RAPPORT DE STAGE DE KOULIHO DELPHIN ET BABATOUNDE GLORIA À LOTO-

DENOU DANS LA COMMUNE D’ALLADA

ANNEE ACADEMIQUE 2020-2021

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Table des matières
REMERCIEMENTS ....................................................................................................................................
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LISTES DES FIGURES ET DES SCHEMAS ...................................................................................................
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INTRODUCTION .......................................................................................................................................
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I. DESCRIPTION DU VILLAGE LOTO-DENOU .......................................................................................
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1) Données géographiques et démographiques ................................................................................
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2) Historique .......................................................................................................................................
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2-a°) Signification de Loto-dénou ..............................................................................................
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2 -b°) Les interdits ........................................................................................................................
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3) Les ressources du village ................................................................................................................
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4) Les activités, l’organisation sociale et les services agricoles du village ..........................................

8 a) Les activités agricoles du
village:.......................................................................................... 8

b) Les activités non agricoles du village ...................................................................................

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c) L'organisation sociale et diagramme ....................................................................................
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d) Diagramme de VENN et les services agricoles dans le village .....................................
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5) Problèmes et approches de solutions au niveau ..........................................................................

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1-a- Les difficultés rencontrées par les habitants du village : ......................................................
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2-a- Les approches de solutions
............................................................................................... 10
II. DESCRIPTION DE L'UNITE DOMESTIQUE DE PRODUCTION ..........................................................
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 1. Données géographiques de l’UDP ................................................................................................
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2. Les facteurs de production ...........................................................................................................
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3. L’organisation et le fonctionnement de l’UDP .............................................................................
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4. Quelques faits de la logique paysanne .........................................................................................
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5. Analyse du système d’exploitation ...............................................................................................
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6. Problèmes et approches de solution au niveau de l’UDP ............................................................
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CONCLUSION ........................................................................................................................................
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BIBLIOGRAPHIE .....................................................................................................................................
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ANNEXES ...............................................................................................................................................
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REMERCIEMENTS
Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparaît opportun
de commencer ce rapport de stage par des remerciements, à l'ensemble du personnel de
l'Agence Territoriale du Développement Agricole (ATDA) de Pôle 7,veillant sur la pêcherie et
le maraîchage à Allada. Il s'agit de Mme Rose Laurenda SOHOU et ses collaborateurs.Au
Chef du Village Mr Gabriel GNIHATIN,qui nous a aidé à avoir quelques informations sur le
village Loto-dénou. A ceux qui nous ont beaucoup appris au cours de ce stage, et même à
ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un moment très profitable.Aussi, nous
remercions Mme TANDJI Bénoîte, notre maîtresse de stage qui nous a formé et accompagné
tout au long de cette expérience professionnelle avec beaucoup de patience et de pédagogie.

Ensuite, nous remercions l’ensemble des employés et stagiaires de Ferme Bénin pour les
conseils qu’ils ont pu nous prodiguer au cours de cette période de stage.Et enfin,nous
remercions Mr le directeur HOUNGBO et nos surperviseur Dr P. CHABI et Dr R. OGOUYOMI
qui ont organisé ce stage en sans qui ,le stage ne serait pas effectif.

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LISTES DES FIGURES ET DES SCHEMAS Figure1
: Diagramme de VENN du village

Figure 2 : Diagramme de VENN de la ferme

Figure 3 : Photo illustrant le paysage sur la ferme. (Prise de vue : Delphin KOULIHO)

Figure 4 : Photos des lapins (Prise de vue : Delphin KOULIHO)

Figure 5 : Une partie de la production végétale de la ferme (Prise de vue : Gloria

BABATOUNDE)

Figure 6 : Photos des palmiers à huile et des plants de tecks du village.

Figure 7 : Photos des animaux domestiques élevés sur la ferme (Prise de vue : Delphin
KOULIHO)

Figure 8 : Photos des poissons élevés sur la ferme.

