ประชากรทั้งหมด | |
---|---|
ประมาณ 9 ล้าน | |
ภูมิภาคที่มีประชากรจำนวนมาก | |
สเปน (บุคคลที่เกิดในคาตาลันไม่ว่าจะเชื้อชาติใดก็ตาม ไม่รวมชาวคาตาลันในภูมิภาคอื่นๆ ของสเปน) | 8,005,784 (2023) [1] |
ฝรั่งเศส (ผู้ที่เกิดในปีเรเน-ออเรียนตาเลส ) | 491,000 (2023) [2] |
อาร์เจนตินา (ประมาณการแตกต่างกันไป) | 188,000 [ จำเป็นต้องอ้างอิง ] |
เม็กซิโก | 63,000 [ จำเป็นต้องอ้างอิง ] |
เยอรมนี | 48,000 [ จำเป็นต้องอ้างอิง ] |
เปรู | 39,000 [ จำเป็นต้องอ้างอิง ] |
อันดอร์รา | 29,000 [ จำเป็นต้องอ้างอิง ] |
อิตาลี ( ผู้พูด ภาษาอัลเกโรในอัลเกโรซาร์ดิเนีย ) | 20,000 [3] |
ชิลี | 16,000 [ จำเป็นต้องอ้างอิง ] |
บราซิล | 11,787 [ จำเป็นต้องอ้างอิง ] |
เวเนซุเอลา | 6,200 [ จำเป็นต้องอ้างอิง ] |
โคลัมเบีย | 6,100 [4] |
คิวบา | 3,600 [ จำเป็นต้องอ้างอิง ] |
เอกวาดอร์ | 3,500 [5] |
สหรัฐอเมริกา (ประมาณการแตกต่างกันไป) | 700-1,750 [6] [7] |
แคนาดา | 1,283 [8] |
ฟินแลนด์ | 103 [9] |
ภาษา | |
คาตาลัน , เครื่องหมายคาตาลัน อ็อกซิตัน (ในหุบเขาอารัน ) สเปน , ฝรั่งเศส , อิตาลี (เป็นผลจากการย้ายถิ่นฐานหรือการเปลี่ยนแปลงภาษา ) | |
กลุ่มชาติพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง | |
ชาวอ็อกซิตัน , ชาวสเปน ( อารากอน , ชาวคาสติเลียน ), ชาวบาเลนเซีย , ชาวอิตาลีตอนเหนือ |
โดเมนวัฒนธรรมคาตาลัน / บาเลนเซีย |
---|
ชาวคา ตาลัน ( คาตาลัน , ฝรั่งเศสและอ็อกซิตัน : catalans ; สเปน : catalanes ; อิตาลี : catalani ; ซาร์ดิเนีย : cadelanosหรือcatalanos ) [a]เป็นกลุ่มชาติพันธุ์โรแมนซ์ [10] [11] [12]ซึ่งมาจากแคว้นคาตาลันโดยพูดภาษาคาตาลัน [ 13]หมวดหมู่อย่างเป็นทางการในปัจจุบันของ "ชาวคาตาลัน" คือพลเมืองของแคว้นคาตาลันซึ่งเป็น ชุมชน สัญชาติและปกครองตนเองในสเปน[14]และผู้อยู่อาศัยใน เขตประวัติศาสตร์ รูซียงทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งปัจจุบัน คือ เขตปิเรนี สโอเรียนทัล [15]หรือเรียกอีกอย่างว่าแคว้นคาตาลันตอนเหนือ[16] [17] [18]และเปญส์กาตาลันในภาษาฝรั่งเศส[19] [20] [21] [22]
นักเขียนบางคนยังขยายคำว่า "ชาวคาตาลัน" ให้ครอบคลุมถึงผู้คนจากพื้นที่ที่พูดภาษาคาตาลันด้วย ได้แก่ ผู้คนจากอันดอร์รา บาเลนเซียหมู่เกาะแบลีแอ ริก อาราก อนตะวันออก รู ซียงและเมืองอัลเกโรในซาร์ดิเนีย[23] [24] [25]
รัฐบาลคาตาลันทำการสำรวจประชากรเป็นประจำเกี่ยวกับ "ความรู้สึกเป็นส่วนหนึ่ง" โดยเมื่อเดือนกรกฎาคม 2019 ผลการสำรวจระบุว่าชาวคาตาลันและคนอื่นๆ ที่อาศัยอยู่ในคาตาลัน 46.7% ต้องการเอกราชจากสเปน ซึ่งลดลง 1.3% จากปีก่อน[26]
