เจมส์ เอ็ดเวิร์ดซี
ชนิดของสัตว์จำพวกกุ้ง

เจมส์ เอ็ดเวิร์ดซี
การจำแนกประเภททางวิทยาศาสตร์ แก้ไขการจำแนกประเภทนี้
โดเมน:ยูคาริโอต้า
อาณาจักร:สัตว์ในตระกูลแอนิมาเลีย
ไฟลัม:สัตว์ขาปล้อง
ระดับ:มาลาคอสตรากา
คำสั่ง:เดคาโปดา
อันดับย่อย:เพลโอซิเยมาตา
ตระกูล:วงศ์พาลินูริดี
ประเภท:ยะซัส
สายพันธุ์:
เจ. เอ็ดเวิร์ดซี
ชื่อทวินาม
เจมส์ เอ็ดเวิร์ดซี
คำพ้องความหมาย[2]
  • จาซัส โนวาโฮลแลนเดีย โฮลท์ฮุยส์ 1963
  • Palinurus edwardsii ฮัตตัน, 1875

Jasus edwardsiiกั้งหินใต้กั้งหินแดงหรือกั้งหินหนามเป็นกุ้งมังกรชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในน่านน้ำชายฝั่งของออสเตรเลีย ตอนใต้ และนิวซีแลนด์รวมถึงหมู่เกาะแชแทม โดยทั่วไป ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์กุ้งมังกรมักถูกเรียกว่าและในภาษาเมารี เรียกว่า กุ้งมังกร [3]กุ้งมังกรมีลักษณะคล้ายกุ้งมังกรแต่ไม่มีก้ามขนาดใหญ่ที่มีลักษณะเฉพาะบนขาคู่แรกที่เดินได้

กุ้งมังกรหินเป็นสัตว์กินเนื้อโดยจะออกจากหินเพื่อออกไปหากินในเวลากลางคืน พวกมันอาศัยอยู่ในแนวปะการังและรอบๆ บริเวณที่ความลึก 5–200 เมตร (16–660 ฟุต) ที่ไหล่ทวีป[ 4 ]พวกมันอาจมีสีแดงเข้มและสีส้มด้านบน โดยมีท้องสีเหลืองอ่อนกว่า หรือสีน้ำตาลอมเขียวเทา โดยมีท้องสีอ่อนกว่า สัตว์ในเขตร้อนมักจะมีสีสันสดใสกว่า กระดองที่โตเต็มวัยสามารถยาวได้ถึง 230 มิลลิเมตร (9.1 นิ้ว) และมักจะมีน้ำหนักเกิน 8 กิโลกรัม (18 ปอนด์) ในพื้นที่ที่มีการจับปลาไม่เพียงพอ

การกระจาย

Jasus edwardsiiพบได้ทั่วบริเวณชายฝั่งส่วนใหญ่ของนิวซีแลนด์รวมถึงเกาะหลัก 3 เกาะ ได้แก่เกาะ Three KingsเกาะChathamเกาะSnaresเกาะBountyเกาะAntipodesและเกาะ Aucklandพื้นที่สุดท้ายนี้เป็นสถานที่ใต้สุดที่มีกุ้งมังกรอาศัยอยู่ทั่วโลก ในออสเตรเลีย พบ J. edwardsiiรอบชายฝั่งทางใต้ ตั้งแต่ใจกลางนิวเซาท์เวลส์ไปจนถึงออสเตรเลียตะวันตกตอน ใต้ รวมถึงแทสเมเนีย[5 ]

วงจรชีวิต

ตัวเต็มวัยจะเจริญเติบโตเต็มที่เมื่ออายุระหว่าง 7 ถึง 11 ปี โดยจะผสมพันธุ์ในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ไข่จะพัฒนาบนตัวเมีย ซึ่งมีไข่ประมาณ 100,000 ถึง 500,000 ฟอง ซึ่งได้รับการผสมพันธุ์และฝังอยู่ใต้หางบนขนบริเวณหน้าท้อง ของ ตัวเมีย ไข่จะพัฒนาที่นี่เป็นเวลา 3 ถึง 5 เดือน จากนั้นไข่จะเปลี่ยนรูปร่างเป็นตัวอ่อนของนอพลิโอโซมา ซึ่งจะออกจากตัวเมียและเป็นแพลงก์ตอนว่ายน้ำอิสระที่อพยพมายังผิวน้ำและลอกคราบเป็นตัวอ่อน ของ ฟิลโลโซมา[6]

