du compost peut s’adapter en fonction de la culture à amender. De manière générale ce sont
les maraîchers, les semenciers et les fruiticulteurs les plus demandeurs de ce produit, bien que les céréaliers
aussi voient un grand avantage à appliquer du compost afin de maintenir la fertilité des champs.
Le compost est généralement plus cher et plus lourd à transporter par rapport aux engrais chimiques, ces
derniers d’ailleurs subventionnés par l’État. De ce fait, son acquisition n’est pas donnée à tous les producteurs
agricoles, et ce sont les cultures à haute valeur ajoutée et concentrées qui peuvent se procurer du compost
commercial. Dans la pratique, il existe une perception plus positive des engrais de synthèse (dits chimiques)
par rapport à cette fumure qui peut être produite localement. La grande majorité des engrais utilisés sont toujours
importés (135 000 tonnes d’engrais de synthèse type NK et NPK importés par le Burkina Faso entre 2012 et
2016, contre 500 tonnes d’engrais organique seulement).
Le compost n’est pas, pour autant, un produit exclusif des paysans riches. Généralement, la production de
compost est réalisée par des individus en autoconsommation. Les autorités régionales encouragent les
producteurs à embrasser ces techniques, car la fertilisation par compostage est à la portée de tous.
Le compost est parfois vendu par les petits producteurs entre 25 et 50 FCFA/kg. Il s’agit de compost non tamisé
et souvent contenant des restes de déchets non organiques (plastiques, métaux). Une entreprise produit et vend
du compost de haute qualité à Bobo-Dioulasso, Nogho Fi, vendant le sac de 25kg à 5 000 FCFA, soit 200
FCFA/kg et peut aussi donner des formations en compostage de quelques jours à toute personne ou structure
désireuse de commencer cette activité. D’autres structures produisent du compost à l’échelle commerciale dans
le pays. Les prix de vente sont entre 125 et 250 FCFA/kg.
30
Le Green cross propose des produits accélérateurs du compostage (activateur Compost Plus) depuis longue
date, et a animé le Projet de Fertilisation des sols-Opération ‘’Compost Plus’’ dans les Hauts-Bassins lors de la
campagne 2015-201618.
L’avantage de cette technique est qu’elle nécessite peu d’investissement, que l’expertise de mise en place est
faible, et qu’elle n’est pas exigeante en termes de qualification des opérateurs. L’investissement nécessaire sera
en fonction du type (en tas ou en fosse) et de la taille des fosses. Le tableau ci-dessous présente des ordres de
grandeur d’investissements19 pour le compost en fosse.
Dimensions (en Investissement estimé Production estimée (volume en m3)
m² au sol)
4 m² 100 000 à 130 000 FCFA 2,5 à 3 m3 / cycle de production
10 m² 270 000 à 340 000 FCFA 7 à 9 m3 / cycle de production
La technique du compostage assure un traitement hygiénique des déchets. Elle participe à l’enrichissement en
profondeur des sols, car les nutriments contenus dans le compost ne lessivent pas aussi rapidement que ceux
apportés par les engrais de synthèse type NPK. Le compostage est compatible avec les cultures tenues en
Agriculture Biologique, en plein essor dans la région et qui prône des pratiques respectueuses des sols et
l’environnement.
Le compostage permet un traitement des déchets pour produire un amendement organique qui a une valeur
agricole de fertilisant naturel et d’amélioration de la structure des sols. Cette option technique offre la possibilité
de traiter des volumes importants de déchets avec des investissements faibles et de valoriser les déchets issus
des unités de production agroalimentaire et des ménages. L’application du compost n’est pas requise avec
autant de fréquence par rapport à ses concurrents de synthèse et autres déchets sans traitement.
L’avantage du compostage par rapport à l’épandage direct est que la composition du produit est plus complète
(rapport C/N équilibré), maîtrisée (contrôle du processus et des matières entrant à la transformation) et
hygiénisée (le compost ne présente pas de risques sanitaires).
L’analyse des pratiques actuelles de l’amendement des sols et de leurs coûts par rapport à celle de l’utilisation
de compost, soit seul, soit en mélange, permettrait de convaincre les utilisateurs de sa pertinence, tout autant
que la comparaison de ses performances culturales.
La contrainte la plus importante est de vendre le produit à son juste prix et pour cela, engager des contacts
préalables avec les utilisateurs et connaître leurs attentes.
18 Source : Campagne agricole 2015-2016 dans les Hauts-Bassins : Le top de départ a été donné à Lollio, Lefaso.net. Url :
https://lefaso.net/spip.php?article65286
19 Source : Package technologique pour réduction de l’impact environnemental des procédés non industriels de fabrication de
beurre de karité au Burkina Faso, RONGEAD 2014.
31
Valorisation énergétique
Combustion
Combustion dans l’industrie
Geste quotidien et remontant aux origines de l’humanité, le feu est utilisé pour subvenir aux besoins de chaleur de
l’être humain depuis des temps immémoriaux. Actuellement, la combustion est nécessaire non seulement au
niveau des ménages mais aussi pour les activités productives des industries, un bon nombre d’activités industrielles
bien implantées dans les Hauts-Bassins nécessitant une source combustible pour fonctionner. Les plus
importantes sont l’extraction d’huile de coton, le séchage de fruits, la transformation de l’anacarde, la fabrication
de boissons, de beurre de karité et la boulangerie/pâtisserie.
La combustion est une transformation thermochimique de la matière carbonée. Lorsque la matière réagit à haute
température avec l’oxygène de l’air, il se forme de l’énergie sous forme de chaleur intense et lumière : c’est la
flamme.
Les technologies utilisées pour brûler les déchets sont très diverses. En fonction de l’utilisation finale de la chaleur
(chauffage de l’eau en chaudière, chauffage de l’air…), les deux principaux équipements sont la chaudière et le
four. Dans les deux cas, le combustible est brûlé dans un foyer, qui est une chambre spécialement conçue pour
héberger le combustible et en même temps assurer un maximum de transfert de la chaleur de la flamme vers la
matière à chauffer. Les chaudières chauffent de l’eau afin de générer de l’eau chaude ou de la vapeur à une
pression déterminée, qui sera ensuite le fluide caloporteur pour utilisation dans l’usine. Les fours chauffent
généralement de l’air, qui est ensuite mis en contact avec le produit à chauffer.
La configuration de ces équipements, et notamment de leur foyer, dépend de la nature du combustible. Dans
certains cas, il est possible d’utiliser le même équipement pour brûler plusieurs types de combustibles différents,
ou de réaliser une légère modification pour adapter l’équipement au nouveau combustible. Par exemple, lorsque
le bois est substitué par les coques d’anacarde, une modification de la grille du foyer doit être réalisée. En revanche,
parfois il est nécessaire de disposer d’un équipement spécifique afin de pouvoir valoriser un certain type de déchet ;
tel est le cas des déchets poudreux comme le tourteau de karité, qu’il est nécessaire d’alimenter en continu, ou
alors de le compacter afin de pouvoir l’alimenter par lots.
La combustion peut être également utilisée comme méthode pour traiter des déchets, sans les valoriser. Dans ce
cas, il s’agit d’une incinération sans récupération de chaleur. Des équipements spécifiques à cela sont utilisés par
exemple dans les centres de santé afin d’éliminer hygiéniquement les déchets d’activités de santé à risque
infectieux (DASRI).
Les combustibles utilisés varient en fonction de la nature de la chaleur à communiquer au processus, de la
disponibilité et du prix de ces combustibles, mais aussi de l’échelle. En termes généraux, les activités à petite
échelle se servent de combustibles solides et lorsque l’échelle devient grande, les combustibles liquides sont
préférés.
Les biodéchets pouvant être utilisés comme combustible sont toute matière à haut contenu en carbone et avec un
taux d’humidité bas. La liste des potentiels déchets combustibles dans les Hauts-Bassins est longue, mais il sera
signalé notamment les matières ligneuses comme les tiges et résidus de bois, les coques de graines (noix
d’anacarde, karité, coton, mangue, arachide…) et les tourteaux de pressage non comestibles (tourteau de karité,
de coques de noix de cajou).
Les déchets ménagers peuvent être incinérés et l’énergie dégagée utilisée dans un processus industriel, à condition
que la composition de ces déchets soit adéquate (manipulabilité, humidité, absence de matières dangereuses et
de métaux). À cette fin, le tri et le conditionnement préalable des déchets est essentiel. Également, lorsque la
fraction inorganique est aussi un combustible (déchets plastiques notamment), les conditions de combustion et des
gaz d’échappement doivent être contrôlées afin d’éviter la formation de dioxines, composés dangereux pour la
santé car cancérogènes.
• Capacité
L’échelle d’équipements de combustion est très large. Les plus petits fours et chaudières utilisés dans la région
consomment environ 4 kg de combustible par heure, les plus grands vont jusqu’à 2 tonnes/heure (chaudière SN
Citec).
32
• Produits
Le produit d’intérêt est la chaleur. Comme résultat de la combustion, des gaz chauds parfois chargés en particules
se dégagent. La petite fraction de matière non combustible constitue les cendres, qui sont elles-mêmes valorisables
dans certains cas.
• Rendement
Le rendement de combustion est mesuré comme la chaleur communiquée au fluide caloporteur (eau, air, etc.) par
rapport à l’énergie totale dégagée lors de la combustion complète. Les rendements peuvent varier largement en
fonction de la technologie, allant de 20% pour les chaudières de fabrication locale sans calorifugeage, jusqu’à 80%
pour les chaudières de plus grande taille, calorifugées et à alimentation automatique.
Dans la région, un bon nombre d’industries utilisent toujours le bois comme combustible. En substitution du bois,
certaines industries adoptent la combustion de leurs propres déchets. Tel est le cas des unités de transformation
d’anacarde ou de beurre de karité. Dans la région, les principaux acteurs brûlant des biodéchets avec récupération
de chaleur :
- IOF et Olvea à Bobo-Dioulasso, qui utilisent le tourteau après pressage des amandes de karité comme
combustible dans leurs chaudières.
- La plupart des usines d’anacarde brûle une partie des coques générées par elles-mêmes. Quelques
exceptions sont les unités implantées en milieu résidentiel, qui doivent utiliser du bois afin d’éviter les
nuisances des fumées âcres si caractéristiques des coques ; et les unités équipées d’un four à pyrolyse
(c’est le cas de Gebana Afrique, l’Union YANTA, etc) (voir section Four à pyrolyse H2CP p.37).
- Une petite partie des industries a adopté les coques d’anacarde, très abondantes aux alentours de Bobo-
Dioulasso et Orodara, comme combustible pour leur chaudière. Tel est le cas de Timini (séchage de fruits)
ou de plusieurs unités de production d’huile et de tourteau de coton
- La SN Citec brûle les coques de la graine de coton (voir section Cogénération p.34).
Une partie des industriels utilisent des combustibles liquides (DDO, fioul lourd, huile de vidange). La combustion
de CNSL (huile de coques de cajou), qui serait un substitut de ces combustibles, est en expérimentation en ce
moment à Bobo-Dioulasso.
Le montant de l’investissement dépend du coût d’adaptation de l’équipement au combustible déchet envisagé. Ces
coûts peuvent être nuls, ou représenter seulement une petite partie du coût d’acquisition de l’équipement de
combustion. Il peut être nécessaire d’installer un équipement complètement adapté au déchet. À titre d’exemple,
une chaudière de capacité 2 tonnes/h fonctionnant avec des combustibles poudreux coûte entre 30 000 000 et
50 000 000 FCFA ; et un brûleur adapté à la combustion de CNSL coûte entre 2 000 000 F et 10 000 000 F.
L’avantage principal pour les unités qui génèrent ces déchets est de valoriser leur déchet au lieu de devoir
l’emmener en décharge, voire de l’abandonner dans la nature, où il entraîne des risques d’incendies, provoque la
dégradation des sols, etc. Également, la substitution du bois par un combustible déchet solide agit directement en
diminution de la pression sur la ressource arborée naturelle, qui peut se traduire en réduction de la déforestation.
La raison principale pour choisir un déchet comme combustible est l’économie engrangée par la substitution d’un
combustible conventionnel, plus cher. Dans les Hauts-Bassins actuellement, les producteurs de déchets donnent
leurs déchets gratuitement ou les vendent jusqu’à 12 000 FCFA par tonne. L’avantage pour eux est d’éviter les
coûts de gestion ou élimination du déchet en question, et d’avoir plus de valeur ajoutée par unité de matière
première.
33
Cogénération
La cogénération se définit comme la production simultanée de chaleur et électricité dans un même système. Il
s’agit d’ajouter un système de récupération de la chaleur résiduelle au cycle classique de génération d’électricité,
qui présente à l’origine des rendements assez faibles (entre 15% et 20% de rendement électrique). Récupérer
la chaleur rend le système globalement plus performant. Cette chaleur trouve des utilisations généralement dans
l’industrie.
Pour produire l’électricité à partir de déchets organiques, le système le plus étendu est celui de la chaudière
avec turbine de vapeur. L’installation se compose d’une chaudière, où la biomasse est brûlée complètement
pour générer de la vapeur à haute pression. La vapeur est détendue ensuite dans la turbine, qui actionne un
générateur électrique. La vapeur à basse pression en sortie de turbine se condense dans un système de
récupération de chaleur, et repart dans la chaudière à nouveau.
Le type de système de traitement thermique du déchet détermine les caractéristiques du déchet valorisable. En
général, le déchet doit être solide et avec un taux d’humidité minimum. Le contenu en cendre élevé (matière
minérale) peut poser problèmes pour la valorisation. Les déchets fibreux et ligneux sont ainsi les plus utilisés en
cogénération.
• Capacité
Les dispositifs de cogénération chiffrent leurs capacités en fonction de la puissance électrique nominale délivrée.
Celle-ci peut aller d’un minimum de 1 MWé jusqu’à plusieurs centaines de MWé. Bien que des modèles à partir
de 500 kWé peuvent être retrouvés sur le marché, souvent l’investissement ne se trouve pas justifié à ces
échelles de puissance. En effet, le coût de ces équipements est assez élevé, ce qui rend le coût unitaire du kWh
électrique généré pas concurrentiel par rapport à d’autres alternatives de production d’électricité.
Quant aux installations dans la frange haute de la fourchette, les centrales à biomasse résiduelle ne dépassent
souvent pas les 20 MW, du fait des difficultés à disposer de grands gisements de déchets dans les environs.
• Produits
Les principaux produits sont l’électricité et la chaleur. Souvent, les utilisateurs de l’énergie produite se trouvent
proches voire dans le même site que l’installation de cogénération.
Le processus produit également un résidu solide (les cendres, environ 1 à 3% de la matière en entrée) dont la
composition dépend de la matière combustible en entrée. Ces cendres trouvent un marché auprès des
exploitants agricoles, dans la construction routière et le dosage des ciments.
• Rendement
Les rendements électriques dudit système sont modérés (autour de 15% pour de petits systèmes ; le rendement
est de 17% pour le système de la SNCitec). D’autre part, le taux de récupération de chaleur varie entre 33% et
80%. Le rendement global est la somme des deux contributions (électricité et chaleur). Ainsi, les schémas de
cogénération sont spécialement intéressants lorsque la chaleur couvre les besoins d’un gros consommateur
demandant de chaleur. Ceci peut être un processus industriel ou un réseau de chauffage urbain.
Dans les Hauts-Bassins, la seule cogénération en fonctionnement est celle de la SNCitec (chaudière et
turboalternateur de 2,3 MWé de capacité installée pour 1,16 MWé généré en moyenne). Aucune difficulté majeure
n’a été rapportée par cette structure concernant l’opération et maintenance de cette installation.
D’autres unités industrielles s’intéressent à valoriser leurs déchets afin de générer leur propre électricité
(grandes usines d’anacarde et de transformation de karité).
Les coûts de capital très élevés sont le principal frein à la généralisation de cette technologie : l’investissement
varie entre 2 000 et 5 000 € par kWé installé (1 300 000 et 3 280 000 F). À cela s’ajoute un calendrier de montage
du projet et d’exécution qui peut se prolonger pendant plusieurs années, dû aux contraintes administratives pour
aboutir à une installation dans les normes et obtenir les autorisations de productions d’électricité dans un marché
construit autour d’un producteur national.
Le personnel chargé de l’opération de l’unité doit avoir un minimum de connaissances techniques et électriques.
Un minimum de 2 personnes doit être disponible sur place à tout moment, sans compter le personnel
éventuellement nécessaire pour la manutention et le conditionnement du combustible.
34
La génération d’énergie utile à partir de déchets organiques est par défaut 100% renouvelable. Dans le cas de
l’incinération de déchets ménagers avec récupération d’énergie, le fait qu’une fraction importante ne soit pas
d’origine naturelle, il est d’usage de considérer que seulement 50% de l’énergie est renouvelable (ainsi l’établit
la réglementation européenne20).
La production d’électricité de sources propres permet à son utilisateur de diminuer les coûts d’accès à l’énergie.
En effet, le coût du kWé produit à la SNCitec est de moins de 20 F, alors que celui fourni par la SONABEL est
de 114 F. Le temps de retour sur investissement se situe généralement entre 4 et 10 ans.
Une opération maîtrisée du système est essentielle pour profiter des bénéfices, en gardant le facteur de
disponibilité élevé (fonctionnement de >5000 h/an), en maximisant la valeur ajoutée donnée à la chaleur, et en
assurant une disponibilité élevée de la matière première avec la qualité requise.
En sus des avantages purement économiques, la génération autonome d’électricité assure la disponibilité
d’électricité en indépendance du réseau national, ce qui augmente la productivité des usines. Dans certains cas,
les usines arrivent à être 100% autonomes en énergie grâce à la valorisation de leurs déchets. Tel pourra être
le cas pour les unités de transformation de l’anacarde, qui génèrent de grandes quantités de déchet (coques) à
haut contenu énergétique. En cas de surplus d’électricité, elle peut être délivrée à un réseau captif d’utilisateurs
ou bien injectée sur le réseau national. À la date d’aujourd’hui, la seule installation de cogénération à revendre
son électricité à la SONABEL est celle de Fasobiogaz à Ouagadougou (voir section 3.2.3 Biogaz p.44). Un projet
de cogénération à petite échelle fonctionnant avec des déchets de récolte avait vu le jour à Pô, mais il est en
arrêt après quelques mois d’opération21.
Finalement, la génération avec des sources renouvelables jouit d’une très bonne image vis-à-vis du public, ce
qui contribue à reverdir l’image des centres générateurs de déchets.
20 Source : http://www.enr.fr/valorisation-energetique-des-dechets
21 Source : http://www.slateafrique.com/616907/burkina-hopital-po-on-opere-a-la-coque-darachide
35
Combustion dans foyers à balle de riz
Le développement de la filière riz au Burkina Faso entraine la production de déchets que sont la balle de riz.
Autrefois considéré comme un déchet sans utilité, la balle est aujourd’hui valorisée de diverses façons dont une en
particulier : la valorisation combustible.
La technologie des foyers à balle de riz a été mise en place pour la valorisation de la balle de riz. Le foyer est
constitué d’un ensemble de tôles soudée et est conçu pour plusieurs tailles de marmite.
Figure 18 : Foyers à balle de riz
La balle de riz est mise dans le foyer puis la flamme est allumée à travers les trous du foyer. Au fur et à mesure du
fonctionnement lorsque la flamme baisse, il faut avec la barre de fer associée, remuer à travers les trous du foyer
pour que la cendre tombe afin d’être remplacée par le combustible.
En plus de la balle de riz, la technologie rend également
possible la combustion de copeaux, de sciure de bois
ou de tout autre combustible poudreux.
Pour étuver un sac de riz Paddy de 75kg soit
l’équivalent de 3h d’ébullition de l’eau, il faut 18kg de
bois ou 21,5 kg de balle de riz22.
• Produits
La combustion de la balle de riz dans le foyer fournit une Figure 19 : Foyer à balle de riz en fonctionnement
énergie thermique (de la chaleur) qui sera utilisée pour la
cuisson. A la fin de la combustion la cendre est récupérée pour épandage dans les champs.
Le foyer est utilisé en cuisine pour la cuisson et par les centres d’étuvage de riz pour mettre en vapeur le riz étuvé.
Ils sont fabriqués à Bama dans une zone de production de riz mais se sont exportés dans les villes voisines pour
être utilisés en cuisine avec les copeaux et la sciure de bois où la balle de riz est absente.
Les prix varient selon la taille du foyer et sont compris entre 25 000 et 60 000 FCFA l’unité. Il est important que le
foyer soit soumis à une maintenance régulière pour optimiser sa durée de vie.
Ces foyers sont efficaces mais une personne devra rester à proximité afin de régulièrement réalimenter le foyer.
L’utilisation des foyers préserve l’environnement de la déforestation (le bois de chauffe constituant près de 90% de
l’énergie consommée pour la cuisson au Burkina Faso).
L’utilisation des foyers permet de réaliser des économies sur le prix du bois. Une femme étuveuse de riz dépense
1000FCFA de bois par sac de riz (contre 100 FCFA de balle de riz à la revente) et étuve en général 6 sacs par
semaine soit 5400 FCFA de dépensés dans l’achat de bois par semaine23.
22 Source : http://climatdeveloppement.org/wp-content/uploads/2015/04/Presentation-Projet-Balle-de-Riz-Niger.pdf
23 Source : http://climatdeveloppement.org/wp-content/uploads/2015/04/Presentation-Projet-Balle-de-Riz-Niger.pdf
36
Pyrolyse et carbonisation
Four à pyrolyse H2CP
La technologie a été développée en 2012 dans le cadre du projet CAJOUVALOR mis en œuvre par Nitidae de
2011 à 2013, financé par la région Rhône Alpes, et dont l’objectif était l’optimisation des performances
environnementales et économiques des unités de transformation d'anacarde dans la région des Hauts-Bassins
au Burkina Faso. L’idée est de valoriser énergétiquement le déchet principal de ces unités que constituent les
coques d’anacardes. Cette technologie transforme les coques en charbon utilisable pour diverses applications
tout en produisant de l’énergie grâce à la combustion des autres produits de la pyrolyse : les gaz condensables
et incondensables.
L’intérêt de la technologie pour les unités de transformation d’anacarde réside dans le fait qu‘elle est simple à
exploiter, faite de matériaux locaux et viable sur le plan économique.
Figure 20 : Composantes en images d’un pyrolyseur et matériel complémentaire à la COOPAKE à