ในปี 1500 ก่อนคริสตศักราช พื้นที่ที่ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อคาตาลันเป็นหลักนั้น ร่วมกับพื้นที่อื่นๆ ของคาบสมุทรไอบีเรียเคยเป็นที่อยู่อาศัยของชาวโปรโตเคลติก เอิร์นฟิลด์ ซึ่งนำพิธีกรรมการเผาศพมาด้วย เทือกเขา พิเรนีส ส่วนใหญ่ ในเวลานั้นเป็นที่อยู่อาศัยของชนชาติที่เกี่ยวข้องกับชาวบาสก์ ในปัจจุบัน และปัจจุบัน ชื่อเมืองหลายแห่งในเทือกเขาพิเรนีสของคาตาลันตะวันตกมีความเกี่ยวข้องกับนิรุกติศาสตร์ของบาสก์ กลุ่มเหล่านี้ตกอยู่ภายใต้การปกครองของกลุ่มผู้รุกรานต่างๆ เริ่มจากชาวกรีกที่ก่อตั้งอาณาจักรและชาวฟินิเชียนและชาวคาร์เธจซึ่งตั้งอาณานิคมขึ้นตามแนวชายฝั่ง รวมทั้งบาร์ซิโน (ปัจจุบันคือบาร์เซโลนา) หลังจากสงครามพิวนิกชาวโรมันเข้ามาแทนที่ชาวคาร์เธจในฐานะมหาอำนาจที่มีอิทธิพลเหนือชายฝั่งตะวันออกของไอบีเรีย รวมถึงบางส่วนของคาตาลัน ภายในปี 206 ก่อนคริสตศักราชกรุงโรมได้กำหนดให้ภาษาละตินเป็นภาษาราชการและถ่ายทอด วัฒนธรรม โรมัน โดยเฉพาะ ให้กับประชากรในท้องถิ่น ซึ่งผสมผสานกับอาณานิคมโรมันจากคาบสมุทรอิตาลีภาษาคาตาลันซึ่งเป็นภาษาพื้นเมืองในยุคแรกเริ่มพัฒนาจากภาษาละติน ที่นิยมใช้ในท้องถิ่น ก่อนและระหว่างการล่มสลายของจักรวรรดิโรมัน ชนเผ่า เยอรมันหลายเผ่าเดินทางมาถึงหลังจากการปกครองของโรมันเกือบหกศตวรรษ ซึ่งได้เปลี่ยนพื้นที่ดังกล่าวให้กลายเป็นจังหวัดทาร์ราโคเนน ซิส ของ โรมันอย่างสมบูรณ์ ชาว วิซิกอธชาวเยอรมันได้ตั้งรกรากในศตวรรษที่ห้า โดยตั้งเมืองหลวงแห่งแรกบนคาบสมุทรไอบีเรียที่เมืองบาร์เซโลนา และต่อมาย้ายไปที่เมืองโตเลโด
สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนถึงปี 718 เมื่อชาวอาหรับมุสลิม เข้าควบคุมภูมิภาคเพื่อผ่านเทือกเขาพิเรนีสไปยังดินแดนของฝรั่งเศส ด้วยความช่วยเหลือของชาวแฟรงค์ พรมแดนทางบกถูกสร้างขึ้นซึ่งปัจจุบันเรียกกันทั่วไปว่าคาตาลันเก่า (ซึ่งจะประกอบด้วยมณฑลบาร์เซโลนา , อาซูนา , มณฑลพัลลาส์ , มณฑลรอสเซลโล , มณฑลจักรวรรดิ , มณฑลเซอร์ดานยาและมณฑลอูร์เจลล์ ) ซึ่งเผชิญการโจมตีของมุสลิมแต่ต่อต้านการตั้งถิ่นฐานใด ๆ จากพวกเขานิวคาตาลัน ตอนใต้ ตกอยู่ภายใต้การปกครองของอาหรับ/มุสลิมเป็นเวลาประมาณ 4-5 ศตวรรษ ชาวแฟรงค์ที่อยู่ฝั่งตรงข้ามของเทือกเขาพิเรนีสยับยั้งกองทัพโจมตีหลักของมุสลิมซึ่งแทรกซึมเข้าไปได้อย่างแทบจะไม่มีการท้าทายเลยไปจนถึงตอนกลางของฝรั่งเศสในยุทธการที่ตูร์ในปี 732 อำนาจปกครองของแฟรงค์จึงขยายไปทั่วคาตาลันในปัจจุบัน สงครามใหญ่ๆ กับมุสลิมเริ่มขึ้นในเดือนมีนาคมแห่งบาร์เซโลนาซึ่งนำไปสู่การเริ่มต้นของการยึดครองคืนโดยกองกำลังคาตาลันในแคว้นคาตาลันส่วนใหญ่ภายในปี ค.ศ. 801 เมื่อพรมแดนระหว่างอาณาจักรมุสลิมและแฟรงค์เริ่มมั่นคงขึ้น บาร์เซโลนาจึงกลายมาเป็นศูนย์กลางสำคัญสำหรับ กองกำลัง คริสเตียนใน คาบสมุทรไอบี เรี ย