Figure 9 : Photos illustrant les actions sanitaires menées sur la ferme. (Prise de vue Delphin
KOULIHO)

Figure 10 : Diagramme technologique de la production de l’huile de palme à partir des fruits

de palmiers à huile.

LISTE DES ABREVIATIONS ET SIGLES

ATDA : Agence Territoriale du Développement Agricole

EAPA : École d'Agrobusiness et de Politique Agricole

DMR : Découverte du Milieu Rural

UNA : Université Nationale d'Agriculture

CAG : Cycle d'Agronomie Générale

% : Pourcentage

Ha : hectare

F CFA : Franc CFA

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UDP : Unité Domestique de Production

PSDCC : Projet de Services Décentralisés Conduits par les Communautés (Projet d’appui à
la décentralisation et la lutte contre la pauvreté au bénin) ;

FADeC : Fonds d’Appui au Développement des Communes ;

UNICEF : Fonds des Nations Unies pour l’enfance ;

PADME : Projet d’Appui au Développement des Microentreprises ;

UNACREP : Union Nationale des Caisses rurales d’Epargne et de Prêt ;

INTRODUCTION
Dans le but d'assurer une formation complète et de qualité, l’Ecole d'Agrobusiness et de
Politique Agricole(EAPA) à travers le Cycle d'Agronomie Général(CAG) met à la disposition
des étudiants de la première année, un stage professionnel afin de développer chez les
apprenants la capacité d'observation au sein d'une Unité de Production Domestique
(UDP),d'un village et d'un service agricole. Ainsi sur la ferme Bénin à LOTO-DENOU,
l'arrondissement d'AHOUANNONZOUN et dans la commune d'ALLADA, ce stage a démarré
le vendredi 08 octobre 2021 et a pris fin le lundi 25 octobre 2021 sous la supervision du Dr.P.
CHABI et le Dr R. OGOUYOMI. Plusieurs technologies ont été abordées et nous ont permis
d'acquérir de nouvelles connaissances sur un milieu rural et au niveau d'une unité domestique
de Production. Pour l'atteinte de ces objectifs, on a eu à faire l'interaction avec le milieu rural,
en nous familiarisant avec l'Unité Domestique de Production et la triangulation des
informations recueillies.

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I. DESCRIPTION DU VILLAGE LOTO-DENOU
1) Données géographiques et démographiques

LOTO-DENOU est un village de l'arrondissement d'AHOUANNONZOUN,commune

d'ALLADA et du département de l'Atlantique.Il est limité au Nord par HESSA,un village
d'Ahouannonzoun ; au sud par CÔME ; à l'est par ZÊ et à l'ouest par Hêtin,un village
d'Ahouannonzoun. Ce village s'étant sur une superficie de 35 ha, soit 350.000m² .On y
retrouve un climat de savane avec hiver sec à deux saisons sèches et deux saisons
pluvieuses. Notons qu’il s’agit d’un climat subéquatorial.

La population de ce village compte 1433 habitants dont 500 hommes, 600 femmes et
333 enfants ( moins de 18 ans). Les langues locales du village sont: FON et AÏZO. La
plupart des habitats des ménages sont construits traditionnellement avec du sable argileux.
En moyenne, 10% des habitats sont construits avec des briques du ciment.

2) Historique

2-a°) Signification de Loto-dénou

C'était à la veille de l'indépendance que le vieux DJOTIN et sa femme quittaient
Abomey pour s'installer dans un village d'Allada. Dans dudit village,il y avait une rivière qui
servait les grands commerçants d'Abomey à exporter leurs marchandises.Cette rivière
contenait des crocodiles et fût appelée LOTÔ en langue FON ( LO qui signifie Crocodile et TÔ
qui signifie Rivière).Ces crocodiles présents dans cette rivière empêchaient la libre circulation
des commerçants.Ainsi le vieux DJOTIN décida de diriger la rivière afin d'assurer la sécurité
et la libre circulation sur cette rivière. Cette action fit par le vieux DJOTIN était considérée par
les passagers comme une douane qui signifie DENOU en langue FON.D'ou ce village fût
nommé LOTO-DENOU.