Orodara, une unité de transformation de cajou.
Figure 21 : Schéma d’un pyrolyseur H2CP et matériel complémentaire pour une unité de
transformation de cajou.
37
Le four à pyrolyse a été conçu principalement pour traiter les
déchets (coques) issus de la transformation de noix de cajou.
Actuellement, le four est aussi utilisé pour traiter les déchets solides
(tourteaux) issus de transformation de noix de karité mais peut
aussi être adapté au traitement de tous les déchets ligneux. Dans
le cas du tourteau de karité, le four est utilisé comme foyer, car dans
le four il y a une combustion directe.
• Capacité et Rendement
Actuellement ce four permet de traiter jusqu’environ une tonne de
coques en 10 heures de fonctionnement, pour produire de la
chaleur pour la chaudière et produire environ 150 kg de charbon de Figure 22 : Schéma d’un pyrolyseur
coques d’anacarde, soit un rendement de carbonisation de 15%. La
capacité de traitement des déchets varie en fonction de la taille du four.
L’énergie transmise à la chaudière par le four est l’énergie de combustion des gaz de pyrolyse (gaz
condensables et incondensables).
• Produits
Les produits issus de la valorisation des déchets avec cette technologie dépendent du traitement (pyrolyse ou
combustion) fait des déchets dans le four :
- Si on fait la pyrolyse des déchets dans le four, on obtient les gaz de pyrolyse qui subissent une
combustion pour alimenter une chaudière en chaleur afin de produire de la vapeur ou pour autre
utilisation et un résidu carboné qui est le charbon.
- Si on fait la combustion des déchets dans le four, on obtient de la chaleur pour alimenter une chaudière
pour produire de la vapeur ou pour une autre utilisation et de la cendre.
Avec les résultats obtenus dans les unités de la transformation de cajou, la technologie est utilisée aujourd’hui
dans plusieurs industries agroalimentaires pour la valorisation énergétique de leurs propres déchets ou des
déchets issus d’autres industries. Parmi elles, on peut citer :
- Les industries de la transformation de l’anacarde : valorisation des coques pour remplacer le bois pour
chauffer la chaudière et pour remplacer le gaz butane dans les séchoirs par la vapeur produite par la
chaudière ;
- Les industries de la transformation de karité : valorisation des tourteaux secs pour remplacer l’énergie
du bois par la vapeur produite par la chaudière ;
- Les industries de la transformation de la mangue : valorisation des coques d’anacarde pour remplacer
le gaz butane dans les séchoirs, par la vapeur/eau chaude produite par la chaudière ;
- Les huileries de coton (raffineries) : valorisation des coques d’anacarde pour remplacer l’énergie du
bois dans les chaudières par celle des coques, afin de produire la vapeur en chaudière ;
Le fait que la technologie soit simple à exploiter, faite de matériaux locaux et son utilisation adaptée au contexte
du développement durable et des enjeux économiques locaux lui vaut un intérêt grandissant. La technologie est
déjà diffusée dans plusieurs unités agroalimentaires au Burkina Faso, dans des unités de transformation de
cajou au Bénin, au Mali et en Côte d’Ivoire (Cf.Annexe 5 Synthèse des pyrolyseurs H2CP installés p.66 ).
Les besoins en investissement et en main d’œuvre varient en fonction des besoins des unités. Mais le coût
d’acquisition (conception, fabrication, installation et formation) d’un four à pyrolyse varie en fonction de sa taille
et est compris entre 2 500 000 FCFA à 4 000 000 FCFA. Il ne requière pas de personnel supplémentaire que
les 2 personnes déjà chargé du fonctionnement de la chaudière auquel le four est couplé.
38
Les enjeux du développement de cette technologie sont multiples. Le premier intérêt est de traiter un déchet
solide.
L’énergie calorifique récupérée par la postcombustion du four à pyrolyse viendrait en substitution de l’énergie
produite par la combustion du bois non renouvelé. Le gain local est le renfort de la lutte contre la déforestation
ainsi que l’augmentation de la performance économique des unités de transformation, le gain global est celui
de la lutte contre le réchauffement climatique.
Enfin, la transformation des coques huileuses ou d’autres déchets solides en charbon permettrait de créer un
revenu supplémentaire à l’unité et de venir en substitution du charbon de bois dans les foyers des cuisinières.
La fiche technique du pyrolyseur se trouve dans l’Annexe 4 p.65.
Gazogène à balle de riz

Deux gazogènes ont été installés par la SNV à Bama dans le projet Gazoriz24, les deux fonctionnant avec la balle
de riz. Le premier (36kWth, Figure 23) devant fonctionner en appoint du système de chauffage solaire pour alimenter
les étuveuses de riz. Le deuxième (22kWé, Figure 24) est conçu pour faire fonctionner la décortiqueuse de riz. Les
deux ont été mis en arrêt par la complexité des opérations et de la maintenance à réaliser.
Figure 23 : Gazogène à bale de riz, Figure 24 : Gazéificateur Infinite PG-60 avec son
Bama système de traitement de syngas, Bama
La gazéification est un processus de transformation thermochimique en présence partielle d’oxygène produisant
un gaz combustible appelé gaz de synthèse ou syngaz. Le syngaz présente de multiples possibilités de valorisation
intéressantes.
L’opération de gazéification peut être scindée en 3 phases : le séchage pour évaporer l’humidité résiduelle de la
biomasse ; la pyrolyse au cours de laquelle la biomasse est chauffée à des températures entre 300 et 500°C en
absence d’oxygène et la gazéification en elle-même où les produits de pyrolyse vont réagir avec l’agent oxydant
pour donner le syngaz.
La technologie a été pensée pour la valorisation des résidus agricoles qui peuvent être la balle de riz, les coques
d’arachide, les coques de karité ou encore les tiges de cotonnier.
Le rendement énergétique de la gazéification est compris entre 67 et 75%. Le syngaz produit a un pouvoir
calorifique généralement compris entre 4,3 et 5,7 MJ/litre.
• Produits
24 Source : https://snv.org/project/gazoriz-rice-husk-gasification-improved-rice-transformation-process
39
Le syngaz est le produit de la gazéification. Il peut être converti en électricité via des moteurs à combustion interne
et/ou chaleur via des bruleurs à syngas.
Des cendres sont récupérées à la fin du processus pour épandage dans les champs.
Le centre de Bama dispose d’un modèle qui est de fabrication locale alimenté par la balle de riz. Il produit un gaz
qui sert à alimenter deux chaudières pour la production de vapeur. La vapeur produite par les chaudières alimente
des cuiseurs pour mettre en vapeur le riz.
Le modèle installé au centre de Bama a nécessité un investissement de 5 millions de FCFA. Cette technologie
nécessite la mise en place d’un système de gestion et un suivi de maintenance régulier pour optimiser et la durée
de vie et le fonctionnement du gazogène
• Avantages environnementaux/Avantages socio-économiques
L’utilisation de cette technologie permet aux femmes de travailler loin des flammes et de la fumée tout en préservant
l’environnement en plus de booster le rendement de production.
40
Petits carbonisateurs
Le charbon est le produit solide de la pyrolyse d’une matière première. Il est en effet le « résidu » carboné
restant de la décomposition à haute température de la matière. La pyrolyse est en effet un processus de
dégradation très similaire à la combustion, la principale différence étant l’apport en oxygène (voir section Four
à pyrolyse H2CP p.37). Le manque de ventilation limite la montée en température de la réaction carbone +
oxygène, et évite la dégradation complète de la matière. En revanche, les matières les plus légères
(« volatiles ») sont libérées. Le restant est une matière riche en carbone dit « fixe ».
La carbonisation de déchets de coques d’anacarde peut être réalisée à petite échelle et en maximisant le
rendement en charbon, au moyen de fours spécifiques. La technologie diffusée récemment consiste à un four
complètement métallique fourni d’une grille pour récupération du CNSL des coques, et d’une cheminée
dirigeant les fumées de la carbonisation hors de la portée de l’opérateur. Le CNSL et même les fumées de
pyrolyse sont utilisées au sein du réacteur pour maintenir à haute température le lit de coques pendant que le
processus de carbonisation a lieu.
Cette technologie a été développée de manière conjointe entre Away4Africa BV et Fúnteni Installations et
Conseil, dans le cadre du projet Switch Africa Green (2017-2018).
D’autres matières de rejet peuvent être transformées en charbon. Au Burkina, on recense d’autres expériences
sur la carbonisation de tiges de coton, coques d’arachide et autres déchets verts mélangés. L’ONG SOS
Énergie (Ouagadougou) et Projets Solidaires – IDE entre autres, ont pendant longtemps accompagné des
groupements féminins à la mise en place de chaînes de production de ces combustibles alternatifs, avec plus
ou moins de réussite.
Figure 25. Manipulation des fours de carbonisation