ในปี ค.ศ. 1137 มณฑลบาร์เซโลนาได้เข้าร่วมเป็นสหพันธรัฐกับราชอาณาจักรอารากอนเพื่อก่อตั้งสิ่งที่นักประวัติศาสตร์สมัยใหม่เรียกว่า มงกุฎอารากอนในสิ่งที่เรียกว่ารีคอนกิสตาซึ่งทำให้สามารถยึดครองดินแดนที่ชาวมุสลิมปกครองได้ในที่สุด และพิชิตราชอาณาจักรบาเลนเซียและมายอร์กา ( หมู่เกาะแบลีแอริก ) ได้ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 เป็นต้นมา ดินแดนของมณฑลบาร์เซโลนาและมณฑลคาตาลัน อื่นๆ เริ่มมีสถานะเป็นหน่วยการเมืองเดียวกัน และตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 14 ระบอบการปกครองดังกล่าวก็เริ่มเป็นที่รู้จักในชื่อราชรัฐคาตาลันวิกฤตการณ์ในยุคกลางตอนปลายการสูญเสียอำนาจเหนือภายในมงกุฎ รวมถึงความขัดแย้งภายในเมืองและระบบศักดินา นำไปสู่สงครามกลางเมืองคาตาลันในปี ค.ศ. 1462 ในไตรมาสสุดท้ายของศตวรรษที่ 15 การแต่งงานระหว่างราชินีอิซาเบลลาที่ 1 แห่งคาสตีลและเฟอร์ดินานด์ที่ 2 แห่งอารากอนนำไปสู่การรวมราชวงศ์ของมงกุฎอารากอนกับมงกุฎคาสตีลโดยที่อาณาจักรแต่ละแห่งยังคงรักษากฎหมาย นโยบาย โครงสร้างอำนาจ พรมแดน และระบบการเงินของตนเองไว้[27]
ความไม่สงบที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องนำไปสู่ความขัดแย้งในรัฐต่างๆ ของราชวงศ์อารากอน เช่นการกบฏของเยอรมนีในบาเลนเซียและมายอร์กา และการกบฏในคาตาลันในปี ค.ศ. 1640 ซึ่งรู้จักกันในชื่อสงครามผู้เก็บเกี่ยวความขัดแย้งครั้งหลังนี้ทำให้สเปนเข้าไปพัวพันกับสงครามครั้งใหญ่กับฝรั่งเศส เนื่องจากสถาบันคาตาลันได้จับมือเป็นพันธมิตรกับพระเจ้าหลุยส์ที่ 13สงครามดำเนินต่อไปจนถึงปี ค.ศ. 1659 และสิ้นสุดลงด้วยสนธิสัญญาสันติภาพพิเรนีสซึ่งแบ่งอาณาเขตคาตาลันออกจากกันอย่างมีประสิทธิผล เนื่องจากอาณาเขตทางเหนือตกอยู่ภายใต้การปกครองของฝรั่งเศส ในขณะที่อาณาเขตที่เหลือยังคงอยู่ภายใต้การปกครองของสเปน รัฐบาลคาตาลันเข้าข้างฝ่ายที่อ้างอำนาจจากราชวงศ์ฮับส์บูร์กต่อต้าน ฝ่าย ราชวงศ์บูร์บงในช่วงสงครามสืบราชบัลลังก์สเปนที่เริ่มขึ้นในปี ค.ศ. 1705 และสิ้นสุดลงในปี ค.ศ. 1714 การที่คาตาลันไม่สามารถปกป้องการสืบราชบัลลังก์ของราชวงศ์ฮับส์บูร์กในสเปนได้สิ้นสุดลงด้วยการยอมจำนนของบาร์เซโลนาในวันที่ 11 กันยายน ค.ศ. 1714 ซึ่งต่อมาได้รับการรำลึกเป็นวันชาติของคาตาลัน การยอมแพ้ดังกล่าวส่งผลให้เกิดการบังคับใช้ระบอบสมบูรณาญาสิทธิราชย์ และการยกเลิกสถาบันทางการเมืองและกฎหมายมหาชนของคาตาลัน ส่งผลให้สถานะของคาตาลันในฐานะรัฐแยกจากกันภายในสหภาพส่วนบุคคลสิ้นสุดลง
