2.cover Dalam-Daftar Lampiran 2
2.cover Dalam-Daftar Lampiran 2
2.cover Dalam-Daftar Lampiran 2
Oleh :
DAMAYANTI FAULIKA
NIM. 081.0016
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
: Damayanti Faulika
NIM
: 081.0016
Program Studi
: S1 Keperawatan
Judul
Pembimbing II
iii
HALAMAN PENGESAHAN
Skripsi dari :
Nama
: Damayanti Faulika
NIM
: 081.0016
Program Studi
: S1 Keperawatan
Judul
Penguji I
Penguji II
Penguji III
.
.
.
Mengetahui,
STIKES HANG TUAH SURABAYA
KAPRODI S1
SETIADI, M.Kep.,Ns.
03.001
Ditetapkan
Tanggal
iv
LEMBAR PERNYATAAN
Saya bertanda tangan dibawah ini :
Nama
: Damayanti Faulika
NIM
: 081.0016
Tanggal lahir
Program Studi
: S1 Keperawatan
Menyatakan bahwa skripsi ini yang berjudul Hubungan Status Gizi dengan
Kejadian ISPA Pada Balita Usia 1 sampai 5 tahun di PUSKESMAS Jagir Surabaya,
saya susun tanpa melakukan plagiat sesuai dengan peraturan yang berlaku di
STIKES Hang Tuah Surabaya.
Jika kemudian hari ternyata saya melakukan tindakan plagiat saya akan
bertanggung jawab sepenuhnya dan menerima sanksi yang dijatuhkan oleh STIKES
Hang Tuah Surabaya.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya agar dapat digunakan
sebagaimana mestinya.
Surabaya, 26 Juni 2012
Damayanti Faulika
NIM. 081.0016
CURRICULUM VITAE
Nama
: Damayanti Faulika
Agama
: Islam
Alamat
Riwayat Pendidikan
1.
Tahun 1996
2.
3.
Tahun 2005
4.
Tahun 2008
vi
KATA PENGANTAR
vii
Segala puji dan syukur peneliti panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala
rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyusun skripsi dengan judul
Hubungan Status Gizi dengan Kejadian ISPA Pada Balita Usia 1 sampai 5 tahun di
PUSKESMAS Jagir Surabaya dengan tepat waktu.
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan
pendidikan Program Studi S-1 Keperawatan Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Hang
Tuah Surabaya. Skripsi ini disusun dengan memanfaatkan berbagai literatur serta
mendapatkan banyak pengarahan dan bantuan dari berbagai pihak, penulis
menyadari tentang segala keterbatasan kemampuan dan pemanfaatan literatur,
sehingga skripsi ini dibuat dengan sangat sederhana baik dari segi sistematika
maupun isinya jauh dari sempurna
Untuk itu dalam kesempatan ini perkenankan penulis menyampaikan rasa
terima kasih, rasa hormat dan penghargaan kepada :
1. Kolonel Laut (Purn) dr. Moch. Djumhana, Sp. M., selaku Ketua Stikes Hang
Tuah Surabaya yang telah memberi kesempatan dan fasilitas dalam penyusunan
Skripsi.
2. Kolonel Laut (K/W) Wiwiek Liestyaningrum, M.Kep, selaku Puket I (Pembantu
viii
5. Ibu Dya Sustrami, S.Kep., Ns., M.Kes sebagai Pembimbing I dalam penelitian
ini yang telah banyak meluangkan waktu dan tenaga dalam memberi
pengarahan dan revisi kepada penulis selama pembuatan Skripsi.
6. Ibu Lela Nurlela, S.Kp sebagai Pembimbing II dalam penelitian ini yang telah
banyak meluangkan waktu dan tenaga dalam memberi pengarahan dan revisi
kepada penulis selama pembuatan Skripsi.
7. Seluruh staf dan karyawan Stikes Hang Tuah Surabaya yang telah banyak
memberi bantuan dalam kelancaran proses belajar mengajar selama proses
perkuliahan.
8. Ibu Nadya Oktarina, Amd dan Bapak Aspari selaku staf perpustakaan yang
telah memberi kesempatan untuk membaca referensi buku-buku diperpustakaan
Stikes Hang Tuah Surabaya.
9. Kedua Orang Tua dan adik tercinta yang selalu memberi doa, semangat, dan
data dan fasilitas untuk membantu penulis hingga menyelesaikan skripsi ini.