Ces fours ont été conçus spécifiquement pour traiter les coques d’anacarde, qui sont particulièrement difficiles à
carboniser. Il est inspiré d’autres modèles de carbonisateurs plus simples, aussi réalisés en métal et largement
diffusés par ailleurs, mais qui sont conçus pour carboniser le bois.
41
• Capacité
Les carbonisateurs de ce type acceptent environ 30 kg de coques dans la barrique de carbonisation. Autour de
celle-ci, 23kg supplémentaires de coques ou autres déchets (feuilles, branchages, etc.) doivent être alimentés pour
amorcer la réaction. Étant donné que chaque lot prend entre 8 et 10 heures, 2 carbonisations peuvent être lancées
chaque jour. Le carbonisateur permet de traiter donc environ 100kg de coques par jour.
• Rendement
Le rendement est de 18% pour les coques dans la barrique de carbonisation. La matière entourant cette barrique
est entièrement brûlée. Le rendement global est donc de 10%.
• Produits
Le principal produit du processus est le charbon de coques. Celui-ci peut ensuite être compressé en briquettes
(voir section Presses à briquettes p.43). Par ailleurs, le carbonisateur peut être configuré pour récupérer une partie
du CNSL qui coule des coques.
À l’heure actuelle, ces réacteurs ont été commercialisés dans la région des cascades à Banfora (3 carbonisateurs)
et en Côte d’ivoire (1 carbonisateur). Actuellement, l’entreprise Fúnteni et Nitidae travaillent à améliorer la
conception de cet équipement, afin de le rendre plus performant et durable, et participe activement au labeur de
diffusion auprès des gestionnaires de coques d’anacarde. L’entreprise de gestion de déchets Sya Kini, installée à
Bobo Dioulasso, est aussi en train de développer un carbonisateur de plus grande capacité actuellement et en est
à la phase de tests.
L’unité coûte 200 000 FCFA. Des batteries de 10 réacteurs minimum sont recommandées afin que le modèle
d’exploitation soit rentable.
Le réacteur ne demande pas une main d’œuvre constante, mais surtout lors de la charge et décharge du réacteur
et pour la supervision du processus. La taille réduite du carbonisateur permet à une seule personne de réaliser la
charge, décharge et nettoyage des réacteurs en autonomie. L’ensemble des réacteurs peut être géré par une seule
personne, mais pour 10 réacteurs il est souhaitable d’ajouter une deuxième à l’équipe. Aussi, afin de réaliser deux
lots de charbon par jour, il faut doubler l’effectif.
Les opérateurs en poste peuvent employer le temps libre à la fabrication des briquettes de charbon (voir section
Presses à briquettes p.43)
L’essor d’une filière charbon de coques d’anacarde est intéressant à plusieurs niveaux : d’abord, il s’agit d’un
charbon 100% renouvelable, à différence du charbon de bois, qui très souvent provient de la coupe abusive du
massif forestier. Deuxièmement, cette valorisation des coques suppose l’élimination d’un déchet problématique
pour les unités de transformation d’anacarde.
Le charbon de coques d’anacarde peut être commercialisé. Des exemples de ventes locales ont été témoignés à
Bobo-Dioulasso, à 25 F la boîte de tomate. Si le charbon est compacté en briquettes, il peut être vendu par sac ou
par kg. Les études de marché indiquent que le sac de 40kg de charbon (conditionné dans les « sacs de 100kg »)
pourrait être vendu au même prix que le charbon de bois (entre 3500 et 5000 F/sac).
La production de charbon de coques se présente comme une opportunité en milieu rural. En effet, les coopératives
de producteurs d’anacarde livrant aux usines pourraient recevoir en retour les coques d’anacarde vides, et réaliser
elles-mêmes la carbonisation et briquetage pour vendre ensuite en ville.
Voir aussi Annexe 6 : Fiche technique du « petit réacteur charbon » p.67
42
Presses à briquettes
Dans le cadre des projets CAJOUVALOR (2011-2013) et de KARITANE (2013-2015), Nitidae a développé deux
types de presses : manuelle cric hydraulique et à vis motorisée. Ces presses à briquettes permettent de compacter
le tourteau poudreux obtenu après séchage du tourteau pâteux et le charbon de coques issu de la pyrolyse des
coques d’anacarde pour obtenir un combustible efficace et simple d’utilisation.
Figure 26 : A gauche : presse manuelle à cric hydraulique. A droite : presse à vis motorisée

Ces presses à briquettes peuvent compacter les tourteaux de karité et le charbon de coques de cajou. Les enjeux
de développement de la presse à vis motorisée sont principalement l’augmentation du rendement de production
de briquettes et de rendre plus simple le process pour une exploitation plus facile.
• Capacité, Rendement et Produits
La presse manuelle à cric hydraulique a une capacité maximale de 160 kg de briquettes par jour, soit un rendement
20 kg/heure.
La presse à vis motorisée a une capacité de 1600 kg de briquettes par jour, soit un rendement 200 kg/heure.
Les produits issus des deux presses sont les briquettes de tourteau de karité et celles de charbon de coques de
cajou qui sont utilisées dans les foyers améliorés pour la cuisson de beurre dans les torréfacteurs d’amandes de
karité et dans les foyers domestiques.
Actuellement, la presse à vis motorisée est principalement diffusée dans les unités de transformation artisanales
et semi-industrielle de karité au Burkina Faso, en Côte d’Ivoire et au Ghana. (Cf Annexe 8 p.71 ).
Les besoins en investissement et en main d’œuvre varient en fonction de la qualité de la tôle utilisée. Le coût
d’acquisition (conception, fabrication, installation et formation) d’une presse à vis motorisée est compris entre 1
000 000 FCFA et 1 500 000 FCFA et celui de la presse manuelle à cric hydraulique est de 300 000 FCFA et
requière deux personnes pour leurs exploitations. Pour la production de briquettes à grande échelle, d’autres
matériels complémentaires sont nécessaires : (i) un mélangeur pour faire le mélange de la matière première
(tourteau ou poussier de charbon de coques) et l’eau ; (ii) une broyeuse dans le cas des briquettes de charbon de
coques.
Les presses sont utilisées dans les unités de karité pour produire des briquettes qui remplacent le bois de chauffe
dans les torréfacteurs ou les foyers améliorés de type karité ou alors sont commercialisées.
La transformation de ces déchets solides en briquettes permet de créer un revenu supplémentaire aux unités de
transformation et de production de briquettes et de venir en substitution du charbon de bois dans les foyers des
cuisinières.
La fiche technique de la presse à vis motorisée se trouve dans l’Annexe 7 p.70.
43
Biogaz
Biodigesteurs
Le biogaz est un gaz combustible produit par la décomposition bactérienne de matière organique en conditions
anaérobies (sans oxygène). Il est composé de méthane et dioxyde de carbone majoritairement, avec d’autres
gaz comme la vapeur d’eau et le sulfure d’hydrogène.
Le système comprend principalement un digesteur où les réactions de conversion ont lieu ; un équipement de
conditionnement des gaz afin de les adapter à l’utilisation en aval ; un dispositif de valorisation du gaz (brûleur,
moteur, etc) et les installations nécessaires pour traiter et stocker le digestat.
Il existe une très grande variété de technologies de production de biogaz dans le marché, conçues pour
s’adapter à un type et une quantité de déchet spécifique. Dans la région des Hauts-Bassins uniquement les
modèles les plus rustiques ont été diffusés :
- Le biodigesteur à dôme fixe enterré, fait en brique, (Figure 27Figure 27 : Schéma d’implantation d’un
biodigesteur à dôme fixe et photo de l’installation de Gebana Afrique (Bobo-Dioulasso, déchets de mangue,
2014)) dont l’utilisation est très répandue en Inde et en Chine et qui est vulgarisé au Burkina Faso par le PNB.
- Le biodigesteur à dôme flottant semi-enterré (Figure 28), composé par un corps en plastique rigide, contenant
le gaz, encaissé dans une cuve où la fermentation a lieu.
- Figure 27 : Schéma d’implantation d’un biodigesteur à dôme fixe et photo de l’installation de Gebana Afrique
(Bobo-Dioulasso, déchets de mangue, 2014)
Figure 28 : Schéma d’implantation d’un biodigesteur à dôme flottant et photo de l’installation

expérimentale réalisée par Nitidæ (Bobo-Dioulasso, tourteau liquide de karité, 2014)

