การเจริญเติบโตของกรดหมายถึงความสามารถของเซลล์พืชและผนังเซลล์ของพืชในการยืดหรือขยายตัวอย่างรวดเร็วที่ค่า pH ต่ำ (เป็นกรด) ผนังเซลล์จำเป็นต้องได้รับการปรับเปลี่ยนเพื่อรักษาแรงดันของเทอร์กอร์ การดัดแปลงนี้ควบคุมโดยฮอร์โมนพืช เช่น ออกซิน ออกซินยังควบคุมการแสดงออกของยีนผนังเซลล์บางชนิดด้วย[1]การเจริญเติบโตในรูปแบบนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มจำนวนเซลล์ ในระหว่างการเจริญเติบโตของกรด เซลล์พืชจะขยายตัวอย่างรวดเร็วเนื่องจากผนังเซลล์จะขยายตัวได้มากขึ้นโดยเอ็กซ์ แพนซิน ซึ่ง เป็นโปรตีนที่ทำให้ผนังคลายตัวซึ่งขึ้นอยู่กับค่า pH เอ็กซ์แพนซินจะคลายการเชื่อมต่อแบบเครือข่ายระหว่างไมโครไฟบริล เซลลูโลส ภายในผนังเซลล์ ซึ่งทำให้ปริมาตรของเซลล์เพิ่มขึ้นโดยเทอร์กอร์และออสโมซิสลำดับทั่วไปที่นำไปสู่สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการแนะนำฮอร์โมนพืช ( เช่นออกซิน ) ซึ่งทำให้ โปรตอน (ไอออน H + ) ถูกสูบออกจากเซลล์เข้าไปในผนังเซลล์ เป็นผลให้สารละลายผนังเซลล์กลายเป็นกรด มาก ขึ้น นักวิทยาศาสตร์หลายคนเสนอว่าหนังกำพร้าเป็นเป้าหมายเฉพาะของออกซิน แต่ทฤษฎีนี้ไม่ได้รับการยอมรับอีกต่อไป การกระทำดังกล่าวจะกระตุ้นการทำงานของเอ็กซ์แพนซิน ส่งผลให้ผนังยืดหยุ่นมากขึ้นและเกิดการคลายตัวของผนังซึ่งทำให้เซลล์ดูดซับน้ำและขยายตัวได้[2]ทฤษฎีการเติบโตของกรดเป็นที่ถกเถียงกันมากในอดีต