2 -b°) Les interdits

Chez le christianisme,le respect des dix commandements de Dieu est très
important.Quiconque désobéit à ça sera frappé par la colère de Dieu.

En Islam,en dehors des commandements,la prise de l'alcool et le mangé de la viande

du porc sont strictement interdits.

Chez le vodoun( Zangbétô,Sakpata et Oro),l'infidélité et le vol sont interdits.

3) Les ressources du village

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 La population de LOTO-DENOU est satisfaite par une ressource en eau provenant des
puits,forages et rivière ( servant pour les activités agricoles).
Il existe un centre de santé dans le village qui fournit des soins de santé. Des écoles
publiques et privées existent dans le village de la classe de maternelle à la classe de cours
moyen deuxième année (CM2). Il n’existe pas les classes du secondaire dans le village. Les
élèves, après l’obtention du CEP, vont au CEG HETIN situé à environ 2,5km du village pour
la suite des études secondaires.

4) Les activités, l’organisation sociale et les services agricoles du village

a) Les activités agricoles du village:
 Production végétale

Les produits végétaux cultivés dans le village LOTO-DENOU sont en grand nombre,
mais nous avons majoritairement :

-Maïs

-Ananas

-Les légumes feuilles (grande morelle, amarante, basilic)

-Arachides

-Palmier à huile

-Manioc

 Production animale

Les ménages élèvent des volailles (dindons, poules, coq, pintades...), des porcs et des
caprins. La taille du cheptel est très réduite. Elle va de cinq (05) à dix (10) individus par
espèces.Le mode d'élevage pratiqué est l'élevage traditionnel par divagation et la main
d'oeuvre est uniquement familiale. Les soins vétérinaires ne sont pas pratiqués. Le
financement provient des bénéfices engendrés par d'autres activités du ménage.

 Transformation agro-alimentaire

L'huile de palme est le produit le plus transformé dans le village.Les unités de

transformations individuelles sont dominantes. Il existe cependant des femmes dans des
groupements de cultivateurs qui s’occupent de la transformation agro-alimentaire.

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 Dans les ménages, la transformation est individuelle. Les équipements de transformation
sont purement traditionnels et les femmes l’acquièrent par l’achat. La matière première est
également achetée. La main d’œuvre pour les activités de transformation est purement
familiale dans les ménages sauf dans les coopératives. Les sources de financement sont des
prêts ou des dons d’époux.

b) Les activités non agricoles du village

✓Le commerce

Le commerce à LOTO-DENOU est pratiqué traditionnellement. La majeure partie des

produits issus de ce milieu rural sont vendus dans le seul marché du village, qui s'anime tous
les 5 jours. A peine 10% de ces produits sont exportés sur le grand marché d'ALLADA par les
femmes afin de servir des produits qui manquent dans le village.

✓L'artisanat

Les métiers les plus retrouvés dans le village sont : la mécanique, la couture, la coiffure,
la soudure, la menuiserie…

La plupart des gens retrouvés dans l'artisanat à LOTO-DENOU sont ceux qui ont été
confrontés à de nombreuses difficultés au cours de leurs parcours scolaires.

✓. La chasse

Environ 2% des hommes sont chasseurs dans le village. Ces derniers sont ceux qui
ont hérité cette activité de leurs ascendants.

Donc la chasse dans ce village est maintenue du père au fils, mais seulement dans
certaines familles.

c) L'organisation sociale et diagramme

LOTO-DENOU est subdivisé en cinq (05 quartiers (

WANZOUNKPA, WEDENOU,SOUNKÔMÈ,AGBATA et LEDOMÈ) et est dirigé par un chef du
village Mr Gabriel GNIHATIN et des conseillers qui l'aident dans la tâche.