11. Sahabat-sahabat di kampus STIKES Hangtuah Surabaya yang selalu menemani
ix
kekurangan. Untuk itu penulis mengharap kritikan dan saran yang membangun dari
semua pihak dan semoga Skripsi ini bermanfaat untuk penelitian lebih lanjut.
Surabaya,
26 Juni 2012
Penulis
Judul : Hubungan Status Gizi dengan Kejadian ISPA Pada Balita Usia 1
Sampai 5 Tahun di Puskesmas Jagir Surabaya
ABSTRAK
Nutrisi merupakan salah satu penentu kualitas sumber daya manusia.
Kekurangan nutrisi yang diperlukan tubuh akan mengakibatkan efek yang sangat
x
serius, salah satunya menurunnya daya tahan terhadap infeksi dan penyakit serta
meningkatkan resiko terjangkit penyakit dan kematian. Salah satu penyakit infeksi
tersebut adalah Infeksi Saluran Pernapasan Akut (ISPA) yaitu penyakit saluran
pernapasan yang bersifat akut dengan berbagai macam gejala (sindrom). Penelitian
ini bertujuan untuk menganalisa hubungan status gizi dengan kejadian ISPA pada
balita usia 1 sampai 5 tahun di Puskesmas Jagir Surabaya.
Desain yang digunakan adalah deskriptif korelatif, dengan pendekatan cross
sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah balita usia 1 sampai 5 tahuin di
Puskesmas Jagir Surabaya. Variabel independen adalah status gizi. Variabel
dependen adalah kejadian ISPA. Sampel pada penelitian ini berjumlah 150 orang
yang dipilih secara probability sampling dengan pendekatan simple random
sampling. Instrumen penelitian menggunakan studi dokumentasi dan Kartu Menuju.
Data dianalisa dengan menggunakan uji Chi-Kuadrat Correlation.
Hasil penelitian didapatkan bahwa balita yang terkena ISPA dari balita yang
gizi baik dengan proporsi 58,3%. Sedangkan balita yang terkena ISPA dengan gizi
kurang sebanyak 81%. Melalui uji Chi-Kuadrat Correlation menunjukkan bahwa
= 0,009. Karena 0,05 berarti H0 ditolak yang berarti terdapat hubungan antara
status gizi dengan kejadian ISPA di Puskesmas Jagir Surabaya.
Implikasi dari penelitian ini adalah adanya hubungan status gizi dengan
kejadian ISPA. Sehingga perlu adanya pengawasan yang baik kepada balita agar
dapat meningkatkan status gizi yang baik pada tiap individu (balita).
disease with several symptoms (syndrome). This study has a goal to analyze the
relationship between Nutrient Status with ISPA Case of 1 up to 5 Year Old
Children in Jagir Local gvt, Surabaya.
Design which is used is descriptive correlative, with cross
sectional approach. Population of this study is 1-5 year old children in Jagir Local
gvt, Surabaya. Independent variable is nutrient status. Dependent variable is ISPA
case. Sample of this study is 150 people who are chosen by probability
sampling with simple random sampling approach. Instrument of this study uses
documentation study and Kartu Menuju. Data is analyzed using Chi-Kuadrat
Correlation test.
Result study gained that children who are infected by ISPA from good
nutritious children with proportion 58,3%. While those are infected by ISPA from
less nutritious children are 81%. Through Chi-Kuadrat Correlation test shows that
= 0,009 because 0,05 means H0 is rejected. It means there is a relationship
between Nutrient Status with ISPA Case in Jagir Local gvt, Surabaya.
Implication of this study is a relationship between Nutrient Status with
ISPA Case. So, there should be a good attention to children in order to increase
good nutrient status on each individual (children under five).
