Projet Pizzeria Groupe 5

OUVERTURE D’UNE PIZZERIA DANS LA VILLE DE BAFOUSSAM
REMERCIEMENTS
A l’issu de notre travail, nous avons jugé important de remercier un certain nombre de
personnes ; il s’agit notamment :
 Du Seigneur, pour nous avoir donné le courage d’aller jusqu’au bout malgré les
difficultés rencontrées ;
 De Monsieur KWEPOU SIMO Hermann, pour le cours d’entrepreneuriat dispensé en
Octobre qui nous a servi de guide pour mener à bien se travail ;
 De nos différents professeurs pour nous avoir montré l’importance d’un projet
d’étude ;
 De Nos parents, pour les différents conseils mis à notre disposition ;
 A nos camarades pour leur promptitude assistance.
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i
SOMMAIRE
REMERCIEMENTS.................................................................................................................................i
SOMMAIRE............................................................................................................................................ii
LISTES DES FIGURES..........................................................................................................................iii
LISTE DES TABLEAUX.......................................................................................................................iv
RESUME..................................................................................................................................................v
ABSTRACT............................................................................................................................................vi
INTRODUCTION GENERALE..............................................................................................................1
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE L’EQUIPE ENTREPRENEURIALE................................2
CHAPITRE 2 : OPPORTUNITE.............................................................................................................4
CHAPITRE 3 : PLAN D’ACTION........................................................................................................12
CHAPITRE4 : LE PLAN DE FINANCEMENT...................................................................................15
CONCLUSION......................................................................................................................................21
TABLE DES MATIERES......................................................................................................................22
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ii
LISTES DES FIGURES
Figure 1:La pizza au jambon.......................................................................................................8

Figure 2: La pizza au poulet.......................................................................................................8
Figure 3:La pizza au fromage....................................................................................................9
Figure 4:pizza au saucisson........................................................................................................9
Figure 5: Jus de fruit naturel.......................................................................................................9
Figure 6: Organigramme de la structure...................................................................................13
Figure 7: la façonneuse à pizza.................................................................................................14
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iii
LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1 : Investissements nécessaires pour la UNIVERSAL WEST PIZZA.......................15

Tableau 2:Les ressources humaines..........................................................................................15
Tableau 3:C^P de la PIZZA au FROMAGE............................................................................16
Tableau 4:C^P de la pizza au sauci...........................................................................................16
Tableau 5: C^P de la pizza au jambon......................................................................................17
Tableau 6:C^P de la pizza au poulet.........................................................................................17
Tableau 7:C^P du cocktail de fruit...........................................................................................18
Tableau 8: le chiffre d’affaire se présente comme suit.............................................................18
Tableau 9:Le compte de résultat...............................................................................................19
Tableau 10:Le bilan d’ouverture...............................................................................................19
Tableau 11: Détail.....................................................................................................................20
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iv
RESUME
En vue de subvenir aux exigences de la différente clientèle, il a été question pour nous
de mettre sur pied une entreprise qui sera en mesure de répondre à ces exigences. C’est dans
cette optique que nous avons jugé meilleur de créer une pizzéria qui fera dans la production
des pizzas et des jus de fruits naturels. Elle porte donc le nom d’UNIVERSAL WEST PIZZA
et a pour but de produire et de commercialiser ses produits sur le plan local et national. Le
marché étant très compétitif, nous ferons la différence à travers le prix et la qualité de nos
produits de manière à ce qu’ils soient abordables par tous.
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v
ABSTRACT
In order to meet the requirements of the various clientele, it is a question for us of
setting up a company that will be able to meet these requirements. It is with this in mind that
we have deemed it better to create a pizzeria that will produce pizzas and natural fruit juices.
It therefore bears the name UNIVERSAL WEST PIZZA and aims to produce and market
these products locally and nationally. The market being very competitive, we will make the
difference trough the prince and the quality of our products to ensure that are affordable by
all.
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INTRODUCTION GENERALE
Les habitudes des gens changent au fil des années, leur besoin et préférence aussi,
et de ce fait, les entrepreneurs doivent tenir en compte ces facteurs déterminants et offrir un
produit ou un service qui s’adapte au mieux à ces changements. Dans une ville en
développement telle que BAFOUSSAM les exigences de la vie poussent de plus en plus les
gens à rechercher détente et divertissement. C’est de là qu’est née l’idée de notre projet de
PIZZERIA qui consiste à mettre en place une fabrique de pizza accompagné de jus de fruits,
d’autre service annexe tel que l’espace de consommation et d’autre service du même genre
qui rencontre un grand succès chez notre clientèle cible, à savoir les employés, le tout dans un
cadre approprié pour cela. L’idée est de rendre le moment de dégustation agréable pour mieux
reprendre leurs activités dans l’après-midi.
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1
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE L’EQUIPE