A LOTO-DENOU, la cérémonie du mariage est purement tractionnelle. Elle s'effectue

les jours du marché sur les lieux culturels en présence des symboles et des statuts des vodoun
dudit village. Le marché s'anime tous les cinq (05) jours.

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 L'événement ayant le plus marqué ce village est la fête de VODOUN qui se célèbre
tous les 10 Janvier de chaque année.
d) Diagramme de VENN et les services agricoles dans le village

Figure1 : Diagramme de VENN du village

Les services autres que ceux publics les plus essentiels sont inexistants à
LOTODENOU. Seul l'ATDA (Agence Territoriale du Développement Agricole) est le seul
service qui se charge de l'agriculture dans le village.

 Structures et services non agricoles qui interviennent dans le village :

- PSDCC : Projet de Services Décentralisés Conduits par les Communautés (Projet d’appui à
la décentralisation et la lutte contre la pauvreté au bénin) ;

- FADeC : Fonds d’Appui au Développement des Communes ;

- UNICEF : Fonds des Nations Unies pour l’enfance ;

- PADME : Projet d’Appui au Développement des Microentreprises ;

- UNACREP : Union Nationale des Caisses rurales d’Epargne et de Prêt ;

- Plan International Bénin ;
- Caire Bénin-Togo

5) Problèmes et approches de solutions au niveau

1-a- Les difficultés rencontrées par les habitants du village :

 Insuffisance d'eau potable dans le village
 Insuffisance d'électricité générale dans le village
 Manque de formation sur les pratiques agricoles nouvellement adoptées.
 Accès difficile aux matières premières pouvant entrer dans l'alimentation des bétails

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 (Provende, son de riz, tourteaux de soja, tourteaux de palmiste, farine de poisson)
 Manque de latrine dans le village causant ainsi la défécation à l'air libre
 Accès difficile aux intrants agricoles

2-a- Les approches de solutions

Pour pallier à cet état de chose, l'État béninois doit :
 Aider les villageois en leur creusant de forage ou de château d'eau pour avoir accès à l'eau
potable
 Installer une unité de formulation de la provende ou une provendérie  Financer le village
par les latrines pour limiter la défécation à l'air libre

 Encourager le développement agricole en leur offrant les intrants agricoles (ou installer une
unité de vente dans le village ou un magasin de stock pour leur faciliter l’accès.

 Le financement des projets afin de permettre aux paysans d’être instruits.

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II. DESCRIPTION DE L'UNITE DOMESTIQUE DE PRODUCTION
1. Données géographiques de l’UDP

La ferme Bénin est mise en place sur une superficie de 13 ha.

Elle est limitée au Nord par une rivière séparant le village Atoggo de Loto-Denou; au Sud
par le domaine de Narcisse ASSOGBA; à l'est par le champs des fils héritiers de NOUATIN
et à l'ouest par le domaine de Paul POGNON.

2. Les facteurs de production

✓ Au niveau de l'agriculture

La production végétale de la ferme Bénin est confrontée à plusieurs facteurs de

production : la terre ,la main d'œuvre et le capital.

-Terre : l'espace embauché par le secteur agricole est très petit ,ce qui engendre l'association
de certaines cultures ( Maïs - ananas, pois d'angole - papayer).

Le sol ferralitique de la ferme Bénin , favorable à la culture des produits maraîchères( tomate
,piment ,amarante ,basilic ,chou ,carottes ,concombre , grande morelle...) devient plus fertile
au cours de la saison pluvieuse.

Cette ferme dispose de deux forages qui servent à l'arrosage.

La superficie moyenne de la terre pour la production végétale est de 5ha et le mode de faire
valoir de la terre est l'achat.

