Guide d'utilisation

du portail Restaurant
Optimisez votre activité grâce aux données Uber Eats.
Fonctionnalités

01 Présentation
02 Commentaires et notes
03 Tirer parti des données et des commentaires
04 Paiements
05 Votre menu
06 Marketing intégré à l'application
07 Temps de préparation
08 Utilisateurs
09 Nous sommes là pour vous aider
01
Présentation
Qu'est-ce que le
portail Restaurant ?
Le portail Restaurant est un outil multifonctions. Il contient
des données et des ressources pour vous aider à gérer
votre restaurant. Vous pouvez l'utiliser pour :

consulter le total de vos ventes* ;

lire les commentaires des clients ;

modifier votre menu ;

configurer des campagnes de marketing intégré à l'application ;

ajuster le temps de préparation ;

ajouter ou modifier des utilisateurs.

* Les ventes correspondent à la valeur totale des plats vendus et des taxes applicables. Elles ne
comprennent pas les frais de livraison, les autres frais ou taxes, ni les déductions de frais Uber.
Un outil encore
plus pratique
Vous ne vous êtes pas encore connecté au portail Restaurant ?
Désormais, vous pouvez consulter et suivre vos progrès plus
facilement grâce à Uber Eats.

Utilisez ce guide pour découvrir comment utiliser le portail Restaurant

afin d'interpréter vos performances et d'évaluer votre activité.
Accès direct aux données
Profitez d'un meilleur contrôle sur votre activité grâce
à nos pages de données d'analyse et de commentaires.

Nous avons demandé aux propriétaires de restaurants du monde

entier de nous indiquer les données dont ils ont le plus besoin pour
améliorer leur activité sur Uber Eats.

Grâce à leurs réponses, nous avons amélioré les filtres et l'affichage

des performances de votre restaurant dans le temps.
Mais avant tout,
connectez-vous
Pour vous connecter au portail Restaurant, accédez au site
Web restaurant.uber.com, puis saisissez vos identifiants.

Vous devez indiquer l'adresse e-mail utilisée lors de l'inscription,

ainsi que votre mot de passe et votre code.

Un problème ? Contactez l'assistance à l'adresse

help.uber.com/restaurants.
Vos performances
en un coup d'œil
1
Une fois la connexion au portail Restaurant effectuée, vous
arrivez automatiquement sur la page d'accueil. Elle présente
vos performances générales sur un écran unique.

Cette page offre une vue globale des analyses de votre restaurant.
Vous pouvez cliquer sur chaque catégorie pour consulter des
informations plus détaillées sur les ventes et les commentaires.
Vous pouvez également modifier la plage de dates du graphique
pour mieux comprendre chaque métrique de vente.

1 Retournez à la page d'accueil à tout moment en cliquant sur l'onglet

« Accueil » de la barre latérale.
Des données
plus détaillées
Personnalisez le graphique des données d'analyse
pour afficher les données qui vous sont le plus utiles. 1 3

1 Sélectionnez la plage de dates sur lesquelles vous voulez évaluer 2

vos performances. Vous pouvez afficher les données de la veille,
de la semaine passée, des 12 dernières semaines ou des 12
derniers mois.

2 Cliquez sur l'onglet Ventes*, Volume de commandes ou Montant

moyen des commandes. Vous pouvez passer le curseur sur le
graphique pour obtenir des comparaisons par date.

3 Sur la partie droite, vous pouvez consulter les commandes

manquées, les commandes incorrectes et les temps d'inactivité. 4
Ces données vous permettront de savoir comment améliorer vos 5
résultats.

4 Découvrez les plats les plus vendus et ce qu'en pensent vos clients.

5 Pour connaître précisément les heures et les commandes

qui entrent dans les catégories Commandes manquées,
Commandes incorrectes et Temps d'inactivité, cliquez
sur « Afficher plus ».

* Les ventes correspondent à la valeur totale des plats vendus et des taxes applicables.
Elles ne comprennent pas les frais de livraison, les autres frais ou taxes, ni les déductions de frais Uber.
Points d'amélioration
Repérez les problèmes qui impactent vos ventes,
tels que les commandes manquées et incorrectes,
et profitez de données contextuelles pour effectuer
des ajustements.

1 Sélectionnez la catégorie que vous souhaitez étudier 1

en détail.

2 Pour les commandes manquées et les commandes

incorrectes, vous pouvez consulter la date et l'heure exactes 2
auxquelles la commande a été passée, ainsi
que l'identifiant de commande. Pour les temps d'inactivité,
vous pouvez savoir combien de minutes vous avez passé
3
hors ligne sur une plage d'heures spécifique. Par exemple,
14 minutes de 17 h à 18 h.