ENTREPRENEURIALE
Dans ce premier chapitre, il sera question pour nous de présenter l’historique de notre
projet en I, puis de présenter l’ensemble des membres qui constituent notre équipe en II.
I. HISTORIQUE DE LA UNIVERSAL WEST PIZZA
1. Présentation de l’entreprise
L’UNIVERSAL WEST PIZZA en abrégé UWP est un mini restaurant faisant
uniquement dans la production et la vente des pizzas et des jus de fruits naturels.
La volonté de nos membres est de pouvoir répondre à un besoin au sein de la ville de

Bafoussam tout en essayant de modifier d’une certaine manière les habitudes alimentaires de
l’ensemble de la population qui la constitue. Ayant donc constaté que notre produit est peu
consommé dans notre ville, nous avons pensé à mettre sur pied notre petite entreprise au
capital de 2 321 100 FCFA. Elle est située au lieu-dit AKWA dans la ville de BAFOUSSAM.
Constituée, d’une terrasse, notre local pourra accueillir prêt de 20 personnes voulant
consommer sur place avec possibilité d’emporter.
Ainsi, elle a pour portrait descriptif :
 Forme de la société : SARL

 Durée de vie : 99ans
 Raison sociale : UNIVERSAL WEST PIZZA
 Objet : idée de création d’une pizzéria
 Capital social : 2 321 100
 Effectif : 3
 Siege social : AKWA BAFOUSSAM.
2. Pourquoi avoir choisi la SARL ?

La SARL est une société de forme commerciale, constituée d’au moins deux
associés, unis par des liens personnels pour entreprendre.
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2
Ce choix a été guidé par notre capital est d’abord inférieur à 5 000 000 FCFA, ensuite par le
fait nous sommes plus de deux associés et aimeront mettre au-devant l’esprit d’équipe, de
travail en groupe.
II. COMPOSITION DE L’EQUIPE ENTREPRENEURIALE
Pour notre projet, nous sommes constitués de 7 étudiants tous du niveau 3

mais des filières différentes. Il s’agit donc entre autre de :
 DOUALLA Audrey : étudiante en filière commerciale spécialement en Marketing

Management Opérationnel (MMO).
 KEGNE Myleine : étudiant en filière commerciale spécialement en Marketing
Management Opérationnel (MMO).
 TCHEUTCHOUA Samira : étudiante filière Commerciale, spécialement en
Marketing Management Opérationnel (MMO).
CHAPITRE 2 : OPPORTUNITE
Pour ce chapitre, il sera question pour nous, de présenter en I notre étude du

marché, en II les différents produits et le marché, en III les éventuels concurrents et en IV la
stratégie.
I. ETUDE DE MARCHE
Il s’agit d’une activité d’exploitation marketing destinée à analyser, comprendre et

