Makalah Food Taboo

BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Dalam menjalani kehidupanya, manusia tentu memiliki banyak kebutuhan. Dari
sekian kebutuhan tersebut yang paling vital dan merupakan kebutuhan primer adalah
kebutuhan untuk makan. Pada umunya manusia perlu memenuhi kebutuhan makan
tersebut untuk menghasilkan energi sehingga dapat melakukan aktivitas dan kegiatan
sehari-hari. Sedangkan pada khususnya para bayi dan balita tentunya juga
membutuhkan asupan makan yang cukup. Tidak hanya cukup namun juga harus
bergizi seimbang. . Karena pada masa tersebut pertumbuhan manusia baik dari segi
fisik, mental dan intelektual mulai berlangsung. Sehingga bayi dan balita harus
mendapatkan makanan yang bergizi untuk memenuhi fungsi tersebut. Sumber
sumber makanan telah banyak tersebar di bumi ini. Mulai dari tumbuh-tumbuhan,
hewan baik yang di darat, udara maupun di laut. Kita pun bisa dengan mudah untuk
mendapatkanya misalnya dari pasar, toko-toko tradisional dll.
Namun, pada zaman dahulu teknologi, informasi, dan pendidikan masih belum
terlalu berkembang. Dan nenek moyang kita memilki kepercayaan-kepercayaan
tertentu yang diturunkan kepada generasinya. Salah-satu kepercayaan tersebut adalah
mengenai food taboo dan food believe Kepercayaan bahwa apabila kita mengonsumsi
makanan tertentu akan membawa dampak tertentu pula pada yang mengonsumsi
makanan tersebut. Sayangnya pada zaman tersebut teknologi belum begitu
berkembang sehingga food taboo belum bisa dibuktikan kebenarannya.
Pada zaman ini, di setiap kebudayaan memiliki kepercayaan tersendiri. Oleh karena
itu food taboo di Asia, Eropa, Afrika, Amerika, dan Australia pun beragam Dengan
perkembangan teknologi sekarang, mungkin satu per satu food taboo tersebut dapat
dibuktikan kebenarannya. Dengan terklarifikasinya food taboo tersebut tentuakan
membawa rasa aman dan nyaman kepada masyarakat di dunia untuk mengonsumsi
makanan-makanan tertentu.
Oleh karena itu, di sini penulis ingin membahas mengenai food taboo. Penulis
ingin lebih mengetahui tentang apa itu food taboo sebenarnya dan apa saja food taboo
yang ada di negara negara Eropa. Khususnya mengenai food taboo untuk bayi dan
balita.
1.2................................................................................... R
umusan Masalah
1.2.1 Apa yang dimaksud dengan Food Taboo dan Food believe ?
1.2.2 Bagaimana Food Taboo dan kepercayaan bagi bayi dan balita
di negara-negara bagian Eropa?
1.3................................................................................... T
ujuan Penulisan
1.3.1 Mengetahui definisi Food Taboo dan Food Believe
1.3.2 Mengetahui Food Taboo dan kepercayaan bagi bayi dan balita
di negara-negara bagian Eropa.
1.4................................................................................... M
anfaat Penulisan
Memberikan informasi terkait Food Taboo dan kepercayaan bagi
bayi dan balita di negara-negara bagian Eropa. Food Taboo meliputi
makanan
yang
dilarang
bagi
ibu
hamil
serta
kepercayaan-
kepercayaan setempat. Dengan adanya makalah ini diharapkan

masyarakat mengerti bahwa banyak budaya-budaya lama yang
ternyata masih digunakan serta dapat berpengaruh pada kesehatan
terutama kesehatan pada bayi dan balita.
BAB 2
PEMBAHASAN
2.1 Pengertian Food Taboo dan Food Believe
Food taboo adalah suatu larangan dalam mengkonsumsi
makanan tertentu karena ada beberapa ancaman atau hukuman
bagi orang yang mengkonsumsinya. Menurut Susanto (1977), dalam
ancaman ini, terdapat kekuatan supranatural dan mistik yang akan
menghukum mereka yang melanggar aturan ini atau tabu (Dadang
Sukandar,2007).Dasar dari kebiasaan pangan dicirikan dalam suatu
sistem
nilai
seseorang
dalam
memilih
makanan
yang
boleh
dikonsumsi dan tidak boleh dikonsumsi. Sistem nilai tersebut pada

dasarnya berasal dari tiga sumber kebenaran yang dipercayai, yaitu:
a Agama dan kepercayaan kepada Tuhan
b Adat yang berasal dari nenek moyang
c Pengetahuan yang diperoleh dari proses pendidikan formal.
Selain itu, menurut Nikmawati (1999) sistem nilai tersebut
disosialisasikan dalam keluarga dan dalam pendidikan informal
melalui media masa (Dadang Sukandar,2007).
Sama hal nya dengan food taboo, food believe merupakan
kepercayaan pada suatu makanan. Kepercayaan tersebut bisa
berupa untuk tidak mengonsumsi sesuatu atau mengonsumsi
sesuatu. Dalam hal ini ada kepercayaan dari nenek moyang dan
sudah turun temurun dilakukan.
2.2
Jenis Food Taboo :
a Permanent food taboo, misalnya:

Babi dan darah tidak boleh dikonsumsi
danyahudi karenadianggap tidak bersih.

Sapi dilarang dikonsumsi oleh penganut
dianggap suci.
b. Temporary food taboo
oleh
muslim
hindu
karena
Dilarang mengonsumsi makanan tertentu pada kondisi tertentu

seperti hamil,menyusui, anak-anak, dan selama sakit. Misalnya:
Anak-anak dilarang makan ikan (kecacingan)
Wanita hamil dilarang makan pisang dempet (bayi kembar

dempet)
Balita dilarang makan telur karena bisa bodoh. Padahal telur

merupakan salah satu sumber protein yang penting bagi
pertumbuhan dan mudah dijangkau.
2.3................................................................................ F
ood Taboo dan Kepercayaan bagi bayi dan balita di
Negara-negara Bagian Eropa

Makalah Food Taboo

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Makalah Food Taboo

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Makalah Food Taboo

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

BAB 1

kepercayaan setempat. Dengan adanya makalah ini diharapkan

dikonsumsi dan tidak boleh dikonsumsi. Sistem nilai tersebut pada

Jenis Food Taboo :

a Permanent food taboo, misalnya:

danyahudi karenadianggap tidak bersih.

Dilarang mengonsumsi makanan tertentu pada kondisi tertentu

Anak-anak dilarang makan ikan (kecacingan)

Wanita hamil dilarang makan pisang dempet (bayi kembar

Balita dilarang makan telur karena bisa bodoh. Padahal telur

Anda mungkin juga menyukai