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    Soja Certification Bio

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    sur 22

    Présentation sur la filière soja au Togo et la

    certification

    • Présentation sur la filière soja au


    Togo et la certification : Soja bio et
    soja conventionnels, quels sont leurs
    marchés ? Quels sont les critères qui
    permettent de savoir qu’une
    production est bio ?
    PLAN

    - États des lieux production bio dans le monde


    - Production du soja au Togo,
    - Différents marchés: Marché bio et conventionnel
    - Quelques différences bio et non bio,
    - Certification bio
    L’agriculture biologique dans le monde
    Un fort potentiel

    2000 2010 2017

    SURFACE 15 Mo ha 36 Mo ha 69,8 Mo ha

    NOMBRE
    PRODUCTEURS 250 000 1 600 000 2 900 000

    15 Ma €
    MARCHES 42 Ma d’€ 92 Milliards d’€

    Source: FIBL & IFOAM, 2019


    L’agriculture biologique dans le monde
    EUROPE
    NORTH AMERICA ASIE
    14,6 Mo ha
    3,2 Mo ha 6,1 Mo ha
    397 509
    19 017 1 144 263

    OCEANIE
    35,9 Mo ha
    26 750

    AMERIQUE LATINE
    8 Mo ha AFRIQUE
    455 749
    2,1 Mo ha
    815 070

    Surface en millions d’hectares


    Nombre de producteurs
    Source: FIBL & IFOAM, 2019
    PRODUCTION DE SOJA AU TOGO

    • 250 000 t en 2021 (Estimation)

    • 150 000 t commercialisés en 2020

    • 25 000 t en 2015.
    PRODUCTION DE SOJA AU TOGO

    • Exportations du soja bio du Togo vers l’UE :


    42.300 tonnes en 2019
     51.000 tonnes en 2020, soit une croissance de 20,4%.

    • Importation des produits agro-alimentaires bio des échanges entre le Togo


    et l’UE est passée de 44 684 tonnes à 54 017 tonnes: 83% soja

    • Environ 37 % du soja bio de l’UE en 2020 étaient originaires du Togo


     Transformation locale: tourteaux, huile,

    alimentation volaille, ..: ex 36 000 tonnes

    prévus en 2021,

     Export en bio: UE, USA, CANADA, INDE,…

     Export conventionnel
    SOJA BIO???
    Les 4 principes de l’AB selon l’IFOAM

    Principe Principe
    de santé d’équité

    Que comprenez-vous par chacun des principes?

    Principe
    Principe
    d’écologie
    de
    précaution

    22/04/2022 10
    Quelques «standards» et logos biologiques

    Il n’existe pas de réglementation biologique commune au niveau mondial


    Les réglementations biologiques
    L’agriculture biologique concerne toute la filière  Règles à respecter de la production à l’exportation

    Producteur Transformateur Grossiste, Distributeur Importateur/exportateur


    TRAÇABILITÉ

    Définition
    • Au sens étymologique, la « traçabilité » est liée à la « trace » qui, au sens figuratif est une «
    marque laissée par un événement ».

    • Tracer peut aussi signifier « indiquer la voie à suivre » ou encore « marquer les contours ».
    • Le mot « traçabilité », au sens de la possibilité d’identifier l’origine et de reconstituer le
    parcours (d’un produit), depuis sa production jusqu’à sa diffusion,
    • Selon la définition ISO 8402:1994, la traçabilité est : « L’aptitude à retrouver l’historique,
    l’utilisation ou la localisation d’un article ou d’une activité, ou d’articles ou d’activités
    semblables, au moyen d’une identification enregistrée ».

    • La norme ISO 9000:2000 définit la traçabilité comme étant « l’aptitude à retrouver


    l'historique, la mise en œuvre ou l'emplacement de ce qui est examiné

    avr.-22 13
    TRACABILITE
    Quelques différences bio et non bio
    • Ferme biologique :
    •Conversion des terres/arbres/bétail
     Ferme non biologique :
    •Graines biologiques
    •Semences conventionnelles; ou traitées
    •Sans OGM chimiquement
    •Fumier de bétail ou autres engrais naturels •OGM
    •Liste limitée de « pesticides »
    •NPK, Urée,…
    •Dossiers sur les activités sur le terrain
    •Large(s) gamme de «pesticides» autorisés
    •Liste limitée de produits de
    nettoyage/désinfection •Les enregistrements ne sont pas obligatoires
    •Légumineuses et associations (pas obligation de traçabilité)
    L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET LES AUTRES SYSTEMES DE
    PRODUCTION

    Agriculture traditionnelle
    Méthodes agricoles existant avant
    l’introduction des éléments
    agrochimiques, des variétés à haut
    rendement et des machines

    Agriculture Durable Agriculture Conventionnelle


    Un ensemble de systèmes Agriculture de la «Révolution verte»:
    agricoles non clairement monoculture de variétés à haut
    définis visant l’utilisation rendement, utilisation d’engrais et de
    durable des terres pesticides chimiques, etc.

    Agriculture biologique
    Agriculture Production intégrée
    Fondée sur les principes
    Biodynamique Agriculture conventionnelle
    agro-écologiques, focalisée
    Un type d’agriculture améliorée utilisant des quantités
    sur la fertilité des plantes,
    biologique comprenant réduites de pesticides et
    pas d’utilisation d’éléments
    une dimension d’engrais chimiques
    agrochimiques
    spirituelle

    Source: IFOAM
    avr.-22 16
    POURQUOI LA CERTIFICATION?

    CONSOMMATEURS Établir et PRODUCTEURS


    maintenir la
    • Concernés par: confiance • Respectent la règlementation bio.
    • Protection environnement
    • Santé • Vendent leur production plus cher s’ils
    sont certifiés.
    • Equité dans relations commerciales
    • Désirent produits sains et bons pour
    l’environnement. • Le certificat est le gage de la relation de
    confiance entre les consommateurs et
    • Prêts à payer plus chers pour les
    les producteurs.
    acquérir

    avr.-22 17
    Le processus de certification

    Avant audit Suivi


    Revue et
    certification
    Audit
    Revue de la
    description par
    l’OC
    Engagement et
    description de
    l’activité
    Pendant et
    Demande de certification
    après audit
    et revue de la demande
    par l’OC
    CERTIFICATS

    - Certificat biologique

    - Certificat d’inspection et Certificat de transaction


    http://certificat.ecocert.com
    Merci

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