Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 45 tayangan

    I. Sifat Fisik-Pendahuluan1

    Diunggah oleh

    Paul Coleman
    Dokumen tersebut membahas tentang mata kuliah fisika bahan pangan yang mencakup topik-topik seperti rheologi bahan cair dan viskositas, sifat mekanik, termal, listrik, dan optik bahan pangan. Topik-topik tersebut penting untuk memahami karakteristik fisik bahan pangan yang bermanfaat untuk perancangan alat, evaluasi proses, dan penanganan hasil pertanian.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    I. Sifat Fisik-Pendahuluan1

    Diunggah oleh

    Paul Coleman
    45 tayangan10 halaman
    Dokumen tersebut membahas tentang mata kuliah fisika bahan pangan yang mencakup topik-topik seperti rheologi bahan cair dan viskositas, sifat mekanik, termal, listrik, dan optik bahan pangan. Topik-topik tersebut penting untuk memahami karakteristik fisik bahan pangan yang bermanfaat untuk perancangan alat, evaluasi proses, dan penanganan hasil pertanian.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    i. Sifat Fisik-pendahuluan1

    Hak Cipta

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Format Tersedia

    PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Dokumen tersebut membahas tentang mata kuliah fisika bahan pangan yang mencakup topik-topik seperti rheologi bahan cair dan viskositas, sifat mekanik, termal, listrik, dan optik bahan pangan. Topik-topik tersebut penting untuk memahami karakteristik fisik bahan pangan yang bermanfaat untuk perancangan alat, evaluasi proses, dan penanganan hasil pertanian.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai pptx, pdf, atau txt
    45 tayangan10 halaman

    I. Sifat Fisik-Pendahuluan1

    Diunggah oleh

    Paul Coleman
    Dokumen tersebut membahas tentang mata kuliah fisika bahan pangan yang mencakup topik-topik seperti rheologi bahan cair dan viskositas, sifat mekanik, termal, listrik, dan optik bahan pangan. Topik-topik tersebut penting untuk memahami karakteristik fisik bahan pangan yang bermanfaat untuk perancangan alat, evaluasi proses, dan penanganan hasil pertanian.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai pptx, pdf, atau txt
    dari 10

    Achmad Subagio Nurud Diniyah

    MK wajib jurusan SKS (2-1) Praktikum Assignment, Praktikum, UTS, UAS

    Rheologi bahan cair dan viskositas Kerusakan mekanis Sifat aero-hidrodinamik Sifat termik Sifat listrik Sifat optik

    Arti penting sifat fisik Warna Bentuk dan ukuran Kerapatan dan berat jenis Rheologi bahan padat & tekstur

    perancangan alat dan bangunan penanganan hasil pertanian dan Evaluasi effisiensi mesin/ proses standardisasi mutu

    Bentuk & Ukuran perancangan alat pemisah pengecilan alat ukuran, pengangkutan dan pengeringan analisa perilaku bahan untuk penanganan bahan perhitungan pendinginan

    Sifat mekanik
    penting dalam pengecilan ukuran
    Penting dalam karakterisasi penggilingan penting dalam perancangan alat dan penanganan

    bahan diperlukan dalam proses pemisahan.

    Sifat termik

    Penting dalam proses pendinginan

    dan pembekuan pemanasan dan pengeringan dalam perancangan alat dan prediksi proses

    Sifat listrik Kapasitans dan resistensi diperlukan dalam penentuan kerusakan jaringan Pemanasan dielektrik berperan dalam inaktivasi ensim dan pengeringan Konduktan dapat digunakan untuk dasar penentuan kadar air

    Sifat optik Transmitan dan reflektan sinar berperan dalam sortasi dan grading penentuan kematangan warna dan karakteristik sayur dan buah.

    perancangan alat dan bangunan

    penanganan hasil pertanian dan


    standardisasi mutu

    Anda mungkin juga menyukai