กุ้งมังกรเป็นสัตว์ทะเลที่มีพัฒนาการของตัวอ่อนยาวนานที่สุด ตัวอ่อน ของ Phyllosoma ( ภาษากรีกแปลว่า "คล้ายใบไม้") จะใช้เวลา 9 เดือนถึง 2 ปีในน้ำทะเลก่อนที่จะเปลี่ยนรูปร่างเป็นตัวอ่อนหลังวัยอ่อนที่เรียกว่าpuerulusซึ่งจากนั้นจะว่ายไปทางชายฝั่งเพื่อตั้งรกราก

ขนาด

ความยาวลำตัวสูงสุดคือ 58 ซม. (ตัวผู้) และ 43 ซม. (ตัวเมีย) ความยาวกระดองสูงสุด 23.5 ซม. (ตัวผู้) และ 18 ซม. (ตัวเมีย) ความยาวกระดองขั้นต่ำตามกฎหมายจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่[4]ในบางพื้นที่มักพบ Jasus edwardsii ซึ่งมีน้ำหนักเกิน 4.5 กก.

เป็นอาหาร

Jasus edwardsiiเสิร์ฟอาหารดิบสไตล์ญี่ปุ่นในรูปแบบซาซิมิ

กุ้งมังกร Jasus edwardsiiได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคในโอเชียเนีย จีน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนื่องจากมีเนื้อที่หวานและชุ่มฉ่ำ[7]เช่นเดียวกับกุ้งมังกรแท้ กุ้งมังกร Jasus edwardsii สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบต้ม นึ่ง ย่าง หรือดิบ โดยกุ้งมังกร Jasus edwardsii มีมูลค่าถึง 250 ล้านดอลลาร์ ออสเตรเลียต่อปีในออสเตรเลียเพียงประเทศเดียว [8]

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ศักยภาพของกุ้งมังกร Jasus edwardsiiที่จะกลายเป็น สายพันธุ์ เพาะเลี้ยงในนิวซีแลนด์นั้นสูง[9]แม้ว่าจะยังไม่ได้มีการเพาะเลี้ยงในเชิงพาณิชย์ แต่กุ้งมังกรสายพันธุ์นี้มีเมล็ดพันธุ์ป่าที่พร้อมจำหน่าย และบริษัทเชิงพาณิชย์บางแห่งก็ได้เก็บเกี่ยวและเพาะเมล็ดพันธุ์เหล่านี้แล้ว[10]สถาบันวิจัยน้ำและบรรยากาศแห่งชาติ (NIWA) ได้เพาะกุ้งมังกรสายพันธุ์นี้ตั้งแต่เป็นไข่จนโตเต็มวัย ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถเพาะกุ้งมังกรสายพันธุ์นี้ในที่เลี้ยงได้ แม้ว่าจะต้องใช้เวลา 200 ถึง 400 วันจึงจะโตเต็มที่[9]

กุ้งมังกรสายพันธุ์นี้ถือเป็นสายพันธุ์ที่มีศักยภาพในการเพาะเลี้ยงในออสเตรเลียเช่นกัน ปัจจุบันมีการส่งออกกุ้งมังกรป่าจากออสเตรเลียโดยเฉพาะทางตอนใต้ซึ่งปัจจุบันมีปริมาณมากกว่า 3,000 ตันต่อปี การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรสายพันธุ์นี้จะช่วยเพิ่มปริมาณการจับกุ้งมังกรจากธรรมชาติและเพิ่มมูลค่าให้กับกุ้งมังกรที่เลี้ยงในฟาร์มคุณภาพสูง

ในปัจจุบันออสเตรเลียใต้มีการเพาะเลี้ยงปลาJasus edwardsii ในวงจำกัด โดยเก็บปลาที่มีขนาดตามกฎหมายไว้ในกระชังที่เกาะแคนเกอรูเพื่อให้มีขายในช่วงนอกฤดูกาล ทำให้มีปลาเข้าสู่ตลาดได้ตลอดทั้งปี[11]แม้ว่าจะยังไม่มีการเพาะเลี้ยงปลาจากลูกปลาหรือไข่ปลาก็ตาม

อาหาร

NIWA ใช้กุ้งน้ำเค็ม เป็นหลัก ในการเลี้ยงกุ้งมังกร แต่ยังมีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับแหล่งอาหารที่ต้องการ[12] [13]เนื้อหอยแมลงภู่สับเป็นชิ้นๆ เคยใช้ในญี่ปุ่นมาก่อน[9]เทคนิคทั้งสองอย่างนี้มีข้อเสียบางประการ – กุ้งน้ำเค็มอาจทำให้เกิดโรคได้ และหอยแมลงภู่จะเสื่อมสภาพเมื่อถูกนำไปแช่ในน้ำ ทำให้แบคทีเรียมีสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโต การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าหอยแมลงภู่เป็นอาหารที่ดีที่สุดเมื่อรับประทานร่วมกับแหล่งคาร์โบไฮเดรตในรูปของวุ้น ซึ่งช่วยให้กุ้งมังกรเติบโตได้เร็วขึ้น[14]