mesurer le fonctionnement réel des forces à l’œuvre dans le cadre d’un marché. Elle permet
de valider les hypothèses de départ en termes de produits et services, d’évaluer le potentiel du
marché visé et estimer ainsi le chiffre d’affaire. L’estimation de la compréhension de la
clientèle permet à l’entrepreneur d’avoir une idée sur leur pouvoir d’achat de découvrir
l’ampleur du marché. Pour mieux cerner la question, nous avons élaboré un questionnaire puis
l’avons soumis à notre potentielle clientèle. À l’issu de ce questionnaire nous avons reçus 16
réponses
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3
Le questionnaire est donc le suivant :
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4
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5
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6
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7
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8
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II. LES PRODUITS
Dans cette partie de notre travail, Il est question pour nous de présenter les différents produits
que nous proposons à nos éventuels clients.
Nous faisons dans la production de deux produits. Il s’agit en principal de différentes variétés
de pizzas accompagnées des jus de fruits naturels.
Pour ce qui est des pizzas, nous proposons :
Figure 1:La pizza au jambon
Figure 2: La pizza au poulet
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Figure 3:La pizza au fromage
Figure 4:pizza au saucisson
Pour ce qui est des jus de fruits, nous allons également les produire au sein de l’entreprise
nous pensons faires dans
- Les jus d’ananas

- Les jus de pastèques
- Les jus d’orange
Ainsi, ils pourront se présenter comme suit :
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Figure 5: Jus de fruit naturel
III. CONCURRENCE ET LES FACTEURS DE DIFFERENCIATION
Comme concurrents nous avons principalement les boulangeries, restaurants et les Hôtels
 Boulangeries
- La paix plus
- Hananas
- Nguimatio
- Le peuple
 Hôtel
- Le zingana
- Le président
- Talotel
 Restaurants
- Chez ma ’a non
- Bambous louange
- Epie d’or
- Amigo
- Le restaurant sénégalais sadaka
- La terrasse
Comme facteurs de différenciation nous pouvons citer :
- La mise sur pied d’une structure nommé PIZZERIA

- Les prix moins élevés
- Jus de fruit naturel à moindre coût
- Atmosphère de consommation chaleureuse et amicale
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IV. LA STRATEGIE
Comme stratégie, nous avons choisi l’analyse SWOT car elle nous permet de voir avec
facilité nos forces et nos faiblesses à l’interne et à l’externe.
Le SWOT est un outil de stratégie d’entreprise destiné à identifier les options stratégiques
d’une entreprise ou d’un projet. Il permet de définir les objectifs en se basant sur des facteurs
internes et externes pour les atteindre. Ainsi il se présentera comme suit
1. ENVIRONNEMENT INTERNES
 Les forces
- Un personnel dynamique et qualifié
- Emplacement favorable à l’activité
- Un produit de haute gamme
- Atmosphère conviviale et chaleureux
 Les faiblesses
- Prix peu compétitif
- Manque d’organisation et d’engagement de la part des employés
2. ENVIRONNEMENT EXTERNES
 Opportunité
- L’accès à une nouvelle technologie
- La mise sur pied d’une structure spécialisé dans la commercialisation de la
pizza et adapté selon les besoins de la clientèle
- Fermeture d’une entreprise concurrente
 Les menaces
- Modification des habitudes de consommation de la clientèle qui peut aboutir à
un désintérêt des produits proposés
- Problèmes climatiques entrainant une augmentation du prix d’une matière
première importante pour l’entreprise
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CHAPITRE 3 : PLAN D’ACTION
Un plan d’action constitue un ensemble de mesures, de tâches ou d’activités à entreprendre

pour réaliser un projet. Ici il s’agira de présenter les différents plans
I. LE PLAN DE VENTE ET MARKETING
Ici nous allons faire allusion au marketing mix. Le marketing mix est composé du
produit, du prix, de la place et de la promotion qu’elle utilise pour se différencier de la
concurrence. En général, on désigne ces quatre éléments sous le nom de « quatre P » entre
lesquels il existe une forte dépendance.
 Le produit
Le produit ou le service rendu par une entreprise pour répondre à un besoin de la

clientèle. Comme produit nous aurons :
- La pizza sous toutes ses variétés (poulet, jambon, fromage …)