ในช่วงสงครามนโปเลียนกองกำลังฝรั่งเศสเข้ายึดครองแคว้นคาตาลันส่วนใหญ่ในปี ค.ศ. 1808 โดยฝรั่งเศสปกครองทั้งประเทศสเปนเป็นเวลาสั้นๆ จนกระทั่งนโปเลียนยอมจำนนต่อกองทัพพันธมิตร ในฝรั่งเศส นโยบายกลืนกลายที่เข้มแข็งทำให้ชาวคาตาลันจำนวนมากผนวกเข้ากับสังคมฝรั่งเศส ในขณะที่สเปน อัตลักษณ์ของชาวคาตาลันถูกกดขี่มากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อสนับสนุนอัตลักษณ์ประจำชาติของสเปน ชาวคาตาลันได้รับอำนาจปกครองตนเองอีกครั้งในช่วงสาธารณรัฐสเปนที่สองตั้งแต่ปี ค.ศ. 1932 จนกระทั่ง กองกำลังชาตินิยมของ ฟรานซิสโก ฟรังโกเข้ายึดครองแคว้นคาตาลันในปี ค.ศ. 1939 จนกระทั่งในปี ค.ศ. 1975 และเมื่อฟรังโกเสียชีวิต ชาวคาตาลันและชาวสเปนคน อื่นๆ จึงเริ่มได้รับสิทธิในการแสดงออกทางวัฒนธรรมอีกครั้ง ซึ่งรัฐธรรมนูญของสเปนในปี ค.ศ. 1978 ได้เริ่มใช้อีกครั้ง ตั้งแต่นั้นมา ความสมดุลระหว่างอัตลักษณ์ประจำชาติของชาวคาตาลันกับอัตลักษณ์ประจำชาติของสเปนโดยรวมได้กลายมาเป็น พลัง ทางการเมือง ที่มีอิทธิพล ในแคว้นคาตาลัน กลุ่มแรกมักจะสนับสนุนให้มีการปกครองตนเองที่มากขึ้น การยอมรับในชาติ และส่วนหนึ่งของการปกครองตนเองคือความเป็นอิสระ กลุ่มหลังมักจะสนับสนุนให้คงสถานะเดิมไว้หรือยกเลิกการปกครองตนเองและอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม ขึ้นอยู่กับความโน้มเอียงของรัฐบาลปัจจุบัน ส่งผลให้มีแนวโน้มว่าจะมีการผันผวนมากขึ้นอยู่กับการเมืองระดับภูมิภาคและระดับชาติในช่วงการเลือกตั้ง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีแนวโน้มที่การรวมอำนาจเข้าเป็นหนึ่งเดียวในฝรั่งเศสจะทำให้ชาวคาตาลันในฝรั่งเศสมีความรู้สึกถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวน้อยลงมาก โดยถูกผนวกเข้ากับอัตลักษณ์ประจำชาติของฝรั่งเศสอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น[22]
ชาวคาตาลันส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในแคว้นปกครองตนเองคาตาลันในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสเปน ผู้พูดภาษาคาตาลันอย่างน้อย 100,000 คนอาศัยอยู่ในแคว้นเปอีกาตาลันในฝรั่งเศส ชาวคาตาลันจำนวนไม่แน่นอนอพยพไปยังทวีปอเมริกาในช่วงที่สเปนเป็นอาณานิคมและอพยพไปยังฝรั่งเศสในช่วงหลายปีหลังสงครามกลางเมืองสเปน [ 28]
