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    sur 1

    DUREE :

    FICHE D'INTENTION PÉDAGOGIQUE : CUISINE :

    THÈME DE
    TP PRÉCÉDENT LA
    TP SUIVANT
    SÉANCE

    COMPÉTENCES TRAVAIL DEMANDÉ CRITÈRES ET INDICATEURS DE PERFORMANCE


    Compétence 1 
    Réceptionner, contrôler et stocker


    Compétence 3 
    Préparer, organiser et maintenir en 
    état son poste de travail 


    Compétence 4

    Maitriser les techniques culinaires et

    réaliser une production


    Compétence 5 
    Analyser, contrôler la qualité de sa 
    production, dresser 

    Compétence 6 

    Communiquer 

    DÉROULEMENT DE LA SÉANCE
    HORAIRE ACTIVITÉS DU PROFESSEUR ACTIVITÉS DE L’ÉLÈVE SUPPORT HORAIRE ACTIVITÉS DU PROFESSEUR ACTIVITÉS DE L’ÉLÈVE SUPPORT

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