La matière première du biogaz peut avoir des origines très variées. Le fumier animal est très utilisé, et de
manière générale, considéré comme une source facile pour l’obtention de biogaz. Les déjections humaines
peuvent également être utilisées en appoint. D’autres types de déchets organiques plus secs, comme des rejets
de cuisine, d’abattoirs ou de transformation agroalimentaire sont également appropriés à cette valorisation. Les
déchets doivent être conditionnés pour être fluides, ce qui requiert parfois leur broyage et/ou l’ajout d’eau.
44
• Produits
Le biogaz peut alimenter des applications de cuisson, d’éclairage, ou encore de combustible dans des
chaudières ou moteurs à gaz. À grande échelle, les systèmes de biogaz peuvent être utilisés pour produire de
l’électricité. Le biogaz peut être emmagasiné en sacs flexibles étanches, voire compressé dans des cuves de
stockage. Les digesteurs employés dans la région étant de petite capacité, aucune structure de stockage n’est
prévue.
La matière organique sortante du processus (digestat) est un liquide qui contient encore la plupart des
nutriments minéraux disponibles dans la matière première, et donc peut être utilisé comme fertilisant dans
l’agriculture étant spécialement indiqué pour la maraîchéculture.
Le séchage du digestat permet de réduire son volume, d’obtenir un produit stable et facile à transporter.
En revanche, la majorité de l’azote se volatilise lors du séchage, et le pouvoir fertilisant diminue en conséquence.
Le chaulage du digestat peut être pratiqué pour obtenir un produit stabilisé, avec une réduction des organismes
pathogènes, notamment des Salmonella. Il est bénéfique en cas d’épandage sur des sols acides, permettant de
remonter le pH du sol.
Enfin, le compostage du digestat avec un substrat carboné (déchets verts par exemple) permet d’obtenir un
amendement stable, de diminuer la salinité et le pH, et d’améliorer sa compatibilité avec les plantes.
• Capacité
La capacité de traitement de déchets se mesure en litres à alimenter par jour. En revanche, souvent les
digesteurs sont classifiés selon le volume de rétention du fluide ou de la production journalière de biogaz.
Les rendements à biogaz sont hautement variables en fonction de la technologie choisie, la matière première à
digérer et donc de l’investissement (voir Tableau 1 ci-dessous).
Tableau 1 : Comparatif des principales caractéristiques pour plusieurs types de digesteur de biogaz
Type de biodigesteur Volume de Volume de Production Coût
rétention traitement de biogaz
déchets
m3 L/jour m3 F CFA
mini maxi mini maxi mini maxi mini maxi
Dôme flottant 0,5 2 12,5 50 0,5 1 100 000 300 000
Dôme fixe petit format 2 10 50 200 0,4 1,6 200 000 900 000
Dôme fixe grand format 16 30 500 938 10 30 2 000 000 3 500 000
Dôme fixe avec agitation 100 200 3500 7000 60 240 17 000 000 46 500 000
• Rendement
La production de biogaz varie très largement en fonction des conditions d’opération du système (avec ou sans
agitation, température de fonctionnement, temps de rétention, type de substrat, etc). En général elle se situe
entre 0,1 à 2 m3 par mètre cube de volume digesteur et par jour (voir Tableau 1).
Chaque mètre cube de biogaz produit permet de remplacer la combustion de 1,5 à 3 kg de bois. Pour les
biodigesteurs installés auprès des ménages, la participation aux économies de bois est donc importante.
En termes généraux, les petits biodigesteurs s’avèrent une solution pratique pour fournir du combustible et de
l’éclairage aux ménages, spécialement dans des contextes isolés et où le recours au bois de chauffe présente
des complications.
Dans la plupart des cas où le biogaz est produit à partir de déchets d’une unité de transformation
agroalimentaire, le gaz est utilisé en complément des autres sources d’énergie qui alimentent l’unité en chaleur
et électricité. En effet, souvent la production de biogaz n’est pas à elle seule suffisante pour combler tous les
besoins de l’usine, mais participe à l’économie de ressources.
Environ 90% du volume de déchets introduit sort comme digestat. Dans les contextes ruraux et périurbains, il
devient une ressource appréciée pour l’amendement des sols agricoles,
L’exemple burkinabè par excellence est la centrale de Faso Biogaz à Kossodo, en banlieue de Ouagadougou.
Un tiers de l’énergie produite est de l’électricité. La puissance installée est de 275 kWé, et à terme doit atteinte
1 300 kWé, capables d’alimenter près de 22 000 ménages en électricité. Les deux tiers restants sont en forme
de chaleur, qui est fournie directement à la brasserie et l’abattoir proches25.
25 Source : https://www.fasobiogaz.com/notre-unite/
45
Dans la région des Hauts-Bassins, on recense des expériences de bio-digestion du tourteau de karité (Nitidæ
2014 à Bobo-Dioulasso), des déchets de mangue et de bouse de vache sur des installations produisant ces
déchets.
- Déjections animales (bovins). Le Programme National de Biodigesteurs (PNB26) préconise les
digesteurs à dôme fixe enterrés, à volumes entre 4 à 10 m3. À l’échelle nationale 13 000 biodigesteurs
ont été installés au Faso, selon ce programme. Le président du Faso est engagé à accompagner les
ménages à la réalisation et exploitation de 40 000 biodigesteurs.
- Déchets de mangue (épluchures et pulpe). Gebana Afrique à Bobo-Dioulasso avait tenté l’expérience
entre 2014 et 2016 avec un biodigesteur à dôme fixe de 20m3. La SNV à travers le PNB a installé
quelques milliers de biodigesteurs dans des zones de production de mangue, ouvrant la possibilité
d’inclure les rejets de mangue dans le mélange, mais les réacteurs sont toujours conçus pour recevoir
un mélange composé principalement de bouse de vache. D’autres unités de transformation de la
mangue ont manifesté être intéressées à étudier l’installation de cette technologie, notamment celles
de plus grande capacité. Plus récemment, un travail de recherche de l’IRSAT aurait mis au point le
procédé pour produire du biogaz à partir des déchets de mangue seulement27.
- Karité (tourteau liquide). Le travail expérimental a permis de valider la faisabilité de la bio-digestion des
boues de barattage issues du lavage de la pâte pour la production de biogaz combustible. Ce traitement
peut concerner la totalité des tourteaux liquides ou uniquement par la partie aqueuse issue de la
décantation (la partie pâteuse étant valorisée par ailleurs).
Figure 29. Préparation du repas avec une cuisine à biogaz. Source : PNB-BF
L’expérience dans l’opération des biodigesteurs et leur appropriation par les bénéficiaires recommande
d’accorder une attention particulière au suivi de ces installations et à la consolidation des connaissances des
opérateurs (équipementiers, utilisateurs). En effet, une partie de ces installations finissent par être abandonnées.
Tel est le cas par exemple du biodigesteur de Gebana Afrique (Figure 27), initialement utilisé pour traiter les
déchets de mangue des installations de séchage annexes. La production de biogaz utilisable pour le séchage
du produit, et l’élimination des déchets gênants n’auraient pas empêché l’abandon de l’équipement, qui
représentait selon l’entreprise une charge de travail trop élevée.
Le type et quantité de déchets à traiter ainsi que l’utilisation finale du biogaz déterminent la taille de
l’investissement, qui peut s’avérer privatif par rapport à d’autres sources d’énergie. Des fourchettes indicatives
sur la taille de l’investissement sont indiquée dans le Tableau 1 : Comparatif des principales caractéristiques
pour plusieurs types de digesteur de biogaz, ci-dessus.
Les besoins en manutention varient en fonction de la taille de l’équipement et de son degré d’automatisation.
Les modèles préconisés pour les cas d’applications dans la région priorisent la durabilité des matériaux et la
réduction de l’investissement, ce qui se traduit en moins de mécanisation. À titre indicatif, une personne à mi-
temps peut gérer un biodigesteur de taille moyenne (dôme fixe grand format).
Dans la mesure où le biogaz substitue un combustible non renouvelable, il contribue à la réduction des émissions
de gaz à effet de serre, et dans le cas des biodigesteurs en milieu rural, à la réduction de la pression sur la
ressource arborée.
26Source : https://www.pnb-bf.org/
27 Source : https://www.scidev.net/afrique-sub-saharienne/biocarburants/article-de-fond/burkina-energie-mangues-
15052019.html
46
Les principaux avantages du biogaz sont sa complexité et sa dangerosité limitées, la possibilité de valoriser la
biomasse humide (déchets autrement compliqués à gérer), l’utilisation facile du produit (biogaz) et la valeur
ajoutée du sous-produit (digestat comme fertilisant). Les raisons pour l’adoption de cette technologie
comprennent d’une part l’économie en combustible conventionnel, car souvent le combustible remplacé est le
bois, pétrole ou butane ; d’autre part les gains en matière d’assainissement par l’élimination des décharges à
l’air libre ; et finalement la production d’un engrais organique très efficace. Finalement, l’adoption du biogaz est
synonyme de diminution des fumées lors de la cuisson, et a une incidence directe sur la prévention des maladies
respiratoires attachées à la combustion du bois-énergie.
Les biodigesteurs diffusés auprès des éleveurs de bétail (PNB) parviennent à sédentariser les troupeaux, qui
sont désormais gardés en zone clôturée afin de faciliter la récupération d’un maximum de déjections. Le bétail
est alors élevé et nourri en conditions plus contrôlées, et la productivité par tête augmente. L’élimination des
conflits avec les cultivateurs à cause de la divagation des animaux peut aussi être citée comme avantage.
Dans certains cas, le principal souci est la logistique concernant l’approvisionnement en matière première pour
alimenter le digesteur.
47
Conclusion et perspectives
Adoption des technologies de valorisation de
biodéchets dans les Hauts-Bassins
Lors de cette étude, quinze filières génératrices et dix-huit technologies de valorisation de biodéchets ont été
recensées au travers de la rencontre d’une cinquantaine d’acteurs et de structures. Toutes ces entités participent
et remplissent un rôle social, économique et environnemental prépondérant dans la vie de tous les jours dans la
région des Hauts-Bassins. Malheureusement, dans l’ensemble les biodéchets de ces différentes filières ne sont
aujourd’hui que très peu valorisés. Pourtant, les technologies de valorisation existent et les débouchés sont là.
Le principal frein à l’adoption de certaines technologies est leur développement à une échelle commerciale. D’une
part, encore peu d’acteurs économiques décident de faire du traitement de déchets une source de valeur, ce qui
ralentit la divulgation des technologies appropriées. Par exemple, le compostage ou l’utilisation de fours à pyrolyse
de coques de cajou, étant deux procédés suffisamment éprouvés, ne sont pas encore pratique courante dans les
milieux où ils pourraient jouer un rôle crucial dans le traitement de déchets. D’autre part, certaines technologies
nécessitent encore d’être développées ou encore repensées afin de s’adapter au mieux au contexte où elles seront
utilisées. Tel est le cas des procédés de valorisation des déchets de mangue, entre autres. Finalement, même si
les procédés sont au point, parfois les débouchés pour les produits sortants de ces technologies n’existent pas
aujourd’hui, à cause le plus souvent de la méconnaissance au niveau de son potentiel marché. L’on citera
notamment le marché de l’alimentation animale et celui des combustibles, car de nombreux déchets pourraient
être valorisés par ces voies si la demande pour ces produits se développait.
Des filières à haut potentiel

En vue de la formulation de politiques régionales et locales de développement durable intégrant l’économie
circulaire, il paraît pertinent d’identifier les voies les plus prometteuses de mise en œuvre. Cet exercice passe
nécessairement par l’estimation des impacts en fonction des actions menées.
Puisqu’il s’agit de gérer durablement les flux de matière, l’approche par filière des impacts de la gestion/valorisation
des déchets organiques s’avère appropriée. Dans les Hauts-Bassins, région spécialement tournée vers
l’industrialisation des activités de transformation des produits agroalimentaires, les filières sur lesquelles il semble
le plus important de mettre l’accent pour la valorisation de leurs déchets sont celles indiquées en Tableau 2. Les
critères qui ont mené à une telle classification sont :
1. Le volume de déchets d’une même nature générés par chaque filière, car plus les quantités sont grandes
plus la valeur à tirer après valorisation est proportionnellement élevée ;
2. Les volumes disponibles par site, car la concentration de déchets dans un seul site facilite la valorisation
efficiente ;
3. L’impact économique (pertes et manque à gagner), social (nuisances aux populations) et environnemental
(impacts sur les eaux, la qualité de l’air, les émissions carbone, la déforestation, la faune et flore) du fait
du non traitement de ces déchets ;
4. Les possibilités de la filière d’augmenter le volume de déchets dans un futur proche, et donc augmenter
ses impacts ;
5. La disponibilité de technologies appropriées et de capacité humaine et économique pour la valorisation
de ces déchets dans la région.
Quantité de déchets
Filière Quantité moyenne par site
(tonne/an)
Mangue 40 000 De 1 à 40 tonnes/jour
Anacarde 9 000 De 0,5 à 20 tonnes/jour
48
Principalement sur 1 seul site
Karité 30 000 (et des dizaines de petits sites avec quelques centaines de tonnes/an)
Abattoir 5 000 De 1 à 10 tonnes/jour sur 3 sites
Eaux
1 000 00028 Un seul site, Bobo Dioulasso
usées
Tableau 2. Distribution des principaux gisements de biodéchets dans la région.
Mangue
La mangue est surement la filière qui a le plus besoin d’appui pour valoriser ses déchets aujourd’hui et ce pour les
raisons suivantes. Premièrement la transformation seule produit actuellement la quantité la plus importante de
biodéchets, estimés à 40 000 T/an réparties sur une période de 5 mois de mi-mars à mi-août. Certains gisements
sont très conséquents et peuvent atteindre jusqu’à 40 T/j pour certaines unités, d’autres beaucoup plus petits ne
dépassent pas 1 T/j. Dans les vergers, la quantité de déchets varie en fonction de la saison et n’est pas connue.
Dans tous les cas le constat est le même, car toutes ces unités et vergers rencontrent des problèmes avec leurs
déchets. Presque aucuns ne sont valorisés et les nuisances qu’ils entrainent font qu’ils sont évacués au plus vite
dans des lieux inappropriés, cela ayant des conséquences environnementales et sur la qualité du produit lui-même
du fait de la prolifération de la mouche des fruits.
Deuxièmement, la production et transformation de la mangue dans toutes ses formes est un pilier de l’économie
régionale. Cependant, la compétitivité de ce secteur est menacée par la non mise en valeur des déchets ; alors
même que ceux-ci peuvent devenir une ressource pour la filière elle-même, notamment à travers le compostage
et la valorisation énergétique. On constate un important manque à gagner spécialement chez les industriels, car
ils pourraient avoir des retours sur investissement intéressants s’ils s’intéressent aux matières aujourd’hui rejetées
(quantifiées à 63% de la matière fraîche en entrée des unités de séchage). Au niveau des vergers, la qualité du
produit est remise en question et la pérennité des retombées économiques pour les producteurs, qui ont de plus
en plus besoin de traiter leurs vergers pour les garder productifs, n’est plus garantie. Un traitement approprié par
compostage aboutirait à assainir les champs et en même temps participerait à l’entretien de leur fertilité d’une
manière plus raisonnée et planifiée.
Solutions envisageables :
1. Plateforme de fabrication d’Alimentation animale. La partie charnue de la mangue est un aliment
approprié pour presque tout type de bétail. Même l’amandon à l’intérieur du noyau est comestible par
certains. Le problème est que ces matières sont disponibles seulement en saison pluvieuse, époque à
laquelle la demande des éleveurs (ovins, bovins, porcins) chute drastiquement. De leur côté, les éleveurs
avicoles demandent du produit sec et en poudre ou petites particules. Or, le cheptel augmente chaque
année29 et on observe une tendance à l’intensification des élevages, qui conduit à une demande
croissante en aliment préparé pour animaux. Le manque d’infrastructures adaptées pour transformer les
déchets de la mangue est la principale barrière pour que ces matières de rejet soient recyclées dans la
filière de l’embouche animale. En deuxième plan, on dénombre peu de professionnels fabricant des
aliments composés (mélange de plusieurs matières, à des taux appropriés à chaque animal). Il est assez
courant que l’éleveur réalise lui-même sa propre recette, en fonction de la disponibilité et des prix des
matières brutes dans le marché. Ces deux aspects (manque d’infrastructure et de professionnalisation)
pourraient être attaqués sous la forme de plateformes adaptées pour centraliser les biodéchets. Ces
matières comprendraient principalement les déchets de mangue mais il serait possible d’intégrer d’autres
matières aussi (son de céréales et légumineuses notamment). Les plateformes doivent être
stratégiquement placées afin de minimiser les frais de déplacement depuis les centres de production
(unités de traitement de la mangue, vergers, autres) et former des partenariats durables avec les
28 Avant évaporation et relâchement des eaux