วอลเตอร์ สตาร์กี้ผู้เขียนบรรยายไว้ในหนังสือ The Road to Santiagoว่าเป็นชนชาติที่มีลักษณะละเอียดอ่อน เขาสรุปลักษณะประจำชาติของพวกเขาด้วยคำท้องถิ่นว่าsenyซึ่งหมายถึง "สามัญสำนึก" หรือทัศนคติที่ปฏิบัติได้จริงต่อชีวิต คำตรงข้ามของคำว่า "seny" ในภาษากาตาลันคือ "rauxa" หรือความบ้าคลั่ง ซึ่งแสดงให้เห็นได้จากศิลปินชาวกาตาลันที่ "บ้า" ประหลาด และสร้างสรรค์ เช่นอันโตนี เกาดีซัลวาดอร์ ดาลีโจนมิโรหรืออันโตนี ตาปีส์ [30] [31] Masiaหรือmasเป็นลักษณะเฉพาะของชนบทกาตาลันและประกอบด้วยบ้านขนาดใหญ่ ที่ดิน ปศุสัตว์ และครอบครัวที่ใหญ่ขึ้น แต่ประเพณีนี้กำลังเสื่อมถอยลง เนื่องจากครอบครัวเดี่ยวเข้ามาแทนที่ครอบครัวใหญ่เป็นส่วนใหญ่ เช่นเดียวกับในยุโรปตะวันตกที่เหลือ คาตาลันในสเปนได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็น " สัญชาติ " และมีความเป็นอิสระทางการเมืองในระดับสูง[32]ซึ่งนำไปสู่การเสริมสร้างอัตลักษณ์ของชาวกาตาลัน
ภาษาคาตาลันเป็นภาษาโรแมน ซ์ เป็นภาษาที่ใกล้เคียงกับ ภาษา อ็อกซิตัน มากที่สุด และยังมีลักษณะหลายอย่างที่เหมือนกับภาษาโรแมนซ์อื่นๆ เช่น สเปน ฝรั่งเศส โปรตุเกสอารากอนและอิตาลีมีภาษาถิ่นหลายประเภทที่ถือเป็นภาษาถิ่นของคาตาลันโดยภาษาถิ่นที่มีผู้พูดมากที่สุดคือ ภาษาคาตา ลัน กลาง
จำนวนผู้พูดภาษาคาตาลันทั้งหมดมีมากกว่า 9.8 ล้านคน (2011) โดย 5.9 ล้านคนอาศัยอยู่ในคาตาลัน มากกว่าครึ่งหนึ่งพูดภาษาคาตาลันเป็นภาษาที่สอง โดยผู้พูดภาษาแม่มีอยู่ประมาณ 4.4 ล้านคน (มากกว่า 2.8 ล้านคนในคาตาลัน) [33] มีผู้พูด ภาษา คาตาลันเพียงไม่กี่คนโดยพื้นฐานแล้ว ผู้พูดภาษาคาตาลันเกือบทั้งหมดในสเปนเป็น ผู้พูด สองภาษาคือคาตาลันและสเปน โดยมีผู้พูดภาษาสเปนเท่านั้นจำนวนมากที่มีต้นกำเนิดมาจากการอพยพ (โดยทั่วไปเกิดนอกคาตาลันหรือทั้งพ่อและแม่เกิดนอกคาตาลัน) [ จำเป็นต้องอ้างอิง ]อาศัยอยู่ในเขตเมืองใหญ่ของคาตาลันเช่นกัน ในรูซียงมีเพียงชาวคาตาลันชาวฝรั่งเศสส่วนน้อยเท่านั้นที่พูดภาษาคาตาลันในปัจจุบัน โดยภาษาฝรั่งเศสเป็นภาษาหลักสำหรับผู้อยู่อาศัยหลังจากกระบวนการเปลี่ยนแปลงภาษา อย่างต่อ เนื่อง ตามการสำรวจของรัฐบาลคาตาลันในปี 2019 พบว่าชาวคาตาลัน 31.5% ใช้ภาษาคาตาลันเป็นภาษาแรกที่บ้าน ในขณะที่ 52.7% ใช้ภาษาสเปน ทั้งภาษาคาตาลันและสเปน 2.8% และภาษาอื่นๆ 10.8% [34]
ชาวเมืองในหุบเขาอารันถือว่า ภาษา อารันซึ่ง เป็นภาษา อ็อกซิตันเป็นภาษาท้องถิ่นของตนมากกว่าภาษาคาตาลัน ชาวคาตาลันเหล่านี้ยังพูดภาษาสเปนได้สองภาษาอีกด้วย
ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2548 โดเมนระดับบนสุดที่ใช้ภาษา คาตาลัน เป็นพื้นฐาน ตัวแรกบนอินเทอร์เน็ตได้รับการอนุมัติให้ใช้ได้กับหน้าเว็บทั้งหมดที่ต้องการตอบสนองความต้องการของ ชุมชน ภาษาและวัฒนธรรมคาตาลันบนอินเทอร์เน็ต ชุมชนนี้ประกอบด้วยผู้ใช้ภาษาคาตาลันเพื่อการสื่อสารออนไลน์หรือส่งเสริมวัฒนธรรมคาตาลันในแง่มุมต่างๆ ทางออนไลน์