เทคนิคต่างๆ

เทคนิคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีแนวโน้มดีที่สุดในนิวซีแลนด์คือกระชังเลี้ยงปลาทะเล ซึ่งประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์ปลาชนิดเดียวกันในระดับนานาชาติ ในเวียดนาม กระชังเลี้ยงปลาทะเลถูกนำมาใช้เพาะพันธุ์Panulirus ornatus (กุ้งมังกรที่มีหนามสวยงาม) ในปริมาณมากเกินกว่า 1,500 ตัน มูลค่า 90 ล้านเหรียญสหรัฐ[15]นอกจากนี้ สายพันธุ์นี้ยังเพาะเลี้ยงในเชิงพาณิชย์ในอินโดนีเซียและฟิลิปปินส์อีกด้วย

กรงทะเลมีอยู่ 3 ประเภทหลักๆ คือ กรงลอยน้ำ กรงไม้ และกรงใต้น้ำ

  • กรงลอยน้ำตามชื่อนั้นหมายถึงอวนลอยน้ำที่ยึดด้วยทุ่นลอยน้ำซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยกรอบ มักจะอยู่เหนือพื้นทะเลมากในน้ำลึก 10–20 เมตร (33–66 ฟุต) ในอ่าวที่สงบ กรงประเภทนี้ใช้ในอ่าวงาตรังในเวียดนาม กรงไม้แบบยึดแน่นจะอยู่ใกล้กับพื้นหรือที่ก้นทะเล และอวนแต่ละอันจะยึดกับเสาไม้ที่ทนต่อเกลือซึ่งตอกลงในพื้นดินเป็นสี่เหลี่ยมโดยมีอวนอยู่ระหว่างเสา ตาข่ายอาจวางบนพื้นทะเลโดยมีทรายปกคลุมด้านล่างของกรง กรงประเภทนี้ใช้ในอ่าววานฟองในเวียดนาม
  • กรงใต้น้ำเป็นกรงทรงลูกบาศก์ปิดสนิทที่มีรูสำหรับให้อาหารที่ปลายด้านหนึ่งซึ่งติดอยู่กับพื้นทะเล คล้ายกับกระชังปูและกุ้งแม่น้ำที่ใช้จับตัวเต็มวัย กรงประเภทนี้ใช้ในอ่าว Cam Ranh ของประเทศเวียดนาม โดยส่วนใหญ่วัสดุที่ใช้ทำกรงประเภทนี้จะมาจากท้องถิ่น เช่น ตาข่ายจากการจับปลา ไม้ และวัสดุทำโครงอื่นๆ และทุ่นลอยน้ำ
  • มีการทำงานทดลองที่ดำเนินการในนิวซีแลนด์โดยใช้กรงแขวนซึ่งส่งผลให้มีอัตราการเจริญเติบโตที่ดีและการมีชีวิตรอดตราบเท่าที่เลือกสถานที่ที่เหมาะสม[16]

ไซต์

สถานที่สำหรับฟาร์มกุ้งมังกรควรอยู่ในน้ำตื้น (ไม่เกิน 20 ม.) และต้องได้รับการปกป้องจากกระแสน้ำและคลื่นทะเล รวมถึงลมแรงที่อาจเกิดขึ้นได้ โดยมักจะอยู่หลังเกาะและในอ่าวที่ได้รับการปกป้อง เนื่องจากกรงกุ้งทะเลอาจได้รับความเสียหายได้ง่ายจากคลื่นทะเลและลมแรง นอกจากนี้ ประเภทของกรงกุ้งทะเลยังส่งผลต่อสถานที่อีกด้วย โดยกรงกุ้งที่ลอยน้ำได้และอยู่ใต้น้ำสามารถอยู่ในน้ำที่ลึกกว่าได้ ส่วนกรงที่ทำด้วยไม้จะต้องอยู่ในน้ำที่ลึกเพียงไม่กี่เมตร