- Les jus de fruits naturels
Comme service nous avons :
- Les plats à emportés
- La livraison à domicile
 Le prix
Il s’établit selon ce qu’il en coute pour fabriquer, commercialiser, distribuer et vendre

un produit, plus la marge bénéficiaire que désire réaliser l’entreprise. Nous avons fixé le cout
d’une pizza à « 3000 f »
 La place
Elle fait référence à tous les moyens que prennent les clients pour chercher, choisir,
acheter et utiliser les produits ou les services d’une entreprise.
 La promotion
Il s’agit de la campagne globale de communication déployée pour vendre un

produit. Nous avons opté pour les choix suivant :
- Le bouche à oreille
- Une diffusion à la radio
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- Partage des prospectus

-
II. LE PLAN DE PRODUCTION
Ici, nous présentons de façon schématisée le processus de fabrication de

l’approvisionnement au produit finis
Figure 6: Diagramme de fabrication
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16
III. LE PLAN DE RECHERCHE DE DEVELOPPEMENT
Nous pouvons citer :
- Le renouvèlement de la gamme de produit

- L’amélioration du processus de production
- L’achat des machines plus efficaces
Figure 7: la façonneuse à pizza
IV. LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINE
Elle met l’accent sur la politique de recrutement, d’évaluation et de formation du

personnel
1. Le recrutement
Il consiste à mettre en place un ensemble de règles et d’actions pour attirer les candidats
pour recruter les meilleurs profils. Nous aurons :
- Les entretiens d’embauche
- Organisation d’un concours
- Vidéo conférence
2. L’évaluation
Elle s’effectuera chaque fin de mois afin de repousser au plus les limites de nos
employés
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17
V. ANALYSE DU RISQUE
Comme risque, nous pouvons citer :

- L’augmentation du cout d’une matière première
- Le changement d’habitude de la clientèle
CHAPITRE4 : LE PLAN DE FINANCEMENT
Dans ce chapitre, il sera question pour nous d’exposer notre projet en termes de
chiffre. Cette partie sera donc réservée en particulier aux tableaux qui ont été mis sur pied par
le logiciel EXCEL2013. Ainsi, elle se présente donc de la manière suivante :
Tableau 1 : Investissements nécessaires pour la UNIVERSAL WEST PIZZA
N° COMPTES DESIGNATIONS QTES PU MONTANTS DUREE TAUX AMORTS

A 24111 FRIGO 1 200 000 200000 5ANS 20 40000
B 24112 FOUR ELECTRIQUE 1 438 600 438600 5ANS 20 87720
C 24113 CHAISES ET TABLES 10 5000 50000 5ANS 20 10000
D 247111 AMENAGEMENT POINT D'EAU 1 100 000 100000 5ANS 20 20000
E 247112 AMENAGEMENT SALLE 30 1 000 30000 5ANS 20 6000
F 24114 TAMIS 2 5 000 10000 5ANS 20 2000
G 24115 ROULETTE A PIZZA 5 3 500 17500 5ANS 20 3500
H 234 DECORATION BATIMENT 1 40 000 40000 5ANS 20 8000
I 24116 MIXEUR POUR FRUIT 1 25 000 25000 5ANS 20 5000
J 2411 ACCESSORES DE CUISINE 1 100 000 100000 5ANS 20 20000
K 239 ABONNEMENT SONNEL 1 100 000 100000 5ANS 20 20000
L 245 MATERIEL DE TRANSPORT 1 1 000 000 1000000 5ANS 20 200000
TOTAL 2111100 - - 422220
Tableau 2:Les ressources humaines
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18
TABLEAU DES RESSOURCES HUMAINES