ชุดพื้นเมือง (ปัจจุบันใช้เฉพาะใน งานฉลอง พื้นบ้าน เท่านั้น ) ประกอบด้วยbarretina (หมวกขนสัตว์ยาวชนิดหนึ่งซึ่งมักเป็นสีแดงหรือสีม่วง) และfaixa (เข็มขัดชนิดหนึ่ง) สำหรับผู้ชาย และret (ถุงตาข่ายสำหรับใส่ผม) สำหรับผู้หญิง รองเท้าพื้นเมืองคือ espardenyaหรือespadrille
เสื้อผ้าอื่นๆ ที่เป็นลักษณะเฉพาะของเครื่องแต่งกายพื้นบ้านของผู้หญิงชาวคาตาลัน ได้แก่ ชุด 'ปูบิลลา' ชุด 'คาตาลานา' ที่เรียกอีกอย่างว่า 'ปาเยซา' และชุด 'กันดัลลา' ที่ใช้เป็นเครื่องประดับศีรษะ[35]
อาหารคาตาลันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและรวมถึงการใช้น้ำมันมะกอกชาวคาตาลันชอบรับประทานเนื้อลูกวัว ( vedella ) และเนื้อแกะ ( xai )
มีอาหารหลักสามมื้อต่อวัน:
ในอาหารคาตาลันไส้กรอกและเนื้อเย็นหลากหลายชนิดในคาตาลันมีความสำคัญมาก ได้แก่ ไส้กรอกหมู เช่นโบติฟาร์ราหรือฟูเอต์ในอดีต ขนมปังเป็นอาหารหลักของชาวคาตาลัน แต่ปัจจุบันขนมปังถูกใช้เป็นอาหารหลักในตอนเช้า (มื้อที่สอง โดยเฉพาะในหมู่นักเรียนและคนทำงาน) และใช้เป็นอาหารเสริมในมื้อเที่ยง ทั้งที่บ้านและในร้านอาหาร ขนมปังยังคงเป็นที่นิยมในหมู่ชาวคาตาลัน ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดบางร้านในคาตาลันไม่เสิร์ฟแฮมเบอร์เกอร์ แต่มีแซนด์วิชให้เลือกหลากหลาย
ในอดีตคนจนจะกินซุปทุกวัน และกินข้าววันพฤหัสและอาทิตย์
วินัยในการงดเว้นการกินเนื้อสัตว์ในช่วงเทศกาลมหาพรตเคยเข้มงวดมาก แต่ปัจจุบันมีการปฏิบัติเฉพาะในพื้นที่ชนบทเท่านั้น อาหารรสเผ็ดเป็นอาหารหายากในอาหารของชาวคาตาลัน แต่ก็มีซอสรสกระเทียม เช่นอัลลิโอลีหรือโรเมสโก
อาหารชนิดหนึ่งของชาวคาตาลันคือเอสคูเดลลาซึ่งเป็นซุปที่ประกอบด้วยถั่วลูกไก่ มันฝรั่ง และผัก เช่น กะหล่ำปลีสีเขียว ขึ้นฉ่าย แครอท หัวผักกาด และเนื้อสัตว์ เช่นโบติฟาร์รา (ไส้กรอกของชาวคาตาลัน) ตีนหมู แฮมเค็ม ไก่ และเนื้อลูกวัว ในแคว้นคาตาลันตอนเหนือ ซุปนี้บางครั้งเรียกว่าโอลลาดา
อาหารคาตาลันอื่นๆ ได้แก่คัลโซต์ ( หัวหอมชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างคล้ายกับต้นหอมมักจะย่างและกินกับซอสโรเมสโก ) และเอสคาลิวาดา
ดนตรีคาตาลันถือเป็นประเพณีดนตรีที่เก่าแก่ที่สุดที่ได้รับการบันทึกไว้ในยุโรป[36]
ศาสนาดั้งเดิมในคาตาลันคือนิกายโรมันคาธอลิกอย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคาตาลันได้เผชิญกับการเปลี่ยนแปลงเป็นฆราวาสหลายครั้ง