เมล็ดพันธุ์

เนื่องจากตัวอ่อนใช้เวลาในการพัฒนา (นานถึงสองปี) วิธีการเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรที่คุ้มต้นทุนที่สุดคือการเก็บเกี่ยวปลาปวยรูลิป่า ซึ่งวิธีนี้เคยดำเนินการในเวียดนามและนิวซีแลนด์มาก่อน วิธีนี้จะช่วยให้กุ้งมังกรโตเต็มวัยเติบโตได้เร็วขึ้น เนื่องจากกุ้งมังกรที่ถูกจับได้จะมีเวลาเติบโตหลายเดือนก่อนที่จะถูกขังในกรงเพาะเลี้ยง นิวซีแลนด์มีแหล่งปลาปวยรูลิจำนวนมาก (เช่นกิสบอร์น ) และปัจจุบันกำลังมีการวิจัยเกี่ยวกับการจับปลาปวยรูลิอย่างมีประสิทธิภาพ[17]การวิจัยแนะนำว่าวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการใช้ "แปรงล้างขวด" ซึ่งเป็นวัสดุตาข่ายที่ติดกับแกน PVC ซึ่งมีลักษณะคล้ายแปรงล้างขวด[18]

ผลผลิตที่ยั่งยืนสูงสุดของเมล็ดพันธุ์นี้ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด และจะต้องมีการวิจัยเพื่อพิจารณาเรื่องนี้ก่อนที่จะสามารถก่อตั้งอุตสาหกรรมได้

ตลาด

สายพันธุ์นี้ทำให้ประเทศนิวซีแลนด์มีสายพันธุ์ที่ราคาสูงสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในอุตสาหกรรมที่สายพันธุ์ราคาถูกครองตลาด กุ้งมังกรที่เลี้ยงในบ่อดินในนิวซีแลนด์ทำรายได้ประมาณ 180 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี ซึ่งถูกจำกัดโดยระบบการจัดการโควตาให้จับกุ้งมังกรเชิงพาณิชย์ได้ทั้งหมด (TACC) ที่ 2,981 เมตริกตัน[19] [20]