Key words : Nutrient Status, ISPA, and Children under Five
DAFTAR ISI
Cover Luar .........................................................................................................i
Cover Dalam ......................................................................................................ii
Halaman Persetujuan.........................................................................................iii
Halaman Pengesahan ........................................................................................iv
Lembar Pernyataan............................................................................................v
Curriculum Vitae ...............................................................................................vi
Motto dan Persembahan ...................................................................................vii
xii
Kata Pengantar...................................................................................................viii
Abstrak................................................................................................................xi
Abstract................................................................................................................xii
Daftar Isi..............................................................................................................xiii
Daftar Tabel........................................................................................................xv
Daftar Gambar...................................................................................................xvi
Daftar Singkatan ................................................................................................xvii
Daftar Lampiran.................................................................................................xviii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..........................................................................................4
1.3 Tujuan Penelitian............................................................................................5
1.3.1 Tujuan Umum...........................................................................................5
1.3.2 Tujuan Khusus..........................................................................................5
1.4 Manfaat Penelitian..........................................................................................5
1.4.1 Teoritis......................................................................................................5
1.4.2 Praktis.......................................................................................................5
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1
Konsep ISPA ...........................................................................................7
2.1.1 Pengertian ISPA ......................................................................................7
2.1.2 Penyebab ISPA.........................................................................................7
2.1.3 Klasifikasi dan Diagnosis Dalam Penanggulangan ISPA ......................8
2.1.4 Tanda Dan Gejala ....................................................................................9
2.1.5 Patogenesis ..............................................................................................9
2.1.6 Faktor Resiko Lain Yang Mempengaruhi Kejadian ISPA .....................11
2.1.7 Kelompok Penyakit Termasuk ISPA ......................................................13
2.1.8 Penatalaksanaan .......................................................................................17
2.2
Konsep Gizi .............................................................................................19
2.2.1 Pengertian Gizi ........................................................................................19
2.2.2 Fungsi Zat Gizi ........................................................................................21
2.2.3 Peranan Zat Gizi Pada Kesehatan............................................................21
2.2.4 Pengelompokkan Zat Gizi .......................................................................22
2.2.5 Pedoman Umum Gizi Seimbang..............................................................38
2.2.6 Menyusun Menu Makanan bayi Dan Balita............................................39
2.2.7 Pemenuhan Kebutuhan Gizi Balita .........................................................43
2.2.8 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Status Gizi ......................................50
2.2.9 Dasar-dasar Penilaian Status Gizi ...........................................................53
2.2.10 Penggunaan Indeks Antropometri Gizi....................................................59
2.3
Hubungan Antar Konsep .........................................................................62
BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS
3.1
Kerangka Konseptual...............................................................................64
3.2
Hipotesis...................................................................................................65
BAB 4 METODE PENELITIAN
4.1
Desain Penelitian......................................................................................66
xiii
4.2
4.3
4.4
4.4.1
4.4.2
4.4.3
4.4.4
4.5
4.5.1
4.5.2
4.6
4.7
4.7.1
4.7.2
4.7.3
4.8
4.8.1
4.8.2
4.8.3
Kerangka Kerja.........................................................................................67
Waktu dan Tempat Penelitian..................................................................68
Sampling Desain.......................................................................................68
Populasi....................................................................................................68
Sampel......................................................................................................68
Besaran Sampel .......................................................................................69
Sampling...................................................................................................69
Identifikasi Variabel.................................................................................69
Variabel Independen (Variabel Bebas) ...................................................70
Variabel Dependen (Variabel Terikat) ....................................................70
Definisi Operasional.................................................................................70
Pengumpulan Data, Pengolahan Data dan Analisa Data.........................71
Pengumpulan Data...................................................................................71
Pengolahan Data ......................................................................................72
Analisa Data.............................................................................................73
Etika Penelitian.........................................................................................74
Lembar Persetujuan Penelitian ................................................................74
Tanpa Nama .............................................................................................74
Kerahasiaan .............................................................................................74
Tabel 2.2
Tabel 2.3
Sifat-Sifat Umum Vitamin Larut Lemak Dan Vitamin Larut Air .28
xiv
Tabel 2.4
Tabel 2.5
Tabel 2.6
Tabel 2.7
Tabel 2.8
Tabel 2.9
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kartu Menuju Sehat .....................................................................49
Gambar 3.1 Kerangka Konseptual Hubungan Status Gizi Dengan
Kejadian ISPA Pada Balita .........................................................64
Gambar 4. Kerangka Kerja Penelitian Hubungan Status Gizi Dengan
xv
DAFTAR SINGKATAN
ASI
BB
: Berat Badan
BB/U
BBLR
BBM
BKB
FAD
FMN
ISNA
ISPA
KKP
KMS AS
KMS
LIDA
: Lingkar Dada
LIKA
: Lingkar Kepala
LILA
MEP
NAD
NADP
NCHS
PB
: Panjang Badan
PPI
PUGS
SKRT
TB
: Tinggi Badan
TB/U
TLBK
TOBEC
VLDL
WHO
xviii