คลื่นลูกแรกของ การทำให้เป็น ฆราวาสเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 18 อันเป็นผลจาก อิทธิพลของยุคแห่ง การตรัสรู้ที่มีต่อชนชั้นกลาง คลื่นลูกที่สองเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 19 ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อ ชนชั้น ล่างและชนชั้นกลางแต่ถูกขัดจังหวะด้วยการปะทุของสงครามกลางเมืองสเปน (ค.ศ. 1936–1939) [37]
การสิ้นสุดของระบอบการปกครองของฟรังโกส่งผลให้คริสตจักรนิกายโรมันคาธอลิกสูญเสียอำนาจและเกิดกระแสฆราวาสอีกครั้งซึ่งดำเนินมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1980 ในช่วงทศวรรษ 1990 ประชากรส่วนใหญ่ของคาตาลันไม่ใช่นิกายโรมันคาธอลิก[38]ปัจจุบันชาวคาตาลัน 52.4% ประกาศตนเป็นคาธอลิก ไม่ว่าจะนับถือหรือไม่ก็ตาม ชาวคาตาลัน 30.2% เป็นผู้ที่ไม่นับถือศาสนาหรือเป็นผู้ไม่เชื่อในพระเจ้าและยังมีศาสนาอื่นๆ อีกจำนวนมาก ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับการอพยพล่าสุด ได้แก่ มุสลิม 7.3% อีแวนเจลิคัล 2.5% พุทธศาสนิกชน 1.3% และคริสเตียนออร์โธดอกซ์ 1.2% [39]ตามการศึกษาล่าสุดที่ได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลคาตาลันเมื่อปี 2016 ชาวคาตาลัน 61.9% ระบุว่าตนเป็นคริสเตียนซึ่งเพิ่มขึ้นจาก 56.5% ในปี 2014 [40]ในขณะเดียวกัน ประชากร 16.0% ระบุว่าตนเป็นพวกไม่มีศาสนา 11.9% ระบุว่าตนเป็นผู้ไม่นับถือศาสนา 4.8% ระบุว่าตน เป็น มุสลิม 1.3% ระบุว่าตนเป็นพุทธศาสนิกชนและอีก 2.4% ระบุว่าตนนับถือศาสนาอื่น[41]
แคว้นคาตาลันเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่ร่ำรวยที่สุดและมีการพัฒนามากที่สุดในยุโรปใต้ [ 42] บาร์เซโลนาเป็นหนึ่งในมหานครที่มีการพัฒนาอุตสาหกรรมมากที่สุด เมืองหลวงของภูมิภาคแห่งนี้เป็นแม่เหล็กดึงดูดผู้อพยพทั้งในประเทศและต่างประเทศ[43]
ไฟเป็นธาตุที่ใช้ในงานเทศกาลดั้งเดิมที่สำคัญที่สุด ซึ่งสืบเชื้อสายมาจากศาสนาเพแกน การเฉลิมฉลองเหล่านี้ได้รับการยอมรับจากชาวคาตาลันอย่างมาก เช่น เปลวไฟแห่งคานิโก ไปจนถึงกองไฟแห่งนักบุญจอห์น
งานเฉลิมฉลองที่สำคัญและเป็นที่รู้จักคือLa Diada de Sant Jordiซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 23 เมษายน โดยผู้ชายจะมอบดอกกุหลาบให้กับผู้หญิง และผู้หญิงจะมอบหนังสือให้กับผู้ชาย
ความทรงจำทางประวัติศาสตร์เป็นแกนที่สองของการเฉลิมฉลองในแคว้นคาตาลัน ซึ่งชาวคาตาลันได้กลับมาพบกันอีกครั้งตามวันเกิดของตนในฐานะประชาชน