3 Cliquez sur l'identifiant d'une commande incorrecte

ou manquée pour l'étudier en détail.

4 Cliquez sur « Télécharger un fichier CSV » pour obtenir les

résultats de la catégorie sélectionnée sous forme de feuille
de calcul.
4
Vous pouvez également choisir la date de départ pour
étudier cette catégorie de données. Sur la page d'accueil,
cliquez sur la liste déroulante au-dessus du graphique
pour modifier la plage de dates, puis cliquez de nouveau
sur la catégorie.
02
Commentaires et notes
Les avis de vos clients
en clin d'œil
Cliquez sur « Commentaires » dans le menu de gauche pour
découvrir ce que les clients pensent de votre restaurant.

Vous pouvez cliquer sur chaque catégorie pour en savoir plus.

L'étude de ces données vous permet de mieux comprendre vos
clients et de déterminer ainsi comment améliorer votre service.

Les clients qui mangent sur place font rarement part

de commentaires si transparents et directs. Tirez donc
parti de ces précieuses informations.
Points d'amélioration
La section Restaurant indique le taux général de satisfaction
client au cours des 90 derniers jours. Après avoir reçu leur
commande, les clients doivent répondre à la question suivante
1
dans l'application : « Comment s'est passée votre expérience
avec [Restaurant] ? » Ils peuvent vous attribuer entre une et
cinq étoiles.
2
Les clients voient cette note lorsqu'ils consultent votre
restaurant sur Uber Eats.

1 Votre note générale est décomposée par nombre d'étoiles.

2 Vous pouvez également consulter les avis individuels, le mode 3

de réception de la commande (si vous proposez des commandes à
emporter) et les commentaires associés, triés par date.

3 En sélectionnant « Afficher la commande » à côté de la note,

vous pouvez consulter les détails de la commande évaluée.
Commentaires sur les
plats de votre menu
Ces notes ne sont pas présentées aux clients.
1
Les clients doivent également noter chaque plat après avoir
reçu leur commande, en leur attribuant un pouce levé ou un 2
pouce baissé.

1 Pouce levé = 100 %. Pouce baissé = 0 %. La moyenne

de ces notes est affichée en haut à droite.

2 Les principaux problèmes signalés par vos clients.

3 Vous pouvez lire tous les commentaires des clients sur un 3

plat donné. Cliquez dessus depuis le classement des plats
du menu. Les avis les plus récents apparaissent en haut du
classement.

4 Cliquez sur « Afficher la commande » pour voir les détails 4

complets de la commande évaluée.
Commentaires sur
la remise des repas
La Remise des repas aux coursiers présente en détail le degré
1
de satisfaction des coursiers-partenaires Uber Eats concernant
le processus de remise des repas dans votre restaurant.
2
1 Après avoir pris en charge la commande, les coursiers-partenaires
doivent vous attribuer un pouce levé (100 %) ou un pouce baissé
(0 %). La moyenne de ces notes est présentée ici.
3
2 Consultez leurs évaluations pour améliorer la remise des repas.
Les principaux problèmes apparaissent ici, triés par fréquence.

3 Vous pouvez consulter les avis individuels triés par date et afficher
la commande associée en cliquant sur « Afficher la commande ».
Commentaires des
clients sur vos coursiers
La section Coursiers indique la satisfaction générale des clients
1
concernant vos propres coursiers.

Cette information n'apparaît que si votre restaurant 2

propose un service de livraison.

1 Une fois la commande reçue, les clients doivent noter vos

coursiers en sélectionnant un pouce levé ou baissé. Vous voyez la
3
moyenne de ces notes (pouce levé = 100 %, pouce baissé = 0 %).

2 Vous voyez également les principaux points d'amélioration

identifiés par vos clients.

3 Vous pouvez consulter les avis individuels triés par date et afficher
la commande associée en cliquant sur « Afficher la commande ».
03
Tirer parti des données
et des commentaires
Comparez vos performances dans
le temps
Grâce aux comparaisons par date du graphique, vous pouvez suivre et évaluer
les performances de votre restaurant. Vous pouvez constater des augmentations
ou des diminutions selon les dates choisies.

Passez le curseur sur un point de données pour voir si vos ventes, votre volume de commandes
ou le montant moyen des commandes augmentent ou baissent, et dans quelle proportion.
Commandes manquées ?
Une commande manquée est comptabilisée lorsqu'une commande
Uber Eats n'est pas acceptée par votre restaurant.

Pour minimiser le nombre de commandes manquées :

● Placez votre tablette Uber Eats dans un endroit visible.

● Activez le son et augmentez le volume.

● Acceptez les commandes aussi rapidement que possible pour éviter

que les clients ne les annulent en raison d'une longue attente.