29 Source : Kiendrébéogo A., Mopaté L. Y., Kondombo S. R., Kaboré-Zoungrana C. Y. 2012a. Characterization and importance
of pig breedsin the pork industry of the zone of Bobo-Dioulasso (Burkina Faso, West Africa). Int. J.Biol. Chem. Sci. 6 (4): 1535-
1547 ; et entretiens avec le représentant de la filière Bétail-viande.
49
producteurs de ces déchets. La technologie à mettre en place ne demande pas des connaissances de
pointe ou des matériels spécifiques. Il s’agirait de systématiser le séchage de grandes quantités de
déchets organiques, tout en assurant la qualité et la compétitivité prix du produit final. Finalement, il est
possible qu’un travail de promotion de ce nouveau produit auprès des éleveurs et professionnels de
l’embouche animale soit nécessaire dans la phase initiale. Tout indique néanmoins, que le marché est
prêt à intégrer cette nouvelle provende car la demande est croissante.
2. Plateforme de production de Compostage. La mutualisation des efforts par la mise en place d’une unité
commune de compostage des déchets de mangue, de manière analogue à celle décrite ci-dessus,
représente une autre solution au problème d’assainissement des lieux de transformation et de production
de la mangue. Le compostage serait aussi réalisé en mélangeant d’autres matières (déchets carbonés
comme les tourteaux de karité ou les déjections animales). Il reste à déterminer dans quelle mesure le
produit (compost) pourrait intéresser le secteur de la mangue lui-même, de manière à réinjecter ces
matières dans les vergers. Le fait de subvenir à une demande endogène (des producteurs de mangue)
serait une raison pour que les professionnels de la mangue eux-mêmes participent à la définition de la
solution et aussi au partage de la valeur. Il est possible que le compost de déchets de mangue puisse
intéresser d’autres filières agricoles, notamment si l’utilisation d’engrais organique était encouragée et que
les prix de vente soient abordables. La production plus ou moins centralisée de compost à partir des rejets
de mangue est une solution appropriée surtout au milieu rural, de par sa proximité aux utilisateurs finaux.
3. Plateforme Jus de fruits ou ligne mobile de production de jus en zone rurale. Une partie des
mangues qui ne sont pas valorisées dans les champs serait toujours adaptée à la consommation humaine.
Ces produits n’atteignent pas la commercialisation parfois par raisons de calibre, d’état de maturité, de
quantités disponibles ou encore d’accessibilité des vergers. Ils pourraient toutefois être transformés en
nectar au moyen d’unités mobiles de transformation, comme celle présentée en page 19 ci-dessus. Les
producteurs auraient la possibilité de tirer une valeur directe de leurs mangues. Le produit extrait serait
envoyé à une unité centrale pour transformation et conditionnement (plusieurs produits possibles : jus,
nectar, concentré, compote, gelée...). Du point de vue du transformateur, il ne serait plus nécessaire
d’avoir une ligne de conditionnement des mangues entières dans l’usine, et le risque hygiénique et les
nuisances seraient maîtrisés car les déchets ne seraient plus aux abords de l’unité. Le bilan global est un
plus haut taux de mangues étant valorisées en alimentation humaine, et une partie plus importante de la
valeur ajoutée ancrée au niveau des vergers.
4. Biogaz. La partie humide des déchets de mangue peut être digérée afin de produire un gaz combustible,
utilisable directement pour subvenir aux besoins des industriels, aujourd’hui grands consommateurs de
gaz butane ou autres combustibles solides. Les biogaz est donc une solution spécialement intéressante
pour les transformateurs/sécheurs, bien que la faisabilité économique doive être déterminée au cas par
cas car les investissements sont conséquents ; et la valorisation du digestat est un élément clé de
rentabilité.
D’autre côté, la biodigestion des mangues rejetées au niveau des vergers serait une opportunité de
valoriser en combustible et engrais végétal ces matières aujourd’hui problématiques ; néanmoins, pour le
moment son application en milieu rural rencontre certaines barrières notamment d’ordre technique.
5. Noyaux pour Combustion. La partie ligneuse du noyau de la mangue serait à valoriser énergétiquement,
comme combustible pour les foyers ou chaudière, avec ou sans l’amande à l’intérieur. Cette valorisation
devient possible une fois que le reste des matières humides ont été débarrassées, et le noyau séché. Les
noyaux de mangue sont en effet utilisés à Toussiana, où de grandes quantités sont disponibles et
accessibles (dans des tas de déchets en décomposition provenant des unités de séchage). À l’état actuel
il est nécessaire d’attendre la saison sèche pour récupérer les noyaux dans le tas de déchets, ce qui
implique un travail pénible – et à nouveau un manque à gagner pour les sécheurs de mangue, qui
pourraient en faire une exploitation commerciale. Dans la mesure où uniquement la partie humide des
déchets de mangue est valorisée à l’aide d’une des quatre formes citées ci-dessus, les noyaux propres
50
vont être un sous-produit de ces processus. Il ne restera qu’à les sécher et conditionner pour sa vente
comme combustible ligneux.
Acteurs clés pour le développement des solutions :

Les solutions décrites ci-dessus ont été déployées à des stades variables, toujours à petite échelle ou
échelle pilote. Elles ont déjà été prouvées valides par les acteurs de la filière et les contraintes sont connues. Des
études plus approfondies seraient nécessaires pour valider l’approche basée sur la centralisation des déchets sur
un même site.
En termes de disponibilité technologique et de savoir-faire, les nombreuses expériences dans les 5 domaines de
valorisation susmentionnés ne font pas craindre des barrières à ce niveau. Seulement, une partie des technologies
déjà éprouvées doivent maintenant être adaptées à la grande échelle, ce qui peut demander une période
d’étude/mise en pratique des solutions sur place.
Il serait même possible d’envisager des centres de traitement de déchets capables de produire en même temps
de l’aliment de bétail et du compost, voire aussi des jus/concentrés de mangue, en fonction des demandes du
moment et de l’état des déchets à valoriser afin de tirer un maximum de bénéfice de toutes les matières.
Le secteur de la mangue est représenté dans son ensemble par l’APROMAB et par la Table sectorielle de la
mangue. Par maillons, les producteurs sont réunis autour de l’UNPM-B et les transformateurs par la PTRAMAB. Il
serait pertinent d’approcher chacune de ces structures car c’est toute la filière qui est touchée par la problématique
des déchets. D’ailleurs, ces acteurs ayant une partie de responsabilité, suivant le principe du pollueur-payeur, ils
doivent participer non seulement à la formulation de la solution mais aussi doivent s’investir pour leur réussite.
Anacarde
Le constat pour l’anacarde est plus ou moins le même que pour la mangue, avec une période de
production de déchets étalée sur 12 mois et des quantités journalières moindres par site, en moyenne. La disparité
des gisements est très grande (entre 0,5 et 20 tonnes/jour) mais toutes les unités de transformation signalent des
problèmes de gestion de leurs déchets. L’entreposage sauvage des coques et pellicules d’anacarde entraine des
nuisances moins directes mais les conséquences environnementales sont élevées. Surtout les coques d’anacarde
ont un énorme potentiel qu’il serait dommage de ne pas valoriser. Cette matière constitue en effet un combustible
très riche (dont le pouvoir calorifique est supérieur au bois) et son abandon dans la nature représente non
seulement un danger environnemental et un risque d’incendie, mais aussi une opportunité non saisie pour profiter
d’un substitut renouvelable aux sources d’énergie conventionnelles. En dernier terme, il s’agit d’un manque à
gagner pour les industriels et nuit directement leur compétitivité vis-à-vis de leurs concurrents extérieurs (indiens,
vietnamiens). Les études réalisées par Fúnteni en 2018 estiment la valeur de la coque de cajou entre 100 et 120
dollars par tonne équivalente de noix de cajou brute30 (alors que les cours de la noix brute se situent entre 460 et
500 dollars la tonne)31.
En tant que matière organique, la coque peut être traitée par compostage mais la haute teneur en huile phénolique
(CNSL) ralentit notablement le processus et le rend non compétitif. Si cette huile n’est pas complètement dégradée
elle nuit à la fertilité des sols. En revanche, le plus pertinent est une valorisation énergétique de la coque. Si sa
combustion directe génère d’abondantes fumées noires (dues à la présence d’huile lourde), il n’est pas moins
intéressant de la considérer un substitut du bois qui alimente un grand nombre de chaudières du secteur industriel.
Le problème des fumées a été résolu grâce à la technologie de la pyrolyse, qui n’est qu’une combustion étagée
permettant de brûler au maximum les composants volatiles des coques. Il s’agit d’une technique qui parvient à
transformer une matière difficile à traiter en deux produits combustibles : les gaz de pyrolyse pour la chaleur
industrielle, et le charbon (sous-produit) pour les ménages. À plus grande échelle, il est intéressant de séparer par
pressage l’huile des coques en vue de la récupérer pour utilisation combustible ou une combustion dans une unité
de cogénération afin de permettre la production parallèle d’énergie thermique et électrique.
30 Source : Rapport ACA Environmental study of waste management in cashew processing in eight African countries, FIC 2018
31 Source : statistiques n’kalô, juin 2019
51
1. Promotion de la technologie de Four à pyrolyse H2CP. Si quelques industriels de taille moyenne se
sont désormais tournés vers la coque de cajou pour alimenter leurs chaudières, spécialement à Bobo-
Dioulasso, on est toujours loin de parler d’une utilisation généralisée des fours à pyrolyse H2CP. Or cette
technologie a démontré être adaptée à plusieurs fins thermiques : chaudières pour huileries, séchoirs de
mangue, process de l’anacarde. Toute industrie de taille petite et moyenne peut en général substituer la
consommation de bois ou de gaz butane facilement par l’introduction de fours à pyrolyse de coques
d’anacarde. Encore d’autres secteurs pourraient en bénéficier, comme les boulangeries. Le savoir-faire
des fours à pyrolyse H2CP est même exporté depuis Bobo-Dioulasso vers les pays voisins. Cependant,
la mauvaise presse dont la coque d’anacarde souffre mène une majorité d’acteurs à penser que le
traitement thermique approprié n’est toujours pas techniquement possible. D’autres ont gardé en tête que
les fours à pyrolyse sont à une phase pilote, alors que depuis 2016 ces dispositifs sont fabriqués à l’échelle
commerciale et ce par plusieurs équipementiers différents. Augmenter la visibilité de la technologie serait
un pas crucial pour sa promotion. Il serait aussi pertinent de sensibiliser les acteurs concernés au potentiel
énergétique, économique et environnemental de la coque d’anacarde, et de promouvoir les liaisons de
relations de symbiose industrielle entre différentes filières, sans oublier que ceci peut éventuellement
nécessiter une phase de développement technologique pour l’adaptation. L’accompagnement des
professionnels qui travaillent à leur conception, installation et opération afin de créer une base solide de
connaissances sera finalement gage de satisfaction des industriels et du bon fonctionnement de ces
équipements dans le temps.
2. Développement et diffusion des technologies de Petits carbonisateurs. La coque d’anacarde peut
être carbonisée sans que les gaz ne soient valorisés dans une chaudière. Les technologies disponibles
pour le moment ont une capacité limitée, et alors que la demande pour ce type de technologies augmente,
Fúnteni et Nitidæ sont en cours de développement de solutions permettant la carbonisation de plus
grandes quantités de coques, dans ses installations expérimentales à Bobo-Dioulasso. Tout un réseau
de charbonniers peut être formé pour valoriser les coques des petites et moyennes unités d’anacarde en
charbon. Ensuite, le charbon peut être transformé en briquettes à l’aide des presses déjà disponibles.
3. Développement d’un marché pour le CNSL combustible. Lorsqu’une quantité conséquente de coques
est disponible (>4 000 tonnes de coques/an), il devient faisable de mettre en place une unité industrielle
de séparation de l’huile de coques. Les deux produits (huile et tourteau) peuvent en ce moment être
valorisés comme combustible, le premier en substitution du fioul (combustible de grandes chaudières) et
le deuxième comme combustible ligneux (que l’on peut carboniser et façonner en briquettes). L’extraction
de l’huile peut être réalisée par l’unité de transformation d’anacarde elle-même, ou par un tiers qui se
chargera de transformer les coques d’une ou plusieurs unités. Cette dernière option suit la logique de
centraliser les déchets dans un seul centre de traitement, afin d’externaliser les coûts, réaliser des
économies d’échelle et permettre l’émergence d’opérateurs spécialisés en ce type de produit. Au fur et à
mesure où de nouvelles unités de grande taille devront voir le jour (voir en page 11 ci-dessus), il deviendra
de plus en plus évident que les coques doivent être traitées d’abord par extraction de CNSL avant d’utiliser
les sous-produits comme combustibles.
4. Cogénération alimentée par des coques d’anacarde. Dans un futur proche, une ou plusieurs unités de
la région atteindront la capacité individuelle de 10 000 tonnes de noix brute par an. À partir de ce moment
il deviendra intéressant qu’elles se dotent d’une centrale de cogénération dans son sein, afin de subvenir
à leurs besoins thermiques et électriques. Une majorité des coques générées, ou encore le tourteau issu
de l’extraction d’huile, irait alimenter la centrale à cogénération. L’initiative de ce type de projets
correspond en principe aux unités de transformation, mais ceux-ci ne seront réalisables que si le cadre
est favorable, d’abord en termes de facilités pour franchir les étapes réglementaires requises.
Acteurs clés pour développer ces solutions :