ในบรรดางานเฉลิมฉลองทางศาสนา มีวันเซนต์จอร์จและการเฉลิมฉลองนักบุญวินเซนต์ มรณสักขีและนักบุญแอนโธนี อธิการบดีการแสดงออกถึงองค์ประกอบนี้อย่างชัดเจนที่สุดคือ ขบวน แห่อีสเตอร์และการแสดงละครเกี่ยวกับความทุกข์ทรมานเทศกาลบางอย่างมีความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนกับศาสนา เช่นเทศกาลคาร์นิวัลและการเต้นรำแห่งความตายหรือลักษณะเฉพาะบางอย่างของคริสต์มาสเช่นติโอ เด นาดาลหรือคากาเนอร์ในฉากการประสูติของพระเยซู
องค์ประกอบสำคัญอื่นๆ ของการเฉลิมฉลองของชาวคาตาลัน ได้แก่ อาหาร ซึ่งมีความสำคัญในทุกงาน โดยเฉพาะในเทศกาลฆ่าหมูและเทศกาลเก็บเกี่ยว การแข่งขัน เช่น คาสเทล (หอคอยมนุษย์) การเลือกรถแห่ที่สำคัญและเทศกาลต่างๆ ดนตรี เพลง และวงดนตรี ขบวนแห่ การเต้นรำ และสัตว์ โดยเฉพาะวัวและสัตว์ในตำนานพาตุมแห่งเบอร์กาได้รับการประกาศให้เป็นมรดกโลกโดย UNESCO
เนื่องด้วยประวัติศาสตร์ที่เชื่อมโยงกัน สัญลักษณ์ดั้งเดิมของคาตาลันหลายๆ อย่างจึงสอดคล้องกับอารากอน บาเลนเซีย และหมู่เกาะแบลีแอริก สัญลักษณ์คาตาลันที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักคือตราอาร์มของกษัตริย์แห่งอารากอนและเคานต์แห่งบาร์เซโลนา หรือที่เรียกว่าตราบาร์แห่งอารากอน ซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ตราประจำตระกูลที่เก่าแก่ที่สุดของยุโรป ในยุคปัจจุบัน ชาตินิยมคาตาลันได้ทำให้สัญลักษณ์นี้เป็นสัญลักษณ์หลักของอัตลักษณ์คาตาลัน และยังเกี่ยวข้องกับภาษาคาตาลันด้วย
ในส่วนของเพลงชาติ "The Reapers" ( Els Segadors ) เป็นเพลงชาติอย่างเป็นทางการของแคว้นคาตาลัน และยังใช้ในดินแดนอื่นๆ ในอาณาเขตนี้ด้วย โดยที่Balangueraเป็นตัวแทนของชาวหมู่เกาะแบลีแอริก และในกรณีของบาเลนเซีย ก็มี "เพลงชาติแห่งนิทรรศการ" ( Himne de l'Exposició ) อย่างเป็นทางการควบคู่กับMuixerangaซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของประเทศ
{{cite web}}
: CS1 maint: numeric names: authors list (link)เพื่อให้สิ่งต่างๆ เป็นรูปธรรมมากที่สุด ให้เราพิจารณากลุ่มชาติพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับอย่างดี เช่น กลุ่มชาติพันธุ์คาตาลัน
เป็นหน่วยชาติพันธุ์ที่ค่อนข้างร่ำรวย รักสงบ และประสบความสำเร็จโดยทั่วไป ชาวคาตาลันจึงมักพยายามเป็นแบบอย่างสำหรับพื้นที่ที่มีความขัดแย้งในยุโรป
ชาวคาตาลันเป็นชนชาติโรมานซ์
เกี่ยวข้องกับหรือเป็นของ
ประเทศคาตาลัน
หรือผู้อยู่อาศัยในประเทศนั้น
ผู้อยู่อาศัยหรือเป็นธรรมชาติของคาตาโลเนียหรือกลุ่มประเทศคาตาลัน
คาตาลันส่วนใหญ่ (5.9 ล้านคน) อาศัยอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสเปนในเขตปกครองของแคว้นคาตาลันและบาเลนเซีย
{{cite book}}
: CS1 maint: others (link){{cite journal}}
: อ้างอิงวารสารต้องการ|journal=
( ช่วยด้วย )