N SALAIR SAL. CHGES SAL. CHARGE TOTAUX en
° FONCTIONS E BT SCLS BASE EFFECTIF MLS N
A RESPONSABLE 60 000 60 000 2520 62 520 1 62520 750240
100
B COMPTABLE 100 000 000 4200 104 200 1 104200 1250400
CHEF
C CUISINIER 70 000 70 000 2940 72 940 2 145880 1750560
D RESPON. COM 60 000 60 000 2520 62 520 1 62520 750240
E SERVEUR 50 000 50000 2100 52100 3 156300 1875600
340
total des ressources 340 000 000 14280 354280 8 531420 6377040
Nous avons pensé à présenter les différents couts de productions pour toutes les
variétés de pizza et aussi pour le cocktail. Le but de ces couts de production est de nous
faciliter le calcul du Chiffre d’Affaire qui nous est important pour notre compte de résultat.
Les différents couts de production sont donc les suivants :
Tableau 3:C^P de la PIZZA au FROMAGE
cout de production d'une pizza au fromage

Eléments qte Pu Montants
Tomate 2 50 100
oignons 1 50 50
Poivron 1 50 50
Fromage 1 1200 1200
patte de pizza 1 1000 1000
Total 2400
Tableau 4:C^P de la pizza au sauci
cout de production d'une pizza au saucisson

Eléments qte pu montants
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Tomate 2 50 100
oignons 1 50 50
Poivron 1 50 50
Saucisson 1 1500 1500
Fromage 0,25 1200 300
Total 3000
Tableau 5: C^P de la pizza au jambon
cout de production d'une pizza au jambon
Tomate 2 50 100
oignons 1 50 50
Poivron 1 50 50
Jambon 1 1500 1500
Fromage 0,25 1200 300
Total 3000
Tableau 6:C^P de la pizza au poulet
cout de production d'une pizza au poulet

Eléments qte pu Montants
Tomate 2 50 100
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20
oignons 1 50 50
Poivron 1 50 50
Poulet 1 3000 3000
Fromage 0,5 1200 600
total 4800
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21
Tableau 7:C^P du cocktail de fruit
cout de production de jus de fruit ananas +orange +payaye

orange 1 100 100
Papaye 1 150 150
Ananas 1 150 150
Sucre 0,25 400 100
Arome 1 350 350
TOTAL 850
Tableau 8: le chiffre d’affaire se présente comme suit
QUANTITES PREVISIONNELLES VENDUES

PRIX
ELEMENTS N1 N2 N3 VENTES
PIZZA POULET 1000 1200 1350 4500
PIZZAFROMAGE 1500 2000 1800 4000
PIZZA SAUCISSON 800 900 1000 4000
PIZZA JAMBON 700 500 450 4000
COCKTAIL DE
FRUIT 3000 4000 3500 1500
chiffres d'affaires 21000000 25000000 24325000
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22
Tableau 9:Le compte de résultat

COMPTE DE RESULTAT
ELEMENTS N1 N2 N3
CHIFFRE D'AFFAIRE 21000000 25000000 24325000
CONSOMMATION DE
COCKTAIL 2550000 3400000 2975000
CONSOMMATION POULET 2800000 3360000 3780000
CONSOMMATION DE
FROMAGE 3600000 4800000 4320000
CONSOMMATION
D'EMBALLAGE 500000 5000 5000
CONSOMMATION DE JAMBON 2100000 1500000 1350000
CONSOMMATION SAUCISSON 2400000 2700000 3000000
SALAIRE 6377040 6377040 6377040
Loyer 600000 600000 600000
autres accessoire 300000 50000 50000
TOTALE CHARGE 21227040 22792040 22457040
Résultats -227040 2207960 1867960
imputation des déficit 1980920 1867960
Impôts 653703,6 616426,8
résultats nets 1327216,4 1251533,2
Nous avons fait une augmentation du chiffre d’affaire de 10%
Tableau 10:Le bilan d’ouverture
BILAN D'OUVERTURE
N° N°
COMPTE ACTIF MONTANTS COMPTE PASSIF MONTANTS
MATERIEL ET OUTILLAGE
241 INDUSTRIEL 1 051 100 101 CAPITAL 2 321 100
247 AMENAGEMENT DU MATERIEL 270 000
245 MATERIEL DE TRANSPORT 1 000 000
TOTAL 2 321 100 TOTAL 2 321 100
Tableau 11: Détail
GROUPE 5
23
DETAIL DU 241 DETAIL