La filière anacarde aussi est structurée et les deux principaux organes de représentation des transformateurs au
niveau national, ANTA-BF et le CBA, siègent à Bobo-Dioulasso. Associer ces structures aux campagnes de
promotion des technologies appropriées aura l’effet de promouvoir l’appropriation de ces techniques, et de la
logique de l’économie circulaire, dans leur sein.
52
À la différence des technologies de valorisation de déchets de mangue, il est nécessaire de bâtir un certain savoir-
faire spécifique pour l’utilisation de ces technologies. Le chemin est déjà parcouru en ce qui concerne les fours
H2CP mais pour le reste des technologies le manque de connaissance technique peut ralentir le déploiement de
ces technologies. Dans tous les cas, y compris les fours H2CP, il est nécessaire de construire une filière
d’équipementiers formalisée. Une opportunité passerait par intégrer des formations techniques dans les écoles et
lycées professionnels (comme il l’a déjà été fait, pour le H2CP, dans le cadre du projet Agrovalor en Côte d’ivoire32).
Enfin, le dimensionnement à échelle réelle des installations de valorisation des coques d’anacarde doit être réalisé
par des spécialistes en procédés thermiques.
Karité
Dans les unités industrielles, la gestion de ces déchets n’est pas un problème car il est aisé de trouver
des acheteurs pour le tourteau solide ; et car le procédé industriel ne génère pas d’eaux usées. Ce sont les dizaines
d’unités transformant le karité avec un processus artisanal ou semi-industriel, qui inclut l’étape de barattage, qui
produisent des quantités importantes d’eaux usées très chargées en matière organique. Le déversement de ces
eaux peut générer des nuisances vis-à-vis du voisinage. La solution adaptée dans ces cas est la digestion
anaérobie pour la production de biogaz, précédée d’une étape de décantation afin de récupérer un maximum de
fraction solide.
Chez les grands industriels, les acheteurs viennent généralement de l’étranger pour le tourteau alors même que
l’utilisation sur place de ces déchets pourrait avoir des conséquences positives. En effet les tourteaux de karité ont
un potentiel énergétique important qui remplacerait dans bien des cas, après briquetage pour les foyers ou en
combustion directe dans les industries, le bois.
1. Technologies efficientes de transformation et Presses à briquettes pour combustible domestique
ou industriel. Les transformateurs de karité ayant mécanisé a minima leur procédé se trouvent
rapidement avec un surplus de tourteau de karité. En effet, si des technologies efficientes sont employées
dans le processus de production du beurre de karité (telles que des foyers et torréfacteurs améliorés, des
presses à briquettes ou encore des bacs de décantation), les volumes de tourteau récupérés suffisent
pour alimenter à eux seuls tous les besoins en chaleur de la chaîne de transformation. Le tourteau dans
les petites exploitations est souvent façonné sous forme de boulettes ; cependant, il est possible de
fabriquer des briquettes d’une forme standard, nécessitant moins de travail, et qui brûlent de manière plus
efficiente et dégagent moins de fumée. Ces briquettes sont utilisables autant dans le processus de
transformation (torréfaction, cuisson, raffinage) que dans des foyers domestiques – dans lequel cas leur
vente procure une source supplémentaire de revenus.
Aujourd’hui, peu de petits transformateurs du karité ont adopté des outils de transformation efficiente.
Ceux-ci sont toujours déficitaires en combustible et doivent avoir recours au bois de chauffe.
Hormis la généralisation souhaitable de ces technologies chez les transformateurs artisanaux et semi-
industriels, à grande échelle aussi toute une chaîne commerciale de production de briquettes pourrait être
mise en place pour valoriser les milliers de tonnes de tourteau sec disponible afin de valoriser sur place
les tourteaux déshuilés qui sont aujourd’hui exportés ailleurs.
2. Cogénération alimentée par les tourteaux de karité. Des unités de production d’électricité associées
aux grands centres de transformation de karité pourraient voir le jour, pourvu que les mêmes conditions
qui ont déjà été évoquées pour l’anacarde (ci-dessus) soient réunies.
3. Biodigesteurs des effluents liquides. Lorsque les eaux sales sortant du barattage créent un problème,
la solution d’assainissement la plus appropriée est la mise en place d’un biodigesteur afin de donner un
traitement biologique à ces effluents. Ce dispositif n’est pour l’instant pas implanté dans aucun des centres
de transformation de la région.
32 Projet mis en œuvre par Nitidæ, avec cofinancement de l’AFD, FIRCA et RecycLivre. Lien web :
53
La Table karité réunit la plupart des acteurs organisés transformant le beurre de karité. Il serait judicieux de
s’appuyer sur cet organisme afin d’atteindre les transformateurs artisanaux et semi-industriels dans une éventuelle
campagne de promotion/accompagnement à l’adoption des technologies efficientes.
Actuellement, dans le secteur industriel on ne compte qu’un gros acteur dans le marché (car tout le tourteau
industriel est acheminé vers l’usine d’IOF pour extraction à l’hexane). C’est donc avec IOF à Bobo qu’il faudrait
évaluer la possibilité de former une chaîne de fabrication de briquettes.
Abattoirs
Aujourd’hui les déchets des abattoirs ne sont que très peu traités et valorisés. Les principaux problèmes de ces
manques sont les conséquences environnementales et sanitaires que cela engendre. Ces déchets, solides ou
liquides, risquent d’entrainer des contaminations des cours d’eau, des nappes phréatiques et même des animaux
et êtres humains vivant ou travaillant à proximité. Les abattoirs, situés en zone urbaine très proches des lieux
d’habitation et dotés d’une infrastructure d’assainissement minimale, deviennent de véritables sources de tout type
d’organismes nuisibles et posent désormais un problème de santé publique.
1. Biogaz. La production de biogaz à base de déchets humides (carcasses, viscères) d’abattoir est déjà une
réalité à Ouagadougou. Récemment des études ont été mises en œuvre pour déterminer la faisabilité de
cette solution à Bobo-Dioulasso, par FasoBiogaz. Une des contraintes est la disponibilité de volumes
suffisants de déchets. Encore une fois, la mise en place d’un biodigesteur peut être une opportunité pour
co-digérer ensemble plusieurs types de biodéchets humides. Les déchets animaux devraient être
débarrassés des plastiques et autres impropres, souvent présents dans les panses des animaux abattus.
2. Plateforme de d’Elevage d’asticots pour engrais et ramassage effectif des déchets. L’élevage
d’asticots s’avère être une formule efficace de valorisation d’une bonne partie des déchets d’abattoir, mais
il est actuellement réalisé dans des conditions très précaires, et le secteur n’est pas encore complètement
développé. Accorder à ces acteurs un espace approprié pour réaliser leur activité, et en parallèle assurer
le ramassage et élimination hygiénique des déchets non valorisés, éviterait que les déchets animaux se
trouvent à un moment simplement déversés dans l’espace public comme c’est le cas aujourd’hui.

Les Mairies sont responsables de l’exploitation des abattoirs et sont garantes de l’assainissement des zones
habitées. Les intéressés dans la valorisation des biodéchets d’abattoir (acteurs privés dans le domaine du biogaz,
éleveurs d’asticots et autres) peuvent faire partie active de la mise en place des solutions. Une politique claire des
mairies en faveur de la création de structures d’assainissement complémentaires et de la facilitation à l’implantation
des acteurs intéressés, serait déterminante. Les acteurs techniques et institutionnels pourront se joindre au
processus de formulation de solutions.
Boues des eaux usées

Il n’existe qu’un seul site de traitement des eaux usées actuellement dans la région, à Bobo Dioulasso, même si
un autre devrait faire son apparition dans les années à venir à Houndé. Ce site traite 2600 m3/jour, provenant du
tout à l’égout des quartiers concernés et des camions citerne. La gestion de ces déchets ne pose pas aujourd’hui
de problème majeur mais ceux-ci pourraient être valorisés de manière plus efficiente que par épandage direct.
1. Biogaz ou Compostage. Un traitement biologique des boues permettrait d’un côté leur stabilisation afin
d’obtenir un engrais sain, et dans le cas du biogaz aussi une source d’énergie pour utilisation thermique
54
dans le processus de traitement lui-même ou bien au profit d’un autre besoin de chaleur. La digestion des
boues d’eaux sales pourrait également se faire en combinaison avec d’autres déchets liquides, comme
indiqué dans les sections antérieures.
2. Élargissement de la couverture du système de traitement des eaux usées. A voir les évolutions
prévues du système de collecte et de traitement des eaux usées dans chacune des communes. Une étude
sur les priorités en termes d’interventions d’assainissement dans la ville, afin qu’une plus grande partie
des déchets des eaux grises soit convenablement gérée, devrait être menée. A Bobo il est prévu
d’augmenter le réseau de tout à l’égout à de nouveaux quartiers alors qu’à Houndé une station d’épuration
des eaux usées devrait voir le jour dans les années à venir.