Astuce
Cliquez sur les modules de commandes manquées, de temps d'inactivité et de commandes
incorrectes pour connaître la date et l'heure auxquelles ces incidents se sont produits.
Commandes incorrectes ?
Une commande incorrecte est comptabilisée lorsque l'un ou plusieurs éléments d'une
commande ont été signalés comme incorrects par le client après qu'il a reçu sa commande.

Pour garantir un haut niveau de satisfaction des clients :

● Si vous avez une imprimante, imprimez systématiquement les reçus de commande au lieu
de les écrire à la main.

● Relisez minutieusement le reçu lorsque vous remettez une commande au coursier-partenaire

Uber Eats, et vérifiez qu'il emporte la bonne commande.

● Demandez à votre personnel de vérifier la commande avant et pendant la préparation.

● Écrivez le nom du client sur le sac pour éviter de mélanger les commandes.

Astuce
Vérifiez les éventuelles instructions spécifiques indiquées par le client lors de son
choix de plat.
Améliorer vos notes
Vous recevez des commentaires négatifs ? Voici comment procéder.

Plats du menu

● Cliquez sur « Afficher la commande » à droite d'une mauvaise note pour obtenir des informations
contextuelles et comprendre ce qu'il s'est passé. Prenez en compte la date, l'heure et les
employés qui travaillaient lors de cette commande. Pouvez-vous prendre des mesures pour
minimiser le risque que cette erreur se reproduise ?

● Parcourez le classement des plats du menu et sélectionnez un plat peu apprécié. Pouvez-vous
facilement améliorer un élément dont se plaignent les clients ? Pour trouver des idées, retournez
au classement et lisez les commentaires sur les plats les mieux notés.

Note globale

● Faites le bilan de votre mode opératoire. Les restaurants les mieux notés ont tendance à
accepter immédiatement les commandes et à en vérifier les détails avant la préparation et
la remise au coursier-partenaire. Un processus de traitement des commandes fonctionnel
et efficace permet de satisfaire les clients, et contribue à améliorer vos notes.
Améliorer les temps d'inactivité
Les temps d'inactivité correspondent aux moments où les clients Uber Eats n'ont pas
accès à votre offre alors que votre restaurant est ouvert. Ils sont comptabilisés lorsque
vous mettez en pause votre menu sur la tablette Uber Eats ou lorsque vous rencontrez
des problèmes de connexion.

Pour éviter ces temps d'inactivité et les pertes de revenus potentiels :

● Gardez à l'œil l'icône située en haut à gauche du tableau de bord Restaurant sur la tablette.

→ Elle doit être verte. Sinon, suivez ces étapes pour rétablir la connexion.

● Assurez-vous que votre tablette est branchée et chargée.

Astuce
Passez de l'affichage Hier à l'affichage 7 derniers jours pour repérer les heures auxquelles
votre restaurant a enregistré des temps d'inactivité, et vérifiez que l'équipe présente à ce
moment est bien formée.
Améliorer le volume de commandes
Vous constatez des baisses anormales de ventes ou de volume de commandes ?

Les temps d'inactivité ont un effet immédiat sur les ventes et le volume de commandes.

● Vous pouvez désormais utiliser le graphique pour repérer l'heure exacte à laquelle a eu lieu le temps
d'inactivité. Si vous constatez des baisses régulières, réexpliquez les bonnes pratiques concernant
le tableau de bord Restaurant au personnel qui travaille aux heures concernées.

Si le problème n'est pas dû aux temps d'inactivité, vérifiez les commandes manquées
ou incorrectes.

● Les mauvais avis concernant ces points reflètent l'insatisfaction des clients et peuvent conduire
à une baisse lente et sur le long terme du volume de commandes.
04
Paiements
Gérer vos paiements
Cliquez sur l'onglet « Paiement » de la barre latérale du
portail Restaurant pour consulter ou modifier vos paiements.

Vous y trouverez également des outils pour faciliter votre

comptabilité et le rapprochement comptable. Les affichages
épurés et compacts vous permettent de naviguer plus
rapidement, pour gérer efficacement les paiements et
les mises à jour.
Configurer vos
informations bancaires
Uber Eats transfère les paiements hebdomadaires
sur le compte bancaire de votre choix.

Si vous ne l'avez pas encore fait, configurez ou mettez

à jour vos informations bancaires pour recevoir des
paiements.

1 Faites défiler vers le bas la section « Revenus » de la page

« Paiement » pour consulter vos informations bancaires.

2 Vérifiez l'exactitude des informations bancaires indiquées

dans le bas de cette section pour activer les paiements avec
Uber Eats.