MONTANT DU 247
ELEMENTS S MONTANT
ELEMENTS
FRIGO 200 000 S
AMENAGEMENT
FOUR POINT
D'EAU
ELECTRIQUE 438600 100 000
AMENAGEMENTET
CHAISES SALLE 30 000
DECORATION BATIMENT
TABLES 200 000 40 000
ABONNEMENT SNEC
TAMIS 10 000 100 000
TOTAL
ROULETTE A 270 000
PIZZA 17 500
MIXEUR POUR
FRUIT 25 000
ACCESSOIRE DE
CUISINE 100 000
PLANCHE 60 000
TOTAL 1 051 100
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24
CONCLUSION
Parvenue au terme de notre analyse ou il était question pour nous de présenter notre projet de
création portant sur l’ouverture d’une structure appeler pizzeria. Il en ressort que le secteur
alimentaire est indispensable dans notre vie quotidienne, car elle peut être perçu sous
plusieurs formes (notamment un lieu de loisir, de distraction, de détente…) en fonction des
besoins de la clientèle. C’est pourquoi nous avons mis sur pied une société à responsabilité
limité nommé UNIVERSAL WEST PIZZA (UWP), qui a pour activité principale la
production et la commercialisation de la pizza. Etant une entreprise à but lucratif, elle a
quelques avantages (elle est une structure spécialisée dans la commercialisation de la pizza,
propose un prix abordable…) et quelques risques (le climat, l’augmentation des taxes, le
changement d’habitude…) et pour pallier à ses problèmes nous pouvons citer le changement
de la gamme de production, le recherche de nouveaux fournisseurs. Afin de favoriser
l’économie nationale, il faudrait en outre que le gouvernement et les personnes de bonne
volonté puisse nous soutenir et aider pour ce projet puisse voir le jour.
GROUPE 5
25
TABLE DES MATIERES
REMERCIEMENTS.................................................................................................................................i
SOMMAIRE............................................................................................................................................ii
LISTES DES FIGURES..........................................................................................................................iii
LISTE DES TABLEAUX.......................................................................................................................iv
RESUME..................................................................................................................................................v
ABSTRACT............................................................................................................................................vi
INTRODUCTION GENERALE..............................................................................................................1
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE L’EQUIPE ENTREPRENEURIALE................................2
I. HISTORIQUE DE LA UNIVERSAL WEST PIZZA..................................................................2
1. Présentation de l’entreprise......................................................................................................2
2. Pourquoi avoir choisi la SARL ?..............................................................................................2
II. COMPOSITION DE L’EQUIPE ENTREPRENEURIALE........................................................3
CHAPITRE 2 : OPPORTUNITE.............................................................................................................4
I. ETUDE DE MARCHE.................................................................................................................4
II. LES PRODUITS...........................................................................................................................8
III. CONCURRENCE ET LES FACTEURS DE DIFFERENCIATION................................10
IV. LA STRATEGIE....................................................................................................................10
1. ENVIRONNEMENT INTERNES.........................................................................................11
2. ENVIRONNEMENT EXTERNES........................................................................................11
CHAPITRE 3 : PLAN D’ACTION........................................................................................................12
I. LE PLAN DE VENTE ET MARKETING.................................................................................12
II. LE PLAN DE PRODUCTION...................................................................................................13
III. LE PLAN DE RECHERCHE DE DEVELOPPEMENT.......................................................13
IV. LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINE..................................................................14
1. Le recrutement........................................................................................................................14
2. L’évaluation............................................................................................................................14
V. ANALYSE DU RISQUE...........................................................................................................14
CHAPITRE4 : LE PLAN DE FINANCEMENT...................................................................................15
CONCLUSION......................................................................................................................................21
TABLE DES MATIERES......................................................................................................................22
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OUVERTURE D’UNE PIZZERIA DANS LA VILLE DE BAFOUSSAM