ดูเพิ่มเติม

อ้างอิง

  1. ^ MacDiarmid, A.; Butler, M.; Cockcroft, A.; Wahle, R. (2011). "Jasus edwardsii". IUCN Red List of Threatened Species . 2011 : e.T170025A6711779. doi : 10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T170025A6711779.en . สืบค้นเมื่อ19 พฤศจิกายน 2021 .
  2. ^ Tin-Yam Chan (2010). "Jasus edwardsii (Hutton, 1875)". WoRMS . ทะเบียนสปีชีส์ทางทะเลของโลก. สืบค้นเมื่อ2 กุมภาพันธ์ 2012 .
  3. ^ John C. Moorfield. "kōura". พจนานุกรมภาษาเมารีออนไลน์ . เก็บถาวรจากแหล่งเดิมเมื่อ 30 กันยายน 2011. สืบค้นเมื่อ 28 กรกฎาคม 2011 .
  4. ↑ อับ ลิปเคอ บี. โฮลทุยส์ (1991) "จัสซัส (Jasus) edwardsii" กุ้งมังกร ทะเลของโลกเรื่องย่อประมงของ FAO ฉบับที่ 125. เล่ม. 13. องค์การอาหารและการเกษตร . พี 97. ไอเอสบีเอ็น 978-92-5-103027-1. เก็บถาวรจากแหล่งดั้งเดิมเมื่อวันที่ 10 กันยายน 2553 {{cite book}}: |work=ไม่สนใจ ( ช่วยด้วย )
  5. ^ John C. Yaldwyn; W. Richard Webber (2011). "รายการตรวจสอบพร้อมคำอธิบายของ Decapoda ของนิวซีแลนด์ (Arthropoda: Crustacea)" Tuhinga . 22 : 171–272.
  6. ^ JH Annala; JL McKoy; JD Booth; RB Pike (1980). "ขนาดเมื่อเริ่มเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์ในปลาเพศเมีย Jasus edwardsii (Decapoda: Palinuridae) ในนิวซีแลนด์" วารสารการวิจัยทางทะเลและน้ำจืดแห่งนิวซีแลนด์ . 14 (3): 217–227. Bibcode :1980NZJMF..14..217A. doi :10.1080/00288330.1980.9515864
  7. ^ "กุ้งมังกรใต้"
  8. ↑ https://www.southernrocklobster.com/ [ URL เปล่า ]
  9. ^ abc Andrew Jeffs (2003). "ศักยภาพในการเพาะเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชในนอร์ทแลนด์" (PDF) . รายงานลูกค้า AKL2002-053 . สถาบันวิจัยน้ำและบรรยากาศแห่งชาติ . เก็บถาวรจากแหล่งดั้งเดิม(PDF)เมื่อ 2 มิถุนายน 2010 . สืบค้นเมื่อ11 กันยายน 2010 .
  10. ^ Simon H. Hooker; Andrew G. Jeffs; Robert G. Creese; Kala Sivaguru (1997). "การเติบโตของJasus edwardsii (Hutton) (Crustacea:Palinuridae) ในกรงขังทางตะวันออกเฉียงเหนือของนิวซีแลนด์" Marine and Freshwater Research . 48 (8): 903–909. doi :10.1071/MF97156.
  11. ^ "การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรหินภาคใต้ในออสเตรเลียใต้" (PDF) . อุตสาหกรรมหลักและทรัพยากรออสเตรเลียใต้ 2003. เก็บถาวรจากแหล่งเดิม(PDF)เมื่อ 8 มกราคม 2011 . สืบค้นเมื่อ 2 กันยายน 2010 .
  12. ^ Simon R. Bryars; Michael C. Geddes (2005). "ผลของอาหารต่อการเจริญเติบโต การอยู่รอด และสภาพของกุ้งมังกรทะเลที่โตเต็มวัยในกรงทะเล Jasus edwardsii". New Zealand Journal of Marine and Freshwater Research . 39 (2): 251–262. Bibcode :2005NZJMF..39..251B. doi :10.1080/00288330.2005.9517305.
  13. ^ Cedric J. Simon (2009). "ผลของแหล่งคาร์โบไฮเดรต ระดับการรวมตัวของแป้งเจลาติน สารยึดเกาะอาหาร และขนาดอนุภาคของปลาป่นต่อการย่อยได้อย่างชัดเจนของอาหารสำเร็จรูปสำหรับลูกกุ้งมังกรJasus edwardsii ". Aquaculture . 296 (3–4): 329–336. Bibcode :2009Aquac.296..329S. doi :10.1016/j.aquaculture.2009.08.032.
  14. ^ CA Radford; ID Marsden; W. Davison; AG Jeffs (2007). "ผลของคาร์โบไฮเดรตในอาหารต่อการเจริญเติบโตของกุ้งมังกรนิวซีแลนด์วัยอ่อนJasus edwardsii ". Aquaculture . 273 (1): 151–157. Bibcode :2007Aquac.273..151R. doi :10.1016/j.aquaculture.2007.09.021.
  15. ^ Le Anh Tuan; Nguyen Dinh Mao (2004). KC Williams (ed.). "สถานะปัจจุบันของการเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรในกรงในเวียดนาม". นิเวศวิทยาและการใช้ประโยชน์จากกุ้งมังกรในภูมิภาคทะเลจีนใต้: การดำเนินการของเวิร์กช็อปที่จัดขึ้นที่สถาบันสมุทรศาสตร์ ญาจาง เวียดนาม กรกฎาคม 2004เก็บถาวรจากแหล่งเดิมเมื่อ 26 กรกฎาคม 2011
  16. ^ Andrew G. Jeffs; Phil James (2001). "การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรJasus edwardsii ในกระชังทะเล ในนิวซีแลนด์" Marine and Freshwater Research . 52 (8): 1419–1424. doi :10.1071/MF01064.
  17. ^ JD Booth SC & Tarring (1986). "การตั้งถิ่นฐานของกุ้งมังกรหินแดง Jasus edwardsii ใกล้ Gisborne นิวซีแลนด์". New Zealand Journal of Marine & Freshwater Research . 20 (2): 291–297. Bibcode :1986NZJMF..20..291B. doi : 10.1080/00288330.1986.9516150 .
  18. ^ David Mills; Bradley Crear (2004). "การพัฒนาเครื่องรวบรวม puerulus ที่คุ้มทุนสำหรับอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรใต้ ( Jasus edwardsii )" Aquacultural Engineering . 31 (1–2): 1–15. Bibcode :2004AqEng..31.....1M. doi :10.1016/j.aquaeng.2003.12.001.
  19. ^ Paul A. Breen; Terese H. Kendrick (1997). "เรื่องราวความสำเร็จในการจัดการประมง: การประมงกุ้งมังกรแดงใน Gisborne ประเทศนิวซีแลนด์ ( Jasus edwardsii )". Marine and Freshwater Research . 48 (8): 1103–1110. doi :10.1071/MF97141
  20. ^ กลุ่มจัดการกุ้งมังกรแห่งชาติ (2006). "รายงานประจำปี 2006 ถึงรัฐมนตรีว่าการกระทรวงประมง นายจิม แอนเดอร์ตัน" (PDF) . เก็บถาวรจากแหล่งเดิม(PDF)เมื่อวันที่ 2 กรกฎาคม 2010
ดึงข้อมูลจาก "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Jasus_edwardsii&oldid=1251711345"