1
2
Passer en revue vos
informations de paiement
Vous pouvez trier les informations relatives à vos
revenus dans l'onglet « Paiement ». 1
1 Sélectionnez la période d'une semaine pour laquelle vous
souhaitez consulter des informations. 3
2
2 Consultez le versement total (le montant que reçoit votre
restaurant après déduction des frais et autres paiements),
le nombre de commandes effectuées et la date à laquelle
vous devriez recevoir le paiement.

3 Cliquez sur un nom de catégorie pour consulter le détail

de vos revenus, des frais et des autres paiements ainsi que
le versement total pour la période de paiement sélectionnée.
Exporter vos
informations
de paiement
2
1 Vous avez accès au détail des ventes pour chaque
jour et au versement total pour la période de 3
paiement sélectionnée.

2 Vous pouvez télécharger ces informations dans un

1
relevé unique. Ce document inclut le détail des frais,
des revenus et des taxes. Cliquez sur « Télécharger
un fichier CSV », puis sur « Détails des paiements ».

3 Sélectionnez une plage de dates d'un mois au

maximum. Si vous possédez plusieurs restaurants,
sélectionnez tous les établissements que vous voulez
inclure dans le rapport. Ensuite, saisissez l'adresse
e-mail à laquelle vous souhaitez recevoir le rapport
au format CSV. Cliquez sur « Envoyer le fichier »
pour terminer l'opération.
05
Votre menu
Gérer votre menu
Cliquez sur l'onglet « Menu » dans la barre latérale du
portail Restaurant pour accéder au créateur de menus.

Avec le créateur de menus, vous gérez les détails de votre offre sur
Uber Eats. Cet outil vous permet notamment de décrire vos plats et
d'offrir aux clients la possibilité de personnaliser leurs plats, afin de
vous démarquer de vos concurrents sur Uber Eats.

Découvrez-en plus ici.

06
Marketing intégré à l'application
Configurer une campagne
de marketing intégré à
l'application
Cliquez sur l'onglet « Marketing » dans la barre latérale du
portail Restaurant pour créer des actions marketing dans
l'application.

Une campagne marketing vous permet de proposer une offre

promotionnelle personnalisée à vos clients Uber Eats et d'en
suivre les résultats. Par exemple, vous pouvez leur offrir un plat
ou leur permettre d'économiser 5 $ à partir de 20 $ de commande.

Découvrez les campagnes intégrées à l'application

07
Temps de préparation
Ajuster les temps
de préparation
Définir des temps de préparation exacts pour vos plats
garantit l'efficacité de votre service.

Il est important de les maintenir à jour. Prenez dès maintenant

quelques instants pour découvrir comment faire des ajustements.
Vous vous assurez ainsi que vos plats sont pris en charge par un
coursier-partenaire dès qu'ils sont prêts.
1
1 Cliquez sur le symbole « − » ou « + » pour définir votre temps
de préparation moyen. 2
2 Cliquez sur « Ajouter plus » pour définir un temps de préparation
spécifique aux heures d'affluence (p. ex, 25 minutes entre 17 h
et 22 h le vendredi).
08
Utilisateurs
Ajouter des utilisateurs
au portail Restaurant
Configurer un utilisateur lui permet de se connecter au
portail, de consulter les performances de votre restaurant 1
et d'effectuer des modifications.
2
Vous pouvez ajouter ou supprimer autant d'utilisateurs que
vous voulez. Une fois la connexion établie, cliquez sur l'onglet
Utilisateurs dans le menu de gauche.

1 Sélectionnez « Ajouter un utilisateur ».

2 Saisissez l'adresse e-mail et l'adresse postale du restaurant.

09
Nous sommes là pour vous aider
Vous souhaitez
nous contacter ?
Assistance en direct d'Uber Eats

1-833-ASK-EATS

Ligne du service client Uber Eats 24 h/24 et 7 j/7. Appelez ce numéro

uniquement en cas de problème avec une commande en cours.

Adresse e-mail de l'assistance Uber Eats

[email protected]

Pour toute autre demande ne concernant pas des commandes en cours,

contactez-nous à cette adresse e-mail.
Merci.
Annexe
Lexique
Ventes

Les ventes correspondent à la valeur totale des plats vendus et des taxes
applicables. Elles ne comprennent pas les frais de livraison, les autres frais
ou taxes, ni les déductions de frais Uber.

Montant moyen des commandes

Montant moyen de vos ventes par commande Uber Eats. Valeur moyenne
des plats vendus pour chaque commande, taxe de vente applicable incluse.

Volume de commandes

Nombre de commandes finalisées par votre restaurant. Ce chiffre comprend les

commandes annulées ou non livrées pour lesquelles vous avez reçu le paiement.