 Le capital : la ferme Bénin , depuis sa mise en place en Juillet 2020 n'a jamais reçu le
financement d'une structure ou d'un projet interne ou externe. Les produits issus de
cette ferme sont tous vendus dans le pays. Ce qui a été l'un des objectifs de cette
dernière ; puisque la vision de la ferme Bénin est de dominer le SONGHAÏ afin
d'assurer la satisfaction de la nation Béninoise en alimentation.

 La main d'œuvre:elle constituée des employés et des stagiaires occasionnels

✓ Au niveau d'élevage

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 La ferme Bénin élève des volailles (pintades,poules pondeuses, ,dindons,oies et
canards), des ovins,des caprins,des porcs,des lapins,des mouches,des abeilles et des
poissons( tilapias,Clarias et poissons rouges).
La superficie réservée pour l'élevage sur la ferme Bénin est de 7ha. La taille du cheptel
est moyennement abondante.Chez les volailles ,elle varie de 50 à 90 individus par espèces
.Chez les ovins,elle varie de 64 à 70 individus par espèce. Les caprins,de 35 à 40 individus et
environs 25 individus chez les lapins. Le mode d'élevage pratiqué sur la ferme Bénin est
l'élevage moderne. Un bâtiment est construit pour chaque type d'élevage, exceptés les
poissons qui bénéficient de cinq (05) étangs.

La main d'œuvre à ce niveau est constituée des ouvriers et des stagiaires. Les soins
vétérinaires sont bien respectés . La ferme Bénin n'a jamais reçu un financement en
production animale.

3. L’organisation et le fonctionnement de l’UDP

La ferme Bénin est mise en place sur une superficie de 13ha dont 5 ha est réservés
pour l'agriculture, 7ha pour l'élevage et 1 ha pour la construction servant l'hébergement des
ouvriers,le magasin et l'administration. Elle est constituée d'une directrice Mme Bénoîte
TANDJI, d'un gestionnaire,d'un responsable chargé des activités en production végétale, d'un
responsable chargé des activités en production animale, de cinq (04) ouvriers actifs et des
stagiaires occasionnels.

 Centres de décisions sur la ferme Bénin et diagramme de VENN de la

ferme

Les décisions sont prises sur la ferme Bénin par la directrice et sont coordonnées par le
gestionnaire. Ce dernier est la personne ayant porté sur son dos cette ferme pour la bonne
marche de chaque secteur d'activité. Il est le fondateur du centre de formation agronomique ''
Agri vie'' situé à ZOPAH (Abomey Calavi). Ce qui lui a donné l'esprit d'une bonne gestion, de
planification et autres.

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 Figure 2 : Diagramme de VENN de la ferme

4. Quelques faits de la logique paysanne

 L'association de culture Maïs-ananas observée sur la ferme s'explique par la durée de
fructification des cultures. En effet, le maïs est fructifié au bout de deux (02) mois et
est récolté pour libérer l'espace aux jeunes plants d'ananas afin que leurs racines fixent
bien le sol.Notons que la durée de fructification de l'ananas est 1 an.

 Une observation est également faite sur la semence fermière. Une semence fermière
ou semence de ferme désigne une variété de semence issue des mises en culture par
un fermier, que celui-ci sélectionne et multiplie, dans le but d'ensemencer sa ferme
pour la mise en culture suivante. Elle se distingue d'une semence paysanne en ce
qu'elles concernent des semences certifiées tandis que les semences paysannes, qui
n'ont pas de statut en droit de la propriété intellectuelle, portent sur des variétés,
souvent anciennes.

5. Analyse du système d’exploitation

Notre analyse tient compte de la rentabilité faite pour un mois.Nous avons aussi tenu
compte des recettes(vente ) et des dépenses ( salaire des ouvriers et autres) .

a) En production végétale,
• Par mois le salaire des ouvriers s’élève en moyenne à 90.000f
-La ferme vend chaque semaine en moyenne 50.000f de concombre seul. Donc une
vente en moyenne de 200.000f/mois de concombre seul.