Les services engagés dans la gestion des eaux usées sont essentiellement l’ONEA et les Mairies. Il sera
nécessaire d’engager des études plus poussées visant à déterminer les actions prioritaires, le bilan coûts-bénéfices
et les schémas organisationnels qui assureront la durabilité de ces solutions, et qui pourraient s’inscrire tant dans
une logique de gestion publique ou de marché.
Perspectives et recommandations
La région des Hauts-Bassins a tous les atouts pour devenir une région modèle dans la gestion de ses
ressources. Le présent travail a mis en avant un nombre de technologies déjà développées au sein de la région
qu’il serait avantageux de promouvoir à un stade supérieur. Spécifiquement :
1. Dans la mesure où cette utilisation ne soit pas en compétition avec des opportunités de valorisation
alimentaire (à prioriser), les technologies touchant à une valorisation combustible des biodéchets sont à
promouvoir en priorité. En effet, l’introduction de nouvelles sources d’énergie a une incidence directe sur
le bien-être des populations et sur la coupe abusive des arbres. Nombre d’initiatives individuelles ont été
décrites qui mériteraient un accompagnement afin de voir leurs déploiements complets dans la région et
même devenir des exemples ailleurs, comme c’est déjà le cas avec le rayonnement de la technologie
H2CP pour l’anacarde : de Bobo Dioulasso vers déjà 3 autres pays de la sous-région.
2. La digestion biologique des déchets (par compostage et biodigestion), car elles sont très
facilement adaptables aux différents contextes et s’adaptent aussi bien à des contextes low-tech que des
plus mécanisés. Finalement, les produits (digestat, compost) sont directement liés à la résilience des
populations face au changement climatique et l’épuisement des ressources, dont les impacts se font déjà
ressentir. Une panoplie de déchets (mangue, eaux usées urbaines, déchets d’abattoir) peut être traitée
par ces méthodes.
En termes généraux, la promotion de ces technologies au sein des principales filières génératrices de déchets,
pourrait passer par l’établissement d’une politique publique mettant en avant les Meilleures Techniques Disponibles
(MTD). En effet, lors de l’analyse des possibilités technologiques pour une activité déterminée, il est souvent
priorisé des critères d’ordre économique, ce qui aboutit au choix de technologies n’ayant pas ou peu d’effet positif
sur le plan social et/ou environnemental. Ceci résulte en filières productives peu efficientes et génératrices d’une
grande quantité de déchets nuisibles. Le concept de MTD renvoie, pour chaque domaine d’activité, à la technique
qui satisfait au mieux les critères de développement durable. Il s’agit de mettre en avant les technologies
actuellement au point présentant le meilleur équilibre entre développement social, économique et environnemental.
Les politiques publiques de développement industriel et urbain intègrent de plus en plus souvent la notion de MTD,
dans certains pays elles sont transcrites en lois obligeant tout porteur de projet à démontrer qu’il a fait recours à
une MTD. Les autorités rédigent, pour des secteurs cible ayant un impact sur la santé des populations et/ou des
ressources en eau, l’air et la terre, des documents de référence où les technologies disponibles sont énumérées
et les MTD sont indiquées pour chaque cas33. Ces guides sont à respecter et forment une base d’évaluation par
les organismes d’inspection compétents dans chaque cas. Pour la mise en place de ce type de politiques sur le
33 Pour exemple, les documents de référence relatifs à ces technologies en France sont dans
https://aida.ineris.fr/guides/directive-ied
55
plan régional il serait nécessaire d’étudier d’abord quelles sont les compétences et le pouvoir de levier en la matière
des collectivités ainsi que des organes administratifs régionaux.
Également, une prise de position stratégique de la part des communes et du Conseil Régional serait souhaitable.
De cette feuille de route découleraient des actions telles que la communication en positif sur la gestion efficiente
des ressources et l’économie circulaire, assortie de mesures incitatives, la création de centres spécialisés dans le
traitement, voire l’établissement d’un standard environnemental obligeant les pollueurs à traiter leurs déchets avec
les Meilleures Techniques Disponibles.
Le rôle du Conseil Régional dans la définition de la stratégie d’économie circulaire doit être de rester en avant-
garde et d’être source de propositions tout en stimulant le dialogue multi-acteurs, au sein des organes régionaux,
municipaux mais aussi auprès de plus grandes instances. Le Conseil a l’opportunité de s’appuyer sur ses
homologues de la région AURA afin de créer une conscience transversale de développement durable au sein des
collectivités. Ceci se traduira par le renforcement des capacités des acteurs institutionnels clés pour le
développement de la stratégie économie circulaire.
56
Annexe 1. Acteurs pertinents rencontrés
Structure Domaine Descritpion Personne Contact Lieu
Naamwin Romaric
Réalise des tests sur la distillation d'huiles essentielles d'épluchures de mangue et sur MEDA. [email protected]
Sani Cosmétique Cosmétique
l'extraction d'huile des amandes de mangue. Co-fondateur, [email protected] Rue 22.78, cité AZIMMO, secteur 22,
Président 57597153 Ouagadougou
Il a une presse et a déjà fait des expérimentations d'extraction à froid d'huile des [email protected]
Premices Cosmétique
amandes de mangue Abraham Millogo 70250119 - 76694341 Ouagadougou
- Gazogène A aidé à concevoir le gazogène à balle de riz Dr Yé 70709141 Ouagadougou
Conception et installation de biodigesteurs à dôme fixe (entièrement maçonné et
semi-enterré) et à fonctionnement continue (alimentation quotidienne). Il consomme
PNB
essentiellement des déjections animales fraiches (bouse de vache, crottin de porcs,
(Programme
Biodigesteurs fiente de poule mélangé à de l’eau). Des toilettes peuvent être connectées à nos
National
biodigesteurs pour les ménages qui le désirent. Gwladys Sandwidi.
Biodigesteur)
Il peut être adapté pour la méthanisation des résidus de fruits ou les restes Responsable [email protected]
alimentaires. technique 76061310 Ouagadougou
Usine d'anacarde.
Sous-produits : L'entreprise Anatrans produit du CNSL à partir de ses coques de cajou et de
Anatrans
CNSL et aliments l'alimentation animale et de l'huile à partir de ses amandes rejetées
bétails Harm Voortman [email protected] Bobo Dioulasso
Produisent une cinquantaine de tonne de déchets de types poussière/fines liées aux Salif KONATE filsah@fasonet –
FilSah Filature du coton Directeur [email protected]
5000MT de coton nettoyés
comptable 20975347 Bobo Dioulasso
Chambre
Alimentation
régionale Ils veulent acquérir une ligne mobile de fabrication de jus de fruit Ouattara
humaine
d’agriculture Secrétaire Général 72377462 Bobo Dioulasso
UNERIZ (union Ouedraogo
nationale des Alimata,
Etuvage du riz. Accompagnement à la création des fours à balle de riz
étuveuses de Secrétaire [email protected]
riz) permanente 78427674 Bobo Dioulasso
Fabrication de foyers à balle de riz. Utilisation d’autres combustibles fins possible
(copeaux et sciure de bois…)
Prix varient selon la taille de 25 000 à 60 000 FCFA.
Avantages : combustibles poudreux
Fabricant de four Inconvénients : détérioration du matériel par la flamme au fur et à mesure de
Zono Soudure
à balle de riz l’utilisation, nécessité de maintenance, il faut être attentif pour remuer afin de faire
descendre le combustible.
Le foyer est utilisé pour la cuisine et pour la mise en vapeur du riz. Entre 1 et 1/2 sac
de paille est nécessaire pour une cuisson complète.
M Zono, soudeur 78700116 Bama
57
Restaurants de la mine de Houndé.
500 à 2000kg/j de déchets : restes de repas et restes de fruits et légumes.
Restaurants de
Prétraitement par le service HSE de la mine qui consiste en un tri pour enlever tout ce
Endeavour Restauration
qui est déchet plastique et autres déchets impropres à la consommation des animaux Bondé Désiré,
Mining
puis récupération par un groupement d’éleveurs de porcs « Dieu dirige » pour superviseur de la
alimentation animale mine 67398167 Houndé
15 membres de l’association se répartissent les déchets alimentaires des restaurants
de la mine Endeavour Mining pour alimenter leurs porcs.
Association Dieu
Elevage porcin Deuxième tri à leur niveau pour enlever tout ce qui est sachet plastique et déchets
Dirige
non-biodégradables. Mme Bonkian
Epandage de l’excrément de porc dans les champs. Jeanne, présidente 76196517 Houndé
Production de beuure de karité par barattage semi-industriel.
Déchets produits : boues de barattage qui sont transformés en combustibles après
SCOOPS Neema Beurre de karité formation de boules et séchage au soleil (3 à 5 jours). Ces boules sont utilisées comme
combustible dans la cuisine et dans le processus de transformation (la torréfaction) Mme
des amandes de karité. SOME/Kambou [email protected]
Sikelle, directrice 76280919 - 72621574 Houndé
Station de collecte des eaux usées à Bobo. Les déchets produits sont les boues de M Kabore
ONEA Eaux usées
décantation Directeur Régional 71083188 Bobo Dioulasso
Plateforme des
Regroupe une centaine d'unité de transformation dans le pays dont 70 dans les
transformateurs Ouattara
PETRAMAB Hauts-Bassins.
de mangue du Mamadou,
Rencontrent de grands problèmes pour la gestion de leurs déchets
Burkina Président 76589415 Bobo Dioulasso
Innovation Incinérateurs Fabriquant d'incinérateurs pour tous types de déchets
Salif J. Piere [email protected]
Technologique Tondassé, 71239939
Incinérateurs Directeur 78899912 Bobo Dioulasso
Guel Salif,
Lycée technique
professeur,
professionnel de
Détiennent une ligne mobile de fabrication de jus de fruits permettant de traiter les Responsable de la
Bobo Dioulasso
Jus de fruits pommes de cajou ainsi que les déchets de mangue ligne 76616032 Bobo Dioulasso, Yegueré Secteur 22
Séchage de Unité de mangue qui fait du jus avec ses déchets (noyaux et pulpe) sur la ligne mobile
Mme Bostal mangue, jus de du lycée technique professionnel de Bobo. Autres sous-produits à base de mangue Mme Bostal,
fruits aussi (confitures etc) gérante 75814545 Bobo Dioulasso, Lafiabougou
Trans-Co- Jus de fruits Fais de nombreux jus de fruits sur la ligne mobile du lycée technique professionnel de Moussa Gue, 70804095
Aliments (pomme de cajou) Bobo et particulièrement du jus de pomme de cajou directeur 76268028 Bobo Dioulasso
Fabrique des aliments bétail en petite quantité avec les les déchets de mangue de
l'unité.
Déchets séchés au soleil ou dans les fours avec des claies adaptées avec un filet fin
pendant 2 à 3h. Puis broyés grâce à un broyeur manuel.
Wend Panga Mélange 50% déchets de mangue séchées et broyés – 50% de farine de Néré (1000F
Séchage de le sac de 50kg environ.
mangue, Des tests ont aussi été fait avec des peaux de mangues qui étaient restées dans un
alimentation milieu anaérobique (une fosse couverte) pendant 4 à 8 semaines. L’aliment produit Pousga [email protected]
bétail avec ces peaux suivant la recette ci-dessus a été accepté par les animaux. Kiéndrebéogo 63 14 21 82 / 74 19 35 01 Bobo Dioulasso, Oueszzin Ville
58
Problèmes dans la gestion de leurs déchets de mangue (1500MT/an sur 4 mois).
Tous les déchets (mangues déclassées, peaux et noyaux de mangue) sont mélangés et
Transformation stockés dans une grande fosse de 60 x 8 x 4 mètres. A la saison sèche, ils y mettent le Diakité,
Dafani 70 08 57 90
de fruit tropicaux feu autant que possible et avant la nouvelle saison des mangues ils curent la fosse et Chef de service
(mangue), jus de mettent le mélange de cendre et de noyaux non décomposés dans les terrains encadrement et
fruits alentours. développement Orodara
Abattage bovins, Les déchets solides de types contenus stomacaux sont étalés à même le sol au sur des
porcins et ovins. bâches et mélangés avec du sang et des poils.
Abattoir Ce mélange est laissé à l’air libre pour que les mouches puissent venir pondre dedans.
Sous-produits :
frigorifique de Après 72h les asticots naissent. Ces asticots sont ensuite vendus aux élevages avicoles
asticots pour
Bobo Dioulasso qui les mélangent avec du son de maïs pour nourrir leurs volailles.
alimentation Sawadogo Justin,
animale Les restes sont vendus pour épandage dans les champs à intervalle réguliers. Responsable 78892426 Bobo Dioulasso, secteur 12
Ont menés des recherches sur la valorisation des déchets de la mangue en Timbilfou
Alimentation
INERA alimentation animale grâce à des mélanges avec des matières sèches. Publication de Kiendrebeogo, [email protected]
animale
plusieurs études chercheur 70223003 Bobo Dioulasso
Valorisent leurs coques de coton en énergie thermique et électrique.
La combustion de 21 000 MT de coque (PCI = 3750 kcal/kg) dans 2 chaudières
différentes :
• Une chaudière consommant 14 000 MT/an et produisant de l’énergie thermique
pour le process
Huile et tourteaux • Une chaudière consommant 7 000 MT/an et alimentant un turbo-alternateur
SN Citec servant à produire de l’électricité à un coût de 15-20F/kWh. Ce turbo-alternateur a
de coton
une puissance totale de 2,7MW mais la quantité de coques de coton disponibles ne
permet de l’utiliser qu’à hauteur de 1,3MW.
Le mélange des 15 000 MT de coques restantes avec le tourteau de coton et le soap
stock (obtenu lors de la neutralisation de l’huile) afin de produire un aliment pour les Fortuné BAKO,
animaux. directeur général [email protected]
adjoint 20972550/51 - 70215611 Bobo Dioulasso
Groupement
Transformation du riz. Produisent 50 kg/j de déchets (balle plus riz brisée) qu'ils
SOCOP Riz Valian Kadigueta,
vendent aux éleveurs.
Zemstaaba Responsable 77680242 Houndé
Fabrication de compost bio. Capacité de traitement de déchets de 100MT tous les 3
mois grâce à 20 bacs de compostage de 5MT chacun.
Leur compost est fait de : feuilles de Nebie issues de l’agriculture, paille cultivée sur
leur site et excréments de bœufs collectés auprès d’éleveurs de grande capacité de la
zone.
Noghofi Compost Les principaux problèmes pour augmenter leur production sont l’approvisionnement
en déchets biodégradables ainsi que le manque de machines pour préparer les
déchets au compostage et particulièrement un broyeur.
Peut dispenser des formations en compostage pour les entreprises créatrices de
Abdoulaye Sidibe,
déchets qui voudraient se lancer. La formation dure une semaine.
gérant 76528931 Darsalamy / Bobo Dioulasso
Production
Energie / Gazeification de la balle de riz pour servir à la production d'énergie pour l'étuvage du
énergie BAMA
gazification riz
avec SNV M Bationo 78010016 Bama
Produisent des déchets de bois (environ 500kg/mois) qui sont ensuite achetés par des
Menuiserie Bois Bois OUATTARA
femmes pour combustion dans des fours à balle de riz
Mamadou 70 35 77 05 Bobo Dioulasso
59
179MT/an de déchets de mangue produits, citron 37 tonnes transformés, Orange 199
Transformation tonnes de déchets produits (ratio 7kg d’orange pour 1 kg de peau)
anacarde, Valorisation : Construction de bassin (fosse à compost) pour le stockage des déchets
séchage de dans le but d’en faire du compost.
Coopake
mangue, séchage Utilisation des coques d'anacarde dans un pyrolyseur pour création d'énergie
de peau d’orange, thermique
séchage de citron Souleymane
Konate, Gérant 76515574 Orodara
Le groupement transforme 2 à 4MT/jour de manioc brut.
Les principaux déchets solides sont les épluchures, tiges, feuilles et racines mais ne
posent pas trop de problèmes car sont vendus/donnés pour alimentation animale
Association Transformation
direct (porc et bétail). Les épluchures peuvent se conserver 2 à 3 jours sans séchage.
Dounia du Manioc
Les déchets liquides sont plus problématiques et concerne l’eau fermentée issue de la
transformation de l’attiéké. Eaux odorantes qui sont seulement relâchées en milieu
urbain et dérangent le voisinage. Orodara
Groupement de 60 femmes qui décortiquent des arachides.
Les coques et pellicules forment des tas devant les unités qui restent jusqu’à
l’hivernage. Elles sont récupérées pendant l’hivernage par les agriculteurs pour faire
Groupement Décorticage
du compost dans des fosses fumières ou en épandage dans les champs. Les pellicules
Relwende d’arachide
sont mélangées à ce tas de coques. Sawadogo
Les feuilles sont conservées pendant l’hivernage. Elles sont séchées pour nourrir les Aminata,
animaux (bœufs, mouton porcs) pendant la saison sèche. responsable 57640817 Houndé
45 MT/an de déchets sous forme de tourteaux. Le tourteau est pressé sous forme de Oumar Tiémogo
Production de
RPBHC briquettes grâce à une briqueteuse électrique afin d’alimenter le process en énergie CISSE,
beurre de karité
thermique, principalement la torréfaction des amandes et l’ébouillantage du beurre. coordinateur Bobo Dioulasso
60
Annexe 2. Développeurs technologiques et équipementiers
Structure Types de technologie développés ou Lieu Contact
fabriqués
• Alimentation animale à base de Bobo Dioulasso Timbilfou Kiendrebeogo, chercheur
INERA déchets de mangue [email protected]
+226 70223003
• Alimentation animale à base de Bobo Dioulasso [email protected]
déchets de mangue +226 73168337
NITIDAE
• Pyrolyse H2CP +226 64802009
www.nitidae.org
• Alimentation animale à base de Bobo Dioulasso [email protected]
déchets de mangue +226 73217342
FUNTENI • Extraction d’huile de CNSL +33 626948813
• Pyrolyse H2CP www.funteni.com
• Carbonisation
NoghoFi • Compost Bobo Dioulasso Abdoulaye Sidibe, gérant
76528931
• Four à balle de riz Bama M Zono, soudeur
Zono soudure
78700116
• Pyrolyse H2CP Bobo Dioulasso Boni Boni, soudeur
ASBF
• Carbonisation 63991670 - 67212122
• Pyrolyse H2CP Bobo Dioulasso Didier Ouedraogo, soudeur
ASIS • Carbonisation 70151183 - 65058576
• Presses à briquettes
• Presses à briquettes Bobo Dioulasso Boukary Nakolemda
Nakou Production [email protected]
70183543 - 76661840
• Biodigesteurs Ouagadougou Gwladys Sandwidi. Responsable technique
PNB-BF (Programme National [email protected]
des Biodigesteurs) 76061310
www.pnb-bf.org
H2E • Biodigesteurs Bobo Dioulasso Mamadou Korbeogo, soudeur
70716571
• Gazogène à balle de riz Bobo Dioulasso Martin Van Dan
SNV
[email protected]
61
• Compost et Activateurs de compost Ouagadougou [email protected]
Green cross
+226 70 20 41 61
62
Annexe 3. Investissement et coût d’exploitation
d’une unité de valorisation des déchets de la
mangue en alimentation animale
Les données du document publié par le Dr Tiendrebéogo servent de base pour mettre en place un modèle économique
en considérant 100 jours de production. Pour le PMS : 1 183 kg/jour d’épluchures de mangues utilisée, soit 118,3 tonnes
pour une activité complète. Pour le PPS : 1 333 kg/jour de mélange d’épluchures et de pulpes de mangue, soit 133,3
tonnes pour une activité complète ; soit un total de 252 tonnes de déchets de mangue humides valorisées pour obtenir
185 tonnes de provende de mangues
CAPEX - Investissement
Les investissements considèrent un espace de stockage du produit fini (hangar et dalle), et une surface couverte avec
des cailloux sauvages (mais elle pourrait être dallée avec un investissement plus important).
Pour les quantités de déchets considérées, la surface de séchage est grande : 1 733 mètres carrés. L’espace de séchage
ne ferait pas partie des investissements mais des charges d’opération, si on considère que le terrain est en location.
L’investissement initial total est estimé à 9 291 975 FCFA.
CAPEX - Equipment permanent Unités P. unitaire [FCFA] Total [FCFA]

Aménagements : hangar 1 1 093 750 1 093 750
Aménagements : stockage, m² 56 1 000 56 000
Aménagements : hangar séchage, m² 1733 1 000 1 732 500
Broyeuse trieuse 1 1 750 000 1 750 000
Malaxeuse 1 1 975 000 1 975 000
Moulin 1 1 800 000 1 800 000
Cuvettes (100L) 4 10 000 40 000
Autres investissements -
Coûts financiers 10% 844 725
Total CAPEX 9 291 975
OPEX - Coûts d’exploitation

Deux types de provende sont produits : le type « PMS » contenant seulement les peaux de mangue (épluchures) et le son
de maïs ; et le type « PPS » qui contient en plus la pulpe de mangue. Les coûts de production ont été calculés à 76 et 107
FCFA/kg de provende. Les ventes à réalisées considèrent 30% de marge de bénéfice, soit des prix par kg de 99 et 139
FCFA respectivement pour les provendes PMS et PPS. Pour indication, le mélange vendu à Bobo-Dioulasso à destination
de l’alimentation de volaille est vendu entre 240 et 280 FCFA/kg. Le tourteau de coton, prisé par les éleveurs de ruminants,
est vendu entre 112 et 135 FCFA/kg.
Le résultat d’exploitation annuel serait ainsi de 5 071 724 FCFA. Le temps de retour sur investissement (TRI) serait de 2
ans.
OPEX - Coûts de production, annuel Unités P. unitaire [FCFA] Total [FCFA]

Peau de mangue, tonnes 118 - -
Peau de mangue + pulpe, tonnes 133 - -
Son de mais, tonnes 141 75 10 537 500
Personnel 3 50 000 1 100 000
Transport matière première, FCFA/tonne 141 1 000 140 500
Terrain (location) 12 50 000 600 000
63
Tenue de travail 3 5 000 15 000
Bâche plastique séchage (5*5m) 63 5 000 315 000
Bâche plastique hangar (5*5m) 8 5 000 40 000
Eau, L 20 000 1 20 000
Electricité, kWh 15 720 108 1 697 760
Sacs plastiques 7 631 200 1 526 250
Fils et aiguilles 100 30 800
Maintenance, FCFA/mois 4 25 000 100 000
Dotation aux amortissements 1 656 575 656 575
Autres dépenses courantes -
Total OPEX 16 779 385
64
Annexe 4. Fiche technique du four à pyrolyse H2CP
Fiche technique du four à pyrolyse
High Calorific Cashew Pyrolyser :
Valorisation des coques d’anacarde
Objet : Produire proprement de l’énergie et du bio-charbon à partir de coques d’anacarde tout en

améliorant les conditions de travail des ouvriers.
Production :
• Jusqu’à 1 T de coques traitées par jour

• Jusqu’à 150 kg de bio-charbon produit
par jour
• 500 kW
• Couplé à une chaudière verticale ou
horizontale : Production de vapeur pour
le process.
Economie :
• Un déchet valorisé
• Valeur commerciale du bio-charbon
• Coût de l’achat du bois et du gaz
Environnement :
• Gestion durable des déchets

• Suppression des fumées de combustion
• Diminution des émissions de GES
Mode d’intervention :
• Analyse des besoins