LISTES DES FIGURES

Figure 1:La pizza au jambon.......................................................................................................8

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1 : Investissements nécessaires pour la UNIVERSAL WEST PIZZA.......................15

CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE L’EQUIPE

I. HISTORIQUE DE LA UNIVERSAL WEST PIZZA

La volonté de nos membres est de pouvoir répondre à un besoin au sein de la ville de

Ainsi, elle a pour portrait descriptif :

 Forme de la société : SARL

2. Pourquoi avoir choisi la SARL ?

II. COMPOSITION DE L’EQUIPE ENTREPRENEURIALE

Pour notre projet, nous sommes constitués de 7 étudiants tous du niveau 3

 DOUALLA Audrey : étudiante en filière commerciale spécialement en Marketing

Pour ce chapitre, il sera question pour nous, de présenter en I notre étude du

Il s’agit d’une activité d’exploitation marketing destinée à analyser, comprendre et

Le questionnaire est donc le suivant :

II. LES PRODUITS

Pour ce qui est des pizzas, nous proposons :

Figure 1:La pizza au jambon

Figure 2: La pizza au poulet

Figure 3:La pizza au fromage

Figure 4:pizza au saucisson

- Les jus d’ananas

Ainsi, ils pourront se présenter comme suit :

Figure 5: Jus de fruit naturel

III. CONCURRENCE ET LES FACTEURS DE DIFFERENCIATION

Comme facteurs de différenciation nous pouvons citer :

- La mise sur pied d’une structure nommé PIZZERIA

CHAPITRE 3 : PLAN D’ACTION

Un plan d’action constitue un ensemble de mesures, de tâches ou d’activités à entreprendre

I. LE PLAN DE VENTE ET MARKETING

Le produit ou le service rendu par une entreprise pour répondre à un besoin de la

- La pizza sous toutes ses variétés (poulet, jambon, fromage …)

Il s’établit selon ce qu’il en coute pour fabriquer, commercialiser, distribuer et vendre

Il s’agit de la campagne globale de communication déployée pour vendre un

- Partage des prospectus

II. LE PLAN DE PRODUCTION

Ici, nous présentons de façon schématisée le processus de fabrication de

Figure 6: Diagramme de fabrication

III. LE PLAN DE RECHERCHE DE DEVELOPPEMENT

Nous pouvons citer :

- Le renouvèlement de la gamme de produit

Figure 7: la façonneuse à pizza

IV. LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINE

Elle met l’accent sur la politique de recrutement, d’évaluation et de formation du

Comme risque, nous pouvons citer :

CHAPITRE4 : LE PLAN DE FINANCEMENT

Tableau 1 : Investissements nécessaires pour la UNIVERSAL WEST PIZZA

N° COMPTES DESIGNATIONS QTES PU MONTANTS DUREE TAUX AMORTS

Tableau 2:Les ressources humaines

TABLEAU DES RESSOURCES HUMAINES

Les différents couts de production sont donc les suivants :

Tableau 3:C^P de la PIZZA au FROMAGE

cout de production d'une pizza au fromage

Tableau 4:C^P de la pizza au sauci

cout de production d'une pizza au saucisson

Tableau 6:C^P de la pizza au poulet

cout de production d'une pizza au poulet

Tableau 7:C^P du cocktail de fruit