-Elle vend en période de recolte 300.000f/mois de légumes feuilles(grande

morelle,amarante et basilic) à raison de 75.000f/semaine en moyenne

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 • En 2021, la ferme a produit et vendu 0,5 ha pour l'ananas. En considérant le prix du
véhicule (bâché) qui s'élève à 120.000f m .On retient après les calculs une vente de
500.000f /ans en moyenne.
• Dans cette même année, 15 kantis de maïs a été produit et vendu à 210.000f en

moyenne.

Donc La ferme Bénin réalise en production végétale un bénéfice de 5.630.000f/ans.

b) En production animale,

-Par mois le salaire des ouvriers 200000f.

-La vente des caprins,ovins,porcs se fait sur une année. Ainsi, en 2021, la ferme à vendu des
animaux ci-dessus engraissés pour une somme de 2500.000f

-La ferme reçoit également dans chaque mois en moyenne 75000f pour la vente des poissons
(Clarias et tilapia)

Une somme de 170000f est dépensée chaque mois pour la provende des animaux et leurs
soins.

Après les calculs, on retient qu'en une année, la ferme reçoit une somme de 3.400.000f
en moyenne et dépense 4.440.000f en moyenne. Donc une perte de 960.000f par ans en
production animale.

NB

Notre analyse est faite en production animale sur le long d'une année à raison de
plusieurs animaux dont leur vente n'est pas mensuelle.

Après cette analyse, force est de retenir qu'il y a un grand problème qui s'observe au
niveau de la production animale et qui est cause de cette perte.

6. Problèmes et approches de solution au niveau de l’UDP

i. Difficultés rencontrées
 Manque de planification dans le temps et dans l’espace
 Accès difficile à la provende pour nourrir les volailles
 Absence de la prophylaxie

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  Insuffisance des équipements et de matériels adéquats pour les travaux sur la ferme
ii. Approches de solutions

 Engager des équipes pour apprendre aux producteurs comment planifier et organiser
les activités d’une entreprise pour sa prospection,

 Engager une équipe active pour assurer les respects de la prophylaxie

 Installer une provenderie pour faciliter l’accès à la provende

CONCLUSION
Comme prévu, le stage prend fin le lundi 25 Octobre 2021.Malgré des difficultés
rencontrées au cours de ce stage, stagiaires que nous sommes, nous avions pu passer un
bon moment de stage dans les milieux réels. Plus largement, ce stage a été l’opportunité pour
nous d’appréhender d’énormes connaissances dans le domaine agricole, plus précisément
dans le domaine du jardinage et dans le domaine piscicole. Il nous a permis aussi de découvrir
l’organisation et le mode de fonctionnement des milieux réels et d’identifier les
situations/problèmes de dysfonctionnement dans les milieux réels. Au-delà d’observer et de
découvrir les îles réelles, ce stage nous a permis de comprendre dans quelle mesure, dans
quel sens nous devons réfléchir pour un bon futur parcours professionnel.

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BIBLIOGRAPHIE
-www.wikipedia.com

-Cahier de note de la <<ferme Bénin>> ANNEXES

Quelques photos des activités menées dans le village et sur la ferme

Figure 3 : Photo illustrant le paysage sur la ferme.(prise de vue : Delphin

KOULIHO)

Figure 4 : Photos des lapins (Prise de vue : Delphin KOULIHO)

16
Figure 5 : Une partie de la production végétale de la ferme (Prise de vue : Gloria
BABATOUNDE )

Figure 6 : Photos des palmiers à huile et des plants de tecks du village.

17
Figure 7 : Photos des animaux domestiques élevés sur la ferme (Prise de vue : Delphin
KOULIHO)

18
Figure 8 : Photos des poissons élevés sur la ferme.

19
Figure 9 : Photos illustrant les actions sanitaires menées sur la ferme. (Prise de vue Delphin
KOULIHO)

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Figure 10 : Diagramme technologique de la production de l’huile de palme à partir des fruits
de palmiers à huile.

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