• Fabrication du matériel adapté
• Installation et formation des employés
Matériel complémentaire :
• Chaudière
• Autoclave de cuisson des noix
• Séchoir d’amande
• Autre équipement nécessitant de la
chaleur (cuve de traitement d’huile,
séchoirs de fruits…).
65
Annexe 5. Synthèse des pyrolyseurs H2CP installés
Dimensions Date de mise
NO Nom de l´unité Ville Pays H2Cp (hxD) en service Utilisation
1 Gebana Afrique Bobo-Dioulasso BF 150x150 mars-16 Cajou - cuisson
Cajou - choc thermal et
2 Gebana Afrique Bobo-Dioulasso BF 140x130 févr-17 séchage
3 GTransCa Bobo-Dioulasso BF 140x130 sept-17 Cajou
4 GIE YANTA Bobo-Dioulasso BF mai-14 Cajou
5 Tensya Taga Taga BF 140x130 sept-17 Cajou
6 Huilerie Céleste Bobo-Dioulasso BF oct-16 Huile coton
7 Huilerie Habibou Bobo-Dioulasso BF Huile coton
8 Huilerie Tondé Bobo-Dioulasso BF Huile coton
9 KaKe-5 Savalou Bénin 125x120 Cajou
10 Nad&Co Tchaourou Bénin 125x120 Cajou
11 Agroplateforme Koumantou Mali Cajou
12 Sobery Bouaké RCI août-19 Cajou - cuisson
13 Africa Négoce Bouaké RCI 180x150 Cajou
14 COPABO Bondoukou RCI 140x130 Cajou
15 Gebana Afrique Bobo-Dioulasso BF févr-19 Séchage mangue
16 COOPAKE Orodara BF 130x130 mai-17 Cajou
17 Huilerie Traoré Bobo-Dioulasso BF Huile coton
18 SITAB BF
19 UGF/CDN Réo BF déc-18
20 Fédération NUNUNA Léo BF août-18
21 CaSa Bouaké RCI
22 STCPA Ferkéssédougou RCI
66
Annexe 6. Fiche technique du « petit réacteur
charbon »
La production du charbon à partir de coques d’anacarde peut se faire dans un réacteur spécifiquement conçu pour cela.
Le type de réacteur efficace, mais adapté aux conditions locales, est basé sur un processus batch.
La conversion des coques en charbon est 18% de la masse.
Le réacteur
Le réacteur charbon est fait avec des matières premières locales. Une barrique de 200 litres forme la base du réacteur. A
l’intérieur de la barrique un récipient métallique est posé, qui a une capacité de 29,6 kg (cinq seaux) de coques. Cela
résulte en 5,4 kg de charbon.
Le processus et la manipulation
Le processus est un processus batch (par lots) qui prend 8 à 10 heures. Le charbon sortant est complètement libre de
substances nuisibles.
1. Le récipient interne est rempli des coques.
2. L’espace entre le récipient interne et la barrique est remplie avec un combustible (mélange des coques avec
l’herbe). Le feu est démarré dans cet espace.
3. La barrique est fermée lorsque le gaz échappe.
4. Lorsque le processus est terminé, les coques carbonisées doivent se refroidir pendant environ 6 heures. Cela se
fait dans la barrique fermée. Il est possible de reverser les coques dans un autre récipient qui est hermétiquement
fermé, pour permettre au réacteur de tourner un autre batch.
5. Après le refroidissement, les coques carbonisées sont prêtes pour la combustion.
Il est possible de faire 2 lots par jour.
Les coques carbonisées peuvent être utilisées comme combustible directement.
Si souhaité, les coques carbonisées se transforment en briquettes par un pressage, à la main ou avec une presse
mécanique. Un liant (amidon de manioc) est ajouté pour cela. Si le réacteur est alimenté avec du tourteau de coques, il
est impératif d’en produire des briquettes.
67
Le produit : charbon de coques d'anacarde
Le charbon de coques est plus léger que le charbon de bois, car les coques qui sont la matière première sont moins
denses que le bois. Pourtant, c'est grâce à cela que le charbon de coques est plus facile à allumer que le charbon de
bois. Le charbon de coques brûle aussi plus vite que le charbon de bois, et de ce fait il chauffe l'eau plus vite. Lors de
son utilisation, il faut logiquement mettre plus de quantité que pour le charbon de bois. C'est pour cela que son prix de
vente dans sachet ou boîte de tomate, est plus petit que le charbon conventionnel : 25F la boîte de tomate, contre 50F
pour la boîte de charbon de bois.
Le charbon de coques est donc idéal pour des cuissons rapides : préparation du thé, chauffage de l'eau, grillades.
Pour une cuisson qui allie les avantages des deux types de charbon, il est tout à fait possible de mélanger le charbon
de coques au charbon de bois, ce qui va accélérer la cuisson.
Une solution pour faire le charbon de coques plus lourd c'est sa densification, en forme de briquettes. Les briquettes
peuvent être vendues au même prix que le charbon de bois.
Les substances nocives contenues dans les coques d'anacarde disparaissent pendant la production du charbon. Il est
quand-même possible qu'il dégage une petite quantité de fumée dans les premières minutes de combustion. Celle-ci n'est
pas dangereuse pour la santé, et contribue à l'allumage plus rapide.
La consommation de 1 kg de charbon de coques remplace entre 0,7 et 1,2 kg de charbon de bois, selon le foyer34. Ce qui
a un effet indirect sur la réduction de la déforestation, car la consommation de charbon de bois est diminuée. De plus, les
coques étant un déchet polluant, par kg de charbon nous traitons 10 kg de déchets de coques, qui autrement allaient
polluer le sol.
Le rendement économique et les hypothèses

À l’aide de l’outil informatique, vous pouvez calculer les rendements de votre modèle d’affaires pour une production de
charbon à base de ce type de réacteurs – ou d’autres ! N’hésitez pas à nous contacter pour avoir un appui et conseil
personnalisé pour développer votre plan d’affaires. C’est complètement gratuit.
Pour obtenir une production rentable, il est conseillé de prendre minimum 10 réacteurs. Considérant un rythme de travail
de 25 jours par mois, pendant toute l'année, et une production de deux lots par jour, il est possible d'avoir une production
totale de 32 tonnes de charbon par an.
Les investissements
Les équipements suivants sont nécessaires :
Dénomination Coût estimatif
Réacteurs, l'unité 200 000
Structure de stockage : hangar de 4x2m 20 000
Équipements de manutention : une brouette, une pelle, un 56 000
grattoir, barrique 200L, d'autres petits récipients
Consommables : sacs PP, gants et cache-nez, eau 92 000
Avec un dispositif de 10 réacteurs, les coûts d'investissement sont de 2 168 000 FCFA.
Une dalle pour permettre le séchage et étalage du charbon est hautement recommandée.
Le charbon de coques ayant un marché avec cette forme les équipements de fabrication des briquettes sont optionnels.
Pour une fabrication manuelle des briquettes, les matériels sont les suivants : un marteau, un pilon et mortier, des moules
métalliques. Le tout est estimé à 20 000. Les consommables sont le gommy blanc et l'eau.
Les charges d'opération :
34Résultats des Tests d’Ébullition de l’Eau comparatifs, entre charbon de bois et charbon d’anacarde. Pour bien comparer les combustibles, le même
foyer est utilisé pour chaque test.
68
- La matière première : les coques d'anacarde n’ont pas une valeur économique. Le prix considéré est 0. Mais
cette situation est liée à l’absence de valorisation économique des coques dans les usines. Si cela se développe,
les usines vont plutôt donner du tourteau de coques de manière gratuite, ce qui es plus facile à carboniser, et
peut se vendre en briquettes.
- Le combustible d’initiation du feu : pour chaque réacteur charbon, il faut brûler environ 23,5 kg de coques et/ou
autres déchets comme feuilles, branches, etc.
- Le personnel : le réacteur ne demande pas une main d’œuvre constante, mais surtout lors de la charge et
décharge du réacteur et la supervision du processus. Une personne peut faire la charge, décharge et nettoyage
des réacteurs à chaque fois. Pour faire deux lots de charbon par jour, il faut 2 personnes. Pour le briquetage
manuel, les mêmes personnes peuvent s’en occuper pendant l’opération des réacteurs. Une somme forfaitaire
de 50.000 CFA/mois est prise comme référence. L’activité peut se faire tout au long de l’année.
- Le transport : les coûts d'acheminement des coques depuis l'usine vers le site de production de charbon
dépendent de la distance entre les deux. Pour minimiser ces coûts, le meilleur est de choisir un site de production
de charbon non loin d'une usine. Le transport du produit charbon vers les clients est aussi important, mais le
charbon étant moins lourd que les coques ce coût est moins important. Un coût de 500 FCFA/tonne est considéré
dans notre estimation.
- Consommables : pour la manipulation et la sécurité du personnel, du matériel à hauteur de 95 000 FCFA/an est
estimé (voir détails dans le Tableau ci-dessus).
Les revenus :
Le prix de vente s’aligne avec le prix du charbon sur le marché en détail. Prix de vente de la tonne de charbon :
- Pour le charbon vendu au détail, un prix de 83 000 FCFA/tonne est pris comme référence. Cela correspond à un
prix de 25F par boîte de tomate.
- Pour les industriels, le prix moyen est 67 000 FCFA/tonne, mais les prix varient entre 60.000 et 79.980
FCFA/tonne. Le prix dépend surtout de la saison et de la disponibilité du charbon sur le marché35. Les industriels
sont preneurs de charbon de moins bonne qualité que les ménages, mais souvent leur préférence est pour les
briquettes. Ceci permettrait d'écouler les stocks de charbon présentant des défauts (pas bien carbonisé).
L’hypothèse dans notre exemple est que 80% de la quantité est vendue pour le marché au détail et 20% aux industries.
35 Source: Rapport étude de marché pour les briquettes carbonisées de l’anacarde au Burkina Faso, juillet 2017
69
Annexe 7. Fiche technique de la presse à vis
motorisée
Fiche technique de la presse à vis motorisée

Objet : Compacter le tourteau poudreux de karité et de charbon de coques de cajou sous forme de
briquettes combustible pour utilisation en foyers de cuisson et torréfacteur.
Production :
• 200 kg de briquettes sèches par heure

• 2 opérateurs
• Moteur 380 V – 1,5 à 2 CV
Economie :
• Un déchet valorisé
• Plus de bois à acheter
• Valeur commerciale des briquettes
Environnement :
• Gestion durable des déchets

• Lutte contre la déforestation
• Diminution des émissions de GES
Mode d’intervention :
• Analyse des besoins

• Fabrication du matériel adapté
• Installation et formation des employés
Matériel complémentaire :
• Fosses de décantation améliorée pour

récupération du tourteau
• Aire de séchage
• Foyers améliorés
• Torréfacteurs améliorés
1.
70
Annexe 8. Synthèse des presses à vis motorisée
installées
Nombre de
Branche presses
Structures d’activité Localisation Installées Déchets valorisés
UGPPK-H Karité Bobo-Dioulasso 1 Tourteau de karité
Commercialisation de
Tourteau de karité
briquettes de karité et
SEEPAT Charbon de coques
de charbon de coques
d’anacarde
d’anacarde Bobo-Dioulasso 1
UGF/CDN Karité Réo 1 Tourteau de karité
Fédération NUNUNA Karité Léo 2 Tourteau de Karité
FUAPROKA Karité Ouagadougou 2 Tourteau de karité
Ferkéssédougou
WOMIGNON
Karité (RCI) 1 Tourteau de karité
71

Etude Economie Circulaire Aura Hbcapitalisation Des Technologies Innovantes de Valorisation Des Biodechets

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Accompagnement du Conseil Régional des Hauts Bassins et des communes de Bobo

Dioulasso, Houndé et Orodara dans la définition de politiques publiques en matière

Etude portée par le conseil régional de la région Auvergne-Rhône-Alpes en France

Simon VILLARD Julia ARTIGAS SANCHO

Contexte de la région des Hauts-Bassins

Figure 1 : Gestion linéaire des ressources et déchets

Figure 2. Gestion circulaire des ressources et déchets

Présentation des structures

Filière Déchets Voies de valorisation

• Amandes déclassées • Extraction d’huile

• Mélange de poussières et • Amendement des sols

• Tourteaux secs • Combustion

• Déchets solides • Alimentation animale

Ménages • Déchets alimentaire • Biogaz

14 Scieries • Copeaux et sciure • Combustion

• Boues d’épuration • Amendement des sols

Industries agroalimentaires – anacarde

• Enjeux de gestion de ces déchets

Industries agroalimentaires – Huiles

Culture et étuvage du riz

3 Source : Annuaire statistique 2017 de la région des Hauts Bassins de l’INSD

5 Annuaire statistique 2017 de la région des Hauts Bassins de l’INSD

Valorisation non énergétique

11 Analyse de la chaine de valeur mangue au Burkina Faso (2018, commission Européenne/DEVCO).

au Burkina Faso : Analyse des facteurs déterminants en oviposition naturelle.

Huiles d’anacardes déclassées

Amendement des sols

Figure 15 : Processus de fabrication du compost17

Figure 16 : Retournement du compost en fosse

• Type de déchet accepté

beurre de karité au Burkina Faso, RONGEAD 2014.

Figure 18 : Foyers à balle de riz

Figure 20 : Composantes en images d’un pyrolyseur et matériel complémentaire à la COOPAKE à

Gazogène à balle de riz

Figure 25. Manipulation des fours de carbonisation

• Type de déchet accepté

Voir aussi Annexe 6 : Fiche technique du « petit réacteur charbon » p.67

• Type de déchet accepté

Figure 28 : Schéma d’implantation d’un biodigesteur à dôme flottant et photo de l’installation

• Type de déchet accepté

Des filières à haut potentiel

28 Avant évaporation et relâchement des eaux

Acteurs clés pour le développement des solutions :

Acteurs clés pour développer ces solutions :

Acteurs clés pour développer ces solutions :

Boues des eaux usées

Acteurs clés pour développer ces solutions :

CAPEX - Equipment permanent Unités P. unitaire [FCFA] Total [FCFA]

OPEX - Coûts d’exploitation

OPEX - Coûts de production, annuel Unités P. unitaire [FCFA] Total [FCFA]

Objet : Produire proprement de l’énergie et du bio-charbon à partir de coques d’anacarde tout en

• Jusqu’à 1 T de coques traitées par jour

• Gestion durable des déchets

• Analyse des besoins

Le rendement économique et les hypothèses

Fiche technique de la presse à vis motorisée

• 200 kg de briquettes sèches par heure

• Gestion durable des déchets

• Analyse des besoins